Betyg av de bästa ankungarna för 2025

Ända sedan mänskligheten lärde sig att laga mat i eld har specialister från olika länder, från tillverkare till amatörer, inte slutat uppfinna rätter och olika rätter. Alla typer av redskap för bakning och stekning förbättras ständigt och får nya kvaliteter.

Ankungen är en typ av brazier, men samtidigt:

• har en ellipsoid form;
• har förtjockade väggar.

En viktig egenskap hos sådana rätter är att den beredda maträtten svalnar i sin egen juice, på grund av vilken de blir saftiga, möra och hälsosamma.
Det finns flera typer:

1. larver - för stora fåglar;
2. tajiner är runda kärl med koniska lock.

Långvarig tillagning på låg värme i behållare med massivt lock och väggar gör att den resulterande ångan kondenserar, samlas i juice och åter deltar i den försmädande processen. Det är denna process som förvandlar allt fett från kött eller fågel till en naturlig sås, kräver inte användning av olja, vatten, majonnäs. Smakbuketten kompletteras med aromer av kryddor, grönsaker och frukter. Vid försmädande behåller produktens egen fukt sina användbara naturliga egenskaper så mycket som möjligt.

Hur man väljer

Vilka containrar kan kallas bäst? Disken måste ha den nödvändiga värmeledningsförmågan, bra upprätthållande av temperaturregimen och säkerställa dess enhetliga fördelning.

Material

• Gjutjärn

Långvarig bevarande av temperatur under uppvärmning och enhetlig värmefördelning gör detta material till det mest populära. Produkter gjorda av det är ganska tunga och med tiden kan de utsättas för groprost, men speciell försiktighet krävs inte, liksom non-stick-beläggningen.

• Keramik

Dyrare modeller, men också de mest miljövänliga, har ett trevligt utseende.

• Rostfritt stål

Rätterna är avsedda att serveras till bordet, det rekommenderas inte att laga mat i dem, om det inte finns en tjock botten av koppar eller aluminium. Men processen med att tyna bort är fortfarande i tvivel. Stålassistenter har inte blivit det bästa alternativet till aluminium.Det praktiska med ankungar av denna klass är något lägre på grund av det korta bevarandet av uppvärmningstemperaturen. Den ytterligare användningen av stålbrännare sträcker sig till beredningen av soppor.

Non-stick beläggning ger attraktivitet, medan det finns flera typer:

1. granit;
2. titan;
3. marmor;
4. keramisk.

Det bör noteras lättheten hos redskap i rostfritt stål. Separat är det osannolikt att hitta en anka i rostfritt stål. Oftast säljs set, som inkluderar avlånga ellipsoidformade pannor.

• Aluminium

Vi pratar om gjuten aluminium, men inte om stämplad. Snabb uppvärmning och lätthet rekommenderar materialet från den bästa sidan, men på grund av oxidation kan citron, tomater, vinäger inte användas som ytterligare ingredienser i det. Aluminiumalternativ är inte lämpliga för förvaring.

• Glas

Estetiskt tilltalande modeller som inte döljer skålens skönhet från ögat används i ugnar, mikrovågsugnar. Den släta ytan låter dig lägga till vin, sura frukter, bär till skålen. Ytterligare bearbetning i diskmaskin är också tillåten.
Alla redskap av denna typ har ett lock som samlar upp kondensat och dränerar det i basen. Kroppen och toppen är vanligtvis gjorda av samma material.

Formen

Den klassiska ovala formen var ursprungligen avsedd för beredning av fågelkroppar, i vilka de passar perfekt. Gradvis började grönsaker och frukter läggas till köttet, formerna började fördelas i bredd och rundade. Idag i köken kan du hitta båda modellerna i enlighet med värdinnans smak. Den rektangulära formen vinner i volym. För en stor familj eller en semester låter denna form dig laga en fullfjädrad varm maträtt.Den ovala formen följer fågelkroppens form och används oftare för att tillaga ett måttligt antal portioner.

Lock

Formen på locket bestäms av kraven på försmädande processen. Dess form ska vara voluminös. En tät passform gör det lättare för ångan som samlas i juicen att rinna av till basen, därför bör diametern på den övre delen vara mindre än skålen.

Det är skönt när allt går ihop. På vissa modeller kan locket användas som stekpanna eller serveringsbehållare.

kapacitet

För festliga högtider med gäster och cateringanläggningar är behållare på mer än 4 liter mer lämpliga. I familjekretsen används 2-liters rätter oftare. Volymen varierar från 2 till 8 liter. Den enda skillnaden från gåsen är storleken och följaktligen kapaciteten. Löpande behållare anses vara produkter på 4 liter. Detta värde är tillräckligt för att laga fjäderfä för 5-8 personer.

Förresten, du kan laga inte bara anka i en utyatnitsa:

För vilka typer av spisar och ugnar

Aluminiumkokkärl anses vara det bästa alternativet, det är lämpligt för alla typer av yta.
Den glaskeramiska hällen kräver ett redskap i rostfritt stål med dubbel botten. Det är viktigt att komma ihåg att kontakten är tillräckligt tät.

