Rating ng pinakamahusay na cake na i-order sa Perm sa 2025

Ngayon, hindi isang solong pagdiriwang ang pumasa nang walang isang maligaya na dekorasyon - isang cake. Sa mga ito, ang pinakamalaki, na nakalista sa Guinness Book of Records, ay inihurnong ng mga Italyano noong 2015. Inihanda ito sa anyo ng isang mapa ng Italya na may mga figure ng mga tanawin, ang laki ng isang culinary masterpiece ay 244 cm². Ang higanteng dessert sa Russia ay inihanda para sa ika-110 anibersaryo ng GUM, ang diameter ng base ay 6 na metro. Hindi madaling matukoy ang matamis na kampeon sa pamamagitan ng panlasa, hindi para sa wala na sinasabi nila: "walang kasama para sa lasa at kulay." Ang mga confectioner sa buong mundo ay nag-eeksperimento, nagbabahagi ng mga lihim at mga recipe para sa mga matatamis. Paano ang pakikitungo sa mga custom-made na cake sa Perm?

Limang taon na ang nakararaan walang pastry master classes sa lungsod. Ang mga may layuning culinary specialist ay nangolekta ng impormasyon mula sa mga blog, sa pamamagitan ng pagsusulatan sa Internet at sa direktang komunikasyon sa mga pista opisyal. Unti-unti, ang pag-unlad ng confectionery ay dumating sa Perm. Ang mga naka-istilong tsokolate, mga masters ng European dessert ay nagsimulang bumisita sa lungsod at ibahagi ang mga pangunahing kaalaman ng "haute cuisine".Noong 2018, ang gastos ng pagsasanay sa confectionery para sa dekorasyon ng cake ay 15-18 libong rubles. Ang isang master class ng isang domestic pastry chef ay nagkakahalaga ng 30-35 thousand rubles. Ngayon, ang mga Permian ay may pagkakataon na mag-order ng isang cake na kakaiba sa lasa o laki, o upang ipagkatiwala ang mga espesyalista sa pagbuo ng eksklusibong layout nito.

Ano ang dapat gabayan kapag pumipili ng cake na i-order?

Magpasya sa laki

Upang piliin ang laki at timbang, dapat kang gumawa ng kumpletong listahan ng mga kalahok sa kaganapan, ang mga bisita nito. Mayroong mga talahanayan ng pagkalkula para sa 10 tao, 20, 30 at iba pa. Kasabay nito, kanais-nais na isaalang-alang ang komposisyon ng edad at kasarian, ang bilang ng mga servings ay depende dito. Halimbawa, ang isang labing-walong kilo na higanteng confectionery ay naglalaman ng humigit-kumulang 90 servings. Nagbibilang sila sa isang bisita para sa 150 gramo ng dessert, kasama ang pagpapakilala ng mga dekorasyon mula sa mastic, tsokolate, alak, ang mga bahagi ay tumaas sa 200-250 gramo.

Kung ang isang pangunahing kaganapan ay binalak at ang bigat ng dessert ay 4-6 kilo, kung gayon ang bilang ng mga tier ay tinukoy, na may bigat na isang baitang na higit sa 7 kilo, ang mga espesyal na divider stand ay ginagamit.

Bahagi ng gastos

Ang susunod na hakbang ay upang matukoy ang gastos. Malinaw na maaari kang mag-order ng isang malaki at simpleng cake, o, para sa parehong pera, isang maliit, ngunit hindi kapani-paniwalang katangi-tanging isa.Napakaganda at napakalaki - ito ay hindi kapani-paniwalang mahal.

Klasiko o eksklusibo?

