Pagraranggo ng pinakamahusay na kutsilyo sa kusina sa 2025

Hindi mapipigilan ang pag-unlad. Dito, puspusan na siya sa aming mga kusina, kung saan maraming iba't ibang device ang lumitaw mula sa blender hanggang sa slow cooker. Ang partisipasyon ng isang tao sa pagluluto ay nagmumula sa pagpindot ng isang pindutan. At masanay ka nang napakabilis, tulad ng lahat ng kapaki-pakinabang at kaaya-aya.

At gayon pa man may mga hindi maaaring palitan na mga bagay. Iyan ang gamit ng kutsilyo. At ito ay mas mahusay na magkaroon ng ilan sa mga ito, para sa iba't ibang mga produkto. Pagkatapos ng lahat, alam ng sinumang maybahay na may isang kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay at prutas, medyo mahirap, halimbawa, upang i-cut ang tamang mga steak ng karne. Samakatuwid, ang kusina ay dapat magkaroon ng isang mataas na kalidad na pangunahing hanay. Para sa lahat ito ay ganap na naiiba.

Ang mga pangunahing uri ng kutsilyo

1. Povarskoy (chef)

Ang pinaka maraming nalalaman. Isang kutsilyo na may lapad, hanggang 4.0 cm, ang haba, 17-30 cm na talim, na nagiging isang matalim na matalas na dulo at isang malawak na talim. Ang haba ng hawakan ay malakas, maaari itong umabot ng hanggang 20 cm. Mayroon itong mahusay na balanse at pag-andar. Magagawa nila ang lahat: gupitin ang karne, i-chop ang tinadtad na karne, i-chop ang repolyo, i-chop ang mga gulay, gupitin ang mga gulay at durugin ang bawang, at pagkatapos ay ilipat din ang mga lutong pagkain sa isang malawak na talim sa mga pinggan. Ang haba ng talim ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na i-cut ang mga gulay at damo nang hindi inaangat ang dulo ng kutsilyo mula sa board. Maaari itong tawaging isa sa pinakapangunahing at kailangang-kailangan na mga tool sa kusina.

2. Pangkalahatan

Ay ang pinakasikat. Blade hanggang 20 cm ang haba, katamtaman ang lapad, tuwid. Parehong mahusay na pinutol ang parehong mga gulay at prutas, pati na rin ang mga produkto ng karne at isda. Hindi lamang angkop para sa napakalambot o napakatigas na pagkain.

3. Khlebny

Mahaba, hanggang 20 cm, hindi masyadong lapad na may tuwid na talim at may ngiping ngipin (serrated) na talim. Dahil sa hugis ng talim, ang kutsilyo ay mahusay na gumagana sa anumang tinapay na tinapay at iba pang mga inihurnong produkto. Bilang karagdagan sa tinapay, ito ay angkop para sa paghiwa ng mga melon at mga pakwan.

4. Para sa mga gulay at prutas

Ang pinakamaliit na kutsilyo sa kusina, ngunit hindi ito nakakaapekto sa pag-andar nito. Ang haba ng talim nito ay 7-10 cm lamang na may makinis na mga gilid, isang matalim na dulo at mas mahaba at mas malawak na hawakan. Ang mga ito ay mahusay para sa paghiwa ng lahat ng uri ng prutas at gulay.

5. Loin at boning

Ang boning knife ay angkop para sa paghihiwalay ng pulp mula sa buto. Mayroon itong medyo mahaba, hanggang sa 15 cm, makitid at nababaluktot na talim, na nagiging isang napaka-matalim, hubog na dulo.Ang hugis ng talim na ito ay nagbibigay-daan sa mas mahusay na tumagos sa laman at dahan-dahang paghiwalayin ang mga ito mula sa buto.

