Рангирање најбољих брендова кобасица за 2025

Сви воле да једу. А чак и они који се плаше да то себи признају воле да једу укусну храну. А сви знамо колико је тешко направити храну не само здравом, већ и укусном. И колико је важно да се придржавате правила здраве исхране, придржавајте се дијете.

Данас су кобасице једна од најпопуларнијих намирница широм света, посебно лети. Чим помислите на пикник, одмах из ватре искочи арома пржених кобасица. Такође је лако решење за оне који не воле да иду у кафиће или да проводе много времена за шпоретом.

Употреба овог производа доноси задовољство укуса. Да ли желите да знате одакле су дошли, зашто су стекли такву популарност, како одабрати заштитни знак 2025. године? Прочитајте на.

Најбоља ствар која се може десити месу

Можда изгледа као једноставно јело за доручак, али они имају дугу историју. Једна од најранијих референци датира из 15. века. У архиви града Рудолштата (Немачка) сачувана је фактура за пуњена свињска црева 1404. године.

Касније (априла 1489. године) широм Немачке је донет закон којим се месари обавезују да производе производе искључиво од одабраног свињског меса (тириншке кобасице).

Међутим, проналазач савремених полупроизвода је Јохан Ланер из Франкфурта, који је у 17. веку пуњен јагњећа црева (франкфуртске кобасице) месом. У Немачкој му је подигнут споменик.

Након пресељења у Беч, Ланер је у потпуности савладао занатство и отворио радњу за њихову производњу. Тамо је 15. маја 1805. први пут употребио мешавину говеђег и свињског меса – рецепт који се користи до данас. Аустријанци су касније 15. мај прогласили рођенданом кобасице. Тако су рођене бечке кобасице.

У СССР-у је масовна производња почела када је Анастас Микојан потписао наредбу о производима од меса (1936). Производ је постао популаран због трошкова, дивног укуса.

Како изабрати

Економична и брза храна за сваки сто. Кување не захтева много времена, високе кулинарске вештине, машту. Компатибилан са многим производима.

Сорте кобасица

Постоји много врста, а главне су:

• Кремасто - месне шипке, дужине 9-13 цм.Користе се различита омота за кобасице, према ГОСТ Р 52196. Садржај калорија - максимално 211 кцал. Састоји се од 40-60% мишићног ткива. За производњу се користи и 20% кајмака, зачини.
• Млекара. Направљени су од желатина или животињских црева. Користе се свињско, говеђе, пилеће јаје. ГОСТ не дозвољава употребу биљних протеина. Садржај калорија - 261 кцал.
• Говедина. Направљен у складу са ГОСТ 23670. Ово укључује говедину, млеко, ораси, коријандер, бели лук, зачине. Немасно са богатим укусом говедине. 100 г производа садржи: протеине - 12 г, масти - 16 г.
• Аматер - ово је производ од кобасица највишег разреда, ГОСТ 23670. Ово укључује образ, сланину, говедину, бели лук. Садржај калорија - 304 кцал.
• Докторске. Направљене су по аналогији са докторском кобасицом. Користе се говеђе, свињско, као и живинско месо, млеко у праху. Можда и садржај производа од јаја, сенфа, целера, сусама.
• Дијететски - кувани производи за оне који брину о својој фигури и здрављу. По карактеристикама - то је кувано млевено месо.
• Лов - месни производ са израженим димљено-зачињеним укусом и аромом. Користи се за прављење димљеног меса.
• Са сиром - производ се припрема од меког свињског меса, бираног јунећег меса са додатком сира, који се током кувања топи и чини их још мириснијим.
• Бели Минхен (Веиссвурсте) је кобасичарски производ из најбогатијег региона Немачке, који се налази у подножју Алпа (југ земље). Баварска кухиња је позната широм света. Рецепт за ово традиционално јело је стар преко 150 година. Обично се прави од телетине
  свињска маст са зачинима. За раскош млевеног меса додаје се лед.
• бечки - цилиндрични. Праве се од мешавине свињског, говеђег меса, уз додатак зачина. Користи се само након топлотне обраде.
• Франкфуртске кобасице су познате кобасице са историјом из 18. века. Коришћена свињетина, зачини. Имају карактеристичан дуг облик, богату арому.

