سشی اور رولز کا بے تحاشا فیشن کم نہیں ہوتا ہے۔ اگر ایک درجن سال پہلے، انہیں صرف ایک ریستوران یا کیفے میں چکھایا جا سکتا تھا، اب گھر پر آرڈر کرنا آسان ہے۔ سچ ہے، یہاں ایک کیچ ہے - مختلف قسم کے معدے کی لذات۔ اس کے علاوہ، ہر کوئی سشی اور رول کے درمیان فرق نہیں جانتا ہے۔ لہذا، یہ مکمل طور پر واضح نہیں ہوتا ہے کہ کس طرح کا انتخاب کرنا ہے اور کیا کھانا ہے. سشی اور رولز کی خصوصیات کے بارے میں دوہری رائے کو دیکھتے ہوئے، آپ بالکل الجھن میں پڑ سکتے ہیں۔ درحقیقت، آپ کو صرف ایک کو دوسرے سے الگ کرنا، صحیح طریقے سے کھانا اور سرو کرنا سیکھنے کی ضرورت ہے۔ اور صحیح ڈیلیوری سروس آپ کو معیار میں مایوس نہ ہونے میں مدد دے گی، سمارا میں ان میں سے بہترین پر اس مضمون میں بات کی جائے گی۔
مواد
پہلی غلطی جو ہر کوئی کرتا ہے، بغیر کسی استثناء کے، جاپانی پکوان کا صحیح نام نہ دینا ہے۔ طلوع آفتاب کی سرزمین میں، وہ "سشی" کہتے ہیں، لیکن باقی دنیا میں، مختلف قسم کی "سشی" جڑ پکڑ چکی ہے۔
ڈش چاول کی ایک گانٹھ ہوتی ہے جس کے اوپر مچھلی کا ٹکڑا ہوتا ہے یا سمندری سوار کے ربن سے بندھا ہوا دیگر سمندری غذا۔
رولس سشی کی ذیلی قسم ہیں، کیونکہ وہ بھی تقریباً ایک ہی اجزاء سے بنائے جاتے ہیں۔ صرف ترتیب مختلف ہے۔ بھرنے، بوٹیاں اور اجزاء کو یکجا کرنے کے طریقوں میں فرق ہے۔
رول بنانے کے لیے، آپ کو چاول، اسٹفنگ اور نوری (سمندری سوار) کو رول میں رول کرنے کی ضرورت ہے۔ پھر اسے برابر ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ جاپانی کھانوں کے باورچیوں کے مطابق سب سے بہترین اضافی چیزیں مسالیدار سویا ساس، واسابی، اچار والی ادرک ہیں۔
رولز اور سشی میں 5 اہم فرق ہیں:
جاپان میں سشی اور رول کھانا چائے پینے کے مترادف ہے۔ پکوان پیش کرنا ایک حقیقی تقریب ہے، جس کے دوران قوانین کا سختی سے مشاہدہ کیا جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، وہ سشی اور رول کی خدمت کے لئے مختلف ہیں. اگر آپ دفتر یا گھر میں کچھ ایسا ہی اہتمام کرنا چاہتے ہیں اور ایک ہی وقت میں روایات کا مشاہدہ کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو درج ذیل چیزیں فراہم کرنے کی ضرورت ہے:
رولز کے لیے، آپ کو مربع یا مستطیل سیرامک پلیٹ کا انتخاب کرنا چاہیے۔ مسالہ دار ڈش میں واسابی چٹنی اور اچار ادرک شامل ہو گا۔
یہ مشروبات کے بارے میں پہلے سے سوچنے کے قابل ہے، کیونکہ سشی اور رول مسالیدار برتن ہیں. سبز چائے ان کے لیے مثالی ہے، جو ٹھنڈا، تروتازہ اور ان کے ذائقے میں خلل ڈالتی ہے۔ جاپان میں، صرف یہ شاندار مشروب سشی اور رولز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
ان لوگوں کے لئے جو مضبوط مشروبات کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں، خاطر کی پیشکش کی جا سکتی ہے. جاپانی ووڈکا، ایک خاص درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے، کھانے کے شروع میں تھوڑی مقدار میں استعمال کیا جانا چاہئے.
