Kaffemaskinen är en utmärkt enhet, som uppskattades av kännare av en uppiggande drink. Det är bara priset på sådana enheter har nyligen strävat högre och högre.
En gejser kaffebryggare är den enda budgetenheten som kommer att ge den verkliga smaken av nybryggt kaffe, men utan biverkningar i form av kaffesump (som när du lagar mat i en cezve eller cezve).
Innehåll
De första kaffebryggarna av gejsertyp dök upp 1933 i Italien. Behållarens klassiska åttakantiga form och lakoniska design uppfanns av Alfonso Bialetti, som lanserade den första produktionen av gejser kaffebryggare. Den nya kaffebryggaren har blivit vild popularitet i Europa - det har blivit mycket lättare att förbereda en drink, och beredningsmetoden påverkade inte smaken av espresso.
Förresten, det fanns sådana kaffebryggare i Sovjetunionen. De var gjorda av aluminium, så de liknade ofta misshandlade köksfrontkämpar, med skrynkliga sidor och bucklor på kroppen.
Nu till principen om drift - allt är enkelt här. Kroppen består av två tätt vridna delar. Den nedre delen är fylld med vatten (mängden beror på kapaciteten). Du kan också navigera efter risken längs kanten av tanken - den behövs för att eliminera risken för vattenspill genom nödångutloppsventilen.
Det är värt att observera proportionerna av kaffe och vatten som rekommenderas av tillverkaren, och inte förbereda en kopp av drycken - smaken kan vara obehagligt överraskande.
Ångan "pressar ut" vattnet, som passerar genom kaffet placerat i ett speciellt filter och stiger genom röret till toppen av kaffekannan och absorberar smak och arom. Och när det gäller skyddsventilen behövs den för att "avlufta" ångtrycket om vattnet av någon anledning inte kan passera genom filtret. Detta händer vanligtvis om du använder för finmalet kaffe.
När du väljer bör du överväga flera nyanser
Det första du bör vara uppmärksam på är volymen. För en familj är en kaffekanna för 4-6 koppar lämplig. För kontoret eller frekventa vänliga sammankomster med vänner - från 12 till 18 koppar. Tja, om du bara tar en kaffebryggare för dig själv, är det bättre att köpa en modell med en kapacitet på ett par koppar.
Det viktigaste - glöm inte att volymen anges baserat på en standardkopp espresso i 60 ml, i själva verket kommer det att visa sig ännu mindre, bara 40-50 ml. Så om vi tar 200 ml som standardportion, måste den minsta volymen på behållaren vara minst 450 ml (baserat på två personer).
Elektrisk eller vanlig. Den första fungerar från nätverket och anses vara universell. Den andra tillverkas vanligtvis för antingen gas- eller elhällar.
Om du har en induktionsspis hemma bör du vara uppmärksam på tillverkarens rekommendationer eller ta det elektriska alternativet. För induktionshällar är enheter gjorda av stål eller kombinerade lämpliga - den nedre behållaren är stål, den övre är aluminium.
Den mest populära metallen för tillverkning av gejsrar är rostfritt stål och aluminium. I stort sett är det ingen skillnad mellan dem (förutom en liten, i pris). Annars har båda typerna av metall utmärkt värmeledningsförmåga och kräver ingen speciell vård.
Stål är dyrare, lämpliga för alla typer av spisar, men kaffet i dem visar sig vara svalare, helt enkelt för att metallen tar bort en del av värmen.
Aluminiumgejsrar är billigare, de kan inte diskas i diskmaskin (i allmänhet alla modeller) och användas på induktionshällar.
Var uppmärksam på kvaliteten på gjutningen. Kinesiska modeller, till exempel, kan särskiljas av sömmarna på sidorna av produkten. Små ränder av uppenbarligen fabriksursprung på behållarens insida är normen. Funktionalitet och livslängd påverkas inte på något sätt.
Men vid fästningen av handtagen bör närvaron av en skyddande värmeisolerande beläggning ägnas särskild uppmärksamhet.
Gejsrar av välkända märken bör endast tas om du beställer varor online - trots allt finns det mycket mindre risker att få en engångssak med en lös fästning av de övre och nedre delarna, med delar gjorda av den billigaste "luktande" plasten .
Tar du en kaffekanna i en vanlig butik bör du också titta närmare på nonames. Prismässigt är de oftast billigare, och kvalitetsmässigt är de nästan inte på något sätt sämre än framstående varumärken.
Gejser kaffebryggare har i princip få av dem. Det finns modeller med en genomskinlig övre del - denna design påverkar inte själva enhetens funktionalitet, smaken på drycken, och sådana modeller är dyrare. En glaskolv är lättare att tvätta, det finns ingen mörk beläggning kvar på den, och att se hur kaffe gradvis fyller behållaren är en sorts meditation.
Om du ibland gillar att dricka kaffe med mjölk, bör du vara uppmärksam på gejsern med en extra skumventil. Modellen Bialetti Mukka Express, till exempel. Enheten är unik i sitt slag, med en ovanlig design (mönstret på kroppen imiterar den svarta och vita färgen på en kos hud), designad för att förbereda 2 koppar cappuccino åt gången.
