Оцена најбољих произвођача сока и нектара од парадајза у 2025

Сок од парадајза је популарно и тражено пиће, цењено је због свог богатог пријатног укуса и корисних својстава. Да бисте у потпуности уживали у квалитетном производу и да не бисте погрешили при избору, морате знати које врсте постоје, како се производи, на шта треба обратити посебну пажњу приликом куповине.

Сок од парадајза се често користи у кувању, основа је за супе, сосове, маринаде и додаје се у јела од меса и рибе ради сочности. Такође укључен у популарне алкохолне и безалкохолне коктеле.

Произвођачи пружају велики избор овог производа, често се у продаји појављују нови артикли, чак и са необичним адитивима. Модерно тржиште је прилично испуњено овим производима, а купац нема питања где купити такав производ. Може се наћи и на полицама у супермаркетима и наручити на мрежи у онлине продавници.

Врсте сока од парадајза

Постоје три варијанте: свеже цеђени (свежи), директно цеђени сок, реконституисан. Класификација зависи од технологије производње, периода жетве и многих других критеријума.

• Свеже цеђено је најкориснија врста производње. Задржава све витамине и корисне особине самог парадајза.
• Директно цеђени сок је по укусу најближи свеже цеђеном соку. За његову производњу, сировине (парадајз) се мељу и доводе до хомогене конзистенције. Производ се затим подвргава процесу стерилизације који помаже у заштити од ферментације и кварења. Захваљујући овој методи обраде, већина корисних квалитета је очувана. Ако постоји таква ознака на паковању, онда је боље дати предност овој врсти производа. Теже га је наћи у продаји, јер се прави само у периоду бербе.

Реновиран је подељен на:

• Концентрисано - добија се смањењем (кувањем) течног дела свеже цеђеног производа осам пута.
• Направљен од парадајз пасте - када се производи на овај начин, парадајз се кува пет пута.
• Направљен од парадајз пиреа - за кување, парадајз се кува три пута.

Критеријуми избора

Да бисте разумели који сок је боље купити, морате знати главне карактеристике производа доброг квалитета. Главне препоруке и савети су следећи критеријуми:

1. Конзистенција треба да буде хомогена, ако је пулпа назначена у саставу, онда је дозвољено формирање седимента и стратификација.
2. Када пијете пиће, требало би да осетите укус и арому карактеристичну за свеж парадајз. Боја може бити од црвене до светлоцрвене, у зависности од врсте сировине. Реконституисани сок може имати смеђу нијансу.
3. Коначни производ не би требало да садржи никакве стране нечистоће или непријатан укус.

Материјал од којег је направљено паковање зависи од избора произвођача. Најчешће постоји упаковани облик ослобађања (тетрапак), може се наћи и роба у стаклу, ређе су примерци у дојпаку.

Корист и штета

Неоспорне предности укључују висок садржај витамина и елемената у траговима.

Корисне карактеристике

• Садржи витамин А, који благотворно утиче на стање људске косе и коже. Ту су и витамини група Б, Ц, Е, ПП, Х и минерали неопходни за нормално функционисање људског тела: калцијум, магнезијум, фосфор, јод, флуор.
• Садржи благотворан ликопен (природни пигмент), који је снажан антиоксиданс и помаже у превенцији рака.
• Калијум, који је део пића, позитивно утиче на функционисање кардиоваскуларног система.
• Вреди напоменути низак садржај калорија у поређењу са воћним соковима и нектарима, поред тога, веома је хранљив. Они који прате своју фигуру могу је безбедно укључити у своју исхрану за губитак тежине.
• Нормализује и регулише ниво шећера у крви, тако да особе са дијабетесом могу безбедно да конзумирају ово пиће у разумним дозама.
• Промовише производњу серотонина у телу, овај хормон помаже код нервне напетости и стресних ситуација.
• Примена је приказана када се открије анемија, након хируршких интервенција и операција, јер садржи гвожђе.
• Има антимикробни ефекат и зауставља трулежне процесе у цревима.
• Може се укључити у исхрану хипертензивних пацијената, због способности снижавања крвног притиска, такође смањује интракранијални притисак. Редовна конзумација овог пића је одлична превенција тромбозе.

Контраиндикације и опасна својства

• Немојте користити у стадијуму погоршања болести гастроинтестиналног тракта: гастритис, чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, холециститис, панкреатитис;
• Употребу треба напустити у случају индивидуалне нетолеранције или алергија;
• Ни у ком случају не треба пити у случају акутног тровања, јер то може озбиљно погоршати ситуацију;
• Са појавом неуротичних грчева, може повећати бол;
• Није препоручљиво да се користи истовремено са храном која садржи скроб, јер то може довести до стварања камена у бубрегу.

