Betyg av de bästa pannkakor för 2025

Oavsett hur färska och högkvalitativa produkter och ett lyckat recept är så fungerar det inte att steka gyllene pannkakor utan en bra stekpanna. På en tunn, till exempel, kommer degen snabbt att få färg på utsidan, men förblir rå på insidan.

Hur man väljer en bra stekpanna

Om tillverkaren har sparat på kvaliteten på non-stick-beläggningen fungerar det inte heller att vända pannkakorna snyggt. I allmänhet är det inte så lätt att hitta en bra stekpanna, även med den moderna sorten av metallredskap.Här är några tips på vilka kriterier du bör vara uppmärksam på när du väljer.

Gjutjärn, stål eller aluminium

Nästan alla kokkärl är gjorda av ovanstående typer av metall. Skillnaden ligger bara i produktionsmetoden och typen av non-stick beläggning.

Det bästa alternativet är gjutjärn. Att värma upp en sådan panna kommer att ta längre tid än aluminium eller stål, men ytan behåller värmen under lång tid och värmer degen jämnt. Underhåll av sådana rätter är minimalt - inga speciella rengöringsmedel behövs. Ett annat plus är att ytan inte är rädd för repor, så du kan vända pannkakorna med en trä- eller metallspatel.
Nackdelar - kokkärl i gjutjärn är tungt, en vanlig gjutjärnspanna väger ungefär dubbelt så mycket som samma stål. Traditionellt gjutjärn är inte lämpligt för induktionsspisar. En annan nackdel är priset. Även om du tar hänsyn till livslängden visar det sig inte vara så dyrt.

Med aluminium är allt lite mer komplicerat - metall, till skillnad från gjutjärn, har en lägre värmeledningsförmåga, behåller värmen sämre. Men det blir svårare att bränna pannkakor i en sådan panna till koltillståndet.
Billiga stämplade pannor, som ett alternativ, är bättre att inte överväga alls. De kommer inte att hålla länge, dessutom kan metallen i botten och sidorna vara olika i tjocklek på grund av produktionens egenheter. På grund av detta, under påverkan av höga temperaturer, kan pannan deformeras, uppvärmningen blir ojämn.
Stekpannor i gjutna aluminium är dyrare, men håller också en storleksordning längre. Och du kan skilja på stämpling och gjutning efter vikt. En vanlig stekpanna med en diameter på 26 cm gjord av extruderad aluminium väger cirka 600-700 g, samma gjord av gjuten - mer än ett kilo.

Stål är en korsning mellan gjutjärn och aluminium, värms upp snabbt och kan hålla en konstant temperatur.För tillverkning av rätter för professionella kockar används vanligtvis vitt, blått stål, som lugnt tolererar glöd och inte deformeras under långvarig användning. Pannkakor för hemmabruk är gjorda av vanligt rostfritt stål med en non-stick beläggning. När du väljer är det bättre att ge företräde åt rätter med tjock botten.

Typer av non-stick beläggning

Det är bättre att ta stål- eller aluminiumpannor med en speciell non-stick-beläggning - degen kommer inte att fastna på ytan, plus mindre olja krävs för stekning. Trots tillverkarnas högljudda reklamslogans om innovativ teknik finns det idag bara 4 typer av beläggningar:

Teflon

Marknadsnamnet för polytetrafluoreten, flitigt använt i många branscher, inklusive de som är långt ifrån tillverkning av rätter (vid tillverkning av värmebeständiga isoleringsmaterial, membrantyger, filter för olika typer av utrustning).

Teflonpannor är praktiska och billiga, lätta att rengöra och relativt billiga. Av minusen - arbetsytan är lätt att repa. Därför, när du köper rätter med teflonbeläggning, är det värt att samtidigt ta en silikonspatel.

När det gäller toxiciteten hos Teflon, för att beläggningen ska börja släppa ut giftiga ämnen, måste pannan värmas till 327 graders smältpunkt), vilket i princip är omöjligt hemma.

