Betyg av de bästa degblandarna för 2025

Nuförtiden är det många som älskar att baka hem. De flesta hemmafruar föredrar att göra allt för hand. Men för att påskynda processen behöver de en speciell maskin för att knåda degen. Det finns ett stort urval av sådana enheter i butikerna. Tillverkare representerar ett mycket brett utbud av dessa enheter med en mängd olika funktioner.

Kort produktbeskrivning

Degknådaren är en utrustning med smal profil som blandar mjöl med vätska på kort tid.För några år sedan var dessa enheter mycket skrymmande och användes uteslutande i bagerier, pizzerior, bagerier och andra liknande anläggningar. Situationen håller på att förändras just nu. Allt oftare används degblandare hemma. Hemmafruar köper dem aktivt. Sådana enheter tillverkas i olika storlekar och modifieringar. Med hjälp av knådningsanordningar kan du förbereda en produkt med olika sammansättning: jäst, brant och flytande konsistens. Men de mest populära är enheter som kan arbeta med produkter med olika viskositeter.

För användning av en degblandare hemma rekommenderar erfarna kockar att köpa sådana enheter med en volym på 4-5 liter. För mini-kaféer som serverar kunder med läckra pizzor, bullar, chebureks, belyashi och andra bakverk är en apparat med en arbetskapacitet på 10-15 liter lämplig. Enheter med en ännu större arbetsvolym anses vara industriella. För privata behov används de inte, eftersom de har stora dimensioner.

Nuförtiden erbjuder tillverkare ett brett utbud av knådningsmaskiner. De skiljer sig åt i kapacitet, utförande, tillgång till en uppsättning alternativ, ursprungsland. Av den professionella utrustningen anses enheterna som tillverkas i Italien och Tyskland vara de bästa. Från amerikanska tillverkare kan du hitta en hel del kvalitetsprodukter för hemmabruk.

De billigaste degblandningsmaskinerna tillverkas i Kina. Tillverkare från det "himmelska" har värdiga enheter. Men köpare har många klagomål på kinesiska varor, på grund av produktkvalitet och kort livslängd (2-3 år).

Typer

Degblandningsenheter finns i flera modifieringar:

1. Enligt deras syfte är de gjorda för hushålls- och industriändamål.
2. Enligt utformningen av blandningselementet finns det: planetarisk, spiral, gaffel,
   horisontell typ.
3. Enligt installationsmetod och dimensioner: golv, placerat på ett stativ eller bord.

Varje modifiering av enheten kommer att övervägas separat.

Hushålls- och industriapparater

En egenskap hos en hushållsmaskin är en liten volym (4-10 liter) och ett lågt pris. Sådana enheter görs vanligtvis universella. De kan knåda degen av olika viskositeter.

Industriella enheter har en mer komplex design. De är utrustade med stor kapacitet för testet. Hög motoreffekt gör att produkten kan fungera hela dagen. Enheten har lång livslängd och är resistent mot överhettning.

Industriella degblandare görs sällan universella. Varje typ av denna enhet är utformad för en typ av deg (jäst, puff, dumplings).

Kapaciteten hos industriell knådningsmaskin är mycket stor. Den tillverkas i volymer från 20 till 370 liter.

Skrivbord och golv

Stationära apparater köps ofta av hemmafruar eftersom de är designade för hushållsbehov. På minikaféer används dessa enheter också ofta (vanligtvis där degprodukter inte är de viktigaste). På restauranger där kundnärvaron inte är särskilt hög är volymen på blandningstanken vanligtvis 15 liter.

Skrivbordsstrukturer är mycket enkla att använda. De är lätta att flytta från ett hörn till ett annat. De är små till storleken och förbrukar en liten mängd el.

Det är mycket viktigt att välja en solid yta för placering av knådaren. När allt kommer omkring, under drift, kan den falla och rulla över. Därför måste arbetsplanet vara plant.En tjock bordsskiva är idealisk för detta. Dess beläggning måste vara absolut jämn.

Golvkonstruktioner är imponerande i storlek. De rör om mycket produkt. Sådana degblandare installeras i omedelbar närhet av annan bakutrustning. Dessa enheter är svåra att flytta från en plats till en annan. Därför måste platsen tas om hand i förväg.

