Ranking av de bästa gjutjärnspannorna 2025 - belagda och obelagda

Allt nytt är väl glömt gammalt. Detta ordspråk bekräftas av den ständigt ökande populariteten för modeller av alla typer av gjutjärnsredskap och i synnerhet stekpannor. Det finns objektiva skäl för en sådan efterfrågan, som kommer att diskuteras i den här artikeln.

Funktioner av gjutjärn

Gjutjärn kännetecknas av snabb uppvärmning och ackumulering av värme, vilket är oumbärligt för jämn uppvärmning av mat.Denna höga värmeledningsförmåga är idealisk för snabb stekning, speciellt för biffar.

Huvudfunktionen hos en gjutjärnspanna är dess vikt. Ju tyngre den är, desto bättre. Genom att uppmärksamma denna parameter kan du undvika förfalskningar från andra material.

Hur man väljer en gjutjärnspanna

När du köper en stekpanna måste du först och främst bestämma formen och storleken, samt bestämma vilken typ av rätter du behöver ett sådant köp för matlagning. Universala är lämpliga för att förbereda ett stort antal rätter och är ganska lämpliga även för unga hemmafruar som inte har stora matlagningsfärdigheter. En wokpanna är lämplig för älskare av orientalisk mat och hälsosamma rätter. I en kastrull med höga sidor går det utmärkt att stuva grönsaker och göra olika såser. Grillpannan har ett upphöjt mönster på botten för att rinna av överflödig olja i fördjupningarna. Men de flesta kokkärl har talande namn och du kan lätt förstå vilka rätter de är avsedda för: crepemaker, fiskmakare osv. Även om det finns helt originella stekanordningar: en escargot för matlagning av sniglar, pannor för paella eller kycklingtobak.

Typer av stekpannor skiljer sig åt i form och höjd på sidorna.

Storleken på rätterna spelar också roll. Om de viktigaste urvalskriterierna är beredningen av utsökt mat för en stor familj, bör du titta på rätter med en stor diameter, som kan nå 50 cm. Samtidigt är det nödvändigt att ta hänsyn till möjligheten att tvätta sådana bestick i diskmaskin. De mest populära modellerna är 23-25 ​​cm i diameter. Men det finns också mycket små alternativ för att göra pannkakor eller stekta ägg.

Lika betydelsefulla är typerna av non-stick beläggningar. Den vanligaste är polytetrafluoretylenbeläggning, mer känd som teflon.Sådana beläggningar fortsätter att orsaka kontroverser om deras säkerhet och bör hanteras med försiktighet. Marmorbeläggning är också polytetrafluoreten, endast marmorflis läggs till den. Den sedan länge kända emaljbeläggningen finns ofta, men den är benägen att flisa. I rankningen av högkvalitativa, säkra och billiga beläggningar är keramiska beläggningar inte de sista. Den tål höga temperaturer, värmer jämnt upp och avger inte skadliga ämnen. Mer sällan kan du hitta en innovativ nanokomposit, som inkluderar en beläggning av granit, titan och diamant.

Huvudsyftet med alla dessa typer av beläggningar är att skydda materialet i pannan och förlänga dess livslängd, även om gjutjärnet i sig är mer hållbart än någon beläggning, vilket är viktigt att tänka på när man väljer vilken man ska ta hand om. En del av dem är väldigt rädda för skador, disk i diskmaskin eller matlagning på induktionsspis.

Väggtjockleken på gjutjärnspannor kan variera från 3 mm till 20 mm. Olika tjocklek är utformad för att laga olika rätter.

När du väljer en panna måste du inte bara tänka på dess praktiska egenskaper utan också ergonomi. Beroende på dina preferenser kan du välja en fritös med handtag, och eventuellt fler handtag. Men samtidigt är det nödvändigt att ta hänsyn till materialet från vilket det är gjort. Ett bekvämt trähandtag kanske inte är lämpligt för en gasspis, det är stor sannolikhet att bränna det, men på en elektrisk eller induktionsspis värms ett sådant handtag inte upp, och det kommer att vara ett bra komplement till pannan. När det används i ugnen kommer ett avtagbart handtag eller ett av ett material som inte är rädd för höga temperaturer att vara lämpligt. De kan vara gjorda av metall eller värmebeständig plast.

