Pagraranggo ng pinakamahusay na mga baking stone para sa 2025

Ang mga produktong panaderya ay ginawa sa mga clay oven mula noong sinaunang panahon. Ang lihim ng luntiang pagluluto sa hurno ay nakatago sa pare-parehong pagluluto sa hurno at pagpapanatili ng kinakailangang temperatura. Ang mga clay oven ay hindi ginagamit ngayon, ngunit ang gayong aparato ay maaaring mapalitan sa tulong ng mga baking stone. Ang mga produkto ay maaaring may iba't ibang hugis at angkop para sa madalas na paggamit. Ang isang maayos na napiling modelo ay magsisilbi nang mahabang panahon nang hindi nawawala ang hitsura nito. Ang pagraranggo ng pinakamahusay na mga baking stone para sa 2025 ay nagbabalangkas sa mga pakinabang at disadvantages at ginagawang mas madali ang pagpili.

Ano ang baking stone

Ang baking stone ay isang maliit na amag na maaaring gawin mula sa iba't ibang materyales. Ginagamit ang isang amag sa halip na mga baking tray. Gamit ang isang baking stone, maaari kang gumawa ng tinapay, pizza o matamis. Ang stone platform ay napakadaling mapanatili at tatagal ng mahabang panahon kung mapangasiwaan nang may pag-iingat.

Ano ang mga baking stone

Maaaring gawin ang mga baking stone mula sa iba't ibang materyales. Samakatuwid, ang mga sumusunod na varieties ay nakikilala:

• Mga modelo ng pulang luad. Ang isang tampok ng produktong ito ay ang platform ay mabilis na uminit at nagpapanatili ng kinakailangang temperatura sa loob ng mahabang panahon. Ang ganitong mga modelo ay kadalasang ginagamit para sa pagluluto ng tinapay at pizza. Gayunpaman, dapat tandaan na ang produkto ay masyadong marupok at dapat hawakan nang may pag-iingat.
• Soapstone. Mabilis uminit at nagpapanatili ng init sa mahabang panahon.
• Mga produktong clay. Hindi tulad ng pula, ang chamotte clay ay matibay at napapanatili ang hugis nito sa loob ng mahabang panahon.
• Mineral ng bulkan. Ang produkto ay inilaan para sa madalas na paggamit. Naiiba sa mataas na tibay.
• Granite. Naiiba sa mabigat na timbang at tibay. Gayunpaman, hindi ito maaaring gamitin para sa lahat ng uri ng oven.

Gayundin sa pagbebenta ay matatagpuan ang mga slab ng marmol o senstoun. Ang bawat gumagamit ay nakapag-iisa na tinutukoy ang uri ng kalan, depende sa dalas ng paggamit at mga kakayahan sa pananalapi.

Pamantayan para sa pagpili ng tamang produkto

Kapag pumipili ng angkop na modelo, dapat mong isaalang-alang ang mga sumusunod na rekomendasyon ng mga nakaranasang chef:

• Ang plato ay dapat magkaroon ng isang buhaghag na istraktura.
• Ang kapal ay depende sa oras ng pagluluto. Kung mas kumplikado ang produkto, mas makapal ang dapat na slab. Ang tampok na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang temperatura na kinakailangan para sa pagluluto sa hurno sa loob ng mahabang panahon.
• Para sa pizza, ginagamit ang mga plato na may kapal na hindi hihigit sa 1.5 cm.
• Ang hugis ng plato ay maaaring bilog o hugis-parihaba. Gayunpaman, dapat tandaan na ang hugis-parihaba na hugis ay may malaking kapasidad.
• Ang pagkakaroon ng mga angular na binti ay nagpapahintulot sa iyo na pahabain ang buhay ng mga produkto.
• Bago ka bumili ng kalan, dapat mong maingat na sukatin ang oven.

