ہر میزبان کی زندگی میں، پاک تجربات کے لئے ایک وقت آتا ہے. ایک اچھا نتیجہ حاصل کرنے کے لئے، نہ صرف اعلی معیار کی مصنوعات کی ضرورت ہوتی ہے، بلکہ اچھے سامان بھی. مکسر کھانا پکانے کے عمل میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اچھی کوڑے مارنے سے مصنوعات، تیز آٹا اور یکساں کریم کے فوری اختلاط کو یقینی بنایا جاتا ہے۔ حتمی نتیجہ باورچی خانے کے معاون کے طور پر سیاروں کے مکسر کے انتخاب پر منحصر ہوگا۔
مواد
مکسر کو اتنا دلچسپ نام اس کی گردش کے طریقہ کار کی وجہ سے ملا، جو سورج کے گرد سیاروں کی حرکت سے مشابہت رکھتا ہے۔
پہلا سیارہ مکسر 1919 میں نمودار ہوا۔ KitchenAid کے ذریعہ جاری کیا گیا۔
یہ ماڈل بڑا اور صرف صنعتی استعمال کے لیے موزوں تھا۔ ایک سال بعد، کمپنی نے گھریلو استعمال کے لیے موزوں ماڈل جاری کیا۔ اس کے علاوہ، KitchenAid نے اس خیال کو پیٹنٹ کیا، لیکن دوسری کمپنیوں نے پھر بھی اسی طرح کے آلات تیار کرنا شروع کر دیے۔
باورچی خانے کے آلات کے اس معجزے کو تین اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے۔ پہلا آپشن بہت بڑا ہے، فرش پر نصب ہے اور کنفیکشنری کی دکانوں میں استعمال ہوتا ہے۔ مکسر کے نیم پیشہ ور ورژن میں تقریباً 15 لیٹر کے حجم کے ساتھ ایک پیالہ ہوتا ہے، یہ بنیادی طور پر کیٹرنگ اداروں میں استعمال ہوتا ہے۔ گھریلو استعمال کے لیے، چھوٹے مکسر 5-6 لیٹر تک کے پیالے کے ساتھ دستیاب ہیں۔
ایسا کچن ہیلپر آٹا کو مار سکتا ہے، ملا سکتا ہے اور گوندھ سکتا ہے۔ یہ عمل تیز ہے، اور اختلاط کے اس طریقے کی وجہ سے، پیالے میں کوئی گانٹھ باقی نہیں رہتی ہے۔
مصنوعات کے اہم اشارے میں سے ایک اس کی طاقت اور آپریشن کے تیز رفتار طریقوں کی تعداد ہے۔ اعلی طاقت آپ کو تیزی سے کام کرنے کی اجازت دے گی، اور معیار اعلی ترین سطح پر رہے گا۔ رفتار کے طریقوں کے درمیان سوئچنگ ہموار ہونا چاہئے، یہ قابل اعتماد اور استعمال میں آسانی کو یقینی بنائے گا۔ اس کے علاوہ، اگر آپ تیز رفتاری سے کام کرتے ہوئے مکسر کو روکتے ہیں، تو اسے بعد میں کام شروع کرنا چاہیے نہ کہ زیادہ سے زیادہ رفتار سے۔
تیاری کے مواد کو بھی نظر انداز نہیں کیا جانا چاہئے. زیادہ تر ماڈل فوڈ گریڈ پلاسٹک سے بنے ہیں، لیکن سٹینلیس سٹیل کے ماڈل بھی پائے جاتے ہیں۔ اس اختیار میں زیادہ وزن اور زیادہ قیمت ہوگی۔ whisks اور کٹوری کا مواد اعلی معیار کے سٹیل سے بنا ہونا ضروری ہے. پلاسٹک کے پیالے بھی ہیں، لیکن مسلسل استعمال کے ساتھ، یہ آپشن جلد ہی اس کی پیش کرنے والی ظاہری شکل کھو دے گا۔اس کے علاوہ، پلاسٹک کھانے کے رنگ سے بدبو اور داغ جذب کرے گا۔ آپریشن کے لیے یہ زیادہ آسان ہوگا اگر پیالے پر ہینڈل فراہم کیا جائے۔
