"اگر میں چاہوں تو رک جاؤں گی،" تاتیانا چیخ اٹھتی ہے جب وہ صبح سویرے بغیر چینی کے امریکینو کا ایک بڑا کپ پیتی ہے۔
"میں اپنی زندگی کا مالک ہوں،" میخائل نے دہرایا، لیٹ کے گلاس کے پیچھے کام سے پہلے گھر کے قریب ایک دکان پر۔
ایسا ہی کچھ سب وے کاروں اور بسوں کے اندرونی حصوں میں دہرایا جاتا ہے۔ پورا ملک مصروف ہے، لیکن ایک ایسی تفصیل ہے جس کا مقابلہ 8:00 بجے یا 13:30 پر کرنا ناممکن ہے۔
کافی - زمین، بین، پاؤڈر، ساتھی؟ یہ اتنا اہم نہیں ہے کہ جب تمام مختلف حالتوں میں پروڈکٹ ناقابل تلافی ہو۔
مواد
850 عیسوی کی امس بھری گرمی نے مشرق بعید میں چرواہے کلڈیم کے سر اور کندھوں کو خاص طور پر جلا دیا۔ اس کے کھاتے پر تیسرے چرنے کے لیے بکریوں کا ایک ریوڑ میدان میں کود رہا ہے اور قلموں پر چھلانگ لگا رہا ہے اور اس کی وجہ قریب ہی اگنے والی نامعلوم بیریاں ہیں۔
اگر انسان اجنبی پھل آزمانے کا تجسس نہ دکھائے تو انسانیت کا کیا بنے گا؟
جیسا کہ یہ نکلا، بھیڑوں نے کافی کی پھلیاں کھا لیں، جس کے بعد انہیں غیر سننے والے جوش و خروش کے اضافے نے پکڑ لیا۔ گاؤں گاؤں، جادوئی بیر کی کہانی پوری دنیا میں پھیل چکی ہے۔
دنیا شیخ عمر، ہسپانوی جنگوں، ترک فروشوں اور لوٹی ہوئی دکانوں کے بارے میں اس اور دیگر کہانیوں سے بھری پڑی ہے۔ کافی کی تلاش اس کی دریافت کے بعد سے موجود ہے۔ قدرتی منشیات نے پادریوں کی پاکیزہ روحوں کو بھی نہیں روکا، جنہوں نے لوگوں سے کہا: "سپون، شیطان کا مشروب"، جب کہ وہ خود خدمت کے درمیان کپ کے بعد پیالہ پیتے تھے۔
مشروبات کی جدید تشریح پر مشتمل ہے:
نیند کو کم کرنے کے بنیادی مقصد کے علاوہ، کافی دیگر شعبوں میں بھی اچھا کام کرتی ہے۔ یہ سائنسی طور پر ثابت ہوا ہے کہ مشروب پینے سے تخلیقی صلاحیتوں پر فائدہ مند اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ مصنفین، فنکاروں، موسیقاروں اور ریاضی دانوں کو فوری طور پر تجویز کردہ!
ہونور ڈی بالزاک نے خود اعتراف کیا کہ کتابوں کے لیے ناقابل تسخیر خیالات کا مجرم خالی پیٹ لیا گیا اناج کا پاؤڈر ہے!
