Rating ng pinakamahusay na carving kit para sa 2025

Ang pag-ukit ay tumutukoy sa masining na pag-ukit ng kahoy, yelo, gulay, at maging ng mga bato, ngunit ang pangalan ay inilapat din sa estilo ng skiing at snowboarding, pati na rin ang perming buhok. Ang artikulo ay magsasalita tungkol sa kung ano ang culinary carving at magbigay ng isang listahan ng pinakamahusay, ayon sa mga gumagamit, mga hanay ng mga tool na kakailanganin para dito.

Mula sa kasaysayan

Ang pag-ukit ng gulay ay isang sining na nagmula sa Timog-silangang Asya, kung saan ginamit ito bilang palamuti para sa isang mahirap na mesa na binubuo ng mga pagkaing halaman. Sa paglipas ng panahon, sa bawat isa sa mga bansa sa Silangang Asya, ang pag-ukit ay may sariling mga katangian at katangian. Sa Tsina at Japan, mas gusto ng mga manggagawa na mag-ukit ng mga hieroglyph, tao, dragon, at hayop na ipinakita sa iba't ibang mga eksena. Gumamit ang mga Chinese masters ng mga stencil, molds at recesses sa kanilang mga gawa.At sa Thailand, ang orchid ang kadalasang pangunahing pattern, at sa bansang ito madalas na pinuputol ang iba't ibang bulaklak at komposisyon mula sa mga gulay at prutas. Para sa trabaho, ginamit ang isang kutsilyo na may mga pamutol.

Ang modernong ukit ay ginagamit kapwa sa mga sikat na restaurant at sa bahay.

Pag-ukit ng prutas at gulay

Ang mga detalye na nakuha sa panahon ng pag-ukit ay ginagamit hindi lamang para sa dekorasyon ng mesa, kundi pati na rin sa floristry, ang mga ito ay perpektong pinagsama sa mga bulaklak, pandekorasyon na halaman at gayundin sa floral foam. Ang mga komposisyon ng eksibisyon ay pinagsama-sama mula sa hiwalay na mga bahagi, na ang bawat isa ay pinutol nang hiwalay.

Ang isang espesyal na direksyon ng pag-ukit ay ang paglikha ng mga pandekorasyon na lalagyan mula sa mga gulay at prutas, tulad ng mga plorera, basket, mga kahon. Kadalasan, ang mga naturang elemento ay hindi nakakain at sila ay pininturahan at tinatakpan ng mga barnis at iba pang karagdagang mga dekorasyon. Kung gagawa ka ng pagputol mula sa mga pananim na prutas at gulay, dapat mong isaalang-alang ang ilang mga punto:

• ang mga bulaklak ay pinakamahusay na nakuha mula sa mga paminta at kamatis, ngunit ang mga dahon at cones - mula sa mga pipino at karot;
• kung ang komposisyon ay isang karagdagan sa ulam, kung gayon ito ay pinakamahusay na likhain ito mula sa mga produktong iyon na pagsasamahin, halimbawa, ang mga limon at damo ay angkop para sa isda, mga pipino at karot para sa karne, at iba pa;
• kapag nagtatrabaho sa mga beets, dapat muna itong ibabad sa malamig na tubig, ang pakwan ay nangangailangan ng temperatura ng silid o medyo mas mataas, sa mababang maaari itong pumutok;
• upang ang mga komposisyon ng mga mansanas, peras o talong ay hindi magpapadilim, ang mga produkto ay dapat na pre-babad sa isang halo ng tubig, asin at lemon juice. Tulad ng para sa kutsilyo, dapat din itong basa-basa ng lemon juice. Pagwilig ng resulta na nakuha sa acidified na tubig.

