Рангирање најбољих сушара за замрзавање за 2025

Сублимација производа вам омогућава да их чувате дуго времена, задржавајући све хранљиве материје и компоненте, док производи не садрже конзервансе и задржавају свој оригинални укус. Одлична је алтернатива свежем поврћу и воћу. У чланку ћемо размотрити како одабрати прави сушач за цену и техничке карактеристике, који су нови производи на тржишту, које грешке се могу направити при избору. Дозволите да представимо препоруке о томе који тип сушара је боље изабрати под одређеним условима.

Опис и карактеристике

Сублимација производа (лиофилизација или сублимација) је процес преласка супстанце из чврстог у гасовито стање, искључујући течно стање. Ова метода постаје веома популарна, иако скупа.

Тренутно је ова метода добила највећу примену у серијској производњи разних лекова, екстраката, лековитог биља, као и поврћа и воћа и других производа. Ова метода обезбеђује реверзибилно очување микроорганизама и биолошких производа, уз одржавање високог квалитета производа, и високу редуцибилност, уз минималне трошкове рада.

Тежина сувог готовог производа биће приближно 1/6 до 1/9 оригиналне сировине. Ово помаже у смањењу трошкова испоруке и паковања. Такви производи се обично пакују у метализоване трослојне вреће са пуњењем азота од 2 г до 5 кг, у зависности од врсте производа. Ако се у почетку такав процес користио само за велике поруџбине у свемирској, војној и одбрамбеној индустрији, данас су више оријентисани на потрошаче, стварајући премијум производе.

Предности:

• очување свих витамина, минерала, карактеристика укуса производа у оригиналном облику;
• висок квалитет готовог производа;
• предности (приликом додавања воде, производ се брзо враћа у првобитно стање);
• исплативост (заузима мало простора и има малу тежину, што значајно смањује трошкове транспорта и паковања);
• корист (користећи овај процес стварају се врхунски производи високог квалитета и високе цене);
• трајност складиштења.Због одсуства влаге и микроорганизама, рок трајања је од 2 до 5 година, уз правилно складиштење. Нема потребе за очувањем сировина или обезбеђењем константне хладноће (замрзивач, фрижидер);
• универзалност (примењиво на скоро сваку врсту производа, како за индустријску производњу тако и за кућну употребу).

минуси:

• скупа опрема;
• високи трошкови енергије.

Принцип рада

Метода вакуумског сушења заснована је на закону физике, у којој вода може бити само у 2 агрегатна стања, чврсто и гасовито, ако је атмосферски притисак испод „троструке тачке“, за чисту воду је 6,1 мбар на 0 степени. Целзијус. Под условом да је парцијални притисак водене паре у окружењу мањи од парцијалног притиска леда, тада ће чврсто стање воде прећи у гасовито стање воде, заобилазећи течну фазу.

Квалитет сублимације директно зависи од тачности температуре грејања. Што је дубље процес испаравања течности, то је теже испоручити топлоту овој зони. Настала пара се таложи као кондензат на површини испаривача и уклања се из коморе.

Кораци сублимације

1. Припрема сировина. Спроводи се пажљив одабир и топлотна обрада почетног производа. Ако је потребно, производ се припрема, сече, затим дезинфикује и ставља у посуде за сушење.
2. Замрзавање. Производ се замрзава на температури вишој од тачке очвршћавања.
3. Сушење. Овај корак уклања лед или кристале растварача на веома ниским температурама. Даље, производи одлежавају у затвореној амбалажи око 20 сати, а затим се суше на позитивним температурама.

Време сушења и квалитет готовог производа зависиће директно од фазе замрзавања. Што се процес замрзавања дубље и брже одвија, то ће кристали леда бити мањи, брже испаравају у другој фази. Сушење се одвија на температурама од -20 или -30 степени Целзијуса, а фаза сушења се одвија на блажим температурама (не преко +40 степени). Ово вам омогућава да сачувате укус, као и корисност сировине.

Паковање након сублимације

Паковање готових производа може се назвати додатном фазом производње. Рок трајања и квалитет производа зависиће од квалитета контејнера, његове непропусности и поузданости. Сублимирани производи имају високу порозност и брзо се апсорбују. Производи без влаге апсорбују кисеоник, влагу и честице ваздуха, што доводи до њиховог брзог пропадања.

Главне методе одржавања високог квалитета у паковању:

• вакуум пресовање. Елиминише способност производа да апсорбују кисеоник и влагу;
• заштита специјалном херметичком светло-непропусном амбалажом (алуминијумска фолија или специјални полимери);
• паковање у затворену комору напуњену инертним гасом.

Финални производ је спреман за употребу, како као самостално јело, тако и за прераду (кондиторска, парфимеријска, индустрија концентрата хране итд.)

