Rankning av de bästa onlinekurserna för konditorer för 2025

Om du inte vet hur man lagar desserter alls, och det svåraste du någonsin har lagat är charlotte, då är det dags att börja lära sig. Lyckligtvis kan det nu göras i alla åldrar och utan att ens lämna hemmet.

Hur man väljer kurser

Bestäm först vad du vill lära dig. Om du precis har börjat laga mat är det bättre att börja med gratis. Det är troligt att du först måste förstöra många produkter innan du kan baka en vacker tårta, göra luftkräm eller marshmallows med rätt konsistens.

Du kan köpa betalprogram om du redan har vissa kunskaper och vill skaffa dig ny kunskap.Vanligtvis på sådana resurser ger de grunderna för fotografering och förklarar för hemkonditorer hur man förvandlar en sida på sociala nätverk till ett fullfjädrat säljverktyg.

Det är värt att studera läroplanen - om arrangörerna lovar att lära dig hur man lagar alla typer av desserter, kakor och bakverk på två veckor, är det bättre att leta efter en annan. Under denna tid är det osannolikt att det går att studera teorin, som vilken ingrediens som är ansvarig för vad, vilken fetthalt grädde vispar bra. Kontrollera om du definitivt kan hitta en steg-för-steg-videohandledning och ett recept på röd sammetstårta, cupcakes, maränger på gratis resurser. Om så är fallet, varför betala mer.

När du väljer, var uppmärksam på recensioner - organisation, feedback (annars är det vettigt att betala om det inte finns någon att fråga vad som gick fel), hur tydlig informationen ges, vilka ingredienser som används. Du kan fråga om detta i en chatt eller skicka en förfrågan via e-post – kolla samtidigt hur snabbt administratörer svarar på frågor.

Varför du behöver fråga om komponenter. Ett enkelt exempel - om du bor i en liten stad, då blir det svårt att få tag i lite passionsfruktpuré, rätt märke av kakao, rom (för till exempel godis), choklad eller färgämnen. Att beställa online är givetvis inget problem nu, men leverans kommer att ta tid, plus att det är en extra kostnad.

Förresten, det är bättre att leta efter recensioner på tredjepartsresurser - där delar användare fullständig information, berättar i detalj vad de gillade och vad de inte gjorde. Är intyget om avslutad utbildning giltigt (många ofta överpris, förklarar att det erhållna examensbeviset är angett i anställningen) eller är det bara ett värdelöst papper som kan hängas i en ram som en påminnelse om bortkastade pengar.

En annan punkt - kontrollera i förväg hur länge tillgång till betallektioner är tillgänglig. Vissa skolor ger obegränsat, andra - under en period av 30 dagar till sex månader. Om du uppfattar information väl, ta ekonomiversionen utan feedback. Sådana kurser är vanligtvis billigare med 30 procent. Om du förstår att du inte förstår någonting är det bättre att ta ett premiumpaket med feedback, en chatt med andra programdeltagare.

Det är bra om arrangören tillhandahåller enkla recept gratis, ger användbara tips om att välja samma inventarie, och vad det kan ersättas med. Nybörjare köper vanligtvis entusiastiskt silikonmattor, formar, konditorivaror för grädde med hundratals munstycken, varav 5 som bäst kommer att användas. Och så visar det sig att allt detta berg av onödiga saker för en hygglig summa samlar damm i skåpen.

Helst är allt du behöver för att börja lära dig en mixer (en vanlig liten sådan), en mixerskål, produkter från närmaste stormarknad och det är allt.

Det är bättre att leta efter upphovsrättsskyddade kurser, helst från konditorer, och inte på utbildningsplattformar som säljer allt från copywriting, marknadsföring, programmering. Det är mycket möjligt att de också ger grundläggande kunskaper, men för det första kostar de en storleksordning mer (även med superrabatter), och för det andra är grupperna stora, och ofta har inte kuratorerna tid att inte bara svara studenter ' frågor i tid, men kolla också läxor.
Det är vettigt att köpa utbildning på sådana resurser om ett statligt certifikat erbjuds - det är bättre att klargöra denna punkt i förväg innan du betalar för kursen.

