Betyg av de bästa dumplingmärkena för 2025

Pelmeni är en av mina favoriträtter. Både vuxna och barn gillar kombinationen av tunn deg och saftig köttfyllning. Att laga dumplings hemma tar lång tid, det är mycket lättare att köpa en färdig halvfabrikat i en butik.

Vad ska man titta efter när man väljer

För att välja läckra och viktigast av allt säkra halvfärdiga köttprodukter i snabbköpet bör du följa enkla regler.

Vi studerar noggrant kompositionen

Helst bör fyllningen endast innehålla kött (fläsk, nötkött, ibland lamm), salt, lök, kryddor. Förresten, samvetsgranna tillverkare anger kryddor "med namn", svartpeppar, zira, koriander används oftast. Och bara märket "Smaksättning" på etiketten kan vara ett försök från tillverkaren att dölja närvaron av stärkelse, smakämnen och annan "kemi" i kompositionen.

Dumplings med tillsats av exotiskt kött som björnkött och viltkött skiljer sig endast i orimliga priser (i själva verket överstiger innehållet i samma björnkött till exempel sällan 10%).

När det gäller degen används vatten, ägg, salt och mjöl för att göra. Om det står "äggmelange" på paketet är det också okej. Dessa är samma ägg (undermåliga), befriade från skalet och frysta vid en temperatur på -15 grader, pastöriserade utan tillsats av konserveringsmedel och färgämnen.

Är kategorin viktig?

I enlighet med GOST är kött och kötthaltiga halvfabrikat indelade i kategorier:

• A - innehållet av muskelfibrer i fyllningen är minst 80%;
• B - från 60 till 80%;
• B - från 40 till 60 %
• D och D - från 20 till 40% respektive mindre än 20%.

Här pratar vi om muskelfibrer (egentligen köttfilé), ister, skinn, senor beaktas inte.
Att hitta halvfabrikat i kategori A är ganska svårt. Tillverkare lägger till olika kryddor, lök till malet kött, så det visar sig att mindre än 80% är kvar för kött. Så när du köper, välj gärna halvfabrikat i kategori B, C - det blir inte mindre gott.

Men det är bättre att lägga undan paketen märkta G och D.Köttfärsen kan innehålla sojaprotein och kyckling, eller snarare mekaniskt urbenat fjäderfäkött (i själva verket avfall från produktion av halvfabrikat med stora ben), och till och med mannagryn, stärkelse (för att öka volymen av "köttet" massa, den används vanligtvis för kategori D-halvfabrikat) .

Råd! Var inte uppmärksam på framsidan av förpackningen. Faktum är att tillverkaren kan ange vad som helst där. Att hitta en kategori är ett problem alls - märkning anges vanligtvis med finstilt.

Det bör inte heller finnas några färgämnen i kompositionen. Köttfärs i kokta dumplings ska vara gråaktig, brun till färgen, kryddor är tillåtna.

Bedömer utseendet

Det är bättre att välja en halvfabrikat i en transparent förpackning för att utvärdera utseendet. Dumplings ska vara släta, tätt ihopklistrade i kanterna, utan sprickor och utstickande köttfärs. Färg - från ljusgul till vit, utan främmande inneslutningar. Grå färg indikerar att tillverkaren använde mjöl av dålig kvalitet. Detta kommer inte att påverka näringsegenskaperna, men på utseendet - ja. Istället för snygga dumplings kan du få en klibbig massa av deg och köttbitar. Ojämn färgning är ett tecken på bristande överensstämmelse med teknik eller upprepad frysning.

Om du väljer en produkt i en låda är det bara att skaka den. Innehållet måste röra sig fritt inuti, annars kan du hitta en klibbig klump av köttfärs och deg när du öppnar förpackningen.

Vi tar inte halvfabrikat i vikt

Att köpa halvfärdiga köttprodukter i en stormarknad efter vikt är inte en bra idé. För det första finns det ingen information om sammansättning och produktionstid (det maximala som kan hittas är en etikett från rutan som anger tillverkande företag).För det andra öppnar och stänger kylskåpet ständigt, som ett resultat överträds temperaturregimen för lagring.
Förpackningen innehåller alltid information om tillverkare, sammansättning, utgångsdatum (maximalt bör inte överstiga 6 månader), tillverkningsdatum.

