Son zamanlarda, artan sayıda modern insan sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye çalışıyor. Sağlıklı bir yaşam tarzının ayrılmaz bir parçası sadece spor değil, aktif bir yaşam tarzı değil, aynı zamanda doğru beslenmedir. Sağlıklı beslenme alanları arasında vejetaryenlik ve veganlık öne çıkıyor. Çok daha spesifik eğilimler var - çiğ gıda, meyvecilik, peskataryanizm, esnekçilik, vb. Vejetaryenlik daha geniş bir kavramdır, veganlık türlerinden biridir. Vejetaryenler sadece et (kümes hayvanları, balık) yemezler. Veganlar ("saf vejetaryenler" olarak da adlandırılırlar) ayrıca hayvansal ürünleri (yumurta, süt, bal ve hatta jelatin dahil) yemezler.
Bazı katı vejetaryenler sadece şeker, glüten ve diğer katkı maddeleri içermeyen yiyecekleri yerler. Vejetaryenlik ve veganlık, menüye bazı kısıtlamalar getirdiğinden, bu alanlara bağlı olanların hayvansal ürünler içermeyen yemekler sunan bir kurum bulması çok zordur. Samara sakinlerinin ve misafirlerinin uygun bir kurum bulmasını kolaylaştırmak için 2025'de şehrin en iyi vejetaryen restoranlarını sıralayacağız.

İçerik
Bu iddiaların çoğu bilimsel olarak kanıtlanmamıştır, ancak vejeteryanlar ve veganlar arasındaki ortak bir farkın, vejeteryan diyetlerinin çeşitli ve dengeli olması ve vegan menülerinin çok sınırlı olması, bu da birçok yararlı besin ve vitamin eksikliğine yol açabilmesidir. bazı sağlık sorunlarına yol açabilir.

Doğru beslenme sadece vejetaryenler için önemli değildir, bu nedenle iyi görünmek ve iyi hissetmek isteyen herkesin şu ipuçlarını izlemesi tavsiye edilir:
Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinin her gün aynı saatte yapılması arzu edilir. Ana öğünler arasında gün içinde harcanan enerjiyi geri kazandıracak küçük atıştırmalıklar alabilirsiniz. Yemeklerin tadını çeşitlendirmek için vejeteryanlar çeşitli baharatları yaygın olarak kullanırlar. Doğu baharatları en sık kullanılır: zira, zerdeçal, kişniş, kimyon. İlk iki baharat çok "güçlü" kabul edilir ve küçük miktarlarda kullanılmalıdır, ancak birçok yemeğe kişniş ve kimyon eklenebilir. Piyasada otlar ve baharatlar bir bütün halinde satın alınması ve özel bir harçta öğütülmesi tavsiye edilir, çünkü hazır karışımlar, vicdansız satıcılar tarafından düşük kaliteli hammaddelerin kullanılması nedeniyle çok lezzetli değildir.

Ne yazık ki, çok sayıda vejetaryen restoran ve kafe, muhtemelen mali kriz ve bunun sonucunda nüfus arasında ücretsiz fon eksikliği nedeniyle yakın zamanda kapandı. Eskiden vejetaryenler arasında popüler olan ancak şimdi kapalı olan harika yerler şunlardır:
Bununla birlikte, vejetaryen yemek hayranları üzülmemelidir, çünkü keyifli bir şirkette akşam yemeğinde iyi vakit geçirebileceğiniz başka ilginç yerler de vardır. Aşağıda incelenen işletmelerin seçiminde ana kriter, işletmede kısmen veya tamamen vejetaryen yemeklerin bulunmasıydı.

Adres: Samara, st. Kuibyshev, 91.
Çalışma saatleri: her gün 10:00-22:00.
Telefon: ☎+7 (846) 372-42-72.
