Оцена најбољих индустријских планетарних миксера за 2025

Миксери су потребни за мућење великих количина кремастих маса и мешење теста. У почетку су планетарни миксери коришћени само у индустријске сврхе. Јединица се састоји од контејнера за састојке, млазница за мешање и мотора смештених унутар структуре.

Данас су такви уређаји релевантни за употребу код куће за домаћице које су навикле да штеде своје време, али не на штету квалитета посуђа. На крају крајева, такав миксер је у стању да сам помеша све састојке уз минималну људску интервенцију. Друга област примене је угоститељство, где једноставно не можете без тако паметног асистента. Његовом избору треба приступити мудро. Оцена испод ће помоћи у овом питању.

Како одабрати прави уређај

Планетарни миксер има два главна задатка: гњечење и мућење. За обављање других функција, уређаји су опремљени додатним метлицама повећане чврстоће (у таквим млазницама се повећава пречник шипки), посудом, стругачем. Комплет се може употпунити колицима за чинију.

Обратите пажњу на снагу и брзину ротације. Јефтинији модели имају индикаторе од 0,8 до 1 кВ. Такви уређаји су погоднији за кућну употребу. Мешалице снаге од 1,5 до 2 киловата су много скупље. Таква продуктивност је довољна за малу кулинарску производњу. Мешалице за производњу са високом продуктивношћу, прикључене су на напојну мрежу на 380 волти.

Многи модели имају више брзина. Тешко је дати било какву конкретну препоруку у том погледу. Једини савет стручњака који можете послушати је способност да глатко подесите брзину. Ова функција ће вам помоћи да одаберете праву брзину за одређени задатак. Да би се избегао квар опреме, не препоручује се замесити запремине теста које прелазе технолошке стандарде. Преоптерећене механичке компоненте ће узроковати квар или квар уређаја за мешање. Уз правилан рад миксера и поштовање свих потребних упутстава и правила, обезбедиће несметан рад и сигурност механичких делова опреме дуго времена.

Материјал тела је такође важан. Због чињенице да многи делови долазе у контакт са храном, они морају бити израђени од нерђајућег челика и пластике високе чврстоће. Пластично кућиште смањује тежину уређаја.Такав уређај је лакши за негу и јефтинији је. Производ у потпуности од метала се мора купити у случајевима када је мешалица постављена трајно и неће се померати са једног места на друго.

Посуда је један од главних елемената. Препоручљиво је бирати апарате у којима је направљен од нерђајућег челика, јер пластика добро упија мирисе и масти, а то одлично утиче на квалитет куваних јела. Запремина посуде за мале и средње производње може бити од 5 до 20 литара. Ова вредност зависи од протока трговачког предузећа. Најприкладнија посуда са ручкама.

Постоје различите опције за материјал од којег су направљене радне млазнице. Сваки од њих обавља одређене операције. На пример, можете припремити сосове, сладолед, мешавине кондиторских производа, пире супе. Најбоља опција за млазнице је нерђајући челик. Најхигијенскији је и лако се чисти.

За удобно коришћење, пожељно је да уређаји имају гумиране ноге које гарантују стабилност. Присуство поклопца вам омогућава да искључите прскање које мрље околни простор. Пожељни су провидни поклопци. Могу се оставити укључене када надгледате процесе кувања.

Врсте миксера

Постоји подела на ручне и стационарне моделе. Потоњи су фиксирани на посебном постољу и увек су опремљени посудом. Ово је назив посуде за мешање. У стара времена зделе су се звале дрвене каце у које се стављало тесто. Оне су сада успешно замењене посудама од нерђајућег челика.Ручни миксери се морају стално држати у руци, то изазива доста непријатности, јер је једна рука стално заузета, осим тога, када се спремају велике количине хране, руке се умарају. Стационарни уређај се поставља на сто, а ради притиском на дугме.

Димензије стационарних миксера су много веће од ручних миксера, имају сложен дизајн. Све ово значајно повећава трошкове таквих модела. Међутим, њихова предност лежи у чињеници да у процесу рада руке остају слободне, а домаћица у овом тренутку може радити друге ствари.

Друга предност је што имају много више снаге. Ово вам омогућава да боље радите на тесту. Више нема потребе да бирате оптималну посуду за мешање, долази са постољем. Неки модели имају функцију ротације посуде. Ово омогућава равномерније мешање масе.

Стационарни миксери имају више функционалности. Али они су гломазнији.

Одвојено, вреди се задржати на дизајну планетарних миксера. Они имају значајну разлику. Тело за мешање у миксеру се истовремено ротира око своје осе и око посуде. Ова акција се може упоредити са ротацијом планета Сунчевог система око небеског тела. Из ове асоцијације је настао назив уређаја.

Шема ротације омогућава да техника ради ефикасније. Стога су сви модели врло брзо стекли популарност међу кулинарским стручњацима. Најчешће се планетарни миксери користе у пекарама, пекарама, мензама и ресторанима. Постоји широк спектар модела за кућне потребе који се користе у кућним кухињама.