En lika viktig egenskap är locket.Med det är många rätter rikare och godare. Material för dess beredning kan vara olika: plast, glas, metall. Men närvaron av ett lock och valet av material från vilket det är gjort beror på individuella preferenser.

Ta hand om din gjutjärnspanna

Med rätt skötsel kan ingen nymodig stekpanna mäta sig i sin hållbarhet med gjutjärn. Dess egenskaper bidrar till detta.

Före den första användningen måste pannan vara väl bränd och smörjad med vegetabilisk olja, som, när den kommer in i materialets porer, ger naturlig smörjning under lång tid. För att bibehålla denna effekt rekommenderas det inte att använda diskmedel med hög halt av slipande ämnen. Efter tillagning kan pannan sköljas med en mjuk trasa med salt. Efter att ha avlägsnat fukt, smörj med vegetabilisk olja.

Om det bildas sot vid långvarig användning måste pannan brännas i ugnen i flera timmar och sedan rengöras med en metallsvamp.

Enkelt underhåll består i skonsam tvättning och förebyggande smörjning med vegetabilisk olja.

De bästa gjutjärnspannorna

Gjutjärnsemaljerad stekpanna, 28 cm, röd, serie Arome, BEKA

Det tyska varumärket BEKA distribuerar sina varor över hela världen och är mycket populärt.

Många recensioner indikerar att köksapparaterna från detta märke är de bästa. De är estetiskt tilltalande och funktionella.

Stekpannan är gjord av högkvalitativt gjutjärn och täckt med emalj, vilket skyddar mot rost och ger ett attraktivt utseende. Den yttre klarröda färgen väcker aptiten och lockar något att laga mat.

Höjden på sidorna - 5,5 cm och den stora diametern - 28 cm gör att du kan laga läckra måltider för ett stort antal människor.

Vikten är liten, endast 1,5 kg, på grund av inte tjocka väggar och botten, vars tjocklek är 2,5 mm.

Stekpannan används på alla typer av värmeytor, och den kan även placeras i ugnen.

Det rostfria handtaget gör den bekväm att använda. Den är säkert fastsatt i pannan med nitar.

Paketet innehåller detaljerade instruktioner för skötsel av kokkärl i gjutjärn.

Det är inte tillrådligt att diska BEKA-stekpannan i diskmaskinen.

alternativ	Egenskaper
Material	02.01.1900
Beläggning	emalj
Vikten	1,5 kg
Styrelsens höjd	5,5 cm
Diameter	28 cm
bottentjocklek	2,5 mm
Pennor	rostfritt stål, fast

• attraktivt utseende;
• stor diameter och höga sidor;
• lätt och bekväm.

• liten vägg- och bottentjocklek.

Genomsnittligt pris: 850 rubel.

Pannkakspanna Seaton Ch2220d 22 cm

En pannkakspanna från den ukrainska tillverkaren Seaton hjälper dig att baka perfekta tunna pannkakor.

Bristen på beläggning och den höga miljövänligheten hos gjutjärnsmaterialet, som tål höga temperaturer, gör att du inte kan oroa dig för säkerheten hos tillagade rätter.

Diametern på botten av pannan är 18 cm, med totalt 22 cm med en sidohöjd på 2 cm. Sådana parametrar och en klassisk form är perfekta för att baka små pannkakor, som hindras från att brinna av en tjock botten, 4,5 mm bred.

Det finns två handtag i denna modell. Den ena är av trä, fäst vid pannan med skruvar, den andra har en speciell ögla för bekväm användning.

Den lätta vikten på 1,38 kg anstränger inte handen och låter den inte bli trött.

Pannan är lämplig för alla typer av matlagningsytor, men är inte användbar i ugnen.

Diska inte i diskmaskin, även om det är lätt att rengöra utan det.

alternativ	Egenskaper
Material	02.01.1900
Beläggning	Nej
Vikten	1,38 kg
Styrelsens höjd	2 cm
Diameter	22 cm
bottentjocklek	4,5 mm
Pennor	1 trä, 1 gjutjärn, ej avtagbar

• tjock botten;
• lätt att ta hand om;
• 2 pennor.

• kan inte diskas i diskmaskin.

Genomsnittligt pris: 800 rubel.

Grillpanna SHENGRI SR005 21*35 cm

Det ryska företaget SHENGRI tillverkar rätter enligt internationella standarder, så dess produkter har alla möjligheter att inkluderas i betygen av högkvalitativa köksredskap.