Marmor

Det skiljer sig från Teflon genom närvaron av marmorflis i kompositionen. En sådan beläggning är starkare och mer hållbar, kollapsar inte under stark glöd.
Ett annat plus med "marmor" -beläggningen är att när du steker behöver du mycket mindre olja. Så en sådan stekpanna är användbar inte bara för att steka pannkakor, pannkakor, utan också kött och grönsaker.

Granit

Det anses vara det mest hållbara och motståndskraftiga mot nötning, på grund av det höga innehållet av kisel- eller granitspån i kompositionen. Den liknar i strukturen marmor, men samtidigt är den mycket motståndskraftig mot repor och spån, så metallblad kan användas säkert.

Keramik

Miljövänlig och helt säker för hälsan, eftersom endast sand och vatten används för produktion (tillverkningsprocessen liknar glastillverkning). Men att köpa sådana rätter för stekning är inte värt det. För det första tolererar den inte glödlampor, och för det andra var den ursprungligen avsedd för rätter där mat måste stuvas, eller, i extrema fall, sauteras och över låg värme.

Om du fortfarande gör ett val till förmån för keramik, bör du följa några regler för skötsel och drift:

• lägg inte en kall panna på en varm spis, och vice versa, blöt inte varma rätter i kallt;
• lämna inte tillagad mat i pannan.

Tja, och, naturligtvis, använd inte metallblad (knivar, gafflar) för att vända. Det är bättre att tvätta sådana pannkakor för hand med en mjuk svamp och icke-slipande rengöringsmedel.

Formen

Pannkakspannor kan vara runda eller fyrkantiga. De första är lämpliga för alla brännare, de andra passar fler pannkakor, men sådana pannor tar också upp mer plats på spisen. För en stor familj är det bättre att ta en stekpanna med en diameter på minst 24-26 cm, med en standard 4-5 cm höga sidor.

Rätter med fördjupningar passar inte bara för pannkakor och fritter, utan också för portionerade äggröra eller pizza. Det finns också kastruller med spår som visar roliga djur eller uttryckssymboler - barn kommer att gilla pannkakor med sådana avtryck.

En annan punkt som är värd att uppmärksamma är handtagets material. Tja, om det är trä eller bakelit. Den senare värmer inte.

Pris och tillverkningsland

Priset på rätter av acceptabel kvalitet börjar från 800 rubel. Allt som är billigare bör inte övervägas - antingen kommer ytan att repas snabbt (pannor med skadad teflonbeläggning kan inte användas), även om alla försiktighetsåtgärder vidtas, eller så deformeras botten av överhettning.

När det gäller ursprungslandet är det fortfarande bättre att köpa varor från välkända varumärken. För det första är säkerhetskraven för non-stick beläggningar i europeiska länder mycket högre än i Kina. För det andra ger välkända varumärken oftast garanti på sina produkter, så risken för att köpa en defekt produkt är mycket lägre.

De bästa pannkakor för 2025

aluminium

mallony

En bra funktionell stekpanna med 7 celler, som lämpar sig för stekning av pannkakor, och för att tillaga portionerade äggröra. Den tjocka botten säkerställer jämn uppvärmning, den räfflade ytan på cellerna och den tvåskiktiga non-stick-beläggningen förhindrar att degen fastnar på ytan.

Kundrecensioner är bara positiva, även om många noterar att före den första användningen måste fabriksfett från metall tvättas under mycket lång tid. En annan punkt - pannan är inte lämplig för induktionshällar. Utöver det är det ett bra alternativ till ett rimligt pris.

Märkesland - Italien, diameter - 26,5 cm, pris - 1700 rubel.

• pris-kvalitetsförhållande;
• enkel vård;
• lämplig för stekning av kotletter (press ingår);
• nötningsbeständig beläggning.

• inget skydd;
• kan inte användas för matlagning i ugnen.

