До данас је све већи број људи почео да прати своје здравље: спорт, правилну исхрану, избегавање алкохола. Разлози због којих су људи дошли на овакав начин живота су различити, некоме је то брига о сопственом здрављу, некоме принудна мера (повезана са нетолеранцијом на одређене производе), некоме морално-етичка компонента – неспремност да се јести производе животињског порекла. Међутим, без обзира на разлоге за прелазак на нови стил живота, људи се суочавају са питањем како спојити здравље и познату забаву, попут одласка у ресторан са пријатељима или пословне вечере са колегама.
Савремени кафићи и ресторани су заинтересовани за своје муштерије и да се осећају пријатно, па је већина угоститељских објеката у своје меније додала јела која одговарају особама са одређеним ограничењима у исхрани. Али прелеп слоган „мени за вегетаријанце“ не крије увек јела која немају ништа сувишно у свом саставу.
Дакле, на шта треба обратити пажњу када бирате вегетаријанску установу у Вороњежу, тако да посета доноси само пријатне емоције?
Садржај
вегетаријанци - у исхрани избегавају месо, рибу, морске плодове, али у исто време једу млечне производе, јаја;
вегани - одбијају да једу месо, рибу, морске плодове, као и јаја и млечне производе;
сирово хранитељи - једу само термички необрађену храну (најчешће њихова исхрана укључује орашасте плодове, воће, поврће, махунарке и житарице);
људи који не једу одређене намирнице – шећер (без шећера), лактозу (једна од компоненти млека), глутен (сложени протеин који се налази у пшеници и већини житарица).
Хајде да направимо оцену објеката (кафеа, барова, ресторана) који су погодни за различите групе људи са ограничењима у исхрани, различитим распонима цена, од јефтиних до скупих.
Адреса: ул. Лизјукова, д.66 А, пр.Московски, д.42, радно време: понедељак - субота од 06.00 до 21.00, слободан дан - недеља, телефон ☎ 8 (906) 581-21-85.
Вегетаријанска кухиња М.Лока Китцхен по мери није угоститељско место у уобичајеном смислу за људе. Њен творац и чланови њене породице су искусни вегетаријанци, дуго је припремала здрава јела само за своју породицу, водила кулинарски блог у коме је делила укусне и здраве рецепте. Данас сви имају прилику да пробају ова јела - све врсте пита, пите, пице, здраве посластице, слаткише, колаче, пецива, вегетаријанске котлете, ћуфте, кифлице, обилна главна јела и још много тога. Истовремено, у процесу кувања се не користе месо, риба, јаја, квасац, маргарин и други штетни производи. Достава у Вороњежу или самодостава (станица "Молодјожни" или станица "Централна аутобуска станица").
Адреса: ул. Позориште, 32, радно време: од 10:00-18:00, субота, недеља - слободни дани, контакт телефон ☎ +7 (960) 110-08-85.
Посластичарница својим гостима нуди јединствене слаткише и пецива за Вороњеж без употребе шећера, глутена и масти. На залихама су: лепиње и хлеб без глутена, палачинке од кукурузног скроба, суфле од спанаћа, бундеве, шаргарепе, зачинско биље, пице, пите, укључујући и оне за Дукан дијету, торте, колачи, колачи и медењаци.
Адреса: ул. Болсхаиа Садоваиа, 81\31, телефон ☎ +7-938-148-86-80, радно време од 9.00 до 23.00.
Карактеристика ресторана је његов ентеријер, направљен у стилу руских трговачких кућа 1920-их: прави камин, самовар из 1870. године, трговачка библиотека, стари сат - све то вас урања у атмосферу прошлости. На менију је велики број јела погодних за вегетаријанце и вегане.
Адреса: ул. Пушкинскаја, 2, радно време: свакодневно од 12:00 до 24:00, телефон ☎ 8 (473) 255 39 82.
„Стари град” се налази у самом центру Вороњежа, у његовом историјском делу. Када уђете у ресторан, осећате се као да сте на старом тргу европског града - поплочани кровови, зелени балкони, тиха пријатна музика.У ентеријеру доминира елегантна једноставност, а простор је подељен у неколико зона - велики хол, коморни балкон и ВИП соба.
Адреса: 28 Г, Авенија Револуције, радно време: понедељак-четвртак од 10.00 до 00.00, петак-субота од 10.00 до 02.00, контакт телефон ☎ 2-999-888.