Spiral, horisontell, planetarisk och gaffel

Spiralanordningar är utformade för bearbetning av blandningar av råg- och vetemjöl. De producerar idealiskt ojäst, puffad, rik deg. Arbetselementet för en sådan anordning är gjord i form av en spiral. Tack vare denna design omrörs produkten jämnt i hela behållaren. Den resulterande blandningen har utmärkta prestandaegenskaper.

Den horisontella enheten rör om arbetsmassan med hjälp av två blad. Arbetselementen roterar i motsatta riktningar. Denna design är idealisk för knådning av jästfri deg. Belyashi, chebureks, pepparkakor, torktumlare, dumplings, etc. görs av det.

I planetapparaten för omrörning av degen är behållaren i ett stationärt läge. Här roterar arbetsobjektet runt sin axel. Uppsättningen med en sådan anordning innehåller ett stort antal munstycken. De kan vara i form av en spatel, en krok, en visp, ett blad. Detta resulterar i en mycket delikat slutprodukt. Den här typen av knådare är populär eftersom det är möjligt att knåda inte bara deg, utan även köttfärs, alla sorters krämer och puréer.

Gaffelblandaren kännetecknas av att dess arbetselement har formen av en gaffel. En sådan enhet kopierar manuell knådning så mycket som möjligt. Den används för att göra en mängd olika typer av deg. Den passar även för att göra alla sorters köttfärs och puréer.Gaffelmaskinen, även om den har ett högt pris, är väldigt bekväm och funktionell. Om en institution specialiserar sig på tillverkning av bageriprodukter, rekommenderar kunniga människor att överväga denna speciella enhet som en degblandare.

Vad du ska titta efter när du väljer blandare

Det viktigaste i en degknådningsmaskin är att den är funktionell, lättskött och har lång livslängd.

På en bra enhet måste det finnas en vippbrytare för att växla rotationshastigheten. Frekvensen måste ändras även när instrumentet är igång. Varje hastighet (minst 3 på bra enheter) är designad för en specifik operation. Den första blandar torrsubstansen med vätskan. Den andra hastigheten är ansvarig för testets struktur. Den tredje styr det omvända. Den sista hastigheten finns vanligtvis i dyra bilar.

En bra mixer måste uppfylla följande krav:

1. Apparaten måste ha flera blandningsfunktioner och en timer installerad.
2. Möjlighet att lägga till blandade produkter till arbetsknådaren
3. Den inbyggda elmotorn måste ha en effekt på minst 1000 watt. Ett mycket vanligt problem med svaga degblandare är att enheten stannar under drift på grund av överbelastning. Om det blandade extraktet är mycket tjockt, är det troligt att hela enheten slutar fungera på grund av en svag motor.
4. Det är obligatoriskt att studera materialet från vilket enheten och dess komponenter är gjorda. Arbetsbehållaren, benen och blandningselementet måste vara gjorda av rostfritt stål. Blandarens kropp är gjord av plast och flera typer av metall. Det är bättre att föredra metall, eftersom plast förlorar sina egenskaper med tiden och blir spröda.

Betyg av de bästa degblandarna för 2025

Gastrorag HS20S-HD

För industriella tillämpningar är detta ett av de bästa alternativen för att knåda bakverk. Blandaren är en spiralapparat, vars främsta fördel är en noggrann blandning av alla ingredienser till en homogen, elastisk massa. Den är funktionell och lätt att använda, den producerar upp till 9 kg produkter i en cykel. Detta är ett idealiskt köp för ett minibageri, restaurang, café, matsal och andra cateringanläggningar.

Kapaciteten på stålskålen är klassisk för sådana modeller - 20 liter, effekt - 1,1 kW. Blandarskålen är ej avtagbar och är täckt med ett speciellt lock för att förhindra stänk av produkter under blandningsprocessen.

Modellen har flera färgalternativ, varav de mest populära och eftertraktade är de klassiska svartvita kroppsfärgerna. Denna degblandningsmaskin upptar en av de ledande platserna i betyget på grund av kombinationen av ett mycket attraktivt pris och goda tekniska egenskaper. Utformningen av enheten spelar också en viktig roll.

Användare noterar dock en nackdel med maskinen - den fungerar för högt i höga hastigheter. Det finns inga fler kommentarer om arbetet med den kinesisktillverkade degblandaren, vilket förde den till betyget av de bästa degblandarna.

