De bästa vegetariska restaurangerna i Nizhny Novgorod 2025

Varje år i Nizhny Novgorod finns det fler platser där människor kan njuta av mat som inte är av animaliskt ursprung. Många av anläggningarna fokuserar på vegetariska och moderna rätter som tillagas utan användning av värmebehandling, utan gluten eller socker. Nedan är en rankning av de bästa vegetariska restaurangerna i Nizhny Novgorod 2025.

Vegetarianism. Hur väljer man typ av mat?

Ofta består en vegetarisk meny av flingor, nöt- eller sojamjölk och en variant av grönsaker med kryddor som kan skugga och framhäva smaken på huvudingredienserna. En balanserad kost hjälper till att inte känna sig hungrig, samtidigt som en känsla av lätthet bibehålls.

Vegetarism är indelat i: veganism, lakto-vegetarianism, fruktarianism och en rad andra riktningar.

• veganism hänvisar till den mest stela typen av matintag, som involverar avvisande av inte bara kött- och fiskprodukter, utan även rätter från ägg och mjölk;
• lakto-vegetarianism är en mindre kardinal diet. Dess supportrar konsumerar ägg, mjölk och mejeriprodukter;
• Fruktarism är konsumtion av råa frukter, bär och fruktgrönsaker.

När man tänker på en betydande förändring i kosten och övergången till strikt växtbaserade produkter, bör processen börja gradvis.

Fördelar med vegetarianism

Vissa experter tror att orsaken till de flesta av alla sjukdomar är undernäring. Vegetarism har följande fördelar:

• en liknande ätstil minskar risken för typ 2-diabetes, artrit eller artros, högt blodtryck, åderförkalkning och vissa undertyper av cancer;
• lågkaloridiet för att kontrollera vikten;
• en sådan diet renar kroppen från toxiner;
• enkel matsmältning av produkter, vilket har en positiv effekt på matsmältningen;
• normaliserat kolesterol och ökad immunitet;
• få kroppen den nödvändiga mängden fiber;
• vegetabiliska produkter (grönsaker, frukt och spannmål) innehåller mineraler, vitaminer och fytoncider;
• det finns inget behov av att köpa piller på ett apotek, eftersom kroppen får alla näringsämnen från vegetabiliska livsmedel.

Man kan dra slutsatsen att denna matstil har vissa positiva aspekter.

Skada av vegetarianism

Förutom den uppenbara positiva effekten kan denna typ av näring orsaka negativa fenomen:

• risken för järnbristanemi på grund av den låga absorptionen av järn från livsmedel av vegetabiliskt ursprung;
• brist på vitamin B12, vilket leder till allvarliga sjukdomar i nervsystemet, vilket leder till långtidsbehandling. Ämnet finns endast i produkter av animaliskt ursprung;
• brist på kalcium, jod, vitamin D, zink, vilket provocerar kardiovaskulära sjukdomar och bildandet av grå starr;
• denna matstil är oönskad för patienter med asteniskt syndrom, med en svag kropp eller som återhämtar sig från operation;
• denna typ av mat rekommenderas inte för gravida eller ammande mödrar;
• med en kraftig förändring i kosten är problem med reproduktiv funktion eller menstruationsoregelbundenheter möjliga;
• överskott av fibrer i kroppen hämmar upptaget av proteiner.

Experter noterar det faktum att byte till vegetarisk kost bör ske gradvis, eftersom en plötslig förändring i kosten kan skada människors hälsa. Dessutom, enligt råd från experter, bör du kontrollera kroppen innan den slutliga övergången till en ny diet.

Betyg av de bästa vegetariska kaféerna i Nizhny Novgorod 2025

Bibliotek

Adress: Bolshaya Pokrovskaya, 46, (3:e våningen)
☎ Telefon: +7 831 433-69-34
Öppet: 11:00 – 22:00

Cafe Biblioteka är en institution som låter dig njuta av både fysisk och andlig mat samtidigt, eftersom rysk och utländsk litteratur finns att läsa i väntan på en beställning.Menyn innehåller rätter som kommer att uppskattas inte bara av lokala vegetarianer, utan också av hälsosamma livsstilsanhängare som bor i huvudstaden.

Ändamål	för alla, lämplig för vegetarianer
Kök	italienskt, medelhavsmat, skaldjur, vegetariskt
Meny	pizza, pasta, lasagne, risotto, komplett lista med rätter, vinlista, cocktails
Egenheter	rabattsystem, böcker, presentkort
Genomsnittligt pris per beställning	250 rub.

• kampanjer med 20 % rabatt fram till kl. 15.00 på vardagar på alla menyer;
• det finns en fasten meny;
• hemlagad pasta;
• tillgång till böcker för läsning i institutionen;
• bra priser.

• litet urval av vegetarisk mat.

nej

Adress: Bolshaya Pokrovskaya, 15
☎ Telefon: +7 920 254-44-41
Öppet: 12.00-22.00

Noot är ett ställe där du kan prova falafel med couscous, pumpasoppa, hummus, muffins, wraps, potatistårta, fiskburgare, hemgjorda sesambullar och ale-patty-smet kryddad med en speciell apelsinsås.

