Betyg av de bästa degarkarna för 2025

Det fanns ett behov av att förbereda degen för dumplings, piroger, pitabröd eller croissanter? Vet du inte hur man väljer en degark? Vår artikel har alla svar.

Lite om enheter

Att kavla ut degen med önskad tjocklek för olika bakverk eller halvfabrikat är inte en lätt uppgift, du behöver skicklighet och erfarenhet.Tack vare degarket kan du snabbt och enkelt få tunn deg, färsk, pös, jäst - vad du än vill.

Naturligtvis kan du rulla ut den för hand, men det tar tid, fysisk ansträngning, och det här alternativet är mer lämpligt för hemmabruk. Och för att lösa allvarliga problem i en produktionsmiljö är rullning för hand helt enkelt oacceptabelt.

Tack vare en sådan anordning kommer uppgiften att rulla att lösas perfekt, som ett resultat kommer du att få ett perfekt slätt ark, dess tjocklek kommer att vara enhetlig över hela ytan. Produktionsvolymerna kommer att öka flera gånger, kvaliteten på produkterna kommer att förbättras markant.

Naturligtvis, när du bestämmer dig för att köpa en så kraftfull assistent i köket, bör du bestämma för vilka ändamål den kommer att användas. I fallet när det är nödvändigt att arbeta med en typ av deg kan du välja billiga modeller, ofta väljs sådana enheter av hemmafruar eller för att servera små konditorier.

För större produktion används tekniska modeller som kan arbeta med olika typer och former av råvaror för bakning.

För nästan alla typer av cateringanläggningar är köpet av en sådan hushållsapparat nyckeln till välstånd, framgång och locka regelbundna besökare. Tillverkare förbättrar ständigt sådan utrustning, utrustar den med nya funktioner, ökar dess prestanda, ändrar och förbättrar utseendet på en hushållsapparat. Dessa maskiner är olika:

• hög prestanda;
• perfekt rullning;
• universalitet;
• kompakthet;
• tillförlitlighet och lång livslängd.

Specifikationer

Sorts

Beroende på typen av arbete är denna utrustning uppdelad i icke-reversibel och reversibel. Sådana maskiner skiljer sig åt i antalet motroterande axlar.I den första typen av maskiner är den nedre axeln fixerad, den övre rör sig, och på grund av detta regleras testskiktets tjocklek.

Och i omvända modeller är två axlar rörliga, det är bekvämt och när den rullade degens rörelse förändras, störs inte dess struktur.

Vändbara degark är helautomatiserade och ett nöje att arbeta med. Det räcker bara att sänka ner massan och slå på det nödvändiga programmet, då gör maskinen allt själv.

Storleken

Sådana köksmaskiner är små och stora.

Små enheter är bekväma att använda i kaféer och barer, små restauranger. Sådana degark skiljer sig inte i hög produktivitet, men samtidigt klarar de perfekt sin huvuduppgift.

Separat är det värt att prata om maskiner för att förbereda pizzaämnen. När du väljer en enhet, var uppmärksam på axlarna - om de är parallella - formen på den framtida pizzan kommer att vara rektangulär, i fallet när axlarna är placerade i en vinkel - kommer pizzan att visa sig vara rund.

Funktionsprincip

Oavsett modell, enligt driftprincipen, skiljer sig sådana maskiner inte. I mottagaren av arkanordningen matas degen i en viss mängd, som passerar genom axlarna. Paketet kan vara annorlunda, och testformen är också annorlunda.

Degskivor skiljer sig åt i hur de kontrolleras och kan vara:

• automatisk;
• halvautomatisk;
• manuell.

Utan tvekan är mer tekniskt avancerade modeller automatiska. Sådana modeller är ofta utrustade med en pekskärm, och har även funktionen att spara inställningarna.

typ av installation

Ett annat kriterium vid granskning av sådana enheter är typen av installation. Köpare kan köpa två typer av maskiner:

• skrivbord;
• golv.

Den första typen av modeller är mer lämplig för små bagerier eller pizzerior. De är kompakta i storlek och har låg strömförbrukning.

