Ranking av de bästa professionella pizzaugnarna för 2025

När du startar ett företag inom livsmedelsindustrin är varje detalj viktig för att tillfredsställa konsumenternas behov. Pizzerior är vanliga anläggningar bland befolkningen, vars huvudsakliga uppgift är att servera kunden välsmakande och snabbt. För att göra detta behöver organisationen professionell utrustning. Uppmärksamhet presenteras en lista över de bästa pizzaugnarna för 2025 med dess för- och nackdelar.

Produktklassificering - urvalskriterier för professionella pizzaugnar

Valet av ugnar beror på produktionens omfattning, hur man väljer rätt utrustning och inte gör ett misstag. Först måste du ha allmän information om vad professionella ugnar är. Det finns typer av kategorier som teknik klassificeras efter:

1. Struktur: enkammar, tvåkammar, transportör.
2. Installation: fristående, skrivbord.
3. Hantering: mekanisk, tryckknapp.
4. Installationsarbete: från ett nätverk, på ved, gas.

Vilken typ av utrustning som är bäst att köpa bestämmer var och en själv.

Populära modeller är elektriska, eftersom de är monterade på något sätt, kräver inga speciella villkor för installation och är överkomliga. Men om det uppstår ett strömavbrott eller strömavbrott kommer operationen att avbrytas.

Gasolugnar är extremt sällsynta, även om förbrukningen av "bränsle" är mindre än för elektriska modeller.

Nyligen har vedeldade kaminer alltmer dykt upp på marknaden, men de har en nackdel - de uppfyller inte sanitära standarder (smuts från kol, ved), så denna modell används i speciella restauranger och kaféer.

Oavsett produktion (inhemsk, utländsk) är ugnar gjorda av rostfritt stål. I vissa fall, för design, är fallet målat i olika färger med värmebeständig färg.Vilket företag som är bättre att köpa installationen är upp till dig, men bland företagen är ledarna italienska spisar. Och detta är inte en hemlighet, eftersom pizzans födelseplats är Italien, så mästarna kan sin verksamhet inom tillverkning av utrustning.

Vad du ska leta efter när du går efter utrustning, för att inte göra misstag när du väljer:

• prestanda;
• Energiförbrukning;
• vilka förberedelser som kan göras.

Faktum är att vissa ugnar involverar att baka inte bara pizza, utan även andra bageriprodukter och rätter. Innan du köper är det viktigt att läsa beskrivningen för produkten, studera de tekniska punkterna, hur man installerar utrustningen med egna händer och vad som behövs för detta. Det kommer att vara användbart att läsa recensioner från riktiga köpare på den modell du gillar. Studera instruktionerna i förväg om hur du sköter ugnen så att det inte blir några oförutsedda utgifter.

Det är viktigt var man kan köpa professionell utrustning. Om en garanti åläggs produkten kan du beställa den via Internet, men det är bättre att inte riskera det och köpa en pizzaugn i en riktig butik. Kanske är det här alla tips för att välja.

Notera! Billiga installationer bör vara tveksamma, så det är bättre att ge företräde åt dyrare enheter från en pålitlig leverantör.

Betyg av högkvalitativa professionella pizzaugnar upp till 100 tusen rubel för 2025

Denna kategori inkluderar design som är prisvärd och motsvarar god kvalitet och tekniska indikatorer. Den ledande positionen, av följande företag, upptas av de två första - de tillhandahåller ett brett utbud av varor. För studie valdes en representant ut (säljs oftast). Toppproducenter:

• "Itrizza";
• W.L. Bake;
• "GAM";
• "Kocateg";
• "En fladdermus".

Modell "MS44" från tillverkaren "Itrizza"

Ändamål: för att baka pizza på offentliga serveringar och handelsställen.

En enhet med två nivåer, kapaciteten för varje är upp till 4 bageriprodukter. Mekanisk styrning. Tior fungerar som värmeelement.

Kontrollpanelen har: en kammarlampomkopplare, en timer som reglerar gräddningstiden, en termometer som reflekterar temperaturen inuti strukturen, en termostat som reglerar önskad temperatur.