اہم مقابلوں کے موقع پر کھلاڑی کافی پر سانس بھی نہیں لے سکتے، کیونکہ خون میں غیر معمولی ملیگرام ناگزیر نااہلی کا باعث بنتے ہیں۔ یہ جیتنا کتنا مشکل ہے۔
مشروب کا اعتدال پسند استعمال دل کے پٹھوں کو کامیابی سے تربیت دیتا ہے اور قلبی نظام کے مسائل کو روکتا ہے۔
یہ کافی ان کھانے والوں کا انتخاب ہے جن کے لیے روسٹ کی تازگی اہم ہے اور جو کافی مشین میں مشروب تیار کرنا پسند کرتے ہیں۔ کارخانہ دار ایک روسی روسٹر ہے جس کا 13 سال کا تجربہ ہے۔ برانڈ کے فوائد میں گرین کافی کو ذخیرہ کرنے کے لیے ایک مثالی مائیکروکلیمیٹ کی تخلیق، اور ساتھ ہی خاص طور پر آرڈر پر پھلیاں بھوننا ہے۔ یہ صارفین کو تازہ ترین بھنی ہوئی کافی حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
سوادج کافی ایتھوپیا ارگاشیف نیٹ ایک یسپریسو روسٹڈ کافی ہے۔ جو اناج اصلی بن چکا ہے وہ 1800-2150 میٹر کی اونچائی پر اگتا ہے، اور کٹائی کے بعد یہ کرچنشے کمپنی کے معروف پروسیسنگ اسٹیشنوں پر جاتا ہے، جہاں اسے قدرتی پروسیسنگ کے عمل سے گزر کر دھوپ میں خشک کیا جاتا ہے، اور چینی کو اس سے بچا کر رکھا جاتا ہے۔ کافی کی سطح پر گودا اور گلوٹین۔ پروسیسنگ کا یہ طریقہ آپ کو ایک میٹھا مشروب حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ ذائقہ روشن پھولوں کے نوٹ، پکے ہوئے گہرے بیر، دودھ کی چاکلیٹ اور چکوترے کی تیزابیت سے پہچانا جاتا ہے۔
اس کافی کی روسٹ پروفائل، کسی بھی برانڈ کی طرح، پیکیجنگ کو اسکین کرکے مطالعہ کیا جا سکتا ہے۔
سوادج کافی بینز کی رینج میں سے، آپ ایسی اقسام کا انتخاب کر سکتے ہیں جو نہ صرف کلاسک ایسپریسو بلکہ دودھ کے مشروبات، برف کے ساتھ تازگی کے اختیارات وغیرہ بنانے کے لیے بہترین ہوں۔e. آفیشل اسٹور میں، آپ شراب بنانے کے طریقہ کار کی بنیاد پر مختلف قسم کا انتخاب کر سکتے ہیں - کافی مشینوں کے لیے یا فلٹر کے لیے۔ ڈرپ پیک میں بھی مکس ہوتے ہیں۔
گرین کافی سوادج کافی 250 گرام یا 1 کلو کی پیکنگ میں خریدی جا سکتی ہے۔
Jacobs جادوئی اشتہارات 10 سال سے زیادہ عرصے سے CIS ٹیلی ویژن کو سجا رہا ہے، اور ہم کہہ سکتے ہیں کہ یہ برانڈ جوان ہے، اگرچہ ایک "لیکن" کے لیے نہیں، اگرچہ امید افزا ہے۔ 2025 میں، جرمن میں مقیم کمپنی نے اپنی 124ویں سالگرہ منائی!
کافی کی اجارہ داری کا پیشوا ایک عام سوداگر جوہان کلاز جیکبز تھا جس کی ایک چھوٹی سی دکان تھی جو کہ ایک ابتدائی سرمائے کے طور پر تھی۔ اس کی اولاد کو ایک صدی بعد بھی سورج میں جگہ ملی، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ جرمن اپنے کام کی ضمانت دیتے ہیں۔
پھلیاں میں کلاسک جیکبس مونارک پیداواری کام کے لیے توانائی پیدا کرنے اور دوبارہ متحرک کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ ایک معیاری پیک کا وزن 230 گرام ہے اور اس کی قیمت 180-230 روبل کے درمیان ہے۔ قیمت، تاہم، کاٹ نہیں ہے.