Den andra typen kan hänföras till professionell utrustning. Utan sådana maskiner kommer företag inte att klara av stora produktionsvolymer. Sådana anordningar upptar ett stort område, men producerar också stora volymer arkdeg. Sådana degark är ett populärt val för medelstora och stora bagerier, stora konditorier och dumplings.

Typ av rullning

Beroende på typen av rullning är enheter också indelade i typer. Maskinerna kan kavla ut seg deg, som lämpar sig för att baka pitabröd, göra dumplings, dumplings, chebureks och manti. Dessutom kan maskinerna enkelt rulla ut en puffprodukt, som är en utmärkt bas för pajer, kakor och croissanter.

Ytterligare funktionalitet

Idag används livsmedelsklassat rostfritt stål alltmer för tillverkning av sådan utrustning. Sådant material har en speciell korrosionsbeläggning, det kan säkert användas i rum där luftfuktigheten är hög. Rullar är också gjorda av stål, vissa tillverkare använder en polymer. Degen när den laddas i maskinen fångas lätt av cylindrarna på grund av deras stora storlek.

Vi känner alla till egenskapen hos deg att fästa på olika typer av ytor. Vissa typer av modeller är utrustade med en så bekväm funktion som en automatisk mjölduster. Den här enheten doserar mjöl, vilket minimerar risken för att deg fastnar. Du behöver inte oroa dig för överutnyttjande av mjöl, dess mängd beror på deglagrets bredd, enheten förbrukar produkten ekonomiskt.

Vissa modeller har en sådan extra funktion som baksidan av rullarna.Tack vare henne kavlas degen ut två gånger - framåt och bakåt. Sådana modeller av maskiner rullar massan i två riktningar till önskad tjocklek. Dessa maskiner köps oftare för att göra smördeg.

Automatisk rullning minskar kostnader och personalresurser avsevärt. Dessa modeller har som regel elektronisk kontroll, kom ihåg flera program.

När du köper en sådan assistent för ett kök eller företag, besluta om sådana frågor som:

• för beredning av vilka rätter och bakning behöver du en rullmaskin;
• den typ som du kommer att behöva arbeta med oftare;
• hur ofta enheten kommer att användas;
• vad krävs prestanda, volymer.

Dessutom, när du väljer en sådan teknik, måste du bestämma storleken på enheten, kraft, hastighet och typ av modell.

Att veta svaren på alla frågor, att välja sådana apparater för köket kommer att vara enkelt och enkelt.

Som nämnts ovan kan modeller av rullmaskiner vara mekaniska och elektriska.

Fördelar med mekaniska enheter:

• lätt att använda;
• ingen strömförsörjning krävs;
• hölje i de flesta modeller av rostfritt stål;
• fästen gör att du kan installera enheten på bordets yta stadigt;
• degtjocklekskontroll förenklar rullningsproceduren;
• enkel underhåll.

Fördelar med elektriska modeller:

• bra prestanda;
• förmågan att få deg av olika former;
• närvaron av flera program;
• bekvämlighet och tidsbesparing.

För hemmet är den enklaste modellen av en sådan köksassistent också lämplig, och för kaféer, restauranger och bagerier bör du tänka på att köpa en elektrisk modell.

De bästa modellerna av degark

GEMLUX GL-PMF-180

En enhet för hemmabruk, som kommer att bli en assistent för alla hemmafruar i köket.Kontrolltypen är mekanisk, den är lätt att använda och underhålla.

Ursprungslandet är Kina.

Pris - 1890 rubel.

• överkomligt pris;
• Kompakt storlek;
• skrivbordstyp;
• mekanisk (manuell kontroll);
• kroppen är gjord av förkromat stål;
• rullar ut deg 180 mm tjock;
• i förpackningen finns ett munstycke för nudlar;
• regulator för rulltjocklek;
• lämplig för hemmet.

• Nej.

Kocateq OMJ200A

En bordsmaskin som lämpar sig för användning i köket hemma eller för små bagerier och pizzerior.

Ursprungslandet är Sydkorea.

Pris - 17 885 rubel.