Förresten, dumplings bör förvaras vid en temperatur på 18 grader, efter upptining ska de kasseras (saltat köttfärs är en utmärkt grogrund för patogena bakterier). Därför bör du inte köpa halvfabrikat med utgående hållbarhet för lagret.

Dyrare betyder inte bättre

I det här fallet är ett högt pris inte ett tecken på kvalitet. Reklam och design av vackra förpackningar är dyra för tillverkarna, och alla kostnader ingår i kostnaden för den färdiga produkten. Till exempel, annonserade dumplings "Ät hemma" till ett pris av mer än 500 rubel per kg klarade inte kvalitetskontrollen, och köparna uppskattade inte "hemsmaken".
Du kan köpa en bra, och viktigast av allt, högkvalitativ och säker produkt för 200 rubel. Det viktigaste är att noggrant studera informationen på etiketten.

Fördel och skada

Enligt dietister är dumplings en helt självförsörjande produkt som du kan äta minst varje dag. Men för friska människor som inte har problem med mag-tarmkanalen och förutsatt att fyllningen är från bra kött, och degen är från mjöl gjort av durumvete. Och byter man ut nötfärsen mot kycklingbröst och tillsätter lite magert fläsk får man en nästan dieträtt.

Tips: om du följer din figur kan du äta en portion på 10 stycken utan konsekvenser - det handlar om cirka 300 kilokalorier.

När det gäller dumplings märkta "Barn" är detta inget annat än ett marknadsföringsknep. GOST R 51187-98 för tillverkning av halvfärdiga köttprodukter för barnmat gällde fram till 2016.Dokumentet specificerade i detalj endast kraven för ingredienser (förresten, soja och semolina var tillåtna i kompositionen), men också för den tekniska processen. Nu skiljer sig barndumplings från de vanliga endast i storlek och färg - ibland lägger tillverkare naturliga färgämnen till degen (betor eller spenatjuice).

Det är nästan omöjligt att ta reda på exakt vilka ingredienser som finns i köpta dumplings, så det är bättre att äta dem inte mer än 2 gånger i veckan, eller göra dem själv.

Betyg av de bästa dumplingmärkena för 2025

Nedan finns ett betyg baserat på kundrecensioner. Toppen innehåller halvfabrikat av kategori B, C, som har testats av Roskachestvo för säkerhetskrav, överensstämmelse med GOST.

De bästa billiga halvfabrikat

Ermolino

Klassiska köttbullar. Tunn deg, en stor mängd fyllning (utan brosk och främmande inneslutningar). De smälter inte. Innehåller inga konserveringsmedel, konstgjorda smakämnen. Måttligt salt, kryddor täpper inte till köttsmaken. Kontrollen av Roskachestvo hittade inga överträdelser - den halvfärdiga produkten motsvarar GOST i alla avseenden (förhållandet mellan proteiner och fetter, fyllningar och deg, frånvaron av antibiotika och E. coli i malet kött).
Kundrecensioner är extremt positiva, så du kan säkert prova.

Producent - JSC "Invest Alliance"
Pris - 153 rubel / kg

• pris;
• överensstämmelse med kraven i GOST;
• utan konstgjorda tillsatser;
• bra smak;
• löses inte upp.

• Roskachestvo-inspektionen hittade spår av sojaprotein i köttfärs.

Dobrynin

Bra kötthalvfabrikat. Fyllningen innehåller endast kött, lök och kryddor, utan GMO, konserveringsmedel och soja. Degen är tät, naturlig gulvit färg går inte sönder under tillagningen.

Informationen på förpackningen stämmer (förutom att tillverkaren något överskattat fetthalten).
Att döma av recensionerna är dumplings läckra, håller inte ihop när de tillagas, buljongen är klar. Ett annat plus är den genomskinliga förpackningen.

Producent - OOO UDC Ural Kholod
Pris - cirka 200 rubel för ett paket på 800 g.

• mycket pålägg;
• det finns ingen stärkelse och soja i köttfärs;
• genomskinlig vakuumförpackning;
• bra smak.