Alita

Från en rysk tillverkare, med smileyceller i gjuten aluminium och nötningsbeständig Piflon non-stick-beläggning (liknar Teflon). Passar till pannkakor, frittor och pannkakor.

Tack vare djupa räfflor präglas mönstret tydligt på de färdiga pannkakorna. En tjock botten på 8 mm säkerställer en jämn uppvärmning av degen. Denna stekpanna kan förresten användas utan olja - detta kommer inte att påverka resultatet på något sätt.

Märkesland - Ryssland, diameter - 13-23 cm, pris - 2000 rubel.

• styrka;
• hög slitstyrka;
• värmebeständigt handtag;
• kan diskas i diskmaskin;
• Lämplig för alla typer av hällar förutom induktion.

• Nej.

Hit Crepe

Prisvärd, men bra kvalitet aluminium stekpanna med en granit non-stick beläggning och ett avtagbart handtag. Botten är dock tunn så Hitt Crepe passar den som gillar tunna pannkakor eller pannkakor.

Ursprungsland - Kina, diameter - 26 cm, pris - 900 rubel.

• värms upp snabbt;
• Avtagbart handtag ger bekväm förvaring;
• på grund av den lilla tjockleken på basen är det 15 minuter att steka pannkakor till frukost för hela familjen.

• låg, endast ca 1,5 cm sidor;
• grunda celler.

Frybest Cherry-PP24I

Pannkaka för 7 celler med dubbelsidig keramisk beläggning. Det kan också användas som en form för att laga kotletter, portionsrätter. Det kräver ett minimum av olja, men är knappast lämplig för dem som gillar stekta pannkakor - du kan inte värma upp den. Annars är det en utmärkt stekpanna för alla typer av spisar, inklusive induktion.

Tips: för att förlänga livslängden bör du använda silikon- eller träspatlar för att vända, överhetta inte och utsätt inte för ett kraftigt temperaturfall (du kan blötlägga före tvätt först efter att metallen har svalnat helt).

Varumärkesland - Sydkorea, diameter - 26 cm, pris - från 3500 rubel.

• mångsidighet - lämplig för traditionella och grönsaksfritter;
• lämplig för alla tallrikar;
• kan diskas i diskmaskin.

• liten cellstorlek.

Av stål

Beka kök

Grunt, bakelithandtag och Bekadur Essential dubbel non-stick beläggning. På grund av basens speciella design ger den enhetlig uppvärmning och universell användning - pannan är lämplig för alla typer av spisar, inklusive induktion. Det är bättre att tvätta pannan för hand och använda silikonspadar för att vända den.

Märkesland - Tyskland, diameter - 24 cm, pris - 2400 rubel.

• pålitligt varumärke;
• säkerhet (teflon innehåller inte ämnen som är skadliga för människors hälsa);
• bekväm form med låga sidor.

• Nej.

Tefal Emotion

Tillverkad av rostfritt stål med tjock inkapslad botten. Denna design ger inte bara enhetlig uppvärmning, utan eliminerar också ytdeformation under kontinuerlig drift. Plus är lämplig för alla, inklusive induktionsspisar.

Ett annat plus är den ergonomiska formen på handtaget och pålitlig nitfästning. Det är bekvämt och säkert att använda en sådan stekpanna. Och naturligtvis är den berömda non-stick-beläggningen av en ny generation med titanpartiklar i kompositionen mer hållbar och motståndskraftig mot mekanisk skada.

Märkesland - Frankrike, diameter - 25 cm, pris - 3000 rubel.

• styrka och säkerhet;
• kan diskas i diskmaskin;
• 10 års tillverkargaranti;
• kräver ingen särskild vård.

• Nej.

Ilsa

Från tillverkaren av professionella köksredskap. Tillverkad av högt kolblått stål, liknande egenskaper som gjutjärn. Tål lätt upprepad uppvärmning utan att skada non-stick-beläggningen. Som all professionell utrustning är den designad för intensiv användning.