Fördelar med onlinekurser:

• format - du kan studera hemifrån, vid en lämplig tidpunkt;
• barn kan vara involverade i processen;
• liten, jämfört med heltidsutbildning, pris;
• användbara tips från proffs.

Brister:

• ingen kommer att kolla och påpeka fel - trots allt är chatt en sak, men goda råd från en konditor som berättar exakt när något gick fel är helt annorlunda;
• du bör inte betala för mycket för löften att utfärda ett "internationellt diplom" (världsberömda konditorer har trots allt ingenting att göra, studerar hela livet, men de kan bara gå igenom onlineutbildning i ett par månader), hjälp med att hitta ett jobb;
• det är möjligt att de nödvändiga komponenterna blir svåra att köpa när det gäller små städer.

Certifikat är en annan historia. Det förutsätts att studenten skickar ett foto till kuratorn på det färdiga arbetet, varefter han får ett intyg på att utbildningen är avslutad. Så snart kuratorn förstår att kexen visade sig vara luftig, krämens konsistens motsvarar receptet, den hålls taktfullt tyst.

Den enda kurs som utfärdar certifikat efter godkänd tentamen kostar 400 euro. Och för att visa vad användaren har lärt sig måste du åka till ett annat land - det är lättare att ta heltidsutbildning på någon betalskola nära ditt hem.

Rankning av de bästa onlinekurserna för konditorer för 2025

Betalt

Coup de Coeur

Bra sida, lättnavigerad, vackra bilder. Det finns mycket användbar information, gratis mästarklasser med en detaljerad, steg-för-steg-beskrivning (registrering krävs för att få tillgång).

Du kan välja en betallektion om att laga en efterrätt, som varar 45-60 minuter, eller köpa en hel kurs. Här kommer de att lära dig att baka cupcakes, göra choklad, macaroons och moussekakor.
Stark lärarpersonal med länkar till konton i sociala medier, lyhörda kuratorer och snabb feedback. Plus en massa gratis recept, tips om att välja hushållsapparater, former och till och med matfotografering, främja dina tjänster som konditor i sociala nätverk.

Priser - från 900 rubel per lektion till 36 000 för kursen, men det finns ofta rabatter.

Webbplats: https://coupdecoeuronline.com/

• bekväm webbplats - navigering, indelning i ämnen;
• tillgång till den betalda kursen behålls i 90 dagar - du kan studera på din fritid;
• mycket gratis och riktigt användbar information, inte bara vackra bilder.

• pris;
• innan du betalar, kontrollera den fullständiga listan över ingredienser (förresten, användare skriver själva om detta i recensionerna).

bonbon

Vacker design, betallektioner och gratis recept - allt för nybörjare och konditorer med erfarenhet. Här kommer de att lära dig hur man arbetar med choklad, hur man lagar vackra pepparkakor, nyårskakor och hälsosamma desserter med lågt kaloriinnehåll.
Studenter får ett personligt intyg om att kursen har avslutats, leverantörskontakter och följaktligen rabatter på beställningar (användbart för hemkonditorer som vill tjäna pengar på sin hobby och baka kakor för försäljning), tips om varumärkesbyggande och marknadsföring av ett litet hemföretag.

Lärare är konditorer med lång erfarenhet som vet exakt hur man gör ett riktigt mästerverk av en vanlig eclair.

Innan du köper kan du läsa den detaljerade beskrivningen av lektionerna (föranmälan behövs inte). Faktum är att detta är en detaljerad lektionsplan för varje dag. Du kan gå igenom teori och praktik i din egen takt. Efter varje lektion av teori - praktik, ett foto av resultatet måste skickas till läraren.

