การจัดอันดับผู้ผลิตน้ำมะเขือเทศและน้ำหวานที่ดีที่สุดในปี 2565

น้ำมะเขือเทศเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการของนักดื่ม มีคุณค่าสำหรับรสชาติที่น่าพึงพอใจและสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์คุณภาพดีอย่างเต็มที่และไม่ผิดพลาดในการเลือก คุณจำเป็นต้องรู้ว่ามีประเภทใดบ้าง ผลิตอย่างไร และควรใส่ใจอะไรเป็นพิเศษเมื่อซื้อ

น้ำมะเขือเทศมักใช้ในการปรุงอาหาร เป็นพื้นฐานสำหรับซุป ซอส น้ำหมัก และเติมลงในอาหารประเภทเนื้อและปลาเพื่อความชุ่มฉ่ำ รวมอยู่ในค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ที่เป็นที่นิยม

ผู้ผลิตมีตัวเลือกมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ โดยมักจะมีรายการใหม่ลดราคา แม้ว่าจะมีสารเติมแต่งที่ผิดปกติ ตลาดสมัยใหม่เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และไม่มีคำถามจากผู้ซื้อว่าจะซื้อสินค้าดังกล่าวได้ที่ไหน สามารถพบได้ทั้งบนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตและสั่งซื้อออนไลน์ในร้านค้าออนไลน์

ประเภทของน้ำมะเขือเทศ

มีสามพันธุ์: คั้นสด (สด), น้ำผลไม้กดตรง, สร้างใหม่ การจำแนกประเภทขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิต ระยะเวลาการเก็บเกี่ยว และเกณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย

• คั้นสดเป็นประเภทการผลิตที่มีประโยชน์ที่สุด มันยังคงรักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือเทศไว้ทั้งหมด
• น้ำผลไม้คั้นสดมีรสชาติใกล้เคียงที่สุดกับน้ำผลไม้คั้นสด สำหรับการผลิตนั้น วัตถุดิบ (มะเขือเทศ) จะถูกบดและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นผลิตภัณฑ์จะผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยป้องกันการหมักและการเน่าเสีย ด้วยวิธีการประมวลผลนี้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกรักษาไว้ หากมีเครื่องหมายดังกล่าวบนบรรจุภัณฑ์ก็ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ หาซื้อได้ยากกว่าเพราะทำในช่วงระยะเวลาเก็บเกี่ยวเท่านั้น

ตกแต่งใหม่แบ่งออกเป็น:

• เข้มข้น - ได้จากการลด (เดือด) ส่วนของเหลวของผลิตภัณฑ์คั้นสดแปดครั้ง
• ทำจากกะปิ - เมื่อผลิตด้วยวิธีนี้ มะเขือเทศจะต้มห้าครั้ง
• ทำจากมะเขือเทศบด - สำหรับทำอาหาร มะเขือเทศต้มสามครั้ง

เกณฑ์การเลือก

เพื่อให้เข้าใจว่าซื้อน้ำผลไม้ชนิดใดดีกว่า คุณจำเป็นต้องรู้ลักษณะสำคัญของผลิตภัณฑ์คุณภาพดี คำแนะนำและคำแนะนำหลักคือเกณฑ์ต่อไปนี้:

1. ความสอดคล้องควรเป็นเนื้อเดียวกันหากมีการระบุเยื่อกระดาษในองค์ประกอบจะอนุญาตให้มีการก่อตัวของตะกอนและการแบ่งชั้น
2. เมื่อดื่มเครื่องดื่มคุณควรรู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นหอมของมะเขือเทศสด สีอาจจากสีแดงเป็นสีแดงอ่อน ขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบ น้ำผลไม้ที่สร้างใหม่อาจมีโทนสีน้ำตาล
3. ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไม่ควรมีสิ่งเจือปนภายนอกหรือรสชาติผิดปรกติ

