2025 کے لیے فوری چکوری کے بہترین برانڈز کی درجہ بندی

سب سے مشہور مشروبات میں سے ایک، چکوری کو بہت سے لوگ کافی کا صحت مند ترین ینالاگ سمجھتے ہیں۔ آپ اسے گھلنشیل پاؤڈر یا پیسٹ کی شکل میں جار میں خرید سکتے ہیں۔ یہ طویل عرصے سے مرکزی اعصابی نظام پر اپنا مثبت اثر ثابت ہوا ہے، خون میں شکر کی سطح کو کم کرتا ہے، جسم کے میٹابولک عمل کو معمول پر لاتا ہے اور اس کے مطابق، جسمانی وزن کو کم کرتا ہے۔ بہت سی کمپنیاں چکوری کی تیاری میں مصروف ہیں۔ آج تک، 2025 کے لیے فوری چکوری کے بہترین برانڈز کی ایک خاص درجہ بندی بھی ہو چکی ہے۔ تو یہ پودا کیا ہے، اور جسم کے لیے اس کا بڑا فائدہ کیا ہے؟

نظام انہضام پر فائدہ مند اثر

جیسا کہ کسی دوسرے معاملے میں، کسی خاص پودے کی تمام شفا یابی کی خصوصیات براہ راست ان مادوں، وٹامنز، معدنیات اور ٹریس عناصر پر منحصر ہوتی ہیں جو اس کی ساخت میں جسم پر فائدہ مند اثر ڈالتے ہیں۔ پلانٹ دو ورژن میں دیکھا جا سکتا ہے:

• جڑ
• سلاد (پتی)۔

جڑ کے حصے میں وٹامنز، ٹیننز اور فائبر کا اہم حصہ ہوتا ہے۔ سلاد کے ورژن کے طور پر، یہ گوشت دار جڑ کے حصے اور تنوں میں زیادہ مختلف ہے۔

چکوری کا اہم فعال مادہ - انولن - فائبر، جس کا استعمال آنتوں کے مائکرو فلورا پر مثبت اثر رکھتا ہے۔ آنت کے نام نہاد bifidobacteria کے بارے میں، صرف سست نے نہیں سنا ہے. لیکن ہر کوئی جانتا ہے کہ یہ وہی مائکروجنزم ہیں جو انسولین کو کھانا کھلاتے ہیں۔

مصنوعات کی تیاری

گھلنشیل ارتکاز تیار کرنے کے لیے، چکوری نکالنے کا استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ تین مراحل میں تیار کیا جاتا ہے:

1. خشک جڑ بھنی ہوئی ہے۔
2. ایک مضبوط "ٹکنچر" جڑ سے تیار کیا جاتا ہے؛
3. "ٹکنچر" کو سبلیمیٹر اوون میں خشک کیا جاتا ہے۔

عمل کے اس سلسلے کے نتیجے میں، ایک پاؤڈر حاصل کیا جاتا ہے، جو فارمیسیوں اور گروسری اسٹورز میں صارفین کو پیش کیا جاتا ہے۔

چکوری سے بنے مشروبات کی خصوصیات

سائنسی تحقیق کی مدد سے یہ بات طویل عرصے سے ثابت ہو چکی ہے کہ چکوری خاص طور پر ان لوگوں کے لیے مفید ہے جن کی غذا میں نیم تیار شدہ مصنوعات، توجہ مرکوز اور نیم تیار آٹے کی مصنوعات ہیں (یہ خاص طور پر سفید آٹے سے بنی مصنوعات کے لیے درست ہے۔ )۔یہ ایسے معاملات میں ہے کہ ایک کپ خاص طور پر مفید ہو گا - دوسرا چکوری ڈرنک. دنیا کے معروف غذائی ماہرین کے مطابق اس کی مدد سے آپ ڈس بیکٹیریوسس اور قبض سے کامیابی سے نمٹ سکتے ہیں۔

