2025 کے لیے بہترین کینڈی بنانے والے

کیا دنیا میں ایسے لوگ ہیں جو مٹھائی پسند نہیں کرتے؟ اگر ہیں بھی تو بہت کم ہیں۔ تقریباً ہر کوئی بچپن سے اپنی پسندیدہ مٹھائی کا ذائقہ یاد رکھتا ہے۔ قدیم زمانے سے، لوگ مختلف قسم کی مٹھائیاں پکانے میں کامیاب رہے ہیں، جو نہ صرف تہوار کی میز کی سجاوٹ کے طور پر کام کرتے ہیں، بلکہ بچے اور بالغ دونوں کے لیے ایک بہترین تحفہ کے طور پر بھی کام کرتے ہیں۔

ابتدائی طور پر، مٹھائیوں کو خاص میٹھی دواؤں کی دوائیں کہا جاتا تھا جو طبی مقاصد کے لیے تیار کی جاتی ہیں (جام، کینڈی والے بیر اور پھلوں کی شکل میں)۔ اس کے بعد، یہ نام روزمرہ کی زندگی میں پھیل گیا، اور ایک میٹھی، ایک میٹھی دعوت کی نشاندہی کرنا شروع کر دیا. چونکہ چینی نسبتاً حال ہی میں ایجاد ہوئی تھی، اس لیے شہد، گڑ، گری دار میوے، خشک میوہ جات اور شربت کو مٹھائیاں بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔

جدید دنیا میں، مٹھائی اور دیگر اشیاء بنانے کے لیے استعمال ہونے والے میٹھے اجزاء کی ایک بہت بڑی قسم ہے۔دکانوں کی شیلف پر آپ کو مٹھائیوں کی وسیع اقسام مل سکتی ہیں جو نہ صرف اصل اجزاء میں بلکہ مینوفیکچرنگ ٹیکنالوجی میں بھی ایک دوسرے سے مختلف ہوتی ہیں - چاکلیٹ کے ساتھ اور بغیر بھرے، ڈیری اور ڈیری فری، لالی پاپ، کیریمل، پرالین، ٹرفل، فج، جیلی، پھل، سوفل، ٹافی، حلوہ وغیرہ

حال ہی میں، کنفیکشنری کے کاروبار میں درج ذیل رجحانات دیکھے گئے ہیں:

• غیر معمولی بھرنے والی مٹھائیوں کی تیاری کی سمت - نمکین کریکر، چونا، کالی مرچ، میپل کا شربت وغیرہ؛
• قدرتی ڈارک چاکلیٹ سے بنی مصنوعات کی فروخت میں اضافہ، جو کہ صحت مند طرز زندگی اور مناسب غذائیت کے فروغ سے وابستہ ہے۔
• آبادی کے بعض گروہوں کے لیے کنفیکشنری مصنوعات کی پیداوار انفرادی انتخاب کے ساتھ، مثال کے طور پر، بزرگوں کے لیے۔

مزیدار مٹھائی کا انتخاب کیسے کریں؟

کنفیکشنری کے انتخاب کے لیے عمومی سفارشات

• تاریخ سے پہلے بہترین۔ ہر کنفیکشنری کی مصنوعات، دیگر مصنوعات کی طرح، ایک میعاد ختم ہونے کی تاریخ ہوتی ہے۔ لہذا، "صحیح" مارملیڈ 30 سے ​​​​زیادہ کیلنڈر دنوں کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے، اور پرندوں کے دودھ کی مٹھائیاں - دو ہفتوں سے تھوڑا زیادہ. لالی پاپ اور کیریمل 6 ماہ تک خراب نہیں ہوسکتے ہیں۔اگر پیکج پر دی گئی شیلف لائف برائے نام سے کافی لمبی ہے، تو آپ کو ایسی مٹھائیاں خریدنے کی معقولیت کے بارے میں سوچنا چاہیے، کیونکہ غالباً، اتنی طویل شیلف لائف کو یقینی بنانے کے لیے مٹھائیوں میں پرزرویٹوز شامل کیے گئے ہیں۔
• اگر مٹھائیاں وزن کے لحاظ سے نہیں بلکہ برانڈڈ پیکیجنگ (بکس، جار، تھیلے) میں فروخت کی جاتی ہیں، تو اس میں درج ذیل معلومات ہونی چاہئیں - مینوفیکچرر کا نام، خالص وزن، پیداوار کی تاریخ، ختم ہونے کی تاریخ، ساخت، توانائی کی قیمت (کیلوری کا مواد) ، GOST جس کے مطابق مصنوعات تیار کی جاتی ہے۔

