Betyg av de bästa industriella brödskärarna för 2025

Användningen av brödskärare hjälper till att avsevärt spara tid och ansträngning för arbetare inom bageribranschen och cateringföretag. I den här artikeln kommer vi att prata om brödskärare, överväga deras typer, uppmärksamma urvalskriterierna och också bekanta oss med betyget av populära modeller av industriella brödskärare för 2025.

Vad är en brödskärare

Brödskäraren är designad för att skära bageriprodukter i lika stora skivor. Det används inte bara i bagerier och cateringanläggningar, utan även hemma.

Med dess hjälp kan du snabbt och exakt skära en stor mängd bröd, vilket avsevärt minskar personalens tid och arbetskostnader. Enheten kan enkelt skära mjuk och varm limpa utan att bryta dess form.

Varje modell är utrustad med ett ljudisoleringssystem, på grund av vilket enheten praktiskt taget inte gör ljud under drift. Användning av apparaten inom catering- eller livsmedelsindustrin minskar risken för skador avsevärt.

Viktiga fördelar med en brödskärare inkluderar:

• Smidigt snyggt snitt och samma storlek på bitarna;
• Förmåga att skära även mjuka bageriprodukter;
• Du behöver inte ha den nödvändiga kompetensen;
• Sparar tid;
• Praktiskt och hållbart;
• Ett brett spektrum av.

Dessutom hjälper användningen av enheten till att spara pengar, eftersom. vassa knivar skär bröd med jämn tjocklek med minimalt avfall.

Själva funktionsprincipen är relativt enkel - en limpa eller en limpa laddas i brödskäraren, varefter enheten slås på.

Varianter av brödskärare

typ av installation

Brödskärningsprodukter skiljer sig åt på installationsplatsen.

• Skrivbord. Små enheter, som oftast används i catering, stormarknader och hemma. De kännetecknas av attraktiv design och pris, på grund av vilket de är mycket efterfrågade bland konsumenterna.
• Golv. De används i stora företag, bagerier, matsalar, restauranger, kaféer med en stor tillströmning av besökare.Deras huvudsakliga skillnad är deras stora storlek och höga hastighet, med vilken du kan skära en stor mängd bröd på kortast möjliga tid.

Kontrolltyp

• Automatisk. Funktionen för kontinuerlig skärning kan förbättra produktiviteten avsevärt. Allt beror på hastigheten för matning av bageriprodukter.
• Halvautomatisk. Operatören laddar brödet och kontrollen av bitarnas tjocklek och skärning sker automatiskt.
• Mekanisk. Laddar, justerar förarens tjocklek manuellt. Modeller skiljer sig åt i två typer av lastning: bak och fram. Justering av önskad tjocklek, som varierar från 0,5 till 2 cm, sker på grund av påskjutaren och pressmekanismen.

Typen av arbete

• Skivmaskin. Enligt funktionsprincipen liknar de anordningar för att skära produkter i skivor. Limpan placeras i ett speciellt fack som leder den under kniven.
• Vertikal. Den skiljer sig från skivaren i högre produktivitet, vilket uppnås på grund av skärhastigheten och tjockleken (från 50 mm). Bageriprodukten läggs i brickan, därifrån flyttas den först till bladen och sedan till avlastningsavdelningen.

Typ av inbyggda knivar

Bladens form påverkar i hög grad skärhastigheten och kvaliteten på skärningen. De producerar följande typer av blad:

• Disk. Designad för automatiska enheter. De kännetecknas av hög arbetshastighet, de kan arbeta under lång tid.
• Halvmåne. Tillverkad i form av en skära. Funktionsprincipen är som följer: bladet roterar runt sin axel och skär brödet lika jämnt. Denna form gör att du kan tunt och exakt skära olika typer av bageriprodukter. Modellen låter dig justera tjockleken på bitarna.
• Tejp. De tillverkas i form av flexibla remsor sträckta över 2 skaft.Kontinuerlig hög hastighet gör att du kan skära mjukt nybakat bröd utan att deformeras. En viss tjocklek på bitarna ställs in vid tillverkningsfabrikerna, så den kan inte längre justeras. Används främst i stora kaféer, restauranger, butiker med hög trafik. Bandbrödsskärare ingår i en automatisk linje för skivning och förpackning av bröd och limpor. För priset anses denna typ vara den dyraste.
• Ramverk. En av de enklaste typerna av blad. Knivarna är monterade på 2 ramar som rör sig upp och ner. Skiljer sig i genomsnittlig produktivitet. Fabriker producerar modeller med blad utformade för att skära bitar av olika tjocklek, men utan möjlighet att justera det. Därför, när du köper, måste du ta en enhet med nödvändiga parametrar.

De flesta brödskärare är utrustade med teflonbelagda blad som nybakat bröd inte fastnar på. Om bladen blir matta eller trasiga kan de tas bort för slipning eller byte.

Enheter med tejp och skivblad har en högre produktivitetshastighet. Installerad i automatiska modeller med bred funktionalitet.

