Најздравије воће за децу и одрасле

Предности воћа се не могу преценити. Имају не само пријатан богат укус, већ и природно порекло, због чега се сматрају најбољом заменом за слаткише и јела припремљена уз додатак вештачких састојака (заслађивачи, конзерванси, ароме). Поврће и воће су намирнице које људи већ дуго користе за испуњавање осећаја глади, садрже оптималан скуп састојака неопходних за обезбеђивање живота и одржавање здравља на задовољавајућем нивоу.

Стална употреба биљних производа омогућава вам да избегнете најчешће болести, укључујући тако опасне као што је рак. Скоро сви плодови су углавном састављени од влакана, што доприноси удобном варењу. Осим тога, витамини, минерали и други елементи у траговима заузимају велики удео у њиховом саставу, без којих не може постојати ниједан живи организам.Мала количина калорија доприноси томе да воће и њихови деривати чине основу дијеталних програма, као и менија за децу свих узраста.

И поред свих позитивних својстава, не заборавите на меру, јер прекорачење препоручене дозе може изазвати сметње у варењу, компликације дијабетичког профила, појаву алергијских манифестација на кожи и оштећење заштитног слоја на зубима (ерозија глеђи). Можете конзумирати више од препоручене количине само након консултације са специјалистом (лекаром).

Елементи у траговима и друге корисне супстанце садржане у биљној храни

• Целулоза. Главна компонента биљних производа. Састоји се од влакана која, пролазећи кроз дигестивни тракт, санирају га и уклањају непрерађене остатке хране, помажу у уклањању токсина и чишћењу организма од непотребног баласта. Код опстипације препоручује се свакодневно конзумирање хране која садржи влакна, углавном увече, како би се олакшао процес дефекације ујутру.
• Фруктоза. Ово је такозвани "природни шећер". Његова главна предност је у томе што не повећава ниво шећера у крви, као што се дешава са употребом вештачких замена. Ово је посебно важно за дијабетичаре, међутим, здравим људима неће бити сувишно да кристални шећер замене фруктозом.Због ниског садржаја калорија, промовише губитак тежине, а истовремено омогућава да се надокнади недостатак енергије.
• Киселина. Још један елемент који позитивно утиче на људско тело. У зависности од врсте биљке, врста киселине варира, али већина њих има заједничка својства: помажу у обнављању ћелијског метаболизма, стимулишу регенерацију и дају ћелијама еластичност, због засићења компонентама као што су колаген и еластин. Осим тога, киселине смањују губитак влаге, што успорава старење и побољшава изглед коже.
• Беланчевина. То је главна "грађевинска компонента" ћелија, која обезбеђује регенерацију и рестаурацију оштећених елемената епидермиса. Незаобилазан је елемент у производњи одређених хормона, без којих је немогуће правилно функционисање коштано-мишићног система.
• Витамини. Скоро све њихове врсте налазе се у биљној храни. Основни: А, група Б, Ц, К, ПП. Без њих, развој и нормално функционисање било ког система у телу је немогућ.
• Минерали. Најчешће се у плодовима налазе калијум, магнезијум, фосфор, манган и гвожђе.

Како јести воће

Многи људи се питају која минимална количина биљне хране треба да буде у исхрани здраве особе. Постоји неколико медицинских теорија на ову тему, али већина њих се слаже да укупна количина воћа у дневној исхрани особе просечне грађе и нормалног нивоа физичке активности треба да буде око 300 грама. Истовремено, људи са великом телесном тежином и активним животним стилом могу да конзумирају до 500 грама дневно.Када се придржавате дијете, препоручује се да обратите пажњу на калоријски садржај хране, а једна порција не би требало да садржи више од 60 кцал. У просеку, ово је једно воће средње величине, или шака ситних бобица (грожђе, јагоде, итд.). Током дана можете конзумирати до 2 такве порције.