Критеријуми избора

Савети на шта треба обратити пажњу приликом куповине:

1. Функционални. Уређаји са функцијом промене циклуса током рада, који имају могућност подешавања тајмера за одређено време итд. Коштаће много више него обично, али ће у великој мери поједноставити процес производње.Код куће, функције као што су подешавање висине полица или комбиновани тип контроле нису важне, али у масовној производњи треба им посветити посебну пажњу.
2. Колика је цена. За личну употребу, овај уређај се може купити у распону од 200.000 рубаља до 500.000 рубаља. За масовну производњу, трошак је неколико милиона рубаља. Јефтине (буџетске) опције ће имати минималан скуп функција.
3. Где бих могао да купим. Такву опрему је исплативије купити директно од произвођача. Модели страног произвођача могу се наручити на мрежи у онлине продавници добављача. Неке компаније нуде производњу сублиматора по наруџби, узимајући у обзир жеље клијента (додатне функције, одређени метал, итд.).
4. Најбољи произвођачи. Често се поставља питање која компанија је боље купити производ који је исти по функционалности, али различит по цени. Произвођачи који су се доказали на тржишту као одговорни и поуздани користе само висококвалитетну опрему и материјале у производњи уређаја, неки користе сопствени развој за побољшање рада опреме. Стога, приликом куповине такве опреме, преплаћујете цену, али у исто време добијате гаранцију на дугу непрекидну услугу, уз правилну употребу. Приликом избора, фокусирајте се на своје потребе и финансијске могућности.

Оцена квалитетних сушара са замрзавањем

Оцена укључује најбоље, по мишљењу купаца, сушаре за замрзавање. Као основа узета је популарност модела, рецензија и рецензија потрошача.

Најбољи сушачи за замрзавање за кућну употребу

Жетва Право мала

Сушач је израђен од нерђајућег челика.Опрема: мали сублиматор, вакум пумпа, уље за пумпу, филтер за уље, посуде од нерђајућег челика. Уметност. - 3 ком, упутство за употребу, милар кесе - 50 ком/ком, апсорбер кисеоника - 50 ком/ком, уређај за заптивање. Из једне серије можете добити 5,7 кг производа. Напон: 220 В. Очување витамина за 97%. Просечна цена: 271.000 рубаља.

• процес је потпуно аутоматски;
• могуће је поставити неколико програма рада;
• квалитетан материјал.

• није идентификован.

Карактеристике	Опис
Димензије (мм)	419 к 470 к 635
Тежина (кг)	27.7
Број палета (ком)	3
Висина палете (мм)	19
Опције пумпе	уље (укључено), без уља
Тежина утовара (кг)	3.2

Сублиматор за домаћинство СБ 2

Дизајниран за мале количине, максимална тежина утоварене сировине је 3 кг. Минимална температура: -40 степени Целзијуса. Трајање циклуса сублимације са самоодлеђивањем је 30 сати. Стандардна преостала влажност није већа од 1,5%. Цена: 475 000 рубаља.

• велики број програма рада;
• мала потрошња енергије;
• мало преостале влаге.

• Цена.

Карактеристике	Опис
Димензије (мм)	1300к550к650
Тежина (кг)	120
Број палета (ком)	5
Материјал кућишта	Цинк Стеел
Број програма	5
Тежина утовара (кг)	3

Мартин Цхрист Алпха 1-2 ЛД плус

Модел има ЛЦД екран, који приказује главне функције уређаја. Висококвалитетна изолација коморе кондензатора резултира смањеним губицима у раду и без кондензације. Замрзивач се лако одмрзава и чисти. Могуће је променити температурни режим и фазе производње.Цена: 1.376.395,00 РУБ

• лако се одмрзавају и чисте;
• постоји фаза сушења;
• контрола вакуума.

• Цена.

Карактеристике	Опис
Димензије (мм)	315 к 345 к 460
Тежина (кг)	28
Број полица (ком)	3
Минимална температура (степени)	-55
Потрошња енергије (кВ)	0.7
Тежина утовара (кг)	3.5

Жетва десно велика

Сублиматор је направљен од нерђајућег челика. Максимална тежина једне готове серије производа је 13,25 кг. Пумпа за уље укључена у комплет има ниво буке од 64 дБ и захтева промену уља на сваких 4-5 оптерећења. Пумпа без уља не захтева замену уља, продаје се засебно. Цена: 399.000 рубаља.

• оптималан број тацни;
• инсталација и рад не захтевају посебне вештине, укључена су детаљна упутства;
• мале величине.

• није идентификован.

