Betyg av de bästa kokkärlen för 2025

En bakplåt är en praktisk assistent för kockar på alla nivåer. Genom att studera betyget för de bästa bakplåtarna för 2025 kan du välja en kvalitetsprodukt som är lämplig när det gäller funktionalitet och kostnad.

Vad är

Den framgångsrika förberedelsen av en maträtt beror på receptet, rätt temperatur och bakplåten.

Köksbrickor används:

• gasugnar, elektriska ugnar - beredning av sidorätter, grytor, konfektyrrätter;
• grillar, grill - grill, biffar, diverse grönsaker;
• mikrovågsugnar (MW) - bakning, bakning;
• kyl (frys) kammare - gelé, gelé, choklad, pudding desserter.

Matlagningsmetoder

Enligt beredningsmetoden finns det fyra typer:

1. Bakning - konfektyr (kakor, kakor, kakor), bageriprodukter.
2. Bakning - rätter från grönsaker, kött, fisk.
3. Stewing - grönsaksgryta, pilaff.
4. Grill (med en gyllene skorpa) - kyckling (portionerad, hel), shish kebab, pommes frites.

Formen

Formen särskiljs:

• rektangulär - standard, den mest populära;
• rund, oval - konfektyr, groten;
• platt - en platt botten, utan sidor (torra kakor, pizza);
• djupa - höga sidor, kassler med fyllningar;
• perforerad - botten med hål med olika diametrar (baka bröd, bullar);
• med ett galler - en korrugerad botten, ett galler på toppen (grillad kyckling, biffar, kotletter).

Material

Typen av ugn beror på materialet, vilken maträtt som förbereds, tillagningstiden.

Stål

Kolstål värms upp snabbt. Ytan är emaljerad, non-stick. Produkterna brinner inte på grund av toppbeläggningen.Släpp inte ut skadliga ämnen vid uppvärmning. Stålprodukter är lätta att tvätta efter blötläggning, med varmt vatten, milda produkter (gel, svampar). De mest budgetmässiga, populära modellerna.

Ej för användning i mikrovågsugnar. Ta ut den färdiga skålen endast med trä, plastredskap.

Aluminium

Det finns modeller gjorda av extruderad aluminium, legeringar (ingår). Särskilj produkter belagda, obelagda (oxiderade).

Livsmedelsgodkänd aluminium värms upp snabbt. Produkterna är mycket lätta, kan vara av olika storlekar, former, de billigaste. Det bästa valet är en belagd modell med en tjock botten (mer än 0,9 cm).

Glas

Bakplåtar av glas används i elektriska mikrovågsugnar (MW). De kan kyla gelé (kylskåp), frysa sorbet, glass (frys), laga kakor.

Glas är ett inert material som inte reagerar med livsmedelskomponenter. Smak, lukt av produkter förändras inte.

Glasprodukter är transparenta, tjockväggiga, tunga. De kan tvättas med valfritt diskmedel, manuellt eller i diskmaskin.

De största nackdelarna med glas är att det kan gå sönder, det är rädd för plötsliga temperaturförändringar (kan inte användas på öppen eld).

Keramik

Ekologiskt material - avger inte skadliga ämnen vid långvarig uppvärmning. Lämplig för bakning, långvarig försmädande (pilaff, grönsaker, lasagne). Individuell servering - små krukor, portionsformar (sufflé, groten).

Fördelar - lätt att rengöra, fastnar inte, du kan inte smörja med olja. Negativa egenskaper - rädd för plötsliga temperaturförändringar kan du inte laga mat på öppna eldkällor (brasor, grill).

Användning av slipande rengöringsmedel, temperaturförändringar leder till bildandet av mikrosprickor, spån och kan gå sönder.

Silikon

Silikonformar, överlägg skiljer sig i storlek, form, färg. Fördelar - tål ett brett temperaturområde (från -60⁰ till +280⁰С), värm inte upp, behöver inte ytterligare smörjning, strö botten och väggar. Du kan laga mat i olika typer av ugnar, mikrovågsugnar.

Nackdelar - kan inte användas på öppen eld, tvättas med hårda borstar, pulver med stora partiklar, skärs med vassa föremål.

