Тандоор је оријентална пећница у којој можете кувати колаче, роштиљ, самсу, поврће, било које месо и рибу. Тандоор пећница је керамичка, у којој посуђе добија посебан укус. О томе који тандоор одабрати за летњу резиденцију, рећи ћемо у наставку.
Историја стварања глинене пећи има корене у далекој прошлости. Принцип рада заснива се на печењу хране унутар тандора из загрејаног врућег зида. Огревно дрво се убацује у пећ у довољним количинама. Они помажу у загревању зидова тандора. Топлота са зидова траје дуго, загревање и кување хране. Топлота се чува неколико сати, у зависности од запремине и дебљине зидова кућишта.
Садржај
Када купујете тандоор за летњу резиденцију, важно је узети у обзир нека правила. Критеријуми за избор зависе од следећих фактора:
Сваки купац мора одлучити за коју сврху се тандоор купује: за посао; кућа; ићи ван града; до викендице Ако је пећница неопходна за сталну употребу код куће и на селу у било које доба године, боље је купити модел са великим оптерећењем, изолован, који ће служити за кување јела која се дуго кувају (јањећи бут , пилав итд.) и неће попуцати.
Постоје 4 главна типа:
Форма се бира на захтев купца. Главне карактеристике тандоора нису повезане са њим, не утиче на брзину и квалитет кувања.
Без обзира на облик, у било којој тандоор пећници можете пећи колаче и кувати друга јела постављањем додатака унутра. Прибор се може сматрати ражњићима, мрежама, кукама.
Ако планирате да печете колаче, лопта се сматра идеалним обликом рерне. Када треба да кувате јагњећу ногу, роштиљ, погодан је издужени облик тандира.
Приликом избора пећи, морате обратити пажњу на њену запремину изнутра. Висина и ширина нису битне. Количина утовареног и наслаганог огревног дрвета (тандор утовар) зависи од унутрашње запремине.Што је више огревног дрвета, то је већа температура, а могуће је одржавати је на правом нивоу дуго времена. Запремина тандора је директно повезана са запремином, пречником мреже, дужином ражњића који се користе у тандору.
Величина треба да буде довољна за пуњење пећнице и уклањање колача са зидова тандора. Погодност зависи од величине врата. Што је веће, то је погодније за кувара. Ако се ражњићи утоваре у тандор, потребно је одабрати висок производ, ако је планиран пилав или кулеш, онда је потребно поставити котао на попречни прстен - пречку. У стандардној верзији, прстен је укључен у тандоор пакет.
Идеалан пречник врата је 30 цм или више.
Дебљина зида малих тандоора је 3,5 - 5 мм, за средње и велике - од 5 до 8 мм. Принцип рада је следећи: што је зид дебљи, дуже се задржава топлота. Ако треба да кувате неколико јела у низу, боље је изабрати пећницу са дебелим зидом. Такав штедњак ће се дуго загрејати чак и зими, са јаким мразом.
Као пример: са дебљином зида од 3,5 мм лети, можете кувати роштиљ два пута, зими - једном. Зид од 5 мм ће вам помоћи да кувате дупли ћевап и рибу на роштиљу или дупли ћевап и роштиљ у исто време у било које годишње доба. У тандору са зидом од 5 - 6 мм, лако можете испећи јагњећу ногу. Приближно време кувања је 45-50 минута.
Главне карактеристике по којима треба да изаберете тандоор нису повезане са дизајном производа. Тандир може бити од камена, цигле, са мозаиком, са орнаментима итд. Пећ може изгледати онако како купац жели.Нема ограничења за изглед - све зависи од жеље купца. Можете одабрати грб, лого, цртеж који вам се свиђа, ако је потребно, извођач ће поставити све жеље на производ.
Топлота у рерни мора да се подиже полако. Приликом паљења, обавезно уклоните поклопац и горњи поклопац.
Да би се створила уједначена температура и без ватре унутра, тандоор мора бити затворен током кувања. Отворена пећница неће дати жељени резултат - храна ће изгорети или неће доћи до спремности.
Дуваљка треба да буде једна и добро затворена. Током кувања, мора бити потпуно затворен. Препоручује се отварање само током паљења пећи. Не би требало да узимате пећ са великим бројем рупа на дну тела тандоора. Као што показује пракса, они ће ометати правилно кување.