Bilang isang patakaran, nag-aalok ang tagagawa ng isang pagpipilian ng ilang mga uri ng mga dessert, iba't ibang mga pagpuno at ilan sa kanilang sariling "mga highlight": natatanging panlasa. Mula sa hanay ng mga confectionery puzzle, tulad ng mula sa isang taga-disenyo, kailangan mong lumikha ng isang matamis na himala. Kapag nag-compile ng isang application, ang confectioner ay nagmumungkahi ng mga posibleng pagkakaiba-iba, ang prosesong ito ay kahawig ng pag-order ng isang menu ng banquet, ngunit sa isang pinasimple na form.

Aling pagpipilian ang manatili?

• Bukas

Ang cake ay binubuo ng ilang mga cake, ang layer ay prutas o berry.

• soufflé cake

Maghanda ng maraming kulay na may iba't ibang bahagi: yogurt, cottage cheese, gatas ng ibon.

• Cream

Ang mga klasikong cake ay kahalili ng lahat ng uri ng palaman. Kapag pumipili ng creamy na pagpuno, na whipped cream, hindi madaling magpasya sa tagapuno nito. Maaari itong mula sa mga berry, prutas, cottage cheese at mascarpone.

• Dessert na may mastic

Isang variant ng napaka-eleganteng dessert, na may mga figurine, bulaklak, mga dekorasyong may temang.

• Dessert na may icing

Ang mga pattern ay ginawa sa ilang mga tier, posible na paghiwalayin ang mga tier na may mga bulaklak, berries, mga figure mula sa mastic.

• French crockenbush

Ginagawa ito sa anyo ng isang pyramid ng isang tinukoy na taas mula sa mga cupcake, profiteroles o iba pang mga cake. Ang pagbubuklod ng istraktura ng dessert ay ginawa gamit ang karamelo, kadalasang naglalaman ng meringue at meringue.

• marzipan cake

Naglalaman ito ng grated almonds at powdered sugar. Ang dessert ay hindi kasama ang pagkakaroon ng mga prutas at berry, ang katas nito ay sumisira sa pagkakapare-pareho.

• Vegan na dessert

Mababang-calorie na produkto ng confectionery, sikat para sa isang malusog na diyeta, na binubuo pangunahin ng mga elemento ng halaman, produkto ng confectionery. Ang mantikilya, itlog, cream, cottage cheese, honey ay pinalitan ng:

• langis ng vegan: rapeseed, walnut, niyog, gulay, linseed;
• toyo, niyog, bigas o gatas ng oat;
• cream batay sa kasoy o bigas;
• yogurt;
• mansanas, kalabasa, karot, banana puree;
• vegan egg, na binubuo ng tapioca, potato starch at vegan kvass;
• maple o date syrup.

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga vegan dessert, kabilang ang mga ginawa mula sa mga biskwit at cream, mga analogue ng Prague, Napoleon.

• Yung wedding cake

Ito ay hindi karaniwan sa laki at dinisenyo para sa isang malaking bilang ng mga bisita. Ang mga mastic ribbons, kalapati at figurine ng mga bagong kasal, mga pattern ng sugar lace, mga inskripsiyon at kahit na mga litrato sa espesyal na papel na bigas ay nagiging obligadong katangian ng confectionery. Kadalasan ang disenyo ay tumutugma sa estilo at mga kulay ng lugar ng kasalan, pati na rin ang suit ng lalaking ikakasal at damit ng nobya. Ang mga modernong larawan sa kasal ay mga obra maestra kung saan ang komposisyon ng kulay, mga hugis at mga lilim ay napanatili. Ang dessert sa kasal, tulad ng isang panghuling firework sa pagluluto, ay dapat na karapat-dapat na makuha sa oras.

• cake ng mga bata

Ang dessert ay tiyak na pinalamutian ng mga figurine. Para sa mga batang babae - mga manika, ponies, para sa mga lalaki - mga kotse, mga sundalo, at maaari ding pumili mula sa: mga sanggol na hayop, sikat na cartoon character, mga eksena mula sa mga libangan ng bata, halimbawa, isang chessboard na may mga figure. Ang mga cream ng mga dessert ng mga bata ay kadalasang naglalaman ng mga piraso ng prutas, vanilla syrup at inihanda batay sa pinakuluang condensed milk, yogurt.