دیگر الکحل مشروبات سے، سشی اور رول مناسب ہیں:
خدمت کرتے وقت، پلیٹ پر رنگ کی ہم آہنگی کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے، اور تخیل کے ساتھ میز کو سجانے کے لئے.
انٹرنیٹ پر اور پرنٹ میڈیا میں، اکثر "سشی اور رولز - صحت مند یا غیر صحت بخش خوراک" کے عنوان پر مضامین ہوتے ہیں۔ ہم یقینی طور پر کہہ سکتے ہیں کہ برتنوں میں بہت زیادہ آئرن، آیوڈین اور وٹامنز ہوتے ہیں۔ سمندری غذا اور چاول کی آمیزش تیز اور آسان ہے۔ مچھلی میں فیٹی ایسڈز ہوتے ہیں جو انسانی جسم کے لگاموں پر مضبوط اثر ڈالتے ہیں۔
جب کیلوری کی بات آتی ہے تو چیزیں مختلف ہوتی ہیں۔ رولز کے اوسط پیرامیٹر کا حساب لگانا کام نہیں کرے گا، کیونکہ فلنگ بہت متنوع ہے۔ ڈش کی کیلوری کا مواد 60 سے 400 کلو کیلوری تک ہے۔ اییل کے ساتھ رول اعداد و شمار کو سب سے زیادہ نقصان پہنچائیں گے۔
100 گرام سشی کے لئے، سمندری غذا کی وجہ سے 70 کلو کیلوری سے زیادہ نہیں ہیں۔ سب سے زیادہ "چربی" قسم "فلاڈیلفیا" ہے۔
اگر آپ قیمت کے لحاظ سے پکوان کا موازنہ کرتے ہیں، تو سشی آپ کے بٹوے کو تیزی سے خالی کر دے گی۔ کسی بھی ریستوراں میں، ان کے لیے قیمتیں 1 ٹکڑوں کے لیے اور رولز کے لیے - ایک سرونگ کے لیے، جو 6-8 ٹکڑوں پر مشتمل ہوتی ہے۔
برتن کے نقصانات کا مطالعہ کرتے ہوئے، سوال "اس کی قیمت کتنی ہے، اضافہ نہیں ہوتا. اس صورت میں دیگر دلائل پیش کیے جاتے ہیں۔ اصلی سشی (کچی مچھلی سے) کھاتے وقت سمندری غذا کا معیار بہت اہمیت رکھتا ہے۔ ناقص کوالٹی کی مچھلی یا بے ایمان سپلائی کرنے والے میں نقصان دہ مائکروجنزم (وائرس سے لے کر بیکٹیریا تک) شامل ہو سکتے ہیں۔ اس لیے، آپ کو ایسی جگہوں پر پکوان منگوانے چاہئیں جن میں بے عیب شہرت ہو۔
سویا ساس رولز اور سشی کا ایک لازمی حصہ ہے۔ لیکن اس میں بہت زیادہ نمک ہوتا ہے، اس لیے اسے کتنا استعمال کرنا ہے، ہر شخص اپنے جسم پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے خود فیصلہ کرتا ہے۔
سشی اور رولز کو صحت مند پکوان کے طور پر درجہ بندی کیا جا سکتا ہے، لیکن صرف اعلیٰ معیار میں!
