Flaxseed تیل ایک صحت مند غذائی ضمیمہ ہے. یہ جلد، بال، ناخن کی حالت کی بہتری کے ساتھ منسلک ہے. غذا میں اس کو شامل کرنے سے قلبی نظام، معدے کے کام اور مجموعی طور پر جسم کے تمام نظاموں پر مثبت اثر پڑتا ہے۔
مواد
فلیکس سیڈ آئل ایک قیمتی پراڈکٹ ہے جو سن کے بیجوں سے حاصل کی جاتی ہے۔تاہم، اس کی قیمت بنیادی طور پر پروسیسنگ کی ڈگری پر منحصر ہے. اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے، 3 قسمیں ہیں:
یہ سرد دبانے کے نتیجے میں حاصل کیا جاتا ہے (عمل 42 سے اوپر گرم نہیں ہوتا ہے۔کے بارے میںسے)۔ پھر دفاع کریں، فلٹر کریں، ایک سینٹری فیوج سے گزریں۔ یہ تیل ہے جو سب سے زیادہ مفید سمجھا جاتا ہے. کم سے کم اثر کی وجہ سے، یہ سن کے بیجوں میں موجود وٹامنز اور معدنیات کو برقرار رکھتا ہے۔ یہ ایک مخصوص خوشبو، ذائقہ اور رنگ کے ساتھ ساتھ تلچھٹ کی موجودگی کی طرف سے خصوصیات ہے.
یہ ایک غیر صاف شدہ تیل ہے جسے گرم پانی سے ٹریٹ کیا گیا ہے۔ ہائیڈریشن کا عمل فاسفولیپڈز کو ہٹاتا ہے جو اس عمل میں تیز ہوتے ہیں۔ ہائیڈریٹڈ میں غیر صاف شدہ کے مقابلے میں کم غذائی اجزاء ہوتے ہیں، تاہم، یہ تیز رفتار نہیں بنتا۔
مکمل طور پر پروسیس شدہ، بشمول، مندرجہ بالا مراحل کے علاوہ، الکلائن کی صفائی اور جذب کرنے والے مواد کے ساتھ پروسیسنگ جو رنگین مادے کو جذب کرتے ہیں اور مصنوعات کو روشن کرتے ہیں۔ اس طرح کا تیل تقریبا تمام مفید خصوصیات کو کھو دیتا ہے. اس میں واضح ذائقہ اور بو کے ساتھ ساتھ تلچھٹ بھی نہیں ہے۔
سن کے بیجوں کی پروسیسنگ کی تفصیل سے یہ واضح ہو جاتا ہے کہ سب سے قیمتی غیر صاف شدہ کولڈ پریسڈ آئل ہے۔ درجہ حرارت اور دیگر مادوں کے اثر و رسوخ کے بغیر خام مال کی صرف مکینیکل پروسیسنگ کی وجہ سے، غیر صاف شدہ مصنوعات تمام فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے۔ ایسا خوشبودار سونا مائیکرو اور میکرو عناصر سے بھرپور ہوتا ہے: میگنیشیم، پوٹاشیم، فاسفورس، زنک، مینگنیج، آیوڈین، آئرن، سیلینیم، زنک، سلکان۔ اس کے ساتھ ساتھ وٹامنز: C، K، E، PP، F، گروپ B (B1، B6، B9)۔ مذکورہ بالا کے علاوہ اس میں موجود اومیگا تھری اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈ السی کے تیل کے لیے خاص اہمیت رکھتے ہیں۔
مفید مادوں سے مالا مال، سن کے بیجوں کا تیل انسانی زندگی کے بہت سے شعبوں میں استعمال ہوا ہے۔ ان کے درمیان:
قلبی امراض کے لیے غذا میں شامل ہے۔ اس کا استعمال خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، رگوں کو زیادہ لچکدار اور لچکدار بناتا ہے، خون کی چپچپا پن کو کم کرتا ہے، جس سے خون کے جمنے کا امکان کم ہوتا ہے۔ اس سے ایتھروسکلروسیس، مایوکارڈیل انفکشن، اسکیمیا، ہائی بلڈ پریشر وغیرہ ہونے کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔
فلیکس گولڈ معدے کی نالی کے کام کے لیے ایک بہترین معاون ہے: یہ گیسٹرائٹس، انٹروکولائٹس کے علاج میں مدد کرتا ہے، جگر، گردوں، پتتاشی کی فعالیت کو بڑھاتا ہے اور معدے کے پورے کام کو چالو کرتا ہے۔
گائناکالوجی کے میدان میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ سن کے بیجوں کے مشمولات کا روزانہ استعمال عورت کے ہارمونل پس منظر کو بہتر بناتا ہے، پی ایم ایس کی علامات کو کم کرتا ہے، امراض نسواں کے امراض کا علاج کرنے میں مدد کرتا ہے۔
انفرادی نظاموں پر مثبت اثرات کے علاوہ، فلاس سیڈ کا تیل قوت مدافعت بڑھا کر پورے جسم کو مضبوط بناتا ہے۔
یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کسی بھی دائمی بیماریوں اور منشیات کے مستقل علاج کی موجودگی میں، ناپسندیدہ نتائج سے بچنے کے لیے اس غذائی ضمیمہ کو استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا ضروری ہے۔
کاسمیٹک مقاصد کے لئے، یہ اکثر بیرونی طور پر استعمال کیا جاتا ہے - ماسک کی شکل میں. اس کی بنیاد پر، ماسک کو ملایا جاتا ہے جو چہرے کی جلد کو پرورش اور نمی بخشتا ہے، اس کی صحت مند رنگت اور لچک کو بحال کرتا ہے۔ بالوں کے ماسک کے ذریعہ ایک حیرت انگیز اثر دیا جاتا ہے جو ان میں چمک اور ریشمی پن کو بحال کرتا ہے۔
غذا میں ایسے جز کی موجودگی نہ صرف پورے جسم کو فائدہ دے گی بلکہ وزن میں تیزی سے کمی اور اسے اچھی حالت میں برقرار رکھنے میں بھی معاون ثابت ہوگی۔یہ عام طور پر سلاد ڈریسنگ کے طور پر یا ٹھنڈی چٹنیوں میں استعمال ہوتا ہے۔
سن کے بیجوں کو دبانے کے نتیجے میں صرف فوائد حاصل کرنے کے لیے، آپ کو اس کے معیار پر یقین رکھنے کی ضرورت ہے۔ خریدتے وقت، سب سے پہلے، آپ کو مندرجہ ذیل نکات پر توجہ دینا چاہئے:
سب سے بہتر، سن کے بیجوں کو دبانے کا نتیجہ شیشے کے برتن میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ گلاس مثالی طور پر سیاہ ہونا چاہئے تاکہ سورج کی شعاعیں نہ پڑنے دیں۔ بوتل شفاف بھی ہو سکتی ہے، لیکن اس صورت میں اسے گتے کے ڈبے میں بھی پیک کیا جانا چاہیے۔ حقیقت یہ ہے کہ روشنی میں تیل آکسائڈائز کرتا ہے، اس کے فائدہ مند خصوصیات کو کھو دیتا ہے.