Silikonformar läggs på plåt, galler, bakplåt utan sidor. Baka cupcakes, muffins, tårtor.

Gjutjärn

De mest hållbara, tunga modellerna. Värm långsamt upp och kyl ner. Gjutjärnsprodukter är inte rädda för mekanisk skada, plötsliga förändringar i uppvärmningslägen. De är ett säkert material - de avger inga skadliga ämnen. Inte lämplig för förvaring av färdiga produkter - de absorberar doften av maträtten.

Non-stick beläggning

Beläggningen på metallbakplåtar behåller näringsämnena i maten, undviker att maten bränns och håller värmen längre. Det finns tre populära beläggningar:

• teflon (polytetrafluoreten) - på aluminiumprodukter, kan inte repas, värmas över + 200⁰ С;
• keramik - tål temperaturer upp till + 450⁰ С, värms upp snabbt, avger inte skadliga ämnen;
• marmor - en blandning av teflonbeläggning med marmorflis, värms upp jämnt, svalnar långsamt.

Tefal använder en teflonbeläggning som kan värmas upp till 260 ⁰ C. Teflonprodukters livslängd är 1 år. Nackdelen är utsläpp av cancerframkallande ämnen vid höga temperaturer, skador på lagret.

Keramisk beläggning håller 1-2 år med noggrann skötsel (tvätta för hand med milda rengöringsmedel, undvik plötsliga temperaturförändringar). Ej lämplig för induktionsspisar, grillar.

Marmorbeläggning kommer att hålla i upp till 25 år om den har 3-5 lager, tjocklek - 6-8 mm.

Hur man väljer

En lämplig bakplåt av hög kvalitet bör väljas med hjälp av råd från experter, aktiva användare. Åtgärdsalgoritm:

1. Bestäm funktionaliteten - bakning, bakning.
2. Välj materialet för produkten - rostfritt stål, keramik, glas.
3. Välj storlek för spis, ugn.
4. Välj form, närvaron av handtag, höjden på sidorna.
5. Utforska utbudet av onlinebutiker, stationära försäljningsställen.
6. Läs kundrecensioner på sidorna i företagsbutiker, onlineforum.
7. Bekanta dig med certifikatet för produktkvalitet, tillverkarens garantiperiod.
8. Läs skötselråden.

Glas, keramikprodukter används inte på grillar. De sätts i kall ugn eller förvärms.

Silikonmodeller är rädda för öppen eld. De placeras på ett stålgaller, en pall på grund av den mjuka botten.

Skivor av tunt aluminium deformeras vid den höga temperaturen i en gasugn.

Paketet med nya ugnar innehåller ett galler, 1-2 vanliga bakplåtar (platta, djupa).

Engångsmodeller

Tillverkad av aluminiumfolie, tjockt papper. Används ensam eller sätts in i lämplig form. Funktioner hos engångsprodukter för kök:

• lite olja, strö används;
• matlagning omeletter, juliennes, desserter är lämplig;
• kylande gelé, gelé;
• säker (avger inte skadliga ämnen);
• ett brett utbud av former, storlekar;
• kan serveras på bordet, överföras;
• överkomlig kostnad;
• lätt, tar liten plats (insatt den ena i den andra);
• inget behov av att tvätta.

Med hjälp av tjock matfolie kan du göra hemma:

1. Ändra storleken på bakplåten - minska volymen (gör en sida i en stor form).
2. Gör en form - en stjärna, ett hjärta, en triangel (kontur av täta ränder, botten - flera lager).
3. Den önskade storleken bakplåt - flera lager folie (platt), sidor (djupa).

En egengjord foliebakplåt kan användas på grillen, grillen, i ugnen (förutom mikrovågsugnen).

Betyg av de bästa kokkärlen för 2025

Högkvalitativa bakplåtar kan beställas online, onlinebutiker av köksprodukter. En recension av populära modeller baseras på kundrecensioner.

För bakning

Produkter för bakning skalas av av parametrarna, närvaron och höjden på sidorna. Budgetmodeller är gjorda av kolstål med non-stick beläggning. Funktioner: en liten mängd olja krävs, handtvätt (efter blötläggning), kan diskas i en diskmaskin.