У зависности од садржаја фруктозе у одређеном воћу, време његове оптималне употребе варира: ако има пуно шећера, производ је боље јести најкасније неколико сати пре спавања, под условом да се након тога очекује активан провод. јело (ово је важно како не би дошло до повећања глукозе у крви).

Не препоручује се ноћу јести воће које повећава брзину производње желудачног сока и повећава апетит, посебно ако не планирате да једете након тога. У овом случају, „вишак“ желудачног сока може да иритира околна ткива, што доводи до гастритиса и других проблема са варењем.

Ако је употреба воћа везана за време главног оброка, онда је најбоље да их једете 30 минута пре, или 1 сат после. У овом случају, они ће се брже апсорбовати и дати најкорисније супстанце. Воће је најбоље јести пре оброка, а у овом случају директно улазе у дебело црево, где се разграђују и потпуније апсорбују. У овом случају се смањује вероватноћа таквих непријатних ефеката као што су надимање и стварање гаса.

Најбоље је купити свеже воће и јести их цело, без резања и трљања. У овом случају је сачуван максималан број елемената у траговима, од којих су многи уништени током механичке и топлотне обраде.У случају да није могуће купити свеже производе, или су забрањени из медицинских разлога, никако не треба одбити да их користите, као алтернативу можете јести смрзнуто или кувано воће.

Оцена најздравијег воћа

Шипак

Воће расте на дрвећу висине 6-8 метара, које се међу биљкама сматра дуговечним - неке од њих достижу старост од 120-130 година. Човек је узгојио велики број сорти и сорти које се међусобно разликују по боји, облику, укусу. Дрво расте у топлим крајевима и не воли хладну климу.

Нар је округлог и тамноцрвене боје. Кожа покрива семе, које је окружено пулпом слатког и киселог укуса. Научници су открили да корисна запремина воћа која се може јести не прелази 50% укупне тежине, што је повезано са великим бројем семена и дебелом кором. Највећим делом шипак се састоји од воде (око 64%), остало су протеини и угљени хидрати, а ових је више. Угљени хидрати су углавном представљени фруктозом. Енергетска вредност производа је 62 кцал.

Нар је богат витаминима, минералима и другим корисним елементима у траговима. Витамини - Ц, Б6, Б12, ПП.

Први игра кључну улогу у имунитету и главни је рецепт лекара за прехладу. Следећа два су неопходна за нормално функционисање нервног система и формирање црвених крвних зрнаца у систему циркулације. Поред тога, шипак садржи велику количину киселина, укључујући оксалне, јабучне, лимунске, борне и друге. Садржи фолну киселину, која се препоручује женама током трудноће за правилно формирање неуралне цеви код нерођеног детета.Нар садржи и минерале: калцијум, калијум, манган, гвожђе, танине. Поред тога, шипак садржи пектине, који имају својство чишћења и уклањају токсине, радионуклиде и друге елементе из организма који могу изазвати разне болести.

Свакодневна употреба нара у малим количинама индикована је особама са кардиоваскуларним обољењима, обољењима хематопоетског система и онима који имају проблема са штитном жлездом. Нар је користан не само када једете пулпу, његова кора садржи много корисних елемената у траговима, укључујући феноле и антиоксиданте. Да би се извукла њихова корист, кора се суши и меље у прах, или екстрахује.

• може се користити за уклањање токсина, снижавање нивоа холестерола у крви;
• има антиоксидативни ефекат;
• Погодно за припрему многих јела.

• не треба конзумирати у великим количинама - због високог садржаја киселине, сок од нара оштећује глеђ зуба, што доводи до њиховог уништења;
• снижава крвни притисак, због чега се не препоручује хипотензивним пацијентима.

јабуке

Расту свуда у умереној климатској зони и једу се од давнина, захваљујући чему се тело Словена прилагодило и не изазива алергијске реакције када се једу. Због широке дистрибуције стабала јабуке, цена воћа је ниска, па чак и особа која нема вишка новца може себи приуштити куповину килограма - другог. Свака јабука садржи пуно витамина Ц, као и влакна и полифеноле (спречавају рак).Научници су открили да се највише хранљивих материја налази у кори јабуке, па они који је одрежу ускраћују себи део витамина и минерала, али и других компоненти.