Det är värt att tänka på att gejser kaffebryggare fortfarande är designade för att göra svart kaffe. Det är osannolikt att du kommer att kunna göra exakt samma cappuccino hemma som på ett kafé.
Den vanliga gasspisgejsern är en klassiker. Du behöver bara anpassa och experimentellt bestämma den optimala uppvärmningstemperaturen. Med elektriska är det lättare i detta avseende - enheten väljer själva temperaturen och håller den bryggda drycken varm i minst en halvtimme. Det finns inga svårigheter med ledningen heller - sådana kaffebryggare är vanligtvis utrustade med bara en knapp.
Elektriska modeller är också utrustade med timers. Enligt reklamsloganen kommer doften av bryggkaffe på morgonen att väcka dig bättre än någon väckarklocka. Påståendet är tveksamt, men en sak är säker - sådana modeller är mycket dyrare.
Om vi överväger en enkel elektrisk gejser, så är detta ett bra alternativ till ett överkomligt pris - jag laddade kaffe, väntade ett par minuter, tog bort topplocket och hällde den färdiga drinken i koppar
Givetvis nymalda, ej köpta förpackningar. Om du fortfarande tar kaffe i butiken, var uppmärksam på tillverkarens rekommendationer - förpackningen bör indikera att drycken är lämplig för turkar, "filter". Vissa tillverkare märker förpackningar med direktangivelsen "moka pot", vilket betyder att kaffe är lämpligt för kaffebryggare av gejsertyp.
Förresten, i fallet med en gejserkaffekanna, kommer styrkan på drycken att bero på malningen. Och ja, det är bättre att tappa kaffet i filtret lätt (utan för mycket iver).
Alla avser beredningen av kaffe på en elektrisk spis. Eftersom det är svårare att reglera brännarens temperatur än på en gashäll är det värt:
Om lite vatten finns kvar i den nedre delen är detta normen och inte ett tecken på fel. Och om du vill spara värdefulla minuter på morgonen, då bör du fylla kaffebryggaren på kvällen - mät bara kaffet och häll på vatten.
Det är inget komplicerat att ta hand om gejser kaffebryggare. Skölj helt enkelt båda behållarna med vatten efter varje användning. Det är inte nödvändigt att skrubba plack från väggarna med slipmedel - för det första skyddar det metallen från skador, och för det andra påverkar det inte dryckens smak på något sätt. Men om du river av detta mycket skyddande lager (särskilt för modeller gjorda av aluminium) kan du få espresso med en specifik metallisk smak som knappast någon kommer att gilla.
Om du inte vill bråka med att tvätta för hand, leta efter modeller som kan laddas i diskmaskinen. Men det är värt att tänka på att efter sådan bearbetning förlorar fallet vanligtvis sin ursprungliga lyster och blir matt.
Om du märker att gejsern har börjat släppa igenom ånga är det dags att byta ut tätningsgummit. En reparationssats av gummi och ett nytt filter är billigt och installeras på ett par sekunder.
Är det sant att om säkerhetsventilen går sönder kan kaffebryggaren explodera
Ja, och detta är förmodligen den enda nackdelen med gejsrar. Problemet är att det är omöjligt att kontrollera ventilens användbarhet - det återstår bara att ta tillverkarens ord. Men om du inte vill se lanseringen av en raket med liten kaliber från brännaren på din spis, bör du inte ta för billiga modeller av okända kinesiska märken.
Det finns otaliga tillverkare av gejsrar – från europeiska märken med lång historia till kinesiska nonames. Men de mest populära är:
Samma företag som grundades av italienaren Alfonso Bialetti 1919. Från början var det bara en verkstad och tillverkade aluminiumprodukter. Sedan 1933 började hon tillverka kaffebryggare. Nu är varumärket specialiserat på metallredskap, kökstillbehör. Och gejser kaffebryggare är klassiker som är kända över hela världen.
Du kan känna igen företagets produkter på företagets logotyp - en liten man med en stor frodig mustasch. Enligt legenden är den lilla mannen något som en vänlig karikatyr av märkets grundare, en gång ritad av en berömd serietecknare.
Detta var namnet på dolkar som tillverkades av vapensmeder i Niedersachsen på medeltiden. En ganska lugn produktion för tillverkning av tallrikar och kökstillbehör började sitt arbete 1988, då den berömde tyske krögaren Gustav Schmidt köper och moderniserar en fabrik i västtyska Salzgitter.
Nu utvecklar och tillverkar varumärket professionella bruksföremål av stål, aluminium och gjutjärn och är ett riktmärke för kvalitet och design.
Märkets historia började 1902 med en liten verkstad som tillverkade komponenter till vedspisar och gasspisar. 1974 började varumärket skapa den första oljekylaren, på kroppen som De'Longhi-logotypen prunkade. Senare dök det upp strykjärn, klimatutrustning som luftkonditionering och delade system. Den första kaffemaskinen började säljas 1990 och fick genast ett välförtjänt erkännande från kaffeälskare runt om i världen.