غذا میں چکوری کو شامل کرنا مفید رہے گا چاہے سبزی یا پھلوں کی خوراک کا منصوبہ بنایا گیا ہو۔ یہ معدے کے مائکرو فلورا کو اضافی غذائیت فراہم کرے گا اور اس کے مکمل کام کو یقینی بنائے گا۔ یعنی، "ہنگامی وزن میں کمی" کا سیشن نہ تو اپھارہ یا اسہال کا سبب بنے گا۔

اس کے علاوہ، جڑ کی ایک دلچسپ خصوصیت کے بارے میں مت بھولنا. یہ کافی کے ذائقہ سے کافی مشابہت رکھتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ قدرتی کافی کے تمام ماہر اس قدرے تیز مشروب سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

حمل کے دوران فوائد

ان تمام خواتین کے لیے جو "دلچسپ" پوزیشن میں ہیں، ڈاکٹر اپنی معمول کی کافی کو چکوری ڈرنک میں تبدیل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ کیسلنگ سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملے گی:

• گیسٹوسس؛
• سینے اور معدے میں جلن کا احساس؛
• قبض؛
• پیٹ میں بھاری پن کا احساس۔

ڈاکٹروں نے اسے ہائی بلڈ پریشر کے شکار لوگوں کی خوراک میں شامل کرنے کا مشورہ بھی دیا ہے۔

ذیابیطس اور موٹاپے کا علاج

چکوری ڈرنک پینا ذیابیطس اور دوسری قسم کے موٹاپے دونوں کے لیے مفید ہے۔ یہ انولن ہے جس میں بہت سی کھانوں کے گلیسیمک انڈیکس کو کم کرنے کی خاصیت ہوتی ہے۔ اس کے مطابق، یہ مریضوں کی فلاح و بہبود کو بہت آسان بناتا ہے اور کچھ میٹھا کھانے کی ان کی تقریباً ناقابل تلافی خواہش کو کم کرتا ہے۔ زیادہ سے زیادہ اثر حاصل کرنے کے لئے، کھانے سے بیس منٹ پہلے، آپ کو 150 ملی لیٹر کاڑھی پینے کی ضرورت ہے.

تاہم، دیگر تمام دواؤں کے پودوں کی طرح، چکوری کو بھی احتیاط کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہیے۔ جیسا کہ وہ کہتے ہیں، اعتدال میں سب کچھ اچھا ہے. مثال کے طور پر، مصنوعات کا بہت زیادہ استعمال رگوں کی بیماریوں میں اضافے کا باعث بن سکتا ہے۔

خوبصورتی اور وزن میں کمی

چکوری (A, E, B 1, B2, B3, C, PP) میں موجود کیلشیم، پوٹاشیم اور میگنیشیم کے ساتھ مل کر وٹامن منرل کمپلیکس میں شامل وٹامنز اور غذائی اجزاء کی ایک بڑی مقدار نہ صرف آپ کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد دیتی ہے۔ صحت بلکہ خوبصورتی بھی۔

مندرجہ بالا مادوں میں سے زیادہ تر کا مقصد بہترین جلد کی ٹون کو برقرار رکھنا اور جسم کے کولیجن سیلز کی تیزی سے بحالی ہے۔ اسی وجہ سے، مصنوعات کو کامیابی سے وزن میں کمی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

تضادات

مادہ میں بے شمار مفید مادوں کی موجودگی اور اس کے واضح فوائد کے باوجود، contraindications کی ایک فہرست بھی ہے جو اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ ہر کوئی حل پذیر مصنوعات کا استعمال نہیں کر سکتا۔ بات یہ ہے کہ کچھ معاملات میں یہ فائدہ مند ہونے کے بجائے کافی نقصان پہنچا سکتا ہے۔

سچ ہے، یہ غور کیا جانا چاہئے کہ چکوری کے استعمال میں کچھ تضادات ہیں اور اس کی فائدہ مند خصوصیات نمایاں طور پر غالب ہیں۔ لہذا، مثال کے طور پر، آپ کو اسے اینٹی بائیوٹکس کے ساتھ نہیں ملانا چاہیے۔ یہ مرکب ادویات کے جذب کو روک سکتا ہے۔

یہ ان لوگوں کے لئے استعمال کرنا ناپسندیدہ ہے جو ویریکوز رگوں یا بواسیر میں مبتلا ہیں۔ باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ، چکوری vasodilation کو فروغ دیتا ہے اور، اس کے مطابق، صحت کے مسائل کو بڑھاتا ہے.

