پرانے دنوں میں، مونشائن کو 3 لیٹر کے کنٹینر کے ساتھ طبی دستانے اور ہیٹنگ ریڈی ایٹر کے ذریعے تیار کیا جاتا تھا۔ جدید ٹیکنالوجی اس مشروب کو پینے کے زیادہ موثر طریقے پیش کرتی ہے۔
اس بات کو ذہن میں رکھنا چاہیے کہ اگرچہ جدید ٹیکنالوجی بہتر کارکردگی پیش کرتی ہے، لیکن صارف کو تکنیکی جانکاری یا آلات کی تفصیلات کا بغور مطالعہ کرنے کی خواہش کی بھی ضرورت ہوگی۔ الکحل بنانے کے لیے اب طبی دستانے کی ضرورت نہیں ہوگی، جدید آلات کے لیے پانی کی مہر کی ضرورت ہوگی۔ ایک ناتجربہ کار صارف کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ ہائیڈرولک مہروں کی تفصیلات اور ان آلات کی مختلف صورتوں کا تفصیل سے مطالعہ کرے تاکہ کسی خاص ڈیوائس کے لیے موزوں ترین کا انتخاب کیا جا سکے۔
مواد
اس ڈیوائس کو واٹر کیسل بھی کہا جاتا ہے؛ فروخت پر ایسے ماڈل موجود ہیں جو اوپر کے نام سے پیش کیے گئے ہیں۔ اس ڈیوائس کا جوہر کاربن ڈائی آکسائیڈ کو ماش سے الگ کرنا ہے۔ مثال کے طور پر، سائڈر بناتے وقت، آپ کو سٹارٹر لینے کی ضرورت ہے، اور پھر ووڈکا یا شراب کو نکالنا ہوگا۔ سٹارٹر حاصل کرنے کے لیے، پھلوں کو نچوڑا جاتا ہے (گرمیوں کے غیر موسموں میں، چینی کو ملایا جاتا ہے) اور مزید گرم کیا جاتا ہے۔ نتیجے میں مرکب کو خمیر کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے، جس کے بعد اسے ٹینک کے ٹوکری میں بھیجا جاتا ہے۔ مرکب کو سائز میں بڑھانے کے بعد، آکسیجن کو داخل ہونے سے روکنے کے لیے کنٹینر کو سیل کرنا ضروری ہے۔ اگر آکسیجن داخل ہو جائے تو تیار شدہ ماس کھٹا ہو جائے گا اور سرکہ نکلے گا۔ بصورت دیگر (اگر آپ ضرورت سے زیادہ سگ ماہی کی اجازت دیتے ہیں)، خمیر کی سست نشوونما کی وجہ سے کنٹینر کے اندر دھماکے کا خطرہ ہے۔
پانی کی مہر پانی کے ساتھ ایک شفاف کنٹینر کی طرح لگتی ہے، 2 ٹیوبوں سے لیس ہے۔ مین ٹیوب کو سٹارٹر کے ساتھ کنٹینر کے ڈھکن پر رکھا جاتا ہے؛ کاربن ڈائی آکسائیڈ معاون ٹیوب کے ذریعے باہر نکلتی ہے۔ اس ڈیوائس کے ساتھ باورچی ایک ساتھ 2 اہم کام حل کرتا ہے۔ سب سے پہلے، ہوا کے عوام کے ساتھ رابطے کے بغیر کاربن ڈائی آکسائیڈ کو بروقت ہٹانا ناپسندیدہ نتائج کو روکتا ہے۔ دوم، شٹر کھانا پکانے کے اگلے مرحلے میں فوری منتقلی کے لیے اشارے (بلبلی سرگرمی) کے طور پر کام کرے گا۔
ان آلات کی 2 اقسام فروخت کے لیے دستیاب ہیں:
اس کے علاوہ، بندش کا ایک زمرہ ہے جو ایک اضافی ڈیوائس کے ساتھ کور کی طرح نظر آتا ہے۔ اس کور میں پانی کے لیے ایک ٹوکری اور کاربن ڈائی آکسائیڈ کے اخراج کے لیے ایک ٹیوب ہے۔ ایک سلنڈر اور ایک نلی کی شکل میں ایک کنٹینر کے ساتھ یونٹس ہیں. اسی طرح کی مصنوعات قیمت کے حصے پر نظر رکھ کر بنائی جاتی ہیں۔ بجٹ کے اختیارات روایتی طور پر پلاسٹک، زیادہ مہنگے شیشے کے مواد سے بنے ہوتے ہیں۔