• information om mängden fett stämmer inte.

Miratorg

Halvfabrikat från en välkänd tillverkare. Fyllningen är kött, lök och svartpeppar. Det finns heller inga frågor om provets sammansättning.
Dumplings av en behaglig gulaktig färg, utan sprickor på ytan, väl ihopklistrade (utan att sticka ut köttfärs). Degen är hård, så köpare rekommenderar att tillaga dem lite längre än vad som anges på förpackningen.
Smaken är normal, utan främmande lukt, fyllningen är något torr.

Producent - CJSC "SK Korocha"
Pris - 250 rubel per 800 g

• produkten innehåller inga hälsofarliga tillsatser (bekämpningsmedel, antibiotika);
• du kan utvärdera typen av halvfabrikat innan du köper;
• koka inte;
• Mer mättande än deg.

• information om innehållet av fetter och proteiner är felaktigt angiven (vid kontrollen av Federal Quality Control Service finns det färre fetter i produkten och mer proteiner);
• hård deg;
• smakar medelmåttigt.

Gul ubåt

Den sista platsen i rankingen upptas av en halvfabrikat med ett ganska konstigt namn. Köttfärs - endast fläsk och nötkött med tillsats av bacon och naturliga kryddor (lök, peppar). För framställning av deg används premiummjöl och äggmelange.

Kontroll av Roskachestvo visade på frånvaron av soja, konserveringsmedel och färgämnen. Produkten kom till och med in i rankingen av de bästa.Men kundrecensioner varierar. Många noterar en liten mängd fyllning, närvaron av hårda inneslutningar i malet kött, en distinkt smak av kokt lök (inte alla kommer att gilla det). Av fördelarna - tunn deg, koka inte mjuk.

Producent - IP Stepanov V.A., Biysk, Altai Territory
Pris - 250 rubel per förpackning med 900 g.

• naturlig sammansättning;
• tunn deg;
• en kort hållbarhetstid, vilket i sig indikerar frånvaron av konserveringsmedel;
• fullständig information om produkten på förpackningen.

• lite fyllning;
• en stor mängd lök (inte alla kommer att gilla det);
• koka mjuk.

De bästa dumplingsna i mellanprissegmentet

Ural

Säljs i stora butikskedjor. Klarade Roskachestvo-testet - det finns inga komponenter som är skadliga för hälsan, det finns ingen stärkelse i fyllningen. Informationen på förpackningen (fett- och proteinhalt) är korrekt.
Dumplings av naturlig ljus nyans, malet kött - grov malning liknar hemlagad. Lite lök, kryddor framhäver köttsmaken utan att täppa till den.

Halvfabrikatet kokar inte mjukt, det finns mycket fyllningar. Generellt sett en bra produkt till ett överkomligt pris.

Producent - LLC "Factory Ural dumplings"
Priset är cirka 400 rubel per 1 kg.

• naturlig sammansättning;
• bra smak;
• behåll formen, koka inte.

• tjock deg (smakar färskt, undersaltad).

Atyashevo

Halvfabrikat tillverkad av naturliga råvaror. Köttfärs - fläsk, nötkött med tillsats av mjölkpulver, peppar och lök. Osyrad deg - ägg, vatten och salt.

Snygga, små dumplings, tätt ihopklistrade, inte koka mjuka, har en god smak (det finns lite lök och paprika, nästan inte filt).Degen är tunn, lagom salt.

Producent - MPK Atyashevsky LLC
Pris - 380 rubel per 1 kg.

• utsökt malet kött;
• koka inte;
• förlora inte sin form under matlagning, se aptitretande ut;
• löken är nästan osynlig.

• det finns inga betydande.

ryssar

Smaken är god. Sammansättningen, innehållet av proteiner och fetter överensstämmer helt med den information som anges av tillverkaren.
Förpackningen är en kartong, så det kommer inte att vara möjligt att utvärdera halvfabrikatets utseende. Förresten, i det här fallet, om du skakar paketet, kommer ljudet att vara detsamma ändå, så att du kan ta reda på vad som finns inuti först efter att ha öppnat det.
Kundrecensioner är mestadels positiva - tunn deg, mycket pålägg, en behaglig lukt.

