2025 کے لیے سینٹ پیٹرزبرگ میں بہترین کافی روسٹرز کی درجہ بندی

Roschaikofe ایسوسی ایشن نے، RBC کے ساتھ مل کر، 2019 کو کافی سے محبت کرنے والوں اور چائے پینے والوں کے درمیان طویل المدتی تصادم میں سابقہ ​​کے حق میں ایک اہم موڑ قرار دیا۔ سرد نقاط میں واقع روسی علاقوں کی اکثریت کے باوجود، جن کی آبادی طویل عرصے سے روایتی چائے کے ساتھ گرمائش کا احترام کرتی ہے، کافی کا رجحان زور پکڑ رہا ہے۔ کسٹم سروس سرکردہ سپلائرز برازیل، اٹلی، ویت نام کے ساتھ اناج کی درآمدات میں اضافے کو نوٹ کرتی ہے۔

عثمانی سلطنت 19ویں صدی میں بھوننے کا آباؤ اجداد بنی۔ پہلی فرائینگ یونٹس کو 19ویں صدی کے آغاز میں امریکہ اور یورپ میں پیٹنٹ کیا جانا شروع ہوا۔ روس نے گزشتہ دس سالوں میں روسٹنگ کے میدان میں ایک بڑی کامیابی حاصل کی ہے۔ ورلڈ کافی روسٹنگ چیمپئن شپ ہر سال منعقد ہوتی ہے۔ روسی ماہرین پچھلے تین سالوں میں پہلے ہی دو بار فاتح بن چکے ہیں۔ ذیل میں ہم سینٹ پیٹرزبرگ کے بہترین روسٹرز کے بارے میں بات کریں گے۔

کون سا مینوفیکچرر خریدنا ہے۔

کافی کی مصنوعات کی پیداوار میں برازیل سرفہرست ہے۔
بہترین اقسام میں شامل ہیں:

• ماروگوگپ؛
• سینٹوس؛
• بوربن؛
• مناس؛
• پارانسکی؛
• وکٹوریہ؛
• ریو؛
• بیا۔

پیداوار میں دوسرا مقام محفوظ طریقے سے کولمبیا کے پاس ہے، اس کی بہترین اقسام کے ساتھ:

• منیسال;
• آرمینیا
• میڈیلن

اصلی کولمبیا کی کافی خاص مارکیٹوں میں بھی نایاب ہے، ایک اصول کے طور پر، صرف مرکب دستیاب ہیں۔

پیداوار کے رہنماؤں میں ایسے ممالک بھی شامل ہیں جیسے:

1. انڈونیشیا جس میں بلاوان، پنکور، کیوماس، کوپی لواک کی اقسام ہیں۔
2. میسور، کرناٹک کی اقسام کے ساتھ ہندوستان؛
3. ایتھوپیا کے ساتھ عربیکا، سدامو، موچا، ہرار؛
4. Robusta کی اقسام کے ساتھ ویتنام، Dalat؛
5. روبسٹا اور عربیکا اقسام کے ساتھ یوگنڈا؛
6. میکسیکو عربیکا، پلوما کے ساتھ۔
7. پیرو

"کافی ٹو گو" زیادہ سے زیادہ مقبولیت حاصل کر رہی ہے، آرام دہ کافی ہاؤسز خدمات کے معیار کو بڑھا رہے ہیں، کافی مشینوں کی فروخت ریکارڈ توڑ رہی ہے۔ ہزاروں لوگ روزانہ ایک الہی مشروب کے لیے نئی ترکیبیں دریافت کرتے ہیں، ذائقہ اور خوشبو کا ایک منفرد احساس حاصل کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔

کوئی بھی بارسٹا آپ کو بتائے گا کہ یہ سب پھلیاں کے بارے میں ہے۔ کلیدی پیرامیٹر تازگی کے تصور میں مضمر ہے۔

بھوننا

کافی روسٹنگ درجہ حرارت کا استعمال کرتے ہوئے کافی بینوں کی پروسیسنگ ہے۔
بھوننے کا عمل نہ صرف مہک کو جنم دیتا ہے بلکہ پھلیاں کو اضافی سرگرمی بھی دیتا ہے، جس کے نتیجے میں، عدم استحکام اور اصل خصوصیات کے نقصان کا رجحان ہوتا ہے۔