• pris-kvalitetsförhållande;
• traditionell typ av installation;
• skrivbord;
• lämplig för rullning av deg för nudlar, dumplings och andra degprodukter;
• kroppen är gjord av rostfritt stål;
• det finns ben som är gjorda av plast, glider inte, är ordentligt fixerade på bordets yta;
• det finns en ram gjord av metall från plast;
• lättvikt;
• liten storlek;
• enkel anslutning till det elektriska nätverket;
• rullande axlar av matstål;
• det finns inbyggda knivar för att skära degen i remsor;
• i en komplett uppsättning pallen för uppsamling av mjöl som kan bytas;
• det finns en rullblandningsregulator;
• kraftfull eldrift med växellåda och överhettningsskydd.

• Nej.

VIATTO UC-310/1

Enheten för att rulla ut ämnen för pizza, skrivbord, rullar ut degen i en rund form, kompakt och bekväm.

Pris - 35 162 rubel.

Ursprungslandet är Italien.

• skrivbordstyp;
• pris-kvalitetsförhållande;
• kompakthet och stabilitet på ytan;
• kan användas både i små cateringföretag och för hemmet;
• kropp av rostfritt stål;
• matpolymerrullar;
• det finns en elektrisk pedal.

• Nej.

MRT-60 verktygsmaskinstillverkare

Rysktillverkad enhet, golvtyp, stor anordning för att kavla ut deg.

Pris - 122 200 rubel.

Land - producent - Ryssland.

• kraft;
• hög kvalitet;
• golvtyp;
• det finns en nudelskärare;
• stora volymer;
• elektromekanisk styrning;
• lämplig för att kavla ut smördeg;
• hållbar konstruktion;
• hög prestanda;
• tejpen består av tygkuddar, ett lager av termoplastisk PVC;
• enheten är installerad på speciella vibrationsfästen som absorberar vibrationer under drift;
• förbättrad design;
• lämplig för att kavla ut ganska brant deg.

• Nej.

Akita jp RSS-240C

Enheten används i offentliga storkök, i konfektyr och bagerier. Detta är en pålitlig assistent i köket på restauranger och kaféer; det är mycket snabbare att laga olika mjölrätter med en sådan anordning. Maskinen förbereder perfekta lager av deg, de kommer att bli grunden för chebureks eller nudlar, lasagne och dumplings.

Ursprungslandet är Taiwan.

Pris - 19 900 rubel.

• överkomligt pris;
• mekanisk typ av kontroll;
• stationär, kompakt enhet;
• Stål fodral;
• närvaron av en degtjockleksregulator.

• Nej.

Apache ASH600/1500

Enheten är tillverkad i Italien, pålitlig, kraftfull. Det perfekta valet för konditorier, restauranger, kaféer och pizzerior. Maskinen klarar olika typer av deg, rullar tunt och jämnt ut jäst, jästfri eller puff.

Ursprungslandet är Italien.

Pris - 262 700 rubel.

• hög kvalitet;
• pålitlig montering och material;
• lämplig för rullning av olika typer;
• används i catering, bagerier och konfektyrer;
• kroppen är gjord av stål;
• exakt tjockleksjustering;
• det är möjligt att ändra riktningen på rullande degark;
• utrustad med ett bekvämt system för att lyfta skrivbord;
• det finns ett säkerhetssystem, skyddsgaller tillhandahålls;
• rullar är gjorda av mat, förkromat stål.

• högt pris.

Gastromix TDR-380

Bordsenhet för rullning, med elektromekanisk styrning.

Ursprungslandet är Kina.

Pris - 104 800 rubel.

• rullar helst ut lager;
• på enheten kan du göra ämnen för pizza och platta kakor, nudlar och dumplings;
• kompakthet och hög prestanda;
• sparar arbetskostnader och tid;
• ekonomisk strömförbrukning;
• elektromekanisk typ av styrning
• maskinkonstruktion av målat stål.

• Nej.

Marcato Classic Ampia Motor 150 mm / 220 V

Denna hushållsköksapparat används för enhetlig degrullning, kompakt och bekväm, lämplig för hemköket och små cateringföretag.

Ursprungslandet är Italien.