Овај ресторан није искључиво вегетаријански, али јеловник нуди велики број јела, међу којима свако може да изабере најбоље за себе. Јела одушевљавају машту својом оригиналношћу и комбинацијама укуса, на пример, дагње од кивија печене са пестом од кавијара штуке, бисквит од кокосовог млека са лангустином и дагњама од кивија, жабљи кракови у кукурузном брашну са пиреом од спанаћа и тофу сиром, лингвина паста са јастогом у сосу од парадајза. ⠀
Хајде да саставимо збирну табелу најбољих ресторана у Вороњежу за вегетаријанце 2025. године са описом њихових карактеристика.
Оцена | Име кафића, адреса | Цена | Посебности |
---|---|---|---|
5 | “Вегетаријанска кухиња по поруџбини М.Лока Китцхен” Адресе: ул. Лизјукова, д.66 А, пр.Московски, д.42 | просечна цена посуде је око 300 рубаља | Вегетаријанска кухиња М.Лока Китцхен по мери није угоститељско место у уобичајеном смислу за људе.Ово је услуга исхране по мери која не користи месо, рибу, јаја, квасац, маргарин и друге штетне производе. |
4 | «Дијетална посластичарница "Светла зора"» Адреса: ул. Театрална, 32 | просечна цена посуде је око 400 рубаља | Посластичарница својим гостима нуди јединствене слаткише и пецива за Вороњеж без употребе шећера, глутена и масти. На залихама су: лепиње и хлеб без глутена, палачинке од кукурузног скроба, суфле од спанаћа, бундеве, шаргарепе, зачинско биље, пице, пите, укључујући и оне за Дукан дијету. |
3 | "Хармонично" Адреса: ул. Болсхаиа Садоваиа, 81\31 | просечан чек је око 1500 рубаља | Карактеристика ресторана је његов ентеријер, направљен у стилу руских трговачких кућа 1920-их: прави камин, самовар из 1870. године, трговачка библиотека, стари сат - све то вас урања у атмосферу прошлости. На менију је велики број јела погодних за вегетаријанце и вегане. |
2 | "Стари Град" Адреса: ул. Пушкинска, 2 | просечан чек је око 1500 рубаља | „Стари град” се налази у самом центру Вороњежа, у његовом историјском делу. Када уђете у ресторан, осећате се као да сте на старом тргу европског града - поплочани кровови, зелени балкони, тиха пријатна музика. На менију су јела за вегетаријанце. |
1 | Харвеи & Моница Адреса: Аве. Револуција, 28 Г | просечан чек је око 2000 рубаља | Овај ресторан није искључиво вегетаријански, али јеловник нуди велики број јела, међу којима свако може да изабере најбоље за себе. Јела задивљују машту својом оригиналношћу и комбинацијама укуса, на пример, дагње од кивија печене са пестом од кавијара штуке. |
Адреса: ул. 9. јануара 272 А, радно време: од 09.00 до 20.00 сваког дана, контакт телефони ☎ 8 473 260-63-61, 8 920 460-65-90.
Предност ове установе је што се сва јела припремају узимајући у обзир потребе вегетаријанаца у микроелементима и хранљивим материјама, који им недостају у свакодневном животу. Уместо обичног пшеничног брашна, за печење се користи брашно од леблебија које садржи повећану количину протеина, при пржењу се користи минимум уља, а на менију су јела од сирове хране. Клијентима који не деле принципе вегетаријанства свидеће се и јела која се служе због своје корисности и укуса - крем супа од пастрњака и шаргарепе, сирова храна и вегански слаткиши који не штете фигури, на пример, слаткиши од бадема, куглице од урме, фрет (један од најпопуларнијих индијских десерта, који укључује брашно од сланутка, кокосово млеко, кардамом, шећер у праху, орах, кокосове љуспице).
Такође у кафићу можете купити вегетаријанске кобасице, које укључују пшеничне протеине, биљно уље, кукурузни скроб, гриз, пиринчане крупице, протеине грашка, со, адитиве за укус.
Адреса: ул. 9. јануар, д. 272 А, радно време: понедељак-субота од 09.00 до 21.00, недеља од 09.00 до 15.00, контакт телефон ☎ 8(920) 460-65-90.
Шафран је сладак, удобан кафић у индијском стилу.На менију је велики број веганских јела - супе, пице, десерти. Сви производи се праве без употребе меса, јаја и млечних производа.
Адреса: ул. Фридриха Енгелса, 48, радно време: понедељак-четвртак од 11.00 до 20.00, петак од 11.00 до 22.00, субота од 12.00 до 22.00, недеља од 12.00 до 20.00, контакт телефон: ☎ 8-435-435.