چاکلیٹ خریدتے وقت کیا دیکھنا چاہیے؟

• سب سے پہلے، ماہرین کنفیکشنری کی ظاہری شکل پر توجہ دینے کی سفارش کرتے ہیں. مصنوعات کی شکل سڈول ہونی چاہئے، بھرنے کو چاکلیٹ کی پرت سے مکمل طور پر ڈھانپنا چاہئے۔
• سطح پر چاکلیٹ کی لکیروں اور شمولیتوں کے بغیر یکساں سایہ ہونا چاہیے۔ سطح پر ایک سفید کوٹنگ اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ مٹھائی کے ذخیرہ کے دوران مطلوبہ درجہ حرارت کا نظام نہیں دیکھا گیا تھا (زیادہ تر امکان ہے کہ وہ ہوا کے کم درجہ حرارت پر طویل عرصے تک پڑے رہیں)۔
• اجزاء کی فہرست میں پہلی جگہ کوکو ہونا چاہئے. اگر سبزیوں کی چکنائی موجود ہے، تو اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ کارخانہ دار نے قدرتی اجزاء کی خریداری پر بچت کی ہے اور ان کے متبادل سے کنفیکشنری کی مصنوعات بنائی ہیں جو صحت مند نہیں ہیں۔ خریداروں کے مطابق ایسی مٹھائیاں نہ صرف صحت کے لیے نقصان دہ ہوتی ہیں بلکہ اس کا ذائقہ بھی معمولی ہوتا ہے۔
• کینڈیوں میں ایک روشن اور الگ چاکلیٹ کی بو ہونی چاہیے۔ بھرنے کی خوشبو مٹھائیوں کی خوشبو پر غالب نہیں ہونی چاہئے۔ اگر کوئی خارجی بو ہے تو، زیادہ تر امکان ہے، مٹھائیاں دیگر بدبودار مصنوعات کے ساتھ رکھی گئی تھیں۔
• حلوائیوں کے مشورے کے مطابق، بہتر ہے کہ مٹھائیاں مینوفیکچرنگ فیکٹریوں کے برانڈڈ اسٹورز سے خریدیں، اس سے نہ صرف آپ کو بجٹ کی قیمت (چین اسٹورز کے مقابلے) پر سامان حاصل کرنے میں مدد ملے گی، بلکہ مٹھائی کے معیار اور قدرتی ہونے کا بھی یقین رکھیں۔ .
• اگر گفٹ سیٹ خریدے جاتے ہیں، تو یہ سفارش کی جاتی ہے کہ مٹھائی کا ایک چھوٹا سا حصہ جانچ کے لیے لیں، تاکہ وصول کنندہ کو مایوس نہ کریں۔
• اعلیٰ قسم کی چاکلیٹ کینڈی آپ کے منہ میں پگھلنی چاہیے، کیونکہ قدرتی چاکلیٹ کا پگھلنے کا نقطہ 32 ° C ہے۔ اگر ایسا نہیں ہوتا ہے، تو یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے کہ مینوفیکچرنگ کمپنی نے مینوفیکچرنگ کے عمل کے دوران یا تو سستا خام مال استعمال کیا یا پروڈکشن ٹیکنالوجی کی خلاف ورزی کی۔
• اصلی چاکلیٹ سے بنی کینڈی کی سطح یکساں، ہموار اور چمکدار ہونی چاہیے۔ اگر مٹھاس کی سطح دھندلا ہے، تو اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ کارخانہ دار نے مرکب میں سویا شامل کیا ہے، جو مصنوعات کی صارفی خصوصیات کو کم کرتا ہے۔

لالی پاپ اور کیریمل کے انتخاب کے معیار

• اس قسم کی مٹھائیاں ریپر میں اور اس کے بغیر فروخت کی جا سکتی ہیں۔ اس کی غیر موجودگی کیریمل کے ذائقہ اور دیگر خصوصیات کو متاثر نہیں کرتی ہے۔ اگر مٹھائی ایک ریپر میں فروخت کی جاتی ہے، تو یہ اس کے معیار کو چیک کرنے کے قابل ہے. اس پر پینٹ کو ریزہ ریزہ نہیں ہونا چاہئے اور نہ ہی ہاتھوں پر نقوش ہونا چاہئے، ریپر کو کینڈی سے چپکنا نہیں چاہئے۔ بہترین لپیٹ ورق یا سیلفین ہے۔ اس طرح کا مواد نقصان دہ مادوں کا اخراج نہیں کرتا اور کیریمل کو نمی سے اچھی طرح بچاتا ہے، جو اس قسم کی مٹھائیوں کے لیے نقصان دہ ہے۔
• لالی پاپ کی ظاہری شکل بھی اہم ہے۔ وہ چپس یا دیگر نقصان کے بغیر، صحیح شکل کے ہونا ضروری ہے. اگر کینڈی کے اندر ایک بھرنا ہے، تو اسے مصنوعات کی سرحد سے باہر نہیں جانا چاہئے. تمام مٹھائیوں میں بھرنے کے ساتھ بھرنا یکساں ہونا چاہئے۔بھرنے کا ذائقہ خود کڑوا یا کڑوا نہیں ہونا چاہئے۔
• بغیر ریپر کے لالی پاپ کو ایک خاص ٹاپنگ سے ڈھانپنا چاہیے، جو انہیں چپکنے سے بچائے گا (یہ اکثر اس وقت ہوتا ہے جب مٹھائی کو زیادہ نمی والے حالات میں ذخیرہ کیا جاتا ہے)۔
• مٹھائیوں کی چمک اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ ان کی تیاری میں رنگوں کی ایک بڑی مقدار استعمال کی گئی تھی۔ بہر حال، انتہائی تیزابی رنگ والی مٹھائیاں بھی صحت کو نقصان نہیں پہنچائیں گی، کیونکہ موجودہ GOST کے مطابق کیریمل کو رنگنے کے لیے صرف قدرتی رنگ استعمال کیے جاتے ہیں۔