لوگوں کی ایک اور قسم جن کو چکوری پر مبنی مشروبات کی سفارش نہیں کی جاتی ہے وہ لوگ ہیں جو ایسکوربک ایسڈ سے مختلف قسم کی الرجی رکھتے ہیں۔ یعنی، اگر کوئی شخص جسم کے لیے منفی نتائج کے بغیر کھٹی پھل نہیں کھا سکتا، جب کرینٹ کھاتے ہیں تو اس میں خارش پیدا ہونا شروع ہو جاتی ہے، تو چکوری کا کاڑھا بھی نہیں کھایا جانا چاہیے۔مستثنیات، یقینا، ممکن ہیں، لیکن یہ ایک الرجسٹ سے ملنے اور مناسب ٹیسٹ سے گزرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

طبی مطالعات نے اس حقیقت کی تصدیق کی ہے کہ یہ جنگلی پودا برونکئل دمہ کے لیے مفید نہیں ہے۔ لیکن، کسی بھی صورت میں، میز پر چکوری پر مبنی مشروبات خریدتے وقت، ان کی ساخت کو احتیاط سے مطالعہ کرنا ضروری ہے. یہاں، اصل راز اس حقیقت میں مضمر ہے کہ اس پودے کی بہت سی اقسام، جو انسانوں کے ذریعہ مصنوعی طور پر کاشت کی جاتی ہیں، ٹکڑے ٹکڑے کرکے اضافی مادوں سے افزودہ ہوتی ہیں۔ اسی وجہ سے، کسی خاص پاؤڈر کی صحیح ساخت صرف مصنوعات کے لیبل کو احتیاط سے پڑھ کر ہی معلوم کی جا سکتی ہے۔

یہاں ہم بات کر رہے ہیں، سب سے پہلے، اس میں موجود انسولین کی مقدار اور معیار کے بارے میں۔ لہذا، اس مفید مادہ کا 75٪ صرف پودے کی مکمل طور پر پکی ہوئی جڑوں میں پایا جاتا ہے۔ اگر مینوفیکچرر ذمہ داری اور احتیاط سے ممتاز نہیں ہے، تو یہ ممکن ہے کہ انولن کے بجائے بلاک پیکٹین شامل کریں۔ اس سے پیداوار سستی ہو جاتی ہے اور اس کے مطابق، بے ایمان پروڈیوسروں کو اضافی فوائد حاصل ہوتے ہیں۔

لہذا، کاڑھی نہ صرف سوادج، بلکہ صحت مند ہونے کے لۓ، گھلنشیل چکوری پاؤڈر خریدنے کے لئے ضروری ہے، جس کے لیبل پر یہ اشارہ کیا جاتا ہے - ایک قدرتی عرق. اس صورت میں، آپ کو ان مصنوعات سے پرہیز کرنا چاہیے جن کے لیبل پر یہ اشارہ کیا گیا ہے:

• مصنوعی طور پر افزودہ؛
• رنگت والا؛
• میٹھا۔

مصنوعات کے یہ ورژن اچھے سے کہیں زیادہ نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

2025 کے لیے بہترین فوری چکوری

لہذا، ہم 2025 کے لیے فوری چکوری کے بہترین برانڈز پیش کرتے ہیں۔

چکوری مشروب "صحت"