5:e plats Bakplåt Tescoma 623016

Välkänt varumärke Tescoma (Tjeckien).

Rektangulärt svart ark. Sidan endast på ena sidan. Det rekommenderas att baka rätter (kakor, bullar, kakor) som inte tillåter juice, fyllning, fett. Kan användas som pall för icke-standardiserade former. Den används i olika typer av ugnar - gas, elektrisk, konvektion.

Sammansättning: kolstål, non-stick beläggning. Tvätta för hand med skonsamma diskmedel, diskmaskinens ömtåliga läge.

Mått (cm): längd - 40, bredd - 36. Vikt - 0,657 kg.

• tar lite plats;
• bekvämt att observera beredningen;
• jämn fördelning av varm luft;
• standardstorlekar;
• lämplig för olika typer av ugnar;
• du kan baka samtidigt på 2, 3 plåtar.

• pris;
• deformation vid hög temperatur.

Bakplåt med 4 platser Bekker BK-3910(12)

Tillverkare är företaget Bekker (Ryssland - Kina).

Rektangulärt ark med höga sidor. Den inre beläggningen är non-stick Goldflon. Setet kompletteras med ett plastskydd och två handtag (lätt att bära).

Lock - genomskinlig, plast, två svarta plasthandtag på ovansidan. Bekväma sidospärrar fäster säkert locket på bakplåten.

Sammansättning: kolstål, tjocklek 0,4 mm.

Mått (cm): längd - 36, bredd - 24,5, höjd - 6. Vikt - 590 g.

• ljus;
• närvaron av ett lock med handtag;
• bekväm att bära, förvara;
• praktiska dimensioner.

• använd inte metallspadar, knivar.

3:e plats Bakplåt Regent 93-CS-EA-2-02

Välkänt företag Regent (Italien/Kina).

Form - rektangulärt ark, höga sidor, platt botten. Svart, mörkgrå.

Material: kolstål, non-stick beläggning. Det rekommenderas att baka konfekt med fyllning, kesogrytor, bakade äpplen.

Skötsel: manuell - mjuka svampar, icke-slipande produkter, diskmaskin.

Parametrar (cm): bredd - 27, längd - 38, höjd - 4,8. Vikt - 0,49 kg.

• bekväm storlek;
• ljus;
• värms upp snabbt och jämnt
• deformeras inte;
• lämplig för olika typer av ugnar.

• avlägsna försiktigt med icke-metalliska enheter.

2:a plats Bakplåt Regent 93-CS-EA-1-01

REGENT Inox varumärke (Italien/Kina).

Design - rektangulärt ark, låga sidor.Baka låga bullar, kakor (sand, kex).

Material: svart kolstål, teflonbelagd.

Mått (cm): längd - 38, bredd - 27, höjd - 1,6. Vikt - 0,43 kg.

• ljus;
• varaktig;
• enhetlig uppvärmning;
• tål höga temperaturer;
• Tvättas väl (handtvätt, diskmaskin).

• inte identifierad.

1 plats Bakplåt Mallony BS-001S 191301

Producent - varumärke Mallony (Kina).

Rektangulär form med låga sidor. Det finns en non-stick beläggning. Lämplig för att baka kakor, pajer, croissanter, kakor.

Material - stansat stål. Tjocklek - 0,4 mm.

Mått (cm): bredd - 26,5, längd - 38, höjd - 1,6.

• standardstorlekar;
• behöver inte mycket olja;
• enhetlig uppvärmning;
• tar lite plats;
• lätt att tvätta;
• pris.

• hittades inte.

För grill

Produkterna är gjorda av metall - rostfritt stål, gjuten aluminium. De skiljer sig åt i närvaro av handtag, sidor av olika höjder. Bottenytan kan vara med utsprång (grillgallermönster), perforerade sidor, botten. Används på öppen eld (brännare, grillar). Dyra alternativ kan användas på ytorna på spisar (två brännare), ugnar (elektriska, gas).

5:e plats Napoleon PRO perforerad stekpanna

Producent: Napoleon (Kanada).