Сок од парадајза за децу

У исхрану деце треба га уводити постепено, почев од две године, једну кашичицу. Ако се алергијске реакције не појаве, доза се може постепено повећавати. Боље је да дете даје природно пиће које можете сами да припремите. Неће садржати конзервансе, појачиваче укуса, ароме, све корисне супстанце за раст и развој детета ће бити очуване.Сок је боље давати у паковањима након три године, и то само ако је на паковању наведено да овај производ могу да конзумирају деца.

Стопе потрошње

За здраву особу дневни унос је од једне до четири чаше дневно. Боље је пити пола сата пре главног оброка. Упркос чињеници да сол, када се дода, открива укус овог пића, вреди ограничити његову количину. Ово ће помоћи да се избегне акумулација течности у телу и стварање едема.

ТОП-7 произвођача сока од парадајза

На Интернету можете пронаћи многе критике и описе брендова који производе ове производе. Али информације су прилично контрадикторне и најчешће се заснивају на личним преференцијама. Да бисте разумели која компанија има најбољи производ и коме да дате предност, морате да знате шта да тражите на првом месту. Важни показатељи у погледу здравствене користи су начин производње, састав, рок трајања. За просечног купца је важно и колико кошта овај производ.

Сокови без додатних састојака

Ноиан

Предузеће има пун производни циклус од узгоја воћа и поврћа до прераде и паковања. Производи се производе од свежег парадајза хладним пресовањем.

Произвођач: ЦЈСЦ "Еуротерм";

Састојци: сок од парадајза;

Рок употребе: 18 месеци од датума производње;

Просечна цена: 154 рубља;

Енергетска вредност: 15 кцал на 100 мл.

• Сок директне екстракције;
• Много пулпе

• Нетачне информације о количини угљених хидрата;
• већи трошак.

"Доновски вртови"

Компанија је један од 3 највећа произвођача сокова у Русији. Поседује сопствене баште површине више од 8 хектара. Производ је намењен за исхрану деце старије од три године.

Произвођач: АД "Гарденс Придониа";

Састојци: сок од парадајза (направљен од концентроване парадајз пасте);

Рок употребе: 12 месеци;

Просечна цена: 75 рубаља;

Енергетска вредност: 13,6 кцал на 100 мл.

• Природни састав без шећера и соли;

• Пронађени су трагови пестицида (према Роскачеству).

Нектари и сокови са додатком соли

"Ј7"

 

Компанија производи сок од парадајза са додатком соли, хомогенизовани, реконституисани производ. Погодно за исхрану деце предшколског и школског узраста.

Произвођач: ЛЛЦ "Лебедиански" (по налогу ПепсиЦо);

Састојци: сок од парадајза (произведен од парадајз пасте), со, аскорбинска киселина;

Рок употребе: 12 месеци од датума производње;

Просечна цена: 109 рубаља;

Енергетска вредност: 20 кцал на 100 мл.

• Конзерванси и нитрати нису пронађени;
• Садржи велику количину пулпе;

• Није пронађен.

"Вико"

 

Компанија се позиционира као најјужнији од највећих произвођача сокова. Пиће је погодно за децу од три и више година.

Произвођач: Соутхерн Јуице Цомпани ЛЛЦ;

Састојци: сок од парадајза (од парадајз пасте, реконституисан), кухињска со;

Рок употребе: 12 месеци од датума производње;

Просечна цена: 79 рубаља;

Енергетска вредност: 20 кцал на 100 мл.

• Добар укус;
• Одсуство нитрата, конзерванса, токсичних елемената;

• Садржај пулпе не задовољава стандарде.

"Воћњак"

Један од највећих произвођача производа на руском тржишту, који производи робу у складу са свим технологијама.

Произвођач: ЛЛЦ "Лебедиански" (по налогу ПепсиЦо);

Састојци: сок од парадајза (од парадајз пасте, реконституисан, хомогенизован), шећер, со;

Рок употребе: 12 месеци од датума производње;

Просечна цена: 104 рубља;

Енергетска вредност: 20 кцал на 100 г.

• Богат укус;
• Нема нитрата;

• Садржи трагове пестицида (према Роскачеству).

"Врста"

Компанија обухвата једну од највећих фабрика у источној Европи и сопствени центар за истраживање и развој. Производи реконституисани сок од парадајза са додатком соли.