Карактеристике	Опис
Димензије (мм)	508 к 584 к 762
Тежина (кг)	62.5
Број палета (ком)	5
Извршење	на отвореном
Димензије палете (мм)	229 к 521 к 19
Тежина утовара (кг)	7.25

ЦНПУККА ХФД-6

Модел произведен у Кини. Има велике капацитете, омогућава вам да произведете до 6 кг готовог производа у 1 циклусу. Електронски систем управљања, показује тренутни радни процес, има интелигентну контролу температуре. Одмрзавање се активира једним дугметом. Цена: 563.000 рубаља.

• могуће је подешавање температуре;
• брзо сушење производа;
• једноставна контрола.

• тешко наћи у малопродаји.

Карактеристике	Опис
Димензије (мм)	720к710к1130
Тежина (кг)	220
Материјал	челична легура
Извршење	спрат
Марка	ЦНПУККА
Тежина утовара (кг)	6

Најбоље сушаре за замрзавање за индустријску употребу

СХ ТЕК 20

Сублиматор има сопствени систем управљања екраном осетљивим на додир. Аутоматизација заснована на Ариес контролеру. Тело може бити израђено и од обојеног челика и од нерђајућег челика, по жељи купца. Површина полица је 20 квадратних метара. Модел домаћег произвођача. Просечна цена: 7.440.000 рубаља.

• оптимално уклањање влаге;
• ниска потрошња енергије;
• поуздан произвођач.

• није идентификован.

Индикатори	Значење
Димензије (мм)	8000к2750к2500
Тежина (кг)	8000
Материјал апарата	нерђајући, обојени челик
Вакум пумпе (ком)	2
Снага, кВт)	60
Сировина (кг)	200

Сублиматор СЛ-5

Ова опција је дизајнирана за сублимацију посебно деликатних производа. Има сопствени контролни систем, који се може подесити за сваки одређени циклус. Циклус се снима на спољни медиј. Евакуисани ваздух се испушта у просторију. Радни притисак у комори током рада није већи од 30 Па. Цена: 7.780.000 рубаља.

• оптималан притисак у комори током рада;
• универзалан;
• погодан систем контроле и подешавања циклуса.

• испуштање ваздуха у просторију.

Индикатори	Значење
Димензије (мм)	1600к1600к2600
Тежина (кг)	1650
Број врата (ком)	1
Број тацни (ком)	36
Снага, кВт)	15
Сировина (кг)	50

ДФ-Фреезе Дриинг-ГКС-10

Овај модел је нови развој који обезбеђује минималну потрошњу енергије (30% мање од конвенционалних сушара), може да обрађује органске раствараче, чиме се смањују трошкови производње и не штети животној средини. Има велику брзину сушења, смањујући време рада за 5-6 пута у поређењу са конвенционалним моделима.

• потпуно аутоматизован процес;
• минимална потрошња енергије;
• брза радна брзина.

• тешко наћи на тржиштима.

Индикатори	Значење
Радна температура (степени)	-50~+60°Ц
Ефективна површина сушења (м2)	10
Сирови материјал по циклусу (кг)	100

Индустријски сублиматор са системом хлађења СС-125

Ова сушара има могућност да произведе и једну серију (1 послужавник, у року од 18 сати) и пуно пуњење (300 посуда). Време сушења варира у зависности од количине воде и саме сировине. Комплетан сет: сублиматор СС-125, Битзер систем хлађења, комора за брзо замрзавање. Произвођач је спреман да произведе уређај према индивидуалним параметрима купца.

• Лакоћа коришћења;
• висок квалитет коришћеног материјала;
• велика количина готовог производа на излазу.

• није идентификован.

Индикатори	Значење
Димензије лежишта (мм)	687к568к35
Материјал	нерђајући челик
Број тацни (ком)	300
Дневни учинак (кг)	2000
Сировина (кг)	1500

Фармацеутска сушара за замрзавање мала Харвест Ригхт

Најкомпактнији модел индустријског сублиматора за фармакологију. Систем вам омогућава да креирате неколико профила за рад са различитим циклусима. Могуће је зауставити и започети процес у било којој фази рада. Сталак има 5 тацни, укупне површине 0,34 м2. Просечна цена: 308.000 рубаља.

• оптималан однос цене и квалитета;
• минимални ниво буке;
• згодно управљање.

• није идентификован.

Индикатори	Значење
Димензије (мм)	419 к 470 к 635
Контрола	ручни, аутоматизовани
Величина лежишта (мм)	97 к 356 к 19
Број тацни (ком)	5
Приказ	додир, дијагонала 4,3 инча
Капацитет кондензације (л)	3

У чланку се испитује које су врсте замрзивача, коју компанију је боље купити под одређеним условима, који су популарни модели на тржишту најбољи, по мишљењу купаца. Обавезно тражите сертификате о усаглашености од продаваца приликом куповине.

Сублимација у многим индустријама је прогресивна иновативна технологија која нема алтернативу.