Betyg av de bästa köttyxorna för 2025

Varje lägenhet har en viss uppsättning bestick som är livsviktig i vardagen. Inte sällan innehåller de en yxa för urbening, hackning av kött. Detta verktyg används också i stor utsträckning utanför köksutrymmet.

Huvuddragen

Hittills använder värdinnor olika specialiserade knivar som ett hjälpverktyg för urbening av slaktkroppar. Samtidigt har var och en sin egen funktion och syfte. Det mest praktiska bordstillbehöret för att skära en slaktkropp är en yxa. Den är också lämplig för skärning av frysta produkter.

I olika stadier av bearbetning av köttprodukter används specialutrustning. Varför klyftor för skärning är differentierade av tyngd. I slutskedet av skärningen används en mer sofistikerad version, vilket är vad som används i varje kök.

Knivar för att skära köttprodukter finns i olika konfigurationer. Välj därför lämpligt alternativ, styrs av personliga preferenser, inte att glömma syftet med operationen. Alla bestick för att hugga ben kombinerar 2 parametrar, bristande efterlevnad gör detta tillbehör olämpligt för användning. Detta är ett massivt starkt handtag och ett enormt blad.

Ett litet utsprång är gjort på knivens kanter, som förbinder skärdelen med yxhandtaget. Det är önskvärt att klyven har en metallkonstruktion i ett stycke, utrustad med polymer-, gummi- eller träinsatser på sidorna. På hantverksprodukter kan sidoplåtar saknas, eftersom deras närvaro inte alls är nödvändig.

Angående vilken typ av råvara som används för tillverkningen av skärdelen. Tillverkaren använder ett material som under drift, interaktion med en hård yta och ben, kännetecknas av frånvaron av deformation på bladet, inte är föremål för korrosion. I de flesta fall utförs tillverkningen av köksyxor på rader av automatiserade komplex. Därefter poleras inventariet för hand.

Produktens livslängd beror direkt på vilket märke av material som bladet är tillverkat av.Det vanligaste stålet

• U8GA;
• U8A;
• U8;
• U7A.

För att säkerställa att verktyget är tillverkat av högkvalitativt material kan köparen göra en inspektion. För att göra detta måste du slå ett metallföremål med en yxa. Om ljudet är tunt och långt - produkten förtjänar uppmärksamhet.

Huvud- och hjälpfunktioner

Klyvens huvudfunktion är att urbena köttprodukter. Dessutom kan kniven anpassas för att skära ben - det räcker med bara ett riktat slag. Om du slår den flera gånger kommer mosolen att bryta sig i fragment, vilket kommer att påverka kvaliteten på maten negativt.

Beroende på utseende och typ av blad är köksredskap för att hacka kött indelade i:

• prover med ett litet blad som används för att skära massan;
• prover med en genomsnittlig bredd på skärdelen;
• professionella skäryxor.

För att demontera en hel slaktkropp behöver du en klyfta med ett stort blad. Vikten på vissa enheter för att skära kött är ganska imponerande - ibland når den 3 kg. Faktiskt, tack vare detta, visar det sig att svänga så att vid det första försöket att bryta benen och skära köttet.

Modeller av yxor som används i hemköket är mycket lättare. Handtaget på sådana prover är tillverkat av syntetiska material, polymerer eller trä.

Det huvudsakliga kriteriet som man bör ägna stor uppmärksamhet åt är närvaron av en halkskyddseffekt på materialets yta. Annars är det verkligen möjligt att bli skadad i processen att använda klyven.

Hur man väljer

För att välja rätt yxa för att skära kött, var uppmärksam på flera viktiga detaljer.

• Verktygets tyngdpunkt

Det mest acceptabla alternativet för placeringen av massacentrum på köksklyftor är korsningen mellan bladet och handtaget.

• Typ av stål som används

På konsumentvarumarknaden kan man, tillsammans med fabriksprodukter, hitta hantverksklyftor. Leta därför efter ett speciellt märke på bladet, applicerat av fabriken. Stämpeln anger vilken stålkvalitet som provet är tillverkat av.