Ayon sa mga rekomendasyon ng mga espesyalista, pinakamahusay na pana-panahong i-spray ang nagresultang komposisyon sa tubig o naaangkop na mga solusyon. At pagkatapos makumpleto ang trabaho, dapat itong agad na ibabad sa malamig na tubig, kaya posible na magdagdag ng pagiging bago sa nagresultang komposisyon. Ang pag-iimbak sa refrigerator ay magpapanatiling sariwa ng produkto hanggang sa ilang araw.

Pagpili ng mga gulay

Ang isang mahalagang papel sa pag-ukit ay nilalaro ng tamang materyal. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga eksperto na bigyang pansin ang mga gulay at prutas na nakakatugon sa mga sumusunod na kinakailangan:

• ang ibabaw ay dapat na flat, walang mga depressions at bulges;
• ang istraktura ay siksik, mas kaunting pulp at buto, mas mabuti;
• dapat walang mga overripe na lugar at friability;
• ang alisan ng balat ay dapat na buo, dati nang lubusan na hugasan at tuyo.

Dapat mo ring malaman:

• na ang mga prutas at gulay na madaling kapitan ng browning ay dapat munang wiwisikan ng lemon juice;
• ang mga siksik na pagkain, tulad ng patatas o labanos, ay dapat na itago sa labas ng refrigerator nang ilang sandali bago simulan ang trabaho, dahil dito sila ay magiging mas malambot at mas malambot;
• ang mga sibuyas ay hindi dapat magkaroon ng berdeng balahibo, at ang patatas ay hindi dapat magkaroon ng mga sprout;
• kapag nagtatrabaho sa mga bunga ng sitrus, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga may makapal na balat
• ngunit para sa mga melon at mga pakwan, sa kabaligtaran, dapat itong maging manipis;
• malamang na mahirap pumili ng isang pipino o kamatis para sa trabaho, dahil dapat silang maging napaka-siksik na may isang minimum na bilang ng mga buto, na bihira;
• dapat ding tandaan na kung ang mga produkto ay nangangailangan ng paggamot sa init, pagkatapos ay dapat itong isagawa lamang pagkatapos makumpleto ang proseso ng pagputol;
• ang mga nagresultang eksibit mula sa mga gulay at prutas, kinakailangang mag-spray ng tubig ng yelo tuwing kalahating oras, makakatulong ito upang mapanatili ang kanilang pagiging bago at kulay sa loob ng mahabang panahon.

Ang mga kumbinasyon ng lasa ay isa pang punto na dapat tandaan, iyon ay, ang isang dekorasyon na gawa sa patatas ay hindi gagana sa mga dessert, at ang isang produkto na gawa sa pakwan o isang mansanas ay hindi gagana sa mga pagkaing karne.

Mga kasangkapan at paraan ng pag-ukit

Upang maganda ang pagputol ng mga gulay o prutas, kakailanganin mong bumili ng ilang mga tool:

• Thai na kutsilyo, isang bagay na may manipis, makitid na talim, nakatutok sa dulo at may maliit na haba na may kaugnayan sa hawakan. Sa pagbebenta mayroong dalawang uri na may isang tuwid at hugis-karit na talim, ang ibabaw ng paggupit, na maaaring makinis o may maliliit na bingaw, tulad ng karaniwang ginagamit sa mga malambot na produkto. Ang ganitong mga kutsilyo ay idinisenyo para sa pagputol ng maliliit na elemento ng komposisyon.
• Ang mga carb knife ay idinisenyo para sa paggawa ng mga hiwa at uka, ang hugis nito ay depende sa hugis ng mga blades mismo. Ang pinakakaraniwan sa kasalukuyan ay ang mga may parisukat, bilog, hugis-itlog, hugis-V, tatsulok, kalahating bilog at kulot na mga hugis.
• Ang mga ukit na kutsilyo, sa unang sulyap, hindi sila mukhang mga ordinaryong, dahil mukhang isang saradong gilid ng isang kumplikadong profile na may hawakan. Ginagamit ang mga ito para sa pagputol ng mga grooves at linear pattern sa ibabaw, na paulit-ulit na paulit-ulit.
• Ang mga ingay, sa kanilang sariling paraan, ay mga natatanging hybrid ng isang kutsilyo at isang kutsara at nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at madaling i-cut ang mga spherical at hemispherical na mga detalye ng mga komposisyon. Gayundin, sa kanilang tulong, posible na kunin ang mga buto at pulp mula sa mga prutas.
• Ang mga corrugated gauge ay ginawa sa anyo ng isang engraved na suklay, at sa kanilang tulong posible na i-cut ang mga piraso ng pagkain na may kulot na mga gilid.
• Ang mga serpentine cutter ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-cut ang mga produkto sa anyo ng isang serpentine, at magtrabaho sa prinsipyo ng isang sharpener ng lapis. Ang mga ito ay isang funnel na may mga blades na nakalagay sa loob.
• Spiral blades, tulad ng serpentine cutter, gupitin ang mga produkto sa spiral na hugis o zigzag. Mayroon silang isang hourglass o parang funnel na hitsura.
• Screw, ginagamit upang alisin ang pulp at gupitin ang mga bulaklak o ang kanilang mga elemento.
• Zest, na idinisenyo upang alisin ang balat mula sa mga bunga ng sitrus.
• Curler, isang aparato na pumuputol ng mga garland mula sa matitigas o pahaba na hugis na mga gulay.

Pinapayagan ka ng mga produkto para sa fluting na takpan ang mga ibabaw na may pantay na mga uka, pati na rin gupitin ang mga ito sa manipis na mga piraso o mga piraso.

Bilang karagdagan sa mga nakalistang kutsilyo, ang pamutol ay mangangailangan ng karagdagang mga accessory para sa trabaho:

• vegetable peeler, sa tulong nito posible hindi lamang mabilis at madaling alisin ang alisan ng balat mula sa mga gulay at prutas, kundi pati na rin upang i-cut ang mga ito figuredly;
• gunting, kapaki-pakinabang para sa dekorasyon ng manipis na mga gilid, halimbawa, pagputol ng mga petals ng bulaklak;
• mamatay cut, sa tulong ng mga ito maaari mong mabilis na makakuha ng isang malaking bilang ng mga magkaparehong elemento;
• mga sipit, kinakailangan para sa pagtatrabaho sa manipis at maliliit na detalye;
• kailangan ang mga toothpick upang ikonekta ang iba't ibang elemento sa bawat isa;
• sprayer, ay tumutulong upang mapanatili ang pagiging bago ng resultang komposisyon, sa pamamagitan ng pagwiwisik ng lemon juice, tubig, o suka dito.

Musat, isang aparato na tumutulong upang mapanatili ang talas ng mga blades ng mga tool na ginamit.

Ang resulta ng pag-ukit ay naiimpluwensyahan ng husay at imahinasyon ng tagapag-ukit, gayundin ang kalidad ng produkto at mga kasangkapang ginagamit sa paggupit. Ang mga bihasang manggagawa ay karaniwang may malawak na seleksyon ng iba't ibang kutsilyo, gunting at kutsara, ngunit ang isang baguhan ay nangangailangan lamang ng ilang mga kagamitan sa pag-ukit.

Hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng mga ordinaryong kutsilyo sa kusina para sa pagsasanay, dahil hindi sila angkop para sa kulot na pagputol. Sa matinding kaso, kung mayroon kang scalpel o woodcarving tool, maaari mong gamitin ang mga ito.

Ang sining ay nahahati sa dalawang pangunahing lugar, Chinese at Thai. Ang una ay itinuturing na mas simple, dahil gumagamit ito ng mga yari na stencil, recesses at molds, at ang mga cookie cutter ay angkop din. Sa Thai, lahat ng posibleng instrumento ay ginagamit.