Modeller av gjutjärn eller aluminium är idealiska för gasspisar.
Uppvärmning med magnetisk induktion kräver användning av tallrikar gjorda av speciellt, märkt stål. Detta beror på materialets specifika magnetiska egenskaper. Keramik och glas utsätts för måttlig uppvärmning på grund av sin goda magnetfältskapacitet. Tjockleken på arbetsytor för induktionspaneler är i intervallet 5÷10 mm.

Fel vid val

Värmebeständigt glas och keramik tål inte temperaturförändringar. Tillagningsprocessen innebär uppvärmning i ugnen med ankungarna redan placerade i den. Det är också förbjudet att lägga till vatten till rätter gjorda av dessa material, och efter slutet av försmädningen kan du inte ställa skålen på ett kallt stativ.

Dekorativa ankungar är endast tillämpliga för servering. Sådana produkter har en glasyrbeläggning eller är gjorda av porslin. Återuppvärmning och tillagning i sådana former är förbjuden.

Översikt över de bästa ankorna

Ankungar i gjutjärn

Mallony KB28

Den klassiska modellen med en bekväm form är lämplig för matlagning av medelstora volymer.

• med bekväma handtag med slitsar;
• inte känslig för temperaturförändringar;
• särskild vård behövs inte;
• stor värmeavledning;
• säkerställer processen för korrekt slarv;
• garanti för saftiga och hälsosamma färdiga måltider med tillsats av potatis;
• överkomligt pris;
• termisk oljebeläggning.

• inget högt rostskydd;
• före första användningen, obligatorisk kalcinering, följt av kylning och smörjning.

Biol 0606

Vinnaren av priset "Customers' Choice" har tillräckligt med volym för att tillaga stora fjäderfän, inte bara ankor utan även gäss.

• lämplig för alla typer av kaminer, inklusive induktion;
• det färdiga köttet är saftigt och mjukt, som fågel och fläsk;
• tillåtet för att baka bröd;
• rekommenderas för att förbereda festliga rätter från storvilt;
• rymmer perfekt ytterligare grönsaker;
• med ett tättslutande massivt lock.

• obligatorisk torr avtorkning efter tvätt för att förhindra uppkomst av rost.

Myron-Cook MC1323

Gjutjärnskokkärl från detta märke är hållbara och lätta att sköta.

• laga mat utan att bränna;
• värmebeständighet;
• kvalitetsbearbetning;
• med enhetlig temperaturfördelning;
• med starka handtag;
• optimal volym;
• håller den tillagade rätten varm under lång tid;
• möjligheten att förbereda ett stort antal recept;
• acceptabelt pris.

• saknas.

Mallony OCE-28

Gjutjärn är emaljerat i en behaglig himmelsk färg och har ett attraktivt utseende.

• formen på ovalen är så bekväm som möjligt för att få saftiga och välsmakande rätter;
• närvaron av ergonomiska sidohandtag;
• ett pris i kategorin "Kunders val";
• måttligt pris;
• lätt att ta hand om;
• gjord av högkvalitativt material.

• över medelvikt.

Keramiska ankungar

Emile Henry EN 348444

En vacker, granatäpplefärgad skål är gjord av ekologiskt material.

• produktionsmaterial - högkvalitativ lera;
• inga skadliga föroreningar;
• glaserad beläggning för att skydda mot spån och repor;
• närvaron av tvärgående revben på basen för jämn spridning av såsen under köttet;
• handtag med långt grepp;
• uppvärmning vid 240 ° C är tillåten;
• estetiskt utseende tillåter användning vid servering.

• priset är över genomsnittet.

ROSENBERG RCE-240009

En vacker målad skål med djupt infällt lock har ett festligt utseende och kompletteras med en serveringskorg i rotting.

• Nuvarande förmåga;
• ljus ton med bruna mönster;
• bekväma grepphandtag;
• kan användas i ugn och mikrovågsugn;
• djupt omslag med ett mönster;
• med bekväm vägghöjd;
• vävt stativ.

• fråga om hållbarhet.

glasmodeller

Pyrex O KÖK

Den universella formen för stuvning passar både för matlagning och för spektakulär servering.

• snabb och enhetlig uppvärmning;
• lämplig för ugnar, mikrovågsugnar;
• förvaring i frysar och kylar är tillåten;
• fransk kvalitet;
• locket kan användas som en separat behållare;
• stöttåligt och värmebeständigt glas som tillverkningsmaterial;
• lätt att rengöra utan blötläggning;
• tillåten temperaturgräns 300°;
• Kan diskas i diskmaskin.

• hittades inte.

aptit

De höga egenskaperna hos glaset som rätterna är gjorda av har en temperaturgräns på 400 ° C.

• inga skadliga ämnen frigörs under tillagningsprocessen;
• ingen reaktion vid kontakt med mat;
• utan de negativa effekterna av salt och syra;
• hög grad av styrka;
• enkel vård;
• motstånd mot repor, chips;
• de fördelaktiga egenskaperna hos mat och arom bevaras;
• bred användning: uppvärmning, matlagning, servering, lagring;
• kan sättas in i ugnen;
• mekanisk tvättning är tillåten;
• demokratiskt pris.

