Рангирање најбољих онлајн курсева за посластичаре за 2025

Ако уопште не знате да кувате десерте, а најтежа ствар коју сте икада кували је шарлота, онда је време да почнете да учите. На срећу, сада се то може учинити у било ком узрасту и без напуштања куће.

Како одабрати курсеве

Прво одлучите шта желите да научите. Ако тек почињете да кувате, боље је почети са бесплатним. Вероватно ћете у почетку морати да покварите много производа пре него што испечете прелепу торту, направите ваздушну крему или марсхмаллов са правом текстуром.

Можете купити плаћене програме ако већ имате неке вештине и желите да стекнете нова знања.Обично на таквим ресурсима дају основе фотографије и објашњавају домаћим посластичарима како да претворе страницу на друштвеним мрежама у пуноправни алат за продају.

Вреди проучити наставни план и програм - ако организатори обећају да ће вас научити како да кувате све врсте десерта, колача и пецива за две недеље, онда је боље потражити другу. За то време, мало је вероватно да ће бити могуће проучити теорију, на пример који је састојак за шта одговоран, који садржај масти крема добро умути. Проверите да ли дефинитивно можете пронаћи видео туторијал корак по корак и рецепт за торту од црвеног сомота, колаче, мерингуе на бесплатним ресурсима. Ако јесте, зашто плаћати више.

Приликом избора обратите пажњу на рецензије - организацију, повратне информације (иначе, има смисла платити ако нема ко да пита шта је пошло по злу), колико су јасне информације дате, који састојци се користе. Можете питати о овоме у ћаскању или послати захтев е-поштом - у исто време проверите колико брзо администратори одговарају на питања.

Зашто морате да питате за компоненте. Једноставан пример – ако живите у малом граду, онда ће бити тешко набавити пире од маракује, праву марку какаоа, рума (за слаткише, на пример), чоколаду или боје. Наручивање путем интернета сада наравно није проблем, али достава ће потрајати, плус то је додатни трошак.

Иначе, боље је потражити рецензије на ресурсима трећих страна - тамо корисници деле комплетне информације, детаљно говоре шта им се допало, а шта не. Да ли је потврда о завршеној обуци важећа (многа често прецењена, уз објашњење да се добијена диплома котира при запошљавању) или је то само бескорисно парче папира које се може окачити у рам као подсетник на бачен новац.

Још једна ствар - проверите унапред колико дуго је доступан приступ плаћеним часовима. Неке школе дају неограничено, друге - на период од 30 дана до шест месеци. Ако добро перципирате информације, узмите економску верзију без повратних информација. Такви курсеви су обично јефтинији за 30 одсто.Ако разумете да ништа не разумете, боље је да узмете премиум пакет са повратним информацијама, разговор са другим учесницима програма.

Одлично је ако организатор бесплатно даје једноставне рецепте, даје корисне савете о избору истог инвентара и чиме се може заменити. Посластичари почетници обично са ентузијазмом купују силиконске простирке, калупе, кесе за пециво за крему са стотинама млазница, од којих ће у најбољем случају бити употребљено 5. А онда се испостави да све ово брдо непотребних ствари за пристојну количину скупља прашину по орманима.

У идеалном случају, све што вам треба за почетак учења је миксер (обичан мали), посуда за мешање, производи из најближег супермаркета и то је то.

Боље је тражити курсеве заштићене ауторским правима, по могућности од посластичара, а не на образовним платформама које продају све од копирајта, маркетинга, програмирања. Сасвим је могуће да они такође пружају основно знање, али, прво, коштају ред величине (чак и са супер попустима), а друго, групе су велике, а често кустоси немају времена не само да одговоре студентима ' питања на време, али и провера домаћег задатка.
Има смисла купити обуку на таквим ресурсима ако се нуди државни сертификат - боље је разјаснити ову тачку унапред, пре него што платите курс.

Предности онлајн курсева:

• формат - можете учити од куће, у погодно време;
• деца могу бити укључена у процес;
• мала, у поређењу са редовним образовањем, цена;
• корисни савети професионалаца.

Недостаци:

• нико неће да проверава и указује на грешке – уосталом, ћаскање је једно, а сасвим друго је добар савет посластичара који ће вам тачно рећи када је нешто пошло по злу;
• не треба преплаћивати за обећања о издавању „међународне дипломе“ (светски познати посластичари, уосталом, немају шта да раде, уче цео живот, али би могли само да прођу кроз онлајн обуку неколико месеци), помоћ у проналажењу посао;
• могуће је да ће потребне компоненте бити тешко купити када су у питању мала места и градови.

Сертификати су друга прича. Претпоставља се да ће студент послати кустосу фотографију завршеног рада, након чега ће добити потврду о завршеној обуци. Чим кустос схвати да је бисквит испао прозрачан, текстура креме одговара рецепту, тактично се ћути.