Gayundin, bago bumili ng isang produkto, dapat mong maingat na suriin ang materyal na kung saan ginawa ang bato. Ang produkto ay dapat na walang nakikitang pinsala at may sertipiko na naglalaman ng impormasyon tungkol sa ligtas na paggamit.

Pangkalahatang-ideya ng pinakamahusay na mga modelo

Kabilang sa malaking assortment ng baking stones, kinakailangan na iisa ang mga modelo na paulit-ulit na nakakuha ng pag-apruba ng mga chef.

Clay

BRADEX TK 0126, 38x30x1.2 cm

Ang ceramic na ibabaw ng plato ay nagpapahintulot sa iyo na maghurno ng masasarap na pastry na may iba't ibang kumplikado. Ang hugis-parihaba na hugis ay ginagawa itong maluwang at maraming nalalaman para sa karamihan ng mga hurno.

Ang isang tampok ng produkto ay isang espesyal na ibabaw kung saan ang kuwarta ay hindi nasusunog. Pagkatapos ng pag-init, ang produkto ay nagpapanatili ng temperatura nito sa loob ng mahabang panahon. Timbang - 2.7 kg, taas - 1.2 cm, kaya ang kalan ay magiging perpekto para sa paggawa ng pizza.

• maginhawang gamitin;
• pinapanatili nang maayos ang temperatura;
• abot kayang halaga.

• sa madalas na paggamit ay nagsisimulang gumuho.

Ang presyo ay 1000 rubles.

Grill Meister 38 cm

Isang bato na idinisenyo para sa pagbe-bake ng pizza at maliliit na inihurnong pagkain. Gamit ang produkto, maaari mong pantay na iprito ang pizza habang ang pagpuno ay nananatiling makatas. Ang kapal ng bagay ay 1.2 cm, kaya ang produkto ay mabilis na uminit at nagpapanatili ng temperatura nito sa loob ng mahabang panahon.

Ang kakaiba ay ang init ay ipinamamahagi nang pantay-pantay sa buong produkto. Samakatuwid, anuman ang laki ng pizza, ang kuwarta ay pinirito nang pantay-pantay. Angkop para sa parehong gas at electric oven.

• hindi gumuho habang ginagamit;
• madaling linisin;
• nag-aambag sa pare-parehong pagprito ng kuwarta.

• hindi mahanap.

Ang gastos ay 2000 rubles.

Korting KSP 60, 35 cm

Ang modelo ay kadalasang ginagamit para sa paggawa ng pizza. Bilog ang plato, 35 cm ang lapad. Manipis ang produkto, kaya napakabilis maghurno ng pizza at pita bread. Ang set ay may kasamang spatula para sa paglalagay ng workpiece at isang libro na may mga sikat na recipe na maaaring ihanda sa bahay.

• matibay;
• maginhawang anyo;
• simpleng pangangalaga.

• hindi inirerekomenda na hugasan ng tubig.

Ang gastos ay 8000 rubles.

Para sa tinapay Natural na bagay

Ang natatanging hugis ng modelo ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng masarap at mabangong tinapay sa bahay. Ang modelo ay gawa sa luad at may wastong paggamit ay magtatagal ng mahabang panahon. Ang isang tampok ng modelo ay ang pagkakaroon ng isang takip na lumilikha ng epekto ng isang oven. Diameter 32 cm, kaya ang modelo ay angkop para sa isang malaking pamilya. Ang produkto ay nagpapanatili ng temperatura sa loob ng mahabang panahon, kaya ang tinapay ay nakakakuha ng isang gintong crust.

• kasama ang takip;
• kaakit-akit na hitsura;
• magandang kapasidad.

• hindi natukoy.

Ang gastos ay 7000 rubles.

Malaking Berde na Itlog Para sa XLarge

Ang plato ay gawa sa matibay na luad, na, kahit na may madalas na paggamit, ay hindi gumuho o pumutok. Ang isang tampok ng modelo ay isang non-stick coating, na hindi lamang pumipigil sa pagkasunog, ngunit nag-aambag din sa hitsura ng isang manipis na crispy crust.

