Садржај

  1. Карактеристике уређаја
  2. Критеријуми избора
  3. Оцена најбољих сита за брашно

Оцена најбољих просијавача брашна за 2025

Оцена најбољих просијавача брашна за 2025

Направу као што је сито за брашно људи користе још од проналаска брашна. У почетку је такав уређај био попут сита. Заиста, чак иу давна времена људи су приметили да просијано брашно побољшава квалитет теста и, као резултат, укус печења. Ако се у кухињи домаћица може снаћи са једноставним ситом, онда се у индустријском обиму користе машине одговарајуће снаге.

Карактеристике уређаја

Машина за скрининг се користи из различитих разлога. У производњи, смеће треће стране понекад уђе у брашно, од конца до комада пластичне кесе. Све ове компоненте могу лако покварити печење. Ова врста обраде штити смешу за печење од предмета трећих лица. Такође, у купљеним сировинама понекад се може ухватити не само нит или житарица, већ и такви опасни предмети као што је комад разбијеног стакла или шљунак. Уз помоћ такве обраде, опасне нечистоће се филтрирају од уласка у храну.

Током дужег складиштења долази до згрушавања сировина, а ако влажност прелази 14 - 15%, могу се формирати грудвице. Сходно томе, производ се мора просејати да би се вратила првобитна својства. А ако се сировина мало осуши, посебно не једном, онда ће захваљујући таквим манипулацијама постати лабавија и униформнија. Захваљујући таквим манипулацијама, брашно се савршено меша са осталим састојцима, а тесто ће се показати уједначенијим и брже достићи стање.

Просејане сировине имају веће количине него из паковања. Овај параметар је веома важан приликом израчунавања пропорција које треба додати печењу. Ово је посебно важно ако рецепт указује на мерење запремине не у грамима, већ у чашама или шољама. Овај параметар је веома важан када се кува у машини за хлеб или спори шпорет.

Недостаци укључују чињеницу да се приликом просејавања на радној површини формира вишак прљавштине, што није баш пријатно.

Овај уређај је почео да се користи због чињенице да је у почетку жито млевено млинским камењем, а не уз помоћ ваљкастих млинова, тако да је постојала потреба за додатним пречишћавањем сировина за печење. Сада је овај процес аутоматизован и врхунски производ се продаје на полицама продавница, потпуно спреман за употребу.

Предности:
  • уклања брашно од остатака;
  • побољшава сигурност готовог производа;
  • промовише аерацију;
  • постићи прецизније пропорције.
Недостаци:
  • употреба овог уређаја сада није увек релевантна;
  • остаци на радној површини.

Критеријуми избора

Пре уградње машине за просијавање, потребно је унапред да одлучите о начину обраде, начину снабдевања сировинама и димензијама. Пре куповине, морате обратити пажњу не само на интегритет структуре, већ и на неке обавезне нијансе. На пример, постоје уређаји који обрађују не више од 100 кг расутих производа на сат, ако је овај параметар довољан за малу пекару, онда није довољан за велику производну линију.

Начин храњења

У зависности од начина храњења, уређаји се деле на ручне и аутоматизоване.

Ручни начин. Популарно за кућну употребу, ретко се користи у угоститељству. Принцип употребе је једноставан - сировине се сипају у посебну нишу, а обрада се врши ручно. У производној скали, метода је дуга и незгодна.

Аутоматизоване машине. У већини случајева користи се у производним погонима, као иу пекарама и посластичарницама. Принцип рада је да сировине аутоматски улазе у такву јединицу. Пекар треба само да покрене апарат и чишћење почиње аутоматски.Ова метода значајно убрзава процес производње и олакшава рад запосленом.

Методе обраде

У зависности од методе скрининга, агрегати се разликују у:

  1. Вибрирајуће. Ова врста опреме ради на принципу реципрочних осцилација, тј. резервоар са назубљеним дном опонаша покрете домаћег пекара са ситом. Сирови материјал улази у посебан резервоар из вреће, унапред инсталиран на посебном месту. На месту где излази готова смеша налазе се магнетне замке које "преузимају" све смеће и штетне нечистоће.

