2025 کے لیے بہترین الیکٹرک کنویکشن اوون کی درجہ بندی

ایک تیز رفتار صدی، زندگی کی ایک انتہائی تیز رفتار تال - زیادہ سے زیادہ ایک ہم عصر خاندان کے کھانے میں گھر پر نہیں بلکہ کیفے، کینٹین، باورچی خانے، ریستوراں، پزیریا میں کھاتا ہے۔

روٹی کسی بھی مینو کا لازمی حصہ رہی ہے اور رہتی ہے۔ کنفیکشنری اور پیسٹری ایک چھوٹی سی معدے کی خوشی ہے جس کی ہر ایک ہفتے میں کم از کم ایک بار اجازت دیتا ہے۔

بیکنگ پیشہ ور سمجھتے ہیں کہ ایک بہترین نتیجہ نہ صرف آٹے، اس کے اجزاء اور ترکیب پر منحصر ہے، بلکہ اس سامان پر بھی ہے جس پر سینکا ہوا سامان تیار کیا جاتا ہے۔

کنویکشن تندور

کنویکشن کا سامان جرمنی میں کئی سالوں کی بہتری کے بعد پیدا ہوا۔ جدید ترین ماڈلز کو الیکٹرانکس، مائکرو پروسیسر سسٹمز کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے جو کھانا پکانے کے پورے چکر کا خیال رکھتے ہیں۔

کنویکشن اوون کا اصول جیٹ میں چیمبر کے اندر تھرمل ہیٹنگ کا نفاذ ہے، کھانے کی مصنوعات کی گرمی کے علاج کے لیے بھاپ کا استعمال کرتے ہوئے یکساں طور پر بہتا ہے۔

گرم ہوا گردش کرتی ہے، اسے پنکھے سے پمپ کیا جاتا ہے، اور پیدا ہونے والی بھاپ مطلوبہ درجہ حرارت کے اشاریہ کے ساتھ ایک مخصوص مرطوب ماحول بناتی ہے۔

تھرموسٹیٹ حرارتی عنصر کو آن/آف کر کے سیٹ درجہ حرارت کو کنٹرول کرتا ہے، جس کے ذریعے پنکھے سے ہوا نکالی جاتی ہے۔

کنویکشن اوون اعلیٰ توانائی کی بچت فراہم کرتا ہے اور باورچی خانے کے مختلف آلات کو تبدیل کرنے کے قابل ہے۔

ناقابل تردید فوائد:

1. پیداوار کی رفتار؛
2. مصنوعات کے وٹامنز اور مائیکرو عناصر کا تحفظ؛
3. ایک لوڈنگ کے اندر مختلف سطحوں پر مختلف پکوان تیار کرنا ممکن ہے۔
4. کم توانائی کی کھپت کی وجہ سے سامان کی اعلی ادائیگی؛
5. طویل سروس کی زندگی.

صحیح کنویکشن اوون کا انتخاب کیسے کریں: معیار اور فعالیت

مخصوص افعال اور پیرامیٹرز کے لحاظ سے کنویکشن آلات کی کئی اقسام ہیں۔

بھاپ کی نمی

بیکڈ پروڈکٹ کی سطح پر ایک خوشگوار چمکدار کرسٹ کی ضمانت دی جاتی ہے اگر یونٹ میں بھاپ کی نمی کا کام ہو۔ بھاپ کی نمی کے ساتھ ماڈل کچھ زیادہ مہنگے ہیں، لیکن ایک باورچی کے لئے جو اس کے پیچھے زیادہ تجربہ نہیں ہے، یہ معیار کی پیداوار کی ضمانت ہے.