Pris -12 900 rubel.

• byggkvalitet och material;
• överkomligt pris;
• kompakthet och snyggt utseende;
• förbereder deg för dumplings, pastanudlar och pizza;
• tillförlitlighet och garanti;
• avsevärt minskar tiden för att förbereda den erforderliga typen av deg;
• du kan kontrollera tjockleken;
• kroppen är gjord av rostfritt stål;
• aluminium rulle;
• vid montering av enheten används säkra och miljövänliga material;
• hög prestanda;
• fungerar från nätverket;
• enkel vård
• hela kroppen.

• Nej.

Kemplex SF 500/710

Golvdegen är idealisk för att kavla ut smördeg, som används i konditorier, pizzerior och restauranger.

Ursprungsland: Italien.

Pris - 272 800 rubel.

• Bygg kvalité;
• lång livslängd;
• utrustningen är lätt att använda;
• elektromekanisk typ av kontroll;
• enhetens kropp är gjord av målat stål;
• slitstyrka;
• elegant, modern design av en hushållsapparat;
• solid konstruktion, kvalitetsmaterial;
• lämplig för olika livsmedelsindustriföretag;
• det finns två rörelsehastigheter;
• utrustad med en fotkontrollpedal;
• vikbara vingar;
• Du kan installera en skärstation med olika typer av knivar.

• Nej.

KOCATEQ OMJ200A

Kompakta och mobila köksmaskiner, den är populär i restauranger och matsalar, och är oumbärlig för vanlig husmanskost.

Ursprungsland: Sydkorea.

Pris - 129 800 rubel.

• låg kostnad;
• lämplig för att förbereda ämnen för nudlar, dumplings, dumplings och piroger;
• används i barer och konditorier;
• det finns en rullblandningsregulator;
• höljet är tillverkat av mat, rostfritt stål;
• metallram med sidoväggar av ABC-plast med en metallliknande beläggning;
• avtagbar bricka för att samla mjöl och en bricka för att placera deg;
• i uppsättningen - en uppsättning för modellering av dumplings i leveransuppsättningen;
• kraftfull drivning med överhettningsskydd;
• lätt vikt 25 kg.

• Nej.

Rollmatic S5BM

Denna teknik skapades för att optimera rullningsprocessen för alla degar: dumplings, pensel, pasta, med eller utan jäst. Högkvalitativ montering och utseende kommer säkert att glädja och kommer att tilltala många.

Ursprungsland: Italien.

Pris - 218 200 rubel.

• hög byggkvalitet;
• tillförlitlighet och garanti;
• enkel användning;
• elektromekaniskt styrsystem;
• kroppen är gjord av högkvalitativ målad metall;
• hög grad av skydd av interna komponenter;
• lång tid av oavbruten och säker drift av enheten;
• det finns en omvänd rullning till en rulle utförs med hjälp av galler.
• löstagbara skrapor är monterade på de nedre rullarna.
• degbitar som väger upp till 4-5 kg ​​bearbetas.
• strukturen är gjord av stål.

• Nej.

Itpizza DSA420

Denna degark låter dig snabbt och effektivt kavla ut, forma ämnen för att göra pizza, tortillas och andra mjölprodukter.

Ursprungsland: Italien.

Pris - 46 780 rubel.

• pris-kvalitetsförhållande;
• kropp i ett stycke, gjord av mat, rostfritt stål;
• rullar för utrullning av polykarbonat;
• det finns två rader med rullar;
• lämplig för att kavla ut olika typer av deg;
• kompakthet och rörlighet;
• skrivbordstyp;
• kan bära, lätt vikt;
• stilren, modern design.

• Nej.

Slutsats

Köpet av en sådan hushållsapparat är motiverat. För restauranger, konditorier, kaféer och pizzerior, eller bara människor som inte kan föreställa sig sitt liv utan att baka, är detta en nödvändig och mycket användbar sak. Naturligtvis har en sådan enhet ett antal fördelar och fördelar, mångsidighet, tidsbesparing och hög prestanda är långt ifrån alla fördelar. Efter att ha läst materialet i artikeln kommer du definitivt att göra rätt val!