کھٹی کی قسم پر نظر رکھنے کے ساتھ اس طرح کے آلات کو منتخب کرنے کے قابل ہے. ساخت کی پیچیدگی پر منحصر ہے، آلہ بھی منتخب کیا جانا چاہئے. مثال کے طور پر، اگر شراب بنانے والا بیئر ڈرنکس تیار کرنے جا رہا ہے، تو ضروری ہے کہ متعلقہ سٹارٹر کی خصوصیات کو مدنظر رکھا جائے (فوم کی تشکیل میں اضافہ) اور ایک یونٹ کا انتخاب کریں جس میں توسیع شدہ پائپ اور 2 چیمبر یونٹ ہو، جس میں صفائی کا امکان ہو۔ انفرادی عناصر. جھاگ کا بڑھتا ہوا اخراج لازمی طور پر پائپ کی رکاوٹوں کی تعدد کو متاثر کرے گا، لہٰذا، وہ ڈھانچے جو صفائی کا امکان فراہم نہیں کرتے ہیں، کھانا پکانے کے پہلے سیشن کے بعد ناکام ہونے کا خطرہ رکھتے ہیں۔
نیز، صارف کے اہم آلات کی "ترقی" بھی انتخاب میں اہم کردار ادا کرے گی۔ اگر خریدار کے پاس مشروبات بنانے کی جدید ٹیکنالوجی ہے، تو آپ کو اس کے لیے پانی کا سستا تالا نہیں اٹھانا چاہیے۔ اس کے علاوہ، نیم پیشہ ورانہ سامان ہمیشہ پانی کی مہروں کے ساتھ مطابقت نہیں رکھتا ہے۔اس طرح کے ڈیزائن تھرڈ پارٹی ڈیوائسز کے سسٹم میں انضمام کے امکان کے بغیر ترتیب دیئے جاتے ہیں۔ ان ڈھانچے کی اپنی کرین ہے، جو شٹر کو رکھنے سے روکتی ہے۔
نظام کا مقام بھی انتخاب کو متاثر کرتا ہے۔ اگر یونٹ کسی دور دراز کے کمرے یا کمرے میں واقع ہے (مثال کے طور پر، باورچی خانے میں) جس میں درجہ حرارت کے قابل قبول حالات ہیں، تو تالا کا انتخاب مشکل نہیں ہے۔ اگر صارف سسٹم کو دور سے رکھنے کے موقع سے محروم ہے، تو انہیں ایسے ماڈل کی تلاش کرنی ہوگی جو ضرورت سے زیادہ شور پیدا نہ کرے جو روزمرہ کی زندگی میں مداخلت کرے۔
مواد کے لحاظ سے انتخاب کرتے ہوئے، صارف کو پلاسٹک یا گلاس پیش کیا جاتا ہے۔ مؤخر الذکر میں زیادہ اہم قیمت کا ٹیگ ہے، لیکن سروس لائف پلاسٹک کے ماڈلز سے اعلیٰ درجہ کا آرڈر ہے۔ پلاسٹک کے زمرے میں پرکشش قیمت کے علاوہ بہت سے ناپسندیدہ ضمنی اثرات ہیں۔ یہ ماڈلز نازک ہیں، نا مناسب آپریشن کی وجہ سے کریکنگ، سپلنٹرز ہونے کا امکان ہے۔ کچھ سائٹس پر، خریدار کو گھر میں تیار کردہ یا غیر تصدیق شدہ آلات خریدنے کی پیشکش کی جاتی ہے۔ اس طرح کے یونٹوں کے مینوفیکچررز اکثر مقبول مینوفیکچررز کے ماڈلز کو نقل کرتے ہیں، کسی خاص مثال کے ڈیزائن کی خصوصیات کو دہراتے ہیں۔ کافی موثر گھریلو مصنوعات ہیں، لیکن یہ ذہن میں رکھنا چاہئے کہ اس طرح کے آلے کو خریدنے سے، صارف ضمانت سے محروم ہوجاتا ہے، اور آپ کو مصنوعات کے معیار کے عنصر پر اعتماد نہیں کرنا چاہئے.
