Betyg av de bästa salamandergrillarna för 2025

En av representanterna för professionell termisk köksutrustning är salamandergrillen, med hjälp av vilken varje maträtt kan bringas till den optimala serveringstemperaturen och skapa en aptitretande skorpa på den, oavsett om det är fisk eller kött. Utrustning väljs beroende på institutionens specialisering. Granskningen utgjordes av de bästa salamandergrillmodellerna för cateringföretag för 2025 i olika prisklasser.

Grillgrunderna - urvalskriterier

Kommersiell utrustning kan klassificeras enligt flera kriterier. För att förstå hur man väljer en grill bör du först bekanta dig med dess sorter. Genom att känna till enhetens detaljerade struktur är uppgiften att köpa den mycket förenklad.

Designen är en kvadrat eller rektangel med värmeelement i den övre eller nedre delen av kroppen. Underifrån är det försett med galler där produkter läggs ut.

Temperaturen i enheten justeras manuellt genom att ändra avståndet mellan det övre och nedre planet. Det obligatoriska paketet innehåller en droppbricka för att samla upp den strömmande vätskan. Indikatorer hjälper till att kontrollera processen.

Notera! Drifttemperaturen kan variera mellan 50-300 grader.

Typer av salamandergrillar - produktklassificering

Beröringsfria grillar behövs i slutskedet av tillagningen för att skapa en krispig skorpa. Huvudelementet i tekniken som ansvarar för dess bildande är tio.

Vilka är enheterna angående värmeelementet? Det finns tre typer av utrustning: infraröd, elektrisk, gas. Huvudfunktionen hos var och en av dem:

• infraröd grill - matlagningshastighet, luftflödet i rummet värms praktiskt taget inte upp;
• gas - hög prestanda, produktkvalitet;
• elektrisk - lagar och värmer mat.

Typen av konstruktion, i förhållande till arrangemanget, kan vara med ett rörligt värmeelement eller ett fast. I den andra varianten kan endast rutnätet omarrangeras högre (toppen är fixerad).

Notera! Det ekonomiska alternativet anses vara det första, med ett rörligt system av värmeelement.

Urvalsguide

För elitanläggningar, till exempel restauranger, används en elektrisk modell, eftersom den låter dig baka kött, fisk, grönsaker, fågel och bageriprodukter.

För gatubutiker används en gasinstallation, på vilken du kan göra bakverk av halvfabrikat: pajer, rullar, pizza, croissanter, samt värma upp mat, laga varma smörgåsar och shawarma. Enheten drivs av en gasflaska.

För kaféer, barer, kantiner är det bättre att använda ett praktiskt alternativ - salamandergrill med infraröd uppvärmning.

Om du behöver olika temperaturförhållanden för matlagning är det bättre att köpa en salamandergrill med höjdjustering av den övre delen.

Köptips - vad du ska leta efter

Först och främst måste du bestämma var du ska köpa en grill. Pålitlig och beprövad institution - en riktig butik med professionell köksutrustning. Konsulter kommer att svara på alla dina frågor, visa och berätta hur du tar hand om enheten, ansluter den. I jämförelse kommer de att ge en beskrivning av flera fler exemplar och även ge råd om vilken salamandergrill som är bättre att köpa specifikt för ditt kök.Men den största fördelen är köparens taktila kontakt med utrustningen och den obligatoriska garantin för den vid köp.

Det andra alternativet är att beställa online. För att inte göra misstag när du väljer är det lämpligt att titta på en videorecension av modellen du gillar, studera kundrecensioner, ställa frågor till virtuella konsulter och viktigast av allt, se till att du har ett garantikort för utrustningen. Om mekanisk skada upptäcks under transport.

Andra kriterier inkluderar:

• tekniska möjligheter;
• användningsområde;
• typ av värmeelement;
• prestanda (beroende på effekt);
• vilket företag är bäst;
• till vilket pris.

När det gäller produktens material är all termisk utrustning gjord av rostfritt stål. Prissegmentet beror på modellernas tekniska parametrar och funktionalitet.

Det är intressant

Historien om grillens ursprung sträcker sig från omkring XI f.Kr. - det första omnämnandet. När forskare upptäckte resterna av ett galler där kött kokades på kol.

På 300-talet uppfann kineserna en speciell kamadougn. Under medeltiden uppfann britterna ett spett som de stekte djur på. Med hjälp av en enkel apparat och tränade hundar stektes stora köttbitar jämnt på ett par timmar. Funktionsprincip: hundar sprang i ett speciellt hjul och satte därigenom hela mekanismen i strukturen i rörelse.

Men på 1700-talet blev braziern känd för hela världen. Genom att ständigt förbättra designen, presenteras mänskligheten med den senaste moderna uppfinningen (hittills) - salamandergrillen.