Kroppsmaterial - rostfritt stål, glas - resistent mot höga temperaturer, bakyta - eldfast lera (eldfast material). Installationen utförs enligt instruktionerna: borta från brandfarliga apparater, närmare vattenförsörjning och ventilation, på en torr plats.

Specifikationer:

Sorts:	elektrisk
Mått (centimeter):	98/93/75
Nettovikt:	135 kg
Antal kammare:	2 st.
Interna installationsparametrar (se):	66/66/14
Energiförbrukning:	9400 W
Temperaturregim:	50-500 grader
För samtidig bakning:	8 pizzor med en diameter på 30 cm
Förbindelse:	230-400 V
Tenov effekt (kW):	2350 - övre, nedre (4 st, vardera)
Färg:	GRÅ-svart
Producerande land:	Italien
Efter pris:	72050 rubel

• pålitlighet;
• prestanda;
• funktionell;
• snabb uppvärmning;
• kraftfull;
• utseende.

• inte identifierad.

Modell "Wellpizza Piccolo" från tillverkaren "WLBake"

Syfte: för cateringföretag.

Utrustning för 2 kammare, vars främre del är gjord av rostfritt stål, bakställ är gjorda av sten, inuti finns det isolering från stenull, glas på dörrarna är gjorda av värmebeständigt material. Utrustningen är utrustad med en mekanisk beredskapstimer, intern belysning.

Rekommendationer för användning: på kaféer, bagerier, konditorier, stormarknader med eget kök. Kan användas för att baka bageriprodukter.

Specifikationer:

Sorts:	elektromekanik
Kamerastorlek (centimeter):	41/36/9
Monteringsmått (se):	50/56,8/43
Nettovikt:	33 kg
Pizzakapacitet:	2 st, 1 per kamera
Antal kapslar:	2 st.
Energiförbrukning:	2400 W
Spänning:	220 V
Maximal temperatur:	350 grader
Leverantörskoder:	118209
Färg:	grå, brun, svart
Produktsammansättning:	stål
Tillverkarens land:	Italien
Genomsnittspris:	38 000 rubel

• design;
• enkel kontroll;
• billig;
• kvalitetsmontering;
• bred tillämpning.

• volym: lämplig endast för små företag.

Modell "MD 1+1" från tillverkaren "GAM"

Syfte: för att baka pizza, pajer, bröd på cateringföretag.

Tvåkammarenhet av liten storlek, gjord av stål, botten är fodrad med keramiska plattor, vilket gör att värmen kan fördelas jämnt i hela kammaren. Det finns en temperaturregulator, en säkerhetstermostat. Glas består av två lager, vilket avsevärt ökar dess styrka från mekanisk skada och brand. Huset har ett rökuttag.

Utrustningen installeras på en plan yta. På/av-brytaren kommer med en låsfunktion för att förhindra oavsiktlig avstängning. När den maximala temperaturtröskeln passeras stänger säkerhetstermostaten automatiskt av strukturen. Indikeringslampor låter bagaren veta vilken kammare som är på.

Notera! Vid anslutning av maskinen till elnätet är det förbjudet att använda en förlängningssladd, den måste anslutas direkt till uttaget.

Specifikationer:

Sorts:	elektrisk
Leverantörskoder:	32569
Enhetens mått (centimeter):	45/58,5/54
Kontrollpanel:	mekanisk
Nettovikt:	45 kg
Total kapacitet:	4 pizzor
Produktens diameter:	34 cm
Kammarstorlek (se):	36/41/8
Energiförbrukning:	3200 W
Frekvens:	50 Hz
Förbindelse:	220 V
Temperaturregim:	50-350 grader
Producerande land:	Italien
Vad är priset:	61900 rubel

• kompakt;
• säker;
• värde för pengar;
• universell: du kan laga inte bara pizza.

• inte identifierad.

Modell "EPC01S" från tillverkaren "Kocateg"

Ändamål: för offentlig servering, konfektyr, bageri.