2025 کے لیے بہترین روسی کینڈی پروڈیوسرز کی درجہ بندی

اس حقیقت کے باوجود کہ دکانوں کی شیلفوں پر آپ گھریلو مٹھائیوں پر غیر ملکی ساختہ مٹھائیوں کا غلبہ دیکھ سکتے ہیں، روسی ساختہ مٹھائیاں بھی آپ کو اپنے بہترین ذائقے سے حیران کر سکتی ہیں۔

سرخ اکتوبر

پتہ: ماسکو، سینٹ. ملایا کراسنوسلسکایا، 7، عمارت 24۔

فون: ☎ +7 495 982-56-32۔

انٹرنیٹ پر سرکاری ویب سائٹ: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/۔

اس فیکٹری کی بنیاد 1857 میں مشہور جرمن حلوائی فرڈینینڈ تھیوڈور وون اینیم نے رکھی تھی۔ اس کی شروعات ایک چھوٹی مٹھائی کی دکان سے ہوئی، جو بعد میں دریائے ماسکو کے کنارے واقع ایک فیکٹری میں تبدیل ہو گئی۔ کچھ دیر بعد، فیکٹری Bersenevskaya پشتے پر منتقل کر دیا گیا. صرف 1922 میں کمپنی کا نام بدل کر ریڈ اکتوبر رکھا گیا۔ ایک ہی وقت میں، "سابقہ ​​Einem" ایک طویل عرصے سے تیار کی گئی مٹھائیوں کی پیکیجنگ پر اشارہ کیا گیا تھا، کیونکہ فیکٹری تیار کی گئی مٹھائیوں کے بہترین معیار اور ذائقہ کے لئے مشہور ہوئی.

یہ روس میں کینڈی کی سب سے بڑی فیکٹری ہے، پیداوار کا پیمانہ متاثر کن ہے: دنیا اور گھریلو منڈیوں میں ترسیل کا حجم 64 ملین کلوگرام مصنوعات ہے۔ماسکو میں اہم پیداوار کے علاوہ، کئی شاخیں کھولی گئی ہیں - ریازان، ایگوریوسک، کولومنا میں۔

بھرنے کے ساتھ سیاہ، سفید اور دودھ کی چاکلیٹ کی مصنوعات کے ساتھ ساتھ شراب، مارزیپان، نوگٹ، نرم کیریمل کے ساتھ کنفیکشنری مصنوعات کے لیے، صرف جدید ترین اور جدید ترین آلات استعمال کیے جاتے ہیں۔ تیار کردہ مصنوعات کی رینج میں 240 سے زیادہ اشیاء شامل ہیں۔ کمپنی کی مصنوعات تمام روسی اور بین الاقوامی معیارات - GOSTs، ISO، HASP، وغیرہ کی تعمیل کرتی ہیں۔

فیکٹری کی مصنوعات ہر سال مختلف مقابلوں میں حصہ لیتی ہیں، کنفیکشنری مصنوعات کے معیار کا بین الاقوامی جائزہ "جدت اور روایات"، بین الاقوامی چکھنے کا مقابلہ "بہترین پروڈکٹ"، "ماسکو کوالٹی"، نیشنل پروفیشنل جیسے ایوارڈز کے فاتح ہیں۔ ایوارڈ "چاکلیٹ بزنس"، آل روسی مقابلہ "روس کے 100 بہترین سامان" وغیرہ۔

ریڈ اکتوبر کو بجا طور پر روس میں کنفیکشنری کا بہترین کارخانہ سمجھا جاتا ہے، اس پلانٹ میں لٹل ریڈ رائیڈنگ ہڈ، بیئر ان نارتھ، کارا کم، کینسر نیکس، بیئر کلب فٹ جیسی عالمی شہرت یافتہ مٹھائیاں تھیں۔" اس کمپنی کے سب سے مشہور چاکلیٹ محبوب "الینکا"، "اناڑی ریچھ"، "ریڈ اکتوبر 80٪ کوکو"، "پشکن کی کہانیاں" ہیں۔

• مصنوعات کی ایک وسیع رینج، مختلف قسم کی مٹھائیاں اور دیگر مٹھائیاں؛
• مٹھائیوں کے لیے بھرنے کا ایک بڑا انتخاب - کوگناک، کریم، لیکور، مارملیڈ، ویفر، فونڈنٹ، گرلج، چبانے کے ساتھ؛
• مصنوعات کی تیاری کے لئے وقت کی جانچ کی ترکیبیں استعمال کی جاتی ہیں؛
• کنفیکشنری مصنوعات کی تصاویر اور تفصیل کے ساتھ ایک آسان سائٹ اور مقبول ترین اشیاء کا جائزہ؛
• پیش کردہ مصنوعات کی فہرست میں، آپ گھریلو ترکیبوں کے مطابق قدرتی اجزاء سے بنی مٹھائیاں تلاش کر سکتے ہیں۔
• قیمت کے لحاظ سے، آپ سستی مٹھائیاں اور اوسط قیمت دونوں کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

• اس فیکٹری کی کنفیکشنری مصنوعات کے تمام نام مفت فروخت پر نہیں مل سکتے ہیں۔
• کارخانہ دار کی ویب سائٹ پر یہ معلوم کرنا ناممکن ہے کہ مٹھائی کے اس یا اس نام کی قیمت کتنی ہے۔

روٹ فرنٹ

پتہ: ماسکو، 2nd Novokuznetsky per., 13/15s1.