Ang isang fillet knife ay halos kapareho sa isang boning knife, ngunit may mas malawak na layunin. Ang talim nito ay mas mahaba hanggang 30 cm at manipis. Mas maginhawang alisin ang mga ugat at paghiwalayin ang pelikula mula sa nakahandang piraso ng karne, o alisin ang balat mula sa fillet ng isda at manok. Kapansin-pansin din ang paghiwa niya ng manipis na hiwa mula sa sirloin. Kadalasan ang kutsilyo ay hindi ginagamit para sa nilalayon nitong layunin, ito ay mahusay para sa paghahatid. Ang mga hiwa ng ham o isda na hiniwa kasama nito ay perpektong pantay at manipis.

6. Cleaver

Kailangan ng cleaver o kitchen hatchet para sa paghiwa ng karne na may mga buto, o mga frozen na pagkain. Ngunit hindi lamang ito ang pag-andar nito, kung umangkop ka dito, ito ay magiging lubhang kailangan para sa paggawa ng mga tinadtad na cutlet at pagpuputol ng mga gulay. Ito ay ibang-iba sa hitsura mula sa mga ordinaryong kutsilyo, na may malawak na halos hugis-parihaba na talim at isang malakas na hawakan.

7. Santoku

Japanese chef's knife Maraming nalalaman, kasama nito maaari mong gawin ang halos lahat ng bagay sa kusina. Bagama't noong una ay inilaan lamang ito para sa pag-katay ng karne. Kahit na ang chef at santoku ay magkatulad sa pag-andar, magkaiba sila sa hitsura. Ang santoku ay mas magaan at mas maliit kaysa sa European chef's knife, ngunit ang pangunahing pagkakaiba ay nasa dulo ng talim, sa santoku ito ay ibinababa. Ang pag-aayos na ito ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang buong ibabaw ng talim. Ang ilang santoku ay may mga bingot sa mga gilid kasama ang buong talim upang ang mga produkto ay hindi dumikit sa ibabaw kapag pinuputol. Ang haba ng blade ng santoku ay 12-20 cm. Ang talim at hawakan ay perpektong balanse sa isa't isa.

8. Para sa paglilinis ng mga gulay

Ang kutsilyo ng gulay ay may maliit na talim, hanggang 10 cm lamang ang haba, manipis na talim, tuwid o hubog na dulo at mas malakas na hawakan. Ang hawakan na ito ay kumportable sa kamay, at perpektong nililinis nito ang mga gulay at prutas.Bilang karagdagan sa kanilang mga direktang tungkulin, maaari nilang alisin ang mga mata mula sa patatas, putulin ang mga buntot ng zucchini at labanos, o maingat na gupitin ang maliliit na gulay at prutas sa mga hiwa.

Mga espesyal na uri ng kutsilyo

1. cheesy

Bihira mo itong makita sa ating pang-araw-araw na buhay. Ito ay isang hindi masyadong mahaba, hanggang sa 20 cm na talim na may mga butas, isang may ngipin (serrated) na talim at isang sawang dulo na kahawig ng isang tinidor. Nakaugalian na ang pagputol ng malambot na keso gamit ang kutsilyong ito. Salamat sa mga puwang sa talim, ang keso ay hindi dumikit dito, at ang may sanga na dulo ay nagpapadali sa paglipat ng naputol na mga piraso ng keso sa isang plato.

2. Para sa pizza

Isang kailangang-kailangan na katangian para sa mga mahilig sa pizza. Ito ay isang umiikot na disc na may pinong mga ngipin, ito ay may tulad na isang aparato na maaari mong madaling i-cut ang isang mainit na pizza na may tinunaw na keso sa kahit na mga tatsulok.

3. sanwits

Eksklusibong idinisenyo para sa malambot na mga produkto. Isang katamtamang laki ng talim na may bahagyang bilugan na dulo, na napaka-maginhawa para sa pagkalat ng mantikilya o pâté sa tinapay.