Џеп за кабл вам омогућава да складиштите уређај компактније. Уређај такође мора имати заштиту од преоптерећења како би се обезбедио дуг радни век.Ако у моделу нема аутоматског осигурача, боље је одбити га. Неки миксери имају заштиту од поновног покретања, укључивања са отвореним поклопцем или са погрешно постављеном посудом.

Оцена најбољих индустријских планетарних миксера

Россо Б20С

Са миксером планетарног типа можете месити тесто било које конзистенције у индустријској скали, као и тући велике количине крема, сосова, пена, пиреа, паштета. Ова врста опреме се користи у угоститељским објектима, малопродајним објектима, посластичарницама и пекарама. Делови који чине уређај и долазе у контакт са прехрамбеним производима направљени су од нерђајућег челика.

Уређај је опремљен лопатицом, метлицом и куком. Тело је направљено од обојеног челика.

Брзина ротације је подесива, постоје три режима: 110, 200, 420 (рпм). Запремина посуде је 20 литара.

Материјал посуде је нерђајући челик. Механизам за подизање главе: траверза за подизање. Ради на називном напону од 220 до 240 волти, на фреквенцији од 50 херца. Потрошња енергије је 1 кВ. Димензије: 570к400к760 мм, тежина: 64 килограма.

• велике снаге;
• мултифункционалност;
• заштита за безбедан рад.

• не.

СТЕНО ПЛ30Л/3ВЕ

Миксер италијанског произвођача СТЕНО ПЛ30Л/3ВЕ је један од лидера у продаји. Ово је најповољнија опрема за пекаре, угоститељство и кондиторску индустрију.

Млазница се ротира дуж унутрашње запремине посуде, истовремено се померајући око своје осе у супротном смеру. Три режима брзине и планетарно кретање омогућавају вам да постигнете ненадмашно кување било ког јела.

Миксер долази са два наставка. За месење теста од квасца потребна је кука за тесто.Посебан дизајн куке, направљен тако да тесто буде хомогено током мешења, деликатно и прозрачно пециво неће оставити равнодушним ниједног купца, а сталним купцима неће бити краја. За мешање различитих састојака користи се лопатица. За умутити течне компоненте кондиторских мешавина (крема, протеини, путер).

Миксер има атрактивне техничке карактеристике. Запремина посуде је 30 литара. Три брзине: 37/74/148 о/мин, димензије: 720к960к1440 мм. Уређај је тежак 213 кг.

• високих перформанси;
• присуство 3 брзине;
• поузданост.

• велика тежина;
• импресиван трошак.

ЕЛЕКТРОЛУКС БЕ5БИА

Достојно место у рангирању је дато овом мултифункционалном и модерном планетарном миксеру, који се производи под познатим брендом. Немогуће је не приметити занимљиву особину уређаја: оптималан однос снаге (0,5 киловата) и добро осмишљен дизајн. Захваљујући томе, јединица савршено обавља своје функције чак и са великом количином производа. Уређај може бити незаобилазан помоћник у угоститељским објектима и намењен је за припрему кондиторских мешавина, коктела, пиреа, крема и за мешење теста. Погодан за једнократну припрему јела од 10 до 100 порција. Постоји метлица, кука, лопатица и осовина за млазнице. Захваљујући малој тежини, лако се креће у простору. Димензије: 266мм к416мм к487мм. Брзина ротације подесива (од 67 до 740 о/мин). Млазнице се савршено прилагођавају величини посуде, што вам омогућава да равномерно обрађујете било који број производа. Дезха има две ручке и заштитни екран.Сви делови се лако чисте захваљујући еколошки прихватљивим материјалима.

Мешалице ове посуде могу имати запремину од 5 до 80 литара. Заштитни екран који се може уклонити активира механизам за спуштање и подизање посуде. Постоји електронски варијатор брзине. Заштиту обезбеђује сензор присуства посуде, који омогућава да се уређај укључи само ако су посуда и заштитни екран правилно постављени. Нови планетарни миксери су једноставни за употребу и компактни. Постоји ручка која мења брзине. Механизам зупчаника је опремљен аутоматским системом за подмазивање, истовремено је поуздано заштићен од цурења мазива и контакта са храном.

• мултифункционалност;
• мала цена;
• компактност;
• једноставност рада;
• могућност промене брзина;
• висок степен заштите.

• мало снаге.

ИС-В60М-1А (Б30) ГРЦ

Уређај је намењен за мешање и мућење прехрамбених маса у мензама, кафићима, ресторанима, кондиторској и кулинарској индустрији. снага - 1500 вати. Производња заснована на напредним иностраним технологијама гарантује висок квалитет. Постоји регулатор брзине, атрактиван својим лепим обликом, једноставан за руковање, безбедан и веома ефикасан. Миксер лако бије велике количине, меша максималну дозвољену масу производа (до 10 кг). Посуда 30 л, од нерђајућег челика. Захваљујући увозним јапанским компонентама, обезбеђен је беспрекоран квалитет и висока поузданост током рада ове јединице. Глатка контрола брзине и заштита од преоптерећења. Материјал куке и млача је издржљива легура алуминијум-магнезијум. Димензије: 700к530к1010 мм, брзина подесива од 90 до 300 о/мин.Поуздан покривач за високе температуре штити кућиште јединице од огреботина.