بوائلر

تندور میں بنائے گئے بھاپ جنریٹر کے نظام میں اضافی افعال کے بغیر ایک مکمل بیکنگ سائیکل ہے۔ خودکار کنٹرول اضافی پریشانیوں کو ختم کرتا ہے۔ ایک اضافی پلس پیمانے کے خلاف تحفظ ہے، جو ایک خاص نرمر کے ذریعے بھاپ بنانے کے لیے پانی کے گزرنے سے حاصل ہوتا ہے۔

انجکشن کی قسم

نمی کے لیے درکار بھاپ پانی کے قطروں کو براہ راست حرارتی عنصر کی سطح پر ڈال کر حاصل کی جاتی ہے۔

اختیار

الیکٹرانک یا مکینیکل کنٹرول دیئے گئے پیرامیٹرز کی ترتیب کی قسم پر منحصر ہے۔

مکینکس

مکینیکل ویو کا مطلب ہے ہینڈل کو موڑ کر دی گئی خصوصیات کو پیمانے پر ترتیب دینا۔

الیکٹرانکس

خودکار کنٹرول کی قسم کو تین طریقوں میں تقسیم کیا گیا ہے:

1. مقررہ نمی کی سطح پورے عمل کے دوران غیر تبدیل شدہ رہتی ہے۔
2. نمی کی سطح مرحلہ وار اصول کے مطابق ایڈجسٹمنٹ کے تابع ہے، قدم کا سائز 5٪ ہے؛
3. نمی کی سطح الیکٹرانک سینسر کے تاثرات کے اصول کے مطابق خود بخود ایڈجسٹ ہو جاتی ہے۔

پروگرام

بیکنگ سائیکل کے لیے پیچیدہ پروگرامنگ سسٹمز موجود ہیں، لیکن یونٹس کی لاگت کا ایک مختلف ترتیب ہے۔

چیمبر کا حجم

مصنوعات کو چادروں، کنٹینرز، بیکنگ شیٹس پر رکھا جاتا ہے اور ان کی مقدار سے حجم کی درجہ بندی ہوتی ہے۔

ایک چھوٹے تندور میں 1.2 سے 6 تک، ایک درمیانے تندور میں 7 سے 12، ایک بڑا تندور زیادہ سے زیادہ 20 تک پہنچ جاتا ہے۔

موڈز

پرانی نسل کے کنویکشن اوون کا کام تین طریقوں میں ہوا:

1. بھاپ
2. نقل و حمل
3. بھاپ کی نقل و حرکت

بہتر ماڈلز میں اضافی موڈ ہوتے ہیں:

1. تیار ہونا؛
2. کم درجہ حرارت بھاپ؛
3. زبردستی فیڈ بھاپ.

یونیورسل افعال

اوون خصوصی آلو اور چکن ڈشز کے لیے گرلنگ، ڈیپ فرائی کر سکتا ہے۔

کنویکشن اوون کا انتخاب کرتے وقت سنگ بنیاد تناسب ہے: کام کی ضرورت کا فنکشن سکوپ۔

افعال کی ایک وسیع فہرست ہمیشہ پوری مانگ میں نہیں ہوتی ہے۔

دروازہ اور روشنی

عمل کے بصری کنٹرول کو بہت آسان بنایا جاتا ہے اگر تندور چیمبر میں روشنی سے لیس ہو، اور دروازے ڈبل گرمی سے بچنے والے اور جھٹکا مخالف شیشے سے بنے ہوں۔ شیشے کی بیرونی سطح کو ایک ایئر کشن کے ذریعے چیمبر کے اعلی درجہ حرارت سے الگ کیا جاتا ہے، جو گرمی کی منتقلی کی سطح کو متاثر کرتا ہے، اور اس وجہ سے اس کا نقصان ہوتا ہے۔

اضافی طور پر

اضافی معیار میں ergonomics، ڈیزائن، کیمرہ اور جسمانی مواد، لوازمات، آرام دہ اور فوری صفائی شامل ہیں۔

انتخاب کرتے وقت غلطیاں

معیاری تندور میں ایک فیصلہ کن عنصر بیکنگ کی یکسانیت ہے۔ اشارے کئی پیرامیٹرز اور ابتدائی خصوصیات سے متاثر ہوتا ہے۔ اگر کنسلٹنگ مینیجر بیکنگ کی یکسانیت کو یقینی بنانے کا واضح بیان دیتا ہے، تو وہ اس ضمانت کا جواز پیش کر سکتا ہے کہ بیکنگ کا عمل خشک نہیں ہو رہا ہے۔

بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے، پیشہ ور افراد ہائی پاور کنویئر قسم کے انفراریڈ اوون تجویز کرتے ہیں۔ نسبتاً کم وقت میں کوکیز، وافلز، بسکٹ کی بڑی مقدار۔

بہترین الیکٹرک کنویکشن اوون کی درجہ بندی

ڈبلیو ایل بیک

بیکری کی مصنوعات کو بیکنگ کرنے کے لیے سامان کی ایک وسیع رینج، کنفیکشنری رینج کی تیاری اور آٹا پروسیسنگ کے ساتھ ساتھ گاڑیاں اور میزیں - یہ سب روسی برانڈ کے تحت سامنے آتا ہے۔ یونٹس اٹلی میں تیار کیے جاتے ہیں اور مقامی مارکیٹ کے مطابق معیارات کے مطابق ہوتے ہیں۔

• اعتبار؛
• اعلی کارکردگی؛
• استحکام؛
• 24/7 آپریشن کی اجازت دیں۔

WLBake V443MR

کنویکشن اوون کام کرتا ہے:

1. چھوٹی مقدار میں کنفیکشنری اور بیکری کی مصنوعات کی تیاری کے لیے؛
2. گوشت، مچھلی، سبزیاں پکانا۔

یہ یونٹ الیکٹرو مکینیکل کنٹرول پر کام کرتا ہے اور اس میں دستی پانی کی فراہمی ہے۔

WLBake V443MR
کنکشن نیٹ ورک وولٹیج، V	220
بجلی کی کھپت، کلو واٹ	3.2
طول و عرض، ملی میٹر	560/595/580
وزن، کلو	34
ماخذ کی قسم	سرکٹ
کنٹرول کی قسم	الیکٹرو مکینکس
بخارات، منظر	انجیکٹر
وارنٹی، مہینہ	24
انٹر لیول رینج، ملی میٹر	80
بیکنگ ٹرے، چوڑائی ایکس گہرائی، ملی میٹر	450x330
پانی کنکشن	+
پنکھا	1

• الٹنے والے پنکھے کی موجودگی؛
• شیشے کا دروازہ؛
• زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 280 ° C؛
• منی بیکریوں، کیفے، ریستوراں، کوکریوں میں استعمال کے لیے موزوں؛
• 4 بیکنگ شیٹس کی موجودگی؛
• استعمال شدہ پروگراموں کی تعداد - 99؛
• بیکنگ سائیکل - 3؛
• تنصیب کے 2 اختیارات دستیاب ہیں - پروفنگ کیبنٹ، اسٹینڈ اور گائیڈز؛
• چیمبر سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے؛
• اینٹی پرچی کوٹنگ کے ساتھ پاؤں.

• بھاپ ہٹانے کے لیے کوئی ڈیمپر نہیں ہے۔

ایک چمگادڑ

باورچی خانے کے لیے سازوسامان اور آلات کے بازار کے حصے میں روسی کمپنیوں کے درمیان معروف رہنما۔

16 سال سے زیادہ عرصے سے، کمپنی اوون، چولہے، ریک، ہڈ، اوون، کاؤنٹر اور ماڈیولز فروخت اور تیار کر رہی ہے۔

کنویکشن اوون سیلز رینکنگ میں سرفہرست مقام پر ہیں۔

PKE-4E

یہ یونٹ روٹی، کنفیکشنری، گوشت، سبزیوں اور مچھلی کے پکوان پکانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