Vad du ska titta efter när du väljer en brödskärare

Brödskärningsmodeller hjälper till att snabbt och exakt skära bröd, vilket avsevärt kan minska arbetskostnaderna för arbetare. Innan du köper en sådan modell rekommenderas det att vara särskilt uppmärksam på dess nyckelfunktioner:

• Automatisering. Halvautomatiska maskiner är lämpliga för anläggningar med liten eller medelstor trafik eller hemmabruk. För offentlig catering med hög trafik eller bagerier är automatiska modeller lämpliga.
• Skivtjocklek.Marknaderna erbjuder enheter med en skärtjocklek (lämplig för livsmedelsföretag.) Och med justerbar tjocklek (5-20 mm). Den senare typen används bäst i offentlig catering, eftersom. det låter dig skapa en vacker sortering med olika tjocka brödskivor.
• Säkerhet. Brödskärare använder vassa blad som kan orsaka skador på arbetare. I högkvalitativa modeller tillhandahålls skydd, tack vare vilken kontakt av knivar med en person är helt utesluten.

Toppproducenter

Det finns så många tillverkare av brödskärare att du lätt kan gå vilse bland dem. Vissa företag tillverkar apparater som används för livsmedelsproduktion, andra för cateringanläggningar. Därför är det först och främst nödvändigt att bestämma dess syfte, typen av modell och först efter det ta hand om det önskade alternativet.

• Det tyska märket "Wabama" är det mest populära. Högkvalitativa teflonbelagda blad, justering av produktionshastighet samt skärtjocklek skiljer den från liknande enheter från andra märken.
• Även om det italienska företaget Rollmatic inte på något sätt är sämre än det när det gäller produktkvalitet.
• Modeller av det bulgariska märket "Janichar" kännetecknas av hög produktivitet (300 bröd per timmes arbete). Tjockleken på bitarna kan justeras.
• Det taiwanesiska varumärket "Sinmag" producerar maskiner som kan skära 200-300 bröd varmt bröd per timme.
• Enheter från det belgiska företaget "Jac Duro" är mer lämpade för installation i cateringanläggningar.
• Kinesiska tillverkare "Altezoro" och "EWT INOX" producerar billiga enheter, kostar från 43 000 rubel.

De bästa industriella brödskärarna 2025

Den moderna marknaden erbjuder ett brett utbud av brödskärningsprodukter. Anta bara inte att alla producerar en kvalitetsprodukt, så valet av enhet måste närma sig med allt ansvar.

Bland alla modeller som erbjuds rekommenderas det att välja den som bäst uppfyller alla dina krav: hur lätt den är att hantera och underhålla, vilka funktioner den har.

Nedan är en lista över de mest populära modellerna, som är uppdelad i flera segment av priskategorin. Vi hoppas att de presenterade alternativen hjälper dig att bestämma valet av en lämplig modell.

Upp till 60 000 rubel

Brödskärare Hurakan HKN-PICO12

Bordsmodellen kan skära upp till 180 rullar/timme, 12 mm tjocka. Den är inte avsedd för skärning av nybakat bröd eller rågmjöl.

Enhetens kropp är gjord av målad metall, och bladen är gjorda av rostfritt stål. Modellen är lätt att sköta och underhålla. Strömförsörjningen är 220W. Det finns ingen justering av tjockleken på bitarna i brödskäraren, och det finns inget skydd för människors säkerhet.

Enheten är perfekt för användning i matsalar och kaféer med medelstor trafik.

Vikt: 80 kg. Storlek: 65x66x76 cm Genomsnittspris: 51 450 rubel.

• Genomsnittlig prestanda;
• Det är bekvämt att rengöra och underhålla;
• Praktiskt och hållbart;
• Pris.

• Inget skydd;
• Skär bara en tjocklek.

Brödskärare Gastromix SH36

Brödskärningsmaskinen används på kaféer, hotell, matsalar för snabb och exakt skärning av en limpa med en mängd av 180 frallor/timme. Enheten skär bitar, en tjocklek på 10 mm. Har den sänkta ljudisoleringen.Kroppen är gjord av aluminium och frontpanelen är gjord av rostfritt stål.

Enheten har ett antal begränsningar, men pålitlig byggkvalitet och korrekt användning gör att den kan hålla i flera år.

Vikt: 45 kg. Storlek: 71x71x73 cm Genomsnittspris: 52 200 rubel.

• Genomsnittlig prestanda;
• Exakt skärning av skivor;
• Utrustad med ljudisolering;
• Bra byggkvalitet.

• En tjocklek;
• Ej lämplig för att skära färska bakverk;
• Det finns inget skydd för människor.

Brödskärare Viatto ACS-Q31

Den kompakta modellen är designad för snabb skärning av färska bageriprodukter i identiska skivor på catering- och handelsplatser. Enheten kan snabbt skära bröd i enhetliga skivor på 12 mm. För att göra detta måste du lägga 2-3 rullar i lastutrymmet och slå på det.

Vikt: 50 kg. Storlek: 74x65x78 cm Genomsnittspris: 56 000 rubel.

• Bekväm att använda;
• Smidigt och snyggt snitt;
• Säkerhet;
• Lätt att sköta.

• Inte upptäckt.

