2025 میں بہترین سشی چاول کی درجہ بندی

جاپانی کھانا بہت مشہور ہے۔ رائزنگ سن کی سرزمین کے پکوان کے پرستار دنیا کے ہر کونے میں پائے جا سکتے ہیں۔ اس حقیقت کے باوجود کہ قومی مینو کے ساتھ ریستوراں اور کیفے تلاش کرنا مشکل نہیں ہے، بہت سے لوگ اپنے طور پر سشی اور رول جیسے مشہور پکوان پکانا پسند کرتے ہیں۔ اور اس صورت میں، آپ چاول کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں، جو اہم اجزاء میں سے ایک ہے.

سشی کی تاریخ

اس روایتی جاپانی ڈش کی ابتدا جنوبی ایشیا سے ہوئی ہے۔ مچھلی کو صاف کرکے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر نمکین کرکے چاولوں میں ملایا جاتا تھا، جس کے بعد برتن کے اوپر ایک بھاری پتھر رکھ دیا جاتا تھا۔ میرینٹنگ کے عمل میں کئی مہینے لگے۔ اس طرح تیار کی گئی مچھلی کو ایک سال تک کھایا جا سکتا تھا، اور چاول اپنی خصوصیات کھو کر ایک ناخوشگوار بدبودار چپکنے والے ماس میں تبدیل ہو گئے، جسے دوبارہ استعمال یا پھینک دیا گیا۔

چین اور تھائی لینڈ نے سب سے پہلے تحفظ کے اس طریقے میں مہارت حاصل کی۔ جاپان میں، انہوں نے یہ تجربہ ساتویں صدی عیسوی کے آس پاس اپنایا۔ آج تک، ایک پکوان جو قدیم سشی کے جتنا ممکن ہو سکے قومی کھانوں میں محفوظ کیا گیا ہے۔ اسے ناریزوشی کہا جاتا ہے اور جاپان کے کچھ حصوں میں پایا جاسکتا ہے۔

جدید سے ملتی جلتی ڈش 17ویں صدی میں نمودار ہوئی۔ اس میں ابلے ہوئے چاول شامل تھے جن کا ذائقہ چاول کے مالٹ، سبزیوں اور سمندری غذا کے ساتھ تھا۔ اس کے بعد، چاول کے سرکہ کو سشی میں شامل کیا گیا، جس سے انہیں زیادہ تیزی سے پکانا ممکن ہوا اور ابال کے عمل کو روکا گیا۔

19ویں صدی میں، سشی اچار سے نہیں بلکہ کچی مچھلی سے تیار کی جانے لگی۔ یہ خیال ٹوکیو میں رہنے والے Yohei Hanai نامی شیف سے آیا۔ اس سے ڈش کی تیاری میں صرف چند منٹ گزارنا ممکن ہوا۔ نئی ترکیب نے تیزی سے مقبولیت حاصل کی اور اسے ایڈو سٹائل (ٹوکیو شہر کا پرانا نام) کا نام دیا گیا، جبکہ روایتی طریقے کو کانسائی (اوساکا شہر کے ایک اضلاع کا نام) کا نام دیا گیا۔ اس وقت سے، سشی بنانے کی ترکیب میں کوئی خاص تبدیلی نہیں آئی، صرف اس کی تیاری میں استعمال ہونے والے کچھ اجزاء ہی بدلے ہیں۔

سشی کے لئے چاول

سشی کی مقبولیت نے اسٹورز کو خصوصی طور پر پروسیس شدہ چاول فروخت کرنے پر مجبور کیا جو انہیں بنانے کے لیے بہترین تھے۔ اب یہ روایت بھی موجود ہے، کیونکہ چاول کی ہر قسم موزوں نہیں ہے۔ ایک مناسب ذائقہ کے علاوہ، اس میں ایک دی گئی شکل کو پکڑنے کی صلاحیت ہونی چاہیے اور اسے ریزہ ریزہ نہیں ہونا چاہیے۔

اناج کی پروسیسنگ کی شکل اور طریقہ کے مطابق، چاول کو تین اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے:

• لمبا اناج؛
• درمیانے اناج؛
• گول اناج

پہلی دو قسمیں کم از کم نشاستے کے مواد کی خصوصیت رکھتی ہیں۔ کھانا پکانے کے بعد، اس طرح کے چاول ریزہ ریزہ ہو جاتے ہیں، جو دلیہ یا پیلاف کے لیے اچھا ہے، لیکن سشی کے لیے ناقابل قبول ہے۔ گول دانے والے چاول میں گلوٹین کی سب سے زیادہ فیصد ہوتی ہے، جس کی وجہ سے انفرادی دانے آپس میں چپک جاتے ہیں اور ایک ساتھ پکڑے رہتے ہیں۔