فون: ☎ +7 495 951-84-78۔

انٹرنیٹ پر سرکاری ویب سائٹ: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/۔

یہ ماسکو کی سب سے قدیم اور مشہور فیکٹریوں میں سے ایک ہے، جو ریڈ اکتوبر سے بھی پہلے بنائی گئی تھی۔ کمپنی کی تاریخ کا آغاز 1826 میں ایک چھوٹی سی دکان سے ہوا جس میں صرف فج اور کینڈی فروخت ہوتی تھی۔ اس کا تعلق مشہور تاجروں لیونوف سے تھا۔ اس کے بعد، ان کے وارثوں نے فعال طور پر پیداوار کو فروغ دیا، اور 19 ویں صدی تک یہ دکان ایک مکمل فیکٹری میں تبدیل ہوگئی۔ اسٹیبلشمنٹ کو بعد میں قومیا دیا گیا اور 1931 میں اس کا نام بدل کر روٹ فرنٹ رکھا گیا۔ دوسری جنگ عظیم کے دوران، فیکٹری، محاذ پر ایک امداد کے طور پر، توپوں کی مرمت میں حصہ لیا، زخمی فوجیوں کے لئے ایک ہسپتال پیداوار عمارتوں کی بنیاد پر بنایا گیا تھا. وقتاً فوقتاً، کمپنی ریاستی سطح پر ہونے والے واقعات کے لیے کنفیکشنری مصنوعات کی تیاری میں حصہ لیتی ہے - چاکلیٹ بارز، بچوں کے لیے مناسب علامتوں کے ساتھ چیونگم۔ یہاں تک کہ بالغ بھی، جب یہ منتخب کرتے ہیں کہ کون سی کینڈی فیکٹری خریدنا بہتر ہے، ہمیشہ 50-60 کی دہائی سے تیار ہونے والی مٹھائیوں کو ترجیح دیتے ہیں - کورووکا، روٹ فرنٹ، پٹیچی مولوکو۔

اس وقت مٹھائیوں کی درجہ بندی 200 سے زائد اشیاء پر مشتمل ہے۔ ہمیشہ، مقبول مصنوعات کی فہرست میں نہ صرف چاکلیٹ، بلکہ وافلز، مٹھائیاں، موس اور چاکلیٹ کریم بھی شامل ہیں۔فیکٹری کی انتظامیہ کنفیکشنری کی تیاری کے لیے آلات کو مسلسل جدید بنا رہی ہے۔ آٹومیشن فنکشن والے زیادہ سے زیادہ روبوٹس کو پیداوار میں متعارف کرایا جا رہا ہے، جو عملی طور پر دستی مشقت کو ختم کر دیتا ہے (جتنے کم کارکن اپنے ہاتھوں سے ان کے لیے تفویض کردہ کام انجام دیتے ہیں، پیداواری عمل اتنی ہی تیزی سے ہوتا ہے)۔

روٹ فرنٹ کی سب سے مشہور مصنوعات چاکلیٹ میں روسٹنگ، کورووکا، ایوننگ رینگنگ، ماسکو، کریملن، برڈز ملک ہیں۔ گاہکوں کے جائزوں کے مطابق، اس فیکٹری کے ذریعہ تیار کردہ حلوے کی روسی مارکیٹ میں کوئی قیمت نہیں ہے۔ آبادی کے کچھ گروہوں (ذیابیطس کے مریض، زیادہ وزن والے افراد) کے لیے چینی کے بغیر خصوصی مٹھائیاں پیش کی جاتی ہیں۔

• خریداروں کے مطابق، فیکٹری کی طرف سے تیار کردہ تقریبا تمام مصنوعات بہترین ذائقہ اور مہک ہیں؛
• Roskachestvo کے مطابق، پلانٹ کی مصنوعات تمام قابل اطلاق معیارات پر پورا اترتی ہیں۔
• اعلی معیار کی روسی ساختہ کنفیکشنری مصنوعات کی درجہ بندی میں، پلانٹ کی مصنوعات کو ایک اہم مقام حاصل ہے۔

• پتہ نہیں چلا؟

بابافسکی

پتہ: ماسکو، سینٹ. ملایا کراسنوسلسکایا، 7۔

فون: ☎ +7 499 264-72-98۔

انٹرنیٹ پر سرکاری ویب سائٹ: http://www.babaev.ru/.

