Innehåll

  1. Vad ska man vägledas av när man väljer en tårta att beställa?
  2. godisbit
  3. Fel vid val
  4. Betyg av de bästa kakorna att beställa i Perm

Betyg av de bästa kakorna att beställa i Perm 2025

Betyg av de bästa kakorna att beställa i Perm 2025

Idag går inte ett enda firande utan en festlig dekoration - en tårta. Av dessa bakades den största, som är listad i Guinness rekordbok, av italienare 2015. Den förbereddes i form av en karta över Italien med figurer av sevärdheter, storleken på ett kulinariskt mästerverk är 244 cm². Dessertjätten i Ryssland förbereddes för 110-årsjubileet av GUM, basens diameter var 6 meter. Det är inte lätt att bestämma den söta mästaren efter smak, det är inte för inte som de säger: "det finns ingen kamrat för smaken och färgen." Konditorer runt om i världen experimenterar, delar med sig av hemligheter och recept på godis. Hur är affären med skräddarsydda kakor i Perm?

För fem år sedan fanns det inga konditoriklasser i staden. Målmedvetna kulinariska specialister samlade in information från bloggar, via internetkorrespondens och i direkt kommunikation på semestern. Gradvis kom konfektyrframsteg till Perm. Fashionabla chokladtillverkare, mästare av europeiska desserter började besöka staden och dela grunderna i "haute cuisine".År 2018 var kostnaden för utbildning i konfektyr för att dekorera en tårta 15-18 tusen rubel. En mästarklass av en inhemsk konditor kostar 30-35 tusen rubel. Idag har Permians möjlighet att beställa en tårta som är exceptionell i smak eller storlek, eller att anförtro specialister utvecklingen av dess exklusiva layout.

Vad ska man vägledas av när man väljer en tårta att beställa?

Bestäm storleken

För att välja storlek och vikt bör du göra en komplett lista över deltagare i evenemanget, dess gäster. Det finns beräkningstabeller för 10 personer, 20, 30 och så vidare. Samtidigt är det önskvärt att ta hänsyn till ålder och könssammansättning, antalet serveringar kommer att bero på detta. Till exempel innehåller en arton kilogram konfektjätte cirka 90 portioner. De räknar med en gäst för 150 gram dessert, med införandet av dekorationer från mastix, choklad, sprit, portioner ökar till 200-250 gram.

Om ett större evenemang är planerat och efterrättens vikt är 4-6 kilogram, anges antalet nivåer, med en vikt på en nivå över 7 kilogram används speciella avdelarstativ.

Kostnadsdel

Nästa steg är att fastställa kostnaden. Det är klart att du kan beställa en enorm och enkel tårta, eller, för samma pengar, en liten, men otroligt utsökt.Utsökt och enormt - det är otroligt dyrt.

Klassiskt eller exklusivt?

Som regel erbjuder tillverkaren ett urval av flera typer av desserter, olika fyllningar och flera av sina egna "höjdpunkter": unika smaker. Från denna uppsättning konfektyrpussel, som från en designer, måste du skapa ett sött mirakel. När man sammanställer en ansökan föreslår konditorn möjliga variationer, denna process påminner om att beställa en bankettmeny, men i en förenklad form.

Vilket alternativ att bo?

  • Öppna

Kakan består av flera kakor, lagret är frukter eller bär.

  • sufflékaka

Förbered flerfärgad med olika komponenter: yoghurt, keso, fågelmjölk.

  • Grädde

Klassiska kakor varvas med alla sorters fyllningar. När man väljer en krämig fyllning, som är vispad grädde, är det inte lätt att bestämma sig för dess fyllmedel. Det kan vara från bär, frukt, keso och mascarpone.

  • Efterrätt med mastix

En variant av en mycket elegant dessert, med figurer, blommor, temadekorationer.

  • Dessert med glasyr

Mönster görs i flera nivåer, det är möjligt att separera nivåerna med blommor, bär, figurer från mastix.

  • fransk crockenbush

Det utförs i form av en pyramid av en viss höjd från cupcakes, profiteroles eller andra kakor. Limningen av dessertstrukturen görs med kola, ofta innehållande maräng och maräng.

