Betyg av den bästa röda kaviaren för 2025

Äkta röd kaviar är inte bara välsmakande, utan också en hälsosam produkt som innehåller många vitaminer och mineraler som behövs av människokroppen. Delikatessen är ganska dyr, så det är viktigt att veta hur man väljer en produkt som är optimal i kvalitet och pris, vilka typer av röd kaviar som finns på marknaden och vilka misstag man kan göra när man väljer.

Beskrivning

Användningen av röd kaviar ligger i det höga innehållet av lättsmälta proteiner (ca 32%), vitamin A, D, E, fleromättade fettsyror samt kalium, kalcium, jod, järn, folsyra, etc.

Typer beroende på typ av fisk:

• rosa lax;
• chum lax;
• röd lax;
• öring;
• coho lax;
• lax.

Den rosa laxvarianten är en klassiker, den har en neutral smak, ljusstyrkan på äggen, den har låg densitet, så äggen spricker ofta i burken. Produkten från chum lax är tätare, har en vanlig sfärisk form, ljus orange färg. Sockeyelax är extremt sällsynt, äggen är små, men ganska täta. Öring har de minsta äggen jämfört med andra arter, det finns en lång fiskig eftersmak och bitterhet.

Coho lax har en vinröd nyans och mörkröd färg, den mest näringsrika, men samtidigt med en bitter smak. Lax (sjölax) är en utrotningshotad art, listad i Röda boken, så det är omöjligt att möta den på hyllorna, bara på den "svarta" marknaden.

Hur man picklar röd kaviar hemma

Röd kaviar hemma visar sig inte vara värre än köpt i butik, det viktigaste är att observera flera förhållanden när du lagar mat.

Det viktigaste är att ordentligt förbereda saltlösning (stark saltlösning), den måste kokas i minst 15 minuter. En korrekt förberedd lösning bildar, när den kyls, en mönstrad saltfilm. Färdig saltlake bör inte komma i kontakt med vatten, all disk bör vara torr.

Äggen behöver också förbehandling, de måste stansas (du kan använda en skärm, en nätgrönsakspåse eller en badmintonracket). Det är nödvändigt att helt ta bort filmen, skölj från blodproppar.

Den totala saltningstiden i saltlake är 15 minuter. Äggen saltas i två steg om 7,5 minuter. Användning av en timer rekommenderas. För 1 kg råmaterial tas 3 liter saltlake.

Hemlagad röd kaviar, beredd på detta sätt, är avsedd för korttidsförvaring, den innehåller inte färgämnen och konserveringsmedel.

Valmöjligheter

Rekommendationer om vad du ska titta efter när du köper:

1. Tillverkningsställe. All kaviar bryts i Fjärran Östern, då finns det 2 sätt att göra det på. Den första ligger direkt på platsen där fisken fångas, den andra ligger i centrala delen av landet, råvaror levereras dit med lastbilar, i de flesta fall i fryst form. I produktionen på fångstplatsen används färska råvaror som behåller sina egenskaper oförändrade. Vid frysning och efterföljande frysning går en del av näringsämnena förlorade. Dessutom kan tillverkaren tillhandahålla felaktig avfrostning, vilket kommer att påverka slutprodukten negativt.
2. Produktens sammansättning. Var noga med att vara uppmärksam på ingredienserna i kompositionen. Det ska inte finnas några färgämnen, smakförstärkare och skadliga konserveringsmedel.Helst om kompositionen endast innehåller ägg, salt och konserveringsmedel (sorbinsyra (E200) eller natriumbensoat (E211)).
3. De bästa producenterna av röd kaviar. Det finns ett stort antal företag inblandade i tillverkningen av denna delikatess på marknaden. Det kan vara svårt att välja vilket företag som är bättre att köpa en produkt. Nedan presenterar vi de viktigaste tillverkarna som har visat sig på marknaden: Red Gold, Makarov, Gurman, Aviston, Putina, Russian Sea, Made in the Sea, Fishing Port.
4. Var kunde jag köpa. Du kan köpa produkten direkt från tillverkaren (storköp), på disken i butiken eller beställa online via Internet på marknadsplatsen. När du köper via Internet, se till att jämföra fotot av röd kaviar på webbplatsen med de levererade varorna. Det rekommenderas också att titta på hur mycket röd kaviar från en tillverkare kostar på olika resurser, ibland höjer butiker konstgjorda priser.
5. Släpp blankett. Produkten finns i 2 typer av burkar: plåt och glas. Röd kaviar i glasburkar har samma funktionalitet som plåtkaviar, men samtidigt är det möjligt att se produktens utseende, för att se eventuella brister, men den lagras något mindre, eftersom den inte gillar solljus.