روس میں قدیم ترین فیکٹریوں کا ایک اور نمائندہ۔ اس کی بنیاد ایک سابق سرف نے رکھی تھی جو خوبانی سے محبت کرتا تھا اور انہیں تقریباً تمام فروخت ہونے والی کنفیکشنری میں شامل کرتا تھا۔ اس پھل کا شکریہ، کسان کو سب سے پہلے ایک عرفی نام ملا، اور پھر کنیت Abrikosov. کئی سالوں کے بعد، ایک چھوٹی سی دکان ایک بڑی فیکٹری میں بدل گئی، جو 30 کی دہائی میں روس میں کیریمل اور ٹافیوں کی پیداوار کے لیے سب سے بڑی دکان بن گئی۔ جنگ کے سالوں کے دوران، پلانٹ نے محاذ کی مدد کرنے کی پوری کوشش کی، انہوں نے فوجیوں کے لیے شراب کے ساتھ مٹھائیاں تیار کیں، اور عام آبادی کے لیے - سیکرین کے ساتھ پانی۔

دیگر بڑی فیکٹریوں کی طرح، ابریکوسوف فیکٹری کو بھی سوویت دور میں قومیا لیا گیا تھا، اور اس کا نام اس وقت کے ضلعی ایگزیکٹو کمیٹی کے سربراہ کے نام پر بابافسکی رکھا گیا تھا۔

فی الحال، نئی ٹیکنالوجی کو فعال طور پر فیکٹری میں متعارف کرایا جا رہا ہے، نئی قسم کی مصنوعات کی پیداوار کے لئے تکنیکی لائنیں نصب کی جا رہی ہیں. لہذا، حال ہی میں، پرالین کینڈی اور اسٹک چاکلیٹ کی تیاری کے لیے لائنیں لگائی گئیں۔

کمپنی کنفیکشنری مصنوعات (120 سے زائد اشیاء) کی ایک بڑی فہرست تیار کرتی ہے، جن میں سے زیادہ تر نہ صرف روسی فیڈریشن میں بلکہ بیرون ملک بھی فروخت کی جاتی ہیں۔ تشویش کی طرف سے تیار کردہ تمام مصنوعات نہ صرف روسی فیڈریشن کے معیار کے مطابق تصدیق شدہ ہیں، بلکہ تمام ضروری بین الاقوامی سرٹیفکیٹ بھی ہیں. مینوفیکچرر کی سب سے مشہور مٹھائیاں بابایوسکایا گلہری، یوگنڈا، وینزویلا، بادام پرلین وغیرہ ہیں۔

• فیکٹری کی مصنوعات معروف ہیں، اور تقریباً تمام چین اسٹورز میں موجود ہیں۔
• زیادہ تر قسم کی مٹھائیوں کی تیاری کے لیے قدرتی اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں۔
• ہر ذائقہ کے لئے پکوان کی ایک وسیع رینج۔

• اعلی قیمت.

سب سے اوپر غیر ملکی کینڈی مینوفیکچررز

جدید سپر مارکیٹیں مختلف مٹھائیوں کا ایک بہت بڑا انتخاب پیش کرتی ہیں، جن میں سے زیادہ تر غیر ملکی ساختہ مٹھائیاں ہیں۔ بعض اوقات، خریدار کے لیے یہ فیصلہ کرنا مشکل ہو جاتا ہے کہ کون سی کمپنی کی کنفیکشنری بہتر ہے۔ اس لیے کہ آپ انتخاب کرتے وقت غلطیاں نہ کریں اور بہترین سامان خریدیں، ہم نے دنیا کے بہترین کینڈی پروڈیوسرز کی درجہ بندی مرتب کی ہے۔

فیریرو ایس پی اے

یہ معروف کمپنی مٹھائیوں سمیت چاکلیٹ اور دیگر کنفیکشنری مصنوعات کی تیاری میں مصروف ہے۔ یہ 1942 میں اٹلی کے البا میں بنایا گیا تھا۔یہ سب ایک مٹھائی کی دکان سے شروع ہوا، جو 4 سال بعد فیریرو فیکٹری میں تبدیل ہو گیا۔

ابتدائی طور پر، مٹھائیوں کا بنیادی جزو کوکو بینز تھا۔ تاہم 1941-1945 کی جنگ کے دوران۔ ان کی سپلائی میں رکاوٹیں تھیں، اور کسی نہ کسی طرح پیداوار جاری رکھنے کے لیے، کوکو کے کچھ حصے کو زمینی ہیزلنٹ سے تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا گیا۔ اس طرح، پاستا کا ایک پروٹو ٹائپ بنایا گیا، جسے بعد میں Nutella کہا جائے گا۔ فیریرو اب دنیا بھر میں 38 کمپنیوں کے مالک ہیں، جن میں Raffaello، Kinder Surprise، Kinder Chocolate، Tic Tac جیسے مشہور برانڈز شامل ہیں۔ 2000 کی دہائی میں، روس کی سرزمین پر، وولگوگراڈ کے شہر میں، ایک پلانٹ کی تعمیر شروع ہوئی، جو اس برانڈ کی چاکلیٹ اور مٹھائیوں کی تیاری پر مرکوز ہے۔

شاید، کسی ایسے شخص کو تلاش کرنا ناممکن ہے جس نے اس کارخانہ دار کی مٹھاس کا مزہ نہ چکھا ہو۔

برانڈ کی سب سے مشہور مٹھائیاں، Raffaello اور Ferrero Rocher، ان کی نازک ساخت اور چاکلیٹ کریمی ذائقہ سے ممتاز ہیں، اور ان کی شکل بھی غیر معمولی ہے۔ کنڈر سرپرائز بیبی ایگ کئی دہائیوں سے پوری دنیا کے بچوں کے لیے ایک خواب سا ہو رہا ہے۔

• روشن، نازک ذائقہ جس نے پوری دنیا میں میٹھے دانتوں کی محبت جیت لی ہے۔
• مٹھائیوں اور پیکیجنگ کا خوبصورت ڈیزائن، کینڈی کو بچوں اور بڑوں دونوں کے لیے ایک بہترین تحفہ بناتا ہے۔

• اعلی قیمت.