4. Para sa mga talaba

Makitid na kutsilyo. Mayroong ilang mga uri. Ang lahat ng mga ito ay may napakalakas, manipis at nababaluktot na talim, pantay na matalas sa magkabilang panig. Ang hawakan ng mga kutsilyo ay may proteksiyon na bantay upang ang kamay ay hindi madikit sa talim.

• Ang French na kutsilyo ay may hugis-wedge na talim, napakaliit sa laki na may mas mahabang hawakan. Maaari silang medyo ligtas na magbukas ng isang siksik na shell.
• Ang Boston Knife ay may hugis-peras na talim na may pinong serrations sa isang gilid. Kaya lang, napaka-maginhawang magbukas ng maliliit na shell na may mga mollusk.
• Chispeak na kutsilyo, na idinisenyo para sa medium oysters. Ito ay medyo naiiba sa naunang dalawa. Ang hugis nito ay katulad ng isang klasikong manipis na tapered blade na may hugis-itlog na hawakan.
• Ang Galveston knife ay ang pinaka-kahanga-hanga sa mga talaba at idinisenyo para sa malalaking tulya.

5. gunting sa kusina

Isa sa mga paboritong bagay ng sinumang maybahay. Ginagawa nila ang isang mahusay na trabaho ng butchering manok o isda. Ang gunting para sa manok at isda ay bahagyang naiiba.

Kaya, ang isang kutsilyo ng ibon ay mukhang isang pruner na may bahagyang hubog na talim at mga bingot sa isang dulo. Sila ang tumutulong na hindi makawala sa bangkay ng manok o kuneho. Nang walang labis na kahirapan, dinudurog ng gunting ang mga buto ng anumang ibon at kuneho.

Ang gunting ng isda ay may mas maiikling talim at malalakas na hawakan. Madaling makayanan ang mga palikpik, buntot at buto ng isda.

Mayroong isang unibersal na bersyon ng gunting na pantay na angkop para sa lahat ng mga gawain. Kung ninanais, maaari rin silang mag-cut ng mga gulay.

6. Para sa pag-ukit

Mga espesyal na tool na maaaring lumikha ng mga natatanging bulaklak at iba pang kakaibang mga hugis, at kung minsan ay gumagawa ng mga kamangha-manghang pagsasaayos ng mga prutas at gulay.

• Bilateral na kutsara-noisette. Device para sa pagputol ng mga hemisphere at bola.
• Pag-ukit, na idinisenyo upang alisin ang core, pangunahin mula sa mga mansanas.
• Sickle Knife - Gumagamit ng napakatulis, hugis-karit na talim upang maghiwa ng malalaking piraso ng prutas at gulay.
• Thai na kutsilyo, ang pangunahing paksa ng pag-ukit. Katulad ng gasuklay, ngunit may mas manipis na talim.
• Mga kutsilyo ng carb. Sa isang talim na may iba't ibang lapad at isang tatsulok na dulo, maaari silang magputol ng mga magagarang dahon.
• Ang mga hugis-itlog na kutsilyo ay may, ayon sa pagkakabanggit, isang hugis-itlog na seksyon sa dulo. Gumawa ng kalahating bilog na hiwa.
• Mga espesyal na gunting na maaaring magbigay sa mga gilid ng anumang pandekorasyon na hugis.
• Girol. Isang espesyal na aparato na gumagana sa keso.

Ang kutsilyo ay binubuo lamang ng dalawang bahagi: ang talim at ang hawakan.Ang mga magagandang kutsilyo ay dapat gawin mula sa mga de-kalidad na materyales.

Mga materyales kung saan ginawa ang mga kutsilyo

Ang pangunahing materyal kung saan ginawa ang mga blades ay bakal, isang haluang metal na bakal at carbon na may pagsasama ng iba pang mga elemento ng kemikal na maaaring makabuluhang baguhin ang mga katangian ng bakal.