اکثر، حتمی نتیجہ کی لاگت کو کم کرنے کے لئے، مینوفیکچررز اسے پلاسٹک کنٹینرز میں ڈالتے ہیں. اگر پلاسٹک کی بوتل شفاف ہے، تو بہتر ہے کہ اس پروڈکٹ کو نہ خریدیں: اس میں شاید ہی کوئی مفید چیز باقی رہ جائے۔ ایک گہرا پولیمر کنٹینر شفاف سے تھوڑا بہتر آپشن ہے، لیکن شیشے سے بہتر نہیں۔
ایک اور اہم نکتہ کنٹینر کا حجم ہے۔ یہ جتنا چھوٹا ہے، اتنا ہی زیادہ امکان ہے کہ آپ کے پاس معیاری پروڈکٹ ہو۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ کھولنے کے بعد شیلف زندگی 1 مہینے سے زیادہ نہیں ہے، یہ ممکن نہیں ہے کہ آپ اس مدت کے لئے اس پروڈکٹ کا ایک لیٹر استعمال کرسکیں گے۔
ایک مفید غذائی اجزاء صرف کولڈ پریسنگ سے حاصل ہوتا ہے، جیسا کہ ہم نے پہلے لکھا ہے۔ اس کے ساتھ کوئی اضافی کارروائیاں (تطہیر، جذب، وغیرہ) نہیں کی جانی چاہئیں۔ یہ معلومات لیبل پر ظاہر ہونی چاہیے۔
مرکب میں صرف ایک جزو ہونا چاہئے - السی کا تیل۔ اگر دوسرے اجزاء موجود ہیں، تو یہ وہ نہیں ہے جس کے بارے میں ہم بات کر رہے ہیں۔پیداواری لاگت کو کم کرنے کے لیے، مینوفیکچررز السی کے تیل کو مکئی کے تیل یا دیگر کے ساتھ ملا سکتے ہیں، جس سے اس میں کوئی فائدہ نہیں ہوتا، بلکہ اسے بیکار بنا دیا جاتا ہے۔ اکثر ملاوٹ شدہ پراڈکٹ خالص کنٹینر (0.2 l) سے بڑے کنٹینر (0.5-1 l) میں تیار کی جاتی ہے۔
مبہم شیشے سے بنے ہرمیٹک طور پر مہر بند کنٹینر میں، شیلف لائف 6-9، بعض اوقات 12 ماہ ہوتی ہے۔ طویل شیلف لائف والی تمام پروڈکٹس غالباً وہ نہیں ہیں جن کی آپ تلاش کر رہے ہیں۔
یقیناً کنٹینر کے سیاہ شیشے کی وجہ سے اسے کھولنے کے بعد ہی رنگ دیکھا جا سکتا ہے۔ یہ گولڈن براؤن ہونا چاہیے۔ زیادہ ہلکا نہیں، زیادہ گہرا نہیں، نارنجی نہیں، لیکن بھوری رنگت کے ساتھ سنہری۔ اس صورت میں، ایک ہلکی تلچھٹ موجود ہونا ضروری ہے.
خوشبو اور ذائقہ مچھلی کے تیل سے مشابہت رکھتا ہے۔ ذائقہ میں ایک مخصوص کڑواہٹ ہونی چاہیے (بجلی نہیں!)، جو کھانے میں مسالا ڈالتی ہے۔
ان سادہ سفارشات کی بنیاد پر، آپ آسانی سے معیاری مصنوعات خرید سکتے ہیں۔ لیکن یہ سب کچھ نہیں ہے، اسے اب بھی مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے۔ سٹوریج کی شرائط مینوفیکچرر کے ذریعہ لیبل پر بیان کی جانی چاہئیں۔ ہرمیٹک طور پر مہر بند کنٹینر میں، سورج کی روشنی سے دور، سن کے بیجوں سے اسپروس کو ایک سال سے زیادہ نہیں رکھا جا سکتا ہے۔ کھولا 5-22 کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جانا چاہئےکے بارے میںمضبوطی سے بند ڑککن کے ساتھ ایک تاریک جگہ میں C۔