• sladdlängd 1,2 meter;
• rymlig stålskål;
• optimal kraft.

• ökad ljudnivå.

Gastrorag B10K-HD

En annan modell av en degblandare av planettyp med en kapacitet på 0,45 kW. Enheten har ett vikhuvud, utrustat med en tio-liters stålskål, som gör att du kan göra en stor sats deg.Under arbetets gång gör det praktiskt taget inte ljud, det kan knåda degen av vilken konsistens som helst.

Degblandaren är tillverkad av Gastrorag och har höga tekniska egenskaper: nästan tyst drift, bra blandning av alla slags bakverk, stor skål, hög effekt, vacker design.

Experter som använder den här enheten noterar att maskinen perfekt knådar produkter av vilken densitet som helst, snabbt vispar luftblandningar av grädde och proteiner och effektivt blandar många olika ingredienser.

Höljet, tillverkat av gjutet lackerat stål, är säkert fäst på vilken yta som helst, vilket förhindrar att enheten glider. Setet innehåller tre speciella munstycken (visp, platt visp och krok) för att förbereda inte bara bakverk av vilken konsistens som helst, utan även krämer, mousser och olika konfektyrmassor.

Blandarens design gör den attraktiv för kunderna och skiljer den från andra modeller.

Användare i sina recensioner noterade bara två negativa punkter: det finns inget utrymme för att lagra alla tillbehör och det är lämpligt att förlänga nätsladden. Att korrigera dessa olägenheter kommer att avsevärt öka komforten vid arbete med enheten.

• original design;
• metallhölje;
• knådar någon form av deg;
• hög kraft;
• låg ljudnivå.

• sladdlängd.

Ozti OHY 30TF

Degblandaren Ozti OHY 30 TF tillhör spiraltyp, med en effekt på 1,27 kW. Modellens kropp är gjord av högkvalitativ plast, 30 l skålen är gjord av stål. Enheten är designad för stora volymer av partier för att betjäna ett betydande flöde av kunder. Den största fördelen är förmågan att motstå intensiv daglig stress.För att underlätta arbetet finns munstycken och olika arbetshastigheter. Enheten är säkert fastsatt på arbetsytan.

• snygg design av fodral;
• flera hastigheter av operationer;
• lättskött;
• multifunktionalitet.

• ljusgrå kropp - blir smutsig;
• hög ljudnivå.

Sigma Silver 80

Den italienska tillverkarens degmixer kombinerar hög kvalitet och rimligt pris. Modellens parametrar gör att den kan användas i offentlig catering och delvis för semiprofessionell användning. Skålens kapacitet på 130 liter och hög effekt från 2 till 3,7 kW gör det möjligt att knåda en stor mängd deg åt gången.

Maskinen är lätt att ta isär och tvättar väl. Degblandaren har 2 höghastighetslägen för olika typer av arbeten. Degblandaren levereras med traditionella tillbehör: en visp i rostfritt stål, en krok av gjuten aluminium för knådning av deg och en blandningspaddel.

Degskålen är gjord av stål, skyddslocket har ett speciellt hål för att lägga till produkter, detta gör det möjligt att arbeta på maskinen under alla förhållanden. För att underlätta arbetet och förhindra att glida på ett bord, på benen finns suckers.

• ökad kraft;
• stor volym av skålen;
• 2 arbetshastigheter;
• halksäkra sugkoppar.

• det finns inga.

Gastrorag QF-5W

Den berömda degblandaren av märket Gastrorag är perfekt för små produktioner, såsom bageriutrustning, kaféer, restauranger.

Effekten av denna modell är låg, bara 500 W, men hastigheten är ganska hög - 1000 rpm.Skålens volym är 5 liter, vilket gör att du samtidigt kan knåda stora portioner deg för pajer, kakor och bakverk. Med enheten ingår de traditionella tre munstyckena för att vispa och knåda deg, det finns en hastighetsvariator.

Modellen kan förbereda alla slags deg med olika konsistens: dumplings, jäst, kex, protein och andra. Förutom degen kan du laga hemgjord majonnäs, alla möjliga såser och blandningar, grönsaks- och fruktpuréer.