Ito ay may unibersal na paggamit, kaya ito ay perpekto para sa parehong pagluluto ng tinapay at pizza. Pagkatapos gamitin, ang kalan ay madaling linisin, punasan lamang ng malambot na tela at tuyo.

• siksik na texture;
• naka-istilong hitsura;
• simpleng pangangalaga.

• mataas na presyo.

Presyo - 18,000 rubles

Natural na bagay, bilog

Ang produkto ay gawa sa porous na materyal, kaya mahusay itong sumisipsip ng labis na kahalumigmigan. Mayroon itong bilog na hugis at angkop para sa halos lahat ng oven. Maaari mong gamitin ang baking plate upang gumawa ng pizza o maghurno ng tinapay. Gayundin, tandaan ng mga mamimili na bilang karagdagan sa pagluluto sa hurno, maaari kang maghurno ng mga gulay at karne.

Napakadaling pangalagaan ang item, sapat na upang punasan ito ng isang mamasa-masa na tela pagkatapos gamitin. Gayunpaman, hindi inirerekomenda ang dishwasher safe. Maaaring gumuho at pumutok ang item.

• mahusay na kapasidad;
• madaling linisin;
• pinapanatili ang temperatura sa loob ng mahabang panahon.

• hindi maaaring hugasan sa makinang panghugas.

Gastos - 3000 rubles

Bosch

Ang ceramic stone ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng hindi pangkaraniwang mga pinggan sa bahay. Kadalasan, ang item ay ginagamit upang gumawa ng pizza, tinapay at iba pang mga pastry. Gayunpaman, pinapayagan ka ng mga maginhawang form na magluto ng mga pagkaing karne at gulay.

Ang produkto ay nilagyan ng isang non-stick layer, kaya ang kalidad ng mga pastry ay inihurnong at hindi nasusunog. Kinakailangan din na bigyang-pansin na ang kit ay may isang maginhawang spatula na hindi makapinsala sa ibabaw.

• ang kalidad ay mabuti, hindi gumuho;
• lumalaban sa pyrolysis;
• hindi nasusunog.

• hindi natukoy.

Ang gastos ay 10,000 rubles.

Weber 8830

Isang produkto ng kanilang refractory clay ang ginawa. Ang espesyal na hugis ay nagpapahintulot sa iyo na maghurno ng pizza o iba pang mga produkto ng panaderya. Ang kalan ay may diameter na 57 cm, kaya angkop ito para sa isang malaking pamilya.

Ang mga espesyal na panig ay ibinigay upang maginhawang ilagay ang mga pastry sa oven. Ang non-stick coating ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng malutong na crust at binabawasan ang panganib na masunog ang kuwarta. Ang materyal ay nagpapanatili ng temperatura nang maayos at kahit na pagkatapos patayin ang oven ay nananatiling mainit-init upang mapanatili ang kinakailangang temperatura.

• maginhawang anyo;
• maayos na nagpapanatili ng temperatura;
• non-stick coating.

• hindi maaaring hugasan sa makinang panghugas.

Ang gastos ay 5000 rubles.

Socrates 30x30x2 cm

Ang modelo ay ginawa mula sa napiling chamotte clay, kaya kahit na sa madalas na paggamit ay hindi ito gumuho o pumutok. Dahil sa siksik na texture nito, nag-aambag ito sa mataas na kalidad na pagluluto ng mga inihurnong produkto at pagbuo ng isang malutong na crust. Mabilis itong uminit at pinapanatili ang kinakailangang temperatura sa mahabang panahon.

Ang parisukat na hugis ay nagpapahintulot sa kalan na magamit sa mga hurno. Maaari mong gamitin ang modelo hindi lamang para sa pagluluto sa hurno, kundi pati na rin para sa pag-ihaw ng karne. Ang materyal ay may posibilidad na bahagyang sumipsip ng kahalumigmigan, kaya ang baking ay hindi nasusunog.