Јабуке су корисне за болести попут Алцхајмерове и бронхијалне астме - смањују интензитет појаве нових напада, а такође олакшавају ток болести. Међу осталим елементима у траговима, јабуке садрже витамине Б, који благотворно утичу на стање нервног система. Остали елементи садржани у јабукама искључују дегенерацију ћелија ткива у малигне туморе. 100 грама производа садржи око 85 грама. вода и 14 угљених хидрата. Просечан садржај калорија не прелази 52 кцал.

Лекари препоручују свакодневно јести јабуке како би спречили велики број болести, укључујући мождани удар, анемију због недостатка гвожђа, дијабетес, онкологију и друге. Истовремено, нема потребе да израчунате колико јабука можете појести у једном оброку - ако нема алергије, количина конзумиране хране није ограничена.

• може се дати деци од раног узраста - почевши од 6 месеци;
• практично нема контраиндикација;
• има позитиван ефекат на већину органа и система тела;
• користи се у козметологији (нега коже), као иу кувању (кување разних јела).

• многи купци потцењују предности јабука, сматрајући их "празним" воћем.

Можете прочитати о најбољем соку од јабуке овде.

Киви

Мало људи зна где и како расте ово воће. Већина верује да је ово плод дрвета, иако у ствари киви расте на лози која личи на дрво, која се најчешће налази у југоисточној Азији. Киви се назива и кинески огрозд.Већина плодова је округлог облика, али постоје и сорте у облику срца. Више од 50% кивија се узгаја у Кини. Киви садржи 61 кцал, што је упоредиво са 3% дневне исхране особе просечне грађе.

Главни део кивија је вода, остатак су угљени хидрати и елементи у траговима. Поред витамина и минерала, воће садржи и омега-3 и омега-6 киселине.

Због присуства антиоксиданата, стална употреба производа у храни може смањити ризик од рака. По садржају витамина Ц, киви је бољи од цитруса (посебно наранџе). Његова стална употреба у храни помаже да се елиминише недостатак неопходних елемената за формирање нових ћелија у ткивима. Присуство аскорбинске киселине повећава производњу колагена, који стимулише регенерацију на ћелијском нивоу и успорава процес старења епидермиса.

Међу онима који конзумирају киви долази до брзог опоравка од респираторних болести, као и смањења учесталости напада астме. Лутеин, садржан у пулпи кивија, помаже у обнављању и одржавању вида, штитећи мрежњачу од штетних ефеката ултраљубичастог зрачења. Једно воће дневно подстиче разређивање крви и спречава појаву крвних угрушака, што је посебно опасно у пандемији корона вируса.

• помаже код затвора;
• садржи много корисних елемената у траговима;
• доприноси превенцији рака;
• садржи више витамина Ц од цитруса.

• висока цена (због чињенице да плодови не расту у умереној клими).

Оранге

Многи људи верују да је наранџа рекордер за витамин Ц, али то није тачно.Количина ове хранљиве материје не прелази просечну вредност у другим цитрусима. Неки мисле да такође може да подстакне губитак тежине због чињенице да "сагорева" масти. Калорични садржај производа је 47 кцал.

Главни витамини који се налазе у наранџама су Ц, Е, Б1, Б3, Б4. Састав садржи и минерале: калијум, калцијум, гвожђе, магнезијум.

Лекари примећују да наранџа има благи лаксативан ефекат, побољшава покретљивост црева, а такође промовише одлив вишка течности током едема. Према текућим истраживањима, људи који стално конзумирају поморанџе побољшавају васкуларну пропустљивост, њихови зидови постају мање крхки. сокови и воћна пулпа имају антиоксидативна својства, чиме успоравају процес старења на ћелијском нивоу. Ово се дешава због засићења ћелија кисеоником. Ова способност је тражена међу професионалним спортистима, јер током интензивног тренинга ткива могу доживети гладовање мишића.