Једини курс који издаје сертификате након положеног испита кошта 400 евра. А да бисте показали шта је корисник научио, мораћете да одете у другу државу – лакше је похађати редовну обуку у некој плаћеној школи у близини вашег дома.

Рангирање најбољих онлајн курсева за посластичаре за 2025

Плаћено

Цоуп де Цоеур

Добар сајт, лака за навигацију, прелепе фотографије. Постоји много корисних информација, бесплатних мајсторских часова са детаљним описом корак по корак (за приступ је потребна регистрација).

Можете одабрати плаћену лекцију о кувању једног десерта, у трајању од 45-60 минута, или купити цео курс. Овде ће вас научити како да печете колаче, правите чоколаде, макароне и моуссе торте.
Снажно наставно особље са линковима ка налозима на друштвеним мрежама, одговорним кустосима и брзим повратним информацијама. Плус пуно бесплатних рецепата, савета о избору кућних апарата, облика, па чак и фотографија хране, промовишући своје услуге као посластичар на друштвеним мрежама.

Цене - од 900 рубаља по лекцији до 36.000 за курс, међутим, често постоје попусти.

Веб сајт: хттпс://цоупдецоеуронлине.цом/

• погодан сајт - навигација, подела на теме;
• приступ плаћеном курсу се задржава 90 дана - можете учити у слободно време;
• много бесплатних и заиста корисних информација, а не само лепих слика.

• Цена;
• пре плаћања, проверите комплетну листу састојака (успут, сами корисници пишу о томе у рецензијама).

бомбон

Предиван дизајн, плаћене лекције и бесплатни рецепти - све за почетнике и посластичаре са искуством. Овде ће вас научити како да радите са чоколадом, како да кувате прелепе медењаке, новогодишње колаче и здраве нискокалоричне десерте.
Студенти добијају персонализован сертификат о завршеном курсу, контакте добављача и, сходно томе, попусте на поруџбине (корисно за кућне посластичаре који желе да уновче свој хоби и пеку колаче за продају), савете о брендирању и промоцији малог кућног бизниса.

Учитељи су посластичари са великим искуством који тачно знају како направити право ремек-дело од обичног еклера.

Пре куповине можете прочитати детаљан опис лекција (претходна регистрација није потребна). У ствари, ово је детаљан план лекција за сваки дан. Можете проћи кроз теорију и праксу својим темпом. Након сваке лекције теорије - праксе, фотографија чији резултати се морају послати наставнику.

Цена - од 199 рубаља за плаћену видео лекцију до 21.000 - за пуноправни курс уз подршку личног кустоса.

Сајт: хттпс://бонбон-сцхоол.ру/

• детаљан опис сваке лекције на курсу;
• бесплатни рецепти корак по корак;
• Корисни савети;
• анализа грешака;
• адекватне цене.

• не.

Школа колача

Име говори за себе. Овде ће вам рећи како да кувате укусне колаче, направите сјајну глазуру, украсите десерте цвећем, воћем и бобицама. Неколико програма за избор - за почетнике и искусне посластичаре. Добро као:

• везе до продавница у којима можете купити потребне производе, инвентар (са промотивним кодовима);
• подршка наставнику 12/7;
• општи разговор;
• учење основа фотографисања посластица;
• лекције су доступне након обуке.

На сајту постоји бесплатан калкулатор који ће вам помоћи да израчунате тежину састојака у зависности од величине калупа (на пример, у рецепту је назначен пречник од 15 цм, а доступан је калуп пречника 30 цм) .

На блогу има доста корисних информација и одговора на популарна питања, као што су да ли је могуће заменити мед шећером, или пшенично брашно кукурузним. Постоје бесплатни рецепти од обичних производа. На сајту се налази много фотографија торти и посластица студената курса са линковима ка Инстаграм профилима.

Цене су адекватне, од 3950 рубаља без подршке наставника, хиљаду скупље са кустосом и неограниченим приступом часовима.

Веб сајт: хттпс://тхецаке-сцхоол.ру/

• прихватљиве цене;
• детаљан опис курсева;
• комплетан списак инвентара, компоненти - можете се упознати са њим унапред, само треба да прођете кроз брзу регистрацију на сајту.

• не, судећи по рецензијама, курсеви су заиста корисни, дају много нових информација.

Правити торту

Кондиторска школа Анастасија Лазарева – посластичар.Постоје радионице лицем у лице и онлајн курсеви. Наставници ће научити кондиторе почетнике не само да слепо прате рецепте, већ да разумеју технологију кувања, принцип интеракције компоненти (права хемија).

Нема бесплатних часова, као ни рецепата. Али цене су прилично разумне. Постоји претплата која корисницима даје бонусе и 10% попуста на било коју лекцију.

Цена основног курса је 9000 рубаља.

Веб сајт: хттпс://маке-цаке.нет/

• једноставно одличне критике;
• подршка у свакој фази обуке;
• доступни производи;
• корак по корак видео туторијали у формату од теорије до праксе.

• не.