پیچیدہ ورژن میں دوسرے ڈبے کے لیے ایک کور اور بدبو کو ہٹانے کے لیے اضافی پائپ شامل ہیں۔ اس طرح کے نظام کے فوائد سادہ ترقی اور فروخت کے لیے دستیابی ہیں۔
اس طرح کے شٹر کو کین اور بوتلوں پر رکھنے کی اجازت ہے۔ بنیادی خرابی مجموعی طور پر بڑا پن ہے۔اس کے علاوہ، سوئی اور ٹوپی کے درمیان کھلنے میں کافی تنگی کو یقینی بنانا ضروری ہے۔ آپ کو اس کے لیے ہارڈ ویئر کی دکان میں سیلنٹ نہیں خریدنا چاہیے، یہ پراڈکٹس خمیر کے لیے مخصوص بو کو دھوکہ دے گی۔ پرانے اسکول کے باورچی ان مقاصد کے لیے روٹی یا آٹا استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ بلاشبہ، اس طرح کا مواد طویل عرصے تک کام نہیں کرتا، لہذا مہر کو باقاعدگی سے تبدیل کرنا ضروری ہے.
اس کے علاوہ، ایک دستانے کے ساتھ کلاسک طریقہ کا کہنا ہے کہ، اہم چیز گردن کے ساتھ ربڑ کے مضبوط کنکشن کو یقینی بنانا اور گیس کو ہٹانے کے لئے ایک تکنیکی سوراخ بنانا ہے. دستانہ پھول جائے گا، اور بڑے پیمانے پر کاربن ڈائی آکسائیڈ کی کافی مقدار جاری کرے گا۔ ایک فلایا ہوا دستانہ شدت کا اشارہ ہے۔ زیادہ شدت پر، گیس آہستہ آہستہ پروسیس ہول کے ذریعے خارج ہوتی ہے۔ جب دستانے میں کمی آتی ہے، تو یہ کشید کی طرف بڑھنے کا اشارہ ہے۔ اس طریقہ کار کا نقصان عمل کی ناکافی اشارہ ہے۔ دستانے کی مدد سے، ابال کی شدت کا درست اندازہ لگانا مشکل ہے، اس لیے ایک ابتدائی شخص کو اہم ڈیڈ لائن سے محروم ہونے کا خطرہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ ذہن میں برداشت کرنا چاہئے کہ اگر ساخت کے تناسب کی خلاف ورزی کی جاتی ہے تو، ضرورت سے زیادہ گیس کی رہائی ممکن ہے. اس سے دستانہ ٹوٹ جائے گا اور ناتجربہ کار صارف اشارہ کھو دے گا۔ دستانے بوتلوں کے لیے موزوں نہیں ہے، صرف کین کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے۔ یہ طریقہ گیسوں کو دور کرنے کے لیے روئی کی گیند کے ساتھ استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
پانی کی مہر خریدنے کا سب سے آسان طریقہ مناسب انٹرنیٹ سائٹ پر آرڈر دینا ہے۔ اس بات کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ تالے کے سیٹ اکثر اسمبلی کے طور پر فروخت کیے جاتے ہیں، انفرادی عناصر کو خریدنے کے لئے یہ مشکل ہوسکتا ہے. صارفین نوٹ کرتے ہیں کہ اس طرح کے ڈیزائن کا حصول عام مقصد کی سائٹس پر نہیں کیا جانا چاہیے۔ خصوصی پورٹلز کو ترجیح دی جانی چاہئے۔ان پورٹلز میں اکثر مخصوص ماڈلز کے آپریشن کے لیے تفصیلی ہدایات اور سفارشات ہوتی ہیں، انفرادی مثالوں کے بارے میں باورچیوں کے جائزے ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اس طرح کے وسائل پر مخصوص حالات پر مشورہ اور مشورہ حاصل کرنے کا موقع ہے.