วัสดุที่ใช้ทำบรรจุภัณฑ์ขึ้นอยู่กับทางเลือกของผู้ผลิต ส่วนใหญ่มักจะมีรูปแบบการบรรจุหีบห่อ (tetrapack) คุณยังสามารถค้นหาสินค้าในแก้วได้บ่อยครั้งที่มีตัวอย่างใน doypack

ประโยชน์และโทษ

ข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ ได้แก่ วิตามินและธาตุอาหารในปริมาณสูง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

• ประกอบด้วยวิตามินเอซึ่งมีผลดีต่อสภาพเส้นผมและผิวหนังของมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินของกลุ่ม B, C, E, PP, H และแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์: แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน ฟลูออรีน
• ประกอบด้วยไลโคปีนที่เป็นประโยชน์ (เม็ดสีธรรมชาติ) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและช่วยป้องกันมะเร็ง
• โพแทสเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เป็นที่น่าสังเกตว่าแคลอรี่ต่ำเมื่อเทียบกับน้ำผลไม้และน้ำหวานนอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ผู้ที่มีรูปร่างตามรูปร่างสามารถรวมไว้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย
• ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาโรคเบาหวานจึงสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้อย่างปลอดภัยในปริมาณที่เหมาะสม
• ส่งเสริมการผลิตเซโรโทนินในร่างกาย ฮอร์โมนนี้ช่วยให้เกิดความตึงเครียดทางประสาทและสถานการณ์ตึงเครียด
• การใช้งานจะแสดงเมื่อตรวจพบภาวะโลหิตจาง หลังการผ่าตัดและการผ่าตัด เนื่องจากมีธาตุเหล็ก
• มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและหยุดกระบวนการเน่าเสียในลำไส้
• สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงเนื่องจากความสามารถในการลดความดันโลหิตยังช่วยลดความดันในกะโหลกศีรษะ การบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำเป็นการป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันได้ดีเยี่ยม

ข้อห้ามและคุณสมบัติที่เป็นอันตราย

• ห้ามใช้ในระยะของการกำเริบของโรคของระบบทางเดินอาหาร: โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, ถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ;
• ควรละทิ้งการใช้ในกรณีที่แพ้หรือแพ้
• ไม่ควรดื่มในกรณีที่เกิดพิษเฉียบพลันเพราะอาจทำให้สถานการณ์แย่ลงได้
• ด้วยอาการกระตุกของอาการทางประสาทก็สามารถเพิ่มความเจ็บปวดได้
• ไม่แนะนำให้ใช้ควบคู่ไปกับอาหารที่มีแป้ง ซึ่งอาจนำไปสู่การก่อตัวของนิ่วในไต

น้ำมะเขือเทศสำหรับเด็ก

ควรนำเข้าสู่อาหารของเด็กทีละน้อยโดยเริ่มตั้งแต่อายุสองขวบหนึ่งช้อนชา หากไม่เกิดอาการแพ้ สามารถค่อยๆ เพิ่มขนาดยาได้ เป็นการดีกว่าสำหรับเด็กที่จะให้เครื่องดื่มจากธรรมชาติที่คุณสามารถเตรียมตัวได้ โดยจะไม่ใส่สารกันบูด สารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่ง สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กมันจะดีกว่าที่จะให้น้ำผลไม้ในบรรจุภัณฑ์หลังจากสามปีและเฉพาะในกรณีที่ข้อมูลที่เด็กสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ได้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

อัตราการบริโภค

สำหรับคนที่มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง การบริโภคประจำวันคือหนึ่งถึงสี่แก้วต่อวัน ควรดื่มก่อนอาหารมื้อหลักครึ่งชั่วโมง แม้ว่าเกลือจะเผยให้เห็นถึงรสชาติของเครื่องดื่มนี้เมื่อเติมเกลือ แต่ก็ควร จำกัด ปริมาณของมัน นี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการสะสมของของเหลวในร่างกายและการก่อตัวของอาการบวมน้ำ