گول دانے والے چاول کو مزید پروسیسنگ کے طریقہ کار کے مطابق تقسیم کیا جاتا ہے:

• ابلی ہوئی
• غیر پالش
• پالش

بھاپ آپ کو اناج کے تمام مفید مادوں کو بچانے کی اجازت دیتا ہے۔ بیرونی خول ہٹا دیا جاتا ہے، اناج پالش کیا جاتا ہے. پکا ہوا ابلے ہوئے چاول ٹوٹے ہوئے ہیں اور روایتی جاپانی پکوان کے لیے موزوں نہیں ہیں۔

غیر پالش شدہ اناج شیل میں رہتے ہیں، جو آپ کو مفید مادہ کو بچانے کی اجازت دیتا ہے، لیکن اس کی وجہ سے، وہ دیگر اقسام کے مقابلے میں زیادہ دیر تک پکائے جاتے ہیں. ایسے چاول سرخ، بھورے اور سیاہ ہوتے ہیں۔

پالش شدہ دانے اپنے خول کھو دیتے ہیں جس کی وجہ سے ان میں کچھ مفید مادے باقی رہ جاتے ہیں لیکن یہ سب سے تیز پکانے کو یقینی بناتا ہے۔ تیار چاول آسانی سے کیک بن جاتے ہیں، اس لیے یہ سشی اور رول بنانے کے لیے بہترین ہے۔

ان لوگوں کے لیے جو پیشہ ورانہ سطح پر ڈش بنانا چاہتے ہیں، آپ کو چاول کی کچھ اقسام کی ضرورت ہوگی جو آپ کو باقاعدہ سپر مارکیٹ میں نہیں مل سکتی ہیں۔ انہیں خصوصی اسٹورز میں خریدا جا سکتا ہے یا آن لائن آرڈر کیا جا سکتا ہے۔

سشی کے لیے چاول کی بہترین اقسام درج ذیل ہیں:

1. چمیلی۔ تھائی لینڈ میں تیار کی گئی اس قسم کی خصوصیات گول، برف سفید دانے اور ہلکی وینیلا مہک سے ہوتی ہے۔
2. کلروز ایک جاپانی قسم ہے جو ریاستہائے متحدہ میں پھیل چکی ہے۔ اس میں گلوٹین کی مقدار زیادہ ہے اور یہ جاپانی پکوان پکانے کے لیے موزوں ہے۔
3. سین سوئی۔ یہ قسم بنیادی طور پر اس کی خصوصیت کے ذائقہ سے ممتاز ہے، جو سمندری غذا، مچھلی اور سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح ملتی ہے۔ نشاستہ کی زیادہ مقدار اسے ضروری چپچپا پن فراہم کرتی ہے اور اسے اپنی مطلوبہ شکل برقرار رکھنے کی اجازت دیتی ہے۔
4. فوشیگن۔ اس قسم کی افزائش جاپان میں ہوئی اور بعد میں ایشیا کے بیشتر ممالک میں پھیل گئی۔ اس کے چھوٹے، گول دانے چمکدار سفید رنگ کے ہوتے ہیں۔ ان میں گلوٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اور ان سے بنے کیک ٹھنڈے ہونے پر بھی اپنی لچک برقرار رکھتے ہیں۔
5. شیراتکی۔ اس قسم کے چاول کے دانوں کو دوسروں کے ساتھ الجھانا مشکل ہے کیونکہ اس کی منفرد شکل انڈوں کی یاد دلاتی ہے۔

سرفہرست پروڈیوسرز

روسی اسٹورز میں عام برانڈز میں، درج ذیل بہترین ہیں:

• مڈوری
• Riso Vignola؛
• سین سویا؛
• یوتاکا
• ایگرو الائنس؛
• Mistral ٹریڈنگ؛
• قومی؛
• CHIM-CHIM۔

سشی کے لیے بہترین چاول کی درجہ بندی

فہرست میں ان اشیا کے نام شامل ہیں جو روسی اسٹورز میں دستیاب ہیں اور صارفین کے بہت سے مثبت جائزے ہیں۔

200 روبل تک کے بہترین سشی چاول کی درجہ بندی۔ فی 1 کلوگرام

اس فہرست میں گول اناج پالش شدہ چاولوں کی بجٹ اقسام شامل ہیں، جو معیار کے لحاظ سے روایتی جاپانی پکوان پکانے کے لیے موزوں ہیں۔

