شراب خانوں میں مشروبات، میٹھے وغیرہ تیار کرنے میں مدد کے لیے بہت سے قسم کے برتن استعمال کیے جاتے ہیں۔ سلاخوں میں استعمال ہونے والے مقبول برتنوں میں سے، کوئی خصوصی بار کے چمچوں کو الگ کر سکتا ہے، جس کے بغیر کوئی ادارہ نہیں کر سکتا۔ آئیے قریب سے دیکھیں کہ وہ کیا ہیں، وہ کس چیز سے بنے ہیں، ان کا استعمال کیسے کیا جاتا ہے، اور ان ماڈلز کی فہرست سے بھی واقف ہوں جنہیں بارٹینڈر استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔
مواد
بار کا چمچ ایک لمبا ہینڈل چمچ ہے جو مخلوط مشروبات اور کاک ٹیل بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ پروڈکٹ کا ہینڈل مختلف ہوتا ہے، سوائے لمبائی کے، اکثر اس میں یہ درمیان میں یا پوری لمبائی کے ساتھ مڑا ہوا ہوتا ہے۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ یہ مختلف اونچائیوں کے برتنوں میں استعمال ہوتا ہے، پروڈکٹ کے ہینڈل میں معیاری سائز نہیں ہوتا اور یہ 15 سے 50 سینٹی میٹر تک ہو سکتا ہے۔ ہینڈل کے آخر میں، ایک اصول کے طور پر، ایک اضافی ڈیوائس رکھی جاتی ہے، مثال کے طور پر، ایک موسل، ایک کانٹا یا ایک ڈسک۔
وزن، لمبائی، موٹائی، شکل اور مصنوعات کا مواد - یہ سب ڈیزائنرز اور بارٹینڈرز کے کئی سالوں کے تجربے سے منتخب کیا جاتا ہے، جو اسے بار کلچر کی علامت بناتا ہے۔
آئیے قریب سے دیکھیں کہ بار کا چمچ کہاں استعمال ہوتا ہے:
اس کے علاوہ، بار کے چمچ کچھ بوتلیں کھولنے کے لیے موزوں ہیں۔
اگر ہم بار کے چمچوں کی اقسام پر غور کریں، تو وہ سب اس بات پر منقسم ہیں کہ ہینڈل کے آخر میں کون سی نوزل رکھی گئی ہے:
ایک چمچ کا حجم، ایک عام چائے کے چمچ کی طرح، 5 ملی لیٹر ہے، جو آپ کو اجزاء کی صحیح مقدار کی درست پیمائش کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
بار چمچوں کی تیاری کے لیے، مختلف مواد استعمال کیے جاتے ہیں، بشمول:
چمچ کا انتخاب کرتے وقت، مواد کی مضبوطی پر غور کرنا ضروری ہے، کیونکہ بعض اوقات آپ کو بڑی تعداد میں مشروبات بنانے پڑتے ہیں اور پلاسٹک کی موجودگی مصنوعات کو نازک بنا دیتی ہے۔
بار میں چمچ اہم انوینٹری نہیں ہیں، لیکن اس کے باوجود، انتخاب کرتے وقت کچھ نکات پر غور کیا جانا چاہئے:
انتخاب بہت آسان ہے، لیکن عوامی اداروں کے لئے مختلف قسم کے سامان خریدنا بہتر ہے، کیونکہ بہت سے مشروبات ہیں، اور ان سب کی تیاری میں کچھ اختلافات ہیں.
بار چمچوں کے بہت سے مینوفیکچررز ہیں، مصنوعات کی اقسام، پیداوار کے لیے استعمال ہونے والے مواد، اور یقیناً قیمت اور معیار میں فرق ہے۔ قابل اعتماد ڈیزائن خریدنے کے لئے، آپ کو کچھ ماڈلز کے بارے میں کسٹمر کے جائزے کا استعمال کرنا چاہئے، کارخانہ دار کی کمپنی پر توجہ دینا چاہئے، یہ بہتر ہے کہ ان لوگوں کو منتخب کریں جو مارکیٹ میں مقبول ہیں.