نیسلے

سوئس کارپوریشن نیسلے مختلف قسم کے کھانے کی مصنوعات تیار کرنے والی دنیا کی سب سے بڑی کمپنی ہے۔ اس کی بنیاد 1866 میں رکھی گئی تھی۔ ابتدائی طور پر، کمپنی کی اہم سرگرمی ان بچوں کے لیے خشک فارمولوں کی تیاری تھی جو ماں کا دودھ نہیں لیتے۔اب تشویش چاکلیٹ کی مصنوعات، آئس کریم، شوربے کی ترکیبیں، کافی، جانوروں کی خوراک، KitKat، Maggi، Nescafe، Nesquik، وغیرہ برانڈز کے تحت تیار کرتی ہے۔

نیسلے کی تشویش کے کنٹرول میں، روس میں درج ذیل ادارے بنائے گئے ہیں اور کام کر رہے ہیں: روسیا چاکلیٹ فیکٹری، کامسکایا کنفیکشنری فیکٹری، اور ماسکو آئس کریم فیکٹری۔

روس میں اس برانڈ کی سب سے زیادہ فروخت ہونے والی مٹھائیاں یہ ہیں:

• کٹ کیٹ منی بارز ڈارک یا دودھ کی چاکلیٹ میں ڈھکی ہوئی ویفرز ہیں۔ چھوٹی پیکیجنگ اور بھوک کے احساس کو جلدی پورا کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے، انہیں اپنے ساتھ چہل قدمی یا کام کے لیے لے جانا آسان ہے۔ مصنوعی خام مال سے ذائقہ دار، پرزرویٹیو اور رنگ مصنوعات میں استعمال نہیں ہوتے ہیں۔
• Nesquik mini-bars - نوگٹ، پفڈ چاول اور دودھ بھرنے پر مشتمل ہوتے ہیں، چاکلیٹ سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ مٹھائیاں خاص طور پر بچوں کے لیے بنائی گئی ہیں، قدرتی اجزاء پر مشتمل ہوتی ہیں اور ان میں مصنوعی ذائقے اور رنگ نہیں ہوتے؛
• "نرم جوڑی" - مٹھائیاں جو نرم کیریمل اور چاکلیٹ کو یکجا کرتی ہیں۔ چائے کے لیے اچھا؛
• گری دار میوے کی منی بار - پوری ہیزلنٹ یا کیریمل اور نوگٹ کے ساتھ ہیزلنٹس پر مشتمل ہوتا ہے، سب چاکلیٹ میں ڈھکے ہوتے ہیں۔ تیز ناشتے کے طور پر استعمال کرنے میں بہت اچھا ہے۔

کمپنی مٹھائیوں کی تیاری میں ایک اہم حوالہ کے طور پر صحت مند طرز زندگی اور مناسب غذائیت پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔ اس برانڈ کی تقریباً تمام کنفیکشنری مصنوعات قدرتی اجزاء استعمال کرتی ہیں اور مصنوعی ذائقوں اور رنگوں کا استعمال نہیں کرتی ہیں۔

• مٹھائی کی قدرتی ساخت؛
• روشن اور امیر ذائقہ؛
• برانڈ کی مصنوعات پوری دنیا میں وسیع پیمانے پر تقسیم اور مشہور ہیں، صارفین کو ایسی جگہیں تلاش کرنے میں کوئی دقت نہیں ہوتی جہاں وہ اس برانڈ کی مصنوعات خرید سکیں۔

• روسی فیکٹریوں کی مصنوعات کے مقابلے میں اعلی قیمت.

مریخ

کمپنی کی بنیاد 1911 میں واشنگٹن، امریکہ میں رکھی گئی تھی۔ کمپنی چاکلیٹ بارز، چیونگم، چٹنی، کاربونیٹیڈ مشروبات کی تیاری میں مہارت رکھتی ہے۔ مصنوعات کی وسیع فہرست میں سے، کوئی بھی M&M کی مٹھائیوں کی پیداوار کو الگ کر سکتا ہے، جس نے پوری دنیا میں مقبولیت حاصل کی ہے۔ اس پروڈکٹ کی ظاہری شکل کا خیال دلچسپ ہے: لیجنڈ کے مطابق، ایک بار بانیوں میں سے ایک فوجیوں کی تعلیمات پر موجود تھا اور اسے معلوم ہوا کہ وہ چھوٹی چھوٹی چاکلیٹ کھا رہے ہیں۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ یہ مٹھائی چینی کے چھلکے سے ڈھکی ہوئی تھی، ہاتھ میں نہیں گلتی تھی۔ فاریسٹ مارس نے اپنے لیے نوٹ کیا کہ ایسی مٹھائیاں بچوں اور ان کے والدین کے لیے دلچسپی کا باعث ہوں گی، کیونکہ یہ بچوں کو سر سے پاؤں تک گندے ہوئے بغیر چاکلیٹ کھانے کی اجازت دے گی۔ اس برانڈ کے تحت مٹھائیوں نے تیزی سے صارفین سے پہچان حاصل کی، اور اب ایسا شخص تلاش کرنا مشکل ہے جس نے کبھی اس برانڈ کی مٹھائی نہ آزمائی ہو۔