Mataas na carbon steel

Naglalaman ng mataas na porsyento ng carbon. Pinatataas nito ang katigasan ng talim, at sa parehong oras ay binabawasan ang plasticity nito.

• mataas na tigas;
• hindi na kailangang patalasin nang madalas;
• napaka matalim.

• mas marupok;
• napapailalim sa kaagnasan;
• kailangan ang mas masusing pangangalaga (pagkatapos ng bawat paggamit, kailangan mong punasan ito ng tuyo);
• ang metal ay nag-oxidize, na nakakaapekto sa lasa ng pagkain.

Hindi kinakalawang na Bakal

Naglalaman ito ng mas maraming kromo at molibdenum, na nagpapababa sa pagbuo ng kaagnasan at kalawang, at nagpapataas ng lakas ng bakal.

• mas plastic;
• hindi gaanong madaling kapitan sa kaagnasan.

• ang pangangailangan para sa madalas na hasa.

Ceramic

Ang ganitong mga kutsilyo ay nagsimulang gawin hindi pa matagal na ang nakalipas. Ang mga ito ay gawa sa zirconium dioxide, mula sa kung saan sila ay hinulma, pagkatapos ay pinaputok sila sa isang napakataas na temperatura sa loob ng dalawang araw. Dahil sa teknolohiya ng pagpoproseso, tinawag silang ceramic.

• magaan;
• napaka matalim;
• nangangailangan ng hasa para sa isang mahabang panahon;
• huwag mag-oxidize;
• huwag sumipsip ng mga banyagang amoy;
• mahusay na kalidad ng pagputol.

• huwag maghiwa ng matitigas na pagkain;
• napakarupok;
• maaari lamang gamitin sa kahoy o plastik na ibabaw;
• hindi ito maaaring gamitin para sa pagpuputol o pagpuputol;
• dapat na naka-imbak nang hiwalay mula sa iba pang mga kubyertos;
• takot sa biglaang pagbabago sa temperatura;
• mataas na gastos.

Damascus na bakal

Ang ganitong bakal ay ginawa sa pamamagitan ng paulit-ulit na forging. Sa produksyon, iba't ibang uri ng bakal ang ginagamit, na nagpapalit-palit sa isa't isa na bakal na may iba't ibang dami ng carbon, at mas maraming high-carbon layer kaysa sa low-carbon. Ang kumbinasyon ng naturang multilayering ay ginagawang posible upang makakuha ng isang matigas at sa parehong oras nababanat na bakal. Sa gayong overlay ng mga layer at ang kanilang paghahalili na may espesyal na forging, ang mga masalimuot na pattern ay nabuo sa ibabaw nito, na siyang tanda ng mga kutsilyo ng Damascus.

• mahusay na mga katangian ng pagputol;
• mataas na lakas.

• mataas na presyo.

Titanium

Ginawa mula sa isang haluang metal ng titanium powder, zirconium oxide at silver ions. Ang materyal ng pulbos ay sumasailalim sa mataas na temperatura na pagpapaputok at sa ilalim ng napakataas na presyon, ang hugis ng talim ay ginawa.

• magaan;
• matalas;
• hindi napapailalim sa kaagnasan;
• hypoallergenic.

• Napakamahal.

Panghawakan ang materyal

Ang hawakan ng kutsilyo ay dapat magkaroon ng isang ergonomic na hugis, maging komportable upang ang kamay ay hindi mapagod sa matagal na paggamit. Anuman ang materyal na ginawa ng hawakan, ang mga facing nito ay dapat na napakahigpit na riveted, dapat na walang mga puwang sa pagitan nila at ng talim. Dito natin maaalala ang isang kilalang salawikain at i-paraphrase ito ng kaunti: Kung paanong ang brush ay karugtong ng kamay ng artista, kaya ang kutsilyo ay dapat na karugtong ng kamay ng kusinero.