اس زرکونیم پاؤڈر کے اشارے اور پہلے سے تیار شدہ مشروب تمام ریگولیٹری تقاضوں کی مکمل تعمیل کرتے ہیں۔اس کی ایک واضح خوشبو اور ذائقہ چکوری میں موروثی ہے۔ اس کے علاوہ، "صحت" مکمل طور پر مناسب ہے:

• نمی کی مقدار؛
• پی ایچ؛
• ٹھنڈے اور گرم دونوں پانیوں میں مکمل حل پذیری۔

ایک ہی وقت میں، اس میں مکمل طور پر تھرڈ پارٹی ایڈیٹیو کی کمی ہے، بشمول میٹالو میگنیٹک ذرات۔ "صحت" اور کیفین میں نہیں پایا جاتا ہے، جو، ویسے، قدرتی جڑ سے بنا پاؤڈر میں شامل نہیں ہونا چاہئے.

امتحان کے نتائج کے مطابق، انسانی جسم کے لیے مفید پولی سیکرائیڈ، انسولین کا فیصد، اعلان کردہ اشارے (30٪ سے زیادہ) سے پوری طرح مطابقت رکھتا ہے۔ اس مشروب میں یہ 54.5% ہے۔ مندرجہ بالا تمام ٹیسٹوں اور امتحانات کے نتائج کے امتزاج سے پتہ چلتا ہے کہ Zdorovye مشروب درحقیقت قدرتی چکوری کا عرق ہے۔

• انولن کے اعلی مواد کی وجہ سے مصنوعات کے واضح فوائد؛
• مہربند پیکیجنگ اور زپ فاسٹنر۔

• نہیں دیکھا.

"روسی چکوری"

یاروسلاول شہر میں تیار کیا جانے والا، "روسی چکوری" ایک قدرتی فوری مشروب ہے جو GOST کی تمام ضروریات کو پورا کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے۔

لیبارٹری مطالعہ کی ایک سیریز کے نتائج کے مطابق، مشروبات کی پیداوار میں کوئی خلاف ورزی نہیں ملی. اس میں پیتھوجینک مائکروجنزم، ای کولی بیکٹیریا، خمیر اور سڑنا نہیں ہوتا ہے۔

بھاری دھاتوں کا مواد بھی عام رینج کے اندر ہے۔ ہم ایسی دھاتوں کے بارے میں بات کر رہے ہیں جیسے سیسہ، سنکھیا، کیڈیمیم اور مرکری، اور افلاٹوکسن کا پتہ نہیں چل سکا۔

مشروبات اور کیفین میں نوٹ نہیں کیا گیا ہے۔ اس کے اہم اشارے - ظاہری شکل، رنگ، ذائقہ اور خوشبودار خصوصیات بھی GOST معیارات کی مکمل تعمیل کرتے ہیں۔

اس مشروب میں 30.1% inulin (30% کی شرح سے) ہوتی ہے۔

• انولن کا بہترین مواد؛
• زپ بندش کے ساتھ مہربند پیکیج۔

• نشان زد نہیں

انسٹنٹ کلاسک گریٹ لائف

کلاسک انسٹنٹ ڈرنک گریٹ لائف، جو لینن گراڈ کے علاقے (نووی سویٹ کے گاؤں) میں تیار کیا جاتا ہے، اب اپنے پیشروؤں کے مقابلے میں اتنا مثالی نہیں ہے۔ سب سے پہلے، اس نے ماہرین اور خریداروں سے انولن کے کم مواد کی وجہ سے اس طرح کے جائزے حاصل کیے (اس کا فیصد اس مادہ کے زیادہ سے زیادہ مواد کے لیے قائم کردہ معیارات سے کم ہے)۔ اس کے علاوہ، آرگنولیپٹک اشارے اور حل پذیری چکوری کے مشروب کی خصوصیت نہیں ہے۔