Ett italienskt varumärke med en imponerande historia och produktion i Kina. Gejsrar kännetecknas av ett budgetpris och bra utförande. Plasten blir lite tunn, så hantera den med försiktighet. I övrigt - för ett sommarboende eller bara för att köpa för att bedöma hur långt gejsern kommer att gå (att döma av recensionerna, vissa användare återvänder fortfarande till den gamla goda turken utan att uppskatta fördelarna med en kaffekanna), det är ganska lämplig. Dessutom säljs den i vilken större hushållsbutik som helst och nästan alla modeller från linjen är alltid rabatterade.
Med en stålkropp och en minimalistisk design är den lämplig för alla typer av hällar. Designad för 300 ml dryck (utmatningen är mindre), lätt att rengöra och kräver ingen speciell vård.
För att skydda metalldelar från rost är det värt att torka de tvättade behållarna torra. Annars är det en bra lösning för relativt lite pengar.
Pris - 1300 rubel.
Kompakt, snygg, rymlig, i en polerad stållåda, med en kapacitet på 0,45 l (9 koppar espresso i standard 50 ml eller 2 standardmuggar) kommer att dekorera alla kök. Värmer snabbt upp och håller dryckerna varma länge.
Det är lätt att rengöra, men med tiden bildas samma mörka beläggning på väggarna. Och ja, du kan bara justera styrkan genom att variera graden av kaffemalning.
Pris - 2000 rubel.
Miniatyr, med en företagslogotyp, med en kapacitet på endast 0,17 liter - detta är en ofullständig standardmugg. Värmer upp snabbt, lätt att rengöra. Av nackdelarna - den lilla diametern på basen (du kan lösa det med hjälp av ett speciellt foder på brännaren, om du bestämmer dig för att använda den på en gas- eller elektrisk spis), svalnar fallet under lång tid. Tja, här kommer antingen en silikonstift att hjälpa till att skruva loss den övre behållaren, eller kyla under en ström av kallt vatten.
Pris - 2700 rubel.
En evig klassiker är en av Italiens erkända symboler och en modell listad i Guinness rekordbok. Denna baby med en kapacitet på endast 0,05 liter är designad för att förbereda en kopp av en uppiggande drink.
Aluminiumkropp, nylonknappar, värmeskyddat handtag och avtagbar och spolbar tryckventildesign. Olika typer av kaffe kan blandas direkt i filtret.
Pris - 2000 rubel.
Rymlig, med en förtjockad botten av den nedre behållaren. Den övre kolven öppnas med ett tryck på handtaget på locket. Det kokar snabbt och ger ärliga 400 ml av en rykande välsmakande och stark dryck.
Denna modell har problem med pipen - med en skarp lutning finns det en chans att en del av espresson hamnar på köksbordet. Förutom det är det en bra modell för pengarna.
Pris - 2000 rubel.
Det kokar snabbt, förbereder en god, stark dryck - den utför alla funktioner korrekt. Små skavanker, som hängande på utsidan av fodralet och grov (billig) plast för ett sådant pris, kan förlåtas.
Silikontätningen är enhetlig i diameter för standard Bialetti-modeller, så det borde inte vara några problem med utbyte. Ventilen är pålitlig, ej borttagbar.När du köper online, kontrollera modellens egenskaper med operatören (på stora marknadsplatser stämmer beskrivningen i produktkortet, inklusive volymmässigt, ofta inte överens med fabriksparametrarna).
Pris - från 1000 rubel (med rabatter kan du hitta billigare).
Med en genomskinlig skål, i svart fodral med auto-off funktion som skyddar mot översvämning och möjlighet att hålla dryckens optimalt varma temperatur i 30 minuter.
Kolven är av metall, på ett roterande stativ. Hantering - med knappar. Smaken på drycken, enligt användarrecensioner, är mycket lik kaffe bryggt på traditionellt sätt, i en turk.
Pris - 6490 rubel.
Med inbyggd stativdisplay, bakgrundsbelysning, timer och automatisk avstängningsfunktion. Kapaciteten är avsedd för 3 standard espresso på 50 ml. Kaffebryggaren stänger av sig själv och meddelar att drycken är redo med en hög signal.
Av minusen - bara ett skyhögt pris för en sådan volym och medioker byggkvalitet.
Pris - 9800 rubel.
Med samma funktioner och design som den tidigare modellen, men med en större kapacitet, blockerar inkluderingen i frånvaro av vatten. Av fördelarna - snabb uppvärmning och möjligheten att hålla temperaturen på den färdiga drycken i en halvtimme. Plus kompakthet och lätthet att lämna.
Av nackdelarna - alla samma byggkvalitet. Några av användarna noterade till och med att själva metallen och bakreslagen vid alla anslutningar är mer typiska för kinesiska tekannor i prisklassen upp till 500 rubel än för ett elitmärke. I rättvisans namn bör det noteras att elektrogejsern utför sina huvudfunktioner perfekt - kaffet blir verkligen utsökt.
Priset är cirka 10 000 rubel.
Så en gejser kaffebryggare är en utmärkt ersättning för en turk eller en dyr kaffemaskin. Smaken på drycken visar sig vara mättad, och det tar en storleksordning mindre tid att förbereda en morgonkopp med en uppiggande drink.