برانڈ کو اکثر اشتہارات اور بل بورڈز دونوں میں یاد کیا جاتا ہے۔ متجسس ناکوں کے لیے ایک چھوٹے سے والو کے ساتھ تیار کردہ پیکیجنگ مصنوعات کی پرفتن بو کے بارے میں بتانے کے خلاف نہیں ہے۔
ہم اندر کیا دیکھتے ہیں: دانے تقریباً ایک ہی سائز کے ہیں، درمیانے نایاب، جیسا کہ ریپر پر بتایا گیا ہے۔ کبھی کبھار، ٹوٹی ہوئی چیزیں سامنے آتی ہیں، تاہم، وہ اب بھی کافی چکی کے انتظار میں ہیں. بدبو واقعی تیز ہے، اگلے 6 گھنٹوں میں پورے گھر میں کھل جائے گی۔
وقتی آزمائشی ترک میں کافی پینا بہتر ہے، پھر جیکبس مونارک اپنی اصلی شکل اختیار کر لیتا ہے - ایک خوبصورت، سرسبز جھاگ، کڑوا نہیں ہوتا اور سستے مشروب کا کھٹا ذائقہ نہیں چھوڑتا، نوٹ بغیر کسی رکاوٹ کے ہوتے ہیں۔ آرام سے صبح کا وقت.
مرکب عربی کے ایک بیرل میں لفظی طور پر ایک چمچ روبسٹا ہے۔ جرمن، ان سے کیا لینا!
نظر میں بھاری اور اعلیٰ معیار کی لگژری۔ گھریلو کمپنی "Khors" کے جرات مندانہ نام سے تعلق رکھتا ہے. Muscovites کے عزائم خالی نہیں ہیں، کیونکہ اصلی کولمبیا کی کافی پرتعیش سوئٹزرلینڈ کی فیکٹریوں کو فراہم کی جاتی ہے۔ زیادہ تر امکان ہے کہ پروڈکٹ کا نام "انا پرست" ہے کیونکہ برانڈ پیکیج پر نایاب اناج اور ذائقوں کا اعلان کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہیں کرتا ہے۔
500 گرام کے لئے 600 روبل کی قیمت کیسے ملتی ہے؟ آئیے ابھی معلوم کریں!
حیرت انگیز طور پر، اگر آدھی قیمت پر مزین سیاہ اور ٹھنڈے دھاتوں سے تیار کردہ پیکیجنگ پر قبضہ نہیں کیا جاتا ہے۔ زپ بند کرنے کے علاوہ، بیگ ایک فلیپ کے ساتھ لیس ہے. ہم جانچ کے لیے پروڈکٹ حاصل کریں گے اور یہاں ایک اور پلس ہے۔ ہر چیز یکساں طور پر تلی ہوئی ہے، اناج کو تیل لگا ہوا ہے، ان کی خوشبو اچھی ہے، نقل و حمل کے دوران ایک بھی دانہ نہیں گرا ہے۔
تازہ پکی ہوئی کافی میں ہلکا سنہری کریمہ ہوتا ہے۔ مشروبات کا ذائقہ دوسرے برانڈز سے زیادہ مضبوط ہے، تیزاب کے نوٹ محسوس ہوتے ہیں، لیکن کوئی کڑواہٹ نہیں! مہک کے ساتھ ساتھ بو، ایک طویل عرصے تک رہتی ہے، اور دوسرے کپ کے لیے اشارہ کرتی ہے۔
"Noir" دودھ یا دار چینی کے ساتھ اچھی طرح مل جاتا ہے، ایک بھی اضافی ضائع نہیں ہوتا ہے، لیکن صرف تصویر کی تکمیل کرتا ہے.ساخت کے مطابق، ہر پیکج مکمل طور پر عربیکا پر مشتمل ہے۔
"دوبارہ فرانسیسی"، "غیر روسی" - جارڈن برانڈ کی ابتدا CIS سے ہوتی ہے، حالانکہ تشہیر غیر متزلزل ہوتی ہے اور مضبوط ایسپریسو کے تحت "مینڈک" کے ناشتے کو پھسلاتی ہے۔
سینٹ پیٹرزبرگ کمپنی سوئس فیکٹریوں میں Egoiste Noir کے شانہ بشانہ مینوفیکچرنگ میں مصروف ہے، تاہم، یہ واضح رہے کہ کافی مزاروں کی دیواروں کے اندر عمل بالکل مختلف ہیں۔
جارڈن کے ماہرین 70 سے 30 اصول پر عمل کرتے ہیں، جہاں زیادہ تر گرم ہوا کا بہاؤ ہے جو پھلیاں بھونتا ہے، اور چھوٹا حصہ گھومنے والے شعلے کے ڈرم کے اندر کا درجہ حرارت ہے۔ اس طرح، پروڈکٹ کو یکساں طور پر پکایا جاتا ہے، جس سے نم بیچوں یا عربی کوئلوں کا کوئی موقع نہیں بچا۔
جارڈن کافی بینز کو کم مقدار میں تلاش کرنا مشکل ہے، کیونکہ پریمیم برانڈ بنیادی طور پر کافی ہاؤسز کے لیے بلک خریداری پر توجہ مرکوز کرتا ہے، اور اس کے بعد ہی - انفرادی صارفین۔ یہ حقیقت، جیسا کہ یہ تھا، اشارہ کرتا ہے کہ کوئی ہے جو شہرت اور معیار کی پرواہ کرتا ہے!