Bekväm form - höga sidor, handtag, perforerad botten. Överflödigt fett, matjuice rinner ut genom hålen i botten.

Praktisk användning för stekning av grönsaker, skaldjur på grillytan.Grönsaker ska skäras i små bitar, tillagas samtidigt med huvudrätterna (biffar, fisk).

Material: rostfritt stål.

Mått (cm): längd - 42, bredd - 31, höjd - 7.

• praktiska parametrar;
• ytterligare värmeflöde genom bottenhålen;
• värms upp snabbt;
• samtidig tillagning av en sidrätt, fisk, kött;
• designmobilitet.

• hantera uppvärmning;
• pris.

4 plats Bakplåt Weber 6435 perforerad

Tillverkare är Weber (USA).

Det är bekvämt att laga små hackade bitar av kött, fisk, svamp, grönsaker (potatis, blandning). Gyllene brun, grillarom - värm ytan, lägg sedan på maten.

Konstruktion: plåt, sidor, två ej löstagbara handtag, perforerad botten (förskjutna smala hål).

Material: rostfritt stål.

Mått (cm): bredd - 30, längd - 44,2, höjd - 3,6. Vikt - 0,94 kg.

• stora storlekar;
• bekväma handtag;
• ljus;
• materialets miljövänlighet;
• snabb matlagning;
• kan tillagas på olika grillar.

• handtagen blir varma.

3:e plats Grillbricka (47cm) BEKA

Beka varumärke (Belgien/Kina).

Formen är rektangulär, höga sidor, korrugerad botten (vertikala ränder), två sidohandtag med avtagbara silikonkuddar.

Egenheter:

• förtjockad botten (7 mm) - hög värmeledningsförmåga;
• höga sidor - juice, vätska rinner inte ut;
• non-stick beläggning (tre-lagers Bekadur Dualforce);
• beläggningssäkerhet (ingen perfluoroktansyra - PFOA);
• avtagbara värmebeständiga handtag (grå silikon);
• använd på alla typer av matlagningsytor - sätt på två brännare;
• i ugnen - upp till 180⁰ C, utan silikonmunstycken.

Rengöring - för hand, efter blötläggning med varmt vatten.

Material: gjuten aluminium. Bottentjocklek - 7 mm.

Mått (cm): längd - 47, bredd - 29, höjd - 4. Vikt - 2,33 kg.

Garantitid - 3 år.

• förtjockad botten;
• skydd mot uppvärmning av handtag - avtagbart foder;
• kan användas hemma på alla typer av spisar, ugnar;
• säkert skydd;
• det finns en garanti.

• begränsa temperaturen för matlagning i ugnen;
• stor vikt;
• högt pris.

2 plats Bakplåt Weber 6434 perforerad

Tillverkare är Weber (USA).

Nästan kvadratisk form, höga sidor, två ej avtagbara handtag. Botten, sidoytor - horisontella / vertikala hål.

Det är bekvämt att baka på grillen bitar av fågel, kött, fisk. Grönsaker kan skäras, bakas hela (paprika, tomater).

Material: rostfritt stål.

Mått (cm): längd - 35,1, bredd - 30, höjd - 6,5. Vikt - 1 kg.

• praktiska dimensioner;
• snabb stekning;
• samtidig beredning av ett stort antal produkter;
• säkra material;
• ljus.

• handtagen blir varma
• pris.

1 plats Bakplåt Forester BQ-N15

Märkesland: Forester (Ryssland).

Design: rektangulärt ark, handtag. Botten med hål av två typer - stora vertikala ränder (parallellt arrangemang), liten oval (schackordning).

Egenheter:

• två fungerande grillzoner - stora biffar, finhackade produkter;
• samtidig tillagning av olika rätter;
• karakteristiskt mönster på färdiga produkter;
• ytterligare fixering - utsprång i botten;
• vikbara sidohandtag värms inte upp;
• non-stick beläggning.

Arbetsyta (cm): längd - 43, bredd -29, höjd - 3,5. Vikt - 1,17 kg.

Lätt att rengöra med rengöringsmedel utan slipande partiklar.

Material: rostfritt stål, non-stick beläggning.