Није препоручљиво користити угаљ у тандору, из којег при загревању излази јака топлота. Доприноси стварању пукотина у телу пећи.
Не можете користити угаљ - из њега излазе отровни гасови, који ће заситити зидове тандора. Јак лош мирис ће бити тешко уклонити.
За кување у тандору можете користити само огревно дрво за роштиљ.
Стандардни сет приликом куповине тандора обично укључује:
За летње викендице, боље је узети тандоор са дебљином зида од 5 - 6 мм.
Хајде да направимо оцену пећи у 2025, на основу популарности модела, броја продаја, цене и рецензија.
Отвара топ 8 пећница - Бестпоход Еастерн велики тандоор. Зид каросерије је 5 мм, израђен од еколошки прихватљиве глине.Унутра се може одржавати температура до 1200 степени. Грациозан изглед ће се уклопити у тандоор у било који прелеп ентеријер. На телу су обручи са ручкама. Испод је постављен постоље са три ноге које подижу пећ изнад земље, штитећи је од влаге.
Тржишна цена је 19900 рубаља.
Тандоор нашег бренда Бестпоход заузео је 7. место. Амфора са уским дном са малим капацитетом је погодна за храњење породице или мале групе пријатеља укусним ручком. Кућиште је направљено од еколошки прихватљивог материјала - печене глине, која може да издржи температуре до 1200 степени. Јела кувана у тандору су сочна, витамини се не губе током кувања. Напољу, кућиште је прекривено металним наплатцима. Они вам омогућавају да продужите век трајања пећи, штитећи је од пукотина.
Цена тандора је 14990 рубаља
Када је у плану журка са великим бројем гостију, послужиће модел из Ампхора Сармат Аладдин мини. Њен корак је шести.Сет садржи све што вам је потребно: 12 ражњића за поврће и месо; уређај за њихово качење; стајати тако да дно тандора не упија влагу из земље; полице за покривање; решетка, лопатица за чишћење и покер. Нећете морати ништа да купујете. Висина од 91 цм ће вам омогућити да испечете целу рибу, без порционисања, и јагњећи бут средње величине. Добро направљена пећ од печене глине је еколошки прихватљива, разноврсна и практична. Структура амфоре вам омогућава да дистрибуирате топлоту унутра тако да се храна равномерно загрева и буде сочна и здрава. За разлику од роштиља, јела се не прже, већ пирјају, не морате их окретати. Једноставност употребе и пристојан изглед су главне предности модела.
Аладин Мини кошта 22.900 рубаља.
5. место - тандоор, сличан претходном моделу, само у мањој комплетности и за мање људи. Сет садржи: 8 ражњића, уређај за качење, жарач, решетку, кашику. Висина 89 цм, пречник тела 51 цм, грло - 25 цм Предности укључују дебеле зидове који вам омогућавају да задржите топлоту дуго времена; погодан дизајн за равномерну дистрибуцију топлоте унутра; снага тела због дебљине, гвоздених фелни и уметака.
Модел се може купити за 14900 рубаља.
На 4. месту - тандоор висине 84 цм, ширине 53 цм, има малу тежину - само 30 кг. Производ је направљен од метала, храна се у њему кува двоструко брже него на отвореној ватри. Јединствени дизајн се брзо загрева због употребе угља. Утоварује се кроз капак са стране, пали и чека да огрев изгоре до угља, загревајући зидове. Савремене технологије су промениле изглед, али су оставиле принцип рада тандоора. Укус и корисност јела куваних у пилаву - тандоору нису инфериорни од керамичких пећи.
Цена производа је од 4900 до 8900 рубаља.
Прва три су модели руске компаније Амфора. На трећем месту је тандоор Сармат Окхотник. Компактни преносиви модел ће хранити велику компанију и постати диван украс за дацху, део ентеријера направљеног у оријенталном или кубанском стилу. У рерни можете кувати било која јела: живину, месо, рибу, колаче, поврће - целу вечеру. Унутра стане до 8 ражњића. Висина шпорета је 76 цм, укупан пречник 49 цм, вратови су 25 цм Стандардна дебљина зида је 5 мм. Комплет укључује 8 ражњића, мерицу, жарач, решетку - све по 1. На бочним странама кућишта су округле коване ручке - прстенови за лакше ношење. Структура каросерије је чврста и заштићена од пукотина металним фелнама. Уз оригинални дизајн, топлота се задржава неколико сати, а јела се кувају брже.