جیسا کہ آپ پہلے ہی دیکھ چکے ہیں، خوشبودار فلیکسیڈ سونا ایک بہت ہی مفید پروڈکٹ ہے اور اس وجہ سے اس کی بہت زیادہ مانگ ہے۔ یہ فی الحال دو شکلوں میں دستیاب ہے: مائع (بطور سلاد ڈریسنگ) اور کیپسول (غذائی ضمیمہ کے طور پر)۔ ان میں سے ہر ایک زمرے میں بہترین مینوفیکچررز پر غور کریں۔
ایک روسی کمپنی جس کی مصنوعات کی رینج میں خوردنی سبزیوں کے تیل کی 25 سے زیادہ اقسام شامل ہیں۔ ماسکو کے علاقے میں واقع، Stupino. فی الحال، کمپنی گاہکوں کو 100، 250، 375 اور 500 ملی لیٹر کے حجم کے ساتھ، ہماری دلچسپی کے پروڈکٹ کے لیے 4 اختیارات پیش کرتی ہے۔ یہ سب ہلکے یا گہرے رنگ کے شیشے کے برتنوں میں دستیاب ہیں۔ کمپنی کی تشریح میں کہا گیا ہے کہ وہ کسی قسم کے پرزرویٹوز یا دیگر ذائقہ دار اضافی اشیاء کا استعمال نہیں کرتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، ہم نوٹ کرتے ہیں کہ تقریباً تمام مجوزہ اختیارات 24 ماہ کی شیلف لائف کی نشاندہی کرتے ہیں، جو اب ہماری بیان کردہ ضروریات کو پورا نہیں کرتی ہے۔ اور صرف ایک کی شیلف لائف 1 سال ہے۔ یہاں ہم اس پر مزید تفصیل سے غور کریں گے۔
اسے 100 ملی لیٹر کی ہلکی شیشے کی بوتلوں میں بند کیا جاتا ہے، جو روشنی سے بچانے کے لیے گتے کے ڈبوں میں بھی پیک کیے جاتے ہیں۔ شیلف لائف 12 ماہ، کھولنے کے بعد - معلوم نہیں، صرف درجہ حرارت 5 بتایا جاتا ہے۔کے بارے میںC. اس کے علاوہ، مائع کی مفید خصوصیات کو باکس پر پینٹ کیا جاتا ہے، لیکن یہ سب وٹامن اور معدنیات کے مواد کے لئے مخصوص اعداد و شمار کی طرف سے جائز نہیں ہے.
لاگت: 105 روبل سے۔
آئل کنگ ایک روسی کمپنی (Veliky Novgorod) ہے جو کولڈ پریسڈ خوردنی تیل تیار کرتی ہے۔ کمپنی کی بنیاد 2003 میں رکھی گئی تھی۔اور تب سے پیداواری ٹیکنالوجی میں اعلی درجہ حرارت اور زیادہ دباؤ کے استعمال کے بغیر نرم کان کنی کے جدید ترین طریقے متعارف کرائے جا رہے ہیں۔ یہ سب آپ کو مصنوعات کی مفید خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ مینوفیکچرر پیکیجنگ کے 4 اختیارات پیش کرتا ہے: 100، 250، 350 اور 500 ملی لیٹر۔ پہلے تین شیشے میں تیار کیے جاتے ہیں، آخری پی ای ٹی میں۔ سب سے چھوٹی حجم پر غور کریں۔
مصنوعات کو ہلکے شیشے سے بنی 0.1 لیٹر کی بوتل میں بند کیا جاتا ہے اور اس کے علاوہ گتے کے خانے میں پیک کیا جاتا ہے، جس میں تمام ضروری معلومات ہوتی ہیں: نکالنے کا طریقہ، ساخت، ذخیرہ کرنے کی مدت اور شرائط، پتہ اور مینوفیکچرر کے رابطے۔ بدقسمتی سے، وٹامنز اور معدنیات کے مواد پر کوئی خاص ڈیٹا موجود نہیں ہے۔
لاگت: 67 rubles سے.