Betyg av högkvalitativa salamandergrillar upp till 10 tusen rubel för 2025

I denna kategori, kinesisktillverkade budgetenheter, stängda på tre sidor, med primitiva intuitiva kontroller, ett fast värmesystem. Toppproducenter:

• "Gastrorag";
• Airhot;
• "Hurakan".

Modell "AT-936E" från tillverkaren "Gastrorag"

Syfte: för att baka rätter och hålla dem varma.

Monteringsrekommendationer: på en plan, horisontell brandsäker bas 80-90 cm hög, borta från brandfarliga material.

Fett avlägsnas från grillens yta med en torr mjuk trasa, sedan torkas ytan av med en fuktig trasa.

Produktbeskrivning: rektangulär enhet, stängd på tre sidor, med justerbar hylla (3 positioner) i höjdled och avloppskärl. Uppvärmning sker från ovan. Två handtag är fästa på gallret längs kanterna med plastspetsar. Det finns två vridomkopplare, värmeindikator. Ramen är utrustad med 4 små runda ben.

Vad kan lagas: biff, korv, smörgåsar, färdigmat. Värm upp bullar, hamburgare, varmkorv.

Specifikationer:

Sorts:	med rörligt galler
Mått (centimeter):	61/31/28
Nettovikt:	10 kg 800 g
Märkspänning:	220 V
Energiförbrukning:	2000 W
Drifttemperaturens omfång:	50-300 grader
Tillämpningsområde:	för catering
Frekvens:	50 Hz
Förbindelse:	till elnätet
Produktkod:	154586
Garantiperiod:	1 år
Material:	rostfritt stål
Producerande land:	Kina
Efter pris:	9000 rubel

• stabil;
• kvalitativ;
• billig;
• med låg energiförbrukning;
• enkel vård;
• väger lite.

• inte identifierad.

Modell "SGE-938" från tillverkaren "Airhot"

Syfte: för bakning, rostning, uppvärmning av alla typer av rätter, halvfabrikat.

Teknikens huvudfunktion är toning, den slutliga beredningen av mat.

Ramen är gjord av nickelförkromat stål på gummerade massiva ben, som gör det möjligt att motstå belastningen av alla svårighetsgrader. Formen är rektangulär. Gallret kan ändra sin position i höjdled, för detta är sidorna utrustade med djupa spår. Tack vare termostaten bildar grillen en krispig skorpa på fatet. Det finns en värmeindikator.

Specifikationer:

Sorts:	fast
Installationsmetod:	skrivbordet
Mått (centimeter):	58/39/38
Nettovikt:	15 kg 800 g
Nätspänning:	220 V
Användningsomfång:	kaféer, butiker, catering, restauranger, snabbmat, shoppingpaviljonger
Kraft:	2200 W
Leverantörskoder:	17469
Ristnivåer:	4 saker.
Arbetstemperatur:	50-300 grader
Värmare:	infraröd
Garanti:	12 månader
Tillverkarens land:	Kina
Genomsnittspris:	9900 rubel

• bekväma hållare (värm inte upp);
• enhetlig termisk effekt;
• avtagbar bricka;
• kompakt;
• brett tillämpningsområde;
• primitiv förvaltning;
• praktiskhet.

• inte identifierad.

Modell "HKN-SLE570" från tillverkaren "Hurakan"

Syfte: för bakning, stekning av olika produkter.

Enhet med en värmezon, metall, liten storlek. Den är utrustad med en vridbar temperaturkontroll och en ljusindikator. Tio är placerade på toppen, vilket hindrar dem från att röra mat.

Vad kan lagas: kött, fisk, korv, rostat bröd, varma smörgåsar, snabbmat, snabbmat. Tillämpningsområde: offentlig servering, handel.

Specifikationer:

Sorts:	med fasta värmare
Installationsmetod:	skrivbordet
Mått (centimeter):	57/34/25
Nettovikt:	11 kg 500 g
Kameraparametrar (se):	46/27/17
Arbetstemperatur:	50-300 grader
Antal guider:	3 st.
Energiförbrukning:	2000 W
Spänning:	220 V
Färg:	grå
Leverantörskoder:	148257
Material:	rostfritt stål
Producerande land:	Kina
Garantiperiod:	6 månader
Vad är priset:	9300 rubel

• trevligt utseende;
• kompakt;
• ekonomisk energiförbrukning;
• värde för pengar.

• inte identifierad.

Betyg av de bästa salamandergrillarna upp till 20 tusen rubel för 2025

Industriella installationer av högkvalitativ livsmedelsbearbetning i icke-standardiserad design (funktionalitet) utgör den genomsnittliga priskategorin bland salamandergrillar. Populära modeller i denna serie tillhör Airhot och Bartscher.

Modell "SGE-460" från tillverkaren "Airhot"

Syfte: att säkerställa enhetlig stekning, slutlig beredning av rätter.

