Betyg av de bästa tårtskärningsmaskinerna för 2025

Stora tillverkare av kakor, kex, konfektyrprodukter använder olika verktyg i sin arsenal för att påskynda produktionsprocessen, förbättra produktens kvalitet och presentabilitet. En sådan hjälpare är en tårtskärmaskin. Det låter dig automatisera branschen, minska kostnaderna för att betala extra löner. anställda, öka produktionsvolymerna och få vackra, jämna, identiska stycken eller produkter som resultat.

Vad används de till?

För skärning av bageri- och konfektyrprodukter såsom:

• kex;
• bröd;
• kaklager;
• portionerad tårta.

Vad finns det?

Tårtskärningsmaskiner är:

• För vertikal skärning - delar kakan eller kexen i separata bitar av samma storlek.
• För horisontell skärning av kakor av önskad tjocklek, från vilken den färdiga produkten kommer att bildas.
• Halvautomatisk - där specialisten behöver reglera processen, rikta knivarna, skära vinkeln etc.
• Automatisk - när du behöver ladda produkten, ställa in nödvändiga parametrar och bara följa processen, gör maskinen resten på egen hand.
• För skärning med fyllning - kraftfullare enheter och med speciella knivar.
• För kapning utan fyllning - utrustad med en skärtråd.

Hur fungerar de?

Skärning sker på grund av skärelementet: tråd eller kniv, avståndet mellan vilka justeras beroende på önskad tjocklek eller del.

Också funktionellt skiljer sig maskinerna i sättet att skära - runda eller rektangulära former, kylda produkter eller frysta produkter. Det kan finnas ytterligare pappersinlägg mellan portionerna.

Regler för säker användning

1. Maskinens servicebarhet kontrolleras, närvaron av alla nödvändiga element.
2. Skärpan på skärelementet ser ut: med hjälp av en pappersremsa.
3. Produkten är förberedd för skärning, de nödvändiga parametrarna är inställda: tjocklek, storlek.
4. De övervakar skärprocessen, kvaliteten på prestanda.
5. Iaktta säkerhetsföreskrifter: under drift av maskinen, korrigera inte produkten med händerna.
6. Efter avslutat arbete stängs enheten av, arbetsytorna rengörs och desinficeras.

Toppmärken av tårtskärningsmaskiner:

• DANLER - skapar professionell utrustning för bagerier och konditorier. Tillverkning i Kina. I raden av maskiner för horisontell, vertikal och ultraljudsskärning av kakor.
• SIMAG - tillverkar bageriutrustning i Kina inom budgetsegmentet. Det finns tre maskiner för att skära kex i lager.
• PORLANMAZ är ett turkiskt varumärke som tillverkar utrustning för bageriproduktion. Vi utvecklade en modell av en maskin för att skära kex på ett horisontellt sätt.
• Krumbein rationell är ett tyskt företag som utvecklar utrustning för livsmedelsindustrin med olika funktioner. Det finns mer än 10 skärmaskiner i sortimentet: med vertikal, ultraljudsskärning.
• Döinghaus är ett tyskt varumärke som tillverkar kvalitetsmaskiner för konfektyr- och bageriindustrin. Det finns flera maskiner med ultraljudsskärning i arsenalen.

Betyg av de bästa tårtskärningsmaskinerna för 2025

Horisontell skärning av produkter

DANLER GM - 480 horisontell skivningsmaskin

Arbetsstycket placeras på ett rörligt band, passerar genom speciella dubbla knivar, som ger ett högkvalitativt och vackert snitt med minimal smula. Maskinen är utrustad med en speciell skrapa och bricka, vilket gör att den automatiskt kan rengöras under drift. Denna teknik låter dig öka hastigheten för att skära kex, kakor, bullar.

