Садржај

  1. Тагине
  2. Како одабрати тајин
  3. Оцена најбољих тагина
  4. Закључак

Рангирање најбољих тагина за 2025

Рангирање најбољих тагина за 2025

Прошло је време када се храна користила само за задовољавање природних потреба. Савремена кулинарска и куварска уметност подразумева широк избор традиционалних јела из целог света и високо професионално самоизражавање. Уживање у укусу постаје свакодневна људска потреба. Никада до сада разноврсна јела донета са свих континената и земаља нису била тако обилна, а што је најважније - вешто и компетентно репродукована у складу са "првоизвором". Националне кулинарске традиције такође укључују посебан прибор за јело и кухињски прибор.

Тагине

Врста посуђа, која се назива и тајине, односи се на врсту лонца, али са једном посебном карактеристиком - високим поклопцем у облику конуса. Хајде да схватимо чему служи и како се разликује од тигања.

Масивно дно и зидови су дизајнирани за дуготрајно кување у сопственој пари, која се сакупља испод поклопца. Пара се кондензује и слива низ зидове у облику сока, поново упадајући у процес тањања, на крају се претварајући у сос.

Мароко се може сматрати родним местом тагине, а следе Египат и афричке земље. Од давнина, врући угаљ је служио као огњиште за кување. Недостатак водених ресурса утицао је на кување, па су биле потребне посуде отпорне на топлоту и које штеде влагу.

Састојци

Идеја дугог мешања главног производа - меса, живине или рибе са поврћем, лимуном, зачинима и биљем омогућава да јело дубоко упије укусе и споји се у један букет укуса.

Време кувања

Разноврсни тајин одржава јагњетину меком и сочном када се динста цео дан. Јела од рибе и пилетине захтевају неколико сати.
Поврће, свеже воће, сушено воће и зачинско биље додају се пред крај процеса кувања. Вегетаријански препарати се припремају брзо и посебно су сочни.


Најчешће у тајину кувају:

  • риба са поврћем и зачинима;
  • патка са јабукама, воћем или поврћем;
  • пилетина са варијацијама компоненти;
  • јагњетина са прилозима од кус-куса или поврћа.

Кување на лаганој ватри максимално користи сопствену влагу хране како би се очувала њена корисна својства.

Како одабрати тајин

У првој фази треба да одлучите о начину и условима припреме.

Материјал

У зависности од агресивности медијума за грејање, бира се тагин од ливеног гвожђа, керамике или нерђајућег челика.

Свестраност верзије од ливеног гвожђа одређује учесталост њеног избора, међутим, за разлику од керамичке верзије, немогуће је чувати готово јело у посуди од ливеног гвожђа.

Посуђе од ливеног гвожђа треба заштитити од корозије и рђе, што захтева додатну пажњу за сушење након прања и подмазивања унутрашњих зидова уљем.

Величина и пропорције

Висина конусног поклопца треба да буде скоро једнака пречнику доње посуде.

Кувари користе контејнере пречника 50 цм.За четворочлану породицу је погодна величина 27-35 цм. Они су најпопуларнији. За појединачне упарене гозбе довољне су посуде од 20-25 цм.

Цена

"Представници" брендираних брендова коштају неколико десетина хиљада рубаља, али квалитет таквих јела је одличан.

Буџетске опције не прелазе цену од 3000 рубаља. Важно је да се модел не покаже декоративним, односно неприкладним за кување.

Између високих и ниских цена, постоје бројне висококвалитетне опције непознатих произвођача или пуштене у продају тагине средњег квалитета.

Грешке при избору

Није увек лепа и светла компонента боје указује на пристојан квалитет.

Посебан процес производње захтева одређене трошкове за технолошке кораке и добре материјале. У случају куповине тагине, морају се поштовати критеријуми поузданости, што може захтевати незнатно повећање трошкова.Иначе, изабрана опција може бити само још један тигањ у кухињи.

Оцена најбољих тагина

Керамичке

Емил Хенри

Француски бренд нуди купцима керамичко посуђе које се ручно израђује у Бургундији већ 165 година. У почетку су керамику израђивали грнчари у радионици, али су постепено расли обим и квалитет је учинио такве производе популарним не само у Француској, већ и у Европи. Тренутно 50 земаља широм света цени и радо купују Емила Хенрија. Посуђе се прави само од природних материјала који не садрже никл, кадмијум и олово.


Запремина Емила Хенрија је 2 литра.

Конусни поклопац више пута кондензује пару из куваног јела, затим се спушта и натапа садржај тагине.

тагине Емиле Хенри
Предности:
  • погодан за професионалну кухињу;
  • постоје опције за 4, 3 и 3,5 литара;
  • доступан у бојама базалта, босиљка и нара;
  • дозвољено је кување 5-6 порција;
  • дозвољено је прање у машини за прање судова;
  • еколошки;
  • јела имају богат и ароматичан укус;
  • може се користити на шпорету и у рерни.
Недостаци:
  • није идентификован.

Емиле Хенри Делигхт 4 литра

Материјал за израду модела ове компаније била је иновативна керамика, која је омогућила да се облик тагина учини лакшим.