Критеријуми избора

За производњу кобасица користи се пажљиво сецкано месо животиња или птица. Данас се прилично често у месо додаје одређена количина сојиних протеина. А такође и бескрупулозни произвођачи кобасица често користе неквалитетне месне сировине. Уместо свињске масти - пилетине и говедине, свињетина је замењена јефтиним коњским месом, маскирајући се великим бројем вештачких адитива за храну. Али како одабрати квалитетан производ међу таквим обиљем?

Прво морате пажљиво проучити етикету, заштитни знак, састав. Као и боја, мирис, изглед производа. Многи се руководе државним стандардом - "ГОСТ". Месни производ са ознаком ГОСТ садржи минималну количину скроба. Састав производа је регулисан само за шест имена. Али, постоји и ТУ - Спецификације, односно посебан рецепт, који се такође користи у производњи. На пример, "Цреами специал" је направљен по сопственом рецепту произвођача. Али, ТУ не би требало да буде у супротности са захтевима ГОСТ-а.

Многи људи у почетку процењују квалитет производа по изгледу. На пример, наборани изглед често указује на рок трајања производа. Али дешава се да се потпуно укусна кобасица може показати као производ ниског квалитета који садржи висок проценат соје или скроба.

На шта треба обратити пажњу при избору бренда

• Препоручљиво је изабрати не превише "дуготрајне" полупроизводе. Оптимални рок трајања је 72 сата за производе у природном омотачу, у полиамидном кућишту могу се чувати 10 дана.
• љуска се добро уклапа у кобасицу, без мрља масти, жутих мрља.Присуство таквих указује на количину масти у производњи.
• Доследност. Унутар производа нема празнина, крхкости. Важно је да текстура има конзистенцију која се не дроби. Да бисте проверили густину производа, еластичност се мора лагано притиснути на њега - облик се одмах враћа. Ако је производ превише мекан, онда није било без протеинских додатака.
• Боја. Боја на одељку је уједначена - сиве мрље у бенигним производима су неприхватљиве.
• Мирис. Пријатан, са примесама зачина. Не би требало да буде кисело, пљесниво.
• Укус. Слано, слатко или чак горко - треба осетити благи укус меса.
• Приликом кувања не набубри, љуска не пуца. Ако се производ распадне током кувања или непријатно мирише, онда садржи велику количину скроба.

Проучили смо оцене водећих руских компанија за контролу квалитета, рецензије десетина потрошача и саставили смо преглед најпопуларнијих произвођача кобасица у 2025. да бисмо олакшали избор. Овде ћете пронаћи најукусније, природне брендове које ће волети цела породица.

Најбољи произвођачи млечних кобасица 2025

„Млекарске” компаније „Велцом”

Бренд у основи не користи ГМО, соју, замене за месо. Сигурност је обезбеђена провидном запечаћеном амбалажом. Укус је кремаст, мирисан. Произведено од свињетине, говедине са додатком млека, зачина.

Једноставна опција за доручак са кајганом, брза ужина за ручак или вечеру са тестенином, пиринчем или пире кромпиром. Довољан је један залогај и не осећати се дуго гладним - прилично су велике.

Од великог избора месних производа, овај производ је вредан пажње купаца.

Главне карактеристике:

сложени	свињетина, говедина, вода, меланж јаја, обрано млеко у праху, регулатор киселости Е451, шећер, екстракти црне и алеве паприке, мушкатни орашчић, нитритна со
нутритивну вредност	протеини - 15 г, масти - 21 г
енергетска вредност	250 кцал/1030 кЈ
услови складиштења	на температури од 0'Ц до +6'Ц
најбоље до датума	20 дана
стандардне	ГОСТ Р 52196-2011

• укусно, пријатног мириса;
• придржавати се нутритивних ознака;
• без сорбинске и бензојеве киселине.

• неки састојци недостају на етикети;
• садрже влакна псилијума.

Миаснов ГОСТ Вкусниасхка у целофану

Јефтин полупроизвод розе боје, деликатне текстуре, хомогене структуре млевеног меса. Величина - мала или стандардна. Без стабилизатора, боја, фиксатива не може.