ایگرو الائنس یاپونیکا اضافی

3 کلوگرام پیکنگ کی قیمت - 359 روبل، 1 کلوگرام - 119.67 روبل۔

پروڈکٹ کا تعلق "جاپانی" طبقے سے ہے اور گلوٹین کے اعلیٰ مواد کی وجہ سے روایتی جاپانی پکوان پکانے کے لیے موزوں ہے، جو آپ کو مطلوبہ شکل برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔ دانے ایک ہی سائز کے ہوتے ہیں، بیضوی، رنگ میں ہلکی کریم۔ GMOs اور گلوٹین پر مشتمل نہیں ہے۔ ڈوی پیک پیکیجنگ۔ 100 جی کی توانائی کی قیمت 340 کلو کیلوری ہے۔

• اعلی نشاستے مواد؛
• ایک ہی سائز کے اناج؛
• کللا کرنے کے لئے آسان؛
• تیز کھانا پکانا؛
• معیار کی پیکیجنگ.

• نہیں ملا.

مالٹاگلیٹی

پیکیجنگ کی قیمت 900 جی - 118 روبل، 1 کلو گرام - 131.11 روبل۔

اگر آپ مالٹاگلیٹی سے کسی پروڈکٹ کا انتخاب کرتے ہیں تو سستی قیمت پر اعلیٰ معیار بالکل حقیقی ہے۔ ایک وسیع شفاف داخل کے ساتھ ایک بیگ آپ کو اناج کے معیار کا اندازہ کرنے کی اجازت دیتا ہے. 100 جی کی توانائی کی قیمت 380 کلو کیلوری ہے۔

• صاف، دھونے میں آسان؛
• جلدی پکاتا ہے؛
• اس کی شکل اچھی طرح رکھتا ہے؛
• فروخت پر تلاش کرنے کے لئے آسان؛
• قیمت

• ٹوٹے ہوئے اناج.

یوولکا

پیکیجنگ کی قیمت 640 جی - 104 روبل، 1 کلو گرام - 162.5 روبل۔

گروٹس کو 80 گرام وزنی تھیلوں میں پیک کیا جاتا ہے، جس سے اسے جلدی اور آسانی سے تیار کرنا ممکن ہوتا ہے۔ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس اور بی وٹامنز سے بھرپور۔ گلوٹین فری۔ 100 جی کی توانائی کی قیمت 340 کلو کیلوری ہے۔

• تیاری میں آسانی؛
• ذخیرہ کرنے کی سہولت؛
• ذائقہ کی خصوصیات؛
• گھریلو مصنوعات.

• بہت سے ٹوٹے ہوئے دانے؛
• کمزوری سے چپک جاتا ہے.

"کوبان ایلیٹ" Kubanochka

پیکیجنگ کی قیمت 900 جی - 168 روبل، 1 کلو گرام - 186.67 روبل۔

یہ پروڈکٹ روس کے جنوبی علاقوں میں اگائے جانے والے کوبان چاول سے ایک گھریلو صنعت کار نے بنایا ہے۔ بہت سے پکوانوں کے لیے موزوں، بچوں کے کھانے کے لیے موزوں۔جی ایم اوز، مصنوعی رنگ اور ذائقے، پرزرویٹوز پر مشتمل نہیں ہے۔ GOST سے مماثل ہے۔ سلکان، میگنیشیم، فاسفورس، مینگنیج، تانبا، سیلینیم، زنک پر مشتمل ہے۔

• گھریلو صنعت کار کا سامان؛
• ایک ہی قسم کے استعمال شدہ چاول؛
• مفید عناصر کے اعلی مواد؛
• بچوں کے لئے موزوں؛
• مصنوعی additives پر مشتمل نہیں ہے.