فلیٹ ٹپ والے ماڈلز کی فہرست میں وہ شامل ہیں جن کی سب سے زیادہ مانگ ہے اور اکثر فروخت پر پائے جاتے ہیں۔مصنوعات کی قیمت بجٹ سے مہنگی تک مختلف ہوتی ہے۔
FRIDA سیریز کے کاک ٹیل کی تیاری کے لیے بنایا گیا چمچ بیلجیئم کی کمپنی Eternum کی طرف سے جاری کیا گیا ہے۔ ماڈل 1.8 ملی میٹر کی موٹائی کے ساتھ اعلی معیار کے سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے، جو طاقت اور طویل سروس کی زندگی کی نشاندہی کرتا ہے۔ چمکدار چمکدار سطح بیرونی اثرات کے خلاف مزاحم ہے اور آپ کو ڈش واشر میں مصنوعات کو دھونے کی اجازت دیتی ہے۔
SIRMIONE GIPFEL کا اصل ملک چین ہے، یہ ماڈل سٹینلیس سٹیل سے تیار کیا گیا ہے۔ ڈیزائن میں ایک فلیٹ ٹِپ ہے جو کاک ٹیل بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہے جس کی کئی پرتیں ہوتی ہیں۔ سجیلا ڈیزائن اور استعمال میں آسانی خریداروں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے، لہذا ماڈل اکثر گھریلو استعمال کے لیے خریدا جاتا ہے۔
بیلجیئم کی کمپنی Eternum کا ایک اور ماڈل، BAGUETTE سیریز، بارٹینڈرز اور ان لوگوں میں مقبول ہے جو گھر میں مشروبات تیار کرنا پسند کرتے ہیں۔ پیداوار کے لیے اعلیٰ معیار کا سٹینلیس سٹیل استعمال کیا جاتا ہے۔ سطح بیرونی اثرات کے خلاف مزاحم ہے اور اس لیے ہاتھ اور ڈش واشر سے دھونے کو آسانی سے برداشت کرتی ہے۔
اطالوی کمپنی Lumian کا پرکشش ہوفمین ماڈل سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے اور اس میں سیاہ اور تانبے جیسے کئی رنگوں کے اختیارات ہیں۔پائیدار مواد طویل عرصے تک آپریشن کی ضمانت دیتا ہے، لیکن ہاف مین کو ہاتھ سے دھونا بہتر ہے، اس لیے سطح طویل عرصے تک اپنی قابل نمائش شکل کو برقرار رکھے گی۔
Fissman SELENA بار کا چمچ اعلیٰ معیار کے اسٹیل سے بنا ہے۔ ہینڈل کے آخر میں لمبا اور فلیٹ، کئی تہوں کے ساتھ مختلف کاک ٹیل کی تیاری کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ مصنوعات کا مواد صاف کرنا آسان ہے، آکسائڈائز نہیں کرتا اور غیر ملکی بدبو کو جذب نہیں کرتا ہے۔ آپ مصنوع کو ہاتھ سے اور مشین میں دھو سکتے ہیں۔
مڈلر یا ڈسک والے ماڈلز کی فہرست میں ایسے چمچ بھی شامل ہیں جو صارفین میں مقبول ہیں اور آسانی سے خریدے جا سکتے ہیں۔
چینی مینوفیکچرر UNION CHINA کی پروبار پروڈکٹ سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے، ہینڈل کے آخر میں ایک ڈسک ہے جو کاک ٹیل میں شامل کچھ اجزاء کو نرم کرنے اور پیسنے کے لیے ایک موسل کا کام کرتی ہے۔ یہ بات بھی قابل غور ہے کہ ماڈل تانبے اور سٹیل کے رنگوں میں دستیاب ہے، بہتر ہے کہ آلات کو اپنے ہاتھوں سے دھو لیں تاکہ ظاہری شکل زیادہ دیر تک برقرار رہے۔