Идеално за пикник. Ако се поштују услови складиштења, препоручујемо употребу у року од два дана након куповине. Пре сервирања можете зачинити сосом на бази парадајза, сенфа или рена и украсити сецканим зачинским биљем. Могу се послужити као самостално јело, додати у салату или прилог од поврћа, житарица.

Од разних месних прерађевина, овај бренд се бар повремено може купити.

Главне карактеристике:

сложени	свињетина, говедина, вода за пиће, јаја, млеко у праху, смеша за сушење нитрита (со, фиксатив боје: натријум нитрит), зачини, шећер, стабилизатор (натријум дихидроген пирофосфат), регулатор киселости, антиоксиданс
нутритивну вредност	протеини - 11 г, масти - 28 г
енергетска вредност	296 кцал/1239 кЈ
услови складиштења	на температури од 0'Ц до +6'Ц
најбоље до датума	15 дана
стандардне	ГОСТ Р 52196-2011

• нежан, сочан, са пријатном аромом меса и лаганим млечним укусом;
• садржај протеина, масти, угљених хидрата одговара ГОСТ-у;
• безбедно - нема соје, протеина колагена, хрскавице;
• током кувања, разлагање на влакна или друге фракције је практично искључено.

• непотпуне информације о производу;
• датум истека је понекад тешко прочитати;
• садрже натријум нитрит.

"Месна кућа Бородина 1997". МДБ

Према микробиолошким показатељима - без тешких метала, радионуклида (стронцијум, цезијум). Унутар паковања сваки производ је везан за пар и појединачно умотан у пластичну фолију са натписом, именом, логом произвођача. Због тога је рок трајања 25 дана. Али ако отворите пакет, онда морате да поједете производ за три дана.

Много је купаца који признају да је јести квалитетну МДБ кобасицу са макаронима и сиром задовољство. Полупроизвод се може брзо кувати, пржити, што је посебно важно ујутру, тако да је производ погодан за ужину.

Главне карактеристике:

сложени	свињетина, говедина, вода, меланж јаја, млеко у праху, со, регулатори киселости трифосфат и натријум пирофосфат, шећер, црни бибер, кардамом, алева паприка, антиоксидант аскорбинска киселина, смеша за очвршћавање нитрита
нутритивну вредност	протеини - 11 г, масти - 28 г
енергетска вредност	296 кцал/1239 кЈ
услови складиштења	на температури од 0'Ц до +6'Ц
најбоље до датума	20 дана
стандардне	ГОСТ Р 52196-2011

• затворено паковање;
• поштовати безбедносне захтеве;
• направљен од природних производа;
• поуздано обележавање у погледу нутритивне вредности;
• конзистенција је хомогена, без инклузија;
• при кувању не кључају много, вода се не мрље.

• садржај влаге је низак у поређењу са просеком;
• стварна количина протеина је већа, масти је нижа него што је назначено на етикети;
• присутне су киселине (сорбинска, бензојева);
• јасно се осећа кисели укус;
• Цена.

"Димов"

Меко, без ГМО. Текстура је еластична - нема вена, хрскавице. Захваљујући контроли производње, као и пажљивом одабиру сировина, производи су се показали нежним и сочним.

Можете јести сирово, подгревати, пржити, кувати. Оптимално време кључања је 3 минута.

Главне карактеристике:

сложени	свињетина, говедина, вода, меланж од јаја, млеко за пиће, со, регулатор киселости, појачивач укуса, шећер, зачини, антиоксиданс, фиксатор боје
нутритивну вредност	протеини - 11 г, масти - 28 г
енергетска вредност	296 кцал/1239 кЈ
услови складиштења	на температури од 0'Ц до +6'Ц
најбоље до датума	25 дана
стандардне	ГОСТ Р 52196-2011

• еластична - произведена према свим захтевима руског система квалитета;
• органолептичка својства су добра;
• етикета одговара подацима о саставу;
• без сорбинске и бензојеве киселине;
• нема скроба.

• висок садржај влаге;
• означавање је непоуздано у погледу нутритивне вредности;
• укус је специфичан, као кобасице из школске кафетерије.