کام پر حفاظت ایک اہم کردار ادا کرتی ہے۔ سب سے پہلے، زیادہ گرمی کے خلاف تحفظ ہونا چاہئے. اس طرح کے باورچی خانے کا سامان عام طور پر بار بار اور طویل مدتی استعمال کے لیے خریدا جاتا ہے، گرم ہونے پر اسے بند کرنے سے قبل از وقت ناکامی سے بچنا ممکن ہو جائے گا۔ اس کے علاوہ، اگر پیالے کو غلط طریقے سے انسٹال کیا گیا ہو تو کچھ ماڈل آن نہیں ہوتے ہیں۔ تحفظ کے دیگر درجات ہیں۔
اسپیئر پارٹس کا مواد مصنوعات کے معیار میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ لیکن یہ معلومات حاصل کرنے کے لیے، آپ کو سروس سینٹر سے رابطہ کرنا چاہیے۔ پلاسٹک کے پرزے کم پائیدار ہوں گے، دھاتی پرزوں کے ساتھ مکسر کو ترجیح دینا بہتر ہے۔
اس کے علاوہ، اختیاری معیارات ہیں جو اتنے اہم نہیں ہیں، لیکن ان کی موجودگی کام کے عمل کو مزید خوشگوار بنا دے گی۔ مثال کے طور پر، ایک پیالے یا ربڑ کی ٹانگوں کے لیے ڈھکن۔
تجارتی کمپنی "Kitfort" کی "KT-1343-2" کی مدد سے آپ آسانی سے مائع اور تنگ آٹا دونوں کو تبدیل کر سکتے ہیں، انڈوں کو پھینٹ کر سرسبز جھاگ بنا سکتے ہیں، پیوری، کریم یا موس تیار کر سکتے ہیں۔ 1000 ڈبلیو کی اعلی طاقت کا شکریہ، کوئی بھی کام کافی تیزی سے مکمل ہو جائے گا۔ سیاروں کی گردش کی بدولت آپ گانٹھوں کی موجودگی سے خوفزدہ نہیں ہو سکتے۔
"KT-1343-2" کی رفتار 6 ہے اور اس کے علاوہ ایک پلس موڈ آپریشن ہے۔ ٹھوس مصنوعات کے ساتھ اور تیز رفتاری سے کام کرتے وقت یہ موڈ بہت مفید ہوگا۔ پیالے کا حجم 5 لیٹر ہے، استعمال میں اضافی سہولت کے لیے ہینڈل فراہم کیا گیا ہے۔ اس میں ایک حفاظتی کور بھی شامل ہے جس میں اجزاء کو لوڈ کرنے کے لیے ایک سوراخ ہے۔ماڈل "KT-1343-2" میں 3 قسم کے اٹیچمنٹ ہیں: کوڑے مارنے کے لیے ایک ہلکا، موٹا اور سخت آٹا گوندھنے کے لیے 2 ہکس، ایک مکسنگ اٹیچمنٹ، جو پیوری یا ٹماٹر کا پیسٹ بنانے کے لیے بہترین ہوگا۔
ڈیوائس کا وزن 4.5 کلوگرام ہے۔ ڈوری کی لمبائی 1.18 میٹر ہے۔ اس کے علاوہ، اس مکسر میں بجلی کے جھٹکے سے دوسری ڈگری کا تحفظ ہے۔ "KT-1343-2" تین رنگوں میں دستیاب ہے: نیلا، کافی اور سیاہ۔
اوسط قیمت 8000 روبل ہے.