  • marsipan tårta

Den innehåller riven mandel och strösocker. Dessert utesluter närvaron av frukt och bär, vars juice förstör konsistensen.

  • Vegansk efterrätt

Lågkalorikonfektyrprodukt, populär för en hälsosam kost, bestående huvudsakligen av växtelement, konfektyrprodukt. Smör, ägg, grädde, keso, honung ersätts av:

  • vegansk olja: raps, valnöt, kokos, grönsaker, linfrö;
  • soja-, kokos-, ris- eller havremjölk;
  • grädde baserad på cashew eller ris;
  • yoghurt;
  • äpple, pumpa, morot, bananpuré;
  • veganskt ägg, som består av tapioka, potatisstärkelse och vegansk kvass;
  • lönn- eller dadelsirap.

Det finns många recept för att göra veganska desserter, inklusive de gjorda av kex och grädde, analoger av Prag, Napoleon.

  • Bröllopstårtan

Den är ovanlig i storlek och designad för ett stort antal gäster. Mastixband, duvor och figurer av nygifta, sockerspetsmönster, inskriptioner och till och med fotografier på speciellt rispapper blir obligatoriska attribut för konfektyren. Ofta matchar designen bröllopslokalens stil och färger, såväl som brudgummens kostym och brudens klänning. Moderna bröllopsfotografier är mästerverk där sammansättningen av färg, former och nyanser bibehålls. En bröllopsdessert, som ett kulinariskt sista fyrverkeri, måste vara värd att fångas i tid.

  • barns tårta

Dessert är verkligen dekorerad med figurer. För flickor - dockor, ponnyer, för pojkar - bilar, soldater, och även att välja mellan: djurbebisar, populära seriefigurer, scener från barnets hobbyer, till exempel ett schackbräde med figurer. Krämer av barns desserter innehåller oftast bitar av frukt, vaniljsirap och är beredda på basis av kokt kondenserad mjölk, yoghurt.

Ingredienser och dekorationer

  • Naturprodukter

I vår miljöproblematiska tid är prioriteringen av naturprodukter extra viktig.Att ersätta en ingrediens i ett recept med en annan kan till exempel leda till en subtil övergång från choklad till modellchokopasta, som varken har fördelar eller naturlig smak. Du bör noggrant ange sammansättningen av produkterna från vilka grädden, kakorna, suffléen, glasyren, dekoren, blandningarna och så vidare kommer att förberedas.

  • Med gluten eller utan?

Korn, råg och vete innehåller ett komplext protein som, när det bearbetas från spannmål, ger spänst åt livsmedelsprodukten. Dess kvantitet påverkar kvaliteten på en konfektyr eller bageriprodukt. Idag pratas det mycket om farorna med gluten, glutenfria produkter och dieter. Endast ett recept på kött- eller fiskrätter kan garantera frånvaron av detta ämne i produkten, och detta är inte längre en efterrätt. Glutenfri sötma är nästan omöjlig, men att minska dess andel är helt inom en konditoris makt.

  • Att gå med på masken eller inte?

Mastic tillverkas av mat och naturliga färgämnen för hand eller på ett produktionssätt, designat för att göra figurer av olika former av det. Genom elasticitet liknar ämnet plasticine, ätbart, lagrat i kylskåp i 3 månader. Dekorationer i form av kronblad, knoppar är gjorda av blommastik på tårtan, en tunn beläggning är gjord av marsipan och olika figurer är gjorda av honung.

Pastilage är en gelatinmastik som används för att göra små dekorativa detaljer. Mastixens popularitet tappar mark på grund av innehållet av konstgjorda, skadliga komponenter. De bästa konditorerna i världen vägrar att använda det till förmån för naturlig choklad, ostmassa, grädde. I grund och botten är mastik ett sätt att överraska de närvarande med en ovanlig inredning. Det är också viktigt att sådan dekoration tar ungefär en tredjedel av konfektyrens totala vikt.