Pagpili ng kasangkapan

Ang mga de-kalidad na accessory para sa artistikong pag-ukit sa mga produkto ay napakahalaga kapag nagtatrabaho. Kaya, bago bumili, dapat mong bigyang pansin ang mga naturang punto:

• kakulangan ng mga notches at burrs sa mga blades;
• ang pagputol bahagi ay dapat gawin ng mataas na kalidad na bakal, na hindi mag-oxidize at deform;
• ang mga hawakan ay dapat na ergonomic at kumportableng magkasya sa kamay, hindi madulas sa panahon ng operasyon, ito ay nakakatulong sa kaligtasan sa panahon ng proseso ng pagputol;
• ang materyal na kung saan ginawa ang mga hawakan: pinakamahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga modernong polymeric, hindi tulad ng mga kahoy, hindi sila sumisipsip ng mga amoy at kahalumigmigan, hindi madulas tulad ng metal, ngunit matibay, mahabang buhay ng serbisyo at kalinisan.

Pinakamainam na bumili ng mga accessory sa mga hanay, bilang panuntunan, kasama nila ang lahat ng mga item na kailangan mo para sa trabaho.

Rating ng pinakamahusay na carving kit para sa 2025

Sa mga istante ng mga tindahan at mga site sa Internet, ang mga customer ay iniharap sa isang malaking seleksyon ng mga produkto para sa pagtatrabaho sa mga prutas at gulay. Ang mga tool ay ibinebenta nang paisa-isa at sa mga set. Sa ibaba ay isinasaalang-alang namin ang isang maliit na listahan ng mga accessory na ibinebenta sa kit at, ayon sa mga gumagamit, ay maaaring ituring na pinakamahusay sa mga ipinakita.

mura

Ang listahan ng mga murang kit sa pag-ukit ay kinabibilangan ng mga kasama ng isang maliit na bilang ng mga tool at, alinsunod dito, ang kanilang gastos ay mas mababa sa 1000 rubles. Ang ganitong mga hanay, bilang panuntunan, ay binili ng mga nagsisimula pa lamang na makabisado ang direksyong ito ng sining.

Pag-ukit ng mga kutsilyo na may CD na "Masayang tagapagluto"

Ang hanay ng mga produkto na "Merry Cook" mula sa isang tagagawa ng Russia ay may kasamang tatlong kutsilyo at isang disc para sa trabaho. gamit ang mga device na ito, makakapaghanda ang user ng iba't ibang dekorasyon para sa mga pinggan. Kasama sa set ang isang dekorador na kutsilyo na idinisenyo para sa pagputol ng mga spiral mula sa pahaba na hugis na mga gulay. Blade para sa hugis na pagputol, pati na rin para sa pag-alis ng mga core at palaman.

• abot-kayang presyo;
• kalidad ng materyal;
• Disc ng paliwanag.

• maliit na kit.

Stainless Dig Fruit, 3 piraso

Made in China, ang Stainless Dig Fruit ay gawa sa China na may tatlong bagay lamang, ngunit sa kabila nito, magagamit ang mga ito upang mag-ukit ng maraming iba't ibang elemento upang palamutihan ang mga pinggan. upang maputol ang isang bagay, ang gumagamit ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap, dahil dahil sa kanilang talas, ang mga blades ay madaling pinutol ang ibabaw ng mga produkto. Para sa produksyon, ginagamit ang mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero, na lumalaban sa oksihenasyon at pisikal na impluwensya.

• presyo;
• pagiging maaasahan;
• kadalian ng paggamit.

• hindi.

Mahal

Kasama sa listahan ng mga mamahaling mga kit na may malaking bilang ng iba't ibang mga accessory para sa pagtatrabaho sa mga produkto. Ang mga tool ay ibinebenta sa maginhawang mga kaso ng imbakan at angkop hindi lamang para sa personal na paggamit, kundi pati na rin bilang mga regalo. Ang mga presyo para sa naturang mga hanay ay lumampas sa 1000 rubles.

BergHOFF Studio sa foldable bag, 8 pcs.