Pris - från 199 rubel för en betald videolektion till 21 000 - för en fullfjädrad kurs med stöd av en personlig kurator.

Webbplats: https://bonbon-school.ru/

• en detaljerad beskrivning av varje lektion i kursen;
• gratis steg för steg recept;
• användbara tips;
• analys av fel;
• adekvata priser.

• Nej.

Tårtskolan

Namnet talar för sig självt. Här kommer de att berätta hur man lagar läckra kakor, gör glänsande glasyr, dekorerar desserter med blommor, frukter och bär. Flera program att välja mellan - för nybörjare och erfarna konditorer. Såväl som:

• länkar till butiker där du kan köpa nödvändiga produkter, lager (med kampanjkoder);
• lärarstöd 12/7;
• allmän chatt;
• lära sig grunderna för att fotografera efterrätter;
• lektioner är tillgängliga efter träning.

Det finns en gratis kalkylator på webbplatsen som hjälper dig att beräkna ingrediensernas vikt beroende på formens storlek (till exempel anger receptet en diameter på 15 cm och en form med en diameter på 30 cm finns tillgänglig) .

Bloggen har mycket användbar information och svar på populära frågor, som om det går att ersätta honung mot socker, eller vetemjöl mot majsmjöl. Det finns gratis recept från vanliga produkter. Sajten har en mängd bilder på tårtor och desserter av kurseleverna med länkar till Instagram-profiler.

Priserna är tillräckliga, från 3950 rubel utan stöd från en lärare, tusen dyrare med en kurator och obegränsad tillgång till lektioner.

Webbplats: https://thecake-school.ru/

• acceptabla priser;
• detaljerad beskrivning av kurserna;
• en komplett lista över inventering, komponenter - du kan bekanta dig med det i förväg, du behöver bara gå igenom en snabb registrering på webbplatsen.

• nej, av recensionerna att döma är kurserna verkligen användbara, de ger mycket ny information.

Baka kaka

Anastasia Lazareva Konditoriskola - Konditor.Det finns personliga workshops och onlinekurser. Lärare kommer att lära nybörjare konditorer inte bara att blint följa recept, utan att förstå matlagningsteknik, principen om samverkan mellan komponenter (riktig kemi).

Det finns inga gratislektioner, liksom inga recept. Men priserna är ganska rimliga. Det finns ett abonnemang som ger användarna bonusar och 10 % rabatt på alla lektioner.

Priset för grundkursen är 9000 rubel.

Webbplats: https://make-cake.net/

• helt enkelt bra recensioner;
• stöd i varje skede av utbildningen;
• tillgängliga produkter;
• steg-för-steg-videohandledning i formatet från teori till praktik.

• Nej.

Anna Galich

Kurser av Anna Galich, konditor i 6:e kategorin, mor till 3 barn och författare till böcker om konfektyrkonst. Enkla komponenter, tillgänglig presentation av materialet (för dem som vill se formatet på videohandledningar finns det små videoklipp på webbplatsen).
Under kursen kommer användarna att lära sig:

• regler för sanitära normer;
• vilken utrustning, redskap och apparater behövs (recept väljs så att de kan göras i hemköket, utan användning av professionell utrustning);
• hur man gör enkla tårtdekorationer;
• hur man arbetar med kex, chouxbakelse, maräng;
• hur man formar komplexa figurer från mastix, hur man gör sockerblommor.

Plus vegetariska recept och att jobba med choklad. Det finns en blogg där författaren delar med sig av recept för att göra glasyr, eclairs, ger användbara tips om val av inventarier.

Priser - från 2350 rubel för alla kurser (under kampanjens varaktighet) för självstudier.

Webbplats: https://annagalich.ru/

• enkel och begriplig presentation av materialet med en förklaring av vad, varför och varför det är nödvändigt att göra det på detta sätt och inte på annat sätt;
• många användbara tips som är särskilt användbara för nybörjare;
• adekvata priser.