TOP-7 ผู้ผลิตน้ำมะเขือเทศ

บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถค้นหาคำวิจารณ์และคำอธิบายมากมายของแบรนด์ที่ผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่ข้อมูลค่อนข้างขัดแย้ง และส่วนใหญ่มักจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เพื่อให้เข้าใจว่าบริษัทใดมีผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด และใครควรให้ความสำคัญ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรมองหาอะไรตั้งแต่แรก ตัวชี้วัดที่สำคัญในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ วิธีการผลิต องค์ประกอบ อายุการเก็บรักษา สำหรับผู้ซื้อทั่วไป สิ่งสำคัญคือราคาของผลิตภัณฑ์นี้เป็นอย่างไร

น้ำผลไม้ที่ไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม

โนยัน

บริษัทมีวงจรการผลิตเต็มรูปแบบตั้งแต่การปลูกผักและผลไม้ไปจนถึงการแปรรูปและการบรรจุหีบห่อ ผลิตภัณฑ์ทำจากมะเขือเทศสดโดยการกดเย็น

ผู้ผลิต: CJSC "Euroterm";

ส่วนผสม: น้ำมะเขือเทศ;

วันหมดอายุ: 18 เดือนนับจากวันที่ผลิต

ราคาเฉลี่ย: 154 รูเบิล;

ค่าพลังงาน 15 kcal ต่อ 100 ml.

• น้ำผลไม้สกัดโดยตรง;
• เยื่อกระดาษจำนวนมาก

• ข้อมูลที่ไม่ถูกต้องเกี่ยวกับปริมาณคาร์โบไฮเดรต
• ค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้น

"สวนดอน"

บริษัทเป็นหนึ่งในผู้ผลิตน้ำผลไม้รายใหญ่ที่สุด 3 อันดับแรกในรัสเซีย มีสวนของตัวเองที่มีเนื้อที่มากกว่า 8 เฮกตาร์ ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับให้อาหารเด็กอายุมากกว่าสามปี

ผู้ผลิต: JSC "Gardens Pridonya";

ส่วนผสม: น้ำมะเขือเทศ (ทำจากมะเขือเทศเข้มข้น);

อายุการเก็บรักษา: 12 เดือน;

ราคาเฉลี่ย: 75 รูเบิล;

ค่าพลังงาน: 13.6 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.

• องค์ประกอบตามธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาลและเกลือ

• พบร่องรอยของสารกำจัดศัตรูพืช (ตาม Roskachestvo)

น้ำหวานและน้ำผลไม้ที่เติมเกลือ

"เจ7"

 

บริษัทผลิตน้ำมะเขือเทศด้วยการเติมเกลือ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและสร้างใหม่ เหมาะสำหรับอาหารของเด็กก่อนวัยเรียนและวัยเรียน

ผู้ผลิต: LLC "Lebedyansky" (ตามคำสั่งของ PepsiCo);

ส่วนผสม: น้ำมะเขือเทศ (ผลิตจากมะเขือเทศบด), เกลือ, กรดแอสคอร์บิก;

วันหมดอายุ: 12 เดือนนับจากวันที่ผลิต

ราคาเฉลี่ย: 109 รูเบิล;

ค่าพลังงาน : 20 kcal ต่อ 100 ml.

• ไม่พบสารกันบูดและไนเตรต
• ประกอบด้วยเยื่อกระดาษจำนวนมาก

• ไม่พบ.

“วีโก้”

 

บริษัทวางตำแหน่งตัวเองว่าเป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้รายใหญ่ที่สุดทางตอนใต้สุด เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 3 ปีขึ้นไป

ผู้ผลิต: Southern Juice Company LLC;

ส่วนผสม: น้ำมะเขือเทศ (ทำมาจากมะเขือเทศวาง, ทำใหม่), เกลือแกง;

วันหมดอายุ: 12 เดือนนับจากวันที่ผลิต

ราคาเฉลี่ย: 79 รูเบิล;

ค่าพลังงาน : 20 kcal ต่อ 100 ml.