Анна Галицх

Курсеви Ане Галич, посластичарке 6. категорије, мајке троје деце, аутора књига о кондиторској уметности. Једноставне компоненте, приступачна презентација материјала (за оне који желе да гледају формат видео туторијала, на сајту су мали видео резови).
Током курса, корисници ће научити:

• правила санитарних норми;
• која опрема, прибор и уређаји су потребни (рецепти су одабрани тако да се могу направити у кућној кухињи, без употребе професионалне опреме);
• како направити једноставне украсе за торте;
• како радити са бисквитом, цхоук пецивом, мерингуеом;
• како обликовати сложене фигуре од мастике, како направити цвијеће од шећера.

Плус вегетаријански рецепти и рад са чоколадом. Постоји блог у којем аутор дели рецепте за прављење глазуре, еклера, даје корисне савете о избору инвентара.

Цене - од 2350 рубаља за све курсеве (за време трајања промоције) за самостално учење.

Сајт: хттпс://аннагалицх.ру/

• једноставно и разумљиво излагање градива са објашњењем шта, зашто и зашто је то потребно урадити на овај начин, а не другачије;
• пуно корисних савета који су посебно корисни за почетнике;
• адекватне цене.

• не.

ЕГОР.ТЕАМ

Онлајн школа која ће вас, према речима посластичара Јегора Козловског, научити како да размишљате, а не да слепо мешате састојке по рецепту. Можете бирати између 21 курса, од детаљних, за почетнике (100 лекција, теорија плус пракса), до програма за искусне посластичаре. Овде ће научити:

• направити моуссе десерте;
• радити са тестом од квасца, испећи хлеб;
• кувати прозрачне колаче и чоколаде, украсити десерте.

Такође снимите прелепе фотографије својих ремек-дела и поставите их на Инстаграм. Генерално, препоручује се одржавање страница на друштвеним мрежама. Прво, одобравајућа повратна информација од пријатеља је одлична мотивација и чини да постигнете савршен резултат у случају неуспеха, чак и ако су се претходни покушаји завршили потпуним неуспехом. Друго, ако одлучите да организујете сопствени мали бизнис, онда ће рекламна платформа са читавом галеријом колача већ бити спремна.
Постоје бесплатни часови, редовно се одржавају вебинари на различите теме. У школи уче корисници из 40 земаља, на сајту се могу наћи и фотографије њиховог рада.

Цена - од 15.000 рубаља за основну (100 лекција).

Веб сајт: хттпс://в.егор.теам/

• брзе повратне информације од наставника и самог Егора;
• јасна и једноставна презентација материјала;
• пуно корисних савета како да замените одређене производе, детаљна анализа грешака.

• не.

бесплатно

Стартловецоок

Овде су прикупљене бесплатне видео лекције, у трајању од 15-20 минута, о томе како припремити једноставне десерте, попут тартлета, разних врста колачића, мармеладе и палачинки. Као и савети за избор посластичарске школе (за оне који сањају да постану професионалци у овој области), идеје за украшавање колача.

Сајт: хттп://стартловецоок.ру/

• доступне компоненте;
• једноставни рецепти;
• добра презентација материјала.

• позадинска музика је прилично гласна.

АБЦ Цонфецтионер

Ово нису курсеви, већ Јутјуб канал са 46.000 претплатника. Рецепти су мало застарели, али можете научити како да испечете величанствени бисквит, направите прашке торте или Наполеона, које многи воле. Осим тога, постоји детаљан опис главних врста крема, од свјежег сира до шарлота, и корисни савјети о томе колико да оцијените свој рад за кућне посластичаре.

Линк: хттпс://ввв.иоутубе.цом/ц/азбукакондитера/

• детаљно објашњење процеса припреме;
• погодан формат - кратки видео записи;
• препоруке о избору инвентара или адаптацији за њега (исти калупи, на пример) посуђа које се налази у кући.

• не, осим што се збирка рецепата не допуњује.

Јулија Мала

Много рецепата, од класичног меденог колача до бисквита, моуссе колача и медењака. Добар квалитет, без трзања камере, гласне музике у позадини, једноставно и разумљиво, чак и за почетнике, објашњење корака кувања. Плус идеје за украшавање десерта и многе занимљиве идеје за дом. Без додатних накнада, преко 1,7 милиона претплатника и само позитивне критике.

Веза: хттпс://ввв.иоутубе.цом/цханнел/УЦлТИвВЗу3б9ЦзгзЛУ5Тр9Нг

• најсавременији рецепти;
• једноставне компоненте;
• проверена граматика (бар корисници у коментарима испод видеа напомињу да су сви десерти испали);
• нема позадинске музике и добар квалитет слике.

• не.

Дакле, никада није касно да научите нешто ново. Погледајте описе курсева, поставите питања администратору, прочитајте рецензије и изаберите најпогоднији формат учења за себе. Након тога, остаје да купите производе и почнете да припремате свој први десерт.