Biokor تقریبا تیس سال کی تاریخ کے ساتھ صحت مند کھانے کی مصنوعات اور غذائی سپلیمنٹس کا روسی صنعت کار (پینزا) ہے۔ 2002 سے، کمپنی نے اپنی مصنوعات کے لیے اپنا خام مال خود تیار کیا ہے۔ سن کے بیجوں سے کئی قسم کی صحت بخش خوراک تیار کی جاتی ہے: خستہ پلیٹیں، سن کے بیج اور یقیناً تیل۔ مؤخر الذکر دو ورژن میں پیش کیا گیا ہے: "Tsarevshchino" 250 ملی لیٹر اور سیلینیم 250 ملی لیٹر کے ساتھ۔ خریداروں کے درمیان، دوسرا، جس پر ہم غور کریں گے، زیادہ مانگ ہے۔
250 ملی لیٹر سیاہ پلاسٹک کی بوتلوں میں پیک کیا گیا۔ ڑککن پہلے کھلنے کو کنٹرول کرنے کے لیے حفاظتی انگوٹھی سے لیس ہے۔ بوتل کے پیچھے پروڈکٹ کے بارے میں تفصیلی معلومات کے ساتھ ایک لیبل ہے۔اس پر آپ استعمال اور ذخیرہ کرنے کے لیے سفارشات پڑھ سکتے ہیں، مفید اجزاء کی ساخت اور مواد۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ سیلینیم، اومیگا 3 اور اومیگا 6 کی روزانہ کی مقدار کا فیصد، جو کہ ایک شخص 10 ملی لیٹر پروڈکٹ استعمال کرنے پر حاصل کرے گا۔
لاگت: 122 روبل سے۔
Radograd ایک روسی کمپنی (Novosibirsk) ہے جو سبزیوں کے تیل، آٹا، گم کینڈیز اور دیگر قدرتی مصنوعات تیار کرتی ہے۔ توجہ مصنوعات کے معیار پر ہے، مقدار پر نہیں۔ 10 سال سے زائد عرصے سے، کمپنی صرف ہائیڈرولک پریس کا استعمال کرتے ہوئے کولڈ پریسنگ کے ذریعے مختلف سبزیوں کے تیل تیار کر رہی ہے، جس نے صارفین کا اعتماد جیت لیا ہے۔ اپنی مصنوعات کے لیے کمپنی ماحولیاتی طور پر صاف ستھرا علاقوں میں جمع کیے گئے خام مال کا استعمال کرتی ہے۔ جہاں تک براہ راست لینن کا تعلق ہے، الٹائی میں اگائے جانے والے سن کو اس کی تیاری کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ سن کے بیجوں کی مصنوعات دو جلدوں میں دستیاب ہیں: 100 اور 250 ملی لیٹر۔ پہلا شیشے کی ہلکی بوتل اور گتے کی پیکیجنگ میں ہے، دوسرا سیاہ شیشے کی بوتل میں ہے۔ پہلے آپشن پر غور کریں۔
جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے، مصنوعات کو 0.1 لیٹر ہلکے شیشے کی بوتلوں میں پیک کیا جاتا ہے اور گتے کے ڈبوں میں پیک کیا جاتا ہے۔باکس میں مفید معلومات کی زیادہ سے زیادہ مقدار پر مشتمل ہے: تیل حاصل کرنے کا طریقہ، اس کی قیمت، استعمال کے لیے نکات، ذخیرہ کرنے کے قوانین کے ساتھ ساتھ کمپنی کی ویب سائٹ، جہاں آپ کو مزید تفصیلی معلومات مل سکتی ہیں۔
لاگت: 105 روبل سے۔
"کمپاس ہیلتھ" نووسیبرسک میں ایک ریسرچ اور پروڈکشن ایسوسی ایشن ہے، جس کی اہم سرگرمی صحت مند خوردنی سبزیوں کے تیل کی تیاری ہے۔ یہ کمپنی 1996 سے کام کر رہی ہے، اور 2003 سے اس کی اہم سمت دواؤں کے پودوں کے عرق کے ساتھ السی کے تیل کی افزودگی رہی ہے۔ السی کے تیل کی بہت سی قسمیں کمپاس ہیلتھ برانڈ کے تحت تیار کی جاتی ہیں: سلاویانکا ارینا، سیبرسکوئی، کمپاس ہیلتھ، وولوگڈا، السی کا تیل (شیشے کی بوتل میں) وغیرہ۔ یہ سب کولڈ پریسنگ سے بنائے جاتے ہیں اور اس میں بڑی مقدار میں مفید مادے ہوتے ہیں۔ کنٹینر کا حجم: 200 سے 500 ملی لیٹر تک۔ تقریباً تمام سیاہ پلاسٹک کی بوتلوں میں بند، ان میں سے صرف آخری - شیشے میں۔ آئیے اس پر مزید تفصیل سے غور کریں۔