Utrustning av rostfritt stål av livsmedelskvalitet med roterande termostat och två indikatorer. För att flytta topplocket finns ett massivt plasthandtag med en bekväm ergonomisk form. Brickan för uppsamling av fett och smulor är avtagbar, vilket underlättar arbetet med att ta hand om produkten. Värmeelement kommer inte i kontakt med mat, fördelar värme jämnt, ger snabbt rätter till full beredskap utan att förlora användbara egenskaper och vitaminer.

Vad du kan göra: steka biffar, korvar, laga mackor, färdigmat, värma upp bullar, hamburgare och korv.

Till vem: för proffs och mästare i sitt hantverk inom livsmedelsindustrin.

Specifikationer:

Sorts:	med rörlig topp
Leverantörskoder:	5233
Mått (centimeter):	45/51,5/53
Nettovikt:	31 kg
Toppjustering:	0-14 cm
Märkeffekt:	2800 W
Spänning:	220 V
Frekvens:	50 Hz
Arbetstemperatur:	50-300 grader
Antal värmezoner:	ett
Garanti:	sex månader
Färg:	guld + svart
Produktion:	kinesiska
Efter kostnad:	19100 rubel

• bekväm drift;
• hög prestanda;
• modern design;
• funktionell;
• snabb uppvärmning;
• värde för pengar.

• inte identifierad.

Modell "SGE-580" från tillverkaren "Airhot"

Ändamål: för snabbmatsställen, gatumat, kantiner och cafeterier.

Utrustningen kombinerar två typer av grill - kontakt och icke-kontakt. Värmeelement är placerade på toppen. Funktionen hos enheten: konsumtion av minsta mängd fett (olja). Mat steks på den övre släta ytan, salamandergrill används för att baka rätter.

Kammaren är fixerad, en vridomkopplare används för att justera uppvärmningstemperaturen. Tack vare termostaten bibehålls den inställda temperaturen automatiskt (kräver ingen justering).

Konstruktionssammansättning: korrosionsbeständigt stål, atermiska handtag. Den övre arbetsytan är försedd med höga sidor och en fettuppsamlare. Bottenbrickan är monterad på gummifötter.

Specifikationer:

Sorts:	elektrisk
Leverantörskoder:	302209
Mått (centimeter):	58/45,5/33,2
Vikten:	24 kg
Energiförbrukning:	2400 W
Installation:	skrivbordet
Rutnätspositioner:	2 st.
Maximal temperatur:	300 grader
Stekyta parameter (se):	52,5/33,5
Var:	från Kina
Genomsnittligt belopp:	14150 rubel

• multifunktionell;
• med låg strömförbrukning;
• kompakt;
• billig;
• ergonomisk form.

• inte identifierad.

Modell "A1515001" från tillverkaren "Bartscher"

Ändamål: för stekning, uppvärmning, bakning av kött, fågel, fisk, grönsaker, halvfabrikat på offentliga catering- och handelsanläggningar.

Utrustningen är utrustad med två vridomkopplare: en är en timer, den andra är för att justera uppvärmningstemperaturen. Det finns en ljuslampa (indikator).

Grillen installeras på bordet, enligt instruktionerna. Kroppen är grå med små gummerade ben. Gallret med mat kan installeras på valfritt avstånd till värmeelementet (de vidrör inte varandra).

Notera! Använd inte starka rengöringsmedel som kan repa grillens yta.

Specifikationer:

Sorts:	med rörligt galler
Mått (centimeter):	61/30,5/28
Nettovikt:	14 kg
Märkeffekt:	2000 W
Drifttemperaturens omfång:	50-300 grader
Nivåer:	4 saker.
Rutnätsstorlek (se):	44,7/25
Material:	kromstål
Nätspänning:	230 V
Timerinställning:	0-15 minuter
Frekvens:	50 Hz
Garantikort:	årlig
Producerande land:	Tyskland
Pris:	18800 rubel

• liten storlek;
• Hög kvalitet;
• med funktionen att ställa in timern;
• produktiv;
• fint utseende.

• inte identifierad.

Den bästa salamandern grillar över 20 tusen rubel för 2025

I denna kategori - professionella enheter med hög prestanda, ett stort utbud av matlagning, högkvalitativ montering. Enligt köpare är de bästa företagen i denna kategori:

• "Hurakan";
• Sirman;
• Kocateq.

Modell "HKN-SAL600MBM" från tillverkaren "Hurakan"

Syfte: att ge en aptitretande skorpa åt kött, fisk, korv, varma smörgåsar och rostat bröd.

Modern professionell utrustning med värmare placerade endast i den övre delen, vilket förhindrar kontakt mellan värmeelement och produkter.