тагине Емиле Хенри Делигхт
Предности:
  • припада класи посуђа за здраво кување;
  • постоје модификације за 2 и 3,3 литра;
  • максимално очување хранљивих материја употребљених производа;
  • присуство природне нелепљиве глазуре за брзо прање;
  • дуга гаранција - 5 година;
  • ручна производња;
  • керамика најновије технологије је компатибилна са различитим врстама топлотног грејања;
  • погодно за кување у микроталасној пећници;
  • брзо се загрева и дуго задржава температуру када се уклони са извора грејања;
  • нема пукотина на високој температури без садржаја;
  • лако перципира широк спектар оштрих промена температуре;
  • присуство нелепљивих својстава;
  • не упија мирисе;
  • не бледи;
  • у комбинацији са металним додацима;
  • модеран дизајн вам омогућава да послужите на столу са прелепом порцијом.
Недостаци:
  • недостаје.

Тајинес Цлассиц Регас

Направљен у Шпанији за гурмане и познаваоце квалитета, овај ручно рађени шпански тажин је направљен у Шпанији.

тагине Тајинес Цлассиц Регас
Предности:
  • производни материјал - еколошки прихватљива природна глина;
  • издржљив емајл премаз;
  • ефекат непријањања;
  • погодан за пећи, халогене, гасне и електричне пећи, као и стаклокерамику;
  • можете испећи хлеб;
  • лепа боја теракоте;
  • оптимални пречник (28 цм).
Недостаци:
  • није откривено.

Поми д'Оро

Посуђе кинеског произвођача има гаранцију од 1 године.

Тагине Поми д'Оро
Предности:
  • ниска цена;
  • од камене керамике;
  • Може се прати у машини за прање судова;
  • погодан за употребу у пећницама и микроталасним пећницама;
  • Беаутифул десигн;
  • еколошки прихватљива производња.
Недостаци:
  • недостаје.

Есприт де цуисине

Ово је тагине подружнице познате мануфактуре Апполиа, која је започела производњу у фабрици у Бретањи 1930. године.

Тајине Есприт де цуисине
Предности:
  • одлична комбинација малине и црне боје;
  • одличан француски квалитет заснован на традицији;
  • запремина 3 литра;
  • популарни пречник (32 цм) је дизајниран за 6 порција;
  • је направљен по јединственој методи развијеној посебно за керамику.
Недостаци:
  • недостаје.

Гзхел грнчарија

Керамичко кућиште са поклопцем овог модела направљено је по методи древних руских технологија. Данас се користи иста глина као у 14. веку.

тажинска гжелска керамика
Предности:
  • двоструки степен топлотне обраде на 1000 и 350°Ц;
  • у интервалу између третмана производи се импрегнирају млеком за пријатну боју и смањење порозности;
  • да се користи у руским пећницама, пећницама и микроталасним пећницама;
  • направљен са грнчарским точком;
  • присуство рупе у конусу поклопца за испуштање паре;
  • мултифункционалност: може се користити као чинија за салату или за печење као облик;
  • пречник 24 цм - погодан за припрему неколико порција;
  • висина 26 цм;
  • прихватљива цена.
Недостаци:
  • не може се прати у машини за прање судова.
Керамика     
Емил Хенри Емил Хенри Делигхт Поми д'Оро
Пречник цм
дно1833-
Генерал2733.528
Запремина, литар24
Тежина, грама260036302376
Висина, цм
без покрића7.5--
са поклопцем202320.5

Тагине од ливеног гвожђа

Овај тип је погодан за употребу са плинским пећима, пећницама и роштиљем. Ливено гвожђе је феромагнетни метал, тако да се такво посуђе може слободно користити на индукционим шпоретима.


Постоје 2 врсте тагина од ливеног гвожђа:

  1. Горњи и доњи део од ливеног гвожђа;
  2. Поклопац од ливеног гвожђа и керамике.

Ле Цреусет

Француски бренд настаје 1925. године. Ова компанија долази из малог града Френои-ле-Гранд. Производи овог бренда од ливеног гвожђа и керамике имају своје обожаватеље широм света.

Кувари често преферирају Ле Цреусет.

Међу признатим лидерима у продаји брендова:

  • Колекционарски сетови од трослојног нерђајућег челика.
  • Керамика.
  • Нелепљиви тигањи.
  • Емајлирано посуђе од ливеног гвожђа.

Ливење

Ливење од ливеног гвожђа се врши помоћу пешчаног калупа за једнократну употребу, од којих је сваки одвојен од следеће ћелије за 3,5 мм. Након стврдњавања ливеног гвожђа, првобитни облик се уништава, па је понављање тагина искључено. Следи чишћење и обрада површина посуђа.

Састав укључује:

  • ½ удела чистог ливеног гвожђа.
  • 15% је мешавина минерала.
  • 35% - угљенични челик са гвожђем.

Застакљивање

Процес премазивања керамичког поклопца укључује потапање у каду са провидном глазуром за заптивање да би се затворила течност и храна.


Затим се поступак понавља, али са непрозирном глазуром.

нијансирање

Емајл премаз обојеног пигмента наноси се прскањем. За фиксирање слоја, поклопац се испаљује, а затим полира.