دوسری طرف، ایک کلوگرام طویل عرصے تک رہے گا اور یہ 700 روبل کے لیے ہے۔ "جارڈائن" کے دانے سیاہ بھنے ہوئے، بڑے اور بالکل برقرار ہیں۔ کافی بہت مضبوط اور کڑوی بھی نکلتی ہے۔ ذائقہ ڈوب نہیں جائے گا نہ چینی اور نہ ہی دودھ، میں کیا کہہ سکتا ہوں، ایک حقیقی ایسپریسو.
اٹلی کمبو اروما برانڈ کے ساتھ پرتپاک سلام بھیجتا ہے اور بہترین صبح کی خواہش کرتا ہے۔ یہ کمپنی دنیا کے کونے کونے میں مقبول ہے، اور کینیڈین اسے کتنا پسند کرتے ہیں! روسی کافی کے فرق سے پیچھے نہیں رہتے ہیں اور ریکارڈ 1200 روبل فی 500 گرام خرچ کرنے کے لیے تیار ہیں۔ یورپی لوگ اتنے اچھے کیوں ہیں؟
کمبو ایک مینوفیکچرنگ دیو ہے۔ صرف نیپلز میں 40 ہزار مربع میٹر کا پلانٹ ہے۔ سبز پھلیاں چھانٹنے سے لے کر بھوننے اور پروسیسنگ تک کے تمام عمل ماہرین کی قریبی نگرانی میں انجام پاتے ہیں۔ اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ لگژری برانڈ 100% عربیکا کے ساتھ کام کرتا ہے۔
پیکیجنگ سیاہ اور سونے کی ہے۔ مغربی مصنوعات کی ایک مخصوص خصوصیت ماحول دوست مواد ہے، یعنی ایک ریپر کے طور پر انحطاط پذیر کاغذ۔
معدے کے اسرار کی تلاش میں، یہ اطالویوں کی طرف رجوع کرنے کے قابل ہے۔ کھولنے کے بعد، افریقی باغات کی بدبودار بو آپ پر جلدی نہیں کرے گی، صرف پکنے کے دوران ہی ایک بھاری مہک گھر کے ہر کونے میں جم جائے گی (چاہے پڑوسی کیسے بھی آئیں)۔ دانے سیاہ بھنے ہوئے، گاڑھے تیل والے اور انگلیوں کے نیچے بہت پلاسٹک کے ہوتے ہیں۔
مشروبات میں بہت سے رنگ ہیں، آپ اسے ایک بار محسوس نہیں کر سکتے ہیں. ہلکی کڑواہٹ، لیکن شاید اب بھی کھٹی؟ وقت کی ضرورت ہے۔ مختلف قسم کے ذائقوں اور پہلی کوشش سے نمایاں ہونے والے معیار کی بدولت، کمبو کو شاندار قیمت کے ٹیگز کے لیے بھی خریدا جاتا ہے۔ جھاگ گھنی ہے، شاہی طور پر سنہری، قلعہ ایک ٹھوس پانچ ہے۔
اسے ہزاروں لوگ جانتے ہیں، لاکھوں پیار کرتے ہیں اور گھر میں اربوں ہیں۔ Nescafe - ایک بوتل میں کافی، ایش ٹرے اور کیل جار۔ یہ وہ صورت ہے جب روسی آسانی اور اچھی پیداوار ایک اچھے مقصد کے لیے ضم ہو گئی - صبح سویرے کارکنوں کو اٹھانے کے لیے۔
حالیہ برسوں میں مشینی کافی نے ناقابل تصور مقبولیت حاصل کی ہے، اور اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کتنے ہی برانڈز فوری مصنوعات سے لے کر کیپسول تک دوبارہ تربیت دینے کی کوشش کرتے ہیں، صرف چند لوگوں نے اس کا مقابلہ کیا ہے۔ عالمی برانڈ نیسلے کے گوشت اور خون نے ہر چیز کو نازک طریقے سے انجام دیا، یہاں تک کہ استعمال کے لیے ایک ذاتی کافی بنانے والا بھی فراہم کیا۔