Betyg av kvalitetsproducenter av röd kaviar för 2025

Betyget för den bästa röda kaviaren inkluderar beprövade, pålitliga tillverkare.

De bästa billiga tillverkarna

Budgetalternativ, kostar upp till 1 000 rubel.

Tungutun lax granulat 140 g burk

Produkten är gjord av frysta råvaror, men detta påverkar praktiskt taget inte smaken och aromen, samtidigt som kostnaden minskar avsevärt. Perfekt för att tillaga smörgåsar, kalla aptitretare och festliga rätter. Fisk: lax. Vikt: 140 gr. Genomsnittligt pris: 942 rubel.

• första klass;
• optimal röd kaviar när det gäller pris och kvalitet;
• medelhög salthalt.

• tillverkad av frysta råvaror.

Avacha röd lax granulat 95 g burk

Läcker, måttligt salt produkt, har praktiskt taget inga sprängda ägg. Ingen stark lukt, behaglig smak. Mikrobiologiska indikatorer uppfyller de uppställda kraven. Ursprungsland: Ryssland. Genomsnittligt pris: 400 rubel.

• pris;
• inte bitter;
• ingen stark lukt.

• kompositionen innehåller färgämnen och smakförstärkare.

Saltad kornig regnbåge Gourmet

På grund av det faktum att öring endast lever i rena vattendrag anses dess kött och kaviar vara säkra och hälsosamma produkter. Gäller för tillagning av kalla och varma rätter. Hållbarhet: 10 månader. Pris på röd kaviar: 687 rubel.

• bekväm behållare;
• kvalitetsprodukt;
• rik smak.

• inte identifierad.

"Makarov" 100 g

Rosa laxkaviar har höga gastronomiska egenskaper, rik smak och lätt lukt. Antibiotika, bekämpningsmedel och tungmetaller används inte i produktionen. Kompositionen innehåller endast kaviar av en typ av fisk, utan tillsats av föroreningar. Äggen är alla av samma kaliber, enhetlig färg, med ett minimum antal brister. Vikt: 100 gr. Pris: 876 rubel.

• rena ägg, enfärgade, utan blodproppar och blod;
• utan främmande föroreningar;
• läsbara ägg, fäster inte vid varandra.

• inte identifierad.

Xaviar elite 140 g

Produkten genomgår kvalitetskontroll i varje steg av produktionen, vilket garanterar hög kvalitet och överensstämmelse med alla nödvändiga sanitära standarder. Du kan köpa varor i tillverkarens webbutik eller på marknadsplatser. Webbplatsen har en detaljerad recension av produkten, recensioner av riktiga konsumenter. Behållare: plåtburk med praktisk nyckel och plastlock. Pris: 986 rubel.

• ett plastlock tillhandahålls för förvaring av en öppen burk;
• naturlig sammansättning;
• innovativ produktionsteknik.

• svårt att hitta i detaljhandeln.

Rysk Rybny Mir lax 90 g glasburk

Produkten kommer i en glasbehållare med lufttätt lock för enkel förvaring av en öppen burk. Trots överensstämmelse med alla nödvändiga standarder innehåller den en stor mängd jus (vätska från sprängda ägg). Det finns inga främmande lukter och smaker, det finns bara en typ av fiskkaviar (lax) i burken. Pris: 700 rubel.