Köp om möjligt en yxa med ett smidd blad. Efter sådan bearbetning är metallen av perfekt kvalitet och får en fibrös struktur med långsträckta korn. Det vill säga, den kombinerar den nödvändiga viskositeten och hårdheten, vilket garanterar en lång tids användning av klyven.

• Verktygsbladskanttyp

Slipningen av kanten på arbetsytan måste vara dubbelsidig. I processen att använda en sådan yxa uppstår vissa svårigheter. Grundregeln är att skärpningsvinkeln ska vara 35-40˚. Då kommer klyven tränga extremt djupt in i slaktkroppen, klara av både ben- och muskelvävnad.

• Bladfunktioner

Ett märkesblad har som regel en design i ett stycke, det är massivt och tjockt. En yxas huggegenskaper beror på förhållandet mellan metallens vikt och tjocklek. Bladet kan vara antingen rundat eller rakt.

Välj modeller med ett bekvämt handtag så att det passar fritt i handflatan, eftersom arbetet med en yxa görs med en hand. Den praktiska formen på handtaget kan ha fördjupningar för fingrarna. Detta är ytterligare ett plus till förmån för det valda provet, eftersom det kommer att förhindra att klyven glider ur dina händer.

• Mindre konfigurationsfinesser

För att göra det bekvämt att lagra yxan bör en speciell ögla placeras i produktens kropp, för vilken det är bekvämt att hänga verktyget på en krok.

• Enkel användning

De flesta tillverkare av köksyxor betonar verktygets attraktiva utseende.Men när du väljer en klyv för att skära ben, bör du inte titta på skönhet, utan på det praktiska i drift. Därför, innan du går till kassan, ta verktyget i din hand, utvärdera produktens vikt och funktionalitet, handtagets bekvämlighet och andra lika viktiga urvalskriterier för den modell du gillar. Om du ignorerar det här testet är det stor sannolikhet att få ett vackert, men obekvämt verktyg som inte kommer att ge nöje att arbeta med.

När du väljer inventering är det värt att fokusera inte bara på modellens storlek, utan också på användarens mått, särskilt på armarnas längd. Denna parameter påverkar avsevärt det praktiska med att använda en klyv.

Kostnad, inköpsställe

Nuförtiden presenteras ett brett utbud av prover av olika priskategorier i stormarknader och marknader. När du väljer en bekväm modell, ta hänsyn till en sådan indikator som frekvensen av användning av yxan. Om du inte ofta skär kött, varför köpa en dyr kopia.

Dessutom, skynda inte att köpa en klyv i den första butiken. Kanske, om du går igenom flera butiker, fråga priset, kan du köpa den modell du gillar till det mest attraktiva priset.

Betyg av de bästa yxorna för att skära kött

Syftet med köksyxan är att skära slaktkroppen. I ett vanligt kök kan den bytas ut mot en universalklyv. Men professionella slaktare kan inte klara sig utan det.

En yxa behövs för att skära ben och kött på restauranger och kaféer. Endast en stark man kan klara av honom.
En professionell köttklyver har en imponerande vikt, ett brett blad, hög metalldensitet (monopolister använder legerat stål). Handtaget är i de flesta fall av trä.

Budgetalternativ

Zubr IZH 20723

Hatchet är mycket efterfrågad bland arbetare på köttbearbetningsanläggningar. Verktyget består av ett bekvämt böjt handtag och en slitstark slagdel, vars skäregg är perfekt vässad.
Det används för att skära ben- och köttvävnader. Provet är tillverkat av höghållfasta råmaterial: bladet är tillverkat av smidd stål, handtaget är gjort av trä. Detta tillvägagångssätt gör det möjligt att undvika bildning av sprickor, spån och andra skador på yxan.

Kostnaden är 900 rubel.

• är mycket efterfrågad;
• höghållfasta råvaror.

• inte upptäckt.

Kol med trähandtag

Opretentiös klyv från det kända märket Carbon, perfekt för slaktning av slaktkroppar. Verktyget är utrustat med ett trähandtag, dess längd är 153 mm. Bladet är tillverkat av kolstål SAE 1070, tjockleken på skärdelen är 3 mm.

Kostnaden är 725 rubel.

