Betyg av de bästa köksyxorna för 2025

Varje hemmafru har haft att göra med fryst kött och fisk mer än en gång. En vanlig kniv fungerar inte här. En köksyxa kommer till undsättning, som lätt skär kött och hugga ben. De passar även till att hacka hårda, stora grönsaker som zucchini och squash. Det finns ett brett utbud av yxor för köket på marknaden, olika i blad- och handtagsmaterial, design, storlek och vikt. Hur man väljer den mest pålitliga och samtidigt prisvärda, vad man ska leta efter när man köper, kommer vi att överväga i rankningen av högkvalitativa köksyxor för 2025, enligt köpare, med en beskrivning av egenskaperna och det genomsnittliga priset.

Hur man väljer en yxa för att skära kött och fisk

I köket har du ofta att göra med frysta livsmedel, slaktkroppar av kyckling, anka, kanin och fisk. I kött stöter ligament, brosk och ben som inte kan skäras med en vanlig kniv. För sådana fall är en köksyxa användbar, vars val bör närma sig mycket noggrant.

Vad är köksyxor

Typer av köksyxor:

• Yxkniv - liknar en vanlig kockkniv i form och storlek, men skiljer sig från den i en större bladbredd - över 8 cm, en bredare rumpa och ett förkortat handtag;
• yxhammare - ett slags två-i-ett-verktyg, med två munstycken i änden av handtaget - en korrugerad slagyta och ett blad som är 5 till 8 cm långt, vilket räcker för att skära inte alltför massiva köttbitar och fisk;
• hugg-yxa - den finns i två versioner - med en krökt spets och fyrkantiga kanter eller med ett kort blad, ungefär lika långa och breda, vanligtvis finns det ett spetsigt hörn, som lätt tränger igenom de starkaste, svårklippta senor och ben.

Vilken som är bättre att köpa bör bestämmas individuellt, baserat på de manipulationerna i köket när man lagar kött- och fiskrätter, som är tänkta att utföras oftast. Vissa hemmafruar föredrar att ha alla tre typerna av yxor i sin arsenal för bekvämlighet och för att underlätta processen att skära och hacka produkter.

I vissa fall är det lämpligt att göra en köksyxa med egna händer. Hemgjorda modeller, gjorda enligt ritningar från en såg med högkvalitativt stål, är inte på något sätt sämre i prestanda och hållbarhet än köpta motsvarigheter. När du bestämmer dig för hur du gör en yxa för att hacka kött själv, måste du följa steg-för-steg-instruktionerna och utföra varje operation exakt enligt ritningarna.

Två typer av stål används vid tillverkning av yxor till köket:

1. rostfritt stål - standard för de flesta tillverkare, inte kräsen och mycket hållbar metall, som, om den kräver systematisk skärpning, produceras enkelt hemma utan specialverktyg;
2. kol - ger skärhårdhet, hållbarhet vid fabriksslipning, dock kan den vara benägen för korrosion i en fuktig och sur miljö, därför kräver den noggrann tvättning och torkning efter användning.

Valmöjligheter

För ett framgångsrikt köp är det lämpligt att överväga ett antal parametrar:

• kvalitet på stål - rostfritt eller kol, smidda modeller är särskilt hållbara;
• vikt - bör inte vara för liten så att du inte behöver göra en för stark sving, men instrumentets överdrivna massivitet är också värdelös för att undvika snabb handtrötthet;
• kostnadsbesparing på ett så viktigt verktyg är olämpligt: ​​hastigheten och effektiviteten för att skära de nödvändiga produkterna kommer att bero på dess kvalitet, styrka och skärpa;
• användarvänlighet - det är önskvärt att yxan har ett ergonomiskt handtag som gör att du kan arbeta outtröttligt enkelt, något förkortad för en liten spännvidd, samt en bekväm bladform för snabb skärning;
• handtagsmaterial - det är att föredra att välja modeller med metallhandtag, men vissa tillverkare har produkter med trä- och till och med plasthandtag som också fungerar mycket bra;
• tillverkare - när du bestämmer vilket företag som är bättre för en köksyxa, är det lämpligt att ge företräde åt beprövade pålitliga varumärken med många års erfarenhet av tillverkning av köksredskap, samt uppmärksamma recensioner om tillverkaren och dess produkter.