خشک حرارتی عمل گرم ہوا اور پنکھے کے ذریعے کیا جاتا ہے۔

Abat PKE-4E
سطح، نمبر	4
سائز: wxlxh، ملی میٹر	610x635x514
بجلی کی کھپت، کلو واٹ	3.2
وزن، کلو	39
کرنٹ، فریکوئنسی، ہرز	50
کنٹرول کی قسم	الیکٹرو مکینکس
سطح، نمبر	5
بیکنگ ٹرے، گہرائی ÷ چوڑائی، ملی میٹر	435x320
درجہ حرارت کے حالات، حد، °	(+) 0 ? 270
نیٹ پر	220

• کھانا پکانے کے عمل کی نگرانی کے لیے دیکھنے والی کھڑکی کی موجودگی؛
• اندرونی روشنی کی موجودگی؛
• فرنس ایک ہنگامی سوئچ سے لیس ہے جو 320 ° C پر نشان سے تجاوز کرنے پر متحرک ہوتا ہے۔
• چیمبر میں کونوں کی شکل گول ہے، جو گندگی اور تختی کو دور کرنے میں آسان بناتی ہے۔
• ایلومینیم بیکنگ شیٹس، 4 ٹکڑے، شامل ہیں؛
• اندرونی سطح کا مواد - تامچینی دھات؛
• 3 کلو واٹ کی طاقت کے ساتھ حرارتی عنصر کی موجودگی؛
• ٹانگ کی اونچائی ایڈجسٹمنٹ کی اجازت ہے؛
• 12 سال کی سروس کی زندگی کا اعلان؛
• خشک حرارتی موڈ آپ کو 8 منٹ میں 240 ° C تک گرم کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

• کوئی بخارات نہیں ہے.

گیسٹرورگ

برانڈ تیار کردہ سامان کی ایسی خصوصیات کو ایک سستی قیمت اور اعلی معیار کے طور پر یکجا کرتا ہے۔ کمپنی نے باورچی خانے کے سامان کی مقامی مارکیٹ میں اپنی 10ویں سالگرہ منائی۔

مینوفیکچرر تازہ ترین پیشرفت پر نظر رکھتا ہے اور ان پر عمل درآمد کرتا ہے، مارکیٹ کی ضروریات کے مطابق رفتار رکھتا ہے اور پیداوار کے ہر مرحلے پر سخت کنٹرول فراہم کرتا ہے۔

گیسٹرورگ YXD7571A

کنویکشن کے ساتھ الیکٹرک اوون اور الیکٹرو مکینیکل کنٹرول پر چار لیولز۔

پیداوار کی اشیاء ہیں:

1. رولز
2. روٹی
3. روٹیاں
4. پف، بھرے سمیت؛
5. خمیر کے بنس اور رولس؛
6. نیم تیار شدہ منجمد سے کنفیکشنری یونٹس۔

یونٹ کو قابل اعتماد برتری وقت اور درجہ حرارت کے حالات کی آسان ایڈجسٹمنٹ کے ذریعے فراہم کی جاتی ہے، تقریباً دو گھنٹے کا ٹائمر۔

گیسٹرورگ YXD7571A
سائز، ملی میٹر	675-590-500
ماخذ کی قسم	سرکٹ
اختیار	الیکٹرو مکینکس
وزن، کلو	33
پاور پیرامیٹرز، کلو واٹ	2.8
سطح، نمبر	4
بیکنگ شیٹ	چھوٹا
درجہ حرارت کی حد، °	(+) 65 سے 260 تک
نیٹ پر	220

• ورکنگ چیمبر روشن روشنی سے لیس ہے؛
• شیشے میں جھٹکا مزاحم اور گرمی مزاحم خصوصیات ہیں؛
• تکنیکی عمل کا وسیع جائزہ؛
• بشرطیکہ خالی جگہوں کو پروفنگ ڈپارٹمنٹ میں رکھا جائے، پروڈکٹ کی سطح پر پرت نہ صرف خستہ ہو جاتی ہے بلکہ خوشبودار بھی ہوتی ہے۔
• تندور بیکنگ شیٹس سے لیس ہے، 4 کی مقدار میں؛
• کیس مواد - سٹینلیس سٹیل.

• کوئی بخارات نہیں ہے.