Kahoy

Ang pinaka-karaniwang magagamit na materyal para sa paggawa ng mga hawakan ng kutsilyo. Dahil sa hindi tamang pag-aalaga, ang puno ay maaaring bumukol o lumiit, kaya't kinakailangang suriin kung may puwang sa pagitan ng hawakan at talim, doon na nananatiling maipon ang pagkain, na pinagmumulan ng pagpaparami at pag-unlad ng bakterya.

• magaan ang timbang;
• hindi madulas sa kamay.

• hina;
• kakayahang sumipsip ng mga amoy;
• kakayahang sumipsip ng kahalumigmigan.

Plastic

Ang pinakakaraniwang materyal para sa mga hawakan ng kutsilyo, dahil sa mga katangian nito.

• kadalian ng pangangalaga;
• hindi sumisipsip ng mga amoy;
• hindi nabasa;
• kalinisan;
• tibay;
• komportable.

• takot sa mataas na temperatura;
• maaari lamang gamitin sa mga tuyong kamay.

metal

Para sa hawakan ng metal, pangunahing hindi kinakalawang na asero, titan at aluminyo ang ginagamit. Kadalasan ay gumagawa sila ng produktong all-metal. Ito ay isang malaking plus, hindi sila lumuwag at hindi masira. Ang hawakan ay gawa sa metal, bilang panuntunan, ay ginawang guwang, pinupunan ang walang bisa ng buhangin, para sa mas mahusay na balanse.

• magaan ang timbang;
• paglaban sa kaagnasan;
• lakas.

• mahirap magtrabaho nang walang anti-slip coating.

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng kutsilyo

Sa merkado para sa paggawa ng mga kutsilyo sa kusina, mayroong dalawang pangunahing lugar: European at Japanese. Bagaman sa katotohanan ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay hindi gaanong kalaki at higit sa lahat ay nagmumula sa mga pagkakaiba sa pagitan ng kutsilyo ng European chef at ng Japanese santoku. Ang lahat ng mga kutsilyo ay gawa sa sobrang matibay na bakal, ayon sa sukat ng Rockwell, ang katigasan ng mga kutsilyo ng Europa ay hanggang sa 60 mga yunit, para sa mga Hapones - hanggang sa 62. Ang pangunahing pagkakaiba ay maaaring ituring na hasa. Para sa mga Europeo, ito ay bilateral (sa isang anggulo na 20 degrees), habang para sa mga Hapon, maaari itong maging one-sided o two-sided (sa isang anggulo na 15 degrees).

Wusthof

Ang kumpanya ng pamilyang Aleman na nagdadalubhasa sa paggawa ng mga pekeng at pinagsamang bakal na kutsilyo. Sa kanilang katalogo mahahanap mo ang parehong mamahaling serye at napaka-badyet, na hindi nakakaapekto sa kalidad ng mga produkto.

Serye ng Epicures

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
20 cm ng chef			16990
Santoku 17 cm, na may mga grooves sa gilid			15900
Para sa tinapay 23 cm			15990
Para sa isang steak na 12 cm			10590
Gulay 9 cm			10290
Set ng 6 na piraso sa isang stand			89990

• ginagamit ang huwad na bakal;
• tibay;
• mahusay na mga katangian ng pagputol;
• hawakan ang ginhawa;
• monolitikong konstruksyon.

• mataas na gastos.

Klasikong Serye

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
20 cm ng chef			8890
Santoku 17 cm, na may mga grooves sa gilid			8890
Para sa tinapay 23 cm			8490
Para sa isang steak na 12 cm			4990
Gulay 9 cm			4990
Set ng 7 piraso sa isang stand			24990

• paggamit ng huwad na bakal;
• mahusay na mga katangian ng pagputol;
• hawakan na lumalaban sa epekto;
• double-sided sharpening.

• relatibong gastos.