Egenskaperna hos denna modell och arbetsytan på 31 * 16 cm gör att du kan laga läckra rätter och perfekta biffar.

Pannans huvudfunktion är ett trähandtag, som kan vikas eller tas bort vid behov. Med denna funktion är den lämplig för alla typer av spisar och kan användas i ugnen.

Tjocka väggar och en räfflad botten värmer maten jämnt och förhindrar att den brinner.

Själva pannan är obelagd, men under användning skapas en slitstark, non-stick film.

Vikten på denna kokkärl är 2,6 kg. Även med denna vikt är den ergonomisk och mycket bekväm att använda. Dessutom kan den diskas i diskmaskin.

alternativ	Egenskaper
Material	02.01.1900
Beläggning	Nej
Vikten	2,6 kg
Styrelsens höjd	2 cm
Diameter	31*16 cm
bottentjocklek	4 mm
Pennor	trä, avtagbar/vikbar

• bekvämt hopfällbart/avtagbart handtag;
• vägg- och bottentjocklek;
• produktionen av detta märke motsvarar den europeiska kvaliteten och kraven för GOST.

• hittades inte.

Genomsnittligt pris: 1020 rubel.

Gjutjärnsgrillpanna BIOL (26 cm) med press 21*21 cm med avtagbart handtag

Enligt köparna är kokkärl i gjutjärn från den ukrainska tillverkaren BIOL en av de bästa på marknaden. Budgetmodeller och billiga modeller av detta märke är prissatta mycket lägre än sina europeiska motsvarigheter, och när det gäller kvalitet är de inte på något sätt sämre än dem.

Pannan i sig säljs i en ljus förpackning, som inte bara innehåller produktens egenskaper, utan också en detaljerad beskrivning av hur man använder, hur man förbereder och hur man tar hand om den.

Kroppen är tillverkad av gjutet härdat gjutjärn, motståndskraftig mot mekaniska skador och höga temperaturer. Pannan kan användas på vilken matlagningsyta som helst, inklusive halogen, keramik och induktion.

Frånvaron av någon beläggning säkerställer att inga skadliga ämnen frigörs under tillagningsprocessen.

I paketet ingår förutom pannan ett presslock, även det av gjutjärn, ett trähandtag med metallbotten på båda sidor, kötttång och en diskborste.

Den inre delen av pannan och pressen har en räfflad yta, vilket gör rätter aptitretande med en gyllene skorpa.

Handtaget är enkelt och enkelt att fästa och ta bort så att pannan kan användas i ugnen. På ena sidan av handtaget finns ett hål genom vilket pannan lätt kan hängas.

Vikt mer än 4 kg är en indikator på kvalitet och tillförlitlighet.

Höjden på sidorna är 4 cm Tjockleken på väggarna och botten - 3,5 och 4 mm ger bra filtrering från plötslig uppvärmning och förhindrar att produkterna brinner.

alternativ	Egenskaper
Material	02.01.1900
Beläggning	Nej
Vikten	4,1 kg
Styrelsens höjd	4 cm
Diameter	26 cm
bottentjocklek	4 mm
Pennor	trä, avtagbar

• gjutjärnskvalitet
• pålitlig och bekväm fastsättning av handtaget;
• presslock.

• inte identifierad.

Genomsnittligt pris: 3100 rubel.

Stekpanna-wok Biol 0528С 28 cm med glaslock

Ytterligare ett exempel på köksredskap från BIOL.

Gjuthärdat gjutjärnskropp av wokpannan, resistent mot olika skador och inte rädd för höga temperaturer. En konformad form med en diameter på 28 cm och en tjock platt botten - 17 cm värm maten jämnt och rätten är klar nästan direkt.

Tjockleken på väggarna och botten - 3,5 och 4 mm bidrar till en enhetlig uppvärmning av produkter, vilket skapar effekten av en "rysk spis".

Den stora höjden på sidorna - 9,3 cm hjälper till att laga mat för en stor familj.

Fodralet är utrustat med starka monolitiska små gjutjärnshandtag som tål höga temperaturer. Tack vare detta kan pannan användas på alla tillagningsytor och i ugnen.

Packboxen ger tips om hur du använder och sköter pannan.

Setet kompletteras med ett glaslock, som utökar utbudet av kulinariska rätter, vilket gör dem mer doftande och rika. Den är gjord av värmebeständigt glas, och närvaron av små hål på den gör att ånga kan strömma ut under tillagningen.