Bansa ng paggawa ng BergHOFF Studio ay Belgium, ang set ay may kasamang 8 piraso at isang storage bag. Ang lahat ng mga item ay gawa sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero at plastik. Hindi sila nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, maaari silang hugasan pareho sa pamamagitan ng kamay at sa makinang panghugas. Kasama sa kit ang isang kutsilyo para sa pagtatrabaho sa zest, dalawang spherical, may iba't ibang laki, pandekorasyon, para sa pagbabalat ng mga gulay, para sa pag-alis ng mga core. At din ang isa na idinisenyo para sa figured cutting ng mantikilya. Ang lahat ng ito ay naka-pack sa isang maginhawang bag para sa imbakan at transportasyon.

• medyo katanggap-tanggap na gastos;
• kalidad ng materyal;
• pagiging maaasahan;
• kadalian ng pangangalaga at paggamit.

• hindi.

PADERNO 2060235

Ang kumpanya ng Italyano na Paderno ay nakikibahagi sa paggawa ng kusina, bar, kagamitan sa confectionery, pati na rin ang iba't ibang mga item para sa setting ng mesa at iba pang mga de-kalidad na accessories. Kabilang sa mga kalakal ay may mga kit na dinisenyo para sa pag-ukit ng mga gulay at prutas. Ang lahat ng mga item ay gawa sa mataas na kalidad na bakal na lumalaban sa kahalumigmigan at katas. Ang mga accessory ay madaling linisin, posible na gawin ito sa pamamagitan ng kamay at sa makinang panghugas.

• matibay na maaasahang metal;
• madaling alagaan;
• maraming item ang kasama.

• mataas na presyo.

MaxxMalus, 80-in-1 Carving Tool Gift Set

Isang malaking set, na may kasamang 80 mga item na nagbibigay-daan sa iyo upang gupitin ang iba't ibang mga elemento at mga detalye mula sa mga produkto. Ang Russian-made MaxxMalus ay angkop para sa paggamit ng parehong mga baguhan at propesyonal. Upang maimbak ang lahat ng magagamit na mga item, ang mga tagagawa ay nagbigay ng mataas na kalidad at maaasahang storage case. Ang MaxxMalus set ay magiging isang magandang regalo para sa mga mahilig sa sining na ito.

• isang malaking seleksyon ng mga tool;
• maginhawang takip;
• kadalian ng paggamit at pangangalaga.

• presyo.

Tescoma Presto carving na may sharpener, 8 pcs.

Ang Tescoma Presto carving ay isang unibersal na set na ginawa sa Czech Republic. Ito ay perpekto para sa pagtatrabaho sa parehong mga prutas at gulay. Kabilang dito ang 6 na tool para sa trabaho at isang espesyal na ceramic na bato para sa hasa. Mayroon ding isang kaso para sa pag-iimbak ng mga accessory at pagdadala ng mga ito. Ang mga blades ng mga tool ay gawa sa mataas na kalidad na bakal, at ang mga hawakan ay gawa sa matibay at ligtas na plastik.Ang sharpener at blades, kung ang mga ito ay hasa lamang, ay dapat hugasan sa pamamagitan ng kamay. Kasama sa kit ang mga tagubilin para sa paggamit at pangangalaga.

• pagiging maaasahan at kaligtasan;
• kaginhawahan at pagiging simple;
• kalidad;
• ang pagkakaroon ng isang pantasa.

• presyo.

Ang sining ng pag-ukit ay medyo popular, ngunit upang makabisado ito, kakailanganin mong bumili ng mga espesyal na tool. Ang kanilang pagbili ay maaaring alinman sa piraso o sa isang set. Hindi mahirap piliin ang inaalok na mga accessory, kailangan mo lamang isaalang-alang ang lahat ng mga rekomendasyon ng mga eksperto, at maaari mo ring gamitin ang mga review ng user. Salamat sa malawak na hanay ng mga produkto, ang bawat user ay makakapili ng mga tamang tool para sa trabaho sa mga tuntunin ng presyo at functionality.