Сада су прилично популарне разне салате и грицкалице, где домаћице додају рибу у конзерви. Туњевина је стекла велику популарност у таквим рецептима. А пошто такав производ није јефтин, често се налазе фалсификати. У овом чланку ћемо вам помоћи да разумете поузданост одређених брендова, критеријуме одабира и још много тога што има везе са конзервираном туном.
Садржај
Прво, мора се рећи да ова риба припада породици скуше. Туна се може наћи у Пацифику, Индијском и Атлантском океану. Туњевина има око 15 врста. Разликују се по величини, тежини, станишту.Мале сорте достижу 50 цм, док представници великих врста могу бити дугачки око 4,5 метара, а њихова тежина може достићи скоро 700 кг.
Раније, овај представник рибе није јео. Било је све до почетка 20. века, све док у Аустралији није конзервисана прва туњевина. Такође током овог периода, сардине су биле веома популарне. Али када су се рибњаци нашли у тешкој ситуацији, скренули су пажњу на туну. У почетку људи нису баш волели ове конзерве, а пробали су их тек 1950. године. Од тог времена, таква конзервирана роба постала је веома популарна. Данас се око 50 земаља бави продајом такве конзерве. Овај производ је посебно тражен у САД. И не треба да се чудите популарности туњевине, јер иако изгледа као риба, у свом саставу има много протеина.
Овај представник рибе има бело месо на леђима, остало је сиво месо. Бели део се користи за припрему скупе конзервиране хране, а сиви део се користи за буџетске опције за производе. Па ипак, оба дела имају пуно корисних својстава.
Пре свега, напомињемо да овај производ има низак садржај калорија. Због тога је веома популаран међу људима који се придржавају правилне исхране, пазе на своју фигуру и придржавају се одређене дијете. Ова карактеристика туњевине је због чињенице да је ово месо богато протеинима. Штавише, веома се добро апсорбује, а то помаже у изградњи мишићне масе. Због тога је туњевина стекла популарност међу спортистима.
Не заборавите да у овој врсти меса постоји велики број разних витамина. Посебно има пуно витамина Б6, А, Е, Д.Ови витамини не само да ће побољшати изглед, већ ће позитивно утицати на функционисање нервног и имунолошког система.
Такође, укључивањем ове рибе у исхрану побољшаћете рад срца и ојачати крвне судове. Због присуства јода, биће веома корисно за особе са поремећајима штитне жлезде. Такође ће бити корисно за људе који се баве менталним радом да користе овај производ, јер активира мозак. Такође, не заборавите да састав садржи ензиме, захваљујући којима овај производ помаже у уклањању токсина из тела, а то побољшава функцију јетре. Такође, ако стално користите туњевину, онда ће ови ензими заштитити тело од појаве рака.
Такође је вредно отказати да ће таква конзервирана храна бити веома корисна за дечији организам. Као што је горе поменуто, такво месо је богато микро и макро елементима. Има доста фосфора, калцијума, као и магнезијума. Захваљујући томе, давањем овог производа деци допринећете правилном формирању мишићно-скелетног система, зуба и костију.
Размотрили смо предности, а сада погледајмо овај производ са друге стране. Пре свега, овај производ треба узети у обзир као алерген. Није тајна да је риба јак алерген, а туњевина није изузетак. Из тог разлога, не препоручује се давање деци млађој од 3 године.
Такође, поједини представници морских риба могу акумулирати тешке метале у свом телу, жива је један од ових метала. Нажалост, туна је представник такве рибе. Стога, ако купујете свеже или замрзнуте производе, боље је узети рибу која није велика.То ће указати на то да њен животни век није био дуг, па стога велика количина живе није имала времена да се акумулира у њеном телу. Да не постоји ризик од тровања живом, овај производ је боље користити не више од два пута недељно, а порција не би требало да прелази 150 грама. Не заборавите да ће први знаци таквог тровања бити главобоља, јак губитак косе, мучнина и губитак свести. Такође, овај представник породице риба може акумулирати бисфенол А, који негативно утиче на нервни систем.
Ако говоримо о конзервираном производу, онда производи у уљу имају веома висок садржај калорија и висок садржај масти. Ово ће имати негативан утицај не само на фигуру, већ и на пробавни систем.