Producent - CJSC Agrofirma Myaso
Pris - 300 rubel per kg.

• bra komposition;
• välsmakande, koka inte;
• koka snabbt (kan användas för bakning).

• du kan inte utvärdera utseendet innan du köper;
• Roskachestvo inspektion hittade spår av antibiotika i kompositionen.

De bästa märkena av premium dumplings

Remittera

Hemgjorda köttbullar. Det finns många pålägg, smaken är behaglig, det finns ingen byst med kryddor. Degen är tät, men inte hård, måttligt salt.

Kontrollen av Roskachestvo avslöjade inga kritiska avvikelser från normen, men av någon anledning glömde tillverkaren att ange typen av halvfabrikat och produktgruppen. Det enda som hittades på klistermärket var namnet på kategorin.
Recensionerna är bra, vissa noterade att priset på en produkt som är vanlig i smaken är mycket överprissatt.

Producent - Köttbearbetningsanläggning "Remit"
Priset är cirka 500 rubel per kg.

• förening;
• snabb att förbereda - lämplig för bakning och stekning;
• välsmakande deg;
• mycket fyllning.

• ofullständig information på etiketten;
• överpris.

Caesar

Positionerad som en produkt för barn. Paketet innehåller dumplings av olika former och färger: rosa (betjuicefärgämne), grönt (spenatjuice tillsätts i degen) och vanliga vita. Produkten är säker, innehåller inte soja och konstgjorda färgämnen. Tillverkad enligt TU.

Förpackningen är transparent, all information är tryckt med finstilt. Det är ganska problematiskt att se.
Användarrecensioner är delade. Många noterar den tillagade produktens obehagliga färg (grönaktiga och rosa nyanser försvinner nästan under tillagningen, vilket resulterar i en obegriplig färg). Lite pålägg, god smak.
I allmänhet, som ett alternativ för att förbereda en snabb middag - inte dåligt, men för barn är det bättre att välja ett annat märke.

Producent - OOO "Morozko"
Priset är cirka 450 rubel per kg (i ett paket på 600 gram).

• säkerhet (produkten har framgångsrikt klarat Roskachestvo-testet);
• som barn;
• naturlig sammansättning.

• lite fyllning.
• överpris.

Rublevsky

Det första som väcker uppmärksamhet är förpackningen. Kartongförpackningens design är mer som godis. Sammansättningen är naturlig, tillverkaren nämner till och med artesiskt vatten (källans nummer anges). Dumplings är jämna, med en slät yta av en behaglig krämig nyans, utan sprickor och utstickande köttfärs.
Smaken är vanlig, trevlig, balanserad (kryddor med måtta, lök känns praktiskt taget inte). Många köpare noterade att dumplings liknar hemmagjorda. Den enda nackdelen är det höga priset.

Tillverkare - MPZ Moskvoretsky LLC
Pris - 600 rubel per kg.

• pålitlig sammansättning;
• indikatorer på mikrobiologisk säkerhet är normala;
• bra smak.

• pris (närvaron av artesiskt vatten i kompositionen motiverar knappast den höga kostnaden).

Vkusvill

Klassiska dumplings från 2 typer av kött med kryddor, tunn, tät deg. Som en del av köttfärs - putsad fläsk (befriad från senor), nötkött, lök och peppar, utan stärkelse och sojaprotein.

Informationen på etiketten är helt sann (enligt resultaten av Roskachestvo-kontrollen). Den halvfärdiga produkten förbereds snabbt, degen rivs inte sönder under tillagningen.

Producent - LLC "Chali"
Pris - 562 rubel per kg (i en förpackning med 800 g).

• bra komposition;
• förbereda snabbt;
• god smak - påminner om hemlagad.

• pris.

48 märken av dumplings i olika priskategorier (från 93 till 650 rubel per kilo) klarade Roskachestvo-kontrollen. Inte ett enda prov erkändes som hälsofarligt (enligt bakteriologiska, kemiska indikatorer). Så du kan köpa rysktillverkade halvfabrikat i stormarknader utan rädsla.