مریخ 1991 میں روس آیا۔ پہلا نمائندہ دفتر ولادیوستوک میں کھولا گیا، اور پھر سمارا، نووسیبرسک، کراسنودار اور دیگر شہروں میں۔

مریخ اپنی کنفیکشنری مصنوعات کی تیاری میں مسلسل نئی ٹیکنالوجیز تیار اور متعارف کروا رہا ہے۔ لہٰذا، حال ہی میں کمپنی نے ایسی اشیاء کا استعمال ترک کر دیا ہے جو صحت کے لیے ممکنہ طور پر مضر ہیں اور اس نے اپنی مصنوعات کی ساخت کو نمایاں طور پر تبدیل کر دیا ہے۔ مثال کے طور پر، چاکلیٹ بارز میں انہوں نے مصنوعی ذائقوں کا استعمال بند کر دیا اور کیلوری کی مقدار کو کم کر دیا۔ کامیاب ترقی اور صارفین کی خواہشات پر توجہ دینے کی بدولت، کنفیکشنری کمپنیوں میں منافع کے لحاظ سے تشویش دنیا میں پہلے نمبر پر ہے۔

برانڈ کی سب سے مشہور مٹھائیاں، M&M، کثیر رنگ کی شوگر لیپت چاکلیٹ گیندیں ہیں، جن میں سے ہر ایک کا حرف "M" ہوتا ہے۔کینڈی کی تشہیر اس نعرے کے تحت کی گئی تھی کہ "دودھ کی چاکلیٹ جو آپ کے منہ میں پگھلتی ہے، آپ کے ہاتھ میں نہیں۔" مٹھائیاں نہ صرف دودھ کی چاکلیٹ سے بلکہ گہرے، سفید، پودینہ کی چاکلیٹ سے بھی بنائی جاتی ہیں، جس میں گری دار میوے (بادام، مونگ پھلی)، پفڈ رائس، ناریل، مونگ پھلی کا مکھن وغیرہ شامل کیے جاتے ہیں۔

ان مٹھائیوں کے بارے میں کچھ دلچسپ حقائق ہیں:

• وہ بیرونی خلا کا سفر کرنے والی پہلی کینڈی تھیں - 1982 میں، امریکی خلابازوں نے انہیں ان مصنوعات کی فہرست میں شامل کیا جو وہ اپنے ساتھ پرواز میں لے گئے تھے۔
• 1970 کی دہائی میں سرخ کینڈیوں کی پیداوار بند کر دی گئی، کیونکہ کینڈیوں کو رنگنے کے لیے استعمال ہونے والے رنگ میں نقصان دہ مادے پائے گئے۔ انہیں عارضی طور پر نارنجی مٹھائیوں سے بدل دیا گیا تھا، اور صرف 10 سال بعد، ایک نئے ڈائی فارمولے کی ترقی کے بعد، انہیں مفت فروخت پر واپس کر دیا گیا تھا۔
• 2012 میں فرانس میں شہد کی مکھیاں پالنے والے کنگھی میں نیلے رنگ کا شہد دیکھ کر بہت حیران ہوئے۔ جیسا کہ یہ ہوا، فرانسیسی شہد کی مکھیاں M&M کی پیداوار کے فضلہ کی مصنوعات میں دلچسپی لینے لگیں، اور انہیں شہد پیدا کرنے کے لیے استعمال کیا۔ شہد کی مکھیاں پالنے والے اسکینڈل کے بعد، فیکٹری کے فضلے کے رنگوں والے کنٹینرز کو اب سڑک پر نہیں رکھا گیا۔

• فیکٹری کی طرف سے تیار کردہ مٹھائیوں کی وسیع اقسام؛
• برانڈ کی مصنوعات کسی بھی سپر مارکیٹ میں مل سکتی ہیں۔
• قدرتی ساخت (حال ہی میں، کارخانہ دار نے عملی طور پر مصنوعی رنگوں اور محافظوں کے استعمال کو ترک کر دیا ہے)۔

• دوسرے مینوفیکچررز کے بجٹ ہم منصبوں کے مقابلے میں زیادہ قیمت۔

پرفیٹی وین میلے

اس بین الاقوامی کمپنی کی تاریخ 100 سال پر محیط ہے۔گروپ میں کارپوریشنز شامل ہیں: اطالوی کمپنی پرفیٹی، ڈچ وان میل، ہسپانوی چوپا چپس۔ کمپنی کی تاریخ کا آغاز ایک چھوٹی بیکری سے ہوا، جو پھر پیسٹری کی دکان میں تبدیل ہو گئی۔ یہاں انہوں نے فروٹیلا برانڈ کے تحت چبانے والی مٹھائیاں تیار کرنا شروع کیں، جو بعد میں، ساخت کو حتمی شکل دینے کے بعد، مینٹوس چیونگم کی تیاری کی بنیاد بن گئی۔ 1958 میں، شریک بانیوں میں سے ایک چھڑی پر ایک کینڈی لے کر آیا جس نے دنیا بھر میں بے حد مقبولیت حاصل کی - چوپا چپس۔