سبز کافی کی پھلیاں بھوننے کا عمل خاص آلات - روسٹرز میں ہوتا ہے۔ آپریشن کا آغاز خام مال کے وزن اور لوڈنگ سے ہوتا ہے۔

ابتدائی مرحلے میں - کریک، بھوننا 197 ° C کے درجہ حرارت پر کیا جاتا ہے۔ بڑھتے ہوئے دباؤ، درجہ حرارت کی وجہ سے دانے پھٹ جاتے ہیں، یہ عمل خصوصیت کی آوازوں کے ساتھ ہوتا ہے، جیسا کہ پاپ کارن کی تیاری میں ہوتا ہے۔

عملی طور پر، کڑاہی کے عمل میں تقسیم کیا جاتا ہے:

1. خشک کرنا - شگاف کا آغاز، 130 ° C کے درجہ حرارت تک جاتا ہے؛
2. مائر ردعمل، جو 130 ° C سے شروع ہوتا ہے؛
3. 170 ° C کے درجہ حرارت کے اشارے سے caramelization؛
4. ترقی کی مدت - عمل کے اختتام تک.

پہلا شگاف کاربن ڈائی آکسائیڈ کے اخراج کے ساتھ نمی کو بخارات بنا دیتا ہے۔
دوسرا شگاف، ناخواندہ نمائش کے ساتھ، کافی کو کڑوا اور بہت زیادہ سیاہ بنا سکتا ہے۔

روسٹنگ اسپیشلسٹ کا اپنا پروفائل ہوتا ہے، جو ہر انفرادی برانڈ کے لیے ذاتی طور پر منتخب ہوتا ہے۔ اناج نمی کی مقدار، سائز، پکنے کی ڈگری میں مختلف ہوتے ہیں۔ ایک قابل روسٹر، خام مال کی پروسیسنگ کی سائنس میں مہارت حاصل کرنے کے علاوہ، ایک یا دوسرے روسٹر کو سنبھالنے کے قابل بھی ہونا چاہیے، جس کے اصول مختلف ہیں۔
بھوننے کے بعد، ڈیگاس کرنا ایک اہم مرحلہ ہے۔ گیس کے بعد کے بخارات کے ساتھ ایک خاص کولنگ ڈرم میں، ذائقہ کا جادو ہوتا ہے۔

آکسیجن کے ساتھ رابطے کا دوہرا اثر ہوتا ہے:

• اناج کی جگہ میں مہک کا تھوڑا سا بخارات بننا؛
• رینسیڈ چکھنے والے تیلوں کا آکسیکرن۔

نظریاتی طور پر، مطلق صفر تک فوری ٹھنڈک کے ساتھ، اصل خصوصیات کو انتہائی طویل عرصے تک محفوظ رکھنا ممکن ہوگا، عملی طور پر، مہک اور تازگی آہستہ آہستہ ختم ہو جاتی ہے۔

بھوننے کا اوسط وقت 14-15 منٹ ہے، کچھ اقسام کے لیے یہ مدت زیادہ ہوتی ہے۔

اناج

معیاری خام مال کامیابی کی کلید ہیں۔ کافی بیلٹ خط استوا میں واقع ہے اور کئی سو ممالک پر محیط ہے۔
مصنوعات کی اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے:

1. فائن کمرشل کافی؛
2. خاص کافی.

کافی کی فصل متعدد تشخیصی سرگرمیوں میں لاٹ یا مائیکرو لاٹس کے طور پر حصہ لیتی ہے، مخصوص خصوصیات کے لیے پوائنٹس حاصل کرتی ہے، ایک یا دوسری قیمت وصول کرتی ہے۔
روسٹر مندرجہ ذیل خصوصیات کے مطابق پروسیسنگ کے لیے اناج کا انتخاب کرتے ہیں۔

• آرگنولیپٹک خصوصیات؛
• قیمت
• پیدا کرنے والا ملک.