سپونی کاک ٹیل اسپون میں ایک لمبا ہینڈل ہوتا ہے جس کے آخر میں ایک فلیٹ ڈسک ہوتی ہے، جو اسموتھیز، ملک شیک اور دیگر جیسے مشروبات تیار کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ پیداوار کے لیے اعلیٰ معیار کا سٹینلیس سٹیل استعمال کیا جاتا ہے۔جرمن کمپنی گیفو اعلیٰ معیار کے دسترخوان تیار کرتی ہے جو انسانی صحت کے لیے محفوظ ہے۔ مشروبات کی تیاری کے لیے سجیلا اور پائیدار پروڈکٹ صارفین میں بہت مقبول ہے۔
اطالوی برانڈ EKSI کا چمچ BRS11FH ایک لمبے ہینڈل سے لیس ہے، جس کے آخر میں گولی کی شکل میں ایک فلیٹ ڈسک ہے۔ کمپنی کی کئی ممالک میں پیداواری سہولیات موجود ہیں، جو اپنی مصنوعات کی قیمت اور معیار کے توازن پر بہت زیادہ زور دیتی ہے۔ اس ماڈل کا اصل ملک: چین۔ سٹینلیس سٹیل کو پیداوار کے لیے مواد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، آلات کو نہ صرف ہاتھ سے بلکہ ڈش واشر میں بھی دھویا جا سکتا ہے۔
BONZER کمپنی بار چمچوں کی تیاری میں مصروف ہے، اس ماڈل کی ایک سیریز کو Bonzer بھی کہا جاتا ہے۔ پروڈکٹ سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے، جس کی مدد سے آپ اسے نہ صرف ہاتھ سے دھو سکتے ہیں بلکہ ڈش واشر میں بھی دھو سکتے ہیں۔ ایک سجیلا اور آسان لوازمات میں ہینڈل کے آخر میں ایک چھوٹا سا مڈلر ہوتا ہے، جس سے آپ کاک ٹیلز کے لیے کچھ اجزاء گوندھ سکتے ہیں۔
اطالوی برانڈ MOTTA کی ایک لوازمات، وہ سٹینلیس سٹیل سے ایک چمچ تیار کرتے ہیں جو صحت کے لیے محفوظ ہے۔ ماڈل کے ہینڈل کے آخر میں ایک چھوٹا سا مڈلر ہے، جو کہ پودینہ، چونا اور دیگر اجزاء کو گوندھنے کے لیے ضروری ہے۔ چاندی کا رنگ اور شکل مصنوعات کو خوبصورتی دیتی ہے، جو خریداروں کی توجہ اپنی طرف مبذول کرتی ہے۔ ہاتھ سے دھونا بہتر ہے۔
جرمن برانڈ WEIS 10 سالوں سے اعلیٰ معیار کے سٹینلیس سٹیل کے باورچی خانے کے برتن تیار کر رہا ہے۔ WEIS بار کے چمچ کی لمبائی 27 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے، اس کا ہینڈل سرپل کی شکل میں بنایا جاتا ہے، اور آخر میں ایک چھوٹا سا مڈلر رکھا جاتا ہے۔ چمچ ہی کے کنارے پر چھوٹے چھوٹے دانت ہوتے ہیں۔ ڈیزائن ایک خوبصورت گتے کے باکس میں فروخت کیا جاتا ہے، جو آپ کو اسے تحفہ کے طور پر پیش کرنے کی اجازت دیتا ہے.