Enkammarinstallation är lämplig för bakning av konfektyr, varma smörgåsar och andra brödprodukter. Kroppen är gjord av grått rostfritt stål. Kontrollpanelen har två vridknappar med en indikator, två knappar (grön, röd) - strömförsörjning, slå på värmeelementen (värmeelementen är placerade ovanför och under). Termostaten styr temperaturen. I kammaren, isolerad med keramisk ull, finns en kvartslampa som ger belysning. Dörren är gångjärnsförsedd, försedd med ett visningsvärmebeständigt fönster.

Specifikationer:

Mått (se):	55/57/28
Kammarmått (centimeter):	40/40/11,5
Vikten:	21 kg
Kontrollpanel:	mekanisk
Kapacitet:	1 pizza
Bakgrundsdiameter:	35 cm
Arbetstemperatur:	0-350 grader
Energiförbrukning:	1600 W
Podparametrar (se):	41/41
Förbindelse:	220 V
Producerande land:	Sydkorea
Genomsnittlig kostnad:	15 000 rubel

• kontrollera;
• liten storlek;
• ekonomisk;
• billig;
• en lista över bageriprodukter finns tillgänglig.

• inte identifierad.

Modell "PEP-4" från tillverkaren "Abat"

Syfte: för professionella kök.

Fristående enhet med modern design och hög prestanda. Lämplig för bakning av mjölprodukter som kräver höga tillagningstemperaturer. Tre värmeelement (övre, nedre) är installerade inuti utrustningen, vars effekt regleras separat. Den termiska nödbrytaren (2 stycken) skyddar en design från överhettning om den är över 500 grader.

Produktmaterial:

• ram - målad metall;
• dörr, kammarram - emaljerad;
• ugn - från en galvaniserad plåt på 1,5 mm;
• härdar - från värmebeständig eldlersten.

Kontrollpanelen har en termometer som reflekterar temperaturen inne i kammaren, som är utrustad med bakgrundsbelysning.

Notera! Produkten kan placeras på ett bord.

Specifikationer:

Ugnstyp:	härd
Mått (centimeter):	100/84,6/35
Kammarstorlek (se):	70/70/17,9
Plats:	skrivbordet
Nettovikt:	94 kg
Energikälla:	elektricitet
Nominell ineffekt:	6200 W
Max spänning:	400 V
Bakade pizzor i en kammare:	4 saker.
Kammartemperatur:	20-500 grader
Uppvärmningstid:	35 minuter, 300 grader
Kammare:	ett
Bakgrundsdiameter:	35 cm
Tillverkarens land:	Ryssland
Genomsnittspris:	59900 rubel

• rymlig;
• hållbar;
• värms upp snabbt;
• låg energiförbrukning;
• design;
• funktionell;
• överkomligt pris.

• inte identifierad.

Betyg av professionella pizzaugnar upp till 300 tusen rubel för 2025

Populariteten för modeller i denna kategori ligger i högpresterande, icke-standarddesign, förbättrade tekniska parametrar. De bästa spisföretagen:

• "Zanolly";
• Cupone;
• W.L. Bake;
• Vesta;
• Apache.

Modell "Synthesis 08/50 V PW E" från tillverkaren "Zanolli"

Syfte: för en pizzeria.

Professionell ugn för olika offentliga livsmedelsföretag, där man, förutom huvudprodukten, kan baka bröd. Den är designad för kontinuerlig tillagning av pizzor, lasagne, kycklingvingar, bakverk. Ett sidofönster finns för visuell kontroll av processen. Oberoende ytregulatorer (nedre, övre) låter dig justera inställningarna som det är bekvämt för bagaren.

Designen är utrustad med stativ på hjul, så det är bekvämt att flytta den vid behov. Det patenterade varmluftssystemet säkerställer en jämn värmefördelning, vilket förhindrar övertorkning av produkterna, vilket gör att pizza bakas vid lägre temperaturer än konventionella ugnar, vilket sparar energiförbrukning.

Transportörens rörelse utförs i en riktning: från höger till vänster. Det är möjligt att reglera dess rörelsehastighet (beror på tiden produkten är i ugnen).