Zwilling J.A. Henckels

Isang kumpanyang Aleman na gumagawa ng mataas na kalidad na mga kutsilyo sa loob ng mahigit 250 taon. Gumagawa sila ng mga kutsilyo mula sa mga high-strength na bakal, na may napakatulis na talim, na may pinakamainam na balanse at ergonomic na mga hawakan. Dalubhasa kami sa mga premium na kalidad na kutsilyo.

Propesyonal na S

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
20 cm ng chef			9060
Santoku 17 cm, na may mga grooves sa gilid			8975
Para sa tinapay 20 cm			8040
Para sa isang steak na 12 cm			5300
Gulay 10 cm			4600
Set ng 6 na piraso sa isang stand			25460

• solid steel billet;
• huwad;
• walang tahi na geometry;
• pinakamainam na balanse.

• mataas na gastos.

Arcos Hermanos S.A.

Español na tagagawa ng mga kutsilyo at kagamitan sa kusina na gawa sa ginulong at huwad na bakal na may ilang siglo nang tradisyon.

Pangkalahatang Serye

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
20 cm ng chef			2300
Santoku 17 cm, na may mga grooves sa gilid			2820
Para sa tinapay 20 cm			1807
Pangkalahatang 13 cm			1383
Gulay 7.5 cm			976
Set ng 3 sa isang stand			5717

• mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero ay ginagamit;
• mahusay na mga katangian ng pagputol;
• double-sided sharpening;
• ergonomic na hawakan.

• hindi natukoy.

Gipfel

Isang tatak ng Aleman, ang kumpanya ay gumagawa ng mga kubyertos at mga gamit sa kusina sa loob ng mga dekada.

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
Serye ng chef na Laffi 20 cm			1104
Santoku 18cm			306
Para sa serye ng tinapay Legion 20 cm			350
Para sa steak Colombo series 14 cm			703
Serye ng gulay Colombo 9 cm			588
Itakda ng 5 piraso sa isang stand			1776

• mataas na seguridad;
• mahusay na mga katangian ng pagputol;
• paglaban sa pagpapapangit;
• anti-slip coating ng hawakan;
• hindi nangangailangan ng madalas na hasa
• gawa sa hindi kinakalawang na asero o mataas na carbon steel.

• hindi natukoy.

Samura

Isang kumpanyang Hapon na nagsimula ng operasyon noong 2003 at nakamit ang napakalaking tagumpay sa produksyon sa loob ng dekada. Kadalasan ang mga kutsilyo ay ginawa sa pamamagitan ng kamay. Kasama ng mga metal na kutsilyo, Damascus steel knives, itinatag ni Samura ang produksyon ng mga ceramic na kutsilyo. Ang mga kutsilyo ng kumpanyang ito ay garantisadong kalidad.

Serye ng Damascus

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
Chef 20 cm			11320
Santoku 18cm			11515
Para sa tinapay 23 cm			10550
Para sa isang steak na 12 cm			5040
Gulay 7.5 cm			4320

• gawa sa huwad na bakal;
• ergonomic na hawakan;
• mahusay na mga katangian ng pagputol;
• tibay.

• relatibong gastos.

Serye ng Harakiri

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
Chef 21 cm			1900
Santoku 30 cm			1140
Pangkalahatang 26 cm			1010
Gulay 10 cm			935
Set ng 3 sa isang stand			4150

• dalubhasang haluang metal na bakal;
• anticorrosive properties;
• mahusay na pagganap.

• hindi natukoy.

Tojiro

Ang tatak ng Japanese company na Fudjitora industry Co., Ltd, ay nakikibahagi sa paggawa ng mga propesyonal at pambahay na kutsilyo sa kusina. Ang mga blades ay ginawa mula sa multi-layered na hindi kinakalawang na asero at huwad.

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
Chef 18 cm			12000
Santoku 18 cm serye			6960
Para sa tinapay 23 cm serye Western			2500
Gulay 8 cm serye Western			4260

• ergonomic na hawakan;
• mahusay na mga katangian ng pagputol;
• kaligtasan;
• tibay.

