Модерност оживљава многе нове, често необичне концепте. Једно од њих је својевремено било вегетаријанство са својим разним струјањима и гранама. Упркос чињеници да то данас уопште није вест, у друштву и даље има много питања и несугласица. А следбеници овог покрета у Перму често се суочавају са проблемом избора најбоље вегетаријанске установе.
Садржај
Први пут ово име објавили су давне 1842. године оснивачи Британског вегетаријанског друштва. Латинско порекло (вегетус) има једноставну дефиницију у преводу - здрав, снажан, јак.Не ради се уопште о храни. Тада је хомо вегетус означавао особу са духовним и физичким развојем. Односно, „вегетаријанство“ је здрав начин живота у сваком погледу (и духовном и физичком). Није било речи о систему напајања.
Касније је брига за здравље тела довела присталице друштва до схватања потребе да се искључи употреба меса било које врсте (укључујући рибу). Објашњење је било једноставно: месо штети организму, загушујући га непотребним токсинима које је тешко уклонити дуго времена.
О овој теми се може дуго и много зезати: тражити све за и против, расправљати, убеђивати, али има ли смисла? Свако бира свој пут и иде њиме како њему одговара.
Вегетаријански тренд је стекао велику популарност и проширио се широм света. То је довело до чињенице да су прехрамбена индустрија и ресторани почели да производе одговарајућу робу и услуге: ако постоји потражња, биће и понуда. У почетку су производи за вегетаријанце са посебним етикетама и натписима почели да се појављују на полицама продавница и супермаркета, касније су у ресторанима почели да праве посебне меније, обезбеђујући јела припремљена без меса и животињских масти, а сада вегетаријански кафићи више нису неуобичајени.
У Перму има таквих „укусних“ места: неки имају листу специјалне хране, између осталих, док су други на менију изабрали искључиво безмесне кулинарске посластице.
Русија, град Перм, улица Милчакова, 33 / Пермскаја улица, 11
☎Број телефона за наручивање стола: 2711226; +79082508810; за наручивање посуђа 2711229; +79082509796
Пријатно место за ручак, вечеру или бранч. Погодно за вегане, вегетаријанце и оне који једу без глутена. На менију су јела из разних земаља света: Јапана, Кине, Кореје, Вијетнама, добар избор азијских јела. Алкохол је у продаји.
У пролеће и лето можете седети на отвореном простору, испреплетеном зеленилом. За оне који долазе са децом ту су и високе столице за храњење. На шалтеру је бар са седиштима.
Додатне услуге укључују наручивање хране за понети, бесплатан интернет, плаћање кредитном картицом, паркинг за клијенте.
Просечна вредност поруџбине: од 1000 рубаља.
Русија, град Перм, улица Мира, 45б Хотел Хилтон Гарден Инн Перм
☎ Контакт телефон: (342) 227-67-90
Радно време: нон-стоп
Локација ресторана је интернационални хотел Хилтон Гарден Инн Перм, тако да је све уређено на највишем нивоу: од ужитака ентеријера до разноврсности менија. Атмосфера одише домаћом, лагани велови завеса и меко топло осветљење дају салу милост и лакоћу. Захваљујући овој институцији, она је подједнако добро место за пословне преговоре и састанке, као и за породичну вечеру или одмор.
Погодно за вегетаријанце и вегане.
На менију су јела традиционалне руске кухиње, као и италијанска, европска, медитеранска, широк избор јела од морских плодова.
Ресторан је подељен у две зоне: за пушаче и непушаче. Постоје одвојени делови за приватност од заједничке собе. У лето постоји отворени простор на свежем ваздуху. Постоји простор за децу, као и високе столице.
Додатно, нуде се наруџбе соба и за понети, има паркинг места, бесплатан ви-фи, безготовинско плаћање.
Просечна вредност поруџбине: од 1500 рубаља.
Русија, град Перм, улица Максима Горког, 28
☎ Контакт телефон: +7 342 212-12-31
Радно време: недеља 13:00 - 22:00, понедељак - субота 12:00 - 00:00
Пријатно луксузно окружење, опуштена услуга, не обиман али добар мени са храном за све укусе (европска и источноевропска кухиња). Елегантна декорација сале, чистоћа и сјај свуда. Лети се отвара луксузна летња веранда на којој су столови постављени у одвојеним сепареима, украшени прозрачним завесама и зеленилом.
Просечна вредност поруџбине: 650 рубаља. (без пића)
Русија, град Перм, улица Кришанова, 24
☎ Контакт телефон: +7 342 236-69-05
Мала, али топло уређена соба, добро подељена на одвојене зоне, што даје интимност и топлину атмосфери.
На менију су јела источноевропске и украјинске кухиње. Велике порције укусне хране. И месоједи и вегетаријанци овде ће пронаћи одговарајућа јела за себе.
Додатне услуге укључују доставу на кућну адресу и понети.
Просечна вредност поруџбине: од 500 рубаља.
Град Перм, улица Пермскаја (Кирова), 200
☎ Контакт телефон: (342) 233-19-33
Радно време: понедељак - субота 12:00 - 24:00, недеља 12:00 - 23:00
Велика пространа просторија ресторана састоји се од главне и мале сале. Унутрашњост је строга и удобна у исто време. Лепо постављени столови и добра услуга.На менију су јела европске, источноевропске и централноевропске кухиње. Импресивна листа вегетаријанских јела и салата.