• stor yta;
• snabb matlagning;
• två zoner - olika rätter samtidigt;
• ljus;
• beläggning - produkter fastnar inte på ytan;
• hopfällbara handtag;
• installation, fixering av botten;
• pris.

• inte identifierad.

För bakning

Populära modeller är gjorda av metall (rostfritt stål, aluminium), värmebeständig keramik. Skiljer sig åt i parametrar, en form, förekomsten av en täckning.

5:e plats Bakplåt Kalitva Värdinna

Producent - företaget Kalitva (Ryssland).

Rektangulär form. Två färger av det yttre lagret - vinrött, blått. Svart non-stick innerlager. Du kan baka hela slaktkroppar av fågel, kanin, stora bitar av filé. Passar till kassler, köttbullar, flingor med sås.

Material - mataluminium, non-stick beläggning (Chemours).

Mått (cm): bredd - 23, längd - 30, höjd - 5,5.

• användning i alla typer av ugnar;
• praktisk storlek;
• ytterligare beläggning - lite olja;
• ljus;
• pris.

• kan inte diskas i diskmaskin;
• Använd inte i mikrovågsugn.

4:e plats Bakplåt Loraine 27801

Tillverkare är företaget Loraine (Tyskland/Kina).

Oval form i svart och grått. På sidorna sitter två handtag.

Material - värmebeständig keramik. Samma väggtjocklek, botten - 4 mm.

Kan användas i elektriska, gasugnar, mikrovågsugnar. Förvaring av mat, färdigrätter i kyl, frys.

Mått (cm): längd - 29,7, bredd - 18,5, höjd - 6,5. Volym - 1,4 liter. Vikt - 1,05 kg.

• attraktiv design;
• praktiska dimensioner;
• universell användning;
• samma tjocklek på botten och väggar;
• behåller värmen väl;
• tvättar snabbt;
• pris.

• du kan inte laga mat på öppen eld.

3:e plats Bakplåt Fissman 5878

Företaget är Fissman (Danmark), tillverkaren är Kina.

Metalliskt rektangulärt stycke. På sidorna - två fällbara stålhandtag, 4 cm långa.

Material - rostfritt stål. Lämplig för daglig tillagning av grönsaker, kött.

Före första användning, tvätta med varmt vatten och ett milt rengöringsmedel, torka torrt.

Mått (cm): längd - 30, bredd - 22, höjd - 5. Vikt - 0,538 kg.

• universell tillämpning;
• bekväm, lätt;
• hopfällbara handtag;
• kvalitetsstål;
• enkel skötsel.

• inte identifierad.

2:a plats Bakplåt MAYER & BOCH MB

Märke MAYER & BOCH (Tyskland).

Rektangulär form, silverfärgad. Det finns två sidohandtag, korrugerad botten. På sidorna finns rektangulära urtag. Komplett med avtagbart galler.

Material - rostfritt stål.

Mått (cm): bredd - 29,5, längd - 40, höjd - 6. Volym - 7 liter. Vikt - 0,670 kg.

• ljus;
• praktiska parametrar;
• avtagbart galler;
• tvättar snabbt;
• pris.

• utan non-stick beläggning;
• kan inte användas i mikrovågsugn.

1 plats Bakplåt GIPFEL Whitford 2517

GIPFEL-företag (Tyskland).

Produkten är rektangulär till formen, svart, med platt botten. Det finns höga sidor, två sidohandtag i silverfärg. Har Whitford non-stick beläggning, löstagbart galler.

Material: kolstål.

Det rekommenderas att använda för matlagning av grytor, på grillen - stora bitar av fågel, biffar.

Parametrar (cm): bredd - 28, längd - 40, höjd - 8. Vikt - 1,825 kg.

• bekväm storlek;
• höga sidor;
• non-stick beläggning;
• förekomsten av handtag;
• avtagbart galler;
• kan diskas i diskmaskin;
• kvalitetsmaterial.

• högt pris.

Slutsats

Att laga kötträtter, grönsaksgrytor, potatisgrytor, pajer, kakor med hjälp av olika bakplåtar hjälper till att diversifiera den dagliga menyn, fylla på kosten med säsongsbetonade produkter, vitaminer.