Restoranın konforlu konumu, çok sayıda ziyaretçiye katkıda bulunur. Mekan küçük ve en fazla 40 kişiyi ağırlayabiliyor. İç stil, Slav kültürünün unsurlarıyla Rus'tur. İç mekanda konfor hissi yaratan birçok ahşap unsur var, ev mobilyaları. Kurumun çalışmalarının ana ilkeleri şunlardır: Sunulan içecek çeşitleri arasında alkol olmaması, yemek pişirmek için sadece doğal ürünlerin kullanılması (çoğu çiftliklerden sipariş edilir).
Bu restoranın sağlıklı bir yaşam tarzı ve doğru beslenmeyi teşvik etmesi nedeniyle alkollü içecekler yasaktır.
Restoranın vejetaryen bir yönelime sahip olmasına rağmen, sunulan yemekler arasında küçük bir et ve balık listesi var. Çiğ gıda uzmanları, çok sayıda taze meyve suları ve smoothie'lerden çok memnun kalacaklardır. Mercimek menüsü de var. Ulusal mutfağın hayranları için, Rus mutfağının unsurlarına sahip çok çeşitli yemekler sunulmaktadır. Yemek hazırlanırken mayonez ve benzeri soslar kullanılmaz, sadece doğal ürünler ve baharatlar kullanılır. Bir çocuk veya yetişkin doğum günü (alkol olmamasına bağlı olarak) düzenlemek mümkündür, sipariş büyükse çeşitli promosyonlar ve indirimler sunulur.Sipariş büyükse (örneğin kurumsal müşteriler için) kurye ile yemek teslim etmek mümkündür, teslimat ödenmeyebilir.
Adres: Samara, st. Molodogvardeyskaya, 116.
Çalışma saatleri: Pazar-Perşembe 11:00-23:00, Cuma, Cumartesi 11:00-00:00.
Telefon: ☎+7 846 990‑89-32.
Eski Favori Şehir restoranının yerinde Yağlıboya Resim restoranı açıldı. Kuruluş şehir merkezinde yer almaktadır, bu nedenle ziyaretçiler arasında büyük talep görmektedir. İç mekan klasik, biraz iddialı bir tarzda yapılmıştır. Bu, hamburger, burrito ve dürüm yerine çorba, köfte ve diğer geleneksel yemeklerin sunulduğu tipik bir Avrupa mutfağı restoranıdır. Restoranın ana yönelimi, yemek seçiminde kendilerini sınırlamayan ziyaretçiler içindir, ancak vejeteryanlar da kendi zevklerine göre bazı yemekleri seçebileceklerdir. Etsiz bir ana yemek seçmek kolay olmadığı için vejeteryanların meze ve tatlılara ağırlık vermeleri tavsiye edilir. Buradaki iş yemekleri oldukça ucuzdur ve kural olarak maliyet 300 rubleyi geçmez. Özel partiler ve aile etkinlikleri düzenlenebilirken, salon kiralama ücreti ödenmez ve çek sadece sunulan yemeklerin ücretini içerir.

Adres: Samara, st. Puşkin, 280.
Çalışma saatleri: Salı'dan Pazar'a 11:00 - 22:00 arası.
Telefon: ☎+7-927-766-98-88.
Ne yazık ki, Samara'da vejeteryanların ve veganların yemek yiyebileceği pek fazla yer yok. Popüler kuruluşlardan biri de kafe Gana-Pati'dir. Kurum, oldukça fazla sayıda ziyaretçi çekmesi nedeniyle şehrin merkezi bölgesinde yer almaktadır. Kafenin içi çevre dostu ve doğal bir tarzda dekore edilmiş, duvarlar ahşap levhalarla kaplanmıştır. Salonda yaklaşık sekiz masa var. Ahşap sandalyeler rustik, doğal bir yaşam hissi yaratır. Köşede sağlıklı ve sağlıklı ürünlerin açıklamasını içeren bir stand var. Kafe 11:00'de açıldığı için burada kahvaltı yapamazsınız, ancak lezzetli bir öğle yemeği için tüm koşullar yaratılmıştır: iş yemekleri için özel bir fiyat, iyi bir yemek seçkisi. Mutfağı çok çeşitli, her ziyaretçi beğenisine göre bir yemek seçebilecek. Kafenin müşterileri arasında çocuklu aileler, ofis çalışanları, gençler, doğru ve sağlıklı beslenmeye düşkün insanlar var. Çocuklar için çeşitli tatlılar ve tatlılar sunulmaktadır.