Микојан - млечни производи са кајмаком

Стандардна величина. Продаје се на тежину или у паковањима са хвалисавим логотипом „Најпродаваније“. Окус је деликатан, сочан. Производи су хранљиви. Неки их памте из младости.Временом се нису погоршали, успели су да сачувају за многе изворни и познати укус детињства.

Термичка обрада и лагано димљење чине месне производе мирисним и укусним. Такав производ се може користити за виршле, омлете, пицу, или једноставно кувати и прелити сосом. Одлична опција за вечеру са пире кромпиром и салатом од свежег парадајза - не можете замислити боље.

Главне карактеристике:

сложени	свињетина, живинско месо, говедина, вода, скроб, крем у праху, со, пшенична влакна, стабилизатор (фосфати у храни, гуар гума, карагенан и његове соли), зачини, шећер, појачивач укуса, антиоксиданс, боја за храну, фиксатор боје (натријум нитрит )
нутритивну вредност	протеини - 11 г, масти - 24 г
енергетска вредност	272 кцал/1138 кЈ
услови складиштења	на температури од 0'Ц до +6'Ц
најбоље до датума	30 дана
стандардне	ГОСТ Р 52196-2011

• изгледати атрактивно - глатко, не распадати се;
• по укусу - умерено слано, ароматично;
• добро очишћена од љуске;
• вода се не боји током кувања;
• у процесу кувања, они се не распадају, већ постају мало "дебљи";
• на прелому се види да су од меса;
• тежина одговара оној назначеној на етикети;
• однос цене и квалитета.

• димљени мирис;
• на паковању непотпуне информације о саставу;
• када купујете по тежини, на љусци нема састава;
• постоји натријум нитрит, мононатријум глутамат.

Најбољи произвођачи говеђе кобасице 2025

Иола - "Телетина"

Јефтине кобасице из Републике Мари Ел. Продаје се у паковању од 0,5 кг већ ољуштено, односно без љуске.

Јутро почиње доручком, а ово је кафа, кајгана, пар телећих кобасица Иола.

Главне карактеристике:

сложени	свињетина, говедина, вода за пиће, свињска кожа, сојини протеини, смеша за сушење, шећер, стабилизатор, зачини, антиоксиданси, појачивач укуса природна боја
нутритивну вредност	протеини - 11 г, масти - 13 г
енергетска вредност	160 кцал/669 кЈ
услови складиштења	на температури од 0'Ц до +6'Ц
најбоље до датума	20 дана у љусци, без љуске - 15 дана
стандардне	ТУ 9213-016-54780900-09

• паковање - густа пластика;
• најукуснији производи средње категорије цена;
• пријатан укус - није пресољен, без сојине киселости.

• укус као кобасица, текстура као суфле;
• раствара се врло брзо.

Останкино сирлоин

Укусно, задовољавајуће, лако се припрема и има мало калорија. По облику - дугачак, уски, као баварски. Продаје се по тежини или у паковањима. Споља се не разликују много, али је паковање скупље.

Кувајте највише десет минута, вода је чиста, кобасице густе. Шкољка се уклања без напора.

Главне карактеристике:

сложени	филе пилећих прса, вода, говедина, стабилизатор протеина, комплексни додаци исхрани; смеша нитрита (со, фиксатор боје Е250), зачини, шећер, ароме, појачивач укуса и ароме Е621, антиоксиданси: натријум изоаскорбат, лимунска киселина; кромпиров скроб, со, боја Е120
нутритивну вредност	протеини - 10 г, масти - 15 г
енергетска вредност	187 кцал/776 кЈ
услови складиштења	на температури од 0'Ц до +6'Ц
најбоље до датума	30 дана
стандардне	ТУ 9213-128-00425283

• паковање, величина;
• цена - јефтино;
• доступност у продавницама;
• еластична, сочна;
• пријатна арома са лаганом димљено-димном нотом;
• са мало калорија;
• када кључа, вода се не мрље;
• млевено месо је добро измешано.

• сува уста након конзумирања;
• мекани, порозни, распадају се када се загреју;
• нема укуса меса.

Са сиром Иадрјона Копот

Споља густ, пун, у укусној љусци ружичасте боје. Свака ставка је такође упакована посебно. Паковање се мора уклонити пре кувања. Истичу се атрактивним мирисом дима и димљеног меса.

