Оцена најбољих италијанских вина за 2025

Италија је, због свог положаја и климатских услова, идеална за узгој грожђа. И најмања промена у саставу тла или надморској висини доноси свој јединствени „укус“ укусу бобице и пића од ње.

Широм земље, структура тла је прилично разнолика и укључује:

• вулканске инклузије;
• туф;
• кречњак;
• фина камена глиница.

И свака од ових опција доприноси узгоју одређених сорти грожђа.

Мало историје

Огромну улогу у италијанском винарству одиграло је наслеђе старог Рима, који је вековима био познат по својим јединственим винима. Ниво занатства у њиховој производњи био је фантастичан, а вековима стари рецепти, који су се преносили са генерације на генерацију, одликовали су се својом посебношћу и оригиналношћу. С обзиром на све ово време, можемо рећи да винарство у Италији постоји најмање 3000 година.

Италијанска опојна пића су стекла популарност не тако давно, јер се раније нису флаширала у стаклене флаше, већ су се испоручивала у дрвеним бурадима и користила уместо свакодневног пијења.

Регије грожђа Италије

Земља има 20 различитих округа и на територији сваког од њих постоји производња грожђа.

Прилично популарна у савременом свету су вина од ретких аутохтоних сорти грожђа које расту у подножју Везува, у провинцијама Тоскана и Пијемонт. Њихова посебна својства су упоредива само са Бургундијом и Бордоом у Француској. Укупно, на пространствима Италије постоји преко 400 врста.

Тоскана

Овај регион је на другом месту после Бордоа у Француској. На простору, са једне стране окружен топлом морском струјом, а са друге стране Апенинским гребенима, створени су најугоднији услови за узгој ретких сорти грожђа.

Црвена вина чине 84% свих произведених у Италији.

У Тоскани се производе нестандардна вина која се не праве по традиционалним дугогодишњим рецептурама. То:

• Суммус;
• Сассицаиа;
• хаику;
• Орнеллаиа;
• Вигорелло;
• Ла Гиоиа.

Пијемонт

Налази се на истом нивоу као и Бургундија из Француске и један је од најважнијих виноградарских региона.Делимично ограђена планинским Алпима, који не дозвољавају атлантским хладним циклонима да продру у унутрашњост, и присуством стално влажног глацијалног тла, локалитети пружају виноградима најудобније услове за развој и раст.

Вина која производе представљају групу берби:

• Бароло;
• Асти;
• Барбаресцо;
• Гави.

Венето

Због преовлађивања медитеранске и алпске климе, ово подручје је на трећем кораку у производњи финих италијанских вина.

Легендарна "дела" Венета:

• Циело;
• Гиусеппе Куинтарелли;
• Цанти;
• Зенато.

Сицилија

Отпорно на влагу и топло време преовлађује на територији коју оперу три мора, пружајући најудобније услове за беле винограде.

Мали део земље заузимају црвене сорте.

Популарни брендови сицилијанских вина укључују:

• Етна;
• Церасуоло ди Витториа;
• Цонтесса Ентиллина;
• Цонтеади Сцлафани.

Фриули

Регион се налази у источном делу Италије са претежно медитеранском климом и умереним температурама. Главни део територије заузима брдски терен, где је изражен контраст између ноћних и дневних температура.

Произведена пића:

• Ламбрусцо;
• пагадебит;
• Цанина.

Класификација вина

Иако је италијанска винска индустрија стара више од једног века, влада је тек 60-их година 20. века почела да је сертификује и класификује. Пример за такву градацију био је француски модел који је већ постојао у то време.

Дакле, модерна италијанска вина подељена су у 4 категорије, које морају бити назначене на етикети боце без грешке.

Свака група сведочи о следећем:

ВдТ је најпопуларнија врста стоног вина у Италији. За њега не постоји јасно ограничење сортних карактеристика и локације винограда. Процес прављења таквих пића није строго контролисан.