• نشاستے کی کم مقدار کی وجہ سے اس کی شکل کمزوری سے برقرار رہتی ہے۔
• ایک مبہم بیگ اناج کے معیار کا اندازہ لگانے کی اجازت نہیں دیتا ہے۔

اے آر او

پیکیجنگ کی قیمت 900 جی - 172 روبل، 1 کلوگرام - 191.11 روبل۔

یہ اناج تیز رفتار کھانا پکانے کی رفتار کی طرف سے خصوصیات ہے: اسے 10-13 منٹ تک پکانا کافی ہے. ایک شفاف بیگ میں پیک کیا گیا ہے، جو آپ کو سامان کے معیار کا اندازہ لگانے کی اجازت دیتا ہے۔ کئی قسم کے پکوانوں کے لیے موزوں: اناج، پڈنگ، سشی اور رول۔ 100 گرام کی توانائی کی قیمت - 356 کلو کیلوری۔

• کھانا پکانے کی رفتار؛
• اچھا ذائقہ؛
• اچھی بو؛
• فروخت پر تلاش کرنا آسان ہے۔

• مختلف بیچوں سے ملے جلے اناج (مختلف رنگوں اور شفافیت کے)۔

200 سے 300 روبل کی لاگت کے سشی کے لیے بہترین چاول کی درجہ بندی۔ فی 1 کلوگرام

چاول کی اوسط قیمت کا زمرہ، جو کافی سستی اور وسیع پیمانے پر دستیاب ہے۔

قومی جاپانی۔

پیکیجنگ کی قیمت 800 جی - 176 روبل، 1 کلو گرام - 220 روبل۔

گھریلو پیداوار کی پیداوار جاپانی روایات کے مطابق مکمل طور پر تیار کی جاتی ہے۔ نشاستے کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، اناج اچھی طرح سے ابلا ہوا ہے اور اپنی شکل کو برقرار رکھتا ہے۔ ایک شفاف پیکیج آپ کو اس کی پاکیزگی اور معیار کا جائزہ لینے کی اجازت دیتا ہے۔

• روایتی جاپانی ذائقہ؛
• یکساں اناج؛
• جلدی پکاتا ہے؛
• گلوٹین مفت.

• نہیں ملا.

تکیمورا

1 کلوگرام پیکنگ کی قیمت 247 روبل ہے۔

ایک چینی صنعت کار کی طرف سے ایک پروڈکٹ سشی بنانے کی روایات سے مطابقت رکھتی ہے، کیونکہ اس ملک میں وہ ان کے بارے میں بہت کچھ جانتے ہیں۔ رنگ اور سائز میں یکساں اناج کو ایک مضبوط بیگ میں سامنے کی شفاف دیوار کے ساتھ رکھا جاتا ہے، جو آپ کو معیار کا بصری طور پر جائزہ لینے کی اجازت دیتا ہے۔ توانائی کی قیمت - 333 kcal.

• یکساں پارباسی اناج؛
• زیادہ سے زیادہ چپچپا؛
• اچھا ذائقہ؛
• جلدی پکاتا ہے.

• پسے ہوئے اناج.

براولی! فوشیگن

پیکیجنگ کی قیمت 350 جی - 98 روبل، 1 کلو گرام - 280 روبل۔

اناج کو مختلف قسم کے چاولوں سے بنایا جاتا ہے، جسے جاپانی سشی اور رول کے لیے بہترین مانتے ہیں۔ شفاف پیکیج آپ کو معیار کا جائزہ لینے کی اجازت دیتا ہے۔ گلوٹین فری۔ ڈوی پیک پیکیجنگ۔ کھانا پکانے کا وقت - 20 منٹ۔ شیلف زندگی 485 دن۔ پیکج کو خشک، سیاہ جگہ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.

• ایک ہی قسم کے استعمال شدہ چاول؛
• ذائقہ کی خصوصیات؛
• جلدی پکاتا ہے؛
• شفاف پیکیجنگ.

• چھوٹے پیکیج سائز.

سین سویا

پیکیجنگ کی قیمت 250 جی - 74 روبل، 1 کلو گرام - 296 روبل۔

یہ اناج روایتی جاپانی انداز میں پرانا ہے۔ یہ رنگ اور سائز میں یکساں ہے، اس میں گلوٹین کی مقدار زیادہ ہے اور ٹھنڈا ہونے پر بھی اپنی مطلوبہ شکل برقرار رکھتی ہے۔ ڈوی پیک پیکیجنگ۔ 100 گرام کی توانائی کی قیمت 343 kcal ہے۔ شیلف زندگی - 24 ماہ.

• روایتی جاپانی ذائقہ؛
• اس کی شکل اچھی طرح رکھتا ہے؛
• یکساں سائز؛
• گلوٹین سے پاک؛
• پیکیج پر کھانا پکانے کی ہدایات۔

• چھوٹے پیکیج سائز.