اس سیگمنٹ میں سنگل چیمبر کے ماڈل پیش کیے گئے ہیں۔ یہ نمونے سادہ کمپوزیشن کی تیاری کے لیے موزوں ہیں جن کو باقاعدہ صفائی کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، اس طرح کے آلات beginners کے لئے یا معاون کے طور پر موزوں ہیں. زمرہ استعمال میں آسان اور سستی ہے، لیکن آپ کو ان ماڈلز کے پیشہ ورانہ استعمال پر اعتماد نہیں کرنا چاہیے۔
یہ پولی تھیلین کے ڈھکن کی طرح لگتا ہے جس کے بیچ میں سلنڈر کی شکل کا شیشہ ہے۔ شیشے میں گیس کے اخراج کے لیے ایک شعبہ ہے، جسے سہولت کے لیے ڈھکن سے بند کیا جا سکتا ہے۔ اس بات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے کہ پولی تھیلین کی خاصیت کم شفافیت کی وجہ سے آپ کو سسٹم کے اندر ہونے والے عمل کو احتیاط سے مانیٹر کرنے کی اجازت نہیں دے گی۔
جائزہ:
"اس بات پر غور کرنا ضروری ہے کہ کئی پکنے کے بعد، والو اپنی سختی کا ایک اہم حصہ کھو دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، ڈھکن کی دھندلاپن کی وجہ سے ابال کا مشاہدہ کرنا ناممکن ہے۔ ایک سستی پانی کے قلعے کی تلاش میں شروع کرنے والوں کو تجویز کروں گا!
یہ ماڈل، اگرچہ یہ بجٹ سے تعلق رکھتا ہے، آپ کو یہاں تک کہ مشکل ترکیبیں پکانے کی اجازت دیتا ہے. حرف S کی شکل میں ترتیب دیے گئے، اس میں 2 کمپارٹمنٹس ایک دوسرے کے سامنے اور 2 ٹیوبیں ان لیٹ اور آؤٹ لیٹ کے لیے ہیں۔ آؤٹ لیٹ پائپ میں سلیکون پلگ ہے، جو پیکیج میں شامل ہے، بوتلوں اور کین دونوں کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے۔اگرچہ کیس پلاسٹک کا بنا ہوا ہے، صفائی کا امکان موجود ہے، جو سروس کی زندگی کو ایک ترتیب سے بڑھاتا ہے۔
جائزہ:
"مناسب قیمت، ورسٹائل اور فعال کے لیے بہترین ڈیوائس۔ صاف کرنے کی صلاحیت اس ماڈل کو دوبارہ استعمال کے قابل بناتی ہے، جو ایک ابتدائی طور پر کھانا پکانے والے کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔ باقاعدگی سے استعمال کے لیے سستی شٹر تلاش کرنے والے کسی کو بھی تجویز کروں گا!
ختم کرنے کی اجازت ہے، شکل ایک سلنڈر کی شکل میں ہے، وسیع فعالیت. اس ماڈل کا بنیادی فائدہ شور کو کم کرنا ہے، لہذا اس شٹر کے ساتھ نظام روزمرہ کی زندگی میں تکلیف نہیں پیدا کرے گا۔ ایک ٹوٹنے والا آلہ اس ماڈل کو مختلف قسم کے سٹارٹر کلچرز کے ساتھ جوڑنے میں مدد کرتا ہے، اور اگر ضروری ہو تو دھونے میں۔ نقصان ایک ڈیزائن کی خصوصیت ہے جو اختیاری گند نلی کے ساتھ مطابقت نہیں رکھتا ہے۔
جائزہ:
"بہترین خاموش ماڈل، ہال یا بیڈروم میں رکھا جا سکتا ہے. صرف منفی یہ ہے کہ بو کو دور نہیں کیا جاسکتا۔ میں اس کی سفارش ہر اس شخص کو کرتا ہوں جو مناسب رقم کے لئے ایک فعال پانی کی مہر تلاش کر رہا ہو!