• Nej.

EGOR.TEAM

En onlineskola som, enligt konditor Yegor Kozlovsky, kommer att lära dig att tänka, och inte blint blanda ingredienser enligt ett recept. Det finns 21 kurser att välja mellan, från detaljerade, för nybörjare (100 lektioner, teori plus praktik), till program för erfarna konditorer. Här kommer de att lära ut:

• gör mousse desserter;
• arbeta med jästdeg, baka bröd;
• laga luftiga cupcakes och choklad, dekorera desserter.

Och ta även vackra bilder av dina mästerverk och lägg upp dem på Instagram. I allmänhet rekommenderas det starkt att underhålla sidor på sociala nätverk. För det första är den godkända feedbacken från vänner väldigt motiverande och gör att du uppnår det perfekta resultatet vid misslyckande, även om tidigare försök slutade i fullständigt misslyckande. För det andra, om du bestämmer dig för att organisera ditt eget litet företag, kommer en reklamplattform med ett helt galleri av kakor redan att vara redo.
Det finns gratis lektioner, webbseminarier i olika ämnen hålls regelbundet. Användare från 40 länder studerar på skolan, bilder på deras arbete finns också på sajten.

Pris - från 15 000 rubel för grundläggande (100 lektioner).

Webbplats: https://w.egor.team/

• snabb feedback från lärare och Egor själv;
• tydlig och enkel presentation av materialet;
• många användbara tips om hur man byter ut vissa produkter, detaljerad analys av fel.

• Nej.

Fri

Börja älska att laga mat

Här finns samlade gratis videolektioner, som varar 15-20 minuter, om hur man förbereder enkla desserter, som tarteletter, olika typer av kakor, marmelad och pannkakor. Samt råd om att välja en konfektyrskola (för dem som drömmer om att bli proffs inom detta område), idéer för att dekorera tårtor.

Webbplats: http://startlovecook.ru/

• tillgängliga komponenter;
• enkla recept;
• bra presentation av material.

• bakgrundsmusiken är ganska hög.

ABC Konditor

Det här är inga kurser, utan en YouTube-kanal med 46 000 prenumeranter. Recepten är lite föråldrade, men du kan lära dig att baka en magnifik kex, göra Pragkakor eller Napoleon, älskad av många. Dessutom finns det en detaljerad beskrivning av huvudtyperna av krämer, från keso till charlotte, och användbara tips om hur mycket du ska utvärdera ditt arbete för hemkonditorer.

Länk: https://www.youtube.com/c/azbukakonditera/

• detaljerad förklaring av förberedelseprocesserna;
• bekvämt format - korta videor;
• rekommendationer om val av inventarie eller anpassning för det (samma formar till exempel) av disken som finns i huset.

• nej, förutom att receptsamlingen inte fylls på.

Yuliya Small

Massor av recept, från klassisk honungstårta till sockerkaka, moussekakor och pepparkakor. Bra kvalitet, utan kameraryckningar, hög bakgrundsmusik, enkel och begriplig, även för nybörjare, förklaring av tillagningsstegen. Plus idéer för att dekorera desserter och många intressanta idéer för hemmet. Inga extra avgifter, över 1,7 miljoner prenumeranter och bara positiva recensioner.

Länk: https://www.youtube.com/channel/UClTIwWZu3b9CzgzLU5Tr9Ng

• uppdaterade recept;
• enkla komponenter;
• verifierad grammatik (åtminstone användare i kommentarerna under videon noterar att alla efterrätter visade sig);
• ingen bakgrundsmusik och bra bildkvalitet.

• Nej.

Så det är aldrig för sent att lära sig något nytt. Titta på beskrivningarna av kurserna, ställ frågor till administratören, läs recensioner och välj det lämpligaste inlärningsformatet för dig själv. Efter det återstår det att köpa produkter och börja förbereda din första efterrätt.