• kvalitetsverktyg;
• lång livslängd.

• inte upptäckt.

Smidd köttslipyxa

Verktygets handtag har en fuktsäker impregnering, gjord av lövträ. Att arbeta med en yxa är enkelt och bekvämt, eftersom det breda bladet på klyven har en rundning. En sådan kombination med massiv vikt underlättar avsevärt processen att skära köttprodukter.

En klyv med en lätt rundad arbetsyta på bladet är utformad för att hacka kött och slakta slaktkroppar. Yxan har funnit bred användning i skogsbruk och dottergårdar, köttstyckningsbutiker, matsalar, marknader, stormarknader och butiker.

Kostnaden är 1700 rubel.

• mångsidig användning;
• vattentät impregnering.

• inte upptäckt.

Verda från ikea

Yxa med bra skärpningsvinkel. Skäreggen, vriden i en trubbigare vinkel än en konventionell kniv, ökar föremålets styrka avsevärt. Detta kriterium är mycket viktigt vid höga belastningar när yxan kolliderar med ben eller frysta livsmedel. Tack vare det gummerade handtaget skapas en otrolig komfort under användning även med våta händer.

Specialstål innehåller en blandning av järn, molybden och vanadin, vilket ger styrka och lätt att skärpa. Korrekt användning kommer inte att kräva frekvent skärpning, utan endast en liten bättring med musat.

Kostnaden är 1300 rubel.

• bladets bredd och styrka;
• förmågan att skära fasta ingredienser;
• bekvämt grepp på grund av handtagets material och design;
• rostfritt molybden - vanadinstål bibehåller bladets skärpa.

• inte upptäckt.

Tramontina

En enkel slaktsyxa från Tramontina med ett högkvalitativt stålträskaft, vilket gör den till den perfekta hjälpen i köket. Ett vanligt men ganska högkvalitativt verktyg som klarar av att skära och slakta köttprodukter.

Närvaron av knivar i Century-serien med det bifogade NSF (National Sanitation Foundation)-certifikatet, som är erkänt i världen, vilket bekräftar den högsta klassen av produkter.
Yxan är utrustad med en tjocklek på 5 mm och har en bladkonfiguration med en "mejsel"-slipning, lämplig för att skära benen av alla slags kött och fisk.

Kostnaden är 670 rubel.

• kvalitetsstål;
• kvalitetsverktyg.

• inte upptäckt.

Izhstal - TNP M - 2,3,2 kg

Denna artikel tillverkas på Izhstal-företaget, känt för den höga kvaliteten på sina produkter. Yxbladet är tillverkat av starkt fjäderjärn på 60 G. Tekniken i processen, som ett resultat av vilken formen på yxans arbetselement bildas, inkluderar smide och ovanlig värmebehandling, vilket ger bladet en otrolig hållbarhet.

Handtaget är tillverkat av lövträ med en skyddande beläggning. För att förhindra spridning av korrosion genomgår bladet speciell bearbetning med en speciell lack.

En köttkvarn är en nödvändig sak i varje hem. Den utför funktionen att hacka kött och skära köttkroppar. En intressant bladform kräver inte mycket ansträngning för att separera massan och skära massiva ben.

Pris - 1150 rubel.

• intressant bladform;
• tillverkad av lövträ med en skyddande beläggning.

• inte upptäckt.

Gigant G-C901

Utrustningen med böjt blad på den aktuella typen av produkt lämpar sig för arbete i industrier där kött och fjäderfä skördas.

Den minskade tjockleken på bladet och den betydande vikten gör det lättare att skära på senor och ben.
Yxor säljs färdiga att använda, slipade av säkerhetsskäl.

Priset är 1225 rubel.

• mellanprissegment;
• med lock.

• inte upptäckt.

Genomsnittlig priskategori

Giimakes

Bokstavligen översatt från azerbajdzjanska låter giymyakesh som att "producera malet kött" - ett traditionellt kaukasiskt köksredskap som förvandlar bitar till små köttfärs.

Yxor, som används i par för tvåhandshuggning, ersätter den vanliga köttkvarnen.Med hjälp av guimyakesh är det väldigt enkelt att laga kotletter, piroger och andra rätter.