ИГТ је такође подједнако популарна сорта. Квалитет може бити бољи од вина највише категорије. У основи, то су локално произведена пића из одређеног региона. Ово каже етикета. Означава регион производње, годину бербе, сорту или боју грожђа које се користи у производњи. Квалитет и аутентичност пића се не проверава, већ се верује у име и углед произвођача.

ДОЦ - категорија вина која се такође производи локално на одређеном подручју, али по утврђеним стандардима. Они се састоје у усклађености боје, ароме и укуса пића са потребним стандардима, које утврђује посебна комисија за дегустацију.

ДОЦГ - у овој категорији су најпознатија опојна пића Италије ДОЦГ Цхианти. Њихов производни процес је строго контролисан и одличан квалитет је загарантован. Од њих се издвајају:

• Цхианти Цлассицо;
• Барбаресцо;
• Брунелло ди Монталцино;
• Бароло.

Политика цена

У италијанској винској индустрији функционише фраза "што скупље, то боље". Стога ће најисплативија и најефикаснија куповина висококвалитетног опојног пића бити директно од произвођача. Са њим можете бесплатно испробати све доступне опције и изабрати оно што вам се допада по прилично разумној цени, преговарајући се са продавцем за одређени износ. Таква куповина може бити 2-3 евра за 1 литар. Поред успешне куповине, купац добија пуно позитивних емоција и топлине комуникације.

Али ако то није могуће, онда можете купити флашу доброг италијанског вина за 10 евра. Ово је минимални трошак квалитетног стоног пића у брендираним продавницама и посебним трговачким платформама.

чаше за вино

Саставни атрибут сваког вина, укључујући и италијанско, су чаше. Њихов исправан избор гарантовано ће максимизирати укус и арому, даје потпуни осећај перцепције пића. И обрнуто, предложене чаше неодговарајућег облика потпуно ће покварити први утисак о квалитету дегустацијске супстанце.

Дакле, при избору оптималног облика чаша за одређену врсту вина, требало би да знате на које укусе пиће пре свега треба да утиче, како би се дегустатор фокусирао на његове предности. Да бисте то урадили, препоручљиво је да се упознате (за почетнике) на ком делу људског језика се налазе ови или они укусни пупољци:

• врх језика - слаткоћа;
• леђа - горчина;
• стране - киселост;
• цела површина је слана.

Стога, у зависности од тога на које достојанство пића треба да се фокусира, одабире се неопходан облик и дебљина ивице стакла.

На пример, за киселија вина пожељно је узети посуде са ужим врхом, тако да течност доспева углавном на централни део језика. Тако ће стране органа одговорне за реакцију на киселину бити минимално укључене.

За пића као што је Цхардоннаи, стручњаци препоручују коришћење чаша са широком горњом ивицом. Ово доприноси идентификацији киселих нота у укусу и суптилнијој перцепцији течности која се конзумира.

Такође, стручњаци за дегустацију саветују да се чаша не држи за чинију када уживате у опојном напитку. Ово може пореметити температурну равнотежу садржаја и променити њихов укус, као и оставити не баш естетске отиске прстију на провидном стаклу. Боље је држати контејнер са три прста за ногу.

Оцена најбољих италијанских вина за 2025

Према потрошачима који су пробали италијанска вина, међу њима су се показали следећи брендови.

бело вино

Ла Гранее Гави ди Гави

Ова марка је суво бело вино највишег квалитета. Произвео Батасиоло ​​из региона Пијемонт (Гави). Садржај алкохола је 12,5%. Има провидну сламнато-златну боју са благим зеленкастим нагласцима. Мирисни букет се састоји од суптилног мириса жуте и зелене јабуке, коре цитруса, крушке, са примесама жалфије и меда. Уравнотежен свеж укус са израженом киселином укључује минералне нијансе и пријатан послеукус. Препоручује се употреба на пословним састанцима, вечерама, пријемима. Приликом сервирања, температура пића треба да буде 8-10°Ц. Погодан је као аперитив или у комбинацији са рибом, морским плодовима, лаганим салатама од поврћа.