Пуше се на храстовом чипсу, због чега имају тако сјајну препознатљиву арому.

Препоручује се да се кува у микроталасној пећници, сир може исцурити током кувања. Пуњење је мирисно. Осећа се месо, допуњено сиром, укус димљеног меса. Одлична опција за ужину.

Главне карактеристике:

сложени	пилећи филе, механички одвојено живинско месо, вода, сир, стабилизатор протеина, свињетина, говедина, свињска маст, млеко у праху, кромпиров скроб, нитритна со, јаја у праху, биљно уље, стабилизатор: натријум полифосфат, антиоксиданси, зачини, боје
нутритивну вредност	протеини - 11 г, масти - 15 г
енергетска вредност	179 кцал/742 кЈ
услови складиштења	на температури од 0'Ц до +6'Ц
најбоље до датума	30 дана
стандардне	ТУ 10.13.14-006-14709788-2017

• без вишка течности;
• нема хрскавице, комада костију;
• све је читљиво на паковању;
• карактеристична арома;
• погодно за било који прилог;
• прихватљива цена.

• слан укус;
• ако се прекувају, могу се распасти.

Царицино "Источни халал"

Говеђе кобасице – садрже пре свега говедину, затим пилеће месо, хемикалије (ароме, стабилизаторе), зачине.Апетитиван изглед, пријатна арома оријенталних зачина, зачињени укус. Производи су густи, природне боје. Сваки је потписан. Мирис подсећа на роштиљ на угљевљу.

Главне карактеристике:

сложени	пилеће месо, говедина, стабилизатор протеина, вода за пиће, сојини протеини, кромпиров скроб, нитритна со, комплексни адитиви за храну, зачини, регулатори киселости, натријум трифосфати, екстракт квасца, појачивач укуса, укуса и ароме, антиоксиданси
нутритивну вредност	протеини - 10 г, масти - 22 г
енергетска вредност	256 кцал/1071 кЈ
услови складиштења	на температури од 0'Ц до +6'Ц
најбоље до датума	25 дана
стандардне	ГОСТ Р ИСО 22000, ТУ 9213-346-17471666

• недостатак свињског меса;
• укусно миришу, осећа се укус говедине;
• када кључање воде не мења боју;
• умерено сочно;
• густа конзистенција;
• без хрскавице или млевених костију;
• савршено за љубитеље говедине.

• фино написана композиција;
• осећа се укус пилетине;
• након 2 минута кувања се распада;
• велики пакет;
• трошак је скуп.

"Са говедином" из "Дим Димицх"

Од произвођача кобасичастих производа "Дим Димицх". Шкољка без претеране осветљености. Укус је пријатан, нема вишка. Конзистенција без страних честица. Задржавају облик током кувања.

Такође се дивно показују током пржења - добијају пржену кору. Али микроталасна пећница је контраиндикована.

Главне карактеристике:

сложени	говедина, живинско месо, вода за пиће, сојини протеини, кромпиров скроб, обрано кравље млеко у праху, пилећа јаја, мешавина за сушење, зачини, стабилизатор (Е450), регулатор киселости (Е451), конзерванс (Е262), згушњивач (Е412)
нутритивну вредност	протеини - 11 г, масти - 25 г
енергетска вредност	285 кцал/1193 кЈ
услови складиштења	на температури од 0'Ц до +6'Ц
најбоље до датума	30 дана
стандардне	ТУ 9213-004-47725288-2013

• паковање порција;
• демократска цена;
• израђено према ТУ;
• Мирише добро;
• лако се чисти.

• прихватљив квалитет;
• постоји регулатор киселости, фиксатор боје;
• користи се стабилизатор.

закључци

Данас су полупроизводи за многе постали прави спас. Брзо се спремају и могу се јести самостално или као прилог. Међутим, не може се сваки произвођач месних производа похвалити одсуством боја, конзерванса, скроба - висококвалитетних састојака који испуњавају стандарде производње.

Данас произвођачи доживљавају недостатак одређених врста сировина. Приморани су да цене ниже замењујући скупе састојке јефтиним. То је утицало на квалитет робе, тако да избор производа није лак задатак. Да бисте се заштитили од куповине неквалитетне робе, боље је послушати савете стручњака приликом избора.