  • Tårta utan bakning

En sådan delikatess är en nymodig trend. Dess fördel är lågt kaloriinnehåll, övervikten av den totala sammansättningen mot frukt, magra mejerikomponenter, och närvaron av mjöl, socker och smör minimeras. Till exempel kan kakor bestå av äppelmos, mald torkad frukt och nötter, och fyllningen kan bestå av honung, rivna äpplen och gelatin. Detta är ett vardagsrecept som förklarar principen att laga mat utan att baka.

godisbit

Detta festliga attribut vinner mer och mer popularitet. Konfekthörna - ett sött bord gjort av en bordsskiva eller flera, med två eller flera nivåer, och en hel rad godis.

Designen beror på kundens krav: Provence-stil och sportig stil, genombrutna klassiker och havslandskap. Barns konfekthörnor görs utifrån tecknade serier, sagor eller enligt scenariot. Designen på Candy Bar består av ljusa och harmoniska färger, varma och kalla, vanligtvis inte mer än tre, men med många nyanser.

En användbar tradition är att signera en efterrätt, som inte bara har informationsvärde, utan också tar hand om gästerna. Signaturen anger både namn och ingrediensförteckning, vid intolerans mot den kulinariska produkten. En vacker tallrik blir också ett designelement.

Konfektyrbyggnader på flera nivåer och chokladfontäner upptar bakgrunden av kompositionen, vaser och fat på benen följer närmare. Den första planen upptas av brickor och brickor av alla storlekar och former.

Vad ska man göra Candy Bar? Här är en kort lista över möjliga godis:

  • kakor;
  • chokladfontäner;
  • Godisställ;
  • pepparkakor;
  • cake balls och cake pops: kakor på en pinne täckta med glasyr eller choklad, gjorda i olika geometriska former;
  • lakrits och käppar;
  • makroner - runda små kakor med gräddfyllning;
  • krämkorgar;
  • cupcakes - analoger av en cupcake, med ett högt innehåll av grädde eller mastix;
  • marshmallows: cylindrar, spiraler, kuddar, kuber;
  • småsaker - desserter i en gräddkanna.

Ballonger, vykort, dofter, ljus, girlanger, fotografier, sockervaddsmoln är en extra palett av konstnären som skapar Candy Bar.

Candy Bar är dekorerad i alla ämnen: födelsedag, bröllop, årsdag, professionell semester, 8 mars, Defender of the Fatherland Day, barns semester, nyår och jul.

Fel vid val

  • Det är viktigt att förstå: vacker, ljus och billig, betyder inte hälsosam och välsmakande. Ibland bör du ge företräde åt smaken av efterrätt.
  • Fyllningskriterier. Överskrid inte antalet tre fyllningar för att undvika smakkaos.
  • En allvarlig blunder är felaktig räkning av portioner. Det är synd om en av gästerna minns denna dag som en helgdag, "som jag inte hade tillräckligt med efterrätt."
  • Tänk på platsen för evenemanget och säsongen. En chokladrik kaka kan "flyta" i värmen, och makroner kan hålla ihop till en enda klump.

Betyg av de bästa kakorna att beställa i Perm

Konfektyrföretaget "Rada"

Finns på marknaden sedan 1998. Den största konfektyrproduktionen i Perm och regionen producerar 3 ton produkter per skift. De producerar rader av desserter under varumärkena "Vkus zhelezhaniy", "Chocolate Valley", 2016 gjordes en omprofilering, ett nytt varumärke "Ernest" introducerades.

ProdukterPris per kg, rubel
Barnkakor450-1500
Cupcake 0,05 kg; pepparkakor 0 05 kg59
Kakor "droppar"650
Tiered fruktkaka850
Etagetårta med bakverk1000
julgran650
Fördelar:
  • gratis provningar efter överenskommelse;
  • specialiserat på produktion av "varma kakor" med en ledtid på 120 timmar;
  • användning av naturliga råvaror.
Brister:
  • Nej.