• Mått: 1630 × 785 × 1150 mm.
• Skärelement: 1 - 4 st.
• Höjd på knivar: 5 - 140 mm.
• Produkthöjd: 93 mm.
• Elförbrukning: 0,43 kW
• Produktivitet: 3500 - 4500 st. på timme

Pris: från 271 tusen rubel.

• brett arbetsbälte 480 mm, lämpligt för stora produkter;
• det erforderliga antalet skärplattor är inställt;
• blad kan bytas snabbt och säkert;
• automatisk tejprengöringsfunktion;
• enkel transport;
• kan kombineras med andra maskiner i en produktionslinje.

• vid hög matningshastighet kan produkten halka.

DANLER GD - 450 horisontell skärmaskin

Denna modell har en speciell klämtejp, som gör att du kan skära produkten exakt, vilket eliminerar dess glidning. Setet innehåller fem knivblock med dubbelt blad. Den har hög effekt för bra prestanda.

• Mått: 1500 × 800 × 1150
• Knivar ingår: 1 - 5 st.
• Produkthöjd: 108mm.
• Produktivitet: 2000 - 3500 st. på timme
• Effektförbrukning: 0,8 kW

Pris: från 421 tusen rubel.

• övre klämmekanism;
• det erforderliga antalet skärplattor är inställt;
• säkerhetsknivborttagningssystem;
• automatisk bandrengöring;
• det finns hjul för transport;
• drivaxlarna är räfflade för hög remhållbarhet.

• hittades inte.

SINMAG HS-3 konfektyrskärmaskin

Används för att skära kex horisontellt i lager. Den har tre knivar som skär mat snabbt och jämnt. Du kan justera lagertjockleken. Arbetsyta 380 mm. bredd. Hjälper till att öka arbetshastigheten på konfektyrföretaget och att uppnå högkvalitativa produkter.

• Mått: 985 × 690 × 1148
• Skärelement: 1 - 3 st.
• Produkthöjd: 150
• Effektförbrukning: 0,42 kW
• Produktivitet: 3500 st. på timme

Pris: från 245 000 rubel

• flera skärelement är installerade;
• snabb och säker borttagning av blad;
• bra framträdande;
• kompakt;
• det finns hjul för transport;
• ekonomisk strömförbrukning.

• hastigheten är inte justerbar.

Krumbein modell HS 300 för horisontell skärning

Kompakt bordsmaskin, 300 mm bred. Tack vare kniven och klämmekanismen skär den snabbt kex, hamburgerbullar etc. Lätt att använda, kniven är justerbar i höjdled med hjälp av handratten och linjalen. Avlastnings- och matningstransportören kan enkelt tas isär och monteras.

• Mått: 1940 × 580 × 560 mm.
• Antal knivar: 1 st.
• Produkthöjd: 90 mm.
• Effektförbrukning: 1,6 kW

Pris: kontrolleras med tillverkaren

• kompakt;
• det finns en klämmekanism;
• lätt att hantera;
• bra framträdande;
• ekonomisk strömförbrukning.

• ett skärblad är det nödvändigt att flytta produkten till nästa lager.

Porlanmaz Bakery Machinery PMCS 390 kexskärare

Den rostfria maskinen skär produkter horisontellt enligt de angivna parametrarna. Höjden på de nedre och övre banden är inställd, hastigheten på transportören justeras. Setet innehåller 2 knivar. Arbetsyta 390 mm. Fungerar tyst.

• Mått: 680 × 1800 × 1215
• Antal blad: 1 - 5 st.
• Bladhöjd: 0 – 90 mm.
• Produktivitet: 5000 st. på timme
• Effektförbrukning: 0,75 kW

Pris: från 904 tusen rubel.

• du kan installera flera knivar;
• justerbar skärtjocklek;
• det finns hjul för transport;
• tyst;
• ekonomisk förbrukning av el.

• hittades inte.