Adres: Samara, st. Kuibyshev, 94.
Çalışma saatleri: Pazartesi-Cuma 8:00-22:00; Cumartesi, Pazar 10:00–23:00.
Telefon: ☎+7-846-203‑80-08.
Kurumun "tatlı barı" adı, bu kafede sadece tatlıların değil, aynı zamanda çeşitli alkollü içeceklerin de satıldığını gösteriyor. Keyifli bir iç mekana sahip bir kafede sadece iyi vakit geçirmekle kalmaz, aynı zamanda en sevdiğiniz paket yemekleri sipariş edebilirsiniz. Geniş menüde hamur işlerinden her çeşit tatlı ve keke kadar birçok farklı tatlı yer alıyor.Kafenin yaratıcıları, şekerleme ürünlerinin alışılmadık bir tat kombinasyonuna ve biraz özensiz bir görünüme sahip olduğu Amerikan konseptinden ilham aldı. Kurumda sunulan içecekler arasında farklı kahve çeşitleri öne çıkıyor, geniş çay çeşitlerinin yanı sıra meyve aromalı her türlü kokteyl ve sıcak çikolata. "Sıcak" sevenler için çok çeşitli kırmızı ve beyaz şaraplar var. Genel olarak, bir fincan aromalı kahve için buraya gidebilir veya burada büyük bir zevkle bir doğum günü geçirebilirsiniz.
Adres: Samara, st. Nekrasovskaya, 47.
Çalışma saatleri: Pazar-Perşembe 09:30-22:00; Cuma, Cumartesi 09:30–23:00.
Telefon: ☎+7-927-207-07-32.
Bu kafe, İtalyan mutfağında uzmanlaşmıştır. Kafe, kafenin kendisi ve berberden oluşmaktadır. Böyle bir mahalle çok uygundur çünkü kuaföre gelen ziyaretçiler sıralarını beklerken bir şeyler atıştırabilir ve bir fincan aromalı çay veya kahvenin tadını çıkarabilirler. Kafe tamamen vejetaryen olmasa da ana yemeklerde et yok. Eşsiz bir ev formatında, yerel bir şefin lezzetli yemeklerinin tadını çıkararak ailenizle harika bir akşam geçirebilirsiniz. Ziyaretçilerin incelemelerine göre, buradaki yemek çok lezzetli, bu da gündüz bile boş masa bulmanın her zaman mümkün olmadığı gerçeğiyle doğrulanıyor.
Kafede çeşitli makarna yemeklerinin hazırlanmasına çok dikkat edilir. Şef, gerçek makarnanın kendi elleriyle yaptığına inanıyor, bu yüzden burada sadece "ev yapımı" olanlar çeşitli soslar ve diğer ürünlerle servis ediliyor.Caffe 47'de Margherita'dan patlıcanlı siyah pizzaya kadar ev yapımı pizzaları da deneyebilirsiniz. Kafede alkol satılmıyor ama caddenin karşısındaki işletmeye gidip orada bir içki satın alabilirsiniz. Caffe 47'de çeki ibraz ettikten sonra, küçük bir tıpalama ücreti (yaklaşık 300 ruble) ödemeniz ve içeceğinizin tadını çıkarmanız gerekiyor.
Adres: Samara, st. Maksim Gorki, 79B.
Çalışma saatleri: her gün 08:00-23:00.
Telefon: ☎+7 846 250‑05-07.
Bu kurumun içi çok sıra dışı bir tasarıma sahip - tuğla, ahşap sandalyeler, halılar var. Oda üç salondan oluşmaktadır, maksimum ziyaretçi sayısı 80 kişiye kadardır. Kafenin bir verandası var ve yazın temiz hava sevenler için arka bahçeye masalar kuruluyor. Burada aile ile vakit geçirmek güzel ama ne yazık ki çocuk odası ya da çocuk menüsü yok. Kuruluşun parlak vurgusu, "Arkadaşlar" dizisindeki ile tamamen aynı olan turuncu bir kanepedir.