Ändamål	lämplig för vegetarianer, för veganer
Kök	vegetarian, amerikansk
Meny	huvudrätter, aptitretare, drycker, desserter
Egenheter	ställa in måltider
Genomsnittligt pris per beställning	200 rub.

• fasta måltider;
• enligt recensioner, vänlig personal;
• kvalitetsservice;
• överkomliga priser;
• stort utbud av vegetarisk mat.

• ingen leveransservice.

Veganskt café HI MIR

Plats: Varvarskaya, 14 (st. Gorkovskaya)
☎ Telefon: +7 920 028-28-58
Öppet: från 11 till 21 (varje dag)

Vegananläggningen levererar beställningar och serverar hemgjord tofu och växtbaserad mjölk från anläggningens ägare.Det mysiga stället har en trevlig design och veganska rätter med inslag av det ryska köket.

Ändamål	lämplig för vegetarianer, veganer
Kök	vegetarian
Meny	färska juicer, smoothies, veganska cheesecakes, soppa, äggröra, smörgåsar, signatursåser
Förmågor	leveranstjänster, brädspel, spelautomat
Genomsnittligt pris per beställning	200 rub.

• kafé med trevlig interiör;
• livsmedel baserade på växtprodukter;
• med leveransservice.

• leverans mot en avgift.

Vegetariskt kafé-konfektyr "Bhajan"

Plats: Gagarin Avenue, 17 (Gorkovskaya tunnelbanestation)
☎ Telefon: +7 831 215-27-28
Öppettider: 10:00-21:00 (dagligen)

Caféet är lämpligt för veganer. Urvalskriterierna för att besöka denna institution kan vara att detta är en mötesplats för yogis och anhängare av rätt kost och livsstil. Etablissemangets anställda arrangerar utbildningar i att laga vegansk mat i ett unikt hemformat.

Ändamål	lämplig för vegetarianer, veganer, raw foodists
Kök	vegetarian
Meny	kakor, bakverk, jästfritt bröd, soppor, pajer, shawarma, burritos, ost
Förmågor	leveransservice, bhakti lunch
Prisklass	50-200 rub.

• vegan och raw food;
• bhakti lunch;
• lunchleverans till kontoret;
• konfektyr.

• Nej.

Café-klubben Miraiya Green

Plats: st. Alekseevskaya, 41 (Gorkovskaya metroområde)
☎ Telefon: +7 (903) 605 29 08
Öppet: kl 12-20

”MiRAYA är ett bekvämt och trevligt ställe där orientaliska och europeiska rätter serveras och hålls tefester. Institutionen presenterar ett stort sortiment av teer från hela världen (indiska, japanska, kinesiska, taiwanesiska, afrikanska, sydamerikanska).På menyn finns även populära vegetariska och raw foods. I kaféet finns människor involverade i en mängd olika hälso- och andliga träningar: yoga, vegetarianism, raw food, qigong, kampsport. Här anordnas regelbundet filmvisningar, föreläsningar, konserter och presentationer.

Ändamål	lämplig för vegetarianer, veganer
Kök	vegetarisk, vegan, raw food
Meny	sallader, soppor, dumplings, dumplings, grill, pizza, semlor, cocktails
Förmågor	bröllop, födelsedagar, företagsevent, affärsluncher, eko-varor, klubblokaler
Genomsnittligt pris per beställning	200 rub.

• äta nyttigt;
• god mat;
• budgetmeny;
• utvecklar kropp, själ och själ;
• omfattande meny;
• träffa nya intressanta människor;
  leverans.

• Nej.

Cafe Sandal House

Plats: st. Rozhdestvenskaya 26 / Postavfart 1
Schema: 11:00-20:00 (varje dag)
☎ Telefon: +7 831 431-30-28

I kaféet kan du inte bara dricka te med ovanliga handgjorda sockerfria sötsaker, utan också träffa intressanta människor. Den serverar endast vegetariska rätter, och det finns ingen alkohol på anstalten och det är inte tillåtet att röka. Caféet har 2 rum - ett rum för te och mat, och det andra rummet mittemot är en butik med etniska varor från Indien, Kina, Thailand och många andra länder. Där kan kunderna köpa kryddor, böcker, rökelse, kläder, souvenirer, krämer och kosmetika.

Ändamål	lämplig för vegetarianer, veganer
Kök	vegetarian
Meny	soppor, tunnbröd, flingor, sallader, desserter
Egenheter	affärsluncher, leverans
Genomsnittlig kontroll	400 rub.

• Indiska handgjorda godis som passar barn;
• affärsluncher;
• värde för pengar.

• dyr kostnad.

Skopa

Adress: st. Bolshaya Pokrovskaya, hus 2
☎ Telefon: +7 920 026-05-55
Arbetstid: 10:00 – 22:00

Sovok är en anläggning som serverar handgjorda nudlar, soppor, hemgjorda våfflor och drycker. Mat tillagas i en wok av naturliga produkter, utan användning av pulver och mikrovågor. Här kan du ha en fantastisk tid med din familj eller själsfränder.

