Betyg av de bästa roterande pannorna (termostaterna) för 2025

Vad är roterande termostater och vad är de till för?

En roterande termostat är en enhet som drivs av el för att tillaga kokande vatten, olika rätter med Sous Vide-systemet och för att lagra vissa produkter.

Den roterande termostaten är fäst på sidan av behållaren eller placerad i ett speciellt fönster.Termostaten är fäst på allt, det finns inga begränsningar i materialet.

Pannor används ofta i vandrarhem, restauranger, kaféer, cateringanläggningar.

Vad är principen för driften av en roterande panna?

En utmärkande egenskap hos den elektriska roterande pannan är dess kontinuerliga blandning av vatten. För att aktivera denna funktion räcker det att ansluta pannan till pumpen, vattnet kommer att strömma genom den, passera sedan genom värmaren och börjar värmas upp. Naturligtvis har en sådan enhet en inbyggd stabiliserande parameter. Varje pannmodell har sin egen temperaturnorm, så du bör ta en ordentlig titt när du väljer.

Vilka är funktionerna?

Beroende på volymen kommer tiden att bestämmas under vilken vattnet kommer att värmas upp och det kommer att vara möjligt att lägga grönsaker. Det är inte svårt att hantera enheten, kontrollen är väldigt enkel. När du väljer bör du vara uppmärksam på ström och typ av uttag som du behöver. Det händer att pannan kommer att behöva ett jordat uttag.

Typer av termostater

• Påfyllning av elpanna. Det anses vara det mest bekväma att använda, eftersom. kräver inte konstant energitillförsel, på grund av sin lilla storlek kan den flyttas från ena änden av rummet till den andra och är idealisk för catering, till exempel ett kafé;
• Standard elvärmare. Denna panna kräver ytterligare utrustning för att kunna ansluta enheten till vattenförsörjningen. Men det kräver ingen strikt kontroll av tillgången på vatten. Det är önskvärt att pannan är ansluten till ett nätverk som kommer att fungera utan avbrott. Om nätverket fungerar bra, kommer uppvärmningen eller tillagningsprocessen att gå snabbare.Termostaten kännetecknas av sin höga effekt.

I grund och botten används sådana pannor vid tillagning av en maträtt, dessutom inom ett professionellt område och inte i ett hushåll. På grund av det faktum att uppvärmningsprocessen tar ganska lång tid, kräver denna utrustning ytterligare enheter. Denna enhet är baserad på att värma vatten, värma upp skålen på grund av vakuumet som den innehåller. Det kan också bli ett slags kylskåp eller kylkammare. Men innan man bestämmer sig för att köpa en sådan enhet bör man ta hänsyn till det faktum att pannan kommer att kräva ytterligare utrustning, särskilt om processen kräver acceleration i framtiden. Ytterligare utrustning kostar också pengar.

Sous vide-systemet nämndes ovan. Hur går det till? Skålen läggs i en plastpåse och placeras i en behållare. Därefter pumpas luften ut ur denna påse så att ett vakuum bildas mellan påsen och fatet. Påsen förseglas och skickas till en behållare med vatten och tillagningsprocessen börjar. Påsen förblir där tills den är helt tillagad.

För- och nackdelar med roterande termostater:

Fördelar:

• Till skillnad från konventionell matlagning vid höga temperaturer sker här matlagning vid låga temperaturer, vilket gör att nyttiga ämnen, vitaminer, proteiner inte bryts ner;
• Därför att termostaten kan spela rollen som ett kylskåp, den kan lagra mat mycket längre än konventionella kylskåp, till exempel: fisk (flera dagar), grönsaker och frukt (cirka en månad).

Minus:

• Matlagning tar lång tid, så termostaten bör endast användas inom ett professionellt område;
• Därför attprocessen sker vid en låg temperatur på skålen kommer inte att synas, och skorpans crunch kommer att kännas;
• Vid matlagning är det mycket viktigt att övervaka temperaturen, för om temperaturen stiger över 60 grader kommer skadliga mikroorganismer att börja utvecklas på skålen, detta beror på att det inte finns någon luft i påsen, det finns en vakuum och dessa skadedjur har ingenstans att ta vägen.

Betyg av kvalitetsroterande termostater

Sous vide pro kock-serien

Denna modell av den amerikanska termostaten är en av de bästa bland resten. Den är designad speciellt för kockar, och oavsett vem som har erfarenhet eller nybörjare kan båda hantera det. Termostaten kontrollerar temperaturen perfekt under tillagningsprocessen. Det är bekvämt att använda, hantera och övergripande dimensioner gör att du kan flytta och placera var som helst. Materialet från vilket enheten är gjord skyddar perfekt mot stötar och kommer inte att skada systemet och i princip termostaten. Displayen är placerad på ett bekvämt sätt, det finns bakgrundsbelysning och skärmen kommer att synas från vilken synvinkel som helst. Därför att termostaten är roterande, den kommer att fördela temperaturen jämnt.