جیسا کہ لیبل پر اشارہ کیا گیا ہے، پروڈکٹ کو سرد دبانے والے سن کے بیجوں سے حاصل کیا جاتا ہے۔ غیر مصدقہ۔ خوشگوار سنہری رنگ، کڑواہٹ کے ساتھ ذائقہ۔ کارخانہ دار اسے دیگر کھانے کی اشیاء (دلیہ، سلاد، روٹی) کے ساتھ ملا کر استعمال کرنے کی تجویز کرتا ہے اور اسے خالص شکل میں نہ پینا، تاکہ لبلبہ اور جگر پر بوجھ نہ پڑے۔ بوتل کا حجم: 250 ملی لیٹر۔پروڈکٹ کے 100 جی میں شامل: اومیگا 3 57٪ تک، اومیگا 6 - 17٪ تک، وٹامن ای - 6.2 ملی لیٹر، سیلینیم - 2.5 ملی گرام، کرومیم - 4.0 ملی گرام، میگنیشیم - 292.0 ملی گرام۔
لاگت: 180 روبل سے۔
السی کے تیل کے ساتھ کیپسول لیگن (فائیٹوسٹروجنز) سے افزودہ - نامیاتی ذرات۔ اومیگا زیڈ کی کمی کو پورا کرنے کے لیے استعمال کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔ دوا لینے سے قلبی نظام کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے، معدے کے کام کاج میں بہتری آتی ہے، اور جلد، ناخن اور بالوں کی حالت پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ 1000 ملی گرام کے ایک جار میں - ایک جیلیٹن شیل میں 120 نرم کیپسول۔
لاگت: 740 روبل سے۔
غذائی سپلیمنٹس کا ایک اور معروف مینوفیکچرر اپنے صارفین کو کیپسول میں السی کا تیل پیش کرتا ہے۔ بوتل میں صرف 1250 ملی گرام پروڈکٹ یا 250 کیپسول ہوتے ہیں۔ یہ دوا قلبی نظام کو مضبوط بنانے، دماغی غذائیت کو بہتر بنانے، قوت مدافعت کو مضبوط بنانے کے لیے تجویز کی جاتی ہے۔ لیبل میں ساخت، مفید مادوں کے مواد کے بارے میں معلومات شامل ہیں۔ بدقسمتی سے، تمام معلومات انگریزی میں ہیں۔
لاگت: 2220 روبل سے۔
ایک مبہم پلاسٹک کی بوتل میں 1000 ملی لیٹر السی کا تیل ہوتا ہے، جسے 120 جیلیٹن کیپسول میں بند کیا جاتا ہے۔ دوا اومیگا 3، اومیگا 6 اور اومیگا 9 سے بھرپور ہے، جس کا مواد لیبل پر ظاہر کیا گیا ہے (بالترتیب 500، 123 اور 126 ملی گرام)۔
لاگت: 1510 روبل سے۔
فلیکس سیڈ آئل ایک قیمتی اور مفید پروڈکٹ ہے۔ کسی کو اس کی خوشبو اور تیز ذائقے کی وجہ سے ہلکا سا کڑوا ذائقہ آتا ہے اور اسے کھانے میں مزے سے شامل کرتا ہے، کوئی اسے کیپسول میں بطور غذائی سپلیمنٹ لے کر اپنی صحت کو بہتر بناتا ہے۔ اگر آپ صحت مند غذا کے اس جزو کے ساتھ اپنی خوراک کو متنوع بنانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو سب سے پہلے، اس کے استعمال کے امکان کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں، کیونکہ ہر جاندار منفرد ہوتا ہے اور اس کے لیے انفرادی نقطہ نظر اور خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایسی منفرد فوڈ پروڈکٹ کے استعمال کے لیے تمام اصولوں اور سفارشات پر عمل کرکے، آپ نہ صرف اپنے آپ کو بیرونی طور پر بہتر بنا سکتے ہیں بلکہ اپنے جسم کو مزید لچکدار اور مضبوط بھی بنا سکتے ہیں۔