У малој сали можете се повући са компанијом или породицом. Могуће је наручити банкете.
Цена просечне поруџбине: 500-1000 рубаља.
Русија, град Перм, улица Монастирска, 14
☎ Контакт телефон: +7 342 259-07-80
Сви љубитељи истока - овде. Намештај и ентеријер у потпуности одговарају оријенталној теми: удобне софе и мекане столице, лучне и фигуративно лучне нише и прозори, прозрачне завесе. На менију се налазе јела блискоисточне кухиње, укључујући велики избор салата и јела за вегане и вегетаријанце.
Можете наручити храну са собом, постоји достава.
Просечна вредност поруџбине: од 800 рубаља.
Русија, Перм, улица космонаута Бељајева, 19
☎ Контакт телефон: +7 342 220-57-30
Радно време: недеља - среда од 12.00 до 23.00, четвртак - субота од 12.00 до 24.00
Одличан италијански ресторан. Свеже и пријатно, пуно зеленила уоколо даје посебан шик. Простране сале, постоји дечији део (нажалост, без контурног одвајања од заједничке просторије). Најнеобичније је био велики заједнички сто у центру сале, за којим седе посетиоци - веома европски приступ.
Разноврстан мени: велики број сорти пица и тестенина, велики избор салата, постоји посебан дечији мени и десерти.
Услуга на највишем нивоу. Ако желите, можете наручити код вас.
Просечна вредност поруџбине: од 600 рубаља.
Русија, град Перм, улица Лењина, 47
☎ Контакт телефон: 342 212-38-95
Радно време: 11.00-02.00
Кафић се налази у центру града и веома је популаран. Назив не треба повезивати са предложеним менијем, јер поред великог избора укусних кнедли има и велики број других јела руске, европске, централноевропске и источноевропске кухиње. Јеловник ће у потпуности задовољити присталице вегетаријанства и вегане.
Необичан ентеријер у стилу средине двадесетог века. Удобан кућни декор са ретро подним лампама и сликама на зидовима.
Можете наручити храну за кућну доставу или за понети.
Просечна вредност поруџбине: од 500 рубаља.
Русија, град Перм, улица Монастирска, 2
☎ Контакт телефон: +7 342 254-42-22
Радно време: недеља - субота од 12.00 до 0.00
Кафић са погледом на реку, посебно атрактиван у топлијим месецима у години када је отворена тераса.Боље је резервисати места унапред, јер је место популарно и углавном нема слободних места. На менију су азијска и грузијска кухиња, алкохолна карта и витамински коктели, велики број јела од поврћа. Посебна листа јела за децу.
Ово је одлично место за породичне вечере и пријатељска дружења. Услужно пажљиво особље и укусна храна - савршена комбинација. Ентеријер и општа атмосфера погодују опуштању и комуникацији.
Просечна вредност поруџбине: 700-1200 рубаља.
Русија, град Перм, улица 25. октобра, 45
☎ Контакт телефон: (342) 287-22-28
Радно време: радним данима од 8.00 до 23.00, викендом од 9.00 до 23.00
Одличан вегетаријански кафић, у чијем је менију потпуно без месних јела. Прилично популарно место међу младима и људима који воде здрав начин живота. На менију је велики број јела и пића, велики избор посластица, укусна кафа и необична порција чаја у сифону.
Радно време од самог јутра, односно обезбеђени су укусни доручци, који ће бити одличан почетак сваког дана у недељи.
Општа атмосфера погодује опуштању и комуникацији, комбинујући ово са упијањем незаборавно укусне и здраве хране.
Просечна вредност поруџбине: од 400 рубаља.
Русија, град Перм, улица маршала Рибалка, 109
☎ Контакт телефон: 342 247-83-83
Радно време: недеља до четвртак 11.00 - 23.00, петак и субота 11.00 - 02.00
Удобно необично место са индијском ведском кухињом, која потпуно искључује јела од меса. Таква егзотика није пронашла широк спектар присталица, тако да кафић задовољава мирном атмосфером. Али постоји испорука наруџби.
Просечна вредност поруџбине: 300-500 рубаља.
Русија, град Перм, улица Пермскаја 68 (нова 3-спратна зграда, улаз лево)
☎ Контакт телефон: 342 203-92-09
Радно време: недеља - четвртак 11.00 - 23.00, петак и субота 11.00 - 02.00
Породични кафић са јапанском и европском кухињом. Врхунац менија су домаће лимунаде, као и лимунада у чаши. Сва јела на менију су ауторска и направљена од стране професионалног кувара. Радује велики избор салата од поврћа и грицкалица.
Необичан ентеријер, леп дизајн јела и њихов укус привлаче многе посетиоце, па се препоручује резервација унапред.
Међу додатним услугама је и припрема поруџбина за понети.
Просечна вредност поруџбине: 400-800 рубаља.
Сада скоро сви кафићи и ресторани својим посетиоцима могу понудити јела за свачији укус. Ако је вегетаријанство постало начин живота, то не значи ограничење. Јеловник је препун разних јела од поврћа и салама, картице пића нуде витаминске смутије и коктеле. Сваки посетилац ће за себе пронаћи оно што тражи и биће задовољан.