Инфузија коре поморанџе се често прописује за дијабетес мелитус, јер спречава стварање некрозе на кожи и унутрашњим ткивима. Пулпа је корисна и за оне људе који не контролишу исхрану и често једу масну храну - поморанџе неутралишу микро-упале у судовима које се појављују услед повећања пероксидације масти. Поред тога, сокови и пулпа могу снизити крвни притисак и препоручују се пацијентима са хипертензијом на сталној основи.

Према научницима, алкохолна инфузија коре поморанџе има бактерицидни ефекат против уобичајене бактерије - хеликобактер пилори. Такође доприноси нормализацији цревне микрофлоре и индикована је за различите облике дисбактериозе.

• корисно у лечењу многих болести;
• са мало калорија;
• ниска цена, упркос чињеници да стабла поморанџе не расту у умереној зони.

• већина поморанџе има кисели укус који многа деца и одрасли не воле;
• јак алерген;
• контраиндикована код дијареје.

Ананас

Ананас се одликује не само лепим изгледом, већ и универзалном применом: користи се за припрему великог броја јела у кулинарству (од посластица до супа), медицини (лечење болести респираторног и кардиоваскуларног система), индустрији (производња коже, текстилних влакана, пластике) итд. Према истраживањима неких научника, супстанце садржане у ананасу могу спречити настанак разних онколошких обољења.

Калорични садржај ананаса је 50 кцал. Воће се препоручује да се конзумира свеже, јер се након конзервације уништавају влакна и повећава садржај глукозе, што намеће ограничења у количини конзумираног производа.

Један од главних корисних хранљивих састојака ананаса је бромелаин, чија је главна концентрација концентрисана у језгру. Промовише разградњу масти, па је уврштен на листу производа који се препоручују за мршављење. Исти микроелемент има диуретички ефекат (помаже у смањењу отока), а такође помаже да се отарасите затвора.

Највећи удео у саставу ананаса заузима витамин Ц (одговоран за одржавање имунитета), након чега водећу позицију заузима група Б (Б3-Б6, доприноси нормализацији нервног система), као и никотинска киселина (побољшава функционисање панкреаса).Елементи у траговима садржани у ананасу регулишу равнотежу воде и соли у телу, помажу у јачању мишићно-скелетног скелета и побољшавају менталну активност.

Можете прочитати о најбољем соку од ананаса овде.

• помаже у губитку тежине;
• снижава крвни притисак;
• користи се у припреми великог броја јела.

• висока цена;
• може изазвати испуцале усне код неких људи;
• Зрели плодови се брзо покваре током транспорта, тако да многи продавци доносе зелене ананасе на продају, који су инфериорнији по квалитету од оних који су се спустили у стање.

банане

Упркос чињеници да многи људи називају банану воћем, по ботаничком пореклу она припада бобицама. Људи их једу преко 10.000 година, захваљујући чему је човечанство развило тако јаку зависност од њих да не изазива алергије ни код деце прве године живота. Током овог времена, укус и састав бобица су претрпели значајне промене: број семена се смањио, а укус се такође повећао).

Све банане су подељене у две категорије: поврће и десерт. Први је најчешћи, а други се одликује високим укусом, кожа ових плодова може бити различитих боја (црвена, зелена, смеђа итд.).

Главна корист од једења банана је кардиоваскуларни систем - због високог садржаја калијума, срчани мишић ради ефикасније и ниво крвног притиска се приближава оптималном.

Такође садрже супстанце које спречавају апсорпцију холестерола из других намирница, чиме се смањује настанак атеросклеротских плакова.Због високог садржаја влакана, свакодневна конзумација банана побољшава покретљивост црева и нормализује његов рад са затвором.