Karakteristisk:

Ursprungsland: USA;

Max. temperatur: 98 grader;

Vattenflöde: 12 l/m;

Effekt: 1,1 kW;

Djup: 9 cm;

Övergripande mått: 46X30X23cm;

Vikt utan förpackning: 4 kg;

Genomsnittligt pris: 82 tusen rubel.

• Bekväm att använda;
• Tillverkad av kvalitetsmaterial;
• Priset motsvarar kvaliteten;
• Temperaturkontrollen är hög.

• Inte identifierad.

Polisciece Sous Vide Professional Classic Series

Med hjälp av denna apparat var det möjligt att öppna processen med lågtemperaturkokning. En av de modernaste lösningarna inom matlagningskonsten.Den är extremt enkel att använda, vilket gör den tillgänglig även för nybörjare. Bevarar smakerna av rätter helt, och även kött av låg kvalitet förvandlas till ett mästerverk efter tillagning. Vätskan i behållaren värms upp jämnt på grund av cirkulationen av vatten. Styrningen av värmefördelningen är extremt exakt. Svårt att förbereda rätter på grund av den säregna konsistensen - foie gras eller pocherade ägg kan tillagas ganska enkelt och av anständig kvalitet. Enheten är lätt att förvara och liten i storleken.

Egenskaper:

Produktion - USA;

Den högsta möjliga temperaturen är 110 grader;

Hastighet - 12 liter per minut;

Effekt - 1100 W;

Det finns termiskt skydd, vätskekontroll och felövervakningssensorer;

Vikt utan förpackning - 4, 1 kg;

Mått - 30,5 × 20,3 × 40,6 cm;

Kostnaden är inom 118 tusen rubel.

• Lätt att använda;
• Lämplig för dyra restauranger och små kaféer;
• Håll bara ordning;
• Hög temperaturkontroll.

• Dyr.

PolyScience SVC-AC2E

Utrustad med en noggrann värmeregulator. Produktiviteten når 720 liter per timme. Det finns en flytande kristallskärm med återställning. Enheten är utrustad med termiskt skydd. Tillhör serien Chef. Kommer med receptbok och väska. Lagar rätter perfekt med Sous vide-teknik. Pumpen cirkulerar och säkerställer jämn värmefördelning. Produkter kan inte överkoka eller torka ut. Lämplig för professionell användning. När en kritisk vattennivå nås aktiveras skyddet, vilket skyddar enheten från skador. Den kan installeras på vilken behållare som helst med väggar i olika former.

Egenskaper:

Tillverkningsland - USA;

Volym - 30 liter;

Vattenvärme upp till 100 grader;

Vikt utan förpackning - 4,1 kg;

Förpackade mått - 46x30x23,6 cm;

Kostnaden är 73 tusen rubel.

• mycket produktiv;
• Kan användas för vakuummatlagning i småföretag;
• Lätt att använda;
• Tack vare displayen kan du visuellt styra tillagningsprocessen.

• Inte identifierad.

Apache ASV2

Cirkulationspumpen ger en jämn uppvärmning av vattnet i hela dess tjocklek. Styrningen av värmefördelningen är korrekt med ett fel i hundradelar. Perfekt för tillagning vid låg temperatur i vakuum. Det finns en klämma för att fästa enheten på tanken och automatisk kontroll mot överhettning eller kylning. Tillverkad av rostfritt stål.

Egenskaper:

Tillverkad i Italien;

Vikt utan förpackning - 4,5 kg;

Volym - 50 liter;

Mått: 13x26x38 cm;

Temperatur - från 20 till 90 grader.

• Billigt pris - 44 tusen rubel;
• Kan användas i professionella kök;
• Rätter är lämpliga för en hälsosam kost;
• Du kan köpa ett bad specifikt för denna termostat, vilket kommer att förbättra kvaliteten på de tillagade produkterna.

• Inte identifierad.

Julabo pärla

Pannan har en elektronisk styrning, vilket gör den mycket bekväm att använda. Displayen är också elektronisk, vattentät, den visar uppvärmningen i Celsius och den återstående tiden fram till slutet av tillagningen. Om värmetemperaturen plötsligt börjar sjunka eller öka kommer displayen att ge en varningssignal. På grund av cirkulationspumpen kommer temperaturen att fördelas jämnt i vattnet.Själva termostaten är täckt med ett rostfritt stålgaller, vilket förhindrar skador på pannan om den tappas.

Karakteristisk:

Ursprungsland: Tyskland;

Max. temperatur: 95 grader;

Vattenflöde: 14 l/min;

Effekt: 2 kW;

Djup: 12 cm;

Övergripande mått: 132x214x330;

Vikt utan förpackning: 4 kg;

Genomsnittligt pris: 70 tusen rubel.

• Köpare reagerar positivt på produkten;
• Produkten är gjord av kvalitetsmaterial;
• Bekväm hantering;
• Det finns ytterligare användbara funktioner i displayen.

• Högt pris.