Enheten är utrustad med en digital kontrollpanel med en display för visning av numeriska indikatorer. Ugnen kan installeras i två nivåer.

Specifikationer:

Sorts:	transportband
Leverantörskoder:	237155
Kontrollera:	digital
Mått (centimeter):	126/175/107
Kameraparametrar (se):	50/85/10
Tejpstorlek (mm.):	1740 - längd, 500 - bredd
Nettovikt:	190 kg
Installationsmetod:	skrivbordet
Nivåer:	ett
Pizzor för samtidig tillagning:	2 st.
Gräddningstid per sats:	3,5-4,5 minuter
Diameter på basen av mjölprodukten:	20-43 cm
Produktivitet per timme:	50-60 pizzor
Kraft:	1100 W
Spänning:	380 V
Material:	rostfritt stål
Tillverkarens land:	Italien
Ungefärlig kostnad:	492 000 rubel

• snabb matlagning;
• hög prestanda;
• tar inte mycket plats;
• kvalitet på material;
• bekväm hantering;
• ekonomisk;
• Förmågor.

• dyr.

Modell "TZ 425/2M" från tillverkaren "Cuppone"

Syfte: för småföretag (café, pizzeria).

Genom sin design är det en standardmodell, med vridbrytare, termostater för varje nivå (2 st.). Produktmaterial: stål, keramik, värmebeständigt glas. En egenskap hos installationen är möjligheten att installera en tredje nivå för att öka produktionsvolymen. För privata entreprenörer är detta alternativ för utrustning överkomligt och har också bra teknisk prestanda.

Specifikationer:

Sorts:	elektrisk
Mått (centimeter):	80,2/66,4/70
Kammarstorlek (se):	52/52/16
Nettovikt:	101 kg
Antal kammare:	2 stycken, kapacitet för vardera 4 pizzor
Maximal diameter för mjölprodukter:	25 cm
Märkeffekt:	16500 W
Förbindelse:	380 V
Effektförbrukning (kW):	4,8 - medel, 8 - max
Installationsmetod:	skrivbordet
Arbetstemperatur:	upp till 400 grader
Material:	rostfritt stål
Ursprungsland:	Italien
Efter kostnad:	103100 rubel

• utseende;
• hög prestanda;
• bekväm;
• liten storlek;
• värde för pengar.

• inte identifierad.

Modell "WellPizza Rapido 20" från tillverkaren "WLBake"

Syfte: mat.

En fristående anläggning med en transportör för stora produktioner kommer att påskynda matlagningsprocessen avsevärt. Kammarens inlopp/utlopp kan justeras i höjdled: luckorna är monterade på skruvar. Bekväm tryckknappskontroll låter dig ställa in önskad temperatur, transportörens matningshastighet, på/av-tid.

På en notis! Om du köper den nödvändiga uppsättningen delar kan du montera flera ugnar i en kolumn.

Boetten är tillverkad av stål, det finns en valfri komplett uppsättning av ett mobilt stativ med en öppen hylla.

Specifikationer:

Leverantörskoder:	290720
Sorts:	transportband
Bakkammare (centimeter):	40/54/10
Mått (se):	142,5/98,5/45
Nettovikt:	101 kg
Prestanda:	20 enheter per timme
Spänning:	380 V
Energiförbrukning:	7800 W
Maximal uppvärmningstemperatur:	320 grader
Kontrolltyp:	elektronisk
Yttre temperatur:	upp till 40 grader
Producerande land:	Italien
Genomsnittspris:	285 000 rubel

• hög prestanda;
• sparar el;
• funktionell;
• knappkontroll;
• design: artikel med stativ.

• inte identifierad.

Modell "4" från tillverkaren "Vesta"

Syfte: i restaurang, café, catering, food trucks för att laga olika rätter.

Designen är en kopia av en modern rysk spis.Det används vid beredning av shish kebab, traditionella rätter baserade på att tyna bort, åldras vid en långsamt fallande temperatur, samt bakning. Det fungerar på träkol eller trä. För att antända utrustningen behöver du använda miljövänliga fasta brandfarliga produkter, såsom torr sprit eller tunna skivor av torrt ved.