Иако постоји око 15 врста туњевине, само неколико њих се користи за конзервирање. То укључује пругасте, жуте пераје, велике очи и дугопераје врсте. Такви производи се разликују по рецептури, као и деловима рибе који се користе за конзервацију. Ако се производ састоји од целих делова, онда узимају месо са леђа. Ова опција је скупља, јер такво месо има велику вредност. Ту је и сецкана конзерва, месо од остатака леђа и преостало сиво месо. Здробљена верзија биће идеална за припрему разних паштета или сендвича.
Иако све врсте конзервиране хране долазе на тржиште у лименкама, оне се разликују по свом саставу. Сматра се да је најкориснија опција у сопственом соку. Овај производ садржи велику количину омега-3. А ова масна киселина позитивно утиче на кожу и нервни систем.Има пуно протеина и мала количина масти, тако да ће овај производ бити одличан помоћник када се придржавате дијете.
Следећа верзија конзервиране хране је готов производ у уљу. Ова опција није толико корисна као прва. Овде количина масти премашује дозвољену дневну ному, тако да се не може приписати дијететском производу. Постоји и велика количина витамина Д. Ако такву конзервирану храну користите врло често, лако можете прекорачити дозвољену количину овог витамина, а то ће довести до мучнине, вртоглавице и слабости.
Постоје и опције у парадајз сосу и маринади. Они ће се разликовати по укусу у зависности од зачина које користи произвођач. Али ипак, вреди напоменути да туна неће изгубити своју вредност, јер топлотна обрада не утиче на њене корисне особине.
Дакле, пошто се производ производи у лименкама, прво морате узети у обзир саму посуду. Не би требало да има удубљења или друга оштећења. Чак и мала оштећења могу бити знак да нећете добити прави производ. Сада обратите пажњу на земљу произвођача, пожељно је да произвођач буде из области која је близу океана. Ово даје велику гаранцију да туњевина није замрзнута и одмрзнута, што ће бити веома корисно за очување свих њених позитивних квалитета.
Пошто је ово велика риба, у тегли не би требало да буду цели комади. Пошто пречник контејнера то не може приуштити. Ако наиђете на такве производе, онда сте највероватније купили лажни. Такође, боја меса треба да буде бледо ружичаста, потпуно иста као што је произвођач представио на паковању. Укус туњевине је сладак и не садржи пуно соли.Не би требало да буде киселог укуса или укуса. Такође не би требало да буде кости, у тегли са правом туњевином биће само филети.
Ако сте суочени са избором којој врсти да дате предност, онда ће опција у сопственом соку донети више користи. Али биће мало свеже. Наравно, можете се почастити опцијом у уљу, али боље је користити такве производе не више од једном или два пута месечно.
Такође, немојте се увек фокусирати на цену. Као што су многи навикли да верују да што скупље, то ће бити боље. Овде овај критеријум не функционише увек. Можете бити ухваћени за велику количину неукусне рибе.
Конзервирана туњевина под брендом Фортуна производи се на Тајланду. Произвођач за своје производе лови рибу која живи у дивљини. Након тога пролази строгу контролу квалитета и тек онда се обрађује и конзервира.
Лименке имају модеран и светао дизајн који је лако ухватити око купца. А производи укључују 9 артикала. Овде можете пронаћи паштету, млевено месо, комаде филета и само филете. Паштета се производи са црним бибером и без икаквих додатака. Има тежину од 110 грама, а рок трајања је 48 месеци. Ако говоримо о филе и сецканој верзији, онда су ови производи представљени у сопственом соку, у уљу и парадајз сосу. У зависности од састава, разликују се у боји паковања, што их неће збунити. Једна конзерва садржи 185 грама готовог производа. Калоријски садржај рибе у сопственом соку је 90 кцал, ау уљу 160 кцал на 100 грама производа.
Просечна цена је 200 рубаља.
Конзервирана туњевина марке Иберица производи се у Еквадору. Овај бренд је прилично популаран међу купцима због одличног укуса и приступачне цене. Такође је вредно напоменути да ТМ "Иберица" не производи само рибље конзерве, већ производи и сирће, маслине, црне маслине и друге грицкалице. Ако говоримо о туњевини, произвођач је производи у три верзије: у сопственом соку, маслиновом и сунцокретовом уљу.
Према речима стручњака, овај производ има деликатнији и пријатнији укус, за разлику од производа конкурената. Једна конзерва садржи 160 грама готовог производа. Садржај калорија у 100 грама производа је 190 кцал.
Просечна цена је 250 рубаља.