برانڈ کی سب سے مشہور مصنوعات مینٹوس، میلر، چوپا چپس، سولا، فروٹیلا مٹھائیاں ہیں۔

چیونگم مینٹوس کو ایک کینڈی کے طور پر رکھا جاتا ہے جس کا نہ صرف ایک چمکدار ذائقہ ہوتا ہے بلکہ ایک تازگی بخش اثر بھی ہوتا ہے، جو کہ کارخانہ دار کے مطابق طویل عرصے تک رہتا ہے۔ یہ مختلف قسم کی پیکیجنگ میں آتا ہے، جس سے آپ جہاں بھی جائیں اپنے ساتھ لے جانا آسان بنا دیتے ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول ذائقہ - پودینہ کے علاوہ، پھلوں کے ذائقوں کی ایک بڑی تعداد مارکیٹ میں موجود ہیں - ٹوٹی فروٹی، فروٹ پلیٹر، سبز چائے۔

چوپا-چپس کینڈی بچوں میں بہت مشہور ہے، اس کے 100 سے زیادہ ذائقے اور فارمیٹس ہیں - اسے لالی پاپ، چیونگم، چھوٹی گول مٹھائیوں کی شکل میں تیار کیا جا سکتا ہے۔ سب سے مشہور ذائقے کولا، فروٹیلا، ببل گم، سیب، اورنج، اسٹرابیری، چیری وغیرہ ہیں۔

اتنی مقبول نہیں بلکہ مزیدار میلر کینڈی بھی پوری دنیا میں بڑے پیمانے پر تقسیم کی جاتی ہے۔ یہ دو قسموں میں آتا ہے - کیریمل سے ڈھکی ڈارک چاکلیٹ یا کریمی کیریمل سے ڈھکی سفید چاکلیٹ۔ میٹھے دانت والے افراد کے لیے، سپر میلر کینڈی تیار کی جاتی ہے، جس میں کیریمل کو چاکلیٹ کی ایک اضافی تہہ سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔مٹھائیاں مونو پیکس اور ملٹی پیک (اقتصادی پیکیجنگ) دونوں میں تیار کی جاتی ہیں۔

کنسرٹ فروٹیلا برانڈ کے تحت چیونگ کینڈی اور مارملیڈ تیار کرتا ہے۔ یہ مٹھائیاں بچوں کے لیے بنائی گئی ہیں، یہی وجہ ہے کہ ان میں مصنوعی اجزاء کے بغیر قدرتی ساخت اور پھل کا ذائقہ روشن ہوتا ہے۔ مختلف رنگوں اور ذائقوں کے ریچھ کے بچے اور کیڑے چبانے کو بغیر کسی استثنا کے تمام بچے پسند کرتے ہیں۔ کمپنی کا بنیادی نعرہ "فروٹیلا کے ساتھ دوست بنو" کا نعرہ تھا، جس میں قریبی اور دوستوں کے ساتھ مزیدار مارملیڈ بانٹنے کا مطالبہ کیا گیا تھا۔

سولا لالی پاپ کی ایک خصوصیت قدرتی چینی کے متبادل - سوربیٹول کا استعمال ہے، جو بہت سے پھلوں اور بیریوں میں پایا جاتا ہے۔ سوربیٹول شوگر کے برعکس کیریز کا سبب نہیں بنتا، اور زبانی گہا میں غیر جانبدار پی ایچ ماحول کو بھی برقرار رکھتا ہے۔ دوسری چیزوں کے علاوہ، وہ ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کی طرف سے کھپت کے لئے منظور شدہ ہیں. یہ لوزینجز وٹامنز اور منرلز سے مضبوط ہوتے ہیں جو جسمانی اور ذہنی تناؤ کے دوران قوت مدافعت میں مدد کرتے ہیں۔

• منتخب کرنے کے لیے مٹھائیوں کی ایک وسیع رینج؛
• قدرتی ساخت؛
• متحرک اور مختلف ذائقے.

• شناخت نہیں ہوئی.

نتیجہ

اب دکانوں کی شیلف پر بہت ساری چیزیں موجود ہیں کہ سب سے زیادہ پیچیدہ میٹھا دانت بھی ہر ایک کو آزمانے کے قابل نہیں ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ ان میں سے زیادہ تر غیر ملکی ساختہ مٹھائیاں ہیں، روسی فیکٹریوں کی مٹھائیاں ان کا مقابلہ کر سکتی ہیں۔ لہذا، اس مضمون میں زیر بحث فیکٹریوں کی مٹھائیاں ان کے ذائقے کی وجہ سے بہت قیمتی ہیں، اور غیر ملکی مہمانوں کی طرف سے خوشی خوشی خریدی جاتی ہیں۔

ہم امید کرتے ہیں کہ ہمارا مضمون آپ کو روس میں فروخت ہونے والی مٹھائیوں کی پوری قسم کو سمجھنے اور نئے ذائقوں کو دریافت کرنے میں مدد فراہم کرے گا۔