Kontaktinformation:
Perm, st. Bogsering, 2a, Kirovsky-distriktet.
☎ Kontaktnummer:
Beställning: +7 964 197-44-00; För frågor om kvaliteten på kundservice: +7 909 116-33-00;
Tid för provsmakning: +7 909 116-33-11, +7 964 197-44-00.
Webbplats: http://radaperm.ru

Konfektyrnätverket "Violet"

Organisationen grundades 2009, idag är antalet anställda 200 anställda.

Författarens verk Pris per kg, rubel
kakor"Cappuccino", 125 gram169
"Truffa", 95 gram199
"Päron i Lambrusco", 85 gram179
KakorTårta "Päron i Lambrusco", 680 gram1399
Tårta "Nötshanti", 720 gram1349
Tårta "Marockansk apelsin", 740 gram1209
Fördelar:
  • över hundra typer av konfektyrprodukter;
  • olika desserter, marshmallow, marmelad, maräng;
  • 7000 medlemmar i gruppen med samma namn i det sociala nätverket.
Brister:
  • Ingen.

Kontaktinformation:
☎ Telefon: +7-342-209-12-12.
Hemsida:

Namn:Adress:
"Violet Premier"st. Katarina, 87
"Violet Rendezvous"st. N. Ostrovsky, 91 (TC Raduga)
"Violett charm"Etc. Parkovy, 48
"Violett genombrutet"st. Dokuchaev, 42
"Violet Vintage"st. Sibirien, 17
"Violett Provence"st. Siberian, 61
"Violett arom"Komsomolsky prospekt, 49
"Violett maräng"st. Mira, 10a
"Atelier-konfektyr "Violet""Komsomolsky prospekt, 24
"Violett Paris"st. Vinskaya 15a

Konfektyr "Patisse"

Den höga kvaliteten på konfektyrprodukter garanteras av den senaste utrustningen. Egen rening av vatten, genom ny teknik, ger en speciell smak och nytta.

Produkter Pris per kg, rubel
KAKADekorerad med grädde, glasyr, fotoutskrift, gel900
Delvis dekoration med mastix1000
Komplett dekoration med mastix1100
2-3 våningar med mastikdekor1300
Kort1200
KEIKICake pops, 60 g50
Portionstårta, sortiment, 75 g65
Premiumsammansättning (euro)1200

Fördelar:
  • specialtillverkade kakor;
  • ett varierat sortiment av konfektyr;
  • leverans till stadens stormarknader.
Brister:
  • Nej.

Kontaktinformation:
Adress: 614033, Ryssland, Perm, st. Emelyan Yaroslavsky, 10.
☎ Telefoner:
8 (342) 287-32-22 - orderchef;
8 (342) 242-73-55 - grossistapplikationer.
Webbplats: http://patisie.ru/;
E-post:

Konfektyrföretaget "Valencia"

Den har funnits på marknaden sedan 2004. Under hela aktivitetsperioden har hon bemästrat mer än 100 konfektyrrecept i Ryssland och Europa. Produkter genomgår årligen ett deklarationsförfarande för kvalitetsöverensstämmelse, GMO-produkter är helt uteslutna.

ProdukterPris per kg, rubel
Tårta dekorerad med grädde, grädde, frukt, choklad700
Ingredienser: kex, grädde (utan nötter och frukt).
Dekoration: kräm eller kräm.
500
Sammansättning: valfri.
Design: mastix, komplex design.
1000

Fördelar:
  • ett brett utbud av produkter: kakor, puffar, rullar, muffins, eclairs;
  • lojal prispolitik.
Brister:
  • Inte upptäckt.

Kontaktinformation:
Adress: Perm, st. Dokuchaev, 50b.
☎ Telefon: +7 (342) 278-09-09.
Webbplats: https://valencia59.ru;
E-post:

 

Nätverk av konfektyr "Caramel"

Caramel är ett brett utbud av butiker som erbjuder alla sorters söta desserter, inklusive skräddarsydda kakor. De kan skapa ett konfektyrmästerverk enligt bilden eller beskrivningen av kunden. Idag har staden mer än 25 butiker i olika distrikt i Perm.