Rekommendationer

Några användbara tips som hjälper dig att göra rätt val när du köper:

1. Det är lämpligt att välja ett verktyg med dubbelsidig skärpa, eftersom det är bekvämare att använda det, och även under drift måste det skärpas på två sätt, och inte ensidigt. Skärpningsvinkeln bör vara i intervallet från 15 till 45 grader, detta ger ett perfekt snitt. En större vinkel stör arbetets noggrannhet, en mindre gör bladet för skarpt, som en rakhyvel, vilket kan vara mycket farligt om det hanteras vårdslöst.
2. När du bestämmer var du ska köpa detta köksverktyg är det lämpligt att beställa online från tillverkarens onlinebutik eller dess officiella representant, samt kontakta en stor redskapsbutik i din stad. Att göra onlinebeställningar via overifierade webbplatser är inte önskvärt, eftersom du lätt kan stöta på falska varor av låg kvalitet.
3. På frågan om hur mycket en bra köksyxa kostar kan bara ett svar ges: det är inte billigt om det är en originalvara av ett välkänt märke. Du kan dock köpa en produkt till en kampanj eller ett lågt pris om de flesta recensionerna på den är positiva, vilket bevisar den verkliga kvaliteten och utmärkta prestanda. Om du planerar att använda yxan sällan, kan du köpa en helt budgetmodell.
4. Det breda och förtjockade bladet kommer att vara det mest effektiva och bekväma att använda. Den optimala bladlängden sträcker sig från 15 till 25 cm, bladets bredd är minst 8 cm.
5. Handtaget ska inte vara för långt, den bästa formen är tvärgående rundad. Det är bra om fingerspår är indikerade på den - detta ger ett säkert grepp och förhindrar utmattning av händerna när du använder verktyget.
6. Det är viktigt att komma ihåg att kolstål, trots alla dess positiva egenskaper och styrka, fortfarande har en betydande nackdel: med tiden blir det täckt med en specifik brun beläggning från fukt, och mat som bearbetas med en sådan yxa kan få en obehaglig smak av järn. Rostfritt stål är mer framgångsrikt i detta avseende, eftersom det är motståndskraftigt mot korrosion och inte kräver noggrann avtorkning efter varje tvätt.
7. Bland handtagen är det lämpligt att välja inte plast eller trä, utan metall: det kommer inte att smälta eller brinna om det av misstag överhettas, det är lätt att tvätta och det kommer inte att absorbera lukter. Monolitiska stålprodukter är mer hållbara: de behöver inte ytterligare bultar eller nitar för att ansluta till bladet. Minuset med modeller med metallhandtag är höga kostnader och tung vikt (ofta mer än ett kilo). En förutsättning är att handtaget ska vara halkfritt!
8. Innan du köper, om möjligt, se till att visuellt undersöka produkten för att utesluta förekomsten av repor och repor, skåror och ojämn gjutning, gropar och spån på ytan av både handtaget och bladet. Mekaniskt äktenskap kommer att påverka efterföljande arbete negativt och kan till och med leda till att verktyget blir oanvändbart.
9. Det är mycket bra om det finns ett hål i den övre delen av bladet för att hänga upp produkten på väggen under förvaring. Det hjälper också till att tömma överflödigt vatten efter tvätt.

Betyg av de bästa köksyxorna för 2025

TOPPEN innehåller de bästa köksyxorna för att hacka kött och fisk, för att hacka ben från de bästa tillverkarna, enligt kundrecensioner. Modellernas popularitet beror på materialstyrkan, funktionalitet, tillräcklig kostnad och trevligt utseende på produkter.