بلےچر

جدید پیداوار اور معیار کی یقین دہانی کے ساتھ باورچی خانے کے آلات اور آلات کا ایک برانڈ۔ کمپنی نے اپنی تاریخ 18ویں صدی تک کی ہے جس کی وجہ سے اسے یورپی مارکیٹ میں قدم جمانے کا موقع ملا۔ باورچی خانے کے آلات کا ایک بہت بڑا انتخاب پیشہ ورانہ مشورے اور خدمات کے ساتھ ہے۔

بیچر 120791

جرمنی میں بنایا جانے والا کومبی سٹیمر اپنی اعلیٰ فعالیت کی وجہ سے ممتاز ہے، اس کا فخر انجیکشن سٹیم جنریٹر ہے۔

مندرجہ ذیل آپریشنز دستیاب ہیں:

1. ڈیفروسٹنگ
2. بھاپ کھانا پکانا؛
3. نقل و حمل
4. کنویکشن پلس بھاپ۔

بیچر 120791
فریکوئنسی موڈ، Hz	50
سائز: wxlxh، ملی میٹر	550x545x380
بجلی کی کھپت، کلو واٹ	2.5
مسلسل آپریشن	+
کھانا پکانے کا پروگرام، مقدار	4
بھاپ کی نمی کی موجودگی	-
پلمبنگ کے نظام سے کنکشن	+
سطح، نمبر	4
بیکنگ شیٹ	2/3 GN
درجہ حرارت کی حد، °	(+) 0 ? 200
نیٹ پر	230

• کرومیم نکل سٹیل سے بنا؛
• کنڈینسیٹ جمع کرنے کے لیے خصوصی ڈرپ ٹرے؛
• backlight
• ergonomic ہینڈل؛
• سجیلا ڈیزائن؛
• ڈبل گرمی مزاحم گلاس؛
• 1.3 l کی گنجائش والا ذخائر کا ٹینک بھاپ کی نمی کا کام انجام دیتا ہے۔
• ڈیسک ٹاپ کی تنصیب کی اجازت ہے؛
• مکینیکل ایڈجسٹمنٹ.

• پانی کا کوئی کنکشن نہیں۔

جیملکس

2015 کو روسی مارکیٹ میں داخل ہونے سے برانڈ کے لیے نشان زد کیا گیا تھا۔برانڈ کو نہ صرف بہترین تکنیکی خصوصیات بلکہ اعلیٰ خدمات، پیداوار کے درمیانی اور آخری مراحل میں کوالٹی کنٹرول سے بھی ممتاز کیا جاتا ہے۔

باورچی خانے کے آلات کے برانڈ کے فوائد:

1. فعالیات پیمائی؛
2. قابل شناخت ڈیزائن؛
3. عالمی سطح پر تکنیکی خصوصیات؛
4. مکمل تعمیل قیمت کے معیار.

سازوسامان کی پیداوار کی سہولیات پوری دنیا میں بکھری ہوئی ہیں - ہندوستان، اٹلی، روس اور تمام براعظموں کے متعدد بڑے شہروں میں۔

GEMLUX GL-OR-1838MN

یونٹ منی اوون کی قسم سے تعلق رکھتا ہے، کنویکشن موڈ میں کام کرتا ہے۔

GEMLUX GL-OR-1838MN
چیمبر، حجم ایل	38
انٹر لیول اسپیس، ملی میٹر	80
بجلی کی کھپت، کلو واٹ	18
وزن، کلو	80
ماخذ کی قسم	سرکٹ
اختیار	الیکٹرانکس
بیکنگ ٹرے، ملی میٹر	310x300x30
درجہ حرارت کی حد، °	30 سے ​​230 تک
نیٹ پر	220

• ڈبل گلیزنگ کے ساتھ دروازہ؛
• جسم سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے؛
• دو درجہ حرارت سینسر کی موجودگی؛
• نچلے اور اوپری حرارتی عناصر میں الگ الگ درجہ حرارت کی ترتیب ہوتی ہے۔
• سجیلا ڈیزائن؛
• دروازے کو "خود پر" جھکانا؛
• تندور ایک تھوک کے ساتھ لیس ہے. وائر ریک، ڈرین پین، بیکنگ ٹرے۔

• بھاپ کے بغیر.