VacuVin مصنوعات چین میں بنائے جاتے ہیں، سٹینلیس سٹیل مواد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. مڈلر کے ساتھ لمبا ہینڈل آپ کو مختلف مشروبات اور کاک ٹیل کی تیاری کے لیے اس شے کو استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ سطح بیرونی اثرات کے خلاف مزاحم ہے، جو آپ کو نہ صرف ہاتھ سے بلکہ ٹائپ رائٹر میں بھی دھونے کی اجازت دیتی ہے۔
FIK 004 Twisted Spoon کو ہسپانوی برانڈ Vin Bouquet نے تیار کیا ہے، اعلیٰ معیار کا بار کا سامان جو سرکاری اداروں اور گھر دونوں میں استعمال کے لیے موزوں ہے۔ چمچ کی شکل سادہ اور ورسٹائل ہے، سرپل ہینڈل آخر میں ایک چھوٹے سے مڈلر سے لیس ہے۔ Vin Bouquet FIK 004 کی لمبائی آلات کو گہرے اور معیاری دونوں کنٹینرز میں استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ مجموعی شکل، ساخت کے چاندی کے رنگ کے ساتھ مل کر، خریداروں کی توجہ اپنی طرف کھینچتی ہے۔
پلگ کے ساتھ لوازمات کی فہرست چھوٹی ہے، لیکن اس میں مشہور برانڈز کے ماڈل شامل ہیں جو اسٹور شیلف پر پائے جاتے ہیں۔ وہ اچھے معیار کے ہیں اور صارفین میں مقبول ہیں۔
مشہور اطالوی برانڈ EKSI کا ایک اور ماڈل، لیکن ہینڈل کے آخر میں مڈلر کی بجائے پھلوں اور دیگر اشیاء کے لیے ایک چھوٹا کانٹا ہے۔ سٹینلیس سٹیل پیداوار کے لیے استعمال کیا جاتا ہے ۔ کمپنی اپنی مصنوعات کے معیار کا خیال رکھتی ہے، اور اگر صحیح طریقے سے استعمال کیا جائے تو، برتن طویل عرصے تک چلیں گے. BRS10F کی دیکھ بھال آسان ہے: اسے ہاتھوں سے اور ڈش واشر دونوں سے دھویا جا سکتا ہے۔
ایک چینی مینوفیکچرر کی طرف سے پرو ہوٹل پروڈکٹ مختلف کاک ٹیل کی تیاری کے لیے ایک سجیلا اور آسان آلات ہے۔ یہ صحت کے لیے قابل اعتماد اور محفوظ سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے، جسے کسی بھی آسان طریقے سے دھویا جا سکتا ہے۔ لمبا سرپل ہینڈل آخر میں ایک چھوٹے کانٹے سے لیس ہوتا ہے، جس سے مشروبات میں پھل اور دیگر اجزاء رکھنا آسان ہوجاتا ہے۔
ٹرائیڈنٹ فورک چمچ، اطالوی برانڈ Lumian سے، سنکنرن مزاحم اسٹیل سے بنا ہے۔ آخر میں کانٹے کے ساتھ لمبا ہینڈل ڈیزائن کو گہرے کنٹینرز میں استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ ترشول کا کانٹا تانبے اور چاندی میں دستیاب ہے، لیکن سطح کے وقار کو برقرار رکھنے کے لیے اسے ہاتھ سے دھونا چاہیے۔ 40 سینٹی میٹر کی لمبائی کے باوجود، ڈیزائن اچھی طرح سے متوازن اور استعمال میں آرام دہ ہے۔
کیفے اور سلاخوں میں بار کے چمچ ایک ناگزیر لوازمات ہیں، انہیں بارٹینڈرز اور بارسٹاس بہت سے مختلف مشروبات تیار کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ وہ اکثر گھر میں کھانا پکانے کے لیے بھی خریدے جاتے ہیں۔ کسی پروڈکٹ کا انتخاب کرنا مشکل نہیں ہے، کسی بھی مخصوص تقاضوں سے زیادہ ذاتی خواہشات پر عمل کرنے کا امکان ہے۔ لیکن، اس کے باوجود، یہ ماڈل کے معیار اور مواد پر توجہ دینے کے قابل ہے.