مڈوری

پیکیجنگ کی قیمت 450 جی - 134 روبل، 1 کلو گرام - 297.78 روبل۔

پورے اناج میں گلوٹین نہیں ہوتا ہے۔ گلوٹین کا فیصد اسے روایتی جاپانی کھانوں میں استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ 100 گرام کی توانائی کی قیمت 333 kcal ہے۔پیکیجنگ - ایک پیکیج جو آپ کو خریداری سے پہلے معیار کا جائزہ لینے کی اجازت دیتا ہے۔

• ذائقہ کی خصوصیات؛
• ایک ہی سائز کے اناج؛
• آسان پیکیجنگ؛
• گلوٹین مفت.

• چپچپا کمزور.

300 روبل سے زیادہ مالیت کے بہترین سشی چاول کی درجہ بندی۔ فی 1 کلوگرام

چاول کی اس قسم کو سچے پیشہ ور افراد سراہیں گے جن کے پاس کھانا پکانے کی اعلیٰ مہارت ہے۔ وہ گھر میں کھانا پکانے کے ساتھ ساتھ کیفے اور ریستوراں کے لیے بھی موزوں ہیں۔

کراچی

پیکیجنگ کی قیمت 900 جی - 350 روبل، 1 کلو گرام - 388.89 روبل۔

کراچیکھا قسم ایک ہی سائز کے سفید اور ہموار دانوں سے ممتاز ہے، جسے آسانی سے پالش کیا جا سکتا ہے۔ کم از کم چربی کا مواد اسے کھانے کی اجازت دیتا ہے یہاں تک کہ وہ لوگ جو سخت غذا پر ہیں۔ GOST 6292-93 سے مماثل ہے۔ توانائی کی قیمت - 333 kcal. شیلف زندگی 792 دن۔

• یکساں اناج؛
• اعلی نشاستے مواد؛
• غذائی خوراک کے لئے موزوں؛
• پیکیجنگ آپ کو مصنوعات کی قسم اور معیار کا جائزہ لینے کی اجازت دیتی ہے۔
• گھریلو صنعت کار کی مصنوعات۔

• گلوٹین پر مشتمل ہو سکتا ہے.

RISO Vignola

1 کلوگرام پیکنگ کی قیمت 425 روبل ہے۔

اطالوی کارخانہ دار کی مصنوعات اعلی معیار کی ہے، لہذا یہ گھر کے باورچی خانے اور مہنگی ریستوراں دونوں میں مناسب ہو گی. ایک قسم کے چاولوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ چپچپا جاپانی کھانوں کے لیے مثالی ہے۔ اناج رنگ اور سائز میں یکساں ہوتے ہیں، گتے کے ڈبے میں پیک کیے جاتے ہیں۔ میعاد ختم ہونے کی تاریخ - 1080 دن۔

• اعلی معیار؛
• ذائقہ اور خوشبو؛
• دی گئی شکل کو برقرار رکھتا ہے؛
• گلوٹین سے پاک؛
• ماحول دوست پیکیجنگ۔

• نہیں ملا.

زراعت

پیکیجنگ کی قیمت 800 جی - 460 روبل، 1 کلو گرام - 575 روبل۔

سفید پالش گریٹس کئی نرم قسموں کا مرکب ہیں۔دنیا کے مختلف کھانوں کے پکوانوں کی ایک وسیع رینج کے لیے موزوں ہے۔ ایک مضبوط پیکج میں پیک۔ زیادہ لمبا ذخیرہ نہ کرنے کے لیے 800 جی کا حجم بہترین ہے۔ توانائی کی قیمت - 360 kcal. میعاد ختم ہونے کی تاریخ 365 دن ہے۔

• فروخت پر تلاش کرنے کے لئے آسان؛
• گھریلو صنعت کار کا سامان؛
• GOST 6292-93 سے مماثل ہے۔

• دانے گندے ہوتے ہیں، انہیں طویل عرصے تک دھونے کی ضرورت ہوتی ہے۔
• ایک چھوٹی سی شفاف کھڑکی کے ذریعے خریدنے سے پہلے معیار کا اندازہ لگانا مشکل ہے۔

یوتاکا سشی چاول

500 جی پیکنگ کی قیمت - 407 روبل، 1 کلو گرام - 814 روبل۔

یہ سارا اناج گلوٹین سے پاک ہے لیکن اس میں نشاستہ زیادہ ہے، جو اسے جاپانی پکوانوں کے لیے مثالی بناتا ہے۔ Originario چاول سے بنایا گیا ہے۔ شیلف زندگی 1090 دن ہے۔ 100 گرام کی توانائی کی قیمت - 354 کلو کیلوری۔ ایک ڈبے میں پیک۔

• بہترین ذائقہ کی خصوصیات؛
• شکل رکھتا ہے
• جلدی پکاتا ہے؛
• آسان پیکیجنگ.