اپاچ AD44MH Eco

ایک اطالوی مینوفیکچرر کی طرف سے میکانکی طور پر کنٹرول کیا جانے والا کنویکشن یونٹ بیک کرتا ہے اور دوبارہ گرم کرتا ہے، ممکنہ طور پر منجمد مصنوعات کے استعمال کے لیے جو ابتدائی طور پر پروفرز میں رکھتا ہے۔

اپاچ AD44MH Eco
انٹر لیول اسپیس، ملی میٹر	75
سائز: سینٹی میٹر	58x56x59.5
بجلی کی کھپت، کلو واٹ	2.85
وزن، کلو	36
کنٹرول کی قسم	مکینکس
بھاپ کی نمی کی موجودگی	+
پلمبنگ کے نظام سے کنکشن	+
سطح، نمبر	4
گائیڈز، ملی میٹر	450x340
نیٹ پر	220

• کیس مواد - سٹینلیس سٹیل؛
• ترموسٹیٹ کی موجودگی؛
• ہالوجن روشنی؛
• ٹائمر کی موجودگی؛
• پنکھا مسلسل رفتار سے گھومتا ہے۔

• کوئی پرستار ریورسر نہیں ہے.

Unox XFT 193

برقی ہیٹر سے گرم ہونے والا اطالوی تندور کنفیکشنری اور بیکری کی مصنوعات کو بیک کرنے کے لیے موزوں ہے۔

Unox XFT 193
انٹر لیول اسپیس، ملی میٹر	75
وزن، کلو	49
ماخذ کی قسم	سرکٹ
اختیار	الیکٹرانکس
بیکنگ ٹرے، ملی میٹر	600x400
درجہ حرارت کی حد، °	+30 سے ​​+260 تک
نیٹ پر	220//380

• کنٹرول - الیکٹرو مکینکس؛
• نیچے کا دروازہ کھولنا
• آسانی سے صفائی کے لیے چیمبر کے کونوں میں آسان گول کرنا؛
• ہالوجن لیمپ کے ساتھ روشنی؛
• الٹی گنتی کے ساتھ مکینیکل ٹائمر کی موجودگی؛
• جسم سٹینلیس سٹیل میں شیتھڈ؛
• ڈبل گلاس؛
• بھاپ کی فراہمی کے لیے بٹن کی موجودگی؛
• نیٹ ورک سے کنکشن کا ہلکا اشارہ؛
• گرمی کی یکساں تقسیم؛
• پانی کی انٹیک پمپ؛
• چیمبر اور گائیڈز کا مواد - پالش سٹیل؛
• حفاظتی ترموسٹیٹ کی موجودگی؛
• نچلے پینل کی سطح پر کھلے دروازے کی کم فکسشن؛
• تکنیکی قطار میں عمودی تنصیب ڈاکنگ کٹ کی اضافی خریداری کے ساتھ جائز ہے۔
• چیمبر کی صفائی کے لیے رسائی فراہم کرنے کے لیے دروازے کو توڑا جا سکتا ہے۔

• خود تشخیص کی کمی.

روبوٹکس، مائیکرو پروسیسر ٹیکنالوجیز کی ترقی کی بدولت، کنویکشن اوون کی پیچیدگی بڑھ رہی ہے، افعال کی فہرست پھیل رہی ہے، اور مکمل آٹومیشن جاری ہے۔

کنویکشن اوون چھوٹے اور بڑے پاک بنانے والوں کے لیے سامان ہیں۔ ریستوراں کی صنعت کی ترقی، کیفے اور کینٹین کے ساتھ، دنیا کی آبادی کی ترقی کے متناسب ہے۔ کنویکشن یونٹس صارفین کی طلب کو پورا کرنے کے لیے ایک عالمگیر اقدام ہے۔