Upp till 100 000 rubel

Brödskärare ATESY Yanychar AHM-300A

Den stationära brödskäraren används för att skära bageriprodukter i stora volymer. Kroppen, säkerhetsluckan och skäreformade blad är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål. Antalet snitt är från 100 till 300 rullar per timme. Tjockleken på bitarna kan justeras från 5 till 23 mm. Lämplig för att skiva nybakat bröd.

För att minimera risken för skador är modellen utrustad med en skyddsgardin och gränslägesbrytare på mottagnings- och lasttråg. Enheten är utmärkt för lång kontinuerlig drift. Det används främst i butiker och kaféer.

Vikt: 45 kg. Mått: 105x56x59 cm.Genomsnittligt pris: 95 600 rubel.

• Spara el;
• Bekväm att använda;
• Hög prestanda;
• Säkerhet;
• Praktiskt och tillförlitligt;
• Med rätt skötsel kommer det att hålla länge.

• Du kan bara ansluta till ett trefasnät.

Brödskärare Kayman XM-300 A

Modellen används för att skära bröd i stora mängder i butiker, hotell, cateringföretag. Tack vare det skärformade bladet är skivorna perfekt jämna, går inte sönder eller smulas sönder. Den böljande formen på den härdade stålkniven kan skära varmt, nybakat och dagligt bröd. Antalet snitt per timme är 100-300 rullar. Tjockleken på bitarna är 5-20 mm. Utrustningen är försedd med en skyddslucka som garanterar personalens säkerhet. Lättskött. Mekanisk styrning.

Vikt: 45 kg. Storlek: 93 × 68 × 66 cm Genomsnittspris: 82 700 rubel.

• Hög prestanda;
• Enkelt underhåll;
• Säkerhet;
• Automatisk avstängning;
• Lämplig för att skära färskt och dagligt bröd.

• Inte upptäckt.

Brödskärare KAYMAN XM-300 KR A

Den stationära högpresterande modellen kan skära 100-300 bröd per timme i bitar av olika tjocklek (5-20 mm.) Lämplig för att skära färska och dagliga bakverk av olika kvaliteter. Det skärformade bladet med en vågig kant skär perfekt jämnt utan att lämna smulor. Enheten är utrustad med strömbrytare som fungerar automatiskt när luckan till lastutrymmet, slutet av skärningen och mottagningsfacket öppnas. Lämplig för användning i butiker, cateringanläggningar.

Vikt: 45 kg. Storlek: 105 × 56 × 59 cm. Genomsnittspris: 92 370 rubel.

• Säkerhet;
• Automatisk avstängning;
• Hög prestanda;
• Enkel service.

• Inte upptäckt.

Över 100 000 rubel

Brödskärare JAC Pico

JAC Pico-brödskäraren är designad för att skära olika typer av bageriprodukter, samt förberedelser för kex. Den ergonomiska skrivbordsmodellen är mycket kompakt. Snabb och högkvalitativ skärning sker tack vare körspaken. Det skyddande bakstycket är försett med automatisk inneslutning. Produktivitet upp till 200 bröd per timme, skärtjocklek - 11 mm. Finns i olika färger: orange, röd, vit, pastell, gul.

JAC Pico kan användas både på golvet och på bordet. Den tillämpas på kontinuerligt och aktivt arbete på livsmedels- och handelsföretagen, på lokaler för offentlig servering.

Vikt: 105 kg. Storlek: 68,5 × 68,2 × 88 cm Genomsnittspris: 242 550 rubel.

• Avtagbar smullåda med en kapacitet på 7 liter;
• Kompakt modell med ergonomisk design;
• Hög prestanda;
• Kan skära nybakat och rågbröd;
• Säkerhet;
• Enkelt underhåll;
• Kan placeras på rullstativ.

• Pris.

Brödskärare Lozamet MKP.11.6

Enheten används för att skära färskt och dagligt bröd. Kroppen och bladen är gjorda av rostfritt stål. Närvaron av ett speciellt format statiskt knivblock säkerställer säkerhet under drift.

Det finns 5 justeringshastigheter. Tjockleken på bitarna är 11 mm. Produktivitet - upp till 150 bröd per timme. Klarar både hårt och mjukt bröd bra. Enheten är utrustad med en säkring som skyddar motorn från överbelastning och ett utdragbart fack för att ta emot smulor.

För fri rörlighet av enheten kan du dessutom köpa en vagn på hjul. Lämplig för användning i bagerier, kaféer, butiker, hotell.

Vikt: 94 kg. Storlek: 62 × 76 × 46 cm Genomsnittspris: 324 650 rubel.

• Säkerhet;
• Lätt att sköta;
• Närvaron av en säkring;
• Kan skära både hårt och mjukt bröd;
• Installerad smulbricka.

• Pris;
• En skärtjocklek.

Slutsats

Ett varierat och rikt sortiment hjälper till att välja en brödskärare för varje konsuments behov. I specialiserade butiker kan du hitta inte bara övergripande, multifunktionella och högpresterande enheter, utan också kompakta halvautomatiska modeller som kan vara idealiska för både catering och hemmabruk.