یہ جاننا کافی نہیں ہے کہ یہ کہاں محفوظ ہے اور پکوان کیسے منگوائے جائیں، آپ کو سمجھنا چاہیے کہ کورئیر بالکل کیا ڈیلیور کرے گا۔ کلاسیکی رولز (ہوسومکی) ایک نوری شیٹ ہیں جو ایک رول میں لپی ہوئی ہیں، جس کے اندر چاول اور ہلکی نمکین مچھلی کا ایک ٹکڑا ہوتا ہے۔
اگر دیگر اجزاء کو بھرنے میں شامل کیا جاتا ہے، تو وہ فیوٹومکی میں بدل جاتے ہیں. یہ رولز پچھلے رولز سے دوگنا ہیں۔ ظاہری شکل میں، فیوٹومکی ہوسوماکی سے ملتے جلتے ہیں، لیکن بھرنے میں مختلف ہیں۔ سالمن، کیکڑے یا اییل کے بجائے آپ ٹماٹر، کالی مرچ، ککڑی/ایوکاڈو ڈال سکتے ہیں۔یہ رول سبزی خوروں کے لیے موزوں ہوگا۔
اورامکی - رول جس میں نوری کے اوپر چاول رکھے جاتے ہیں، اور اس پر مچھلی کا ایک ٹکڑا رکھا جاتا ہے یا تل کے بیج چھڑکتے ہیں۔
مقبول رولز میں شامل ہیں:
سشی کی سب سے عام قسم نگیری ہے، چاول کی ایک گیند جس کے اوپر مچھلی کا ٹکڑا ہوتا ہے۔ گنکن ماکی کو اس کی بیضوی شکل، چاول سے بھری ہوئی مچھلی کی اڑن سے بھر کر آسانی سے پہچانا جا سکتا ہے، جسے نوری چادر میں لپیٹا جاتا ہے۔
اوشیزوشی کو لکڑی کے خصوصی اوزاروں سے تیار کیا جاتا ہے۔ چاول اور دیگر اجزاء کو دبایا جاتا ہے اور پھر خوبصورت کیوبز میں کاٹ لیا جاتا ہے۔ سب سے مزیدار آپشن اییل کے اضافے کے ساتھ اوشیزوشی ہے۔
رول اور سشی کی مختلف قسمیں وہیں ختم نہیں ہوتی ہیں۔ پکوانوں کی فہرست کو مسلسل اپ ڈیٹ کیا جاتا ہے، کیونکہ ایک شخص کی مختلف اجزاء کو یکجا کرنے کی صلاحیت بھی ناقابل تسخیر ہوتی ہے۔
چونکہ ڈیلیوری سروس تیزی سے ترقی کر رہی ہے، اب وہ نہ صرف پیزا، برگر اور پائی بلکہ مشرقی پکوان بھی آرڈر کرتے ہیں۔بہترین کی درجہ بندی آپ کو ایک ایسی کمپنی تلاش کرنے میں مدد کرے گی جس کے ساتھ تعاون کرنا منافع بخش ہو۔ 2025 میں سمارا میں سشی اور رولز کی ڈیلیوری بہت سے ریستوراں، کیفے اور سشی بارز کے ذریعے کی جاتی ہے۔ کسی خاص کمپنی کا انتخاب رہائش کے علاقے، پکوان کے معیار اور بونس کی دستیابی پر منحصر ہوتا ہے۔
پکوانوں کی ایک بڑی درجہ بندی پہلی چیز ہے جس کا ایک کلائنٹ کو سامنا کرنا پڑتا ہے۔ مینو میں نہ صرف سشی اور رولز، بلکہ سوپ، سلاد، ووک نوڈلز اور مشروبات بھی شامل ہیں۔ آپ سیٹ آرڈر کر سکتے ہیں یا مختلف اختیارات کے ساتھ ٹوکری خود بھر سکتے ہیں۔
سشی باکس میں آپ کلاسک اور برانڈڈ بیکڈ رول دونوں چکھ سکتے ہیں۔ پروموشنز منعقد کی جاتی ہیں جن کے دوران مفت رولز/سشی فراہم کی جاتی ہیں یا سالگرہ کے لوگوں کو رعایت دی جاتی ہے۔ اگر آپ مسلسل سشی آرڈر کرتے ہیں، تو آپ 5 سے 15% تک کیش بیک حاصل کر سکتے ہیں۔
کام کے اوقات: ہفتے کے ساتوں دن 10:00 سے 21:00 تک