Таква јединица може просејати од 100 до 1000 кг на сат. Међу предностима машине су брзина процеса и недостатак контроле оператера, као и висока произвољност. Доње решетке такве јединице се мењају у зависности од потребе за величином ћелије. Недостатак је висока цена.

  1. Центрифугална. Ова врста опреме је потпуно аутоматизована и има велики капацитет за континуирани рад. Идеалан за велике производње као што су пекаре и друге радионице великог капацитета.

Принцип рада јединице је да након што сировина уђе у резервоар, она се убацује у вијчана подручја помоћу посебног радног кола. Затим, пуж помера садржај у главу сита. Даље функционише центрифугална сила, због чега се сировина гура у сито. Са овог места специјални стругачи усмеравају просијану смешу у излазну ладицу. На овом месту је постављена и „замка“, која доприноси пречишћавању.

Димензије уређаја

Јединице за сијање су компактне и велике.

  1. Мини сита се углавном користе код куће или у малим предузећима као што су мали кафићи и посластичарнице. Због ниских перформанси, ретко се користе. Предност таквих уређаја је минимални трошак електричне енергије и трошак - јефтинији од колега великих димензија. Још једна предност је што не заузимају много простора. Тежина мини уређаја је од 10 до 40 кг.
  2. Сита великих димензија се користе у великим кафићима, ресторанима, пекарама, као иу великим индустријским предузећима. Предност таквих уређаја је њихов учинак. Ова врста опреме може произвести више од 500 кг готових производа на сат. Цена таквог гаџета за прераду брашна је од 60.000 до 150.000 рубаља. Тежина такве јединице може да достигне 200 кг.

Дизајн уређаја

Дизајн уређаја директно зависи од његовог типа. На пример, у центрифугалним јединицама нема вибрационих елемената, ау ручним јединицама нема вијака. Хајде да детаљније анализирамо "састав" технике скрининга.

Стандардна јединица се састоји од следећих елемената:

  1. Прихватни резервоар за сировине.
  2. Ротирајуће радно коло уз помоћ којег се сировина убацује у пуж.
  3. Пуж (ако је сито пуж). То је мобилни систем који подсећа на тракторске гусенице. Са њим се сировине померају између процеса обраде.
  4. Комора за скрининг. Овај одељак уређаја је главни, јер се у њему налазе посебне четке за брисање, уз помоћ којих се чисте сировине. У комори се налазе и два сита. Први је за дубинско чишћење, други за завршно скрининг.

Дизајн уређаја се састоји од металног оквира на високим ногама. У продаји су и модели на пластичним модним пистама.

Правила рада

Који год уређај не бисте купили, важно је да се придржавате правила рада. Сито и магнетни хватач морају се очистити од просејаних честица након сваког радног циклуса. Посебно сито се мора опрати и осушити. А на крају радног дана, уређај се раставља и чисте елементи јединице, који укључују утоварни резервоар, тунел и контејнер за сировине.

На шта треба пазити

Приликом избора уређаја треба обратити пажњу на квалитет материјала главних елемената. У већини случајева су направљени од нерђајућег челика, гуме и гуме. За магнетни систем се користи посебна трака.

Оцена најбољих сита за брашно

Најбољи ручни сита за брашно

Шоља за просејавање брашна

Шоља за сијање је направљена од висококвалитетног нерђајућег челика. Главна предност таквог гаџета је једноставност употребе - да бисте просијали брашно, довољно је неколико једноставних покрета. Предности овог модела такође укључују брзину - одговарајућа количина састојка се може обрадити за само неколико минута. Уз помоћ такве шоље можете обрадити не само брашно, већ и друге суве производе.

Просечна цена је 412 рубаља.

Шоља за просејавање брашна
Предности:
  • једноставна употреба;
  • мултифункционалност;
  • при просејавању се примењује минимум напора;
  • мале димензије;
  • Може се прати у машини за прање судова;
  • ниска цена.
Недостаци:
  • погодан за обраду мале количине производа.