Ultraljudsskärning av produkter

Krumbein ratioll USM 660 liteCUT ultraljudsskärning

Automatiserad skärmaskin för olika konfektyrprodukter. Den är utrustad med en ultraljudskniv som vibrerar i mycket hög hastighet, vilket gör att du kan skära så snabbt och exakt som möjligt. Den styrs av en pekskärm, skärvinkeln är justerbar.

• Mått: 1150 × 1500 × 1780
• Skärelement: 1 st.
• Max. produktstorlek: 600×400mm.

Pris: från 1 miljon rubel.

• högfrekvent blad;
• ingen fastsättning av produkten på duken;
• automatiskt bladrengöringssystem;
• låg ljudnivå;
• skärvinkeln är justerbar;
• säker, stängd väska.

• högt pris.

DANLER GL – 400 ultraljudsskärmaskin för tårtor och kex

Utrustad med en kniv som fungerar utmärkt med både färsk och fryst mat, tack vare den höga svängningsfrekvensen. Automatisk maskin, du behöver bara ställa in det nödvändiga programmet och placera produkten inuti.Den styrs av en pekskärm på ryska.

• Mått: 1300 × 1300 × 1800
• Inkluderat skärblad: 1 st.
• Tillåten arbetsstyckesstorlek: 600 × 400 eller 300 mm i diameter.
• Produkthöjd: 80 mm.
• Produktivitet: upp till 3600 st. på timme
• Effektförbrukning: 6 kW

Pris: från 3 326 tusen rubel.

• idealiskt snitt för produkter av olika konsistenser;
• individuella program;
• automatisk rengöring av skärblad;
• fotobarriärramar för säkerhet;
• kan skära frysta kakor.

• högt pris;
• hög strömförbrukning.

Döinghaus USQ Micra ultraljuds skärmaskin

Designad för att skära produkten i en rad eller flera, om dimensionerna tillåter. Utrustad med två remmar rör sig arbetsstyckena längs transportören i en ström, ultraljuds-högfrekvenskniven skär dem enligt de angivna parametrarna. Helt elektronisk kontroll, låter dig justera önskad längd på produkten och skärhastighet.

• Mått: 2600 × 810 × 1644 mm.
• Antal knivar: 1 st.
• Produktivitet: upp till 4800 st. på timme
• Produkthöjd: upp till 70 mm.
• Effektförbrukning: 4 kW

Pris: du måste ta reda på det från tillverkaren

• högkvalitativ skärning, hög produktivitet;
• mobil, det finns hjul för att flytta;
• kniven reser sig för att göra det bekvämt att transportera produkten;
• bekvämt kontrollsystem.

• högt pris;
• mjuka produkter är önskvärda, för en högkvalitativ skärning;
• hög strömförbrukning.

Vertikal skärning av produkter

DANLER GR – 600 vertikal skärmaskin

Automatisk maskin tillverkad av säkra, livsmedelsklassade material. Utför arbete enligt de angivna parametrarna utan medverkan av en anställd. Utrustad med kniv, med funktionen självrengöring och uppvärmning. Skär produkter snabbt och effektivt utan att förstöra utseendet.

• Storlek: 1235×1510×1405
• Antal skärelement: 1 st.
• Arbetsstyckesstorlek: maximal kapacitet på 600 × 600 produkter, runda produkter med en diameter på 250 mm.
• Produkthöjd: upp till 150 mm.
• Effekt: 1,2 kW

Pris: från 2 miljoner 48 tusen rubel.

• Hög precision;
• möjligheten att skapa ett individuellt program, kommer ihåg upp till 60 inställningar;
• automatisk rengöring av knivar;
• uppvärmning av kniven, ger en högkvalitativ skärning av den glaserade kakan;
• ledning på ryska;
• hjul för att flytta.

• högt pris.

Danler GRE-400 vertikal skivningsmaskin

Den används i bageri- och konfektyrproduktion för snabb och högkvalitativ skärning av produkter. Du kan ställa upp två bord och skära 2 kakor samtidigt. Med hjälp av en speciell Russified kontrolldisplay väljs skärparametrar, maskinen kan komma ihåg upp till 60 program. Utrustad med självrengörande system och uppvärmning av skärelementet.