صحیح روسٹر کا انتخاب کیسے کریں۔

اور انتخاب بھنے ہوئے اناج کے معیار پر مبنی ہے۔ تشخیص کیا جانا چاہئے:

روسٹ ڈگری

پیرامیٹر طریقہ کار کے بعد اناج کے رنگ کی نمائندگی کرتا ہے۔

پروفائل

غیر بصری خصوصیت جو بہت زیادہ ذائقہ کا تعین کرتی ہے اسے کئی متغیرات سے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ نہ صرف ڈرم کا درجہ حرارت کنٹرول کیا جاتا ہے بلکہ اس سے نکلنے والی ہوا کا درجہ حرارت بھی کنٹرول کیا جاتا ہے۔
بھوننے کے مختلف مراحل آپ کو اناج کو مخصوص خصوصیات دینے کی اجازت دیتے ہیں۔

ذائقہ

کافی کا ذائقہ مشروط طور پر دو اجزاء پر مشتمل ہے:

1. قدرتی - بیری اور پھل کی وضاحت کرنے والے؛
2. شکر کی کیریملائزیشن - چاکلیٹ یا کیریمل پس منظر کے تعارف کے ساتھ ، شگاف سے فرائی کے اختتام تک عمل میں تیار ہوتا ہے۔

ان 2 اجزاء کے فیصد سے، ایک انفرادی ذائقہ حاصل کیا جاتا ہے.
بھوننے کے دوران ایک سمت یا دوسری سمت میں انحراف کا ایک چھوٹا سا وقفہ غیر متوقع نتیجہ پیدا کر سکتا ہے۔ صرف ایک بہترین ماہر ہی جانتا ہے کہ کن اجزاء کو ترجیح دی جانی چاہیے اور کن کو منفرد ذائقہ کے لیے خاموش کرنا چاہیے۔

روسٹر

آلات پر منحصر ہے، کافی کی مختلف خصوصیات حاصل کی جاتی ہیں.
کنویکشن آٹومیٹڈ روسٹر (لورنگ) زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر گرم کرنے کے ساتھ بھری ہوئی دانوں کی موٹائی سے گرم ہوا کی ندیوں کو منتقل کرتے ہیں۔
کنڈکشن ڈیوائسز (پروبیٹ) گرم ڈرم سے حرارت پیدا کرتے ہیں اور ان کی ترتیب زیادہ لچکدار ہوتی ہے۔

سنگی

ذائقہ کی خصوصیات، خوشبو کا تعین کرنے کے لیے، اقسام کو منتخب کرنے اور ان کی درجہ بندی کرنے کے لیے، کیپ ٹیسٹنگ یا چکھنے کا عمل کیا جاتا ہے۔ اسی طرح کا طریقہ کار مشروبات بنانے کے ہر مرحلے پر کیا جاتا ہے، پیشہ ورانہ کمیونٹی میں یہ روزانہ ہوتا ہے. ایک کمپنی جو مہمانوں کو کپنگس میں مدعو کرتی ہے اس کے انتخاب کرتے وقت بہت زیادہ فوائد ہوتے ہیں۔ روسٹنگ ختم ہونے کے 24 گھنٹوں کے اندر کپنگ کی جانی چاہئے۔ یہ شامل کرنے کے قابل ہے کہ بعض اقسام کو اپنی صلاحیت کو کھولنے کے لیے ایک خاص عمر رسیدگی کی ضرورت ہوتی ہے۔

پیکج

تازگی برقرار رکھنے کے لیے یہ ضروری ہے کہ خوشبو پیکیجنگ سے باہر نہ جائے اور آکسیجن کو اندر جانے نہ دے۔ لیکن کاربن ڈائی آکسائیڈ کو بھی ایک طرفہ والو کے ذریعے باہر سے بخارات بننا چاہیے۔
بہترین ویکیوم پیکیجنگ بغیر آکسیڈیشن کے ہے۔ طویل مدتی اسٹوریج کا حساب لگاتے وقت، پیکج میں ایلومینیم کی لیمینیٹڈ پرت اور ایک طرفہ والو ہونا چاہیے۔ ترجیحاً، بھوننے کے بعد کی پیکیجنگ نائٹروجن سے بنائی جاتی ہے۔

مونوسورٹ

ایک علاقے سے اناج کا خام مال ایک موسم میں اکٹھا کیا جاتا ہے۔ کارخانہ دار اس عمل کو ترقی سے لے کر پکنے کے مرحلے تک ٹریک کر سکتا ہے۔ اگر آپ کے پاس اناج کے بارے میں جامع معلومات ہیں تو ذائقہ اور مستقبل کی خوشبو کی خاصیت کا اندازہ لگانا آسان ہے۔ ایک اعلیٰ سطحی کمپنی کئی اعلیٰ قسم کی واحد قسمیں پیش کرتی ہے۔