Sunulan yemeklerin listesi çok çeşitlidir, ancak hepsi vejetaryenler için uygun değildir.Bununla birlikte, etsiz yemeklerin seçimi oldukça geniştir ve vejeteryanlar için bile zevkinize göre bir şeyler seçmenize izin verir (veganlar ve katı vejetaryenler hariç, sipariş vermek onlar için zor olacaktır). İçecekler arasında ağırlıklı olarak kahve sunulurken, müşteri bu içeceğin kendisi için hangi tahıllardan hazırlanacağını seçebilir. Alkollü içeceklerin seçimi sadece bira ile sınırlıdır.

Adres: Samara, st. Galaktionovskaya, 130.
Çalışma saatleri: Pazartesi-Perşembe 7:30-23:00; Cuma 7:30–0:00; Cumartesi, Pazar 8:00–0:00.
Telefon: ☎+7 927 265‑56-56.
Kurumun tasarımı çok parlak, sıradışı. Bir sürü odun, sarı sulu renk, ki bu da pozitif yüklü. Diğer birçok parlak renk: yeşil, kırmızı, mavi. Salon açık renklerde dekore edilmiştir. Kuruluşun adını doğrulamak için kahve dükkanına birkaç parlak çekmeceli dolap yerleştirildi. Kahve dükkanında, biri çeşitli etkinlikler için rezerve edilebilen iki salon bulunmaktadır. Küçük bir masa ve birkaç sandalyeden oluşan küçük bir çocuk alanı da vardır. Kahve dükkanında görevli yok, bar tezgahında sipariş için ödeme yapmanız gerekiyor ve ardından ziyaretçi kendini tanıtıyor.
Burada çalışmak çok uygundur: prizler her masaya bağlıdır, sakin bir atmosfer kendinizi işinize vermenize veya düşüncelerinizle dikkatinizi dağıtmanıza veya salona yayılmış birçok kitaptan birini okumanıza izin verir. Normal bir kütüphane gibi bir barmene kaydolarak kitaplar bile yanınıza alınabilir. Kurumun profilinden yola çıkarak, burada önemli bir atıştırmalığa güvenmemeniz gerektiğini anlayabilirsiniz, ancak burada küçük bir fiyata bir fincan tatlı ile bir fincan kahvenin tadını çıkarabilirsiniz.
Adres: Samara, st. molodogvardeiskaya,
Çalışma saatleri: Pazartesi-Perşembe 10:00-00:00; Cuma, Cumartesi 10:00–2:00; Pazar 10:00–0:00.
Telefon: ☎+7 846 272‑79-72.
Suşi bar, Samara'da altı şube ile temsil edilmektedir. Sokakta bir kurum düşünün. Molodogvardeiskaya. Hafif aydınlatma ile çok rahat bir atmosfere sahiptir. İç mekana koyu renkler, duvarlarda büyük tablolar hakimdir. Salon 3 bölgeye ayrılmıştır: küçük masa ve sandalyeli sıradan ziyaretçiler için bir bölge, yumuşak kanepeli bir nargile sevenler için bir bölge, bir VIP bölgesi, perdelerle çevrili. Suşi bar, çok sayıda farklı rulo sunar - pişmiş, büyük ve tabii ki vejetaryen. Suşinin yanı sıra pizza da ziyaretçiler arasında popülerdir ve burada da lezzetlidir. İçecekler arasında kahve (çok çeşitli), çay (Hint, Çin vb.), meyve suları, alkolsüz içecekler ve bira bulunur. Kendi ücretli teslimat hizmeti vardır.
Adres: Samara, st. Dachnaya, 2, 1. kat.
Çalışma saatleri: günün her saati.
Telefon: ☎+7 846 270-27-62.