Цена Сармат Хунтер - 11990 рубаља.
Лаку пећницу можете понети са собом у природу, стављајући је у пртљажник аутомобила металним прстеновима - Сармат Донскои тандоор. Друго место на ранг листи. Мала величина (висина 67 цм, пречник 42 цм, врат - 21 цм) помаже у печењу посуђа по принципу руске пећи. Предност лежи у минималној количини огревног дрвета за паљење и кување. Мала пећница је слична великим азијским моделима тандоора.
Дизајн бокала од шамотне глине равномерно распоређује топлоту унутра. Ковани оквир штити зидове од пукотина и механичких оштећења. Риба, месо, роштиљ, поврће - свако јело ће испасти брже него на ватри или роштиљу. Дебљина зида од 5 мм ће обезбедити дуготрајну топлоту без додатног паљења. Заједно са шпоретом, купац добија комплет кованих ражњића, решетку, жарач и лопатицу за чишћење. Остала додатна опрема ће се морати купити засебно. Цена модела се креће од 8 до 9 хиљада рубаља.
Рерна-мангала бренда Ампхора ће вам помоћи да кувате рибу, месо, печете поврће и правите пецива од брашна. Слично претходном моделу.Висина је 63 цм, без поклопца - 44 цм, пречник тела 45 цм, врат - 22 цм.У комплету се налази 8 ражњића и уређај за њихово качење, жарач са лопатицом, решетка. Пећ се може купити као поклон за родбину и пријатеље. Покретна је, тежи само 50 кг. Испод је дуваљка. Метални окови за ковање су направљени да продуже век трајања производа, помажу у заштити тела од пукотина. Такође служи и као украс за изглед мангала. Са стране се налазе прстенови за ношење тандира ако је потребно. Лидер нашег рејтинга тандоора за давање.
Цена модела на тржишту је 7990 рубаља.
Пећ се може користити само на отвореним површинама баште, где у близини нема грана, лишћа, дрвених или блоковских конструкција које се могу запалити када на њих падну честице запаљеног угља или варнице. Огревно дрво за пећ мора бити суво и чувано на сувом месту. Мокро дрво за огрев ће јако димити и слабо се запалити.
Немогуће је оставити без надзора запаљени и отворени тандоор.
За избегавање опекотина треба користити заштитну опрему и рукавице отпорне на топлоту од природних влакана. Синтетика ће се истопити и неће вас спасити од опекотина.
Не дирајте загрејане делове тандира и будите пажљиви при преношењу врућих делова тандира на стране површине.
Тандоор не можете угасити водом - само треба затворити поклопац и све рупе.
Да бисте очистили тандоор од чађи, морате га поново запалити. Чађ ће изгорети, зидови ће постати бели. Забрањено је коришћење кућних хемикалија и обичне воде.
Име | Марка | Поглед | Дебљина | Висина, цм | Грло, цм | Тежина (кг | Цена, т.руб | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8 | Еаст биг | Бестпоход | мобилни | 5 | 74 | 43 | 30 | 19.9 |
7 | Еастерн смалл | Бестпоход | мобилни | 5 | 56 | 43 | 22 | 14.9 |
6 | Сармат Аладин Мини | Амфора | мобилни | 5 | 91 | 31 | 50 | 22.9 |
5 | Сармат Исаул | Амфора | мобилни | 5 | 89 | 25 | 46 | 14.9 |
4 | ГРЕИВАРИ Пилав | ГРЕИВАРИ | мобилни | не декрет | 84 | 53 | 30 | 4,9-8,9 |
3 | Сармат Хунтер | Амфора | мобилни | 5 | 76 | 25 | 55 | 11.9 |
2 | Сармат Донскои | Амфора | мобилни | 5 | 67 | 21 | 51 | 8.9 |
1 | Сармат Номад | Амфора | мобилни | 5 | 63 | 21 | 50 | 7.9 |
Глинена пећ, мангал, вертикални роштиљ - ово је назив тандира. Прави гурмани достојанствено примећују укус динстане хране куване у тандору. Ако је пећ правилно изабрана, дуго ће служити у земљи, одушевљавајући домаћине и госте занимљиво припремљеним јелима.