مصنوعات کی قیمت مضحکہ خیز ہے - 16 سرونگ کے لئے 320 روبل۔ مشروبات کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں کہ آپ ہر ہفتے شہد کا رف یا کیپوچینو پی سکتے ہیں۔
کیپسول متنوع، رسیلی رنگوں میں بنائے جاتے ہیں، جس سے موڈ غیر ارادی طور پر بڑھ جاتا ہے۔ اندر کافی پاؤڈر ہے، جسے اچھی طرح ہلانا چاہیے۔ صرف ایک چیز باقی رہ گئی ہے کہ ایک بڑے پیالا کا انتخاب کریں اور آخر میں، اعصابی نظام کو متحرک کریں!
کافی کیمیاوی ذائقہ سے خالی نہیں ہے، لیکن مینوفیکچررز اسے ایک حیرت انگیز بو کے پیچھے چھپاتے ہیں۔ جھاگ سب سے جنگلی پارٹی کی طرح ہوں گے، لیکن پھر بھی کیپسول کو دودھ یا چینی کی مدد کی ضرورت ہے۔ One on one Nescafe جیت نہیں کھینچتا ہے۔
مشین کافی کے پرجوش شائقین شاید ان جذبات سے واقف ہوں گے جو Tassimo اور Nescafe کے درمیان چل رہے ہیں۔کمپنیاں روسی مارکیٹ میں اتنا قریب سے مقابلہ کرتی ہیں کہ تصادم سے بچا نہیں جا سکتا! ایک جیسی مصنوعات، وہی ذائقہ، تقریباً ایک ہی فیکٹری، لیکن دونوں برانڈز اب بھی چل رہے ہیں۔
Tassimo ایک نسبتاً نوجوان برانڈ ہے جس نے 15 سال پہلے دنیا میں قدم رکھا تھا۔ Pyaterochka کی شیلف پر آنے سے پہلے، کمپنی اسکینڈینیویا، مغربی اور پھر وسطی یورپ سے گزری، اور 2014 تک، یہ اب بھی "عظیم اور طاقتور" تک پہنچ گئی۔ دس سالہ سفر کے دوران، برانڈ نے بااثر دوستوں کو چن لیا ہے اور BOSCH اس فہرست میں شامل ہے۔
کافی بنانے والوں اور خصوصی کیپسول کی مشترکہ ریلیز نے تسیمو کو فائدہ پہنچایا، تاہم، یہ مشروب ترکوں میں تیار کی جانے والی کافی کی جگہ لینے کا امکان نہیں ہے اور واقعی دفتر میں 350 روبل کے لیے ضروری ہو جائے گا۔
غیر حل شدہ پاؤڈر کا ذائقہ پہلی بار حلق کو تکلیف دے گا۔ یہ بات قابل غور ہے کہ نہ صرف باکس پر نام تبدیل ہوتا ہے، بلکہ طاقت، حجم، جھاگ کی مقدار اور کڑواہٹ کے لحاظ سے لیٹ اور امریکانو کے درمیان بہت بڑا فرق ہے۔ Tassimo کا ایک اچھی طرح سے مستحق پلس ہر گاہک کو خوش کرنے کی صلاحیت اور تیاری کی رفتار ہے۔
"ہر ہفتہ ایک نئی دنیا ہے" جہاں Tchibo جوتے، فیڈ، سفر اور کافی کا ذخیرہ کرتے ہیں۔ جرمن برانڈ بالکل مختلف صنعتوں میں مہارت رکھتا ہے، تاہم، ان میں سے کسی پر بھی اپنی گرفت نہیں کھوتا۔