Главна предност Фоод Бара у односу на друге вегетаријанске установе је одбијање пржене хране. Сва јела су кувана, печена или сервирана сирова. Истовремено, на менију је велики избор поврћа и зачинског биља, сирева само на ензимима микробиолошког порекла. Још једна карактеристика институције је чињеница да сваки посетилац може прикупити своје ексклузивно јело. Можете смислити своју јединствену салату, додати било које састојке из салате или грилл бара у тестенину. На јеловнику су и хамбургери и све њихове варијације, али се за пуњење углавном користе печурке, поврће, зачинско биље и сир.
Адреса: ул. Никитинскаја, 1, радно време: недеља-четвртак од 09:00 до 23:00, петак-субота од 09:00 до 01:00, телефон ☎ +7(473) 2-58-80-58.
Мали пријатан ресторан у самом центру града у стилу поткровља - минимум декорације, пригушене светле и тамне боје. На менију је ауторска кухиња, али постоје позиције за вегане и сирове хране, на пример, специјална пица (веганско тесто + сушени парадајз + рукола). Пројекције филмова одржавају се сваке среде.
Адреса: Пер. Красноармејски, 3 А, радно време: недеља-четвртак од 12:00 до 00:00, петак-субота од 12:00 до 02:00, контакт телефон ☎ 8 (473) 228-98-91.
Москва је најинтеријернији ресторан у целом граду. Његова предност је чињеница да се налази на висини од 104 метра и пружа прелеп поглед на град кроз панорамске прозоре. На јеловнику су јела и за вегетаријанце и за сирове хране, на пример, салата са проклијалим пасуљем, авокадом и димљеном сојином павлаком или три врсте рижота од киное са бадемовим млеком са авокадом печеним у рерни и мисо сосом, салата са маринираним патлиџаном , персиммон и парадајз вода са Иузу.
Хајде да саставимо збирну табелу најбољих ресторана у Вороњежу за вегане и сирове хране у 2025. са описом њихових карактеристика.
Оцена | Име кафића, адреса | Цена | Посебности |
---|---|---|---|
5 | "бисер" Адреса: ул. 9. јануара 272 А | просечан чек је око 1000 рубаља | Предност ове установе је што се сва јела припремају узимајући у обзир потребе вегетаријанаца у микроелементима и хранљивим материјама, који им недостају у свакодневном животу. Уместо обичног пшеничног брашна, за печење се користи брашно од леблебија које садржи повећану количину протеина, при пржењу се користи минимум уља, а на менију су јела од сирове хране. |
4 | "шафран" Адреса: ул. 9. јануара 272 А | просечан чек је око 2000 рубаља | "Шафран" је сладак, удобан кафић, направљен у индијском стилу. На менију је велики број веганских јела - супе, пице, десерти. Сви производи се праве без употребе меса, јаја и млечних производа. |
3 | Руцола Цлуб Фоод Бар Адреса: ул. Фридрих Енгелс, 48 | просечан чек је око 350 рубаља | Главна предност Фоод Бара у односу на друге вегетаријанске установе је одбијање пржене хране. Сва јела су кувана, печена или сервирана сирова. Истовремено, на менију је велики избор поврћа и зачинског биља, сирева само на ензимима микробиолошког порекла. |
2 | ДЈА+ГО. Вино&Кухиња» Адреса: ул. Никитинскаја, 1 | просечан чек је око 1500 рубаља | Мали пријатан ресторан у самом центру града у стилу поткровља - минимум декорације, пригушене светле и тамне боје. На менију је ауторска кухиња, али постоје позиције за вегане и сирове хране, на пример, специјална пица (веганско тесто + сушени парадајз + рукола). Пројекције филмова одржавају се сваке среде. |
1 | “Гастрономски ресторан Москва” Адреса: Пер. Красноармејски, 3 А | просечан чек је око 2500 рубаља | Москва је најинтеријернији ресторан у целом граду. Његова предност је чињеница да се налази на висини од 104 метра и пружа прелеп поглед на град кроз панорамске прозоре. На менију су јела за вегетаријанце и сирове хране. |
Данас су кафићи и ресторани који у свом менију имају посебна јела за особе са ограничењима у исхрани далеко од неуобичајености. Скоро сваки објекат је спреман да својим купцима понуди вегетаријански, вегански или сирови мени, док ова јела ни по чему нису инфериорна у односу на „обична“ (садрже месо, јаја, итд.) по укусу, али просечној цени таква јела је често нижа него у "стандардним" установама.