Произвођач: ЦЈСЦ "Мултон";

Састојци: сок од парадајза (од концентрованог парадајз пиреа (парадајз пасте)), со;

Рок употребе: 12 месеци од датума производње;

Просечна цена: 121 рубља;

Енергетска вредност: 10 кцал на 100 г.

• Пријатан укус;
• Хомогена структура;

• Присуство трагова пестицида (према Роскачеству).

 

"Дари Кубана"

Компанија са пуним производним циклусом, са сопственим центром за тестирање.

Произвођач: Соутхерн Јуице Цомпани ЛЛЦ;

Састојци: сок од парадајза (од парадајз пасте), со, шећер;

Рок употребе: 12 месеци;

Просечна цена: 84 рубља;

Енергетска вредност: 20 кцал на 100 г.

• Густа конзистенција;
• Прихватљива цена;

• Како наводи Роскачество, пронађени су трагови пестицида.

Како направити сок од парадајза код куће. Рецепти и упутства за кување корак по корак

Да бисте добили производ одличног квалитета који ће задржати све предности воћа, можете направити пиће својим рукама.Неће садржати вештачке конзервансе, боје, згушњиваче, укусе. Савршено за пиће или кување разних јела.

Традиционални рецепт:

Састојци за 2 литра:

• 3 кг парадајза;
• 4 кашике шећера;
• 4 кашике соли.

Кораци кувања:

1. Прво морате опрати поврће и уклонити петељку на сваком парадајзу. Затим исеците обрађен парадајз на велике комаде и прођите кроз соковник или млин за месо са посебном функцијом.
2. Ако је финални производ потребан без пулпе, онда можете користити сито и самлети добијену сировину. У супротном, у овој фази није потребна даља обрада.
3. Затим морате сипати течност у тигањ и ставити на средњу ватру. Доведите сок до кључања и додајте одговарајућу количину соли и шећера.
4. Важан процес који не треба занемарити је стерилизација тегли. Могу се стерилисати у рерни на 180 ⁰Са око 15 минута или држите изнад паре отприлике исто време. Такође је важно добро стерилисати поклопце.
5. Припремљени производ се сипа у припремљене посуде и поклопци се замотају.
6. Потребно је време да се тегле са соком охладе, умотају се у ћебе и оставе 1-2 дана. Након тога, контејнери се чисте у фрижидеру или подруму.

Такав сок се чува до 1 године, а након отварања тегле мора се користити у року од недељу дана.

Рецепт са паприком

Да бисте добили добар резултат, потребно је да изаберете меснате и сочне примерке. Домаћи парадајз је идеална сировина, али је погодан и парадајз из продавнице доброг квалитета.

Састојци за теглу од три литре:

• 4-4,5 кг парадајза;
• 4 комада паприке;
• 3 кашике соли;

Можете додати мало зачина, неколико чена белог лука, љуте папричице, каранфилић.

Кораци кувања:

1. Неопходно је добро испрати и уклонити оштећена места на парадајзу, онда се треба ослободити петељки.
2. Обрадите и исеците бугарски бибер на пола, очистите од семенки, преграда и петељки.
3. Половине паприке исеците на трећине.
4. Добијену сировину прођите кроз соковник или млин за месо са млазницом.
5. Сипајте течност у лонац и ставите на ватру. Затим доведите до кључања, додајте потребну количину соли (треба се фокусирати на сопствене сензације укуса и посолити ако је потребно).
6. Кувајте поклопљено 10 минута док пена потпуно не нестане.
7. Сипајте сок у претходно стерилисане тегле. Покријте тегле поклопцем и ставите у шерпу са салветом положеном на дно. Сипати кључалу воду и ставити на ватру, након кључања стерилисати око 10 минута.
8. Завијте поклопце, окрените тегле наопако и оставите да се охладе. Можете чувати на собној температури, али увек на тамном месту, без продора сунчеве светлости.

Једноставан рецепт за сок од парадајза

1. Узмите пар зрелих и сочних парадајза;
2. Бланширајте (прелијте кипућом водом) поврће, огулите;
3. Умутити парадајз док не постане глатка са блендером;
4. Затим је потребно пажљиво процедити резултујућу масу кроз сито;
5. Додајте со, шећер, лимунску киселину или зачинско биље по сопственом укусу.

Закључак

Горе наведене препоруке ће помоћи купцу да не погреши при избору најквалитетнијег и најбољег производа у рангирању.За људе који пажљиво прате своје здравље и здравље вољених, важан фактор ће бити добар састав и одсуство штетних компоненти. Истовремено, на потрошачу је да донесе коначну одлуку да узме јефтине и јефтине опције, али нижег квалитета, или да да предност скупљем производу.