Sirman mjukkokare

En utmärkande egenskap hos denna modell är att termostaten kan styras via telefon. Det räcker med att ladda ner en speciell applikation till din telefon och du kan styra matlagning och en panna genom din telefon medan du sitter i soffan. Applikationen innehåller cirka 10 program. Den här appen är förresten tillgänglig för både IOS och Android. Applikationen är lätt att använda, det är helt enkelt omöjligt att bli förvirrad. Applikationen kommer också att visa folks feedback på vissa recept och tillagningsmetoder och, naturligtvis, hur lång tid det tar att laga mat, en timer är inställd. Du kan göra dina redigeringar, spara och publicera något eget. Termostaten är tillverkad av bearbetad aluminium, handtaget är av plast.

Karakteristisk:

Ursprungsland: Kina;

Max. temperatur: 100 grader;

Effekt: 2 kW;

Djup: 20 cm;

Övergripande mått: 330x456x240 mm.;

Vikt utan förpackning: 4 kg.;

Genomsnittligt pris: 45 tusen rubel.

• Det finns ytterligare användbara funktioner;
• Appen och displayen fungerar bra;
• Köpare reagerar positivt på produkten;
• Kvalitativt gjorda;
• Låg kostnad.

• Inte identifierad.

Besser vakuumdammsugare

En annan panna, vars funktion kan styras med applikationen på telefonen. När du lagar mat, använd inte fett, utvecklingen av bakterier förhindras. Smaken blir mer mättad, produkterna förblir samma saftiga, torkar inte ut. Pannan är gjord av rostfritt stål, handtaget är gjord av vanligt stål. Ansökan består av 5 arbetsprogram. Displayen meddelar dig med en ljudsignal om apparaten börjar överskrida eller sänka uppvärmningstemperaturen. När vattnet är fyllt kommer "redovisning" för vattennivån att hållas. På grund av cirkulationspumpen kommer vattnet att värmas upp jämnt.

Karakteristisk:

Ursprungsland: Italien;

Max. temperatur: 95 grader.;

Effekt: 2 kW;

Djup: 16,5 cm;

Mått: 13x26x38 cm;

Vikt utan förpackning: 4 kg.;

Genomsnittligt pris: 55 tusen rubel.

• Det finns ytterligare funktioner;
• Produkter under matlagning kommer att behålla sina nyttiga ämnen;
• Applikationen spårar tid och temperatur;
• Lågt pris.

• Inte identifierad.

Vortmax vs en

Efter tillagning med Vortmax vs one kan rätten stå länge i kylen. Smaken blir mer mättad, lukten är behaglig, produkternas vitaminer och användbara egenskaper förblir i nästan den ursprungliga mängden. Pannan är gjord av rostfritt stål och vanligt stål. Denna modell skiljer sig åt genom att cirkulationspumpen ersätter stålvispen. Displayen är också gjord av rostfritt stål, den visar temperaturen, mängden vatten och timern. Om temperaturen börjar stiga eller om det är en stor belastning på motorn kommer låset att fungera och arbetet stoppas.

Karakteristisk:

Ursprungsland: Italien;

Max.temperatur: 110 grader;

Effekt: 2 kW;

Volym: 60-80 l.;

Djup: 26 cm;

Mått: 13x26x38 cm;

Vikt utan förpackning: 4 kg.;

Genomsnittligt pris: 46 tusen rubel.

• Låg kostnad;
• Det finns ett lås på motorn i händelse av felfunktion;
• En behaglig doft bevaras och smaken är mättad;
• Långtidsförvaring efter beredning.

• Inte identifierad.

Sous vide cv-20

Till skillnad från tidigare modeller är denna termostat mycket mer kompakt, men den är av utmärkt kvalitet och fungerar perfekt. Men den kan bara användas för matlagning och kokning av vatten, den är inte lämplig för catering respektive restauranger, den är lämplig för vandrarhem eller hemma. Vattnet värms upp jämnt av en cirkulationspump. Displayen representeras av en känslig touchpanel som visar Celsius och Fahrenheit, en timer och mängden vatten i badet. Temperaturfelet är bara 0,1 grader vilket är ett utmärkt resultat.

Egenskaper:

Ursprungsland: Kina;

Max. temperatur: 90 grader;

Effekt: 1 kW;

Djup: 11,5 cm;

Mått: 9x11x35 cm;

Vikt utan förpackning: 4 kg.;

Genomsnittligt pris: 10 tusen rubel.

• Låg kostnad;
• Material av hög kvalitet;
• Displayen representeras av en känslig panel, vilket ger bekvämlighet;
• Det finns ytterligare funktioner.

• Kan inte användas i stora anläggningar.

Beroende på plats för användning och appliceringsmetoder skiljer sig termostater avsevärt i pris. Men tillämpningsprincipen för dessa enheter är nästan densamma - att värma vatten och hålla det vid en viss temperatur.Alla högkvalitativa enheter kommer att ha en rostfri kropp, en temperatursensor, en display och element som skyddar mot överhettning. Billigare alternativ kanske inte har funktionen att laga mat i vakuum, men de klarar grundfunktionen att jämnt värma vatten. För hemmabruk räcker detta. Mer komplexa enheter används ofta i professionell matlagning. Således kan varje kund, beroende på den avsedda användningen, välja rätt termostat för sig själv.