باورچی خانے کے سامان کا یہ ماڈل کسی بھی قسم کے آٹا، کوڑے مارنے والی کریم، آمیزے کی مصنوعات تیار کرنے میں مدد دے گا۔ 6.5 لیٹر کی پیالے کی گنجائش آپ کو ایک بار میں آٹے کے بڑے حصے تیار کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ آٹا پورے حجم میں یکساں طور پر گوندھا جائے گا، اور سیاروں کی گردش کی وجہ سے کریم ہلکی اور ہوا دار ہوگی۔ اور پیالے کی تنصیب اور ہٹانے کی اضافی سہولت کے لیے فولڈنگ ہیڈ فراہم کیا جاتا ہے، جس میں تالا لگا ہوتا ہے۔ واضح رہے کہ اس لمحے کے لیے فراہم کردہ سیکیورٹی سسٹم اور اس پوزیشن میں ڈیوائس کام کرنا شروع نہیں کرتی ہے۔
"Gemlux GL-SM312" میں 4 اٹیچمنٹ ہیں: ایک آٹا ہک، کوڑے مارنے کے لیے ایک نوزل، اجزاء کو ملانے کے لیے ایک نوزل اور سلیکون نوزل کے ساتھ ایک کنفیکشنری بیٹر، جو کامل کریم بنانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ 6 اسپیڈ موڈ اور پلس موڈ ہیں، اس طرح کے یونٹ کی مدد سے آپ کسی بھی ڈش کو پکا سکتے ہیں۔
"Gemlux GL-SM312" 8 رنگوں کے اختیارات میں دستیاب ہے، جس میں کلاسک رنگوں کے علاوہ، پودینہ، ٹیراکوٹا، کانسی وغیرہ شامل ہیں۔ مکسر پلاسٹک سے بنا ہے، اور نوزلز اور پیالے سٹینلیس سٹیل سے بنے ہیں۔
اوسط قیمت 6000 روبل ہے.
یہ سیاروں کا مکسر باورچی خانے میں ایک سجیلا اسسٹنٹ ہے۔ بلیک بیری مدر آف پرل باڈی کلر اور سٹینلیس سٹیل کے عناصر Starwind SPM7168 کو اندرونی سجاوٹ بناتے ہیں۔ اور موروثی فعالیت آپ کو حلوائی کی مدد کے لیے بڑی تعداد میں آپریشن کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
سیاروں کے مکسر کی طاقت 1600 ڈبلیو ہے، جو کہ 6 اسپیڈ اور پلس موڈ کی موجودگی کے ساتھ مل کر کسی بھی قسم کی viscosity کی مصنوعات کے ساتھ کام کرنا ممکن بناتی ہے۔ کٹوری کا حجم 5.5 لیٹر ہے، جو آپ کو چھڑکنے کے خوف کے بغیر کافی مقدار میں کھانا گوندھنے کی اجازت دیتا ہے۔ ایک خاص کور مؤخر الذکر کے خلاف حفاظت کرے گا.
Starwind SPM7168 تین آل میٹل نوزلز کے ساتھ آتا ہے۔
ڈیوائس کی پائیداری اندر نصب آل میٹل گیئرز کے ذریعے فراہم کی جاتی ہے۔ فیوز کی موجودگی کی وجہ سے، موٹر زیادہ گرم ہونے کی صورت میں مکسر خود بخود بند ہو جائے گا۔
Starwind SPM7168 کی قیمت 9,990 rubles ہے۔
ریڈمنڈ کمپنی کے کچن اسسٹنٹ کا یہ نمائندہ کریموں اور دیگر پکوانوں کی تیاری میں اگر ضروری ہو تو انڈے کو پیٹنے، مختلف قسم کے آٹا گوندھنے کی جگہ نہیں لے گا۔ نہ صرف اپنے محور کے گرد بلکہ پیالے کے طواف کے گرد بھی گردش کی بدولت، آپ کو یہ فکر نہیں کرنی چاہیے کہ اختلاط یکساں نہیں ہوگا، اور ساخت یکساں نہیں ہوگی۔
"Redmond RFM-5301" میں 4.5 لیٹر کا پیالہ ہے۔ ایک سوراخ کے ساتھ حفاظتی کور بھی شامل ہے۔ یہ آلہ آپ کو مکسر کو بند کیے بغیر اجزاء شامل کرنے کی اجازت دیتا ہے، جس سے وقت کی بچت ہوگی۔
یہ ماڈل تین نوزلز کے ساتھ مکمل کیا گیا ہے، جو کوڑے مارنے، سخت آٹا گوندھنے اور مائع بھرنے، گاڑھا بیٹر اور کریم تیار کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ "Redmond RFM-5301" 8 رفتار کو سپورٹ کرتا ہے۔ جب سوئچ آن ہوتا ہے، کام ہمیشہ کم سے کم رفتار سے شروع ہوتا ہے۔ آپ ایک آسان سوئچ کا استعمال کرتے ہوئے رفتار کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں جس میں ایک ہموار آپریشن موڈ ہے۔
"Redmond RFM-5301" کو زیادہ گرمی سے تحفظ حاصل ہے۔ جب اجازت شدہ آپریٹنگ وقت تک پہنچ جاتا ہے، مکسر خود بخود بند ہوجاتا ہے۔ اس سے استعمال کی پائیداری کو طول دینے اور حادثاتی طور پر ٹوٹ پھوٹ کو روکنے میں مدد ملے گی۔
"Redmond RFM-5301" کی طاقت 1000 واٹ ہے۔ ڈیوائس کا وزن 4.6 کلوگرام ہے۔ ہڈی کی لمبائی - 1 میٹر.