ملاوٹ

ایسپریسو مرکبات مختلف پیداواری ممالک کے خام مال سے بنائے جاتے ہیں۔
وہ فیس اور پروسیسنگ کی اقسام میں مختلف ہیں:

• دھویا؛
• قدرتی

دھلی ہوئی پروسیسنگ سے مشروب کو ہلکی سی مٹھاس ملتی ہے، قدرتی قسم کا ذائقہ کھٹا ہوتا ہے۔

مشہور اقسام

کافی کے شائقین میں انفرادی دانے اپنے خاص ذائقے کی وجہ سے کافی مانگ میں ہیں۔

برازیل سینٹوس

مشروب میں اوسط طاقت اور اعلیٰ ترین معیار ہے۔ ذائقہ دیگر اقسام کے ساتھ الجھن نہیں کیا جا سکتا.
برازیل سینٹوس کی خصوصیات ہیں:

• گری دار میوے کے ساتھ کڑواہٹ کا اشارہ؛
• کوئی خاص تیزابیت نہیں؛
• 18 ملی میٹر تک بڑا اناج؛
• ایک میٹھی خوشبو کے ساتھ؛
• امیری اور ذائقہ کا توازن؛
• ایسپریسو مرکبات میں استعمال کے لیے موزوں ہے۔

سدامو موکا

ایتھوپیا دنیا بھر میں بہت زیادہ مانگ کے ساتھ مختلف قسم کی پیداوار کرتا ہے۔
Sidamo Moka مختلف ہے:

• میٹھا شہد ذائقہ؛
• برگاموٹ کی ہلکی خوشبو؛
• خوشگوار بعد کا ذائقہ.

کوسٹا ریکا

اسی نام کا ملک عربیکا پیدا کرتا ہے۔
کوسٹا ریکا کے لیے مخصوص:

• بیری کی خوشبو؛
• چاکلیٹ کا ذائقہ؛
• کڑواہٹ کے ساتھ بعد کا ذائقہ؛
• ہلکی تیزابیت

بہترین کافی روسٹرز

دوسرے شہروں میں واقع ورکشاپس کے ساتھ روسٹر

مزیدار کافی

کمپنی 13 سالوں سے کافی بنا رہی ہے۔ پیداوار Izhevsk کے شہر میں واقع ہے. جدید ٹکنالوجیوں اور بہترین آلات کا استعمال کرتے ہوئے، خصوصی طور پر آرڈر کرنے کے لیے بھوننا اور پیشہ ور افراد کی ٹیم، بشمول چیمپئن شپ کے فاتح، قومی ذائقہ کے جج، Q-گریڈر اور SCA پیشہ ور افراد۔ یہ وہ عوامل ہیں جو سوادج کافی کو اس کے حریفوں سے ممتاز کرتے ہیں۔

کمپنی کسٹمر پر مبنی ہے۔ سب سے پہلے، پیداوار کے عمل کو ممکن حد تک کھلا ہے. لہذا آپ پروڈکشن کا لائیو براڈکاسٹ دیکھ سکتے ہیں یا پیک کو اسکین کرکے، روسٹنگ پروفائل سے واقف ہو سکتے ہیں۔دوم، کمپنی اس بات کی ضمانت دیتی ہے کہ اگر کافی گاہک کی توقعات پر پوری نہیں اترتی ہے، تو اسے تبدیل یا واپس کیا جا سکتا ہے۔

کمپنی کی ویب سائٹ آرڈر کرنے کے لیے ہر ممکن حد تک آسان ہے - خام مال کے ذائقے، بھوننے کی ڈگری، کثافت، تیزابیت، وہ علاقہ جہاں اناج اگتا ہے اور پروسیسنگ کے طریقہ کار کے بارے میں تفصیلی معلومات دی گئی ہیں۔ آپ مشروب کی تیاری کے طریقہ کار کی بنیاد پر ضروری پیسنے کا انتخاب کر سکتے ہیں، یا کافی پھلیاں خرید سکتے ہیں۔