Den har en klassisk vit metallkropp, skål i rostfritt stål och hög prestanda till ett mycket lågt pris jämfört med liknande maskiner.

Enligt recensioner från användare som har arbetat med denna modell kännetecknas den av ett litet ljud under drift och ett utmärkt resultat för att förbereda alla typer av deg, utom kex. Utvärderingen av beredningen av kexdeg är inte särskilt hög, detta bör beaktas vid köp.

• stor volym stålskål;
• hög blandningshastighet;
• låg ljudnivå;
• lätt att rengöra och använda.

• stor vikt av enheten - cirka 14 kg;
• lite kraft.

Starfood DN 5

Modellen av den berömda taiwanesiska tillverkaren är en av de bästa i sin kategori. Maskinen ingår i energispargruppen. Skålen i denna modell, med en liten volym på 5 liter, är gjord av stål, kroppen är gjord av zink. Degblandaren har lång livslängd och ökad slagtålighet. Enhetens effekt är 0,2 kW.

Enheten avger nästan inget ljud under drift. Denna typ av kaffemaskin är mycket efterfrågad på cateringställen, eftersom den kombinerar hållbarhet med enkel användning och underhåll, samt ett rimligt pris.Utrustningen har en optimal vikt (30 kg), tack vare vilken det är möjligt att rationellt använda det nödvändiga området i arbetsrummet. Professionell utrustning i köket fungerar utmärkt för alla volymer och beställningar.

• montering av en högkvalitativ enhet;
• gör inte ljud under drift;
• pålitlig kropp.

• högt pris.

Apach ASM07F 220V

Spiralmixer Apach ASM07F 220V, utrustad med intelligent styrning, låter dig styra hela processen med att knåda degen. Visparnas rotationshastighet, kontroll över degens densitet, dess mättnad med syre - alla processer är kontrollerbara. Apparatens kropp är gjord av pressgjuten aluminium och skålen är gjord av rostfritt stål. Köksmaskinen har skydd mot överhettning under drift. Enhetens effekt är 0,37 kW, caskål kapacitet – 7 l, stestladdning - 5 kg.

• hög kraft;
• pålitlig byggkvalitet;
• universell utrustning;
• mixerkroppen är gjord i vitt och silver;
• intelligent kontroll;
• effektivt säkerhetssystem.

• hittades inte.

Fimar 7/SN

Den italiensktillverkade degblandaren är designad för industriell användning, men dess kompakta dimensioner gör att den kan användas hemma.
Modellen är extremt effektiv i drift och klarar alla uppgifter. Hon kommer perfekt att förbereda degen för olika rätter: dumplings, jäst, mördegskaka, puff, vaniljsås, maräng och vilken blandning som helst. I en ej avtagbar 10-litersbunke kan 7 kg färdig deg knådas åt gången. Produktiviteten är ganska hög: för en timmes drift kan maskinen knåda 21 kg av den färdiga produkten.

Alla delar av degblandaren som kommer i kontakt med livsmedel är gjorda av stål. Vid minsta fel eller fel som uppstår under drift, aktiveras säkerhetsmikrobrytaren på locket.

Köksapparatens kropp är täckt med en speciell färg, vilket gör det enkelt att ta hand om kroppen och behålla sitt snygga utseende under lång tid. Degblandaren har hög produktivitet och utmärkta tekniska egenskaper. Detta gör det möjligt att använda den i små industrier: kaféer, restauranger, matsalar och bagerier. I familjer där de älskar alla typer av bakverk, pajer, kakor, kommer den här enheten att vara en riktig hjälpare för värdinnan.

• hög prestanda;
• utmärkta specifikationer.

• hittades inte.

Slutsats

I alla kök underlättar användningen av moderna apparater det dagliga arbetet för en kvinna i en familjerestaurang. En bra degblandare av hög kvalitet hjälper till att spara tid på att förbereda inte bara deg, utan också olika blandningar, såser, majonnäser. I cateringanläggningar kommer detta att hjälpa till att befria anställda från onödiga ansträngningar. Det bör dock noteras att enheten måste vara av hög kvalitet för att förenkla arbetet.

För att göra köpet framgångsrikt bör du först noggrant läsa alla tekniska parametrar, den ungefärliga kostnaden för degblandaren och designen. Vid rätt val kommer köksapparaten att fungera under lång tid och korrekt.