• mataas na gastos.

Paano pumili

Ang bawat tao'y pumili ng isang kutsilyo para sa kanilang sarili. Ang pangunahing gawain ng isang mahusay na kutsilyo ay ang kamay ay hindi napapagod sa mahabang trabaho. Maraming mga kadahilanan ang nakakaimpluwensya dito. Kinakailangang suriin ang balanse ng kutsilyo - maaari itong ilipat patungo sa dulo ng talim, maaari itong nasa gitna, ang lugar kung saan kumokonekta ang hawakan sa talim, o ito ay inilipat patungo sa hawakan, ang pagpili ng ang pinakamahusay na pagpipilian ay palaging nasa iyo.

Ang susunod na pinakamahalaga ay ang ginhawa ng hawakan. Dapat itong magkasya sa kamay, dapat mayroong pakiramdam ng ginhawa kapag hawak mo ang kutsilyo.

Bigyang-pansin ang talim ng talim, ang kalidad ng bakal kung saan ito ginawa, ang kutsilyo ay dapat manatiling matalim hangga't maaari. Kahit na parang kabalintunaan, mas matalas ang kutsilyo, mas ligtas ito. Mas madaling maputol gamit ang mapurol na kutsilyo.

Kung gaano karaming mga kutsilyo ang bibilhin, isa-isa o bilang isang set, depende sa kung gaano mo gustong magluto. Sa pamamagitan ng pagpili ng isang handa na set, makakatipid ka ng oras at pera. Ngunit para sa mga taong gumugugol ng maraming oras sa kusina, mas mahusay na piliin ang bawat kutsilyo nang direkta para sa kanilang sarili. Karaniwan ang tatlong kutsilyo ay sapat para sa isang maayos na set ng kusina. Ang ganitong set ay kadalasang kinabibilangan ng: isang chef's knife, isang bread knife na may serrated sharpening at isang vegetable knife. Maaari mong gawin ang halos lahat ng trabaho gamit ang kutsilyo ng chef, alisan ng balat at kahit na gupitin ang mga gulay at prutas gamit ang kutsilyo ng gulay, at gumamit ng kutsilyo ng tinapay para sa layunin nito. Bagama't maaari ding baguhin ang configuration na ito, ayon sa iyong mga kagustuhan.

Pangunahing pamantayan sa pagpili

1. Ang hawakan ng kutsilyo ay dapat magkaroon ng isang ergonomic na hugis, maging komportable sa kamay, hindi madulas, posible na magkaroon ng ilang mga recesses para sa mga daliri;
2. Ang talim ay dapat na matalim at madaling putulin ang anumang mga produkto;
3. Ang gilid ng talim ay dapat manatiling matalim sa loob ng mahabang panahon.

Paano mag-imbak

Saan mag-imbak ng mga kutsilyo sa kusina at paano? Isa pang ipinag-uutos na punto kung saan kailangan mong bigyang pansin. Nais ng lahat na magtagal ang kanilang mga kutsilyo. Para dito, may mga espesyal na lalagyan, stand, magnetic holder. Nagbibigay sila ng maingat at malinis na imbakan ng mga kutsilyo sa kusina.

Konklusyon

Huwag magtipid sa mga kutsilyo. Sa pamamagitan ng pagbili ng isang de-kalidad na kutsilyo, sa gayon ay gumawa ka ng isang tiyak na pamumuhunan, na nagbibigay sa iyong sarili ng tamang kasangkapan sa kusina para sa higit sa isang taon. Ang paggugol ng sapat na oras sa kusina para sa pagluluto, dapat kang makaranas ng pinakamataas na kasiyahan, at sa isang masamang kutsilyo hindi ka makakakuha ng gayong mga emosyon. Umaasa kami na ang artikulong ito ay makakatulong sa iyo na gumawa ng tamang pagpili.