• بھوننے کو خصوصی طور پر آرڈر کرنے کے لیے بنایا جاتا ہے، جو تازہ ترین کافی حاصل کرنے کی ضمانت ہے۔
• پروبیٹ اور لورنگ برانڈز کے دنیا کے بہترین روسٹر استعمال کیے جاتے ہیں۔
• کافیوں کا بڑا انتخاب: مائیکرو لوٹس، مونوسارٹس، ایسپریسو یا فلٹر کے لیے بھنے ہوئے مرکب؛
• درجہ بندی میں آپ کسی بھی بجٹ کے لیے کافی کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
• اگر کافی آپ کی پسند کے مطابق نہیں ہے تو اناج کو تبدیل کرنے یا رقم واپس کرنے کی صلاحیت؛
• ڈیلیوری - سینٹ پیٹرزبرگ میں 2000 سے زیادہ پوائنٹس، روسی پوسٹ کے ذریعے، پوسٹ آفس میں کورئیر کی ترسیل بھی دستیاب ہے۔
• 600 روبل سے زیادہ کے آرڈر کے لیے سینٹ پیٹرزبرگ میں مفت ڈیلیوری؛
• پیداوار کی کشادگی؛
• گاہک کی توجہ، خریدار کے حق میں اس مسئلے کو حل کرنے میں مدد کرنے کی خواہش۔

• نہیں.

رابطہ کی تفصیلات:

☎8 (800) 500-41-70 - روس میں مفت کال
☎+7 (3412) 43-33-33 - عمومی سوالات

سکوراتوف کافی

اعلیٰ معیار کے مشروبات کے ساتھ ایک مشہور کیفے اور دکان میں جمہوری قیمتیں مناسب ہیں۔

• کمپنی کی نمائندگی روس کے 7 شہروں میں ہوتی ہے۔
• ماسکو اور اومسک کے روسٹرز پر روزانہ 900 کلو تک سبز دانے تلے جاتے ہیں۔
• آن لائن خریداری؛
• بھوننے کے دن براہ راست آرڈر بھیجنا؛
• روس کے کسی بھی شہر میں 1500 روبل کے آرڈرز کی مفت ترسیل کے ساتھ؛
• کافی کی کئی اقسام سے منفرد مصنف کے مرکب کی موجودگی؛
• ہر قسم کے پکنے کے لیے قسمیں؛
• طویل ذخیرہ اور تازگی کا تحفظ؛
• موسمی کسان کی قسم کی دستیابی

• سینٹ پیٹرزبرگ میں روسٹنگ کی کوئی دکان نہیں ہے۔

سینٹ پیٹرز برگ،
st ملایا کونیوشینایا، 14،
پہلا سامنے کا دروازہ۔
☎ 8-996-785-51-76
https://skuratovcoffee.ru

سینٹ پیٹرزبرگ میں بھوننے والی دکانوں والی کمپنیاں

سیبارسٹیکا

Sibaristica Coffee Roasters کافی شاپ 7 سالوں سے شہر کے بازار میں موجود ہے۔ اتنے قلیل عرصے میں، کمپنی صنعت کے لیڈروں میں داخل ہونے اور اطالوی کافی بیچنے والوں سے اپنی روسٹنگ شاپ کھولنے میں کامیاب ہو گئی۔

• کلاسیکی سے مصنف کے مشروبات؛
• گھر میں بھوننے کی ترسیل؛
• ایک باریستا اسکول ہے؛
• کافی کے بہترین جائزے "شائقین"؛
• اونچی جگہ کی شفاف دیواریں زائرین کو بھوننے، چکھنے، سیکھنے، اور یہاں تک کہ نئے پیکیجنگ ڈیزائن کی ترقی کا مشاہدہ کرنے کی اجازت دیتی ہیں۔
• روسی کافی کیپ 2019 چیمپیئن شپ میں "ملک کے بہترین کافی ہاؤس" کا درجہ رکھتا ہے۔
• متبادل پکنے کے لیے 4 قسم کے مشروبات کے خصوصی سیٹ؛
• آرڈرز کی لاجسٹکس عصبی نیٹ ورک کے ذریعے کی جاتی ہے۔
• ڈیلیوری 2000 روبل سے زیادہ کے آرڈر کے لیے مفت ہے۔
• لاجسٹکس میپ کو 3 کلر زونز میں تقسیم کیا گیا ہے جس میں بالترتیب یکساں اور طاق ڈلیوری دن ہوتے ہیں، ریڈ زون میں وہ روزانہ ڈیلیور کرتے ہیں۔
• کوریج ایریا میں تصفیہ نہ ہونے کی صورت میں، کمپنی پک پوائنٹ، SDEK کے ذریعے ڈیلیوری فراہم کرتی ہے۔
• سائٹ پر آپ ذاتی اکاؤنٹ بنا سکتے ہیں اور بلاگ میں بات چیت کر سکتے ہیں۔
• چھوٹ کا نظام باقاعدگی سے کام کرتا ہے؛
• کاروباری مالکان کے لیے، Sibaristica کسٹمر پیکجوں میں برانڈنگ، پیکیجنگ کے ساتھ انفرادی روسٹنگ پروفائل کے انتخاب میں مدد کرتا ہے۔
• شراکت داروں کے لیے خصوصی قیمتیں؛
• coworking کے لئے ایک علیحدہ میز کی موجودگی؛
• کئی سوشل نیٹ ورکس میں موجودگی؛
• آپ کی اپنی سائٹ پر بہترین نیویگیشن؛
• ایک پالتو جانور کے ساتھ دورہ دستیاب ہے، کمپنی کتے کے دوستانہ کو فروغ دیتی ہے۔