Detaljerad beskrivning av varorna: valv gjord av rostfritt stål, keramik under 2-lager (botten - värmeackumulator gjord av firlera tegelstenar, topp - speciella keramiska plattor). Det finns ett stativ med en hylla, en poker för kol.

Specifikationer:

Sorts:	på ved
Leverantörskoder:	27010
Mått (centimeter):	121,7/150/89,8; med ben 185,8
Nettovikt:	230 kg
Arbetstemperatur:	0-500 grader
Genomsnittlig bränsleförbrukning:	4 kg/timme
Kapacitet:	4 pizzor med en diameter på 30 cm
Uppvärmningstid:	20-30 minuter
Prestanda:	120 enheter
Skorstens diameter:	15 cm
Härdområde:	0,46 kvadratmeter
Rekommenderat avstånd till annan utrustning:	100 mm
Färg:	röd, grå
Tillverkarens land:	Ryssland
Pris:	184 000 rubel

• design;
• värde för pengar;
• produktionens naturlighet - på trä;
• utbud av produkter som kan förberedas;
• hög prestanda;
• utsökt mat.

• inte identifierad.

Modell "AMG4" från tillverkaren "Apach"

Syfte: för pizza och andra bakverk.

Gasutrustning med en svartmålad mekanisk kontrollpanel gör att du kan konfigurera om till en annan typ av gas med hjälp av regulatorerna på baksidan av ramen. Rekommendationer om hur man installerar: under avgasanordningen, på ett speciellt stativ (stativ) från företaget.

Vad är: 5 brännare, effektregulatorer för övre och nedre element, gastillförselvred, tändningslås, belysning i bakdelen, elektronisk termometer med display.

Specifikationer:

Sorts:	gas
Omkopplare:	roterande
Installationsmetod:	skrivbordet
Mått (centimeter):	100/84/47
Kapacitet:	4 pizzor med en diameter på 30 cm
Nettovikt:	112 kg
Gaskraft:	1400 W
Uppvärmningstemperatur:	50-450 grader
Nivåer:	ett
Rökkanalens utloppsdiameter:	150 mm
Kammarstorlek (se):	62/62/15,5
Material:	rostfritt stål
Producerande land:	Italien
Genomsnittligt belopp:	148500 rubel

• låg gasförbrukning;
• rymlig;
• funktionell;
• överkomligt pris;
• enkel kontroll;
• lång livslängd.

• inte identifierad.

Slutsats

Professionella pizzaugnar kan ha olika konfigurationer, syften, med tekniska egenskaper, vilket påverkar kostnaden för varor. Billiga konstruktioner skiljer sig från premiumkategorin i kontrollsystem, prestanda och installation av strukturen. Budgetalternativ kan köpas upp till 100 tusen rubel, dyrare spisar når en kostnad på upp till 700 tusen rubel. Recensionen inkluderar högkvalitativa och de mest prisvärda modellerna av pizzamaskiner.

Tabell - "Lista över de bästa professionella pizzaugnarna för 2025"

Namn:	Tillverkare:	Kapacitet (pizzor för en beredning, bitar):	Sorts:	Genomsnittligt prissegment (tusen rubel):
"MS44"	Itrizza	8	elektrisk	72.05
Wellpizza Piccolo	W.L. Bake	2	elektrisk	38
"MD 1+1"	GAM	4	elektrisk	61.9
"EPC01S"	"Kocateg"	1	elektrisk	15
PEP-4	"En fladdermus"	4	elektrisk	59.9
"Synthesis 08/50 V PW E"	Zanolly	2	elektrisk	492
TZ 425/2M	Cupone	4	elektrisk	103.1
Tja Pizza Rapido 20	W.L. Bake	20 per timme	Elektrisk	285
«4»	Vesta	4	på ved	184
"AMG4"	Apache	4	gas	148.5

Notera! Enligt köparna är de bästa spisarna av den elektriska typen från italienska leverantörer.