Ändamål	för alla, lämplig för vegetarianer, veganer
Kök	snabbmat, fusion, vegetariskt
Meny	nudlar, soppor, buljonger, våfflor, filterkaffe
Egenheter	hämtmat
Hur mycket är beställningen	200 rub.

• kreativ;
• billig meny;
• bekvämt läge i stadens centrum;

• ingen leverans.

Lingon

Plats: st. Barbarian, 40 f
☎ Telefon: +7 910-133-00-70
Schema: 10:00-21:00 (varje dag)

Ecomarket Brusnika är först och främst en butik för vegetabilisk näring, ekoprodukter och naturlig kosmetika. Men i den kan du inte bara köpa hälsosamma produkter, utan också prova vegetariska, veganska och raw food-rätter. Alla produkter i butiken är noggrant utvalda och kvalitetstestade. Det finns inget kött, fisk, ägg, mejeriprodukter, vetemjöl, vitt socker. Lokalen är också värd för föreläsningar om miljö, hälsosam kost och naturlig kosmetika.

Ändamål	lämplig för vegetarianer, veganer, raw foodists
Kök	vegetarian
Meny	mjöl, korv, korv, spannmål, bröd, frön, soppor, nudlar, ostar
Egenheter	rabattsystem, leveransservice
Prisram	100-1800 rub.

• ett brett utbud av produkter och produkter;
• sortimentsuppdatering 2 gånger i veckan;
• gratis leverans från 1100 rubel;
• betalning med kontanter eller kort;
• föreläsningar om hälsosam kost.

• höga kostnader för vissa produkter.

Betyg av de bästa vegetariska restaurangerna i Nizhny Novgorod 2025

tre apelsiner

Adress: Verkhne-Volzhskaya emb., 9
☎ Telefon: +7 831 424-07-40
Öppet: söndag-torsdag 12:00 - 24:00, fredag-lördag 12:00 - 2:00

En speciell restaurang är öppen för älskare av det kinesiska köket. Här serveras gästerna ett brett urval av traditionella rätter och författares rätter dagligen. Ledningen för anläggningen beslutade att anpassa äkta kinesisk mat till europeiska smaklökar. De använde de vanliga ingredienserna, men med tillägg av speciella kryddor och såser.

Ändamål	för alla, lämplig för vegetarianer
Kök	kinesiska
Meny	fullständig lista över rätter, vinlista, cocktails
Egenheter	leveransservice, 10 % födelsedagsrabatt, fastansmeny, säsongsbetonade drycker, affärsluncher, intellektuella spel
Prisram	250-650 rub.

• högt kvalificerad personal;
• kvaliteten på maten är inte sämre än i huvudstadens institutioner;
• omfattande meny;
• rabatter;
• leverans.

• Nej.

Seafoodbar fisk och krabbor

Adress: B. Pecherskaya st., 26
☎ Telefon: +7 (831) 435-23-50
Öppet: från 12:00 till 24:00

Skaldjursrestaurang Fish and Crabs är en anläggning med enkel men god mat. Här kan du också observera utrustning för ett öppet kök, som inte ens finns i alla Moskva-anläggningar. Menyn innehåller rätter från fisk och andra invånare på havsbottnen, lämpliga för både lunch och middag.Etablissemangets kock erbjuder gäddkotletter med potatismos, varmrökt makrill, doft med gyllene skorpa, tillagad i eld.

Ändamål	för alla, lämplig för vegetarianer
Kök	skaldjur, vegetariskt
Meny	rätter med räkor, krabba, musslor, bläckfisk och ostron
Egenheter	mästarklasser, öppet kök, rabattsystem
Genomsnittligt pris per beställning	400 rub.

• en stor varierad meny med skaldjur;
• laga läckert;
• mästarklasser;
• det finns ett system med rabatter.

• måltider över genomsnittet.

Gurkmeja

Plats: st. Bolshaya Pokrovskaya, 82 | SEC "NEBO", 5:e våningen
☎ Kontakter: +7 831 261-75-55
Öppet: 10:00-00:00

Gurkmeja är en panoramaanläggning som serverar moderna orientaliska rätter med sofistikerade men ljusa etniska inslag i menyn och interiören. Restaurangens öppen spis är en originell blandning av orientaliska och medelhavsrätter med en modern touch. Anläggningen förbereder också juicer, mixar, smoothies, detoxar från frukt och grönsaker med hjälp av kallpressad teknik, vilket bevarar maximalt med användbara egenskaper. Caféet ligger i byggnaden till ett köpcentrum med barnrum.

Ändamål	för alla, lämplig för vegetarianer
Kök	Östra medelhavet
Meny	fullständig lista över rätter, juicer
Egenheter	lojalitetsprogram, frukostar, öppet kök, tandoorbakelser, leverans
Prisram	190-750 rubel.

• olika rätter;
• kvalitetsservice;
• lojalitetsprogram;
• öppet kök;
• tandoor;
• leveransservice.

• dyra måltider.

Nizhny Novgorod har ett brett utbud av djurfria matställen som är lämpliga för dem som föredrar en hälsosam livsstil och etisk behandling av djur.