ایک ہی وقت میں، افلوٹوکسن مشروب میں نہیں پایا گیا، اور زہریلے عناصر کے اشارے معمول کی حد کے اندر ہیں۔ لیکن، بدقسمتی سے، مشروبات میں سڑنا کے مواد کے بارے میں یہ نہیں کہا جا سکتا. یہ درست ہے کہ یہ جائز اقدار سے زیادہ نہیں ہے، لیکن اشارے معمول کی اوپری حد کے قریب ہے۔ جانچ کے ذریعے جینیاتی طور پر تبدیل شدہ عناصر نہیں ملے۔ GreatLife میں نہیں ملا اور دھاتی نجاست اور کیفین کے نشانات۔

جائز حدود کے اندر، مشروبات کے تمام جسمانی اور کیمیائی اشارے:

• نمی کا بڑے پیمانے پر حصہ؛
• پی ایچ
• گرم اور ٹھنڈے پانی دونوں میں مطلق حل پذیری۔

ایک ہی وقت میں، مشروب کی آرگنولیپٹک خصوصیات بہت زیادہ مطلوبہ چھوڑ دیتی ہیں:

• پانی دار قدرے میٹھا ذائقہ؛
• کیریمل کے اشارے کے ساتھ مہک؛
• پاؤڈر میں، ہلکے ٹونز کی نجاست نمایاں ہوتی ہے۔

آخری تبصرہ یقینی طور پر مشروب میں نجاست کی موجودگی کی نشاندہی کرتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ تیار شدہ مصنوعات کے معیار میں تمام خلاف ورزیوں کی خلاف ورزیوں کی وجہ سے ہیں:

• گرمی کے علاج کے طریقوں میں؛
• کم معیار کے خام مال کا انتخاب۔

یہاں پورا نکتہ یہ ہے کہ اگر خام مال (نکالنے اور خشک کرنے) کی پروسیسنگ کے دوران درجہ حرارت بہت زیادہ ہو تو انولن کی تباہی کا عمل لامحالہ شروع ہو جائے گا۔یہ مشروب میں اس کے کم مواد کی طرف جاتا ہے۔

یہ کم معیار کے خام مال سے بھی سہولت فراہم کرتا ہے، اور یہاں تک کہ اعلیٰ معیار کا، جو مناسب طریقے سے ذخیرہ نہیں کیا گیا تھا۔ اور آخر میں، کوئی بھی مصنوعات کی ممکنہ غلط فہمی کا ذکر کرنے میں ناکام نہیں ہوسکتا، جب چکوری، جو قیمت کے لحاظ سے زیادہ مہنگی ہے، کو سستے اناج کے ینالاگ سے بدل دیا جاتا ہے، جس کے مطابق، انولن کی مطلوبہ مقدار نہیں ہوتی ہے۔

• مصنوعات کی کم قیمت۔

• انولن کا اصل مواد معمول سے 3 گنا کم ہے - صرف 9.6٪؛
• آرگنولیپٹک اشارے میں عدم مطابقت۔

چکوری ڈاکٹر دیاس

کلاسیکی فوری چکوری ڈرنک ڈاکٹر۔ ڈیاس یاروسلاول میں تیار کیا جاتا ہے۔ اس میں انسولین کا مواد متوقع معمول سے بہت کم ہے۔ اس کے علاوہ، بہت سے لوگ مشروب کا کچھ کھٹا ذائقہ نوٹ کرتے ہیں۔

اس میں بالکل جینیاتی طور پر تبدیل شدہ حیاتیات، کیفین اور دھاتی مقناطیسی نجاست نہیں ہے۔ تھوڑا سا کھٹا ذائقہ کے علاوہ مشروب کی آرگنولیپٹک خصوصیات معمول کے مطابق ہیں۔

جہاں تک انولن کے مواد کا تعلق ہے، یہ کم از کم اقدار سے تقریباً 2.5 گنا کم ہے۔ یہ بذات خود پیداوار میں استعمال ہونے والی چکوری کے معیار اور مصنوعات کی تھرمل پروسیسنگ کے عمل میں ہونے والی خلاف ورزیوں کی نشاندہی کرتا ہے۔ مشروبات کے کم معیار کی ایک ممکنہ وجہ بہت سے لوگوں کے ذریعہ غلط فہمی سمجھا جاتا ہے - سستی، لیکن کم معیار کی فصلوں سے مہنگی مصنوعات کا متبادل۔