فون: ☎ 8 (800) 100-84-84
پتہ: ساؤتھ ہائی وے، 5 ٹی کے امبار؛ ستارہ زگورہ اسٹریٹ، 167Gk1
ویب سائٹ: samara.sushibank.ru
اوسط قیمت: 500 روبل سے کم آرڈر کے لیے 120 روبل۔
ڈیلیوری نہ صرف جاپانی کھانوں میں مہارت رکھتی ہے بلکہ پیزا، برگر، WOK پاستا اور گرم بھوک بڑھانے والے بھی۔ تازہ اجزاء سے تیار کردہ مزیدار پکوان پیش کرتے ہوئے، سروس صارفین کے اعتماد کے لیے مقابلہ کرنے کے لیے تیار ہے۔ مینو میں سرفہرست فروخت کنندگان کی فہرست ہے، تاکہ آپ جلدی سے معلوم کر سکیں کہ پوری رینج میں سب سے زیادہ قابل کون سا ہے۔
کمپنی کا ہر شعبہ ایسے پیشہ ور افراد کو ملازمت دیتا ہے جو اپنے لیے کھانا پکاتے ہیں۔ ڈلیوری دفتر یا گھر پر کی جاتی ہے۔ صرف چھٹیوں کے دن ہی آرڈرز پر چوبیس گھنٹے کارروائی کی جاتی ہے۔
کھلنے کے اوقات: 10:00 سے 22:00 تک بغیر دنوں کی چھٹی اور وقفے کے۔
فون: ☎ +7 (937) 989-05-60
پتہ: st. ستارہ زگورا، 23
سائٹ: oregano-pizza.ru
اوسط قیمت: مفت شپنگ
پورے نیٹ ورک سے سمارا ریستوراں 59 منٹ کے اندر ڈیلیوری پیش کرتا ہے یا مفت میں رول فراہم کرنے کا عہد کرتا ہے۔ مینو میں کلاسک رولز، ٹیمپورا، بیکڈ شامل ہیں۔ آپ ½ حصہ منتخب کرسکتے ہیں یا خدمت کے ذائقہ پر بھروسہ کرسکتے ہیں۔
سشی اور رولز میں شامل کرنے والی چیزیں الگ الگ منتخب کی جاتی ہیں۔ وصابی صرف ایک تک محدود نہیں ہے۔ اضافی اشیاء کی فہرست میں لہسن کی چٹنی، ٹیریاکی، گامادری، ہونڈشی شامل ہیں۔ مینو میں ڈش کے آگے اشارے کی شبیہیں ہیں۔ مثال کے طور پر، ایک مسالیدار ڈش یا ہفتہ کا پریمیم۔ سیٹ جو لوگوں کی ایک مخصوص تعداد کے لیے آرڈر کیے جا سکتے ہیں خصوصی توجہ کے مستحق ہیں۔
کھلنے کے اوقات: پیر سے جمعرات 09:00 سے 00:00 تک، جمعہ کو 09:00 سے 02:00 تک، ہفتہ کو 11:00-02:00، اتوار کو 11:00-00:00 تک۔
فون: ☎ (846) 202-25-55؛ 8 (909) 323-111
پتہ: کارل مارکس ایوینیو، 55۔
ویب سائٹ: samara.farfor.ru
اوسط قیمت: ترسیل کے لئے 100 روبل، لاگت براہ راست علاقے پر منحصر ہے.
سمارا میں ڈیلیوری سروس نسبتاً حال ہی میں ظاہر ہوئی، لیکن صارفین کے لیے ہر ممکن کوشش کرتی ہے۔ تنظیم خصوصی طور پر رولز، سشی میں مہارت رکھتی ہے۔ڈشز کو سیٹ کے طور پر آرڈر کیا جا سکتا ہے یا آپ اپنے پسندیدہ آپشنز کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
کم از کم آرڈر کی رقم معیاری ہے - 500-700 روبل۔ ڈیلیوری مفت ہے، سروس وعدہ کرتی ہے کہ صارفین کو زیادہ سے زیادہ 90 منٹ میں آرڈر مل جائے گا۔ چونکہ سروس نئی ہے، یہ صارفین کو راغب کرنے کے لیے کام کرتی ہے۔ لہذا، تمام پروموشنز اور بونس اس سمت کے ساتھ منسلک ہیں.