Сито за просејавање брашна, 500 гр

Посебно сито направљено у облику шоље идеално је за просејавање брашна, шећера и других расутих састојака.Уређај има два сита, захваљујући којима је брашно боље просејано и засићено кисеоником. Да се ​​сировина не би распршила по радној површини током просијавања, долази до сужења одоздо. Сито је направљено од нерђајућег челика.

Просечна цена је 500 рубаља.

Сито за просејавање брашна, 500 гр
Предности:
  • мултифункционалност;
  • при просејавању се примењује минимум напора;
  • мале димензије;
  • Може се прати у машини за прање судова;
  • ниска цена.
Недостаци:
  • није погодан за индустријска предузећа.

Сито за брашно, 2 нивоа

Хитт сито за брашно је направљено од висококвалитетног нерђајућег челика, због чега уређај не емитује штетне материје, не оксидира и не акумулира бактерије. Комплет долази са два сита. Може се прати у машини за прање судова. Погодно не само за прераду брашна, већ и за филтрирање сирупа, бујона, компота, као и за испирање воћа, поврћа и испуштање воде приликом кувања разних житарица.

Просечна цена је 502 рубља.

Сито за брашно, 2 нивоа
Предности:
  • једноставан за коришћење;
  • мултифункционални;
  • при просејавању се примењује минимум напора;
  • мале димензије;
  • Може се прати у машини за прање судова;
  • ниска цена.
Недостаци:
  • није погодан за велике количине.

Сито за брашно, 250 мл

Детаљи уређаја су направљени од нерђајућег челика, материјал ручке је пластика. Приликом обраде брашна користе се два сита. Може се прати у машини за прање судова. Погодно за прераду брашна, сирупа за цеђење, чорбе, компоте, као и за прање воћа, поврћа и испуштање воде при кувању разних житарица.

Просечна цена је 616 рубаља.

Сито за брашно, 250 мл
Предности:
  • мултифункционални;
  • при просејавању производа примењује се минимум напора;
  • мале димензије;
  • ниска цена.
Недостаци:
  • није погодно за велике кондиторске индустрије.

Сито за брашно Адагио, нерђајући челик

Овај модел сита је направљен од висококвалитетног нерђајућег челика, ручке су од пластике. Због начина производње, уређај не емитује штетне материје. Комплет долази са два сита. Може се прати у машини за прање судова. Погодно за прераду расутих производа, као и за филтрирање сирупа, бујона, компота, као и за испирање воћа, поврћа и испуштање воде приликом кувања разних житарица.

Просечна цена је 2069 рубаља.

Сито за брашно Адагио, нерђајући челик
Предности:
  • једноставан за коришћење;
  • мултифункционални;
  • минимални напор се улаже у прераду сировина;
  • мале димензије;
  • Може се прати у машини за прање судова.
Недостаци:
  • није погодан за велике количине сировина.

Најбољи аутоматски сита за брашно

Сито за брашно АТЕСИ Цасцаде

Ова машина је подна јединица за прераду и прозрачивање брашна различитих квалитета. Уређај је одличан за употребу у производњи хране, пекарама и посластичарницама. Машина ради по следећем принципу: расути производ се убацује у левак и пролази кроз вибрационо сито у коси резервоар за испуштање.

Модел има уграђен систем магнетне сепарације. Решетка је израђена од магнетног челика, са величином ока 1,2 к 1,2 мм. За обраду производа користи се високофреквентни електромеханички генератор осцилација. Капацитет АТЕСИ каскаде при максималном оптерећењу је 150 кг на сат. Једнократно пуњење производа - до 5 кг.

Просечна цена је 42824 рубаља.

Сито за брашно АТЕСИ Цасцаде
Предности:
  • компактан;
  • материјал - нерђајући челик;
  • доступност поклопца бункера за утовар;
  • магнетни хватач неће пропустити ни најмање металне честице.
Недостаци:
  • сито са само једном величином ока;
  • мала количина производа која може истовремено бити на ситу у резервоару;
  • потребно је уклонити резервоар за уклањање остатака са сита.