• کم قیمت؛

• انسولین کی ناکافی مواد؛
• مصنوعات کا کھٹا ذائقہ۔

Chicory "Tselebnik" قدرتی گھلنشیل

Chicory "Tselebnik" ماسکو شہر کے اضلاع میں سے ایک میں پیدا کیا جاتا ہے.اس میں کوئی زہریلا عناصر نہیں پائے گئے، لیکن بدقسمتی سے، انولن کا براہ راست مواد مطلوبہ حد تک چھوڑ دیتا ہے۔

ایک ہی وقت میں، لیبارٹری مطالعات میں جینیاتی طور پر تبدیل شدہ حیاتیات کے نشانات نہیں ملے۔ مصنوعات اور کیفین میں نہیں پایا جاتا ہے. ماہرین کے پاس رنگ، ظاہری شکل اور خوشبو کے اشارے پر کوئی خاص تبصرہ نہیں ہے۔ صرف ایک چیز جس پر وہ توجہ دیتے ہیں وہ ہے مشروبات میں اہم فعال اجزاء کی کم مقدار - انولن (یہ اعداد و شمار معمول سے تقریبا 3.5 گنا کم ہے)۔ مزید یہ کہ یہ مینوفیکچرر کی طرف سے پیکیجنگ پر بتائے گئے نمبروں سے بھی کم ہے۔ جیسا کہ دوسرے معاملات میں، کم انسولین مواد کی وجہ سے ہو سکتا ہے:

• جعل سازی - چکوری کو سستے اناج کے ینالاگ سے بدلنا؛
• مصنوعات کی گرمی کے علاج میں خلاف ورزی - بہت زیادہ درجہ حرارت؛
• خام مال کی کم معیار؛
• غیر مناسب اسٹوریج۔

• 

اس کے مطابق، اس وقت مصنوعات پر تبصرے ہیں جو ماہرین کو چکوری کے ساتھ سب سے اوپر تین مشروبات میں ڈالنے کی اجازت نہیں دیتے ہیں.

• کم قیمت.

• انولن کی کم مقدار۔

خلاصہ کرنا

یہ دیکھتے ہوئے کہ ایک اعلیٰ قسم کا چکوری ڈرنک صرف قدرتی مصنوعات سے تیار کیا جاتا ہے اور اس میں کیفین بالکل نہیں ہوتی، انسانی جسم کے لیے اس کے فوائد واضح ہیں۔

اس کے علاوہ، چکوری جسم سے زہریلے مادوں کو نکالنے کی صلاحیت رکھتی ہے (ہم جگر، گردے، پتتاشی کے بارے میں بات کر رہے ہیں)۔ بدقسمتی سے، ہمارے اسٹورز کی شیلف پر موجود تقریباً 80% چکوری جعلی ہیں۔پاؤڈر خریدتے وقت آپ کو کن باتوں پر توجہ دینی چاہیے تاکہ اس سے جسم کو واقعی فائدہ ہو اور کوئی نقصان نہ پہنچے؟ سب سے پہلے یہ ہے:

• گھلنشیل پاؤڈر کی یکساں ساخت اور رنگ؛
• پانی میں، چکوری بغیر باقیات کے مکمل طور پر گھل جاتی ہے (تصدیق کے لیے، آپ عام گوج کا استعمال کرتے ہوئے مشروب کو فلٹر کر سکتے ہیں)۔

اگر کسی ایک نکتے پر خلاف ورزیاں نظر آتی ہیں، تو یہ مشروب میں مالٹاڈیکسٹرین (مکئی کا آٹا، گڑ، اور حقیقت میں چینی) کے اضافے کی نشاندہی کرتا ہے۔ ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لئے اس طرح کا مشروب خریدنا خاص طور پر خطرناک ہے۔