Mga sangkap at dekorasyon

• Mga likas na produkto

Sa ating panahon na may problema sa kapaligiran, ang priyoridad ng mga natural na produkto ay lalong mahalaga.Ang pagpapalit ng isang sangkap sa isang recipe para sa isa pa ay maaaring humantong, halimbawa, sa isang banayad na paglipat mula sa tsokolate patungo sa pagmomodelo ng choco paste, na walang benepisyo o natural na lasa. Dapat mong maingat na tukuyin ang komposisyon ng mga produkto kung saan ihahanda ang cream, cake, soufflé, icing, palamuti, mixtures, at iba pa.

• May gluten o wala?

Ang barley, rye at trigo ay naglalaman ng isang kumplikadong protina na, kapag naproseso mula sa mga cereal, ay nagbibigay ng pagkalastiko sa produktong pagkain. Ang dami nito ay nakakaapekto sa kalidad ng isang confectionery o panaderya na produkto. Ngayon ay maraming usapan tungkol sa mga panganib ng gluten, gluten-free na mga produkto at mga diyeta. Ang isang recipe lamang para sa mga pagkaing karne o isda ay magagarantiyahan ang kawalan ng sangkap na ito sa produkto, at hindi na ito isang dessert. Ang gluten-free na tamis ay halos imposible, ngunit ang pagbawas sa porsyento nito ay lubos na nasa kapangyarihan ng isang confectioner.

• Ang sumang-ayon sa maskara o hindi?

Ang mastic ay ginawa mula sa pagkain at natural na mga tina sa pamamagitan ng kamay o sa isang paraan ng produksyon, na idinisenyo upang gumawa ng mga figure na may iba't ibang mga hugis mula dito. Sa pamamagitan ng pagkalastiko, ang sangkap ay kahawig ng plasticine, nakakain, na nakaimbak sa refrigerator sa loob ng 3 buwan. Ang mga dekorasyon sa anyo ng mga petals, ang mga buds ay ginawa mula sa flower mastic sa cake, isang manipis na patong ay ginawa mula sa marzipan, at iba't ibang mga figure ay ginawa mula sa pulot.

Ang pastilage ay isang gelatin na mastic na ginagamit upang gumawa ng maliliit na detalye ng dekorasyon. Ang katanyagan ng mastic ay nawawalan ng lupa dahil sa nilalaman ng mga artipisyal, nakakapinsalang sangkap. Ang pinakamahusay na mga confectioner sa mundo ay tumangging gamitin ito sa pabor ng natural na tsokolate, curd cheese, cream. Karaniwan, ang mastic ay isang paraan upang sorpresahin ang mga naroroon sa isang hindi pangkaraniwang palamuti. Mahalaga rin na ang gayong dekorasyon ay tumatagal ng halos isang-katlo ng kabuuang bigat ng kendi.

• Cake na walang baking

Ang ganitong delicacy ay isang bagong uso. Ang kalamangan nito ay mababa ang calorie na nilalaman, ang preponderance ng kabuuang komposisyon sa mga prutas, mababang taba na mga bahagi ng pagawaan ng gatas, at ang pagkakaroon ng harina, asukal at mantikilya ay nabawasan. Halimbawa, ang mga cake ay maaaring binubuo ng mansanas, pinatuyong prutas at mani, at ang pagpuno ay maaaring binubuo ng pulot, gadgad na mansanas at gulaman. Ito ay isang pang-araw-araw na recipe na nagpapaliwanag ng prinsipyo ng pagluluto nang walang pagluluto.

kendi bar

Ang maligaya na katangian na ito ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan. Confectionery corner - isang matamis na mesa na gawa sa isang tabletop o ilang, na may dalawa o higit pang mga tier, at isang buong hanay ng mga matamis.

