Betyg av de bästa vågiga knivarna för 2025

En kniv med vågig yta gör det möjligt att skära vissa produkter i jämna, identiska bitar, för att ge dem en originalform för servering. Det är viktigt att välja ett kvalitetsalternativ som är säkert för arbete och hälsa. I artikeln kommer vi att överväga rekommendationer om hur man väljer rätt utrustning för priset och tekniska egenskaper, vilka nya och populära modeller som finns på marknaden, samt vilka misstag du kan göra när du väljer.

Beskrivning och egenskaper

Den vågiga kniven låter dig diversifiera och förvandla presentationen av produkten till bordet. De kan skära jämna brödskivor utan att smula dem, grönsaker och frukter får en vacker, ovanlig form. Populära modeller är skärmaskiner, med en korrugerad yta, en fyrkantig bladform.

Typer efter syfte:

• universell;
• för bröd;
• för ost;
• för pizza;
• för grönsaker och frukter;
• för snidning.

Fördelar:

• pålitlig, hållbar;
• skarp;
• unika snitt (vacker presentation);
• lätt, kompakt;
• säker.

Minus:

• vissa modeller är ganska dyra;
• Alla modeller tål inte diskmaskin.

Hur man slipar vågiga knivar

Som regel blir köksräfflade blad inte matta på grund av speciell skärpning. Det finns dock situationer när produkten behöver slipas (långvarig användning, felaktig användning, etc.), då rekommenderas det att vända sig till proffs. Det rekommenderas inte att skärpa det själv, det är möjligt att förstöra bladet, och då blir produkten oanvändbar. Men vid behov kan du skärpa med dina egna händer, på Internet, i det offentliga området, du kan hitta detaljerade skärpningsinstruktioner som hjälper dig att göra allt rätt.

Rekommendationer för skötsel och korrekt förvaring

Alla köksredskap behöver ordentlig förvaring och skötsel, knivar är inget undantag. De kräver inga höga arbetskostnader, men några punkter måste beaktas om du vill utöka enhetens prestanda:

1. Stå. Det är bäst att lagra sådana enheter på en metallbräda (magnetisk) i upphängd form eller köpa ett gummistativ. Trästativ bör överges helt, de absorberar fukt, detta kan skada verktygets skäryta.
2. Disken. Efter användning måste enheterna sköljas noggrant och torkas med en mjuk handduk. Vissa modeller rekommenderas att tvättas för hand, var uppmärksam på detta vid köp.
3. Lagring. För förvaring kan du köpa ett specialfodral eller förvara på ett stativ tillsammans med resten av knivarna. Se till att skärytan inte kommer i kontakt med andra ytor (knivar, andra metallredskap) under förvaring.
4. Skärpning. Slipa inte om det inte är nödvändigt. Om verktyget är tråkigt är det bättre att kontakta mästaren, som använder professionell utrustning för att skärpa och vid behov korrigera bladet.
5. Skärbräda. Det är bättre att välja en träskiva, bladet skär mjukare om det. Sten-, plast- och metallskivor gör att verktyget fastnar, deformeras och blir oanvändbart. Om möjligt kan brädet inte heller användas alls.

Hur man skiljer ett original från ett falskt

Köksredskap är ofta förfalskade, så det är viktigt att veta hur man skiljer den ursprungliga modellen från den falska:

1. Logotyp (stämpel). Kända stora varumärken på sina produkter stoppar företagets stigma, deras kännetecken.Dess närvaro kommer inte att skydda mot förfalskningar, men med långvarig användning bör den inte raderas. Om stigmat raderas är detta inte originalet.
2. Handtagskvalitet. De flesta modellerna är gjorda av plast, men du kan direkt se hur hög kvalitet det är. Den ska inte ha sprickor, inte ens mikrosprickor och andra synliga skador. Om handtaget är tillverkat av metall, är det nödvändigt att se hur väl och tätt sidorna av handtaget är fästa ihop och på vilket sätt fästningen utfördes (lim, nitar, etc.).
3. Förekomsten av ett gap mellan handtaget och skärytan. I icke-solida modeller kan ett gap uppstå mellan bladet och handtaget, fukt och matrester kommer in i det med tiden, vilket kommer att leda till att enheten blir oanvändbar. Om det finns en synlig lucka, så har du en falsk som du inte bör köpa för personligt bruk.

Toppproducenter

Tänk på de välkända varumärkena som specialiserar sig på tillverkning av köksredskap:

• Solingen. Ett tyskt företag som bär namnet på en av de små städerna i Tyskland. Deras produkter är av tysk kvalitet, men samtidigt ganska överkomliga priser;
• Acros. Det spanska företaget har ett högt betyg bland tillverkare på den ryska marknaden. Högkvalitativa blad tillverkas, medan sådana produkter har en ganska hög kostnad;
• Tramontina. Brasilianskt varumärke, med ett sekel av historia. Överkomliga priser och hållbarhet för produkter uppnås med hjälp av unika teknologier;
• Westhof. Ett tyskt företag som har tillverkat olika köksredskap i flera decennier. Vid tillverkning av skäreggen används smidet, valsat höglegerat stål, hårt kolstål, rostfritt stål av kirurgisk kvalitet.Handtagen är gjorda av hygienisk syntet, acetatharts, värdefullt trä;
• Dolyana. Inhemsk tillverkare, väletablerad på marknaden. De gör produkter i mellanprisklassen, av hög kvalitet, bladen har bra skärpning.