Овај производ, иако од руског произвођача "5 Сеас", али његова производња је на Тајланду. Због тога не би требало да бринете о квалитету производа. Такође је вредно напоменути да је овај бренд на нашем тржишту већ око 15 година. Осим туњевине, „5 мора” производи и друге рибље конзерве. На пример, скуша, папалина, папалина, ружичасти лосос. Такође производи конзервирано воће, бобице и поврће.
Туњевина је доступна у две верзије: филе у сопственом соку и у уљу. Лименка има кључ за отварање.Ова верзија дизајна поједностављује отварање ако нема отварача при руци. Чорба у којој се чува риба нема замућеност и непријатне мирисе, а боја самог производа одговара опису. Једна конзерва садржи 185 грама готовог производа. Калоријски садржај производа у сопственом соку је 88,2 кцал.
Просечна цена је 130 рубаља.
Овај производ и у нашу земљу долази са Тајланда. Његова карактеристична карактеристика је приступачна цена. И такође, за разлику од других сличних производа, овде можете пронаћи велику теглу која садржи 1,7 кг готовог производа. Ако говоримо о малим теглама, овде произвођач производи рибу већ исечену иу облику комада филета. Резани приказ је означен као "за салате", што поједностављује процес кувања. Производи робне марке "Пеликан" су у уљу и сопственом соку. Мала тегла садржи 185 грама готовог производа. Калоријски садржај производа у сопственом соку је 74 кцал, ау уљу - 183 кцал.
Просечна цена је 120 рубаља.
Ова италијанска компанија појавила се на тржишту пре више од 50 година. До данас, производи компаније се продају у више од 50 земаља широм света и сваким даном добијају све већу популарност. И нема разлога за изненађење.На крају крајева, компанија има сопствени производни капацитет, где постоји потпуна контрола квалитета производње. А захваљујући томе што „Рио Маре” користи најновији софтвер, сваки купац може да прати историју купљеног производа. Овде ће се пружати информације, од снимања до тренутка док банка не стигне до потрошача.
Производи су доступни у четири верзије: у сопственом соку, маслиновом и сунцокретовом уљу, као и са додатком мешавине поврћа у облику готове салате. Свака конзерва садржи 160 грама готовог производа. Калоријски садржај производа у сопственом соку је 111 кцал, ау уљу - 403 кцал.
Просечна цена је 300 рубаља.
Таква конзервирана храна руске робне марке "Ултрамарин" производи се у Тајланду и Индонезији. Долазе у конзерви која има кључ за отварање. Захваљујући овој особини, конзерве не морају да брину о присуству отварача. Произвођач ове конзерве производи у две верзије: у уљу и у сопственом соку. Такође је вредно напоменути да је њихова амбалажа веома различита и то неће омогућити да се збуне два различита производа.
Опција у сопственом соку има калоријски садржај од 73 кцал на 100 грама производа, а опција у уљу има 116 кцал. Једна тегла садржи 185 грама производа.
Просечна цена је 85 рубаља.
Овај произвођач је обезбедио 4 опције за конзервирану туњевину. Два су за салате, то су већ исецкана верзија меса, која може бити у уљу или сопственом соку. Следеће две опције су комади рибе, који су или у уљу или у сопственом соку. Такође је вредно напоменути да се производња конзервираних производа налази на Тајланду. Сва конзервирана храна се прави од свежег меса које није замрзнуто.
Једна конзерва садржи 140 грама производа. Калорични садржај производа је 448 кцал.
Просечна цена је 150 рубаља.
Овај бренд је из Јужне Кореје. За своју конзервирану храну произвођач користи рибу која плива у чистом мору, а у производњи се користе најновије технологије. Захваљујући последњем, производи су још укуснији.
Веома су популарне паштете од туњевине, као и комади туњевине са поврћем. Конзервиране кришке туњевине су савршене за салате или сендвиче, а укус таквог производа не оставља равнодушним чак ни децу. Паштета од туњевине доступна је у две верзије: обичној и љутој. Тежина производа је 100 грама. Рок трајања производа варира од 3 до 5 година.
Просечна цена је 150 рубаља.
Трговачке марке представљене у рејтингу баве се производњом ове рибље конзерве у регионима близу станишта туне. Због тога не треба да бринете о чињеници да је производ био замрзнут или погрешно складиштен пре конзервације. Такође, неки од ових трговаца брендовима су награђени и наградом „Пробна куповина“, што такође указује на висок квалитет производа. Али пошто свака особа има своје преференције укуса, како би пронашли средину, боље је процијенити производе неколико произвођача и одабрати најбољу опцију.