• висок квалитет;
• префињен укус;
• одличан мирис;
• свестраност примене;
• разноврсност комбинација производа.

• није идентификован.

Пинот Григио Фриули Граве

Ово вино припада категорији ДОЦ и произведено је по захтеваним стандардима. Регион раста сировина је Фурланија (Венеција Ђулија). Произвођач: Итало Цесцон. Бело, суво пиће има провидну бледо жуту нијансу. Букет арома се састоји од воћних нота цитруса, брескве, ананаса са благом нотом мушкатног орашчића. Укус је савршено избалансиран.Пинот Григио Фриули Граве се користи на пословним састанцима, вечерама, светлим пријемима. Одлично иде уз:

• Плодови мора;
• риба маринирана у кори цитруса;
• грицкалице, допуњене зачињеним зачињеним преливом;
• бело месо зачињено љутим мајонезом.

• одличан квалитет;
• диван укус;
• одличан мирис;
• велики број комбинација са производима и јелима;
• свестраност употребе.

• није откривено.

Пинот Григио Делле Венезие

Одлична опција за сваки шведски сто је бели полусуви Пинот Григио Делле Венезие, који производи Цесари. Од сорти грожђа Пинот Григио које се узгајају у региону Венето, вино се прави јарко жуто-сламнате боје са деликатном и деликатном аромом брескве, крушке и белог цвећа. Свеж, елегантан и истовремено светао, уравнотежен укус са добром текстуром и мирисним укусом крушке. Ниво алкохола у Пинот Григио Делле Венезие је 12,5%, а температура сервирања не сме да пређе 8-10°Ц. Одлично ради са:

• лагане грицкалице;
• зелене салате;
• рибља јела на бази производа са ниским садржајем масти;
• главна јела од морских плодова.

• одлична опција за бифее;
• вишеструка комбинација са различитим производима;
• високе квалитете укуса;
• пријатна арома;
• уравнотежена структура.

• није откривено.

Црвени

Салвалаи Цлассицо Амароне делла Валполицелла

Ово пиће је црвено полусуво вино из Венета које производи Цесари, спада у категорију највишег квалитета. Произведено од елитних сорти грожђа Рондинелла и Цорвина.Разлог за пиће Салвалаи Цлассицо Амароне делла Валполицелла могу бити вечере, пословни састанци, посебне прилике или куповина као поклон за познаваоца таквих пића. Његова снага је 15%, а температура при сервирању не би требало да буде нижа од 16-18 ° Ц.

Боја овог пића је веома лепа црвено-гранатна нијанса. Букет арома обухвата богате ноте сушених трешања, џема од купина, белог слеза од шљива уоквирених нотама балсамика и бадема. Укус се одликује посебном снагом и густином. У њему се осећају пржена зрна кафе, храстовине, ароматични и зачињени зачини са вишеструким дугим укусом.

Салвалаи Цлассицо Амароне делла Валполицелла је неопходан за:

• игра;
• црвено месо у комбинацији са вишекомпонентним сосовима од печурака, бобица или орашастих плодова.

• непревазиђен квалитет;
• одличан укус;
• богата пријатна арома;
• дивна комбинација са месним јелима;
• разноврсност апликација.

• није пронађен.

Аппассименто Сегрето Россо Саленто

Високог квалитета је и опојно црвено полусуво вино локалног произвођача Цонтри Спуманти из регије Пуља. Произведен од грожђа Негроамаро, садржи 14% алкохола. Његова примена је прилично широка. Аппассименто Сегрето Россо Саленто је савршен за сваку прославу, банкет, вечеру, забаву, а биће и одличан поклон за блиског пријатеља или уважену особу. Приликом сервирања, пожељно је посматрати температуру од 16-18 ° Ц. Посебност овог вина је светла, богата црвено-рубинска боја са кестењастим одсјајима. Воћну арому чине ноте црне рибизле, купине и слатких зачина.Добро структуиран укус обавија зачински укус воћа и бобица.