Valmöjligheter

Tips på vad du ska titta efter när du köper:

1. Tillverkningsmaterial. De vanligaste är modeller med ett blad i rostfritt stål och ett plasthandtag av livsmedelskvalitet. Sådana enheter är billiga, men skärkanten är inte särskilt skarp. Om tillverkare lägger till krom, vanadin, molybden kommer detta att öka hållbarheten och skärpa skärkanten, men samtidigt öka kostnaden för den färdiga produkten. Vissa modeller är helt gjorda av stål, ett sådant handtag är inte särskilt bekvämt för icke-professionella att använda. De dyraste modellerna kommer att vara gjorda av keramik.
2. Bladlängd. Bladet för små och stora produkter skiljer sig i längd och tjocklek. Med små produkter är det bättre att arbeta med en liten skärkant, med stora, tvärtom är det bättre att kanten är längre.
3. Vilket företag är bättre. De bästa tillverkarna försöker producera moderna, pålitliga köksredskap som uppfyller alla internationella kvalitetsstandarder. Vissa premiumlinjer används av framstående kockar från kända restauranger, budgetalternativ produceras för hemmabruk. Vilket företag är bättre att köpa, välj baserat på dina preferenser och möjligheter.
4. Var kunde jag köpa. Du kan köpa figurerad utrustning både i en köksredskapsbutik och beställa online i tillverkarens webbutik. Vissa modeller kan beställas från Kina, från Ali Express eller från en annan leverantörs hemsida.Kostnaden för en modell på olika resurser kan variera mycket, så titta på hur mycket samma modell kostar på olika sajter och välj lämpligt alternativ.
5. Funktionell. Alla vågiga alternativ är inte lämpliga för alla produkter. Det finns speciella blad för frukt, för ost, för bröd. När du köper måste du tänka på vilka produkter du kommer att arbeta med. Så till exempel kommer ett potatisblad inte att skära ost eller bröd snyggt, och vice versa. Det finns universella modeller med funktionen att skära alla produkter. På förpackningen, läs noggrant informationen för vilken det här eller det bladet behövs.
6. Pris. Budgetmodeller är gjorda av lågkostnadsmaterial, de kan mattas snabbare eller kräva mycket ansträngning att skära. Det är värt att tänka på detta när du köper. Du bör inte köpa dyra modeller för proffs, de har hög kvalitet och andra egenskaper, men hemma kommer sådana funktioner att vara överflödiga.

Betyg av vågiga knivar av kvalitet för 2025

Betyget inkluderar de bästa vågiga knivarna, enligt köpare. Modellernas popularitet, typen av knivar, recensionen och konsumentrecensioner togs som grund.

TOP billiga knivar med vågigt blad

Budgetmodeller kostar upp till 1 000 rubel.

skiico. Kniv för vågiga / skära grönsaker och frukter. Röd

På grund av den fyrkantiga, lilla ytan skär enheten produkterna i identiska, jämna, tunna bitar. Det kommer att klara sig bra med ost, deg, paté, smör, alla frukter och grönsaker. Gör att du kan skapa figurdekorationer för bordet hemma. Bladmaterial: stål, handtagsmaterial: plast. Storlek: 14x9 cm Genomsnittspris: 249 rubel.

• lämplig för testet;
• konstnärlig skärning;
• bekväm.

• inte identifierad.

CASALINGHI för vågig och figurerad skärning av grönsaker och frukter, med handtag, 10 cm

Den optimala längden gör att du kan skära gurkor, morötter, rädisor, potatis, bananer etc. Alla bitar är jämna, snygga, aptitretande. Handtaget är tillverkat av keramik, bladet är tillverkat av höghållfast livsmedelsklassat stål. Storlek: 19x6,5 cm Färg: svart. Tillverkningsland: Kina. Pris: 318 rubel.

• Kan diskas i diskmaskin;
• optimal bladlängd;
• rivkniv.

• inte identifierad.

Kökskniv, lockigt grönsaksskärare (präglat/vågigt för att skära potatis, andra grönsaker och frukter)

Bladet för lockigt skärande har ett karakteristiskt blad med konvexa tänder på alla ytor. På grund av detta får produkterna en festlig, figurerad yta. De kan serveras råa eller kokta enligt ett recept, efter tillagning behåller de sin snidade form. Pris: 290 rubel.

• universell;
• kan diskas i diskmaskin;
• optimalt pris.

• obekvämt handtag.

Victorinox för ost och korv, 11 cm vågigt blad, röd

Modellen är lämplig för kök av vilken design som helst. Ett välkänt varumärke säkerställer hållbarheten och tillförlitligheten hos sina produkter genom modern teknik och högkvalitativa råvaror. Rött handtag. Genomsnittligt pris: 368 rubel.