• temperaturchock är inte tillåten - endast gradvis kylning.

kokkärl i aluminium

Klassen av rätter anses vara den säkraste och mest miljövänliga. Produkter är inte rädda för överhettning, ger inte efter för deformation under mekanisk stress, förblir intakta när de tappas. I avsaknad av non-stick beläggningar är all form av rengöring tillåten.

Kukmara y40a

Tysk kvalitet och pressgjuten aluminium placerade positionen i framkant av kategorin "kundens val".

• närvaron av Greblon non-stick beläggning;
• resistent mot syror;
• alla tvättmedel är tillåtna;
• snabb uppvärmning;
• garanterar processen för korrekt slarv;
• bekvämt tätt skydd ingår;
• med en botten 6 mm tjock;
• bekväma handtag på fodralet och på ett fodral.

• inte lämplig för induktionsspisar.

Biol G301P

Teflonbeläggning skyddar mat från att fastna och gör att du inte kan använda olja i matlagning.

• originallocket kan användas som en stekpanna och har skårade revben;
• tvätt av alla slag, inklusive i bilen;
• diagonalt placerade ihåliga handtag gör att du kan placera rätter i ugnen i olika vinklar;
• tjock botten;
• gjord av gjuten aluminium;
• optimal volym.

• inte för induktionshäll.

BOHMANN BH-6233 MRB

Den kombinerade versionen är utrustad med ett glaslock på en aluminiumbotten.

• oval form i kombination med en stor volym gör att du kan laga stora fjäderfän med grönsaker;
• värmebeständigt transparent glas gör det möjligt att observera tillagningsstegen;
• användning på induktionshällar är tillåten;
• rekommenderas för ugn;
• många positiva recensioner;
• enkel tvätt.

• inte upptäckt.

Gipfel Richmond 0141

En stor uppsättning kvalitetsegenskaper gör Richmond köksredskap oumbärliga.

• lättvikt;
• opretentiös vård;
• lojalitet mot höga temperaturer;
• med tvåskikts inre beläggning;
• matlagning på induktionsspisar är tillåten.

• inte identifierad.

SATOSHI Köksartiklar 846-493

Grytformen har tjocka väggar och en långsträckt design.

• tättslutande lock för delikat smak;
• materialet är resistent mot deformation;
• hållbart gjutet aluminium;
• med snygg fransk design;
• närvaron av en non-stick beläggning i marmor;
• lämplig för induktion, gas, glaskeramik, elektriska spisar;
• kan förvaras i kylskåp med färdigrätter;
• med gjutna handtag.

• inte upptäckt.

Tefal E21566974

Aroma-serien har en stomme som är gjord av pressgjuten aluminium.

• väger lite;
• beläggning av titanpartiklar har exceptionella non-stick egenskaper;
• kompatibel med alla stekytor;
• tjock botten, tunna väggar;
• unik styrka;
• närvaron av en mätskala inuti skålen för enkel förberedelse;
• materialet innehåller inte blyämnen, kadmiumföroreningar;
• tillåter uppvärmning upp till 250°С;
• med pålitliga sidohandtag;
• demokratiskt pris;
• populärt varumärke;
• exceptionell kvalitet.

• saknas.

Lerredskap

Rőmertopf

Lerbrazier-ankungen har en vit eller terrakottafärg.

• exklusivt miljövänligt material;
• har en original form;
• med ett avtagbart lock med de böjda rundade kanterna;
• närvaron av en blommig prydnad;
• tysk kvalitet;
• mättnad och saftig smak av den färdiga rätten;
• inga skadliga utsläpp under matlagning;
• rekommenderas för tillagning av alla typer av fågel och kött med grönsaker;
• lång slaktighet för fullständigt bevarande av vitaminer och aromer.

• inte upptäckt.

De bästa ankungarna
1.	från gjutjärn
	Modell	Volym, liter	Diameter cm	Höjd/väggtjocklek, mm	Vikt (kg
	Mallony KB28	4.5	28	165/4,76	6
	Myron-Cook MC1323	3.2	32	/2	5.5
	Biol 0606	6	-	130/35	6.3
2.	Keramisk
	Emile Henry EN 348444	5	41	415/220	-
	ROSENBERG RCE-240009	2	-	140/-	1.84
3.	glas
	Pyrex O KÖK	4.5	-	85/-	1
	aptit	3	-	130/-	2.675
4.	kokkärl i aluminium
	Kukmara y40a	4	-	115/4,5	1.86
	Agnes
	Gipfel Richmond 0141
	BOHMANN BH-6233 MRB	5.5	32
	Biol G301P	2.5	-	105/3,5	1.6

Slutsats

Valet av ankungar i diskbutiker och onlinemarknader är mycket rikt. Hemmafruar som föredrar klassisk matlagning i ugnen med lång slakthet tyckte mer om gjutjärnsbehållare. För annan typ av matlagning passar både glas- och keramikskålar från olika tillverkare. Aluminiummodeller är mindre populära, men mångsidiga och har sina fans. Prisklassen är också ganska stor, så vilket kök som helst har råd att ha både en tajine och en klassisk ankstek på sin plats.