اوسط قیمت 7700 روبل ہے.
باورچی خانے کے اسسٹنٹ کا یہ ورژن کیٹرنگ کے اداروں کے ساتھ ساتھ گھریلو استعمال کے لیے بھی موزوں ہے۔ "Gemlux GL-SM10GR" مائع اور گاڑھا آٹا، وہپ کریم یا پروٹین دونوں کے کسی بھی قسم کو ایک مستحکم جھاگ میں گوندھ سکتا ہے، کریم اور موس تیار کر سکتا ہے۔
ڈیوائس کی باڈی ایلومینیم سے بنی ہے۔ ایک الیکٹرانک ٹائمر ہے۔ 30 سیکنڈ سے 20 منٹ، ایک قدم سے 30 سیکنڈ تک کا وقت مقرر کرنا ممکن ہے۔ ٹائمر کی موجودگی آپ کو اضافی طور پر کوڑے مارنے کے وقت کو ریکارڈ کرنے کی بھی اجازت دیتی ہے، جسے کچھ مخصوص ترکیبوں میں دیکھنا ضروری ہے۔
پیالے میں کافی بڑا حجم ہے، جو 10 لیٹر کے برابر ہے۔ آسان لے جانے کے لیے دو سائیڈ ہینڈل بھی ہیں۔ ایک پلاسٹک کے ڑککن کے ساتھ آتا ہے، مصنوعات کو لوڈ کرنے کے لیے ایک سوراخ کے ساتھ۔ آٹا گوندھنے کے لیے ایک ڈبل ہک فراہم کی جاتی ہے، اس طرح کی نوزل سے آٹا 2 گنا تیزی سے گوندھا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، اختلاط کے لئے ایک اسپاتولا اور کوڑے مارنے کے لئے ایک whisk ہے. نوزلز کی تبدیلی کی سہولت کے لیے ٹیک لگائے ہوئے سر فراہم کیے گئے ہیں۔
"Gemlux GL-SM10GR" کی رفتار 6 ہے۔ ڈیوائس کی طاقت 1500 واٹ ہے۔ مکسر وزن: 11.7 کلو.
اوسط قیمت 12,500 روبل ہے.
معروف کمپنی "کچن ایڈ" کا یہ ماڈل کسی بھی گھریلو خاتون کے باورچی خانے میں ایک ناگزیر معاون بن جائے گا۔ اس برانڈ کا سامان اپنے اعلیٰ معیار اور پرزوں کی پائیداری کے لیے مشہور ہے۔ "KitchenAid 5KSM3311XE" مکس، بیٹ، پیس سکتا ہے۔ اس فعالیت کی بدولت اسے بہترین پیشہ ور باورچیوں سے منظوری مل گئی ہے۔
"KitchenAid 5KSM3311XE" کا ایک دلچسپ ڈیزائن ہے اور یہ 8 رنگوں میں دستیاب ہے، جن میں گلابی، چمکدار نیلا اور ہلکا سبز، نیز معیاری رنگ جیسے سفید، سیاہ، کریم اور سلور شامل ہیں۔ اس طرح کی ایک قسم یہاں تک کہ سب سے زیادہ محتاط خریدار کو حیران کر سکتی ہے، اور ساتھ ہی کسی بھی داخلہ میں فٹ بیٹھ سکتی ہے.