• ang temperatura ay pantay na ipinamamahagi;
• hindi nasusunog;
• niluluto ang kuwarta nang pantay-pantay.

• pagkatapos ng paglilinis, ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang matuyo.

Ang gastos ay 1300 rubles.

Bato ng bulkan

B. Panadero 36x32x2 cm

Ang produkto ay gawa sa bulkan na bato, kaya tatagal ito ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang hitsura nito.Ang isang tampok ng materyal ay ang bato ay nagpainit nang pantay-pantay. Ang kapal ng 2 cm ay perpekto para sa paggawa ng pizza. Ang materyal ay sumisipsip ng labis na tubig, kaya ang mga inihurnong produkto ay malutong at malasa.

Ang produkto ay madaling alagaan. Sa wastong paggamit, ang bato ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ito ay sapat na upang punasan ang bagay pagkatapos ng paglamig.

• nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon;
• mabilis na uminit;
• simpleng pangangalaga;
• mataas na kalidad.

• hindi mahanap.

Ang gastos ay 2500 rubles.

Ooni Koda/Fyra

Ang isang compact na bato na may kapal na 1 cm ay perpekto para sa paggawa ng tinapay na pita o pizza. Timbang 2 kg, kaya hindi ito nagiging sanhi ng mga paghihirap sa panahon ng paggamit. Ang modelo ay may non-stick coating at hindi hinihinging pangangalaga. Ang sukat na 34 x 33 cm ay angkop para sa isang malaking pamilya.

Ang modelo ay mabilis na uminit at nagpapanatili ng temperatura nito sa loob ng mahabang panahon. Kahit na sa madalas na paggamit, ang plato ay hindi pumutok at magtatagal ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang mga katangian nito.

• simpleng pangangalaga;
• malaking kapasidad.

• hindi angkop para sa tinapay.

Ang gastos ay 3000 rubles.

Smeg PRTX

Maginhawang disenyo para sa pagluluto ng pizza. Ang modelo ay gawa sa matibay na materyal at tatagal ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang hitsura nito. Ang espesyal na buhaghag na istraktura ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan, kaya ang mga inihurnong produkto ay malutong.

Kailangan mo ring bigyang pansin ang mga komportableng hawakan. Salamat sa mga hawakan na ito, maaari kang maglagay ng mainit na tray sa oven.

• angkop para sa mga cabinet na 60 cm;
• kalidad ng materyal;
• simpleng pangangalaga.

• mataas na presyo.

Gastos - 11,000 rubles

Rommelsbacher PS 16

Ang modelo para sa paghahanda ng isang mabangong pizza ay ginagamit. Ang produkto ay maaaring makatiis ng mabibigat na karga at matagal na pagkakalantad sa mataas na temperatura. Sa wastong pangangalaga, ang bato ay tatagal ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang hitsura nito. Ang isang tampok ng modelo ay mga compact na sukat at madaling pagpapanatili.

Ang materyal ay buhaghag, kaya ito ay sumisipsip ng kahalumigmigan at ang kuwarta ay ganap na pinirito. Kasabay nito, ang pagpuno ay nananatiling makatas.

• simpleng pangangalaga;
• mahusay na sumisipsip ng kahalumigmigan;
• mabilis uminit.

• hindi angkop para sa mahabang pagluluto sa hurno.

Ang gastos ay 8000 rubles.

Soapstone

Bisetti

Ang materyal ay perpekto para sa paghahanda ng masarap at mabangong pastry sa bahay. Ang diameter ng plato ay 30 cm, kaya angkop ito para sa isang malaking pamilya. Ang bato ay maaaring gamitin kapwa para sa pagluluto at para sa pagluluto ng karne. Kahit na sa madalas na paggamit, ang item ay hindi scratch o burn.