• รสชาติที่ดี;
• ไม่มีไนเตรต, สารกันบูด, องค์ประกอบที่เป็นพิษ;

• เนื้อหาของเยื่อกระดาษไม่เป็นไปตามมาตรฐาน

"สวนผลไม้"

หนึ่งในผู้ผลิตผลิตภัณฑ์รายใหญ่ที่สุดในตลาดรัสเซียซึ่งผลิตสินค้าตามเทคโนโลยีทั้งหมด

ผู้ผลิต: LLC "Lebedyansky" (ตามคำสั่งของ PepsiCo);

ส่วนผสม: น้ำมะเขือเทศ (ทำจากมะเขือเทศวาง, สร้างใหม่, ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน), น้ำตาล, เกลือ;

วันหมดอายุ: 12 เดือนนับจากวันที่ผลิต

ราคาเฉลี่ย: 104 รูเบิล;

ค่าพลังงาน : 20 kcal ต่อ 100g.

• รสชาติเข้มข้น;
• ไม่มีไนเตรต;

• มีร่องรอยของยาฆ่าแมลง (ตาม Roskachestvo)

"ใจดี"

บริษัทมีโรงงานที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรปตะวันออกและศูนย์วิจัยและพัฒนาของตนเอง ผลิตน้ำมะเขือเทศที่บดแล้วผสมกับเกลือ

ผู้ผลิต: CJSC "Multon";

ส่วนผสม: น้ำมะเขือเทศ (จากน้ำซุปข้นมะเขือเทศเข้มข้น (วางมะเขือเทศ)), เกลือ;

วันหมดอายุ: 12 เดือนนับจากวันที่ผลิต

ราคาเฉลี่ย: 121 รูเบิล;

ค่าพลังงาน : 10 kcal ต่อ 100 g.

• รสชาติที่ถูกใจ;
• โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน

• การปรากฏตัวของร่องรอยของสารกำจัดศัตรูพืช (ตาม Roskachestvo)

 

"ของขวัญจากบาน"

บริษัทที่มีวงจรการผลิตเต็มรูปแบบ พร้อมศูนย์ทดสอบของตัวเอง

ผู้ผลิต: Southern Juice Company LLC;

ส่วนผสม: น้ำมะเขือเทศ (ทำจากมะเขือเทศบด), เกลือ, น้ำตาล;

อายุการเก็บรักษา: 12 เดือน;

ราคาเฉลี่ย: 84 รูเบิล;

ค่าพลังงาน : 20 kcal ต่อ 100 g.

• ความหนาสม่ำเสมอ;
• ราคาไม่แพง;

• ตามรายงานของ Roskachestvo พบร่องรอยของสารกำจัดศัตรูพืช

วิธีทำน้ำมะเขือเทศที่บ้าน สูตรและขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีเยี่ยมที่จะรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ไว้ คุณสามารถทำเครื่องดื่มด้วยมือของคุณเองมันจะไม่ประกอบด้วยสารกันบูดเทียม, สีย้อม, สารเพิ่มความข้น, รสชาติ เหมาะสำหรับดื่มหรือประกอบอาหารต่างๆ

สูตรดั้งเดิม:

ส่วนผสมสำหรับ 2 ลิตร:

• มะเขือเทศ 3 กก.
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักและเอาก้านมะเขือเทศออก จากนั้นหั่นมะเขือเทศแปรรูปเป็นชิ้นใหญ่แล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อด้วยฟังก์ชั่นพิเศษ
2. หากจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายโดยไม่ใช้เยื่อกระดาษ คุณสามารถใช้ตะแกรงและบดวัตถุดิบที่ได้ มิฉะนั้น จะไม่มีการประมวลผลเพิ่มเติมในขั้นตอนนี้
3. จากนั้นคุณต้องเทของเหลวลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม
4. กระบวนการสำคัญที่ไม่ควรละเลยคือการฆ่าเชื้อขวดโหล พวกเขาสามารถฆ่าเชื้อในเตาอบที่180 ⁰ด้วยเวลาประมาณ 15 นาที หรือปล่อยไอน้ำทิ้งไว้ประมาณระยะเวลาเท่ากัน ฝาปิดก็มีความสำคัญเช่นกันในการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง
5. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดฝา
6. ต้องใช้เวลาในการทำให้ขวดน้ำผลไม้เย็นลงโดยห่อด้วยผ้าห่มและทิ้งไว้ 1-2 วัน หลังจากนั้นจะทำความสะอาดภาชนะในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

น้ำผลไม้ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานถึง 1 ปีและหลังจากเปิดขวดแล้วจะต้องใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์

สูตรพริกหยวก

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี คุณต้องเลือกตัวอย่างที่มีเนื้อและฉ่ำ มะเขือเทศโฮมเมดเป็นวัตถุดิบในอุดมคติ แต่มะเขือเทศที่ซื้อจากร้านคุณภาพดีก็เหมาะสมเช่นกัน

ส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร:

• มะเขือเทศ 4-4.5 กก.
• พริกหยวก 4 ชิ้น
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย, กระเทียมสองสามกลีบ, พริกขี้หนู, กานพลู

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องล้างให้สะอาดและขจัดพื้นที่ที่เสียหายบนมะเขือเทศจากนั้นคุณต้องกำจัดก้าน
2. ประมวลผลและผ่าพริกไทยบัลแกเรียครึ่งหนึ่ง ทำความสะอาดจากเมล็ด พาร์ทิชัน และก้าน
3. หั่นพริกไทยผ่าครึ่งเป็นสามส่วน
4. ส่งวัตถุดิบที่ได้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อด้วยหัวฉีด
5. เทของเหลวลงในกระทะแล้วจุดไฟ จากนั้นนำไปต้ม ใส่เกลือตามปริมาณที่ต้องการ (คุณควรเน้นที่รสชาติของคุณเอง และเติมเกลือถ้าจำเป็น)
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนโฟมหายไปหมด
7. เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาขวดและใส่ในกระทะที่มีผ้าเช็ดปากวางอยู่ด้านล่าง เทน้ำเดือดและจุดไฟหลังจากเดือดฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาที
8. ปิดฝา คว่ำขวดโหล ทิ้งไว้ให้เย็น คุณสามารถเก็บที่อุณหภูมิห้อง แต่มักจะอยู่ในที่มืดโดยไม่มีแสงแดดส่องเข้ามา

สูตรน้ำมะเขือเทศง่ายๆ

1. ใช้มะเขือเทศสุกและฉ่ำสองสามลูก
2. ลวก (เทน้ำเดือด) ผักปอกเปลือก;
3. ตีมะเขือเทศจนเนียนด้วยเครื่องปั่น
4. จากนั้นจึงจำเป็นต้องกรองมวลที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรง
5. เติมเกลือ น้ำตาล กรดซิตริกหรือสมุนไพรตามชอบ

บทสรุป

คำแนะนำข้างต้นจะช่วยให้ผู้ซื้อไม่ทำผิดพลาดเมื่อเลือกคุณภาพสูงสุดและผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในการจัดอันดับสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและสุขภาพของคนที่คุณรักอย่างรอบคอบ ปัจจัยสำคัญคือองค์ประกอบที่ดีและไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตราย ในขณะเดียวกัน ก็ขึ้นอยู่กับผู้บริโภคในการตัดสินใจขั้นสุดท้ายว่าจะใช้ตัวเลือกที่มีราคาถูกและประหยัด แต่คุณภาพต่ำกว่า หรือเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงกว่า