Поред тога, банане се препоручују особама са дијабетесом - имају сладак укус, а истовремено и низак гликемијски индекс. Исто својство чини воће незаменљивим за исхрану спортиста. Калорични садржај производа је 96 кцал на 100 грама.

• помаже у побољшању рада кардиоваскуларног система;
• не изазива алергије;
• погодан за исхрану мале деце.

• висок садржај калорија не дозвољава јести банане током дијете;
• када се чувају заједно са другим воћем, убрзавају њихово сазревање и, сходно томе, кварење.

Персиммон

Родно место персимона је Кина, осим тога, расте у другим земљама са топлом климом: Индија, Турска, Шпанија, Абхазија. Упркос чињеници да већина људи персиммон назива воћем, он у ствари расте на грмовима који могу бити стари и до 500 година, а спада у бобичасто воће. Производ се конзумира свеж, замрзнут и осушен. У другом случају, то се зове суве кајсије. Калорични садржај персимона је низак - 66 кцал, међутим, гликемијски индекс премашује просечне вредности за остало воће од поврћа и износи 50 јединица.

Главне компоненте персимона су аскорбинска и пантотенска киселина, бета-каротен, биотин.

Пектин, који је део производа, нормализује цревну микрофлору и има ефекат фиксирања. Висок садржај гвожђа ће помоћи у побољшању стања код анемије са недостатком гвожђа. Елементи у траговима садржани у пулпи производа позитивно утичу на кардиоваскуларни систем (нормализују ритам), стабилизују нервни систем (због умирујућег ефекта), а такође повећавају апетит.Лекари примећују да стална употреба персимона даје кожи еластичност и чврстину, успорава процес старења (што се постиже дејством провитамина А на епителне ћелије). Поред тога, присуство бета-каротена у персимону помаже у смањењу ризика од рака плућа, који је висок код пушача.

Између осталог, персимон садржи јод, који се препоручује особама које имају проблема са штитном жлездом, као и онима који живе у подручјима која су била изложена радиоактивној контаминацији.

• пријатан укус и арома;
• повољно утиче на многе системе у људском телу;
• промовише подмлађивање коже.

• воће је сезонско, а у продаји се најчешће налази у јесен-зимском периоду;
• може изазвати алергије код неких људи.

Лимун

Плодови цитруса познати су стотинама година, а захваљујући својим лековитим својствима, користе се не само у кулинарству, већ иу медицини, козметологији и другим областима живота. Верује се да је лимун по садржају витамина Ц супериорнији од свих осталих воћа, али то није тачно. По овом параметру је у рангу са другим агрумима, па чак и инфериорнији од неких од њих.

На 100 грама производа има 16 кцал, тако да можете користити свеж лимун без ограничења (под условом да нема алергије). Пошто је киселост воћа висока, мало људи га воли, а најчешће мала деца са специфичним укусима постају „љубитељи“ лимуна. Лимун и његове компоненте се широко користе у кулинарству - најчешће се додаје у пецива, користи се за динстање или печење меса и рибе, а од коре се прави лимунада.

Према научницима, вода са додатком лимуновог сока је најбоље пиће за отклањање жеђи у врућој сезони.

У медицини, екстракт лимуна се користи за смањење холестерола у крви, снижавање крвног притиска, побољшање функционисања бубрежног система (нарочито у присуству уролитијазе). Поред чињенице да лимун засићује тело корисним микроелементима, помаже у отклањању затвора, повећању киселости желуца са гастритисом, ублажавању симптома холециститиса и гихта. Главна ствар код које лимун помаже јесу први симптоми прехладе, јер се због високог садржаја витамина Ц стимулише рад људског имунитета.

Лимун користе и домаћице у кућним пословима. Ако додате неколико капи његовог сока у соду бикарбону, биће природно средство за чишћење, а наношење екстракта разређеног водом на косу ће је посветлити за неколико тонова.