یہ ماڈل معیاری سائز کے کین کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے۔ ایک گیس آؤٹ لیٹ فنکشن ہے، جو ایک اضافی گند آؤٹ لیٹ نلی کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے۔ شور اور بدبو کو دور کرنے کے لیے معاون کنٹینر کے استعمال کی اجازت ہے، اس طریقہ کو سیلانٹ کی ضرورت نہیں ہے۔
جائزہ:
"یہ شٹر بدبو اور شور کو دور کرنے کے لیے معاون حصے کے ساتھ مل کر بہترین استعمال کیا جاتا ہے۔ میں اس کی سفارش ہر اس شخص کو کرتا ہوں جو وسیع فعالیت کے بغیر سستی پانی کی مہر تلاش کر رہا ہو!
اس طبقہ کی مصنوعات نیم پیشہ ورانہ استعمال اور باقاعدہ پینے کے لیے موزوں ہیں۔ ان ماڈلز کی مضبوط رہائش طویل سروس کی زندگی کے ساتھ ساتھ پیچیدہ فارمولیشنز کے بعد آلات کو صاف کرنے اور بعض اجزاء کو تبدیل کرنے کی صلاحیت کی ضمانت دیتی ہے۔ یہ طبقہ شراب بنانے والوں پر توجہ دینے کے قابل ہے جو متاثر کن مقدار میں مشروبات کی باقاعدہ تیاری میں دلچسپی رکھتے ہیں۔
یہ سیٹ گاہک کو 3 ایک جیسی S شکل کی بندش پیش کرتا ہے۔ اعلیٰ معیار کا مواد طویل مدتی استعمال کی ضمانت دیتا ہے، اور مہر کی موجودگی اسے استعمال کرنا آسان بناتی ہے۔ تنگی میں اضافہ اسٹارٹر کو آکسیجن کے رابطے سے بچاتا ہے۔
جائزہ:
"اچھا سیٹ، باقاعدہ شراب کے لیے موزوں۔ مضبوط جکڑن آکسیجن کے داخل ہونے اور کھٹی کو خراب ہونے سے روکتی ہے۔ معیاری واٹر سیل کٹ تلاش کرنے والے کسی کو بھی تجویز کروں گا!
یہ ماڈل کم شور کی سطح پیش کرتا ہے، برانڈڈ سٹاپ کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے۔ برانڈڈ پیکیجنگ کے ساتھ استعمال کرنے پر کارخانہ دار بہترین اثر کا وعدہ کرتا ہے۔ مثال روایتی کنٹینرز کے ساتھ بھی مطابقت رکھتی ہے، لیکن اس کے لیے آپ کو اپنی آسانی کی بنیاد پر معاون اوزار استعمال کرنے ہوں گے۔
جائزہ:
"ایک اچھا شٹر اگر آپ اسے برانڈڈ پیکیجنگ کے ساتھ استعمال کرتے ہیں۔ آپریشن میں کوئی مسئلہ نہیں تھا، یہ مشکل کے بغیر صاف کیا جاتا ہے. میں اس کی سفارش کسی ایسے شخص کو کرتا ہوں جو درمیانی طبقے کے کوالٹی لاک کی تلاش میں ہے!