Ле Цреусет наранџаста 27

Мароканска јела не само да чине месо или рибу сочним и меким, већ их испуњавају оријенталним аромама зачина.

тагине Ле Цреусет
Предности:
  • погодан за све врсте грејања, укључујући индукцију;
  • погодан за маринирање и складиштење сирове хране;
  • добра комбинација ливеног гвожђа и керамике;
  • посебна издржљивост материјала;
  • француски квалитет;
  • брза и укусна храна.
Недостаци:
  • могуће су пукотине у емајлу са јаким ударима или падом.

Гипфел

Немачки бренд са експертском класом од 1997. године је на тржиште избацио посуђе и прибор за јело у складу са квалитетом чувених немачких еснафа.

Чувени пројекат Де Лук увео је на тржиште серију од петослојног премијум нерђајућег челика.

Лонци од ливеног гвожђа са керамичким поклопцима савршена су комбинација за сочно печење и динстање.

тагине Гипфел
Предности:
  • универзални пречник (30 цм);
  • можете одабрати црвену, црну, црно-белу или комбиноване боје;
  • на керамичком поклопцу постоје модели са древним египатским симболима - изгледа веома импресивно;
  • непревазиђен немачки квалитет;
  • најбоља вредност за новац.
Недостаци:
  • није откривено.

Стауб

Француски бренд је један од водећих произвођача кухињског прибора од керамике и ливеног гвожђа.

Лабораторијске студије су омогућиле промену састава метала.

Верзија од ливеног гвожђа пречника 28 цм је направљена у крем и црној боји.

тагине Стауб
Предности:
  • квалитет и стил;
  • нова технологија и састав емајлног премаза;
  • погодан за све врсте грејних површина;
  • прихватљива цена;
  • укупна запремина - 3,5 литара.
Недостаци:
  • недостаје.
Врсте ливеног гвожђа     
Ле Цреусет наранџаста 27Гипфел Амеи
Пречник, цм:
дно18-
Генерал2730
Запремина, литар2
Тежина, грама40005700
Висина, цм:
без покрића7-
са керамичким поклопцем21.127

Тагине од нерђајућег челика

Сцанпан

Ово је глобални премиум дански бренд. Производе компаније одликује дуг радни век и одличан дизајн.

На фотографији је приказана комбинована верзија од нерђајућег челика и керамике:

Тагине Сцанпан
Предности:
  • издржљивост и висок квалитет;
  • јединствени премаз који штити од хемикалија;
  • најновије производне технологије;
  • ексклузивни нелепљиви премаз;
  • од легуре нерђајућег челика са алуминијумом и магнетним нерђајућим челиком;
  • застакљени керамички поклопац у облику конуса;
  • погодан за употребу у пећницама;
  • може се кувати на индукционим шпоретима;
  • запањујући дизајн;
  • висока функционалност;
  • Машина за прање судова безбедно;
  • посебан дизајн обода без губитка воде током трансфузије;
  • одржава загревање до 260 °Ц.
Недостаци:
  • није идентификован.

ВЕТТА

Ово је добар кухињски прибор буџетске класе кинеског произвођача.

Тагине ВЕТТА
Предности:
  • погодан за употребу;
  • посматра се технологија кондензације конусне паре;
  • погодан за претходно печење и накнадно динстање;
  • пржење без уља на води и пари;
  • храна одличног укуса.
Недостаци:
  • корисници примећују недовољну дебљину дна.
Нерђајући челик     
СцанпанВЕТТА
Пречник, цм:
дно26.320
Генерал3226
Запремина, литар
Тежина, грама4980
Висина, цм:
без покрића--
са керамичким поклопцем24
Дно, дебљина, мм6.452

Берлингер Хоусе

Овај познати мађарски бренд, који је освојио Европу и цео свет, сада самоуверено шири продају у Русији.

Тажин је направљен по најновијој технологији од висококвалитетних материјала.

тагине Берлингер Хаус
Предности:
  • производи бренда су позиционирани за људе који воде здрав начин живота;
  • комбинација високог квалитета са изузетним дизајном;
  • еколошка прихватљивост материјала;
  • сигурност у употреби;
  • од ливеног алуминијума;
  • премаз од емајла;
  • керамички поклопац;
  • демократска цена;
  • боја аквамарина.
Недостаци:
  • није идентификован.

Закључак

Тајине је такође назив мароканског јела које се прави од рибе, меса, живине или морских плодова.

У процесу кувања, поврће и зачини се обавезно додају у тагине. Након масовних путовања по арапским земљама, појавили су се многи љубитељи овог једноставног и мирисног националног јела. Не постоји недвосмислен рецепт, јер права кулинарска уметност је креативни импулс, њух, укус и таленат.Свака породица може да креира свој јединствени ауторски рецепт, јер сам облик тајине говори о мистерији, дуговечности и префињености.

60%
40%
гласови 5
100%
0%
гласови 2
100%
0%
гласови 1
100%
0%
гласови 3
100%
0%
гласови 1
0%
100%
гласови 2
0%
0%
гласови 0

Алати

Направа

Спорт