Аппассименто Сегрето Россо Саленто добро се слаже са старим сиревима и јелима која садрже црвено месо.

• локално вино познатог бренда;
• висок квалитет;
• одличан укус;
• дивна арома;
• одлична комбинација са сиревима и месом.

• није пронађен.

Барбера д'Асти

Црвено, суво вино бербе из Пијемонта (Асти), произведено од елитне сорте Барбера од Батасиола, одликује се ненадмашним квалитетом и укусом. Постат ће незамјењив на лијепој забави, свечаном догађају, лаганом пријему или пословном састанку. Довољан ниво алкохола од 13,5% и температура сервирања од 16-18°Ц обезбедиће максимално уживање у јединственом укусу и опојној ароми. Оригинална рубинска боја са разиграним одласцима нара очарава око, а свеж, пун укус пикантних слатких зачина, зрелих бобица, воћа и њихову карактеристичну киселост прати богата, светла арома шљиве, трешње, трешње, умотане у облак сеченог дрвета и дувана. Суптилне ноте какаоа остављају пријатан укус.

Изузетна комбинација Барбера д'Асти са разним јелима од меса и одлежаним сиревима.

• пиће највише категорије;
• јединствен укус и арома;
• одлично партнерство са сиревима и месом.

• није откривено.

Цацциата Цхианти

Светло црвено, суво вино највише категорије из Тоскане прави се од ретких сорти грожђа канајоло, санђовезе и ћилијеђоло и савршено је за прославу било ког догађаја, правећи одлично друштво на лаганом шведском столу или пословном ручку.Пиће познатог произвођача Цастеллани има низак ниво алкохола (12%) и привлачи пажњу живахном рубин бојом. Посебност му је богат бобичасти укус са баршунастим нотама киселости, јарком воћно-љубичастом аромом и сочним укусом. Приликом сервирања препоручује се придржавање температуре од 14-16 ° Ц.

Цацциата Цхианти се јединствено комбинује са:

• хладна предјела од меса;
• одресци;
• равиоли;
• бифтек
• бургер;
• пасте;
• пица са сосовима од меса или парадајза.

• квалитет највише категорије;
• одличан укус и ароматична својства;
• одлична комбинација са разним производима.

• није пронађен.

Бароло

Црвено, суво, направљено од елитног грожђа Неббиоло гајеног у Пијемонту, вино се одликује изузетном аромом и богатим укусом. Може бити у центру пажње на било којој забави, гала догађају, пословном ручку или шведском столу. Ниво алкохола у Баролу је 14,5%, температура сервирања не би требало да прелази 16-18°Ц. Пиће прелепе боје нара привлачи у околину опојна арома баштенског цвећа, љутих зачина, зрелих плодова смокава, трешања, шљива, зачињених додиром пшеничног тоста и смоле дрвета. Укус је невероватно избалансиран и благо разблажен благом киселошћу шипка.

Одличан тандем Бароло је са:

• главна јела од меса;
• хладна предјела од меса;
• стари сиреви;
• фоие грас риба.

• највиши квалитет;
• погодан за све ситуације;
• диван укус и арома;
• комбинација са многим производима и јелима.

• није идентификован.

Колико год да се људски укуси и склоности разликују, вина произведена у Италији су толико разнолика. Ни најсофистициранији и најзахтевнији гурман неће остати равнодушан након дегустације опојних пића разноврсних италијанских крајева. Уз вина која сте већ заволели, немогуће је одолети искушењу да пробате још увек непознате, али већ прилично популарне сорте. Надамо се да ће вас имена наведена у овом чланку, до сада непозната, али привлачна, привући у наручје Бахуса.