عظیم اور مضبوط، جیسا کہ پروڈیوسر کہتے ہیں، گولڈ سلیکشن عالمی سطح پر جانا اور پسند کیا جاتا ہے۔فوری کافی کو سنہری زپ بیگ یا برانڈڈ شیشے کے جار میں 100-200 روبل فی 250 گرام کے اندر بند کر دیا جاتا ہے۔ مصنوعات کی پہلی افتتاحی کے بعد ایک ناقابل یقین خوشبو ہے. کافی کی تیاری میں 3 منٹ سے زیادہ وقت نہیں لگتا! ایک ہلکا جھاگ اطراف میں گھومتا ہے، سیر شدہ رنگ کا مائع، قلعے سے یہ دانتوں کو کم کرتا ہے۔
بارسٹاس لیموں کے ساتھ مل کر "چیبو" کو آزمانے کا مشورہ دیتے ہیں، لہذا کافی بہترین خصوصیات دکھائے گی۔ کچھ شخصیت کی کمی کے باوجود یہ مشروب قدرتی دانے کی طرح محسوس ہوتا ہے۔
کیا آپ کے پاس اگلی قطار کے ٹکٹ ہیں؟ آپ روس میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والی کافی برانڈ کو نہیں چھوڑ سکتے! جاکی 1999 سے مارکیٹ میں ہے اور اس کے پاس پیش کرنے کے لیے بہت کچھ نہیں ہے، لیکن یہ مصنوعات کی بہت کم تعداد کی بدولت ہے کہ مینوفیکچررز مصنوعات کے معیار پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔
200 روبل کے لیے گراؤنڈ کافی، 100% عربی، افریقی افریقہ، ہندوستان سے لائی گئی اور تھوڑی سی جنوبی امریکہ سے (تشکیل پر بھروسہ کرتے ہوئے) درمیانے روسٹ میں۔ جاکی کافی مشینوں، ترکوں اور ابلتے پانی کے لیے موزوں ہے۔
برانڈڈ سرخ سبز رنگوں میں چھوٹے پیک میں فروخت کیا جاتا ہے۔ حیرت انگیز طور پر، بالکل پوری جگہ کمپریسڈ پاؤڈر سے بھری ہوئی ہے، کوئی بھی آپ کو ہوا کی قیمت ادا کرنے پر مجبور نہیں کرتا ہے۔ جہاں تک ذائقہ کی بات ہے، "جاکی" حل پذیری کے لحاظ سے زمین کھو رہا ہے، ریت کے دانے بار بار دانتوں کے درمیان پھسلتے جائیں گے، ذائقہ 5 میں سے 4 ہے، قلعہ بہترین نہیں ہے، یہ آپ کو نہیں بچائے گا۔ تین گھنٹے کی نیند سے
بجٹ کے حصے کے لیے، 2008 سے یہ برانڈ بجا طور پر "سال کا بہترین پروڈکٹ" رہا ہے، لیکن یہ اب بھی لگژری برانڈ ہونے سے بہت دور ہے۔
جیسا کہ ہم نے پتہ چلا، کافی ایک جدید انسان کی زندگی کا ایک لازمی حصہ ہے. "کیپوچینو یا ایسپریسو؟" - معاملہ سنگین ہے، جیسے مشروبات سے متعلق ہر چیز، بشمول نشہ اور معیار۔ بعض اوقات مصنوعی پاؤڈر کی بجائے زیادہ ادائیگی کرنا اور اصلی عربی سے لطف اندوز ہونا بہتر ہے۔
یاد رکھیں کہ کتابی ہیرو اور پرانی فلموں کے سوچنے والے کردار ہر گھونٹ کے ساتھ کیسے خوش ہوتے ہیں۔ اس میں حسن و جمال ہے۔ کافی - ایک بوتل میں بے تکلفی اور اسرار، یہی وجہ ہے کہ انتخاب کو سمجھداری سے جانا چاہئے۔