Tanuka, Samara'da 24 saat çalışan birkaç kuruluştan biridir. Burada Japon mutfağı ağırlıklı olarak çeşitli suşi, erişte ve çorba çeşitleri sunmaktadır. Güzel havalarda oturabileceğiniz bir teras bulunmaktadır. Ziyaretçilerin kendilerini daha rahat hissetmeleri için her masanın etrafı bambu çitle çevrilmiştir. Duvarlar kırmızıya boyanmış, masalar hoş bir açık ceviz tonunda ahşap. Müşteri incelemelerine göre, buradaki suşi çok lezzetli ve vejetaryen mutfağının sevenler tercihlerine göre kendi rulolarını seçebilirler.

Adres: Samara, Moskova karayolu, 51, ofis 1.
Çalışma saatleri: Pazartesi: 16:00-20:30; Salı-Cuma: 14:00-20:30; Cumartesi-Pazar: 10:00-17:00.
Telefon: ☎+7 (846) 972-05-77.
Beeko mağazası, bitkisel gıdaların yanı sıra yoga için ihtiyacınız olan her şeyin satışına odaklanmıştır. Burada sosisler de dahil olmak üzere çeşitli bitki çayları, vejeteryan yiyecekleri satın alabilirsiniz.Mağaza, doğal tofu, soya ürünleri (süt, mayonez vb.) sunmaktadır.
Adres: Samara, st. Galaktionovskaya, 187.
Çalışma saatleri: her gün 10:00 - 20:00.
Telefon: ☎+7 (937) 992-63-44.
Bu mağaza, kendi üretiminin varlığı ile benzerlerinden farklıdır. Soya ürünleri, çeşitli mayasız hamur işleri ve detoks içecekleri üretir. En son teknolojiyi kullanarak, çocuklar için bir dizi glutensiz ürün ve yemek geliştirilmektedir. Tezgahta çiğ gıdacılar için şeker bile bulabilirsiniz. Diğer şeylerin yanı sıra, etik spor yemekleri olan vejetaryen sosisleri ve pateleri satıyor. Yerli olarak üretilen tüm ürünler, satılmadan önce, gerekli kalite parametrelerine uygunluğu özel bir laboratuvarda kontrol edilmektedir. Mağaza, sağlıklı bir yaşam tarzı ve doğru beslenme konusunda ek müşteriler ve ustalık sınıfları çekmek için genellikle tadımlar düzenler. Dağıstan'dan gelen tatlılar da satışa sunulmaktadır.
Çalışma saatleri: her gün 10:00 - 18:00.
Telefon: ☎8-937-072-07-88.
Bu organizasyonun ana faaliyeti, toksinleri vücuttan uzaklaştıran ve onu vitaminlerle doyuran özel içecekler şeklinde boşaltma besinlerinin üretilmesidir. Haftada bir gün oruç tutulması ve gün içinde yemek yerine 6 şişe özel hazırlanmış içecek içilmesi tavsiye edilir. Burada çeşitli taze meyve suları, smoothie'ler, badem sütü vb. sunarlar. Ürün yelpazesi, bu ürüne uzun süredir aşina olanlar için temelden (yeni başlayanlar için) profesyonel seviyeye kadar çeşitli kurslar içerir. Özel içeceklerin yanı sıra vejeteryan burgerler, sandviçler ve sebzeli veya mantarlı pirzola sunulmaktadır.

Özetle, restoran, kafe ve barların çoğu sıradan ziyaretçilere yönelik olduğu için son zamanlarda Samara'da vejeteryan bir işletme bulmanın o kadar kolay olmadığını söylemek gerekir. Ayrıca, bu alanı da etkileyen finansal kriz nedeniyle birçok ihtisas kurumu kapandı. Yine de incelememiz sayesinde vejetaryenler, veganlar, çiğ yemekçiler ve diğer bitki bazlı beslenme hayranlarının iyi vakit geçirebileceği ve lezzetli bir yemek yiyebileceği veya evde yemek siparişi verebileceği bir kurum seçebilirsiniz.