En wokpanna kommer att glädja dig med den naturliga smaken av produkter och snabb tillagning.

alternativ	Egenskaper
Material	02.01.1900
Beläggning	Nej
Vikten	3,9 kg
Styrelsens höjd	9,3 cm
Diameter	28 cm
bottentjocklek	4 mm
Pennor	gjutjärn, fast

• monolitiska gjutjärnshandtag;
• stor volym;
• gjutjärnskvalitet.

• inte identifierad.

Genomsnittligt pris: 1600 rubel.

Grillpanna Lodge ECSGP43 25*25 cm

Det amerikanska företaget Lodge tillverkar kokkärl i gjutjärn utan att använda trä- och plasthandtag i sina produkter.

Den 25*25 kvadratiska grillpannan är gjord av högkvalitativt gjutjärn. Den är perfekt för att steka mat, särskilt kött, vilket ger den en gyllenbrun skorpa. Det präglade mönstret på undersidan bidrar också till den aptitretande looken.

Den porösa strukturen av gjutjärn fördelar värmen jämnt och behåller den under lång tid. Ytterytan är täckt med miljövänlig emalj. Dess huvudsakliga uppgift är att underlätta skötseln av rätter, men det skapar också ett mycket attraktivt utseende.

Tillverkare har utrustat sin panna med två icke-borttagbara handtag i gjutjärn. Den huvudsakliga är stor, och den ytterligare är kompakt designad för enkel användning av rätter.

Pannan kan användas på alla typer av matlagningsytor och tack vare gjutjärnshandtagen tål den lätt höga temperaturer i ugnen.

Hon skriker inte efter svårigheter i vården, men hon kan inte diskas i diskmaskin.

alternativ	Egenskaper
Material	02.01.1900
Beläggning	emalj
Vikten	4,54 kg
Styrelsens höjd	3,8 cm
Diameter	25*25 cm
bottentjocklek	4 mm
Pennor	gjutjärn, fast

• gjutjärnshandtag;
• attraktivt utseende;
• kvalitetsmaterial.

• kan inte diskas i diskmaskin.

Genomsnittligt pris: 9500 rubel.

Stekpanna Lodge LCC3 26 cm med pannlock

Den amerikanska kokkärltillverkaren i gjutjärn Lodge använder den senaste tekniken för gjutning och oljebearbetning för att tillverka sina produkter. Sådana rätter kommer att hålla i många år och bli mer hållbara för varje användning.

LCC3 gjutjärnssetet innehåller en stor 2,8L multifunktionspanna och en låg panna som fungerar som lock. Ett sådant kit kan till viss del jämföras med en tryckkokare. Stekpannor värmer maten jämnt och helt, vilket bidrar till snabb tillagning.

Båda kastrullerna har två handtag: huvud- och extrahandtag. De är gjutjärn och är inte rädda för överhettning.

Diametern på både en stor stekpanna och pannlock är 26 cm. Höjden på sidorna på huvudet är 8 cm. En sådan kraft och volym hos en köksapparat kan mata ett stort antal människor.

Tjockleken på väggarna och botten skyddar produkter från plötsliga temperaturförändringar och förhindrar att de brinner.

Båda pannorna kan användas på alla typer av spishällar, inklusive ugnen.

Porerna i gjutjärn, absorberande fetter och oljor, får en naturlig non-stick beläggning efter viss användning.

Kokkärl är lätta att rengöra för hand. Städning i diskmaskin är undantaget.

alternativ	Egenskaper
Material	02.01.1900
Beläggning	Nej
Styrelsens höjd	8 cm
Diameter	26 cm
bottentjocklek	4 mm
Pennor	gjutjärn, fast

• praktisk kombination av två stekpannor;
• gjutjärnshandtag;
• mångsidighet och stor volym.

• kan inte diskas i diskmaskin.

Genomsnittligt pris: 7000 rubel.

Resultat

De bästa tillverkarna representerar ett brett utbud av kokkärl i gjutjärn på hemmamarknaden.Många frågor dyker upp inför köpare: Vilken bra och högkvalitativ stekapparat är bättre att köpa, vilket företag och hur mycket ska det kosta i allmänhet? Den här artikeln ger svar på några frågor, men personliga preferenser och individuella önskemål bör alltid ha företräde framför eventuella rekommendationer.