För att pannan ska hålla så länge som möjligt är det värt att följa enkla skötselregler: tvätta för hand, utan att använda slipmedel, lämna inte tillagad mat i disken och torka omedelbart efter tvätt.

Märkesland - Italien, diameter - 14-28 cm, pris - från 2100 rubel.

• enhetlig uppvärmning;
• degen fastnar inte;
• pannkakor steks;
• Om du följer vårdreglerna kommer det att hålla i mer än ett dussin år.

• Det icke-borttagbara metallhandtaget blir väldigt varmt.

Tescoma SmartClick

Tillverkad av rostfritt stål med 4 celler, slitstark non-stick beläggning och avtagbart trähandtag. Lämplig för användning i ugnen och alla typer av hällar. Pannkakan kan diskas i diskmaskin, användning av några speciella diskmedel (som för aluminiumdiskar) krävs inte.

Ursprungslandet är Tjeckien, diametern är 22,5 cm, priset är från 5400 rubel (prisintervallet är mycket stort, det är bättre att övervaka det på olika platser).

• lämplig för bakning;
• Avtagbart handtag ger kompakt förvaring
• säker, skadebeständig beläggning;
• tillverkargaranti - 5 år.

• Nej.

Funktionell forminduktion

Från ett varumärke med 300 års historia Fiskars. Tillverkad av högkvalitativt stål, lågt underhåll, lämplig för både spisar och glaskeramikhällar. Motståndskraftig mot mekanisk skada och upprepad uppvärmning, kräver inte mycket olja för stekning.
Handtaget är ej avtagbart, värmer inte upp. Den slitstarka polymeren på den yttre delen av fodralet är inte repad även vid frekvent användning.

Märkesland - Finland, diameter - 24 cm, pris - från 4200 rubel.

• varaktighet;
• reptålighet;
• ergonomiskt handtag;
• jämn uppvärmning.

• kan inte användas i ugnen.

från gjutjärn

Biol

En stekpanna med låga sidor, en slitstark non-stick beläggning är lämplig för pannkakor och pannkakor. Det kräver inte lång uppvärmning, som klassiska kokkärl i gjutjärn.

Böjt handtag med halkfritt material värmer inte upp, ger bekväm användning. Beläggningen är helt säker, vilket bekräftas av många certifikat.

Ursprungsland - Ukraina, diameter - 24 cm, pris - 1850 rubel.

• styrka;
• kombination pris-kvalitet;
• kräver inte särskild vård;
• deformeras inte;
• optimal höjd på sidorna.

• Nej.

Termo

Tillverkad av klassiskt gjutjärn utan non-stick beläggning med avtagbart trähandtag. Med korrekt användning kommer den att hålla i mer än ett dussin år.

Före första användningen måste disken brännas och smörjas med en liten mängd vegetabilisk olja. Annars är skötseln enkel - diska inte i diskmaskin och använd inte slipmedel.

Ursprungsland - Ukraina, diameter - 24 cm, pris - 2100 rubel.

• attraktiv design;
• lågt pris;
• klassisk form med låga sidor;
• du kan använda metallspatel;
• Avtagbart handtag för kompakt förvaring.

• Nej.

Kama rätter

Ännu en klassisk rund panna av gjutjärn med ett trähandtag, men redan ej avtagbart. För stekning behöver du inte mycket olja, pannkakorna vänds lätt och på grund av jämn uppvärmning är de frodiga, med en enhetlig gyllene skorpa.

Om degen med tiden börjar fastna på ytan räcker det med att antända pannan med salt i 10-15 minuter, torka sedan av den med papper.

Ursprungsland - Ryssland, diameter - 24 cm, pris - 1290 rubel.

Om du ska beställa rätter online bör du studera recensionerna inte bara om själva pannan utan också om säljarens arbete. Det är värt att i förväg klargöra både leveranstiden och returvillkoren om produkten visar sig vara defekt eller skadad (det händer om säljaren sparat på förpackningen).