• побољшава имунитет;
• широка примена не само у медицини, већ иу кувању, домаћинству;
• дуг рок трајања.

• киселкаст укус који многи људи не воле;
• јак алерген.

Манго

Егзотично воће је мало познато у Русији, али је широко распрострањено у југоисточној Азији. Узгајивачи су узгајали многе сорте, али већина њих има сличан изглед и укус. Просечна тежина производа је 500 грама, али у продаји се могу наћи велики примерци до 1,5 килограма. Сезона узгоја манга је ограничена на неколико месеци - од априла до маја. У овом периоду плодови су најукуснији и најукуснији, а они који се узгајају у другим временима – углавном садрже вештачке додатке.

Калорични садржај манга на 100 грама је 60 кцал. Главни витамини су Ц, Б3-5, Е.Око 15% специфичне тежине заузимају угљени хидрати (фруктоза). Влакна су присутна у великим количинама. Ту су и минерали - калцијум, калијум, фосфор, гвожђе, магнезијум. Производ садржи и есенцијалне аминокиселине (12 артикала).

Богат састав доприноси благотворном дејству сталне конзумације манга на здравље људи - помаже у снижавању телесне температуре, тонизира, побољшава функционисање кардиоваскуларног система, олакшава ток болести попут стоматитиса и других инфламаторних реакција у усна дупља. Лекари примећују позитиван ефекат манга на ток дијабетеса, укључујући и да може помоћи да се ослободите вишка тежине и смањите садржај лошег холестерола у крви.

Пре куповине манга, препоручује се да сазнате ко не би требало да га једе. Пре свега, то су људи који су склони алергијским реакцијама (истовремено, најчешће се такве реакције јављају приликом једења коре - пулпа манга је хипоалергена). Са опрезом, воће треба давати малој деци, а одрасли не би требало да пију алкохол у року од 2 сата након што су пробали манго.

• пријатан слатки укус;
• многе корисне функције.

• висока цена;
• већина манга који се продаје у руским супермаркетима нема никакве везе са сочним воћем које расте у њиховој домовини.

Крушка

У кинеској култури се сматра симболом бесмртности. То је због богатог састава и великог броја корисних својстава. Садржај калорија у 100 грама производа је у просеку 47 кцал, што вам омогућава да га користите у неограниченим количинама ако имате вишак килограма. Главни витамини који чине крушку су Ц, К, Б9.Ова друга - фолна киселина - корисна је за труднице, посебно у раним фазама, јер доприноси правилном развоју неуралне цеви нерођене бебе.

Поред тога, крушка садржи велику количину других хранљивих материја, укључујући фитостероле и пурине, бор, гвожђе, кобалт, силицијум. Велики удео заузима олово, које у 100 грама производа може бити више од просечног дневног уноса човека дневно.

Свакодневна конзумација крушке помаже у јачању имунолошког система, побољшава варење, побољшава расположење, нормализује рад бубрега и јетре.

Када купујете крушке, треба имати на уму да ако дрво расте у еколошки неповољним подручјима, организму може нанети штету више од предвиђене користи. Најкорисније сорте су Дуцхесс и Цонференце. Није инфериоран у односу на њих, али на много начина супериорнији - обична игра која расте у шумама и напуштеним викендицама.

• не изазива алергије;
• са мало калорија;
• корисно током трудноће;
• ниске цене.

• Неки плодови су богати оловом, што може негативно утицати на здравље.

Закључак

Једење воћа је добра навика коју треба учити од детињства. Лекари препоручују да једете најмање једно воће дневно како не бисте имали проблема са варењем, осећали се добро, а не би вам недостајали витамини и минерали.Да бисте се правилно хранили, пре него што изаберете воће, потребно је да га пажљиво прегледате са свих страна, помиришете (проверите свежину), а такође се уверите да на њему нема удубљења или других оштећења на кожици, што може указивати на неправилан узгој. .

Надамо се да ће вам наш преглед помоћи да направите прави избор!