• Mått: 1010 × 1050 × 1400
• Antal skärelement: 1 st.
• Maximal produktstorlek: 600 × 400, rund form - diameter 300 mm.
• Tårthöjd: 150 mm.
• Effektförbrukning: 0,8 kW

Pris: från 1 miljon 355 tusen rubel.

• du kan konfigurera önskade parametrar och arbetshastighet;
• dubbelt blad;
• det finns behållare för restprodukter;
• Russified display;
• låsbara hjul.

• pris.

Danler GRD-600 vertikalskärningssystem

Den består av 2 GR - 600 installerade vinkelrätt mot varandra, förenade av ett gemensamt transportbord. Det gör att du kan skära produkter snabbt, till även rektangulära bitar med de angivna parametrarna. I den första maskinen skärs kakan i lager, i den andra, vertikalt i bitar. Den används i stor konfektyr- och bageriproduktion.

• Mått: 2941x2916x1420
• Antal knivar: 2 st.
• Maximal produktstorlek: 600 × 600
• Produkthöjd: upp till 150 mm.
• Effektförbrukning: 2 kW

Pris: från 3 miljoner 613 tusen rubel.

• hög prestanda;
• kommer ihåg upp till 60 programinställningar;
• självrengöring och uppvärmning av skärbladet;
• enkel kontroll;
• Har hjul för transport.

• högt pris.

Krumbein rationell modell TKSM 900 Maxi-R vertikal kakskärningsmaskin

Gör att du kan skära två kakor samtidigt mycket snabbt och bibehåller utseendet. Utrustad med ett hängande fräsdrivsystem, vilket gör att du kan arbeta effektivt. Kniven rengörs automatiskt. Satsen innehåller två runda tallrikar för att skära kakor och ett linjärt bord för att arbeta med rektangulära produkter. Ett bekvämt kontrollsystem låter dig ställa in önskade parametrar och automatisera hela processen.

• Mått: 2000 × 1510 × 1790
• Antal skärblad: 1 st. med dubbelt blad
• Arbetsstyckets maximala storlek: rektangulär - 900 × 900 mm., Rund - diameter 380 mm.
• Produkthöjd: upp till 180 mm.
• Förbrukad el: 2 kW

Pris: fås från leverantören

• du kan justera nödvändiga parametrar: storlekar, former och arbetshastighet;
• stor arbetsyta;
• automatisk rengöring av kniven med ett skjutreglage och ånga;
• knivvärme upp till 150 С°;
• två runda tallrikar ingår;
• hög prestanda;
• hjul för transport.

• hittades inte.

Krumbein TKSM 620-L / OLM vertikal - skärmaskin (vinkelskär)

Den universella maskinen låter dig skära produkten enligt alla givna parametrar, inklusive i en vinkel på 35 °. Utrustad med en klämmekanism, eliminerar glidning av produkten. Dubbelt knivsystem med toppdrift. Du kan justera vikten på produkten.

• Mått: 2400 x 1460 x 1982
• Antal knivar: 1 st. med dubbelt blad
• Max arbetsstyckesbredd: 600

Pris: specificeras med leverantören.

• skära i vinkel;
• klämmekanism;
• automatisk rengöring av webben;
• uppvärmning av kniven, ger ett högkvalitativt snitt för glaserade produkter;
• enkel kontroll;
• det finns hjul för transport.

• hittades inte.

Slutsats

När du köper skärmaskiner är det nödvändigt att ta hänsyn till produktens detaljer och det önskade slutresultatet. Teknik för att skära konfektyrprodukter har olika funktionalitet och prestanda. Det underlättar avsevärt arbetet i verkstaden, ökar dess effektivitet och säkerställer produkter av hög kvalitet.