• bekväm gaffelspets;
• pålitlig tillverkare;
• kan diskas i diskmaskin.

• inte identifierad.

Dolyana 4715719, blå

Kniv av stål för vågig skärning, med bred skäregg. I änden av handtaget finns ett hål genom vilket du kan hänga apparaten i köket. Handtaget glider inte under drift, det är bekvämt att hålla i handen. Märke: Dolyana. Mått: 25x3 cm Genomsnittspris: 631 rubel.

• bred;
• inhemsk produktion;
• halkfritt handtag.

• inte särskilt skarp.

Victorinox Swiss Modern - Svart (6.9003.11W)

Modellen kombinerar klassisk stil och modern teknik. Bladet är extremt vasst, tillverkat av slitstarkt rostfritt stål. Spetsen är rundad, det är bekvämt för dem att skära smör, sprida pajen. Bladets längd 11 cm. Handtagsmaterial: polypropensampolymer. Bladet är graverat med företagets logotyp, det skyddar mot förfalskningar. Pris: 460 rubel.

• hållbar;
• högkvalitativt material;
• känt märke.

• inte identifierad.

Nadoba brödkniv Rut

Den tjeckiska tillverkaren garanterar den japanska kvaliteten på sina varor, smidet rostfritt stål används för dess tillverkning. Bladet har en längd på 20 cm.. Handtaget har en gummerad beläggning, det glider inte under drift, även vid långvarig användning. Det rekommenderas inte att diska ofta i diskmaskinen, den gummerade beläggningen kan spricka. Pris: 850 rubel.

• utmärkt kombination av pris och kvalitet;
• gjuten konstruktion;
• enkel användning.

• rekommenderas inte att diskas i diskmaskin.

VICTORINOX 6.7836.L119

Kniven är idealisk för att skära grönsaker, inklusive tomater. Bladet är tillverkat av stål, handtaget är av plast. Tack vare den tandade skärpningen behöver skäreggen inte slipas, samtidigt som att skära grönsaker är ganska enkelt.Denna modell kan diskas i diskmaskin. Genomsnittligt pris: 425 rubel.

• bekvämt handtag;
• ett brett utbud av färger;
• tandad skärpning.

• det är dåligt att smeta ut olja på sidoytan.

TOP Premium Wavy Blade Knives

Modeller kostar från 1 000 rubel.

Samura Golf SG-0055

Enheten hjälper jämnt och snabbt att skära frukt, grönsaker, bröd. Bladet går inte sönder, smular inte mat, de skärs i lika, identiska skivor. Bladet är ganska vasst, kräver noggrannhet i arbetet. Stål i tillverkningsprocessen går igenom flera stadier av härdning, detta ger enheten hållbarhet. Kostnad: 1091 rubel.

• Det kräver ingen speciell vård;
• Japansk produktionsteknik;
• ergonomiskt handtag.

• inte identifierad.

HORECA PRIME 28100.HR12000.360

Tillverkaren tillverkar köksredskap för proffs. Sådana modeller är lämpliga för en bagare, för en konditor och för en kock på vilken restaurang som helst. Antibakteriell impregnering och hög skäreffektivitet skiljer modellen från konkurrenterna. Bladlängd: 36 cm Tillverkningsland: Italien. Genomsnittlig kostnad: 2557 rubel.

• slitstyrka;
• ökad hårdhet;
• motståndskraftig mot temperaturförändringar och yttre påverkan.

• inte identifierad.

Victorinox kökskniv

Ett populärt alternativ i sin prisklass, det har ökat slitstyrka, hållbarhet och användarvänlighet. Lämplig för potatis, deg, frukt, grönsaker. Handtaget har bekväma polypropenkuddar. Kostnad: 2264 rubel.

• hållbar;
• bekväm;
• lätt.

• inte identifierad.

Tefal Ice Force

Tefal har sin egen bladhärdningsteknik. Slipkvalitet, kräver ingen ytterligare bearbetning och omslipning. Klarar enkelt bakverk av vilken fräschör som helst. Den ligger stadigt i handen samtidigt som handen inte anstränger sig vid skärning. Kostnad: 1900 rubel.

• lång garanti från tillverkaren;
• gjuten konstruktion;
• ergonomisk form.

• inte identifierad.

AxWild Smidd brödkniv 20 cm

Tillverkad av smidd stål med smidd handtag, tål tunga belastningar. Tillverkaren garanterar tysk kvalitet och hållbarhet för produkten. Handtaget är ergonomiskt, ligger bra i handen, handen blir inte trött vid långvarig skärning av några produkter. Genomsnittlig kostnad: 1009 rubel.

• smidd konstruktion;
• du kan beställa online från tillverkaren i onlinebutiken;
• tål tunga belastningar.

• inte identifierad.

Artikeln tittade på vilka typer av vågiga blad som är, hur man använder varje typ och vilken man ska välja för en viss typ av produkt. När du väljer köksredskap, var uppmärksam på produktens kvalitet, en sådan enhet kommer i kontakt med mat, material av dålig kvalitet kan vara skadligt för hälsan.