Ang isang tampok ng modelo ay ang bato ay maaaring gamitin para sa pagluluto ng karne sa isang bukas na apoy. Gayunpaman, para sa gayong mga layunin, kinakailangan na hiwalay na bumili ng isang espesyal na may hawak ng bato.

• mataas na kalidad na materyal;
• hindi pumutok kapag nalantad sa mataas na temperatura;
• unibersal na paggamit.

• hindi natukoy.

Ang gastos ay 7200 rubles.

Paano wastong gumamit ng baking stone

Upang ang napiling modelo ay magsilbi nang mahabang panahon, ang mga sumusunod na rekomendasyon sa pangangalaga ay dapat sundin:

• maingat na pag-aralan ang mga tagubilin para sa paggamit;
• alisin ang packaging at banlawan ang item na may maligamgam na tubig;
• tuyo sa isang tuwalya;
• ilagay sa oven at init nang paunti-unti, itaas ang temperatura sa 250 degrees;
• huminahon.

Huwag hugasan ito ng mga detergent, maaari itong humantong sa pagkasira ng texture at ang hitsura ng mga bitak.

Ano ang kailangan mong malaman kapag gumagamit ng isang baking stone

Kapag ginagamit ang napiling modelo, dapat mong sundin ang mga sumusunod na tip na gagawing mabilis at kasiya-siya ang proseso ng pagluluto:

• upang ang ulam ay hindi masunog at magkaroon ng isang kaakit-akit na hitsura, kinakailangan na gumamit ng isang malawak na spatula para sa pagtula sa kalan;
• kapag nagluluto ng tinapay, ginagamit ang mga espesyal na takip;
• kinakailangang maghurno ng karne at gulay sa foil, hindi lamang nito madaragdagan ang juiciness ng tapos na ulam, ngunit mapadali din ang karagdagang pangangalaga;
• kinakailangang ilagay ang bato sa isang malamig na hurno, ang mga naturang aksyon ay nagpapahintulot sa iyo na dahan-dahang magpainit ng bagay;
• ang kalan ay dapat ilagay sa rehas na bakal, ang pakikipag-ugnay sa bukas na apoy ay maaaring humantong sa mga bitak;
• mas mabuti na linisin ang ibabaw gamit ang isang tuyong tela, ang paglilinis gamit ang tubig ay ginagamit lamang kapag mabigat na marumi;
• iwanan sa oven hanggang sa ganap na lumamig;
• ang mga bagay na luad ay hindi dapat patubigan ng tubig, ang mga naturang aksyon ay maaaring humantong sa mga bitak;
• ang mga pagkaing naglalabas ng taba ay dapat niluto sa papel o foil, ang taba ay makakasira sa ibabaw at makakabawas sa buhay ng bato.

Kinakailangan din na maiwasan ang mga bumps at falls. Kadalasan, sa pinakamaliit na mekanikal na epekto, ang plato ay nabibitak.

kinalabasan

Ang mga baking stone ay maaaring gamitin hindi lamang ng mga propesyonal na chef, kundi pati na rin sa bahay. Gamit ang gayong mga kalan, maaari kang makakuha ng hindi lamang pizza sa bahay, kundi pati na rin ang mga mahangin na pastry na niluto nang walang pagdaragdag ng langis. Ang pagluluto ay napakabilis na niluto at nakakakuha ng malutong na crust.Upang ang kalan ay maglingkod nang mahabang panahon, kinakailangan hindi lamang upang sumunod sa mga pamantayan sa pagpili, kundi pati na rin upang bigyan ng kagustuhan ang mga modelo na paulit-ulit na napatunayan ang kanilang kalidad. Ang pagraranggo ng pinakamahusay na mga baking stone para sa 2025 ay naglalarawan ng lahat ng mga pakinabang at disadvantages ng mga sikat na modelo at ginagawang mas madaling pumili.