یہ آپشن ایک برانڈڈ صلاحیت پیش کرتا ہے جو نوسکھئیے باورچی کے لیے کئی پریشانیوں کو بچا لے گا۔ مینوفیکچرر کی طرف سے صلاحیت 30 لیٹر پیش کرتا ہے، یہ حجم کھٹی کی ایک متاثر کن مقدار پر عملدرآمد کرنے کے لئے کافی ہے. اس پروڈکٹ کو خرید کر خریدار فوری طور پر کھانا پکانا شروع کر سکتا ہے۔
جائزہ:
"ایک متاثر کن ٹینک کے ساتھ ورسٹائل ماڈل۔ اسی حجم کے ساتھ، ہینڈلز کو مضبوط بنایا جانا چاہیے تھا۔ کسی کو بھی تجویز کروں گا جو ایک ہی جسم میں ٹینک اور بولٹ تلاش کر رہا ہے!
درجہ حرارت کی آسان نگرانی کے لیے تھرمامیٹر کی موجودگی کی وجہ سے یہ پوزیشن پچھلی پوزیشن سے مختلف ہے۔ تھرمامیٹر کا شکریہ، ابال کے عمل کی نگرانی کرنا زیادہ آسان ہے، یہ آپ کو کھانا پکانے کے اگلے مرحلے پر تیزی سے آگے بڑھنے کی اجازت دے گا۔ یہ ڈیزائن آپ کو آسانی سے ایک پیچیدہ ساخت کے ساتھ مشروبات تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے.
جائزہ:
"پیچیدہ ترکیبوں کا ماڈل، آپ کو مربوط تھرمامیٹر کی بدولت ابال کے عمل کو آرام سے کنٹرول کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ میں اس کی سفارش کسی ایسے شخص کو کرتا ہوں جو ایک پیچیدہ ترکیب کے ساتھ مشروبات کے لیے ڈیزائن تلاش کر رہا ہو!
خریدار کے لیے 2 قسم کی بندشیں دستیاب ہیں۔ پہلی قسم (سنگل چیمبر) ان ابتدائی افراد کے لیے موزوں ہے جو پیچیدہ مرکبات سے نمٹنے کے لیے نہیں جا رہے ہیں۔یہ قسم بعض عناصر کو صاف کرنے اور تبدیل کرنے کے لیے فراہم نہیں کرتی ہے؛ اگر کوئی رکاوٹ واقع ہوتی ہے، تو تالا ناکام ہوجاتا ہے۔ اس زمرے کو باقاعدہ شراب کے لیے استعمال کرنا کام نہیں کرے گا۔ اضافی سامان پر معاون ڈیڈ بولٹ کے طور پر آپریشن ممکن ہے۔
دوسری قسم (2-چیمبر) بعض اجزاء کو صاف کرنے اور تبدیل کرنے کا امکان فراہم کرتی ہے۔ ان نمونوں کو نیم پیشہ ورانہ مقاصد کے لیے باقاعدہ شراب کے لیے استعمال کرنے کی اجازت ہے۔ سب سے مہنگے ماڈلز بڑھتی ہوئی طاقت کا گلاس کیس پیش کرتے ہیں، جو مناسب آپریشن کے ساتھ ایک متاثر کن سروس لائف کی ضمانت دیتا ہے۔ تجربہ کار باورچیوں کے لیے موزوں ہے جو پانی کی مہر کے لیے متاثر کن رقم ادا کرنے کو تیار ہیں۔
اس کے علاوہ، گھر کے اختیارات ہیں. ایسی پراڈکٹ خریدتے وقت، باورچی اپنے خطرے اور جوکھم پر کام کرتا ہے، کیونکہ طویل آپریشن کے بعد صحیح گیس کے اخراج اور ساختی سالمیت کی کوئی ضمانت نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، ایسی مصنوعات کو تبدیل نہیں کیا جا سکتا، کیونکہ ان کے پاس مناسب وارنٹی کارڈ نہیں ہیں۔
اس طرح کی مصنوعات کو خریدتے وقت، تیار کردہ مشروبات کی ساخت اور ان کی مطلوبہ مقدار کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔ پیچیدہ مرکبات اور بڑھتی ہوئی مقدار کے ساتھ، درمیانی اور پریمیم طبقہ میں سے انتخاب کرنا ضروری ہے۔ سادہ مشروبات کی بے قاعدہ پکنے کے لیے، بجٹ کی اشیاء بھی موزوں ہیں۔