"KitchenAid 5KSM3311XE" تین نوزلز اور 3 لیٹر کے حجم کے ساتھ ایک سٹیل کے پیالے سے لیس ہے، جسے ڈش واشر میں دھویا جا سکتا ہے۔ ہلکی ہلکی مدد سے آپ انڈوں یا کریم کو جلدی سے پیٹ سکتے ہیں، ایک اسپاتولا کو بیٹر کے اجزاء کو ملانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، اور ایک ہک سے آپ آسانی سے پائی یا روٹی کے لیے آٹا گوندھ سکتے ہیں۔ آپ الگ سے اٹیچمنٹ بھی خرید سکتے ہیں، جس کی مدد سے آلہ گوشت کی چکی یا جوسر میں بدل سکتا ہے۔
اس ماڈل کی طاقت 250 W اور 10 رفتار ہے۔ کیس دھات سے بنا ہے، ڈیوائس کا وزن 6.5 کلوگرام ہے۔
اوسط قیمت 49،000 روبل ہے.
امریکی برانڈ "کچن ایڈ" کے اس ماڈل کی ایک خصوصیت مختلف سائز کے دو پیالوں کی موجودگی ہے۔ یہ اختیار ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو بہت زیادہ اور اکثر کھانا پکاتے ہیں۔ آٹا اور کریم پکانے یا ایک ہی وقت میں بھرنے کی صلاحیت بہت وقت بچائے گی۔
انوکھا ڈیزائن اور دھاتی شیڈز میں 10 سے زیادہ رنگین آپشنز کسی بھی باورچی خانے کی مکمل تکمیل کریں گے۔ مکسر کا جسم سخت تامچینی سے بنا ہے، جو نہ صرف دیکھ بھال میں آسانی فراہم کرے گا، بلکہ مکینیکل اثرات سے تحفظ میں بھی معاون ہے۔دھاتی کیس آپریشن کے دوران استحکام بھی فراہم کرتا ہے۔ حتیٰ کہ زیادہ سے زیادہ رفتار سے کام کرتے وقت بھی کوئی کمپن یا شفٹ نہیں ہوگا۔
بنیادی سیٹ میں 4 قسم کے نوزلز شامل ہیں۔ whisk اور آٹا ہک کے علاوہ، بلیڈ کے لئے دو اختیارات ہیں. فلیٹ اسپاٹولا کو بیٹر بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جب کہ لچکدار پنکھا ہوا اسپاتولا مکمل مکسنگ کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ کٹ میں ایک حفاظتی رم بھی شامل ہے، جو کہ مصنوعات کی آسانی سے لوڈنگ کے لیے سوراخوں کے ساتھ پلاسٹک کا احاطہ ہے۔ اس طرح کے تحفظ کے ساتھ، آپ ہاتھوں کی سالمیت کے بارے میں فکر نہیں کر سکتے ہیں، بلکہ باورچی خانے کی صفائی کے بارے میں بھی.
"KitchenAid 5KSM175P" کی طاقت 300 W اور 10 رفتار ہے۔ زیادہ سے زیادہ رفتار پر، آلہ 220 انقلابات فی منٹ بناتا ہے۔ مکسر کا وزن 11.3 کلوگرام ہے۔
اوسط قیمت 58،000 روبل ہے.