• قیمت

ایلس نیرو آربوریو

پیکیجنگ کی قیمت 500 جی - 486 روبل، 1 کلو گرام - 972 روبل۔

اطالوی برانڈ کا پروڈکٹ پریمیم کوالٹی کا حامل ہے۔ Arborio چاول کی قسم کا استعمال کیا جاتا ہے. ہلکے گلابی رنگ کے دانے بالکل نرم ابلے ہوئے ہیں، دی گئی شکل کو برقرار رکھیں اور ان کا ذائقہ خوشگوار کریمی ہو۔ گلوٹین فری۔ 100 گرام کی توانائی کی قیمت 353 kcal ہے۔ شیلف زندگی 24 ماہ۔

• صاف اناج جو طویل مدتی دھونے کی ضرورت نہیں ہے؛
• یکساں اناج؛
• تیز کھانا پکانا؛
• اس کی شکل اچھی طرح رکھتا ہے؛
• خوشگوار ذائقہ.

• فروخت پر تلاش کرنا مشکل؛
• قیمت

منتخب کرنے کا طریقہ

جاپانی پکوان پکانے کے لیے، آپ کو صرف گول دانوں کے پالش شدہ چاول لینے چاہئیں۔ اس کی ظاہری شکل پر توجہ دینا ضروری ہے۔تمام اناج تقریباً ایک ہی سائز (4-5 ملی میٹر) ہونے چاہئیں، چاول کے لمبے دانے کی موجودگی اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ بیچ میں کئی قسمیں ملا دی گئی ہیں، اور ایسے اناج سے معیاری ڈش تیار کرنا کام نہیں کرے گا۔

تقسیم شدہ، خراب اناج کی موجودگی ناپسندیدہ ہے. وہ پوری طرح سے زیادہ تیزی سے پکائیں گے، جو تیار ڈش کے ذائقے کو بہتر طور پر متاثر نہیں کرے گا۔

تمام اناج کا رنگ ایک جیسا ہونا چاہیے، سفید یا دودھیا۔ شفاف دانوں کی موجودگی اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ پرانے اور نئے بیچوں کے اناج کو ملایا گیا ہے۔ اس طرح کے مرکب سے معیاری ڈش کام نہیں کرے گی۔

کیسے پکائیں

سشی چاول کو ایک خاص طریقے سے تیار کیا جانا چاہیے، کئی اصولوں پر عمل کرتے ہوئے:

1. پانی صاف ہونے تک چاولوں کو دھولیں۔
2. اناج کو کم از کم آدھے گھنٹے تک بھگو دیں۔
3. کھانا پکانے سے پہلے اناج کو خشک کریں۔
4. برتن میں موٹی دیواریں اور اچھی طرح سے گراؤنڈ ڈھکن ہونا چاہئے جو بھاپ نہیں چھوڑے گا۔
5. ٹھنڈے پانی کے ساتھ اناج ڈالو، آگ پر رکھو.
6. چاولوں کو ڈھکن سے ڈھانپے ہوئے برتن میں اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پانی مکمل طور پر جذب نہ ہوجائے۔ پانی جذب ہونے کے بعد، آپ کو پین کو تقریباً 10 منٹ تک ہلکی آنچ پر رکھنا ہوگا۔ کھانا پکانے کے اختتام تک ڑککن نہ اٹھائیں.

مندرجہ ذیل تناسب کا استعمال کیا جاتا ہے: 240 جی چاول کے لئے، آپ کو تقریبا 300 ملی لیٹر پانی لینے کی ضرورت ہے. کھانا پکاتے وقت، کوئی مصالحہ استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ پکے ہوئے اناج میں سرکہ، نمک اور چینی شامل کرنا ضروری ہے۔ بھرنے کے اجزاء:

• 1/4 چائے کا چمچ نمک؛
• 1 چائے کا چمچ چینی؛
• چاول کا سرکہ 2.5 کھانے کے چمچ۔

تمام اجزاء کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ نمک اور چینی مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے، اناج میں ڈالیں، لکڑی یا سلیکون اسپاتولا سے ہلائیں۔

بہت سارے پیسے خرچ کیے بغیر اور بہت سے لوگوں کے لیے ایک مشہور اور پسندیدہ ڈش پکانے کے عمل سے لطف اندوز ہوئے اپنی زندگی میں مختلف قسموں کو شامل کرنے کا ایک آسان اور سستا طریقہ ہے۔