Сито за брашно Грилл Мастер ПМ/1 70001

Грилл Мастер ПМ/1 70001 производи Грилл Мастер у Русији. Професионални уређај, који се најчешће користи у малим пекарским и кондиторским предузећима. Уређај има висок степен пречишћавања због магнетне сепарације. Направљен од нерђајућег челика. Продуктивност јединице је 150 кг на сат. Запремина бункера је 40 литара, истовремено се може утоварити до 6 кг производа.

Просечна цена је 42771 рубаља.

Сито за брашно Грилл Мастер ПМ/1 70001
Предности:
  • компактан дизајн;
  • генератор осцилација високих перформанси;
  • магнетна сепарација;
  • материјал - нерђајући челик.
Недостаци:
  • сито са само једном величином ока 1,2 к 1,2 мм;
  • мала количина производа може се пунити истовремено;
  • потребно је уклонити резервоар за уклањање остатака са сита.

Вибрациони хоризонтални сијач за брашно ПВГ-600М

Хоризонтална вибрациона јединица је дизајнирана да одваја сировине од оностраних нечистоћа, као и да прозрачи и олабави мешавину за печење у пекарама и млиновима за брашно, пекарама и посластичарницама. Направљен од материјала високе чврстоће. Максимална продуктивност - до 600 кг на сат. Истовремено се може утоварити до 40 кг сировина. Због присуства две врсте сита димензија 1,2 к 1,2 мм и 1,0 к 1,0 мм, може да обрађује различите врсте производа.

Просечна цена је 53460 рубаља.

Вибрациони хоризонтални сијач за брашно ПВГ-600М
Предности:
  • велике снаге;
  • велике количине прерађеног производа;
  • присуство сита две врсте;
  • генератор осцилација високих перформанси;
  • материјал - нерђајући челик.
Недостаци:
  • потребно је уклонити резервоар за уклањање остатака са сита.

Сито за брашно итерма МП-01

Јединица вибрационог типа има високу продуктивност, може обрадити до 300 кг расутих производа на сат. Инсталира се у великим угоститељским објектима, укључујући пекарску и кондиторску индустрију. Запремина утоварног бункера је 25 л. Уређај за кратко време може да обради велике количине расутих производа, очисти га од страних нечистоћа и засити кисеоником. Уређај функционише захваљујући повратним кретањима радних елемената. Савршено чист производ на излазу обезбеђује магнетна замка.

Просечна цена је 67.218 рубаља.

Сито за брашно итерма МП-01
Предности:
  • материјал - нерђајући челик;
  • високих перформанси;
  • велике количине прерађеног производа;
  • магнетни хватач неће пропустити ни најмање металне честице.
Недостаци:
  • сито са само једном величином ока;
  • потребно је уклонити резервоар за уклањање остатака са сита.

Центрифугално сито за брашно Воскход ПМ-900М

Уређај за сијање се користи у великим пекарским и посластичарским радњама. Уз помоћ ове јединице, такође можете просејати скроб, шећер и друге прехрамбене прашкасте масе. Има високу продуктивност - до 3500 кг на сат.Уређај се састоји од уређаја за подизање врећа брашна и њиховог утовара у резервоар, центрифугалне јединице за просејавање, цеви са пужем, јединице за магнетно чишћење, електричног погона и контролне табле.

Просечна цена је 238941 рубаља.

Центрифугално сито за брашно Воскход ПМ-900М
Предности:
  • високих перформанси;
  • машина је опремљена уређајем за подизање и превртање врећа;
  • за затрпавање сировина није потребно искључити електрични погон;
  • присуство заштитног филма у бункеру.
Недостаци:
  • за чишћење сита потребно је периодично искључити електрични погон и нагнути резервоар за пријем.

Врхунски произвођачи

Приликом избора произвођача уређаја за скрининг, треба обратити пажњу на руске компаније. Главна предност домаћих производа у односу на увозне је однос цене и квалитета. Најпопуларнији међу руским добављачима су Атеси и ЈСЦ НПП Воскход. Ова предузећа су тренутно највећи добављачи опреме за индустријску производњу, пекарске и посластичарске радње, као и велике ресторане.

0%
0%
гласови 0

Алати

Направа

Спорт