• منتخب علاقوں میں ترسیل ہفتے میں ایک بار کی جاتی ہے۔

سینٹ پیٹرز برگ،
Obvodny Canal کے پشتے، 199۔
☎ 8-906-241-80-66
https://sibaristica.com

کافی اللو کافی اللو روسٹرز

کمپنی میں اس مشروب کا ایک خاص ذائقہ ہے اور اسے خصوصی طور پر خود منتخب اور بھنے ہوئے اناج کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔

• آرڈر کے 24 گھنٹے بعد ترسیل؛
• ہفتے میں ایک بار فیکٹری میں خود بھوننا؛
• 1900 روبل سے آرڈر کرتے وقت مفت ترسیل کے ساتھ؛
• برانڈڈ کافی شہر کے 5 اسٹورز میں خریدی جا سکتی ہے اور سینٹ پیٹرزبرگ کے 6 کافی ہاؤسز میں چکھائی جا سکتی ہے۔
• کیفے کے ملازمین ہر سال ان ممالک کا دورہ کرتے ہیں جہاں تازہ اناج اگتے ہیں اور آخری فصل سے اعلیٰ معیار کا خام مال خریدتے ہیں۔
• جمہوری قیمتیں؛
• تازگی کی ضمانت؛
• پیشہ ورانہ کھانا پکانے کی تجاویز کے ساتھ تازہ ترین بلاگ؛
• کمپنی میں تربیتی کورسز کی دستیابی

• اختتام ہفتہ پر کوئی ترسیل نہیں.

سینٹ پیٹرز برگ،
آفیسرز لین، 8،
پہلا سامنے کا دروازہ۔
☎ 8-812-648-12-43
https://coffeeowlspb.ru

کافی ڈپارٹمنٹ

اپنی اعلیٰ قسم کی بھوننے کا کام نہ صرف خاصیت، یعنی مہنگی اقسام، بلکہ تجارتی طبقے کے لیے بھی کیا جاتا ہے۔

• SCAE ڈپلوما کے ساتھ ماہرین اور roasters-ٹیکنالوجسٹ - یورپی ایسوسی ایشن آف اسپیشلٹی کافی؛
• کمپنی کو 2017 "کافی روسٹر" سے نیشنل ایوارڈ ملا ہے۔
• monosorts سے espresso blends (blends) تک کا ایک وسیع انتخاب؛
• فرانسیسی پریس اور فلٹر کافی، ایروپریس، سیزوی کے لیے تازہ بھنی ہوئی کافی کی دستیابی - شراب بنانے کے متبادل طریقے؛
• جنوبی امریکی، افریقی، ایشیائی اقسام؛
• آرڈر کے تحت مخصوص اناج کی ترسیل؛
• عمل PROBAT روسٹر پر کیا جاتا ہے؛
• یونٹ میں پیرامیٹرز کو کنٹرول کرنے کا کام ہے - طاقت، وقت، اور درجہ حرارت؛
• پروفائلز کو محفوظ کرنے، ترمیم کرنے، ریکارڈ کرنے کی صلاحیت؛
• روسٹر - SCR اور ہسپانوی کافی انسٹی ٹیوٹ کے ساتھ ساتھ SCAE کے SoyukhCoffeeRousting ڈپلومہ کا حامل؛
• ڈیگاسنگ والوز والے پیکج میں بھنی ہوئی پھلیاں پیک کرنے کا امکان؛
• کسٹمر کے ٹریڈ مارک کے تحت روسٹنگ سروس؛
• سنگی کے لیے نمونوں کی فراہمی۔