Yxknivar

Samura, Bamboo AUS-8, 18 cm

Modellen av den berömda japanska tillverkaren kännetecknas av en monolitisk utförande av handgjorda högkolsmidda stål och ett brett rektangulärt blad. Idealisk för hemmabruk i köket, eftersom den perfekt uppfyller alla uppgifter som den tilldelats. Japanskt AUS-8-stål säkerställer hållbarhet vid skärpning, utmärkt motståndskraft mot korrosion och säkerställer skäreggens säkerhet från flisning under höga stötbelastningar. Produktens massivitet och den optimala skärpningsvinkeln på 40 grader gör att du enkelt kan skära de mest hållbara vävnaderna, inklusive senor. Ergonomisk design ger en bekväm position i handen. Vid behov kan den slipas med musat utan problem.

Genomsnittligt pris: 4715 rubel.

• styrka;
• skärpning hållbarhet;
• idealisk skärpningsvinkel;
• bekväm position i handen;
• snygg design;
• massivitet.

• inte upptäckt.

Hatamoto, 18,5 cm

Bladet i högkolstål är säkert anslutet med tre starka nitar till ett trähandtag. Perfekt för skärning och skärning. Bekväm för slipning och rivning. Tjockleken på rumpan på 4 mm är idealisk för att slå. Produkten kommer att hålla länge med rätt skötsel. Fabriksslipning blir inte tråkig under lång tid. I framtiden, för att behålla skärpan på bladet, räcker det med att använda vanlig muskotnöt. Produkten motiverar till fullo sin kostnad, vilket framgår av många kundrecensioner. Också noterat är bekvämligheten med ett halkfritt trähandtag, behaglig tyngd, tillräcklig för stötrörelser under skärning, vacker förpackning.Den senare omständigheten gör att du kan köpa detta verktyg som en gåva.

Genomsnittligt pris: 3760 rubel

• lång livslängd;
• bekvämt trähandtag
• tillräcklig svårighetsgrad;
• bekväm användning;
• kryddad;
• stålet på bladets skärkant smulas inte sönder;
• presentabel förpackning.

• inte upptäckt.

Victorinox, Fibrox, 18 cm

Korrosionsbeständig och lite underhållsfri modell av det berömda schweiziska märket har en slitstark linsformad knivslipning och en tjock rumpa som kan användas för att slå. Handtaget är tillverkat av plast som är resistent mot extrema temperaturer, hushållskemikalier och mekanisk påfrestning. Du kan hacka små ben, separera fiskhuvudet, slakta slaktkroppen av en kyckling eller kanin. Men att skära större och starkare ben och massiva bitar kommer att kräva en stark svängning på grund av den relativt låga vikten.

Genomsnittligt pris: 3990 rubel.

• ergonomiskt handtag;
• hållbar fabriksslipning;
• bred rumpa;
• hållbara material;
• Kan diskas i diskmaskin;
• priset är tillräckligt för kvaliteten.

• liten vikt.

Arcos, Universal, 287900, 25 cm

Ett kvalitetsverktyg för det spansktillverkade köket klarar enkelt fruset kött, ben och senor. Det används inte bara för sitt avsedda syfte, utan också för köttfärs, kålstrimling och pumpaskärning. Det rostfria bladet är stadigt anslutet till POM-handtaget med stålnitar. Massivitet och påtaglig tyngd gör att du enkelt kan utföra hackningsrörelser. Kan diskas i diskmaskin.

Genomsnittligt pris: 12590 rubel.

• tung;
• bekväm att hålla;
• handen blir inte trött;
• kvalitetsmaterial;
• hållbart handtag;
• inte krävande i vården.

• hög kostnad.