Ang disenyo ay depende sa mga kinakailangan ng customer: Provence style at sporty style, openwork classics at seascape. Ang mga sulok ng confectionery ng mga bata ay ginawa batay sa mga cartoon, fairy tales o ayon sa senaryo. Ang disenyo ng Candy Bar ay binubuo ng mga maliliwanag at magkakasuwato na kulay, mainit at malamig, kadalasang hindi hihigit sa tatlo, ngunit may maraming shade.

Ang isang kapaki-pakinabang na tradisyon ay ang pag-sign ng isang dessert, na hindi lamang nagbibigay ng impormasyon, ngunit inaalagaan din ang mga bisita. Ang pirma ay nagpapahiwatig ng parehong pangalan at ang listahan ng mga sangkap, sa kaso ng hindi pagpaparaan sa culinary product. Ang isang magandang plato ay nagiging isang elemento ng disenyo.

Ang mga multi-level na gusali ng confectionery at mga fountain ng tsokolate ay sumasakop sa background ng komposisyon, mas malapit ang mga plorera at pinggan sa mga binti. Ang unang plano ay inookupahan ng mga tray at tray ng lahat ng laki at hugis.

Ano ang gagawing Candy Bar? Narito ang isang maikling listahan ng mga posibleng matamis:

• mga cake;
• mga bukal ng tsokolate;
• Candy stand;
• cookies ng gingerbread;
• mga bola ng cake at mga pop ng cake: mga cake sa isang stick na natatakpan ng icing o tsokolate, na ginawa sa iba't ibang mga geometric na hugis;
• liquorice at tungkod;
• macaroons - bilog na maliliit na cake na may pagpuno ng cream;
• mga basket ng cream;
• mga cupcake - mga analog ng isang cupcake, na may mataas na nilalaman ng cream o mastic;
• marshmallow: mga cylinder, spiral, pad, cube;
• trifles - mga dessert sa isang creamer.

Ang mga lobo, postkard, pabango, kandila, garland, litrato, cotton candy cloud ay karagdagang palette ng artist na lumilikha ng Candy Bar.

Ang Candy Bar ay pinalamutian sa anumang paksa: kaarawan, kasal, anibersaryo, propesyonal na holiday, Marso 8, Defender of the Fatherland Day, holiday ng mga bata, Bagong Taon at Pasko.

Mga error sa pagpili

• Mahalagang maunawaan: maganda, maliwanag at mura, ay hindi nangangahulugang malusog at malasa. Minsan dapat mong bigyan ng kagustuhan ang lasa ng dessert.
• Pamantayan sa pagpuno. Huwag lumampas sa bilang ng tatlong palaman upang maiwasan ang lasa ng kaguluhan.
• Ang isang seryosong pagkakamali ay ang maling pagbibilang ng mga bahagi. Ito ay isang kahihiyan kung ang isa sa mga bisita ay naaalala ang araw na ito bilang isang holiday, "kung saan wala akong sapat na dessert."
• Isaalang-alang ang lokasyon ng kaganapan at ang panahon. Ang cake na mayaman sa tsokolate ay maaaring "lumulutang" sa init, at ang mga macaroon ay maaaring magkadikit sa isang bukol.

Rating ng pinakamahusay na mga cake na i-order sa Perm

Kumpanya ng kendi "Rada"

Nasa merkado mula noong 1998. Ang pinakamalaking produksyon ng confectionery sa Perm at sa rehiyon ay gumagawa ng 3 toneladang produkto kada shift. Gumagawa sila ng mga linya ng dessert sa ilalim ng mga trademark na "Vkus zhelezhaniy", "Chocolate Valley", noong 2016 isang rebranding ang ginawa, isang bagong tatak na "Ernest" ang ipinakilala.

• libreng pagtikim sa pamamagitan ng appointment;
• dalubhasa sa paggawa ng "warm cakes" na may 120-hour lead time;
• paggamit ng natural na hilaw na materyales.

• Hindi.