En hög effekt anger snabb uppvärmning och tillagning. Var och en av zonerna har en individuell kontrollenhet: en ljusindikator (2 st.), temperaturkontroll. Massiva ben ger stabilitet till strukturen på ytan, tål tunga belastningar.

Specifikationer:

Egenhet:	toppjustering
Mått (centimeter):	60/48/53
Nettovikt:	38 kg 500 g
Antal värmezoner:	2 st.
Kraft:	4000 W
Toppdroppar:	0-14 cm
Arbetstemperatur:	50-300 grader
Värmeelement:	värmare
Spänning:	220 V
Garanti:	sex månader
Material:	rostfritt stål
Färg:	brun, beige
Produktion:	Kina
Genomsnittspris:	25700 rubel

• modern design;
• kraftfull;
• multifunktionell;
• bekväm drift;
• värde för pengar.

• inte identifierad.

Modell "PRO I" från tillverkaren "Sirman"

Användning: för upptining, uppvärmning, bryning av mat, samt bakning av kött, fisk, grönsaksrätter och degprodukter.

Komplett set: glidpallen för uppsamling av fett, anordningen för eliminering av rök.

Hus grått med två vridomkopplare och indikeringslampor. Värmeelementet är placerat ovanför skålen, vilket gör att den förråder en gyllene krispa. Enheten används endast för att baka mat, inte för stekning.

Värmeelement regleras separat från varandra, vilket gör att du kan laga rätter med olika temperaturförhållanden samtidigt.

Utfällbar oljeuppsamlingsbricka med ergonomiskt handtag, lätt att rengöra. Korrekt underhåll av utrustning är nyckeln till en lång livslängd.

Specifikationer:

Sorts:	elektrisk
Tillämpningsområde:	serveringsställen
Mått (centimeter):	60/54,5/51
Nettovikt:	45 kg
Energiförbrukning:	3400 W
Nätspänning:	220 V
Gitterparametrar (cm):	58,5/35
Installation:	skrivbordet
Uppvärmningszoner:	2 st.
Produktkod:	25415
Garantiperiod:	1 år
Material:	krom och rostfritt stål
Producerande land:	Italien
Pris:	72500 rubel

• kompakt enhet, lämplig för små kök;
• rymlig;
• grillen är lätt att använda och underhålla;
• rökelimineringsfunktion;
• Bygg kvalité;
• långt kontinuerligt arbete.

• dyr.

Modell "EB600" från tillverkaren "Kocateq"

Syfte: för tillagning av kött- och fiskrätter, bakning och uppvärmning av smörgåsar, smörgåsar och varmhållning av färdigmat på catering- och handelsställen.

Köksmaskiner med flyttbar skiva, två värmande öppna zoner som fungerar oberoende av varandra. Att sänka locket är smidigt och bekvämt tack vare det ergonomiska handtaget. Värmaren är fixerade på rörliga gångjärn.

Specifikationer:

Sorts:	elektrisk
Leverantörskoder:	33034
Uppvärmningszoner:	2 st.
Mått (centimeter):	60/45/50
Nettovikt:	49 kg
Gitterparametrar (se):	59/32
Arbetstemperatur:	50-300 grader
Energiförbrukning:	4000 W
Spänning:	230 V
Frekvens:	50-60 Hz
Avstånd från arbetsytan till värmarna (se):	0-14
Material:	högkvalitativt legerat stål AISI304
Garantikort:	i 12 månader
Tillverkarens land:	Sydkorea
Efter pris:	41400 rubel

• design;
• steglös effektregulator;
• funktionell.

• pris.

Slutsats

Att betjäna kaféer, restauranger, barer och andra cateringanläggningar innebär att man serverar läckra rätter strax efter beställning. Grillad salamander löser konsumenternas och kockarnas problem: färskvaror på några minuter. Tack vare installationen kan du steka, värma upp, ta rätter till beredskap. Produkten kan vara vilken som helst: naturlig, halvfabrikat, bakverk.

Modellernas popularitet beror på utrustningens användarvänlighet, prestanda, funktionalitet.

Notera! Billiga kinesiska grillar är pålitliga, men primitiva. Det här alternativet är lämpligt för nybörjare.

Tabell - "lista över kvalitetssalamandergrillar för 2025"

Namn:	Tillverkare:	Strömförbrukning (W):	Märkspänning (V):	Genomsnittligt pris (rubel):
AT-936E	"Gastrorag"	2000	220	9000
SGE-938	luftvarmt	2200	220	9900
HKN-SLE570	"Hurakan"	2000	220	9300
SGE-460	luftvarmt	2800	220	19100
SGE-580	luftvarmt	2400	220	14150
"А1515001"	"Bartscher"	2000	230	18800
HKN-SAL600MBM	"Hurakan"	4000	220	25700
PRO I	Sirman	3400	220	72500
EB600	"Kocateq"	4000	230	41400