Yxhammare

Stålstjärna, 40 cm

Budgetmodellen, tillverkad i Kina, hjälper dig att enkelt förbereda alla kötträtter som kräver vispning, hackning eller skärning. Bladets material är rostfritt stål av speciell styrka, handtagen är aluminiumlegering, dekorerad med ett lejonhuvud. Måttligt tung, lätt att använda för sitt avsedda ändamål. Det ergonomiska långa handtaget kräver inget starkt sväng, detta kompenserar för bristen på vikt. Stålbladet är svetsat in i yxan och därför hållbart och pålitligt.

Genomsnittligt pris: 670 rubel.

• varaktig;
• med funktionen att slå kött;
• ergonomisk;
• snygg design;
• långt handtag.

• inte särskilt skarp.

Mirus Group, USSR, 5,5 cm

En rysktillverkad produkt gjord av aluminiumlegering med ett insvetsat stålblad hjälper dig att snabbt och enkelt skära fågel, kött eller fryst fisk. Det är dock obekvämt att skära stora bitar på grund av den lilla längden på skäreggen. Den andra sidan är avsedd att slå till ett saftigt och mört tillstånd. Modellen är dekorerad med ett reliefmönster, vilket ger utseendet av attraktivitet.

Genomsnittligt pris: 350 rubel.

• bra skärpning;
• Det kräver ingen speciell vård;
• kvalitetsmaterial;
• bekvämt handtag;
• billighet;
• med rebound-funktion.

• små.

Tescoma, president

En kinesisktillverkad modell, populär bland kunder på grund av dess komfort och hållbara material.Hammarens huvud, yxans blad och den del av handtaget som greppet är gjord för är gjorda av rostfritt stål, som inte utsätts för korrosion och mekaniskt slitage. Den mittersta delen av handtaget är tillverkad av särskilt slitstark svart plast, till vilken bladet är säkert fäst med nitar. Produkten kan diskas i diskmaskin, särskild skötsel krävs inte. Tillverkaren ger en garanti på 36 månader, men i själva verket håller verktyget mycket längre utan förlust av funktionella egenskaper och utseende. Handtagets struktur och form ger ett bekvämt grepp. Det finns ett hål för upphängning på väggen för förvaring. Produkten säljs i ett skyddsfodral.

Genomsnittligt pris: 2300 rubel.

• attraktiv design;
• funktionalitet;
• styrka;
• ergonomi;
• tillräcklig kostnad.

• inte upptäckt.

Yxhackare

Samura, Harakiri, 18 cm

Chopper-yxa för att skära brosk och ben är gjord av högteknologiskt stål, resistent mot korrosion. Dubbelsidig skärpning och ett bekvämt handtag gör arbetet med verktyget behagligt och enkelt. Den passar bekvämt under vilken hand som helst, väger inte för mycket, så den passar bra för kvinnor. Det vita ABS-plasthandtaget är stadigt fastsatt på bladet med nitar.

Genomsnittligt pris: 2890 rubel.

• varaktighet;
• högkvalitativ skärpning;
• halkfritt handtag
• korrosionsbeständigt stål;
• snygg design.

• inte upptäckt.

BergHOFF, Essentials, 16,5 cm

Den bekväma modellen från den belgiska tillverkaren kännetecknas av ett särskilt hållbart höghållfast rostfritt stål som är motståndskraftigt mot mekaniska skador under stötbelastning, samt ett ergonomiskt halkfritt trähandtag, säkert anslutet till det solida bladet med nitar. Enkelsidig skärpning kräver systematiskt uppdatering för att bibehålla optimal skärpa på skäreggen. Ytan är behandlad med rostskyddsbeläggning. Säljes i fodral.

Genomsnittligt pris: 2560 rubel.

• starkt stål;
• anti-korrosionsbehandling;
• halkfritt handtag
• överkomligt pris.

• ensidig skärpning.

När du närmar dig köpet av en snideryxa, baserat på den presenterade recensionen och rekommendationerna, kan du enkelt undvika misstag när du väljer och som ett resultat anförtro beredningen av många kulinariska mästerverk till ett högkvalitativt köksverktyg.