Impormasyon sa Pakikipag-ugnayan:
Perm, st. Towing, 2a, Kirovsky district.
☎ Mga contact number:
Order: +7 964 197-44-00; Para sa mga tanong tungkol sa kalidad ng serbisyo sa customer: +7 909 116-33-00;
Appointment para sa pagtikim: +7 909 116-33-11, +7 964 197-44-00.
Website: http://radaperm.ru

Network ng confectionery na "Violet"

Ang organisasyon ay itinatag noong 2009, ngayon ang bilang ng negosyo ay 200 empleyado.

• higit sa isang daang uri ng mga produktong confectionery;
• iba't ibang dessert, marshmallow, marmalade, meringue;
• 7000 miyembro sa grupo ng parehong pangalan sa social network.

• wala.

Impormasyon sa Pakikipag-ugnayan:
☎ Telepono: +7-342-209-12-12.
Website:

Confectionery "Patisse"

Ang mataas na kalidad ng mga produktong confectionery ay sinisiguro ng pinakabagong kagamitan. Ang sariling paglilinis ng tubig, sa pamamagitan ng mga bagong teknolohiya, ay nagbibigay ng espesyal na lasa at benepisyo.

• custom-made na mga cake;
• isang iba't ibang uri ng kendi;
• paghahatid sa mga supermarket ng lungsod.

• Hindi.

Impormasyon sa Pakikipag-ugnayan:
Address: 614033, Russia, Perm, st. Emelyan Yaroslavsky, 10.
☎ Mga Telepono:
8 (342) 287-32-22 - tagapamahala ng order;
8 (342) 242-73-55 - pakyawan na mga aplikasyon.
Website: http://patisie.ru/;
Email:

Kumpanya ng kendi "Valencia"

Ito ay nasa merkado mula noong 2004. Sa buong panahon ng aktibidad, pinagkadalubhasaan niya ang higit sa 100 mga recipe ng confectionery sa Russia at Europa. Ang mga produkto taun-taon ay sumasailalim sa isang pamamaraan ng deklarasyon para sa pagsunod sa kalidad, ang mga produktong GMO ay ganap na hindi kasama.

• isang malawak na hanay ng mga produkto: mga cake, puff, roll, muffins, eclairs;
• tapat na patakaran sa pagpepresyo.

• Hindi natukoy.

Impormasyon sa Pakikipag-ugnayan:
Address: Perm, st. Dokuchaev, 50b.
☎ Telepono: +7 (342) 278-09-09.
Website: https://valencia59.ru;
Email:

Network ng confectionery na "Caramel"

Ang caramel ay isang malawak na hanay ng mga tindahan na nag-aalok ng lahat ng uri ng matatamis na dessert, kabilang ang mga custom-made na cake. Maaari silang lumikha ng isang obra maestra ng confectionery ayon sa larawan o paglalarawan ng customer. Ngayon, ang lungsod ay may higit sa 25 mga tindahan sa iba't ibang mga distrito ng Perm.

Maaari kang mag-order sa pamamagitan ng pakikipag-ugnayan sa alinman sa mga outlet. Kinakailangan ang paunang bayad. Ang mga order para sa mga cake sa isang indibidwal na proyekto ay tinatanggap nang hindi bababa sa 2-3 araw nang maaga. Ang presyo para sa 1 kg ng cake ay 1000 rubles. Kasabay nito, lumabas ang isang cake sa 1 tier, bilang panuntunan, hindi bababa sa 1.5 kg, dalawang-tier - 2 kg, 3-tier - 3.5 kg. Bilang karagdagan sa tinukoy na halaga, ang ilang karagdagang mga elemento ng dekorasyon ay maaaring bayaran. Halimbawa, ang isang plato na gawa sa tsokolate na may sukat na 10 cm ay nagkakahalaga ng 20 rubles.