• första klass;
• producerad enligt GOST;
• lång hållbarhet.

• mycket juice.

Vkusvill lax granulat (chum lax), 120 g

Produkten är helt klar att användas. Den används för att laga varma och kalla rätter, den kan också användas som en självständig maträtt. Innehåller endast naturliga produkter: granulär laxkaviar (chum lax), raffinerad deodoriserad solrosolja, ätbart salt, sorbinsyra (för konservering). Pris: 896 rubel.

• naturlig sammansättning;
• optimalt pris;
• bekväm behållare.

• en stor mängd salt.

Fiskehamn (Keta), 100 g

Tillverkaren garanterar höga gastronomiska egenskaper hos varorna, på grund av överensstämmelse med alla produktionsstandarder och användningen av färska (ej frysta) råvaror. Produkten kan beställas online på hemsidan eller via marknadsplatsen. Genomsnittligt pris: 864 rubel.

• granulär struktur;
• frånvaro av främmande föroreningar;
• tillverkad av kylda råvaror.

• inte identifierad.

Ryska havet rosa lax granulat 1 grad 95 g burk

Produkt utan överflödig vätska, homogen konsistens, utan att spricka ägg. Den innehåller endast naturliga ingredienser, utan föroreningar och tillsatser. Produkten ser aptitlig ut, utan onödiga lukter, bara en lätt naturlig arom. Håller användbara ämnen till slutet av utgångsdatumet. Pris: 905 rubel.

• igenkännligt varumärke;
• utan tillsatser;
• bekväm bank.

• pris.

Tillverkad i havet av laxfisk granulat 140 gr

Plåtburken levereras med en praktisk nyckel för öppning. Produkten har en fräsch marin, behagligt fiskig doft. Alla ägg har ett elastiskt skal, de spricker lätt. Det finns en minsta mängd juice i burken. Innehåller konserveringsmedel och stabiliseringsmedel. Pris: 957 rubel.

• första klass;
• lätt arom;
• elastiskt skal.

• fin struktur.

Red Gold Lax rosa lax granulär röd 100 g glasburk

"Rött guld" är en produkt av medelsaltning, gjord på modern utrustning, i enlighet med alla nödvändiga normer och standarder. Lagringsförhållanden: från -4 till -6 grader. Ursprungsland: Ryssland. Genomsnittligt pris: 853 rubel.

• bekväm behållare;
• ljusa förpackningar;
• igenkännligt varumärke.

• mycket överflödig vätska.

De bästa premiumtillverkarna

Alternativ som kostar från 1 000 rubel.

YUKRA lax chum lax 130 g burk

Tillverkningen är förlagd till platsen för fiskfångsten, råvarorna tas från färskaste och högsta kvalitet. Den färdiga produkten har en delikat krämig smak, en enhetlig konsistens och en frisk arom. Helt redo att användas. Genomsnittlig kostnad: 1350 rubel.

• gjord av färsk fisk;
• producerad enligt GOST;
• bekvämt lock med nyckel.

• inte identifierad.

Miss Kamchatka Rosa lax putina lätt saltad fryst utan konserveringsmedel

Du kan köpa röd kaviar från detta företag på företagets hemsida eller på vilken marknadsplats som helst. Den har en svag saltning, kan användas för att laga varma och kalla aptitretare, eller som en oberoende maträtt. Tillverkad av frysta råvaror. Kostnad: 3700 rubel.

• svag ambassadör;
• innehåller inga konserveringsmedel;
• säker förpackning.

• inte identifierad.

C&K röd lax Rosa lax 140 g burk

Produkten består av naturligt lättsmält protein, fyllt med mikroelement och vitaminer. Den är gjord av färska råvaror i fiskfångstområdet. Alla ägg av samma kaliber, håller inte ihop med varandra, det finns ett minsta antal sprickor. Kostnad: 1558 rubel.