• могућност промене брзина;
• компоненте високог квалитета;
• поузданост у раду;
• мултифункционалност.

• није обележено.

Абат МПЛ-60

Спољни професионални модел домаће производње, има електронску контролу. Планетарни миксер се препоручује за велике угоститељске објекте, мини пекаре. Мешење теста различитих дебљина, припрема смеша - све се то лако ради ако је при руци тако поуздан помоћник. Пакет укључује 3 млазнице: метлицу са шипкама, лопатицу, куку. Посуда је запремине 60 литара и направљена је од нерђајућег челика. 10 режима брзине и снага од 2,2 киловата. Дезха се контролише помоћу погодне полуге. Постоји тајмер са одлагањем до 30 минута. Електронски панел олакшава управљање. Кућиште има премаз који има повећану отпорност на различите физичке и хемијске утицаје. Могуће је додавање састојака током процеса гњечења. Може бити опремљен додатном мутилицом са дебелим шипкама.

• издржљив кућиште;
• висока снага и перформансе;
• електронска контрола;
• поузданост;
• додатни прилози за проширење функционалности.

• велика тежина и димензије;
• висока цена.

М12ГРЦ

Уређај има просечне карактеристике. Намењен је за мешање и мућење дробљених, прашкастих и течних производа у угоститељским објектима. Израђен је на савременим технологијама са контролом фреквенције ротације. Поуздан и издржљив уређај који вам омогућава да брзо кувате храну било које конзистенције. Посуда од нерђајућег челика се лако чисти.Рад на малим брзинама је погодан за прашкасту смешу, на пример, брашно, пунила се мешају на средњој брзини, јаја, крема, путер се туку великом брзином. Погодно за мале индустрије. Снага 0,5 кВ.

Јасне контуре и елеганција, једноставност употребе, сигурност и хигијена - то су карактеристике миксера М серије које се могу поштовати.

• компактност;
• концизан и леп дизајн;
• ниска цена;
• способност контроле брзине.

• мало снаге.

МИКС-100

Аутомобил је згодан и поуздан у раду и намењен је за велике производње.
Основна разлика између његових колега је у томе што контролу брзине радног тела врши фреквентни претварач. Ово чини јединицу тихом. Глатка регулација брзине ротације је могућа директно током рада или пре укључивања уређаја. Постоји заштита од преоптерећења: са јаким оптерећењем на деловима машине за гњечење, претварач смањује брзину лопатица. Рад у полуаутоматском режиму у великој мери поједностављује контролу машине. Посуда се подиже када се притисне дугме. Тајмер може подесити време рада. Након завршетка циклуса, јединица се искључује и чак се спушта. Посуда је великог капацитета, материјал је висококвалитетни нерђајући челик. Уређај је стабилан чак и при максималним оптерећењима.

Долази са три додатка укључена. Режим брзине ради са праском. Прекрасан дизајн и недостатак буке у раду су додатни плус.

Капацитет - 100 кг. Тежина - 325 кг. Ради од називног напона од 380 В.

• бешумност;
• удобна цена;
• полуаутоматски режим.

• велика маса;
• висока цена.

ГЕМЛУКС ГЛ-СМПХ5 Р

Стационарни модел са планетарним механизмом има функцију машине за млевење меса и мешење теста различитог вискозитета, са миксером је могуће припремати и млевено месо, умутити јаја и разне кондиторске масе. Уређај се може пребацити на 8 брзина ротације иу "пулсном" режиму (краткотрајна ротација при максималној снази). Миксер долази са посудом од 5 литара која се може уклонити. Материјал посуде је нерђајући челик. Има ручку за ношење, млазницу за сецкање меса, 3 миксера (метлица, равна лопатица (мутилица), кука која омогућава брзо и ефикасно умесење квасног теста. Тело миксера је од алуминијума, склопиви рад глава се лако уклања.

Постоје разне боје (црвена, крем, златна). Потрошња енергије је 1 киловат. Посуда држи до 5 литара мешавине. Напајање се врши из мреже од 220 волти са фреквенцијом од 50 херца. Са димензијама од 339 мм к 202 мм к 349 мм, тежина је 10 кг.

Кинески произвођачи дају гаранцију од 1 године.

Судећи по томе како купци реагују на овај модел, ово је један од најпрактичнијих планетарних миксера са функцијом млевења меса. Одличан квалитет серије омогућава вам да ставите солидну петицу. Мале димензије вам омогућавају да заузмете минималну површину. Брзо се исплати због ниске цене.

• добра снага;
• одличан квалитет;
• постоји додатна функција млин за месо;
• присуство ручке за кретање.

• мали капацитет (погодан само за малу производњу).

Закључак

Професионални апарати у великој мери олакшавају процес припреме разних јела и смањују време које домаћице проводе у кухињи. Планетарни миксери су направили праву револуцију у кувању.
Горња оцена је субјективна. Приликом избора одређеног модела, најбоље је да се консултујете са продавцима кућних апарата.