Du kan beställa genom att kontakta någon av butikerna. Förskottsbetalning krävs. Beställningar på tårtor på ett enskilt projekt accepteras minst 2-3 dagar i förväg. Priset för 1 kg kaka är 1000 rubel. Samtidigt kommer en tårta i 1 skikt ut, som regel inte mindre än 1,5 kg, tvåskikts - 2 kg, 3-skikts - 3,5 kg. Utöver det angivna beloppet kan några ytterligare dekorativa element betalas. Till exempel kostar en tallrik gjord av choklad 10 cm i storlek 20 rubel.

Fördelar:
  • Vi är redo att överväga kundens alla designprojekt;
  • Brett distributionsnät, du kan alltid hitta den närmaste;
  • Att beställa och ta emot en tårta kan placeras på olika försäljningsställen;
  • Stort sortiment av fyllningar;
  • Inredning av hög kvalitet.
Brister
  • Det finns ingen hemsida, alla finesser, inklusive fyllningar och kakalternativ, kan bara diskuteras när du besöker butiken;
  • Beställningen kommer att accepteras först efter att en förskottsbetalning har gjorts;
  • De fungerar inte med fotoutskrift, men detta kompenseras av annan originaldekor;
  • Ingen leverans.

Butiker för att lägga och ta emot en beställning är öppna dagligen från 9-00 till 21-00;

☎ telefon: +7 (342) 280-23-07, 280-19-79, samtal tas emot 9-19 timmar varje dag;

du kan ställa frågor av intresse genom det sociala nätverket VKontakte: https://vk.com/karamel_perm

Butikens adresser:

  • Kontor och produktion: St. sovjetiska armén, 47, ☎ 280-23-07, 280-19-79;
  • st. Kuibyshev, 51; ☎ 8 992-204-66-79;
  • st. Petropavlovskaya, 46; ☎ 8 952-664-84-96;
  • st. Gorkij, 77a; ☎ 8 952-326-53-28;
  • st. Mira, 79; ☎ 8 952-664-38-69;
  • st. Turgenev, ☎ 25; 8 952-642-98-82;
  • st. Chkalova, 38; ☎ 8 950-473-39-63;
  • st. Tolbukhina, 17; ☎8 902-479-68-02;
  • st. Lebedeva, 45; ☎ 8 952-659-64-27;
  • st. Pozharsky, 10; ☎ 8 952-641-37-86;
  • st. Pushkarskaya, 61; ☎ 8 950-479-18-98;
  • st. G. Hassan, 3; ☎ 8 950-454-81-27;
  • st.M. Rybalko, 82; ☎ 8 952-664-84-87;
  • st. Adm. Ushakova, 26; ☎ 8 951-928-03-59;
  • st. Krasnopolyanskaya, 28, ☎ 8 992-231-52-90;
  • st. Kostycheva, 31; ☎ 8 992-223-06-63;
  • st. Borchaninova, 5; ☎ 8 992-231-34-18;
  • st. Malkova, 14; ☎ 8 952-640-88-39;
  • st. Signaler, 18; ☎ 8 950-454-81-24;
  • st. kombinatorer, 32; ☎ 8 908-246-94-18;
  • st. Vedeneeva, 77; ☎ 8 992-235-93-99;
  • st. G. Uspensky, 13; ☎ 8 952-663-09-37;
  • st. Highway Cosmonauts, 72; ☎ 8 902-475-86-41;
  • st. Repina, 67; ☎ 8 950-474-07-23;
  • st. Khabarovskaya, 145; ☎ 8 992-233-56-64;
  • st. Kuibyshev, 51; ☎ 8-992-204-66-79;
  • st. Mira, 107; ☎ 8-992-203-69-57.

Alla vill göra en fascinerande resa in i den sagolika världen av fyllningar och krämer, kex och maränger: en liten och en vuxen. Sötsaker är gott både i glädje och i sorg, de stärker den första och mjukar upp den andra. Den moderna konfektyrvärlden är utomordentligt vacker och ofattbart utsökt. Perm konditorer kommer att tillhandahålla ett unikt urval av söta produkter när det gäller pris, kvalitet, typ av produkt, samt dekorera en familje- eller företagssemester. Välkommen till söt saga!

0%
0%
röster 0

Verktyg

Prylar

Sport