• مکمل پری پیڈ بنیاد پر کام کریں۔

سینٹ پیٹرز برگ،
st Trefoleva، گھر 2.
☎ 8-812-602-22-02
https://coffee-spb.com

PITCOFFEE

آن لائن اسٹور آرڈر پر براہ راست فروخت کے لیے تازہ روسٹ تیار کرتا ہے، اور گوداموں میں اسٹاک نہیں رکھتا۔

• خریداری قابل اعتماد سپلائرز سے کی جاتی ہے۔
• 7 ذائقوں کو شامل کرنے کی صلاحیت؛
• مختلف قسم کے مطابق منفرد ٹیکنالوجی کا استعمال؛
• ڈیگاسنگ والوز کے ساتھ دھاتی تھیلوں میں پیکنگ؛
• ذائقہ اور خوشبو کے تحفظ کی ضمانت؛
• کورئیر کے ذریعے پروڈکٹ کی ترسیل سے لے کر پک اپ تک وصول کرنے کے اختیارات؛
• پورے روس میں آرڈر بھیجنا۔

• لاپتہ

سینٹ پیٹرز برگ،
st کالینینا، مکان 13-A۔
☎ 8-921-354-09-33
https://pitcoffee.ru

نیوا کافی روسٹرز

کمپنی 11 سال سے مارکیٹ میں ہے۔ نئے برانڈز کی انتھک تلاش، مہارتوں کو بہتر بنانے اور کلائنٹ بیس کو وسعت دینے نے Neva Coffee Roasters کو لیڈروں کے گروپ میں لایا ہے۔

• بھوننے کا عمل دو روسٹروں کے ذریعے کیا جاتا ہے۔
• کسی بھی قسم کے پکنے کے لیے درجہ بندی؛
• فلٹرز کے لیے اناج کا الگ ہیٹ ٹریٹمنٹ ہے؛
• خوردہ اور تھوک ترسیل؛
• دفاتر اور کافی ہاؤسز تک ترسیل؛
• قیمت آرڈر شدہ حجم سے گرتی ہے۔
• لاجسٹکس کا علاقہ پورے روس تک پھیلا ہوا ہے۔
• کافی مشین کے کرایے اور مرمت کے لیے اضافی خدمات۔

• نہیں ملا.

سینٹ پیٹرز برگ،
Magnitogorskaya گلی، گھر 51-L.
☎ 8-812-372-66-38
https://nevacoffee.ru

نتیجہ

کافی کی صنعت کو جدید بنا رہا ہے اور نئی ٹکنالوجیوں کے ساتھ رفتار برقرار رکھے ہوئے ہے۔ اناج کو بھوننا ایک عظیم فن ہے، ہر استاد ہرے بیر کے اندر چھپے تمام ذائقوں اور خوشبووں کو ظاہر نہیں کر سکتا۔ مصنف کا پروفائل بنانا ایک مکمل سائنس کا موضوع ہے جو خاص ہنر والے لوگوں کے لیے ہے۔ ایک حقیقی کافی کا عاشق طویل عرصے تک اپنی خوشبو اور ذائقہ تلاش کرتا ہے، کوشش کرتا ہے، لطف اندوز ہوتا ہے اور مایوسی کرتا ہے۔ کوئی بھی مشروبات سے محبت کرنے والا جو کافی کے معیار کے بارے میں بہت کچھ جانتا ہے مناسب بھوننے کی اہمیت کو سمجھتا ہے۔ سینٹ پیٹرز برگ ان چند شہروں میں سے ایک ہے جہاں virtuoso roasters ہیں جو بڑی مہارت کے ساتھ بے ساختہ خوشبو اور ذائقوں کے وسیع پیلیٹ کے ساتھ منفرد امتزاج بناتے ہیں، اور یہ بھی جانتے ہیں کہ روایتی اناج میں سائمس کو کیسے تلاش کرنا ہے۔