اطالوی صنعت کار کا یہ مکسر ماڈل ڈائی کاسٹ ایلومینیم سے بنا ہے۔ اس کی وجہ سے، سطح مکینیکل کشیدگی کے خلاف مزاحم ہے، اور آلہ خود ایک طویل وقت تک رہے گا. ڈیوائس کی ظاہری شکل ماضی بعید کے مکسروں کی یاد دلاتی ہے، اس ڈیزائن کی بدولت یہ کسی بھی باورچی خانے میں فائدہ مند انداز میں کھڑا ہوگا۔
"Smeg SMF01" تین نوزلز اور 4.8 لیٹر کے حجم کے ساتھ ایک سٹیل کے پیالے کے ساتھ مکمل کریں۔ کٹورا سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے۔ پیالے کے لیے ایک پلاسٹک کا ڈھکن بھی ہے، جو چھڑکنے سے بچائے گا اور آپ کے ہاتھوں کی حفاظت کرے گا۔
1000W موٹر کے ساتھ، Smeg SMF01 10 رفتار سے کام کر سکتا ہے۔آپ ڈیوائس کی پائیداری کے بارے میں فکر مند نہیں ہو سکتے، اس کے گیئرز سٹیل سے بنے ہیں، اور مسلسل استعمال سے بھی وہ ٹوٹ پھوٹ کا باعث نہیں بنیں گے۔
خصوصی پیروں کا شکریہ، آپریشن کے دوران آلہ پھسل نہیں جائے گا. اور جب سر اٹھایا جاتا ہے، تو یہ خود بخود لاک ہوجاتا ہے، جو حادثاتی طور پر ایکٹیویشن کو روکتا ہے۔ غور طلب ہے کہ ایک چائلڈ لاک ہے۔
اوسط قیمت 49،000 روبل ہے.
اگر دستی یا سیاروں کے مکسر کے درمیان کوئی انتخاب ہے، تو یہ نہ صرف قیمت کے سوال پر غور کرنے کے قابل ہے۔ گھریلو خواتین جو اکثر اس ڈیوائس کا استعمال نہیں کرتی ہیں، ان کے لیے ہینڈ مکسر خریدنے کا مشورہ دیا جا سکتا ہے۔ یہ زیادہ جگہ نہیں لیتا ہے، اور ایشو کی قیمت بہت کم ہوگی۔ اس طرح کے ماڈل کی اوسط طاقت تقریبا 500-700 واٹ ہے. اس عمل پر زیادہ وقت صرف کیا جائے گا، اور تمام ماڈلز 100٪ کام کو پورا نہیں کر سکتے۔
ان لوگوں کے لئے جو مسلسل کچھ پکاتے ہیں، آٹا اور کریم کے ساتھ کام کرتے ہیں، سیارے کا مکسر ایک ناگزیر معاون بن جائے گا. اس کی اعلی طاقت اور گردش کے طریقہ کار کی بدولت کامل نتیجہ حاصل کرنا بہت آسان ہو جائے گا۔ اس کے علاوہ، عمل کم وقت لگے گا. اسے آن کر کے آپ بغیر کسی خوف کے درج ذیل اجزاء تیار کر سکتے ہیں۔ گوندھنے کے عمل کے دوران مصنوعات کو شامل کرنا بھی بہت آسان ہے۔ یہ meringue کی تیاری میں خاص طور پر آسان ہے، جب آپ کو گرم شربت میں ڈالنے کی ضرورت ہے. خمیر یا بے خمیری آٹا ہاتھ سے تیار کرنے میں کافی وقت لگتا ہے اور اس طرح کے کچن یونٹ کے ساتھ اسے منٹوں میں گوندھا جا سکتا ہے۔خصوصی حفاظتی عناصر کا شکریہ، آپ باورچی خانے کی صفائی کے بارے میں فکر نہیں کر سکتے ہیں. اس اختیار کی قیمت معمول سے زیادہ ہے۔ یہ زیادہ جگہ لے گا۔ خریدنے سے پہلے، آپ کو سٹوریج کے مقام کے بارے میں سوچنا چاہیے، کیونکہ اسے ہر بار الماری میں رکھنا تکلیف دہ ہو گا۔ چھوٹے کچن کے لئے، اس طرح کا آلہ زیادہ تر امکان نہیں ہے. لیکن یہ چھوٹی چھوٹی خامیاں اس کی تمام صلاحیتوں سے آسانی سے چھپ جاتی ہیں۔