Dess karakteristiska egenskap är en krull i form av spiraler, belägen på platsen för bladets spets. Anordningen förhindrar betning och beröring av skärkanten för att undvika skador och även för att kniven inte ska fastna i däcket.

Pris - 2 800 rubel.

• Enkel användning;
• kryddad.

• inte upptäckt.

Hatchet turist "Butcher-2"

Modellen är ett bra komplement till alla aktiviteter, oavsett kompetensnivå. Det förstklassiga stålet som ingår i produktens sammansättning har den perfekta balansen som krävs för ett lyckat kast. Projektilen gör att du snabbt kan vänja dig vid den och bli ett riktigt proffs.

Underhåll av knivar:

1. Konserveringsfett måste avlägsnas. Du kan använda WD-40, en oljeförtunning och smuts för cykelkedjor.
2. Du måste torka av bladet och sedan smörja det. Det är inte nödvändigt att fylla enheten helt, det räcker att behandla den med en liten mängd olja.
3. Rostfläckar som kommer ut poleras lätt. Det är värt att ta progressiva steg: applicera först ett slipmedel för repor, trasa och finpolera med en pasta.
4. En perfekt tvättad kniv efter jobbet kommer att hålla i flera år, absorberar inte en obehaglig lukt och går inte sönder.

Kostnaden är 2 343 rubel.

• förstklassigt stål;
• perfekt balans.

• inte upptäckt.

Tescota Azza 17 cm

Yxan är solid smidd och gjord av rostfritt stål. Ett ergonomiskt plasthandtag, en speciell form på skärkanten och en speciell skärpning av bladet kommer att minska närvaron av ägarna i köket.Rostfritt stål 18/10 är livsmedelskvalitet, i enlighet med hygieniska krav och standarder. Den sticker ut för sin styrka, uthållighetsbelastningar och oxiderar inte. Utmärkande för kollektionen är funktionell design och elegant utseende.

Kostnaden är 1900 rubel.

• ergonomiskt plasthandtag;
• speciell form av skäreggen;
• speciell skärpning.

• inte upptäckt.

Professionell med högt pris

Yxa T-43 Kött, stål U10, ask

Skärbladet är av U10 stål, vilket möjliggör lång drift mellan skärpning och ökning av resursen. Yxskaftet är tillverkat av ask med fukttålig impregnering och lackbeläggning. Bladbasen är utrustad med korrosionsskydd, och föremålet är tillverkat i enlighet med kraven i specifikationerna. Trähandtaget är böjt för bekväm användning.

Kostnaden är 16 000 rubel.

• lång drift;
• rostskydd;
• Enkel användning.

• inte upptäckt.

Bayersk yxa med askskaft 1250 g

Universell enhet för arbete på en personlig tomt och i skogen. Klarar av beredning av ved, beskärning av grenar och fällning av små träd.

Pris - 6 500 rubel.

• ask yxskaft, kännetecknat av hållbarhet och styrka;
• stor stålplåt;
• Förlängt handtag för enkel användning.

• inte upptäckt.

Användningstips

För långtidsprestanda för en yxa som används för slaktning och hackning av kött kommer noggrann och lämplig skötsel att krävas.Således kommer det att vara möjligt att säkerställa den nödvändiga hygienen, samtidigt som ett snyggt utseende bibehålls under en lång driftsperiod:

1. Produkten förvaras, kanske i en låda eller i ett skafferi i hängande läge.
2. Föremålet ska tvättas och rengöras omedelbart, manuellt, genom att bearbeta alla element.
3. Skärbrädan väljs individuellt - det kan vara trä eller plast. Användning av glas- eller silikonsubstrat rekommenderas inte. Det är bättre att anförtro skärpningen till en specialist.
4. Med skärning av köttprodukter, med närvaro av ben, kommer klyftor utrustade med olika funktioner att klara sig.
5. Det bästa alternativet är en speciell yxa som är lämplig för frysta köttingredienser.

Genom att veta hur man väljer en yxa kan du göra rätt köp av ett lämpligt alternativ, använda det både i köket och på en vandring.