کھلنے کے اوقات: ہر روز 10:00 سے 22:00 تک
فون: ☎ (846) 202-02-25؛ (846) 202-02-24۔
پتہ: st. چیکسٹوف، 242; گیگرین، 26۔
ویب سائٹ: sushisamar.com
اوسط قیمت: کسی خاص رقم کا آرڈر دیتے وقت مفت۔
اکثر ایک ریستوراں ایک ہی وقت میں اطالوی اور جاپانی دونوں کھانے پیش کرتا ہے۔ IL'Kato کھانا پکانے اور کھانے کا مشترکہ جذبہ رکھنے والے دو لوگوں کے دماغ کی اختراع ہے۔ لہذا، یہاں پکوانوں کی تیاری اور ان کی ترسیل کو بڑے احترام کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، اور گاہکوں کی خواہشات کو مدنظر رکھا جاتا ہے۔
مینو میں بجٹ رولز اور ریڈی میڈ سیٹ شامل ہیں۔ ریستوراں میں آپ نہ صرف معروف سشی بلکہ مصنف کے اختیارات بھی آرڈر کر سکتے ہیں۔ ہر ڈش کے نیچے کمپوزیشن دی جاتی ہے، لہذا آپ کو تصویر سے اندازہ لگانے کی ضرورت نہیں ہے کہ شیف نے اندر کیا رکھا ہے۔
کھلنے کے اوقات: 10:00-23:00 اتوار-جمعرات، 10:00-00:00 جمعہ سے ہفتہ تک۔
فون: ☎ (846) 972-72-82؛ (846) 972-74-86۔
پتہ: st. Partizanskaya، d.56A، شاپنگ سینٹر "کاسکاد"، دوسری منزل، سیکشن 238۔
سائٹ: ilkatp.ru
اوسط قیمت: مفت شپنگ۔لیکن Novo-Semeykino، Staro-Semeykino اور Krasny Yar میں آرڈر کرنے سے پہلے، آپ کو آپریٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔
آپ کسی جدید یا سب سے بڑے ادارے میں کھانا آرڈر کر سکتے ہیں اور مطمئن نہیں ہو سکتے۔ بہت سے خواہشمند تاجروں کے لیے تیار شدہ کھانے کی ہوم ڈیلیوری عام اور روٹی بن گئی ہے۔ لہذا، حال ہی میں زیادہ سے زیادہ ادارے سامان کے ساتھ پیکج لانے کے لیے تیار ہیں۔
لیکن قابل اعتماد سروس کے انتخاب کے لیے کیا معیار ہیں؟ گھر میں مسلسل جاپانی کھانے کا آرڈر دینے والوں کے تجربے اور مشورے کو مدنظر رکھتے ہوئے کئی متعلقہ نکات سامنے آتے ہیں۔
سب سے پہلے، آپ کو سشی اور رولز کے بارے میں اپنی خواہشات کو درست طریقے سے مرتب کرنا چاہیے۔ اگر آپ صرف مصنف کے کھانوں میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو آپ کو صرف ریستوراں کے سوٹ میں ہی آرڈر کرنا چاہیے۔ دوسروں کے لیے، معیاری رولز کریں گے، لیکن صرف زیادہ بھرنے کے ساتھ۔ اس صورت میں، آپ عام ریستوران میں کھانا آرڈر کر سکتے ہیں.
دوم، یہ اپنے مقام کا تعین کرے گا، اور ادارہ کہاں واقع ہے۔ جتنا زیادہ فاصلہ ہوگا، خدمت کی ادائیگی کا امکان اتنا ہی زیادہ ہوگا۔ عام طور پر، 500-800 روبل کے آرڈر کے لیے مفت ڈیلیوری کی پیشکش کی جاتی ہے، یہ سب کلائنٹ کی رہائش کی جگہ پر منحصر ہے۔
اعلی درجے کی ترسیل کی خدمات نے طویل عرصے سے تمام قسم کے راستوں، وقت اور کھانے کی مقدار کا حساب لگایا ہے جو کورئیر لا سکتا ہے۔ لہذا، اگر آپریٹر کسی بھی جگہ 100 روبل کے عوض اصلی واسابی کے ساتھ سشی کی فراہمی کی ضمانت دیتا ہے، تو آپ کو اس کے بارے میں سوچنا چاہیے۔
پیسے کی قدر وہاں ہے۔ سشی اور رول مہنگے اور اس لیے اچھے ہو سکتے ہیں۔ کیونکہ وہ معیاری مصنوعات سے بنی ہیں۔ ایک اور مشاہدہ ہے - جہاں وہ مزیدار کھانا پکاتے ہیں، وہ تیزی سے ترسیل کے ساتھ صارفین کو خوش کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ کھانا نہ صرف کم سے کم وقت میں لایا جائے گا۔لیکن نیپکن، چیونگم اور دیگر خوشگوار چیزوں کے بارے میں مت بھولنا. وہ ریستوراں جہاں وہ کھلی کچہری میں کھانا پکاتے ہیں اس بات کو یقینی بنانے میں مدد کریں گے کہ رولز صحیح اور صاف پک رہے ہیں۔