• behåller alla användbara egenskaper;
• naturlig färg;
• äggen håller inte ihop.

• innehåller konserveringsmedel.

Parsah Röd rosa lax 140 g burk

Företaget ligger direkt i fiskeområdet, så produkten är gjord av färska råvaror som inte är frysta. I tillverkningsprocessen används nyheter och beprövade recept, modern utrustning används. Kostnad: 1055 rubel.

• lång hållbarhetstid;
• igenkännligt varumärke;
• högkvalitativa råvaror.

• innehåller konserveringsmedel.

Putina granulär lax Keta 240 g glasburk

Företaget producerar de bästa kvalitetsprodukterna av denna typ, enligt kunderna. Produkterna är mycket konkurrenskraftiga på grund av högkvalitativa råvaror och beprövad tillverkningsteknik. Fisk: Keta. Genomsnittlig kostnad: 2280 rubel.

• attraktiv design;
• bekväm behållare;
• produceras enligt GOST.

• inte identifierad.

Taranaika

Tack vare hermetiska förpackningar har produkten en förlängd hållbarhet (upp till 12 månader), under korrekta förvaringsförhållanden (från -4 till -6 grader). Vikt: 130 gr. Produktionen är belägen direkt vid fiskeplatsen. Genomsnittlig kostnad: 1485 rubel.

• tillverkad av färska råvaror;
• försedd med ett plasthölje;
• första klass.

• svårt att hitta i detaljhandeln.

Forward-S laxgranulat i olja 140 g burk

Tillverkaren använder endast naturliga ingredienser av hög kvalitet, så slutprodukten är säker och rik på olika spårämnen och vitaminer. Den naturliga smaken bevaras så mycket som möjligt. Vikt: 140 gr. Kostnad: 1240 rubel.

• lock med nyckelfunktion;
• lång hållbarhetstid;
• homogen struktur.

• för salt.

Kamchatskoe Mer lax granulat 140 g burk

Produkten levereras i burk med praktisk nyckelkåpa. Produkten uppfyller alla standarder, har en homogen struktur och en minimal mängd juice. Hållbarhet: 10 månader. Vikt: 140 gr. Fisk: lax. Ursprungsland: Ryssland. Kostnad: 1053 rubel.

• känt märke;
• utan tillsatser;
• enkel användning.

• tillverkad av frysta råvaror.

Prosto Azbuka 130 g burk

"Prosto Azbuka" producerar en högkvalitativ produkt med en enhetlig konsistens och naturlig färg på ägg. Innehåller endast naturliga, säkra ingredienser. Den kan användas som en självständig rätt, eller som ett tillägg till snacks. Kostnad: 1466 rubel.

• naturlig sammansättning;
• råvaror är inte övertorkade;
• naturlig färg.

• inte identifierad.

Meridian lax granulat 115 g glasburk

Företaget har funnits på marknaden i över 40 år, släpper ständigt nya produkter och förbättrar populära receptmodeller. Tack vare innovativ teknik producerar de högkvalitativa varor som behåller alla användbara egenskaper fram till utgångsdatum.Vikt: 115 gr. Kostnad: 2624 rubel.

• färska råvaror;
• naturliga ingredienser;
• igenkännligt varumärke.

• pris.

Avistron lax sockeye lax 100 g glasburk

Avistron presenterar förstklassig kalibrerad röd kaviar i en glasburk. Äggen håller inte ihop, det finns praktiskt taget inga trasiga. Det förseglade locket gör att du kan förvara innehållet i kylen under lång tid. Vikt: 100 gr. Genomsnittlig kostnad: 1050 rubel.

• förseglad förpackning;
• verifierad tillverkare;
• första klass.

• inte identifierad.

Artikeln undersökte vilka typer av röd kaviar som är, gav råd om vilken produkt som är bättre att köpa, sorterade ut vad som påverkar modellernas popularitet, hur mycket varje alternativ kostar.