• Handa kaming isaalang-alang ang anumang disenyo ng proyekto ng kliyente;
• Malawak na network ng pamamahagi, palagi mong mahahanap ang pinakamalapit;
• Ang pag-order at pagtanggap ng cake ay maaaring ilagay sa iba't ibang lugar ng pagbebenta;
• Malaking assortment ng fillings;
• Mataas na kalidad na palamuti.

• Walang website, ang lahat ng mga subtleties, kabilang ang mga fillings at mga pagpipilian sa cake, ay maaari lamang talakayin kapag bumibisita sa tindahan;
• Ang order ay tatanggapin lamang pagkatapos gumawa ng paunang bayad;
• Hindi sila gumagana sa pag-print ng larawan, gayunpaman, ito ay binabayaran ng iba pang orihinal na palamuti;
• Walang delivery.

Ang mga tindahan para sa paglalagay at pagtanggap ng order ay bukas araw-araw mula 9-00 hanggang 21-00;

☎ telepono: +7 (342) 280-23-07, 280-19-79, tinatanggap ang mga tawag 9-19 na oras araw-araw;

maaari kang magtanong ng interes sa pamamagitan ng social network na VKontakte: https://vk.com/karamel_perm

Mga address ng tindahan:

• Opisina at produksyon: St. Hukbong Sobyet, 47, ☎ 280-23-07, 280-19-79;
• st. Kuibyshev, 51; ☎ 8 992-204-66-79;
• st. Petropavlovskaya, 46; ☎ 8 952-664-84-96;
• st. Gorky, 77a; ☎ 8 952-326-53-28;
• st. Mira, 79; ☎ 8 952-664-38-69;
• st. Turgenev, ☎ 25; 8 952-642-98-82;
• st. Chkalova, 38; ☎ 8 950-473-39-63;
• st. Tolbukhina, 17; ☎8 902-479-68-02;
• st. Lebedeva, 45; ☎ 8 952-659-64-27;
• st. Pozharsky, 10; ☎ 8 952-641-37-86;
• st. Pushkarskaya, 61; ☎ 8 950-479-18-98;
• st. G. Hassan, 3; ☎ 8 950-454-81-27;
• st.M. Rybalko, 82; ☎ 8 952-664-84-87;
• st. Adm. Ushakova, 26; ☎ 8 951-928-03-59;
• st. Krasnopolyanskaya, 28, ☎ 8 992-231-52-90;
• st. Kostycheva, 31; ☎ 8 992-223-06-63;
• st. Borchaninova, 5; ☎ 8 992-231-34-18;
• st. Malkova, 14; ☎ 8 952-640-88-39;
• st. Signalers, 18; ☎ 8 950-454-81-24;
• st. Combiners, 32; ☎ 8 908-246-94-18;
• st. Vedeneeva, 77; ☎ 8 992-235-93-99;
• st. G. Uspensky, 13; ☎ 8 952-663-09-37;
• st. Highway Cosmonauts, 72; ☎ 8 902-475-86-41;
• st. Repina, 67; ☎ 8 950-474-07-23;
• st. Khabarovskaya, 145; ☎ 8 992-233-56-64;
• st. Kuibyshev, 51; ☎ 8-992-204-66-79;
• st. Mira, 107; ☎ 8-992-203-69-57.

Nais ng lahat na gumawa ng isang kamangha-manghang paglalakbay sa kamangha-manghang mundo ng mga fillings at cream, biskwit at meringues: isang maliit at isang matanda. Ang mga matamis ay mabuti kapwa sa kagalakan at sa kalungkutan, pinalalakas nila ang una, at pinapalambot ang pangalawa. Ang modernong mundo ng confectionery ay napakaganda at hindi maisip na masarap. Ang mga perm confectioner ay magbibigay ng isang natatanging seleksyon ng mga matamis na produkto sa mga tuntunin ng presyo, kalidad, uri ng produkto, pati na rin palamutihan ang isang pamilya o corporate holiday. Maligayang pagdating sa matamis na fairy tale!